CN112243811B - 一种速冻加工用原料荠菜的种植方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种速冻加工用原料荠菜的种植方法，包括选地做畦，播种，肥水管理，喷施矮壮素，喷施叶面肥，虫害防治及采收。通过优化种植手段，有效防控荠菜抽薹，增加荠菜营养成分、风味物质，同时提升硬脆度和产量，为荠菜速冻加工提供合格原料。

Description

一种速冻加工用原料荠菜的种植方法
技术领域
本发明属于蔬菜种植技术领域，尤其涉及一种速冻加工用原料荠菜的种植方法。
背景技术
荠菜是十字花科草本植物，是野菜中的珍品，集营养和保健于一身，风味独特，柔嫩鲜香，近年来速冻荠菜因较好地保持新鲜荠菜的色泽、风味、营养等，且保存期长、食用方便、卫生可靠，市场份额越来越大。
荠菜萌动的种子或幼苗经过10～20d的2～5℃低温可通过春化，于12h光照和12℃左右温度下易抽薹开花。速冻加工用荠菜以秋季在9月上旬～10月上旬播种露地栽培最为适宜，品质好，但极易抽薹开花导致产量低。在速冻加工过程中需要对荠菜进行烫漂处理，导致荠菜叶绿素分解黄化，营养成分损失，风味物质流失，失去硬脆度，从而影响口感及整体营养。
发明内容
本发明的目的在于克服背景技术中的缺陷，提供一种速冻加工用原料荠菜的种植方法，通过优化种植手段，有效防控荠菜抽薹，增加荠菜营养成分、风味物质，同时提升硬脆度和产量，为荠菜速冻加工提供优质原料。
为实现上述目的，本发明提出如下技术方案：一种速冻加工用原料荠菜的种植方法，包括如下步骤：
选地做畦
选择地势高燥、排水良好、土质疏松、光照充足，且两年内未种植过十字花科作物的田块，施入底肥然后深耕细耙2遍整平，并做高15～20cm、宽1m的畦；
播种
选9月上旬至10月上旬播种，种子摊晒3～5天，播前畦浇足底水，然后将种子和细沙土拌匀后均匀撒到畦面，用量为每667m2用0.8kg荠菜种和10kg细沙土，且在播后再用细沙土在畦面上覆盖一层，并覆盖遮阳网保湿；
肥水管理
出苗前后小水勤浇保持畦面湿润，在出苗45％～55％时揭去遮阳网，幼苗长到2～3片真叶时，随水追施氮、磷、钾三元复合肥，并在每次采摘后追肥；
喷施矮壮素
幼苗两片真叶和两片子叶呈十字时，喷施浓度为120mg/L的50％矮壮素水剂，喷施以叶片均匀覆盖不滴水为准；
喷施叶面肥
荠菜长至8～9片真叶时，叶面喷施200倍氨基酸水溶肥，并在采摘前10天喷施浓度为1000mg/L的氯化钙溶液和浓度为500mg/L的磷酸二氢钾溶液，喷施以叶片均匀覆盖不滴水为准；
虫害防治
霜霉病发病初期，用72％霜脲锰锌
Figure GDA0003518487780000021
倍液或72.2％苷力克水剂800倍液防治；
蚜虫发生初期，用10％的吡虫啉可湿性粉剂1000倍液或25％噻虫嗪水分散粒剂2000倍液防治；
采收
荠菜10～13片真叶时即可收获，采收时用小刀在荠菜根部1～2cm处带根挖出，先收大颗先收密处，留下的植株均匀分布，采后及时追肥、浇水，促进余菜继续生长。
优选的，底肥为充分腐熟的农家肥或复合肥，施入量为每667m2施入2000kg农家肥或10kg复合肥。
优选的，肥水管理中，幼苗长到2～3片真叶时，三元复合肥的量的施入量为每667m2施入12kg三元复合肥。
优选的，肥水管理中每次采摘后施入腐熟稀薄水粪或三元复合肥，施入量为每667m2施入1000kg的水粪或10kg三元复合肥。
优选的，所述氨基酸水溶肥中氨基酸含量大于100g/L。
与现有技术相比，本发明所揭示的速冻加工用原料荠菜的种植方法，通过在两片真叶时喷施特定量的矮壮素，可以有效抑制荠菜的生长高度，同时控制内部赤霉素的形成，有效控制抽薹时间，防止荠菜因为抽薹导致无法食用，此外矮壮素的喷施可以提高叶绿素的含量，可以避免烫漂时叶菜变黄，同时矮壮素的喷施可以增加叶片厚度，提高产量；
