CN1350777A - 油莎草栽培方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及油莎草(属莎草科植物,学名是:Cyperus esculentusvar satvus)的栽培方法。以前油莎草植物的地下茎中结实的油莎草块茎由于其大小如豆粒一样小,不好采收,根本没有作为食品利用的价值,被划作杂草。本发明对油莎草植物的栽培方法进行了改良,这种植物以前被划作杂草植物,利用提供的这种新方法能使地下茎中结实的油莎草块茎的大小增大4－5倍,从而使其采收容易,也能作食品利用。

Description

油莎草栽培方法
本发明涉及油莎草(属莎草科植物，学名是：Cyperus esculentusvar satvus，在美国，称作：Earth Almond或被称为：Yello NutSedge，Chufa等，以下称为“油莎草”)及其栽培方法，特别是涉及一年生块茎植物油莎草的栽培方法，这种植物在地下茎中的茧状果实结实多，兰花叶样的叶子生长繁茂。
油莎草植物作为原产于地中海沿岸的块茎植物，叶象马草或干裙带菜或者兰花叶，叶长约80-100cm，形成地下茎的块茎形状象茧，淡黄色、大小如豆粒，1株产4-5百粒，是众所周知的自生力极强的植物。
以前，油莎草植物的地下茎中结实的油莎草块茎由于其大小如豆粒一样小不好采收，根本没有作为食品利用的价值，因其自生力强，能使其它农作物受害，不但不能使用还被划作杂草，众所周知至今研究最多的是如何把它们除掉。
在本发明中，对油莎草的栽培方法进行了改良，这种植物以前被划作杂草植物，利用提供的这种新栽培方法，使其采收容易且能作食品利用，该方法使地下茎中结实的油莎草块茎大小增大4-5倍。
本发明的油莎草栽培方法有以下特点：
利用本发明栽培的油莎草块茎每一株油莎草植物能结实90-100个，每个的长度一般为1.5-3cm，直径为0.5-1cm，淡黄色，茧状。
本发明的油莎草块茎成分(每个)为：含有粗蛋白质5.14％、粗脂肪14.99-22％、碳水化合物56.77％、粗纤维10.33％、灰分1.97％、热量341.23Kcal、维生素B1 0.07mg/100g、维生素B2 0.04mg/100g、钙27.86mg/100g、钾502.24mg/100g、水分21.13％，此外，还含有微量成分：磷、铁、钠、尼克酸。
本发明的油莎草植物栽培方法的特征在于：栽培阶段包括整地期、发芽期、播种期、结实期和采收期，在整地期，在磨碎土和砂土混合的砂质土壤中，施入有机肥4-5t(每300坪，1坪＝330582平方米)、硝酸铵化肥10-30kg(每300坪)后，深耕23-26cm，作成宽40-50cm的畦；在发芽期，为了达到坚实均一的发芽，在播种前1-2日内把油莎草块茎(作种用的阴干保存)晒干后，选择优良的油莎草块茎在常温下浸水4-5日，每日更换新水，把油莎草块茎的表皮完全泡涨后，插入盛水的容器中在20-30℃雾气环境中4-5日使其发芽；在播种期，把发芽后的油莎草块茎以每列间隔20-30cm种植在畦中央，在株与株间施入硝酸钾肥料15-25kg(每300坪)后，轻轻覆土；在结实期，为了在叶子伸长40-70cm时抑制其继续生长，以水溶液状喷雾施入尿素肥料20-30kg(每300坪)；以叶色变黄判定为采收期，采收地下茎中结实的油莎草块茎。
根据本发明，能使地下茎中结实的油莎草块茎大小比以前的增大4-5倍，同时也容易采收油莎草块茎，具有能作为食品利用的价值。
以下，参照具体的实施例对本发明的油莎草植物栽培方法进行详细说明。
油莎草植物对气候、土地等的适应力极强，是一种在任何地方都具有良好发育自生力的优良杂草植物，针对这点，本发明者提供了改良油莎草块茎品质的新栽培方法，以便能使其利用作食品。
油莎草植物，原产地于地中海沿岸，是能在盐基性砂质土中栽培的植物，本发明者的试验结果表明，油莎草植物是适合于海岸围垦地砂质土壤的品种，或者说是能在砂质粘土中很好生长的植物。
