CN1626011A - 烹调机器中烹调时间的控制方法 - Google Patents
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Abstract
本发明是关于烹调机器，特别是关于烹调机器的自动煮熟烹调时间变更方法的发明。本发明中的自动煮熟烹调机器，根据所选料理的种类及重量而自动设定烹调时间。本发明由判断用户输入的烹调时间变更键的阶段；上述判断结果后，当输入用户的烹调时间变更键时，判断现选择的烹调种类相对应代号的阶段；根据上述判断的代号，通过机设定的烹调时间变更限制幅度及变更时间增减幅度为单位，变更烹调时间的阶段构成。由此，使得用户对烹调时间的变更引起的烹调失败概率达到最小化。
Description
技术领域
本发明是关于烹调机器，特别是关于烹调机器自动煮熟的烹调时间变更方法的发明。
背景技术
随着厨房文化及饮食生活趋向西欧化，很多家庭引入微波炉或烤箱等烹调机器以便烹调多种料理。各种烹调机器靠其技术的发展呈现出多种多样的功能，其中具有代表性的是自动煮熟功能。下面参照添加图面说明有关上述自动煮熟方面的烹调机器。图1提示出一般烹调机器的方框图。
如图1所示，已有技术中的烹调机器由如下结构组成：根据用户的要求输入相应动作指令的键输入部(101)；加热料理并烹调的加热装置(102)；显示烹调菜单和工作状态的显示部(105)；控制上述显示部(105)的显示控制部(104)；根据上述键输入部(101)的输入，控制上述加热装置(102)及显示控制部的微机(103)构成。
以下观察如上结构的烹调机器的工作过程。图2a至2e提示出键输入对应的烹调机器的工作阶段的图面。
首先，如图2a所示，通过用户给烹调机器相加电源时，产品的商标或烹调的静态映象或动态映象等将显示在液晶显示器<LCD(Liquid Crystal Display)>等显示部(201)中。
接着，当用户在键输入部(202)输入键信号时，显示部(201)中显示出供用户选择的烹调菜单的初始菜单列表，如图2b所示。
例如，初始菜单中有‘烹调’，‘再加热’，‘解冻’等选项。
这里，当用户通过键操作选择‘烹调’选项时，将显示出如图2c所示的烹调种类。
随后，用户选择‘肉类’菜单以烹调肉类料理时，将显示出如图2d所示的肉类相关的子菜单。比如用户要烹调的是鸡肉料理，可将选择鸡肉烹调并将料理材料送进烹调机器中。
如图2e所示，烹调机器将测定所选烹调的种类及投入料理材料的重量，以计算烹调时间并在显示部(201)中显示。后通过用户键操作的开始指令将开始烹调(未图示)。
如上所述，根据选择的烹调菜单自动计算所需烹调时间称为自动煮熟功能。以下参照图面详细说明上述自动煮熟功能。图3提示出一般烹调机器中自动煮熟的时间表一例的图面。
假设用户选择火鸡料理并以火鸡为例，如图3所示，火鸡重量大约为1kg～1.5kg范围内，若以1kg火鸡为基准，其整个烹调时间为1kg×(500秒+300秒)＝800秒。这时，若当火鸡的重量大于1kg时，根据step所定的基准，火鸡重量每增加0.1kg将同时增加整个烹调时间。
这里，阶段别时间各有：阶段1为500秒，阶段2为300秒。不同的阶段类别对应不同的功率，一般在阶段1中用100％功率加热微波(Microwave)和上部加热(Upper heater)，温度控制为250℃；阶段2中则用50％的功率加热卤化物(Halogen heater)和下部加热(Lower heater)，温度控制为230℃。
另外，以冷冻零食为例，冷冻零食大约为0.2kg～1kg，具有较轻的重量范围。以1kg的冷冻零食为基准，其整个烹调时间计算为1kg×200秒＝200秒。这时，若当冷冻零食的重量小于1kg时，根据梯级(step)所定的基准，每减少0.1kg的重量将同时减少整个烹调时间。
