CN115791644A - 一种羊肉品质无损分析检测装置 - Google Patents

Abstract

本发明公开了羊肉检测技术领域的一种羊肉品质无损分析检测装置，包括检测平台，所述检测平台的表面安装有检测机构和羊肉预处理机构，所述检测机构包括安装在检测平台表面的固定架，所述固定架的上端表面安装有CCD相机，本方案通过羊肉固定机构可以对不同大小的羊肉进行压紧固定，再通过羊肉切片机构可以快速对羊肉进行切片，并且羊肉切片机构对羊肉切片时，通过双刀片的设置，可以直接切下羊肉切片样品，并且两组刀片的间距可以调节，使得羊肉切片机构可以切割下不同厚度的羊肉样品，同时羊肉切片机构可以进行高度调节，从而对不同位置的羊肉进行切割处理并完其品质的分析检测，提高适用性。

Description

一种羊肉品质无损分析检测装置

技术领域

本发明涉及羊肉检测技术领域，具体为一种羊肉品质无损分析检测装置。

背景技术

肉类的质量评价应该包括功能、技术、感官、营养、毒理学方面。肉类的品质属性受到品种、性别、年龄、屠宰重量、屠宰前压力、衰老时间、温度等因素的影响。遗憾的是，涉及到评价肉类食品安全的方法都是耗时的、具有破坏性的，因此不适合工业应用。

目前，还没有能够客观、准确地测量肉类技术属性的商用在线测量系统。为了满足日益挑剔的消费者的需求，有必要改进评估肉类质量的质量控制方法。因此，肉类加工业需要非接触、无损、非主观、快速、准确、高效的分析方法，以确保质量、安全和真实性。

将光谱和成像技术集成在一个系统中，同时提供光谱和空间信息。高光谱成像技术除了在数百个连续的离散光谱波段内提供图像中每个像素的光谱信息外，还提供了物质中化学实体的空间分布。因此，每幅高光谱图像都包含大量被称为“超立方体”的三维(3D)信息，这些信息可以比传统的机器视觉或光谱学技术更可靠地分析来表征物体。

高光谱成像最初是为遥感应用开发的，但是将其应用在其他领域也能发挥其独特的作用，如农业、环境、地质、药品、医疗和食品质量和安全。高光谱成像技术在肉类质量和安全性评价方面受到了广泛的关注，并已成功实施于预测十-牛肉中的质地和WHC、猪肉中大理石纹的分类和预测，鸡中污染物和肿瘤检测以及鱼片中水和脂肪含量的评估。

但现有的高光谱成像技术对肉类分析检测的相关装置整体结构性较为分散，导致在对肉类检测前需要人工对肉类进行大量的操作和预处理，才能使得检测装置可以完整的对肉类进行有效的分析检索，操作工序较为繁琐，效率低下，为此，我们提出一种羊肉品质无损分析检测装置。

发明内容

本发明的目的在于提供一种羊肉品质无损分析检测装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种羊肉品质无损分析检测装置，包括检测平台，所述检测平台的表面安装有检测机构和羊肉预处理机构，所述检测机构包括安装在检测平台表面的固定架，所述固定架的上端表面安装有CCD相机，所述CCD相机的下方依次连接有光谱仪和镜头，所述CCD相机通过信号控制线和检测平台表面安装的控制电脑电性连接，所述固定架的两侧表面均连接有两组照明单元，所述检测平台的表面位于检测机构的下方安装有样片移动机构。

优选的，所述检测平台的一侧安装有安装架，所述安装架的表面安装有羊肉预处理机构，所述羊肉预处理机构包括安装在安装架上的羊肉固定机构，所述安装架的表面安装有羊肉切片机构位于羊肉固定机构的一侧，所述安装架的表面安装有样本转移机构和样片开花机构，所述检测平台的表面安装有样片移动机构，所述样片移动机构的一部分位于样片开花机构内。

优选的，所述羊肉固定机构包括安装在安装架表面的电动伸缩杆一，所述电动伸缩杆一的活塞杆向下贯穿安装架连接有压板。

优选的，所述压板的下端表面设置有线性阵列分布的滑孔，每组所述滑孔内均插设有活塞块，所述活塞块的下端连接有针体，所述滑孔的上端连接有密封头，所述密封头间均通过连接管连接，所述安装架的表面安装有加压设备，所述加压设备通过软管和密封头内连通。

