CN114414496A - 一种鉴定白酒品质的方法 - Google Patents

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Abstract

本发明提供了一种鉴定白酒品质的方法，包括以下步骤：将待鉴定的白酒倒入无色透明容器中；使用鉴酒笔照射待鉴定的白酒；观察待鉴定的白酒中的光通路的显色；确定白酒的品质。本发明提供的白酒品质鉴定方法，仅需要利用鉴酒笔即可实现鉴定，检测方式便捷，易于操作，能够快速对白酒的品质进行鉴定。

Description

一种鉴定白酒品质的方法
技术领域
本发明涉及白酒鉴定技术领域，具体地，涉及一种鉴定白酒品质的方法。
背景技术
酒文化在中国源远流长，自古以来我国就有着饮用白酒的历史，白酒也在我国的消费市场中占据着一定的份额。白酒的品种很多，不同品种的白酒品质也不一样，对于不同品种的白酒，如何鉴别就成了问题。
目前对白酒的定性鉴定主要是感官品尝鉴定，需要一定的专业性；定量鉴定主要依靠色谱、光谱等常规检测方法，检测技术主要依赖气相色谱、液相色谱、质谱等大型仪器，这种方法虽然可以对白酒进行定量的鉴定，但是要使用大型仪器，资金成本高，难以实现快速鉴别；并且，可鉴定人群受限于研究人员，普通消费者难以进行鉴定。
白酒是胶体溶液，白酒胶体颗粒的粒径范围在100nm以下。在100nm范围内，胶体溶液中的丁达尔现象与胶体颗粒大小和颗粒均匀性有关；颗粒大小和入射光也存在定性关系。为此，可以选取特定波段的光，利用白酒的丁达尔现象进行白酒的品质鉴定。
因此，本发明提供一种鉴定白酒品质的方法，操作流程简单，能够实现对白酒品质的快速鉴定。
发明内容
针对现有技术中的缺陷，本发明的目的是提供一种鉴定白酒品质的方法。
本发明提供的检测白酒品质的方法，包括以下步骤：
将待鉴定的白酒倒入无色透明容器中；
使用鉴酒笔照射待鉴定的白酒；
观察待鉴定的白酒中的光通路的显色；
确定白酒的品质。
优选地，所述无色透明容器对光的吸收率小于1％。
进一步地，所述鉴酒笔包括发射光源、笔身、尾盖，所述发射光源包括发光灯珠、透光部件，所述笔身内设置有电池，所述尾盖内设置有按键开关。
进一步地，所述发射光源的光波波长为340～420nm。
优选地，所述发光灯珠为垂直结构LED灯珠，所述透光部件为凸透镜。
优选地，所述发光灯珠的光波波长为395nm。
优选地，所述光通路亮，待鉴定的白酒品质好；所述光通路暗或无，待鉴定的白酒品质差。
优选地，所述光通路颜色为浅蓝色或亮白色，待鉴定的白酒品质好；所述光通路颜色为暗紫色或深蓝色，待鉴定的白酒品质差。
优选地，确定白酒的品质时，将待鉴定的白酒经所述鉴酒笔照射后的显色与标准比色卡对比。
进一步地，所述标准比色卡利用已知品质的白酒经所述鉴酒笔照射后的显色制作；若待鉴定的白酒的显色与所述标准比色卡上的某一显色相同，则待鉴定的白酒的品质与标准比色卡上对应的白酒品质相同。
与现有技术相比，本发明具有如下的有益效果：
本发明提供的鉴定白酒品质的方法，利用光线在白酒中产生的丁达尔现象，确定待测白酒的品质，检测方式便捷，能够快速对白酒的品质进行检测。本发明的检测方法仅需要鉴酒笔即可实现鉴定，设备简单，不需要大型仪器，不受操作环境的限制，检测成本低廉，且适用于不同的群体，对使用人员的操作水平要求不高，能够给用户带来良好的检测体验。
附图说明
通过阅读参照以下附图对非限制性实施例所作的详细描述，本发明的其它特征、目的和优点将会变得更明显：
图1为本发明实施例的鉴酒笔的结构示意图；
图2为本发明实施例的鉴酒笔的光源模组示意图；
图3为本发明实施例的白酒鉴定操作示意图；
图4为本发明实施例的鉴酒笔的标准比色卡；
图5为本发明实施例的颜色判定示意图。
图中，
1-灯座，2-笔身，3-尾盖，4-头盖，5-凸透镜，6-第二螺纹，7-压板，8-光源模组，81-螺纹外壳，82-定位片，83-LED灯珠，84-基板，85-电路板，9-第一螺纹，10-电池，11-防滑纹，12-弹簧，13-第三螺纹，14-开关组件，15-垫圈定位环，16-按键开关，17-防水按键帽，18-按键帽卡紧环，19-环形阶梯。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明进行详细说明。以下实施例将有助于本领域的技术人员进一步理解本发明，但不以任何形式限制本发明。应当指出的是，对本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变化和改进。这些都属于本发明的保护范围。