但是，在海岸围垦地或一般粘土中栽培时，与以前的一样，地下茎中结实的油莎草块茎的大小也极小，不好采收，用作食品的价值低等等，仍然没有脱离杂草的范畴。而且，因油莎草块茎大小很小，必须过筛进行采收，在粘土中，由于油莎草块茎与粘土交络附合在一起，无法采收。
为此，本发明实现了提供把油莎草植物块茎大小增大4-5倍的新的改良了的栽培方法。
实施例1
本发明的油莎草植物栽培方法大体划分为整地期、发芽期、播种期、结实期和采收期。
整地期：
把磨碎土(细砂土)和砂土(砂土是指含有的粘土量在12.5％以下)按4-6∶6-4比率混合制作砂质土壤(砂田)，使土厚30cm以上。随后在砂质土壤中施入有机肥4-5t(每300坪)、硝酸铵化肥10-30kg(每300坪)且遍地撒开。之后，把砂质土壤按深23-26cm方式耕作，并作成宽80-90cm的畦。这时，在作畦过程中最好撒上防止病虫害的杀虫剂。
发芽期：
为了达到坚实均一的发芽，在播种前1-2日内把油莎草块茎(作种用的阴干保存)完全晒干后，选择优良的油莎草块茎在常温下浸水4-5日，每日更换新水，把油莎草块茎的表皮完全泡涨以易于发芽。随后，把完全泡涨的油莎草块茎插入盛水的容器中，在20-30℃雾气环境中放置4-5日使其发芽。
播种期：
把发芽后良好的油莎草块茎以每粒间隔20-30cm在耕作好的畦中种植一列，在株与株间施入硝酸钾肥料15-25kg(每300坪)后，轻轻覆土。
结实期
在种植的油莎草块茎长出的叶子伸长40-70cm时为了使地下茎上结实的块茎正常生长，要抑制其上部叶子的生长，为此，以水溶液状喷雾施入尿素肥料20-30kg(每300坪)，实现抑制叶生长。在干旱严重时最好灌水1-2次。
采收期：
将叶色变黄判定为生长结束的采收期，与采收落花生一样的方法用两手握着叶向上提起油莎草植物叶，在从砂质土壤(砂田)中拔出地下茎的同时，地下茎中结实的油莎草块茎一起出土。可是，由于油莎草块茎粒大多是与砂质土壤在一起的，虽过筛能采收砂质土壤中的油莎草块茎，但使用常规方法费时费工且投入人力大，为了提高采收效率，使用装载有振动筛的挖掘机，能很容易地采收地下茎中结实的油莎草块茎。
这时，如果在采收的油莎草块茎上土附着多的话，用水彻底冲洗，完全晒干后，装入网袋或包装袋置阴凉处保存。油莎草块茎的干燥状态达到用指甲刮看不出指痕的程度是最好的。
实施例2
在进行整地期间，把磨碎土(细砂土)和砂土混合后制成土厚30cm以上的砂质土壤。均匀在该砂质土壤中施入有机肥4-5t(每300坪)、硝酸铵化肥10-30kg(每300坪)后，把砂质土壤按深23-26cm方式耕作，并作成宽80-90cm的畦。
再把经过发芽期后发芽良好的油莎草块茎以每粒间隔20-30cm按二列种植于作好的宽80-90cm的畦中，在栽植株与株间施入硝酸钾肥料15-25kg(每300坪)后，给种植的油莎草块茎轻轻覆土。
这样，在宽80-90cm的畦中栽植二列时，与宽40-50cm的畦相比能减少各畦的间隔数，结果在能制作多个畦的限定面积上，能种植更多的油莎草块茎，提高了油莎草块茎的采收率。
在本发明中，最好在磨碎土和砂土按4-6∶6-4比率混合的砂质土壤中栽培油莎草植物，根据情况，虽然也能在磨碎土本身的土壤中栽培油莎草植物，但这会大幅度提高施肥费用，是不合算的；此外，虽然也能在粘质土壤中栽培油莎草植物，但与在磨碎土和砂土混合的砂质土壤中栽培的情况相比，块茎大的较小，降低了其分级采收率。
在这种磨碎土与砂土适当比率混合的砂质土壤上改良采收的油莎草块茎长平均长度为1.5-3cm，是直径为0.5-1cm的茧状，彩色为淡黄色，既可生食也可炒熟食用。味极香甜，乳状原汁多。主要成分中含有大量营养成分：糖分、蛋白质、氨基酸等各种维他命类和矿物质铁、钙，特别是含有20％左右的植物性油脂，在榨油的情况下可得到比大豆更多的油，由此得到的油香度和风味优良，物理化学性质优良，报道有能用作胡麻油替代油。此外，油莎草植物叶可用作草食动物牛或羊的饲料(这种情况下栽培时一般不抑制叶的生长，使其茂盛生长80-100cm)；榨油后的油渣中也含有大量的蛋白质和氨基酸，也有报道能把它作为制作糖稀、点心、面包、面类、饲料及酒的基本原料。
本发明者根据食品医药安全厅对本发明的油莎草“块茎”(依据命名“油莎豆”)的检测结果，能够确认该“块茎”能作为食用的适当食品的原料来使用。