优选的，所述羊肉切片机构包括安装在安装架表面的两组电动伸缩杆二，两组所述电动伸缩杆二的活塞杆均向下贯穿安装架连接有轨道架，两组所述轨道架呈平行分布且两组轨道架位于压板的两侧，两组所述轨道架的表面分别插设有丝杆一和丝杆一，一组所述轨道架的表面安装有电机一，所述电机一的输出轴和丝杆一传动连接，所述丝杆一和限位杆一的表面分别安装有相适配的右水平滑块和左水平滑块，所述右水平滑块和左水平滑块的表面分别连接有右固定座和左固定座，所述右固定座和左固定座之间连接有固定刀片。

优选的，所述右固定座和左固定座的内部分别插设有平行分布的丝杆二和限位杆二，所述丝杆二与丝杆一呈垂直部分，所述丝杆二和限位杆二的表面分别套有相适配的右垂直滑块和左垂直滑块，所述右垂直滑块和左垂直滑块之间连接有活动刀片，所述右固定座的表面连接有电机二，所述电机二的输出轴和丝杆二传动连接。

优选的，所述样本转移机构包括连接在安装架表面的电动伸缩杆三，所述电动伸缩杆三的活塞杆向下贯穿安装架连接有升降台，所述升降台的下端表面连接有电动伸缩杆四，所述电动伸缩杆四的活塞杆朝向羊肉固定机构一侧，所述电动伸缩杆四的活塞杆上连接有固定板，所述固定板的表面安装有两组对称分布的电机三，所述电机三输出轴上均连接有分离片。

优选的，所述样片开花机构包括安装在检测平台表面的控温箱体，所述控温箱体的表面安装有调温设备，所述控温箱体的内壁上通过铰接轴铰接有擦水辊筒。

优选的，所述样片移动机构包括连接在控温箱体内部的安装座一和检测平台表面的安装座二，所述安装座一和安装座二分别位于检测机构的两侧，所述安装座一和安装座二的内部插设有丝杆三和限位杆三，所述丝杆三和限位杆三的表面安装有相适配的滑台，所述安装座一的表面安装有电机四，所述电机四的输出轴和丝杆三传动连接，所述滑台的表面连接有载玻片。

优选的，所述检测平台的的表面位于羊肉固定机构下方设置有废液开槽，所述废液开槽呈向外倾斜状且位于废液开槽外侧连接有废液收集盒。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

1、本方案通过检测平台上安装的羊肉预处理机构和检测机构，可以完成羊肉切片样品的快速无损分析检测，并且本装置的结构整合一体化，极大的简便了羊肉检测前的预处理操作，提高了工作效率；

2、本方案通过羊肉固定机构可以对不同大小的羊肉进行压紧固定，再通过羊肉切片机构可以快速对羊肉进行切片，并且羊肉切片机构对羊肉切片时，通过双刀片的设置，可以直接切下羊肉切片样品，并且两组刀片的间距可以调节，使得羊肉切片机构可以切割下不同厚度的羊肉样品，同时羊肉切片机构可以进行高度调节，从而对不同位置的羊肉进行切割处理，提高适用性；

3、本方案通过羊肉固定机构的结构设置，使得羊肉切片机构对羊肉进行切片处理后，可以快速取出多余羊肉，再通过样本转移机构的运行，可以快速将羊肉切片样本取下并转移至样片开花机构内，进行开花，同时样本转移机构可以将羊肉切片样品转移至样片移动机构上，通过样片移动机构带动羊肉切片样品线性移动，从而方便检测机构快速对羊肉切片样品进行分析检测。