本发明提供了一种用于鉴定白酒品质的方法，使用鉴酒笔发出的光照射待鉴定的白酒，通过白酒中的丁达尔现象的亮暗和颜色确定白酒的品质。当特定波段的光通过白酒时，不同白酒胶体的微观颗粒不同，对光的散射程度不同，因此在白酒胶体中产生的光通路的亮度和显色也不同。品质越好的白酒颗粒越大，颗粒均匀性越好。当光通过白酒胶体时，品质好的白酒由于颗粒大且均匀，对光的散射程度较大，泛光较小，光通路较亮；品质较差的白酒颗粒均匀性较差，所含杂质较多，对光的散射程度较差，泛光较多。
本发明提供的鉴定白酒品质的方法，具体包括以下步骤：
将待鉴定的白酒倒入无色透明容器中；
使用鉴酒笔照射待鉴定的白酒；
观察待鉴定的白酒中的光通路的显色；
确定白酒的品质。
为减小对鉴酒笔发出的透射光的影响，本发明中要求无色透明容器对光的吸收率小于1％。
本发明使用的鉴酒笔由发射光源、笔身和尾盖三部分组成；发射光源包括发光灯珠、透光部件；笔身内设置有电池，为发光灯珠提供电能供应；尾盖内设置有按键开关，实现对发光灯珠亮和灭的控制。
图1和图2所示为本发明的鉴酒笔的具体实施例，本实施例的鉴酒笔包括灯座1、笔身2、尾盖3，灯座1与笔身2之间通过第一螺纹9连接，笔身2与尾盖3之间通过第三螺纹13连接。灯座1的端部设置有头盖4，头盖4与灯座1之间通过第二螺纹6连接。头盖4的内侧设置有凸透镜5，第二螺纹6内侧的端部设置有压板7，压板7将凸透镜5限位在头盖4的内部。笔身2内设置有光源模组8，光源模组8的周向为螺纹外壳81，光源模组8通过螺纹外壳81与笔身2连接；光源模组8朝向凸透镜5的一侧设置有基板84，基板84上设置有LED灯珠83，基板84的外侧设置有定位片82，定位片82将光源模组8的位置固定，并且定位片82上相对于LED灯珠83的位置开孔，使LED灯珠83的光波能穿过凸透镜5；光源模组8背向凸透镜5的一侧设置有电路板85。尾盖3的端部设置有开关组件14，开关组件14自外侧向内侧依次设置有防水按键帽17、按键开关16、垫圈定位环15。垫圈定位环15与按键开关16装配卡紧在尾盖3的内部，防水按键帽17套设在按键开关16的外侧，能够对按键开关16起到防水作用。防水按键帽17的外侧设置有按键帽卡紧环18，尾盖3的内部设置有环形阶梯19，按键帽卡紧环18抵靠在环形阶梯19上。按键开关16的内侧设置有弹簧12，弹簧12和光源模组8之间为电池10，电池10向LED灯珠83供电。为了便于鉴酒笔的使用，在笔身2的外表面设置有防滑纹11。
本实施例中，LED灯珠83和凸透镜5构成了发光光源，LED灯珠83发出的光波波长在340～420nm范围内，该波段范围内的光波能够对白酒进行鉴定。
凸透镜5的规格为∮15*4mm，凸透镜5的焦距即为LED灯珠83到凸透镜5的距离。LED灯珠83可以选择垂直结构3535灯珠，发光角度为60°，使用陶瓷支撑基底，功率为700mW；LED灯珠83芯片为finger芯片，其发出的光波波长为395nm。
本实施例在进行白酒鉴定时，按下按键开关16，将凸透镜5对准盛满待鉴定的白酒的容器，使光线照射进白酒胶体中，根据白酒胶体显示出的丁达尔现象，在垂直于光线的方向，进行分析鉴定。如图3所示为本发明的鉴酒笔在鉴定白酒时形成的光线通路示意图。
本发明可采用两种方式对白酒的品质进行鉴定，具体如下。
第一种方式为根据鉴酒笔的光线在白酒中形成的光通路的明暗和颜色直接鉴定。从丁达尔光通路的明暗程度鉴定，把入射光强量化为一根根光线，当光线通过白酒胶体时，由于不同的胶体颗粒对光线有不同的散射作用，颗粒均匀性好的白酒，由于大颗粒反射光线少，散射光强度大，丁达尔通路亮；颗粒均匀性差的白酒，所含杂质多，大颗粒杂质反射光线多，对应的散射光强小，丁达尔通路暗。从丁达尔光通路的颜色鉴定，选取的LED灯珠83波段范围为350-420nm，涵盖不同颜色的光，不同尺寸的颗粒存在对光的选择性散射，颗粒粒径较小的容易散射波段较小的光，因此呈现颜色较浅；粒径较大的颗粒，散射波段范围变大，光通路呈现颜色较深。如图5所示为光通路亮度接近时，两种品质不同的白酒不同的现象。图中5-1为颜色较浅的一组，对应的色坐标为(x＝0.35,y＝0.268)，图5-2为颜色较深的一组，对应的色坐标为(x＝0.198,y＝0.193)，颜色有明显不同，对应白酒的品质也不同，图5-1中的白酒品质较好。
第二种方式为根据标准比色卡对白酒的品质进行判断。如图4所示，将已知品质的白酒经鉴酒笔照射后的显色制作成标准比色卡，待检测的白酒经便携式手电筒照射后与标准比色卡比较，如果与标准比色卡上的某一个显色相同，则可认为该待检测的白酒与对应的白酒品质相同，实现对白酒品质的鉴定。
以上对本发明的具体实施例进行了描述。需要理解的是，本发明并不局限于上述特定实施方式，本领域技术人员可以在权利要求的范围内做出各种变化或修改，这并不影响本发明的实质内容。在不冲突的情况下，本申请的实施例和实施例中的特征可以任意相互组合。