这时，在冷冻零食的情况下只使用阶段1，一般在阶段1中以微波(Microwave)20％，上部加热(Upper heater)，90％卤化物加热(Halogen heater)100％，下部加热(Lowerheater)30％的功率加热，并且温度控制在250℃。
已有技术中的自动煮熟功能中的烹调时间在烹调中无法调节，或只许在所定时间内调节。
在上述所定时间内调节的情况下，将使用对全部菜单一贯性规定时间的方法，参照添加图面说明如下。
图4提示出已有技术中烹调期间自动煮熟的烹调时间变更方法实例的图面，其将使用图4(a)或图4(b)方法中的一种方法。
图4(a)的情况下，从最大90分钟到最小10秒，以10秒为单位进行自由变更，并通过烹调机器中设有的键来完成操作。
图4(b)的情况与上述方法不同，而是将已设定的烹调时间的最大+10分钟、最小-10分钟为限制范围，以10秒为单位自由变更的方法。
但是，上述两种方法都没有提及到料理的特性，不管烹调种类而使用相同的时间限制幅度及增减幅度，使当用户操作失误、时间增减过多时导致烹调失败。
特别是，如上所述的冷冻零食等重量轻烹调时间短的情况下，当用户任意调节时间时，其烹调失败的可能性随之增加。
发明内容
为解决上述问题，本发明的目的在于，在自动煮熟烹调中，防止用户对烹调时间任意操作时引起的烹调失败。
为达到上述目的，本发明中的自动煮熟烹调机器，根据所选料理的种类及重量而自动设定烹调时间。本发明由，判断用户输入的烹调时间变更键的阶段；上述判断结果后，当输入用户的烹调时间变更键时，判断现选择的烹调种类相对应代号的阶段；根据上述判断的代号，通过机设定的烹调时间变更限制幅度及变更时间增减幅度为单位，变更烹调时间的阶段构成并以此为特征。
上述代号根据上述设定的烹调时间，以及随烹调时间变化的料理品质而定并以此为特征。
上述料理品质的变化是通过反复烹调试验所得的试验数据而定并以此为特征。
如上所述，本发明烹调机器中的烹调时间增减方法考虑到各料理的特性，并选择相适合的时间增/减方法，使其在结构复杂的自动煮熟烹调中，最小化用户对时间调节导致的烹调失败的概率。
通过如上所述的内容，相关业者在本发明技术范围内可进行多种变形及修改。
同时，本发明的技术范围不只限于实例说明的内容，是通过其请求范围而定的。
附图说明
图1提示出一般烹调机器的方框图。
图2a至图2e提示出一般烹调机器中菜单表示阶段的图面。
图3提示出一般烹调机器中自动煮熟的时间表一例的图面。
图4提示出已有技术中自动煮熟的烹调时间增/减操作方法的图面。
图5提示出本发明中自动煮熟的烹调时间增/减操作方法的图面。
图6提示出本发明实例中的自动煮熟时间表的图面。
图7提示出本发明中各代号对应的时间变更方法的图面。
对图面主要的符号说明
101：键输入部 102：加热装置
103：微机 104：显示控制部
105：显示部 201：显示部
202：键输入部
具体实施方式
下面参照添加图面说明本发明实例中的结构及工作原理。图5提示出本发明中自动煮熟的烹调时间变更方法的图面。
如图5所示，根据整个烹调时间长短的不同情况，如图5(a)所示，烹调时间长的情况为代号1；如图5(b)所示，烹调时间短的情况为代号2。
代号1的情况下，由于整个烹调时间比较长，烹调时间的变更幅度限制为最大+5分钟到最小-5分钟，并且每输入烹调时间变更键的增/减键时，以10秒为单位而变。
代号2的情况下，由于整个烹调时间比较短，烹调时间的变更幅度限制为最大+3分钟到最小-3分钟，并且每输入烹调时间变更键的增/减键时，以5秒为单位而变。
如上所述，根据整个烹调时间赋予不同的代号，并由上述代号区分烹调时间变更的方法，使其减小用户失误导致的烹调失败的概率并调节料理品质。
从如上所述的本发明构思中进一步发展，考虑到时间的增/减幅度影响料理品质的方面，使上述代号得以更加细分化。
即，给每个代号赋予更细分化的条件，从而减小烹调失败的概率并调节料理品质，例如：
代号1：烹调时间为500秒以上，时间的增/减幅度对料理品质影响不大的情况。