附图说明

图1为本发明结构示意图；

图2为本发明结构正视示意图；

图3为本发明羊肉预处理机构结构示意图；

图4为本发明羊肉固定机构结构仰视示意图；

图5为本发明羊肉固定机构结构俯视示意图；

图6为本发明羊肉固定机构结构剖面示意图；

图7为本发明羊肉切片机构结构示意图；

图8为本发明羊肉切片机构部分结构示意图；

图9为本发明样本转移机构结构示意图；

图10为本发明检测机构结构示意图；

图11为本发明样片开花机构结构示意图；

图12为本发明分析步骤流程示意图；

图13为本发明图像采集分析数据示意图；

图14为本发明图像采集分析数据示意图；

图中：1、检测平台；2、检测机构；201、固定架；202、CCD相机；203、光谱仪；204、镜头；205、信号控制线；206、控制电脑；207、照明单元；3、安装架；4、羊肉固定机构；401、电动伸缩杆一；402、压板；403、滑孔；404、活塞块；405、针体；406、密封头；407、连接管；408、加压设备；409、软管；5、羊肉切片机构；501、电动伸缩杆二；502、轨道架；503、丝杆一；504、限位杆一；505、电机一；506、右水平滑块；507、左水平滑块；508、右固定座；509、左固定座；510、固定刀片；511、丝杆二；512、限位杆二；513、右垂直滑块；514、左垂直滑块；515、活动刀片；516、电机二；6、样本转移机构；601、电动伸缩杆三；602、升降台；603、电动伸缩杆四；604、固定板；605、电机三；606、分离片；7、样片开花机构；701、控温箱体；702、调温设备；703、铰接轴；704、擦水辊筒；8、样片移动机构；801、安装座一；802、安装座二；803、丝杆三；804、限位杆三；805、电机四；806、滑台；807、载玻片；9、废液开槽；10、废液收集盒。

具体实施方式

实施例一

请参阅图1-14，本发明提供一种技术方案：

一种羊肉品质无损分析检测装置，检测平台1的右端表面安装有检测机构2，通过检测机构2可以对羊肉切片样品进行无损分析检测，同时检测平台1的表面位于检测机构2的左侧安装有羊肉预处理机构，从而对羊肉进行预处理制成合格的羊肉切片样品，方便检测机构2检测，提高检测的精确性，同时精简了人工操作工序，提高了工作效率。

检测机构2包括安装在检测平台1表面的固定架201，固定架201的上端表面安装有CCD相机202，CCD相机202的下方依次连接有光谱仪203和镜头204，同时CCD相机202通过信号控制线205和检测平台1表面安装的控制电脑206电性连接，使得用户可以通过控制电脑206对检测机构2分析检测过程的数据进行记录和监测，而固定架201的两侧表面均连接有两组照明单元207。

同时检测平台1的表面位于检测机构2的下方安装有样片移动机构8，当预处理完成后的羊肉切片样品放置在样片移动机构8上后，通过样片移动机构8可以将羊肉切片样品进行移动，使得检测机构2可以对羊肉切片样品进行分析检测。

检测平台1的一侧安装有安装架3，安装架3的表面安装有羊肉预处理机构，羊肉预处理机构包括安装在安装架3上的羊肉固定机构4，且羊肉固定机构4位于检测平台1的上方，当一块未加工的羊肉需要检测时，将羊肉放置在检测平台1的左端表面，通过羊肉固定机构4运行可以对羊肉进行压紧，同时安装架3的表面安装有羊肉切片机构5位于羊肉固定机构4的一侧，通过羊肉切片机构5运行可以对羊肉固定机构4压紧的羊肉进行切片，使得羊肉可以被切割呈一英寸的切片样品，方便检测机构2进行分析检测，同时安装架3的表面安装有样本转移机构6，通过样本转移机构6可以将切片好的羊肉切片样品转移至样片开花机构7内，并且样片移动机构8的一端安装在样片开花机构7内，使得羊肉切片样品被样本转移机构6转移到样片移动机构8上，再通过样片开花机构7可以对羊肉切片样品在2℃环境条件下开花肉表面暴露在空气中30min，最后通过样片移动机构8将开花好的羊肉切片样品线性移动到检测机构2下方，完成检测。

羊肉固定机构4包括安装在安装架3表面的电动伸缩杆一401，电动伸缩杆一401的活塞杆向下贯穿安装架3连接有压板402，通过电动伸缩杆一401驱动压板402在检测平台1表面上下滑动，使得压板402可以下压到检测平台1表面的羊肉上方，对羊肉进行压紧；