另外，根据韩国食品研究所对油莎草块茎(“野草豆(油莎草豆)”)的测定结果，采用本发明采收的油莎草块茎成分(平均每个)列于表1中。
表1
含有成分 成分比率 备注
粗蛋白质 5.14％
粗脂肪 14.99％
碳水化合物 56.77％
粗纤维 10.33％
灰分 1.97％
热量 341.23Kcal
维生素B1 0.07mg/100g
维生素B2 0.04mg/100g
钙 27.86mg/100g
钾 502.24mg/100g
水分 21.13％
通过表1可以确认，利用本发明采收的油莎草块茎中富含有粗蛋白质和粗脂肪及无机成分，此外，含有的磷、铁、钠、尼克酸成分也达到了真胡麻的标准等，证实了它是与榨出胡麻油的胡麻一样的食品。通过列于表2的比较例来确认这些。
表2
含有成分 油莎草块茎 胡麻 备注
粗蛋白质 5.14％ 18.8g
粗脂肪 14.99-22％ 49.9g
碳水化合物 56.77％ 17.0g
粗纤维 10.33％ 4.5g
灰分 1.97％ 4.9g
热量 341.23Kcal 552Kcal
维生素B1 0.07mg/100g 0.55mg/100g
维生素B2 0.04mg/100g 0.20mg/100g
钙 27.86mg/100g 1245mg/100g
钾 502.24mg/100g 678mg/100g
水分 21.13％ 4.9g
磷 微量 620mg/100g
铁 微量 10.5mg/100g
钠 微量 5mg/100g
尼克酸 微量 5.6mg
这样，可以看出，利用本发明采收的油莎草茎块与胡麻含有的成分是类似的。
比较实施例
与本发明栽培油莎草植物利用磨碎土和砂土按适当的比率混合的砂质土壤进行栽培的情况相比，证明了在一般粘土中栽培结果是油莎草块茎的采收率差15％以上。在此在表3中同时也列出了自然生长情况下的结果。
表3
在磨碎土与砂土混合的砂质土壤中栽培 相同条件下在粘土中栽培 自然生长的情况下(以前的栽培方法) 备注
油莎草的长度和直径 长1.5-3cm直径0.5-1cm 长    1.2-2.5cm直径0.5-0.8cm 豆粒大
地下茎结实的个数 90-100个 90-100个 400-500
彩色 淡黄色 淡黄色 淡黄色
所以，根据本发明的油莎草植物栽培方法，由于能增大相同结实油莎草块茎的大小，采收容易且能向食品利用方面发展，生食或作菜食用，都可以获取高的营养成分。
在利用本发明的油莎草块茎制作食品时，能制作与胡麻类同的油莎草油，具有替代胡麻的效果，并且能在点心、面包、面类、酒等制作中添加上油莎草，能把榨油后的油渣饲料化等等，本发明的油莎草植物叶繁茂，即使用作家畜饲料也有十分广阔的开发余地。

Claims (3)

1、油莎草植物栽培方法，其特征在于栽培阶段包括整地期、发芽期、播种期、结实期和采收期，在整地期，在磨碎土和砂土混合的砂质土壤中施入有机肥4-5t(每300坪)、硝酸铵化肥10-30kg(每300坪)后，深耕23-26cm，作成宽40-50cm的畦；在发芽期，为了达到坚实均一的发芽，在播种前1-2日内把油莎草块茎再晒干后，选择优良的油莎草块茎在常温下浸水4-5日，每日更换新水，把油莎草块茎的表皮完全泡涨后，插入盛水的容器中，在20-30℃气雾环境中使其发芽；在播种期，把发芽后的油莎草块茎以间隔20-30cm一列种植在畦中央，在株与株间施入硝酸钾肥料15-25kg(每300坪)后，轻轻覆土；在结实期，为了在叶子伸长40-70cm时抑制其继续生长，以水溶液状喷雾施入尿素肥料20-30kg(每300坪)；将叶色变黄判定为采收期，采收地下茎中结实的油莎草块茎。
2、根据权利要求1所述的油莎草植物栽培方法，其特征在于：所述砂质土壤是把磨碎土和砂土按4-6∶6-4比率混合的土壤。
3、根据权利要求1或2所述的油莎草植物栽培方法，其特征在于：在按宽度为80-90cm制作的畦中把发芽的油莎草块茎以20-30cm的间隔种植二列。
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