Claims (10)

1.一种鉴定白酒品质的方法，其特征在于，包括以下步骤：
将待鉴定的白酒倒入无色透明容器中；
使用鉴酒笔照射待鉴定的白酒；
观察待鉴定的白酒中的光通路的显色；
确定白酒的品质。
2.根据权利要求1所述的鉴定白酒品质的方法，其特征在于，所述无色透明容器对光的吸收率小于1％。
3.根据权利要求1所述的鉴定白酒品质的方法，其特征在于，所述鉴酒笔包括发射光源、笔身、尾盖，所述发射光源包括发光灯珠、透光部件，所述笔身内设置有电池，所述尾盖内设置有按键开关。
4.根据权利要求3所述的鉴定白酒品质的方法，其特征在于，所述发射光源的光波波长为340～420nm。
5.根据权利要求4所述的鉴定白酒品质的方法，其特征在于，所述发光灯珠为垂直结构LED灯珠，所述透光部件为凸透镜。
6.根据权利要求5所述的鉴定白酒品质的方法，其特征在于，所述发光灯珠的光波波长为395nm。
7.根据权利要求1所述的鉴定白酒品质的方法，其特征在于，所述光通路亮，待鉴定的白酒品质好；所述光通路暗或无，待鉴定的白酒品质差。
8.根据权利要求1所述的鉴定白酒品质的方法，其特征在于，所述光通路颜色为浅蓝色或亮白色，待鉴定的白酒品质好；所述光通路颜色为暗紫色或深蓝色，待鉴定的白酒品质差。
9.根据权利要求1所述的鉴定白酒品质的方法，其特征在于，确定白酒的品质时，将待鉴定的白酒经所述鉴酒笔照射后的显色与标准比色卡对比。
10.根据权利要求9所述的鉴定白酒品质的方法，其特征在于，所述标准比色卡利用已知品质的白酒经所述鉴酒笔照射后的显色制作；若待鉴定的白酒的显色与所述标准比色卡上的某一显色相同，则待鉴定的白酒的品质与标准比色卡上对应的白酒品质相同。
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