而羊肉切片机构5包括安装在安装架3表面的两组电动伸缩杆二501，并且两组电动伸缩杆二501的活塞杆均向下贯穿安装架3连接有轨道架502，两组轨道架502呈平行分布且两组轨道架502位于压板402的两侧，使得两组轨道架502不会对羊肉固定机构4的运行造成阻挡，两组轨道架502的表面分别插设有丝杆一503和丝杆一503，并且一组轨道架502的表面安装有电机一505，电机一505的输出轴和丝杆一503传动连接，使得电机一505可以驱动丝杆一503转动，而丝杆一503和限位杆一504的表面分别安装有相适配的右水平滑块506和左水平滑块507，而右水平滑块506和左水平滑块507的表面分别连接有右固定座508和左固定座509，右固定座508和左固定座509之间连接有固定刀片510，使得电机一505驱动丝杆一503在右水平滑块506内部转动时，右水平滑块506和左水平滑块507会同步滑动，使得右固定座508和左固定座509带动固定刀片510横向滑动，进一步使得固定刀片510可以对轨道架502下方压紧的羊肉进行切割；

右固定座508和左固定座509的内部分别插设有平行分布的丝杆二511和限位杆二512，并且丝杆二511与丝杆一503呈垂直部分，而丝杆二511和限位杆二512的表面分别套有相适配的右垂直滑块513和左垂直滑块514，并且右垂直滑块513和左垂直滑块514之间连接有活动刀片515，右固定座508的表面连接有电机二516，电机二516的输出轴和丝杆二511传动连接，使得电机二516可以驱动丝杆二511在右垂直滑块513内转动，进一步使得右垂直滑块513和左垂直滑块514带动活动刀片515在固定刀片510上方上下滑动，改变固定刀片510和活动刀片515的间距，使得羊肉切片机构5进行调节设置后，可以对压板402下方压紧的羊肉进行切片，并且切片厚度可以进行调节，同时电动伸缩杆二501驱动轨道架502上下滑动改变羊肉切片机构5整体高度，可以根据压板402下方压紧的羊肉大小或切割部位进行位置调节，提高羊肉切片机构5结构的适用性。

检测平台1的表面位于羊肉固定机构4下方设置有废液开槽9，并且废液开槽9呈向外倾斜状，使得羊肉固定机构4对羊肉压紧时，羊肉内的血水可以通过废液开槽9流入到检测平台1侧面固定的废液收集盒10内进行收集，避免污染。

压板402的下端表面设置有线性阵列分布的滑孔403，并且每组滑孔403内均插设有活塞块404，并且活塞块404的下端连接有针体405，当压板402从上向下挤压羊肉时，针体405会插入羊肉内，使得羊肉切片机构5对羊肉进行切片后，电动伸缩杆一401驱动压板402上升时，可以通过压板402带动切片样本上方的废弃羊肉上升，使得样本转移机构6可以将切片样品取下；

并且滑孔403的上端连接有密封头406，密封头406间均通过连接管407连接，同时安装架3的表面安装有加压设备408，加压设备408通过软管409和密封头406内连通，使得加压设备408可以同时对多组滑孔403内进行加压，使得压力向下推动活塞块404，进一步使得针体405可以伸出滑孔403，通过针体405伸出的长度不同，进一步使得针体405插入羊肉内的深度不同，从而根据羊肉的切片的厚度和位置进行调节，并提高固定的牢固性，使得羊肉固定机构4可以将切片后的羊肉切片样品和多余部分进行分离。

当羊肉切片机构5完成对羊肉的样品切片后，羊肉固定机构4将羊肉切片样品上方的多余羊肉去除，此时通过样本转移机构6运行可以将羊肉切片样品铲起，样本转移机构6包括连接在安装架3表面的电动伸缩杆三601，电动伸缩杆三601的活塞杆向下贯穿安装架3连接有升降台602，升降台602的下端表面连接有电动伸缩杆四603，通过电动伸缩杆三601驱动升降台602上下滑动，可以改变样本转移机构6的高度，使得样本转移机构6可以根据羊肉切片样品的高度进行调节，方便对羊肉切片样品进行铲起；