代号2：烹调时间为500秒以内，时间的增/减幅度对料理品质影响不大的情况。
代号3：与烹调时间无关，时间的增/减幅度对料理品质影响较大的情况。
代号4：与烹调时间无关，时间的增/减幅度对料理品质影响非常大的情况。
如图6的时间表提示出上述分类的代号使用于实例中的具体情况。如图6所示，1kg火鸡为800秒，由于其500秒以上并且时间的增/减幅度对料理品质影响不大，故设定为代号1。1kg鸡腿虽为600秒并超出500秒，但由于时间的增/减幅度对料理品质影响较大，故设定为代号3。
比萨1个为300秒，由于其500秒以内并且时间的增/减幅度对料理品质影响不大，故设定为代号2。1kg冷冻零食为200秒并500秒以内，但由于时间的增/减幅度对料理品质影响非常大，故设定为代号4。
上述基准的烹调时间或时间的增/减幅度对烹调构成的影响不是任意定值，而是通过反复的烹调试验所得的试验数据而定的值。
如图7所示，上述自动煮熟中每种烹调都各设定有代号，并以各代号类别决定对时间的增/减幅度。
如图7所示，代号1的情况下，限定为最大+5分钟到最小-5分钟的范围，时间的增/减幅度设为10秒；代号2的情况下，限定为最大+3分钟到最小-3分钟的范围，时间的增/减幅度则设为5秒。
另外，代号3的情况下，限定为最大+1分钟到最小-1分钟的范围，时间的增/减幅度设为5秒；代号4的情况下，则设置为无法变更时间值。
如上所述，通过设定自动煮熟的各烹调代号，以及对于代号的时间增/减的操作方法，来完成全部构成。
通过上述实例观察如上结构自动煮熟的烹调时间控制方法的具体操作，在1kg火鸡的情况下，其基本烹调时间为800秒，另外还需通过用户输入烹调时间的变更键后，确认上述火鸡所属代号的过程。上述火鸡属于代号1，故通过上述代号1的烹调时间变更方法，从1100秒(800秒+300秒)到500秒(800秒-300秒)范围内以10秒为单位进行变更。
同上，在1kg鸡腿的情况下，其基本烹调时间为600秒并属于代号3，故从660秒(600秒+60秒)到540秒(600秒-60秒)范围内以5秒为单位进行变更；在1个比萨的情况下，其基本烹调时间为300秒并属于代号2，故从480秒(300秒+180秒)到120秒(300秒-180秒)范围内以5秒为单位进行变更。
在1kg冷冻零食的情况下，其基本烹调时间为200秒并属于代号4，故其时间值不可变。
Claims (3)
1、一种烹调机器中烹调时间的控制方法，其特征是根据所选料理的种类及重量而自动设定烹调时间，由判断用户输入的烹调时间变更键的阶段；判断结果后，当输入用户的烹调时间变更键时，判断现选择的烹调种类相对应代号的阶段；根据上述判断的代号，通过机设定的烹调时间变更限制幅度及变更时间增减幅度为单位，变更烹调时间的阶段构成的。
2、根据权利要求1所述的烹调机器中烹调时间的控制方法，其特征是代号根据设定的烹调时间，以及随烹调时间变化的料理品质而定的。
3、根据权利要求2所述的烹调机器中烹调时间的控制方法，其特征是上述料理品质的变化是通过反复烹调试验所得的试验数据而定的。
Priority Applications (1)
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| CN 200310107453 CN1626011A (zh) | 2003-12-12 | 2003-12-12 | 烹调机器中烹调时间的控制方法 |
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| CN106943002A (zh) * | 2017-05-26 | 2017-07-14 | 朱幕松 | 一种半自动电热烹调锅 |
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2003
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