电动伸缩杆四603的活塞杆朝向羊肉固定机构4一侧，并且电动伸缩杆四603的活塞杆上连接有固定板604，固定板604的表面安装有两组对称分布的电机三605，并且电机三605输出轴上均连接有分离片606，使得样本转移机构6进行高度调节后，使得分离片606下端刚好位于切片好的羊肉切片样品下方，再通过电动伸缩杆四603驱动固定板604向羊肉切片样品一侧移动，并开启电机三605驱动分离片606转动，使得两组分离片606反向转动直至平行状，并且两组分离片606转动过程中会从羊肉切片样品侧面插入下方，使得电机三605将羊肉切片样品铲起和下方多余的羊肉进行分离，并通过电动伸缩杆四603进行驱动固定板604向样片开花机构7一侧滑动，使得分离片606上架起的羊肉切片样品可以移动到样片开花机构7内；

样片开花机构7包括安装在检测平台1表面的控温箱体701，控温箱体701的表面安装有调温设备702，通过调温设备702运行可以对控温箱体701内进行温度调节，使得分离片606上驾着的羊肉可以插入控温箱体701内2℃环境条件下进行开花，并且样片移动机构8包括连接在控温箱体701内部的安装座一801和检测平台1表面的安装座二802，安装座一801和安装座二802分别位于检测机构2的两侧，而安装座一801和安装座二802的内部插设有丝杆三803和限位杆三804，丝杆三803和限位杆三804的表面安装有相适配的滑台806，同时安装座一801的表面安装有电机四805，电机四805的输出轴和丝杆三803传动连接，使得电机四805驱动丝杆三803在滑台806内转动时，可以控制滑台806在丝杆三803上滑动，进一步使得滑台806可以从检测机构2下方线性滑动出；

而滑台806朝向羊肉固定机构4的一侧表面连接有载玻片807，使得分离片606将羊肉切片样品移动到控温箱体701内时，羊肉切片样品位于载玻片807的上方，而载玻片807的表面设置有两组开口，且两组开口和两组分离片606相适配，使得分离片606下降过程中可以将羊肉切片样品转移到载玻片807上，进一步实现羊肉切片样品的脱离，方便样本转移机构6对下一组羊肉切片样品进行运输，而载玻片807随着滑台806的移动过程中，可以将羊肉切片样品从检测机构2下方线性移动过，方便检测机构2对羊肉切片样品进行分析检测；

控温箱体701的内壁上通过铰接轴703铰接有擦水辊筒704，擦水辊筒704位于载玻片807的上方，使得载玻片807将羊肉切片样品移出时，擦水辊筒704可以将羊肉切片样品表面的水分擦除，获得广泛的肉质属性pH、颜色和滴注损失。

实施例二

请参阅图1-14，在实施例一的基础上，本发明提供一种技术方案：

一种羊肉品质无损分析检测方法，本发明的目的是利用近红外(NIR)高光谱成像结合多变量分析在预测羊肉某些品质属性方面的应用。本发明收集了不同品种羊肉中3种不同的肌肉(半腱肌(ST)、半膜肌(SM)、背最长肌(LD))的样本，进行图像采集和质量测量。采用扫把式NIR高光谱成像系统，在900-1700nm的光谱范围内获得高光谱图像。采用偏最小二乘(PLS)回归，作为一种多元校准方法，将NIR反射光谱与被测肌肉的质量值相关联。并开发了图像处理算法，将预测数据模型转移到每一帧像素中，生成检测预测图，使其可视化分析羊肉样本中质量参数的空间分布。此外，我们还基于灰度共现矩阵(GLCM)进行了纹理分析，以确定纹理特征与滴水损失之间的相关性。本发明利用NIR高光谱成像技术具有一种快速、无侵入性的预测羊肉品质属性的能力。

一种羊肉品质无损分析检测方法，具体步骤如下：

(1)样品制备；本发明中使用的羊肉样本选自四种不同品种共计42只，采用实施例一中加工方法对羊肉进行切片加工，最后从4个不同品种的羊肉中采集样品备用。

(2)NIR高光谱成像系统采集；检测机构利用近红外范围内(900-1700nm)的高光谱成像系统获取了反射模式下的羊肉图像信息，所选用的CCD相机为一个12位的CCD相机)，所选用的两个照明单元均为500w钨卤素灯的照明单元，所选用的数据采集和控制软件支持与控制电脑的互联。所选用的高光谱成像系统以直线扫描模式运行，即三维超立方体图像是通过直线扫描样本而形成的，最终将扫描过程中不同肉质光线的反射率分散到不同的波长，然后将其作为(2D)二维空间/光谱图像捕获到CCD阵列探测器上。这种配置产生高光谱图像，然后以逐行扫描形式存储(BIL)，整个流程采集分析步骤如图12所示。

(3)样品图像信息采集；

①样品颜色数据采集

使用色度计，用标准的白色校准板进行校准，以进行对标准样品的数据信息采集，所得到的数据为样本的颜色指标。此项工作主要是为了，在光谱扫描过程中，获得高光谱图像的同一羊肉表面上测量颜色的数据识别。

②图像预处理

高光谱图像被导出成为可视化图像，首先，将原始的高光谱图像校准到反射率值，然后使用校准后的图像进行分割，在均匀的背景下分离样本得到目标数据图片。

③图像截选

从输入的图像中提取重要的提取对象，并对其特征进行精确性分析，首先，通过掩蔽法从羊肉图像中去除多余背景，这一步骤采集了整个羊肉样品的分割图像，包括肌肉的瘦肉部分和脂肪部分，进一步调整图像仅生成脂肪图像。最后，通过去除脂肪像素部分来实现分离瘦肉部分。

④光谱数据采集

最终在分离得到的图像中提取光谱数据如(图13)，重复相同的程序，从所有被测试羊肉的所有高光谱图像中获得光谱，并保存在一个光谱矩阵中。

(4)羊肉的光谱特征

在910-1700nm的光谱范围内，从3种类被测试的羊肉肌肉中提取的平均NIR反射光谱如图14所示。可以看出，这些肌肉的光谱形状表现出相似的模式，但反射率的大小主要在910～1400纳米范围内有所不同。ST肌肉的反射率值高于LD肌肉和SM肌肉。NIR范围是食物分析中一个重要的光谱区域。通过对所测羊肉的NIR光谱进行检测，发现主要的吸收带分别在974nm、1211nm以及1440nm处。

(5)羊肉品质属性的可视化分析

最终在本发明中，将校准后的高光谱图像通过在900-1700nm的NIR区域开发了一个高光谱成像系统选定的最佳波长下的图像，来生成良好的羊肉质量属性预测图，然后在这些特定的波长下开发了一个新的PLSR模型。然后以像素级的方式应用生成图像数据分析模型来实现羊肉的品质分析。

Claims (10)

1.一种羊肉品质无损分析检测装置，包括检测平台(1)，其特征在于：所述检测平台(1)的表面安装有检测机构(2)和羊肉预处理机构，所述检测机构(2)包括安装在检测平台(1)表面的固定架(201)，所述固定架(201)的上端表面安装有CCD相机(202)，所述CCD相机(202)的下方依次连接有光谱仪(203)和镜头(204)，所述CCD相机(202)通过信号控制线(205)和检测平台(1)表面安装的控制电脑(206)电性连接，所述固定架(201)的两侧表面均连接有两组照明单元(207)，所述检测平台(1)的表面位于检测机构(2)的下方安装有样片移动机构(8)。

2.根据权利要求1所述的一种羊肉品质无损分析检测装置，其特征在于：所述检测平台(1)的一侧安装有安装架(3)，所述安装架(3)的表面安装有羊肉预处理机构，所述羊肉预处理机构包括安装在安装架(3)上的羊肉固定机构(4)，所述安装架(3)的表面安装有羊肉切片机构(5)位于羊肉固定机构(4)的一侧，所述安装架(3)的表面安装有样本转移机构(6)和样片开花机构(7)，所述检测平台(1)的表面安装有样片移动机构(8)，所述样片移动机构(8)的一部分位于样片开花机构(7)内。

3.根据权利要求2所述的一种羊肉品质无损分析检测装置，其特征在于：所述羊肉固定机构(4)包括安装在安装架(3)表面的电动伸缩杆一(401)，所述电动伸缩杆一(401)的活塞杆向下贯穿安装架(3)连接有压板(402)。

4.根据权利要求3所述的一种羊肉品质无损分析检测装置，其特征在于：所述压板(402)的下端表面设置有线性阵列分布的滑孔(403)，每组所述滑孔(403)内均插设有活塞块(404)，所述活塞块(404)的下端连接有针体(405)，所述滑孔(403)的上端连接有密封头(406)，所述密封头(406)间均通过连接管(407)连接，所述安装架(3)的表面安装有加压设备(408)，所述加压设备(408)通过软管(409)和密封头(406)内连通。

5.根据权利要求2所述的一种羊肉品质无损分析检测装置，其特征在于：所述羊肉切片机构(5)包括安装在安装架(3)表面的两组电动伸缩杆二(501)，两组所述电动伸缩杆二(501)的活塞杆均向下贯穿安装架(3)连接有轨道架(502)，两组所述轨道架(502)呈平行分布且两组轨道架(502)位于压板(402)的两侧，两组所述轨道架(502)的表面分别插设有丝杆一(503)和丝杆一(503)，一组所述轨道架(502)的表面安装有电机一(505)，所述电机一(505)的输出轴和丝杆一(503)传动连接，所述丝杆一(503)和限位杆一(504)的表面分别安装有相适配的右水平滑块(506)和左水平滑块(507)，所述右水平滑块(506)和左水平滑块(507)的表面分别连接有右固定座(508)和左固定座(509)，所述右固定座(508)和左固定座(509)之间连接有固定刀片(510)。

6.根据权利要求5所述的一种羊肉品质无损分析检测装置，其特征在于：所述右固定座(508)和左固定座(509)的内部分别插设有平行分布的丝杆二(511)和限位杆二(512)，所述丝杆二(511)与丝杆一(503)呈垂直部分，所述丝杆二(511)和限位杆二(512)的表面分别套有相适配的右垂直滑块(513)和左垂直滑块(514)，所述右垂直滑块(513)和左垂直滑块(514)之间连接有活动刀片(515)，所述右固定座(508)的表面连接有电机二(516)，所述电机二(516)的输出轴和丝杆二(511)传动连接。

7.根据权利要求2所述的一种羊肉品质无损分析检测装置，其特征在于：所述样本转移机构(6)包括连接在安装架(3)表面的电动伸缩杆三(601)，所述电动伸缩杆三(601)的活塞杆向下贯穿安装架(3)连接有升降台(602)，所述升降台(602)的下端表面连接有电动伸缩杆四(603)，所述电动伸缩杆四(603)的活塞杆朝向羊肉固定机构(4)一侧，所述电动伸缩杆四(603)的活塞杆上连接有固定板(604)，所述固定板(604)的表面安装有两组对称分布的电机三(605)，所述电机三(605)输出轴上均连接有分离片(606)。

8.根据权利要求2所述的一种羊肉品质无损分析检测装置，其特征在于：所述样片开花机构(7)包括安装在检测平台(1)表面的控温箱体(701)，所述控温箱体(701)的表面安装有调温设备(702)，所述控温箱体(701)的内壁上通过铰接轴(703)铰接有擦水辊筒(704)。

9.根据权利要求2所述的一种羊肉品质无损分析检测装置，其特征在于：所述样片移动机构(8)包括连接在控温箱体(701)内部的安装座一(801)和检测平台(1)表面的安装座二(802)，所述安装座一(801)和安装座二(802)分别位于检测机构(2)的两侧，所述安装座一(801)和安装座二(802)的内部插设有丝杆三(803)和限位杆三(804)，所述丝杆三(803)和限位杆三(804)的表面安装有相适配的滑台(806)，所述安装座一(801)的表面安装有电机四(805)，所述电机四(805)的输出轴和丝杆三(803)传动连接，所述滑台(806)的表面连接有载玻片(807)。

10.根据权利要求1所述的一种羊肉品质无损分析检测装置，其特征在于：所述检测平台(1)的的表面位于羊肉固定机构(4)下方设置有废液开槽(9)，所述废液开槽(9)呈向外倾斜状且位于废液开槽(9)外侧连接有废液收集盒(10)。

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