在后期喷施氨基酸水溶肥来促进荠菜内部风味成分的形成，提升烫漂后荠菜的风味物质及营养成分含量，此外在采收前喷洒钾肥和钙肥，可以有效提升荠菜的口感和硬脆度，确保速冻后的荠菜依然脆爽。
具体实施方式
下面将结合本发明的内容，对本发明实施例的技术方案进行清楚、完整的描述。
第一实施例
本发明所揭示的一种速冻加工用原料荠菜的种植方法，包括如下步骤：
选地做畦
选择地势高燥、排水良好、土质疏松、光照充足，且两年内未种植过十字花科作物的田块，在田块内施入充分腐熟的农家肥或复合肥作为底肥，施入量为每667m2施入2000kg农家肥或10kg复合肥，施入底肥然后深耕细耙2遍整平，并做高15～20cm、宽1m的畦，做畦以南北走势为佳；
播种
选9月上旬至10月上旬播种，播种前先将种子摊晒3～5天，来对种子消毒杀菌打破休眠，播种前畦要浇足底水，然后将种子和细沙土拌匀后均匀撒到畦面，用量为每667m2用0.8kg荠菜种和10kg细沙土，且在播后再用细沙土在畦面上薄薄的覆盖一层，并覆盖遮阳网保湿；
肥水管理
出苗前后小水勤浇保持畦面湿润，有效防止土壤板结而影响出苗，在出苗45％～55％时揭去遮阳网，以促进出苗和齐苗，在幼苗长出真叶前根据土壤情况浇水，保持土壤见干见湿即可，在越冬前适当减少浇水，雨后要及时排水防淹；
幼苗长到2～3片真叶时，随水追施氮、磷、钾三元复合肥，施入量为每667m2施入12kg三元复合肥；
荠菜生长周期长，采用一种多收的栽培方式，每次采摘后要施入腐熟稀薄水粪或三元复合肥，施入量为每667m2施入1000kg的水粪或10kg三元复合肥；
喷施矮壮素
幼苗两片真叶且和两片子叶呈十字时，喷施浓度为120mg/L的50％矮壮素水剂，喷施以叶片均匀覆盖不滴水为准；
矮壮素的喷洒可以限制荠菜的生长高度，且有效控制赤霉素的含量以延迟抽薹，同时还可以提高叶绿素含量，增厚叶片，以提高产量；
喷施叶面肥
荠菜长至8～9片真叶时，叶面喷施200倍氨基酸水溶肥，氨基酸的含量大于100g/L；
并在采摘前10天喷施浓度为1000mg/L的氯化钙溶液和浓度为500mg/L的磷酸二氢钾溶液；
虫害防治
霜霉病发病初期，用72％霜脲锰锌
Figure GDA0003518487780000042
倍液或72.2％苷力克水剂800倍液防治，同时还可以人工摘除病株带病茎叶老叶，排涝降渍改善通风透光，可有效防止霜霉病发展；
蚜虫发生初期，用10％的吡虫啉可湿性粉剂1000倍液或25％噻虫嗪水分散粒剂2000倍液防治；
采收
荠菜10～13片真叶时即可收获，采收时用小刀在荠菜根部1～2cm处带根挖出，先收大颗先收密处，留下的植株均匀分布，采后及时追肥、浇水，促进余菜继续生长。
第二实施例
该实施例相对于第一实施例而言，去除了喷施矮壮素的步骤，其他步骤一致。
针对上述两个实施例种植出的荠菜，从抽薹率，营养成分，风味物质含量及硬脆度几个方面进行对比分析，具体如下表：
Figure GDA0003518487780000041
Figure GDA0003518487780000051
本发明的技术内容及技术特征已揭示如上，然而熟悉本领域的技术人员仍可能基于本发明的教示及揭示而作种种不背离本发明精神的替换及修饰，因此，本发明保护范围应不限于实施例所揭示的内容，而应包括各种不背离本发明的替换及修饰，并为本专利申请权利要求所涵盖。

Claims (5)

1. 一种速冻加工用原料荠菜的种植方法，其特征在于包括如下步骤：
选地做畦
选择地势高燥、排水良好、土质疏松、光照充足，且两年内未种植过十字花科作物的田块，施入底肥然后深耕细耙2遍整平，并做高15～20cm、宽1m的畦；
播种
选9月上旬至10月上旬播种，种子摊晒3～5天，播前畦浇足底水，然后将种子和细沙土拌匀后均匀撒到畦面，用量为每667 m2用0.8kg荠菜种和10kg细沙土，且在播后再用细沙土在畦面上覆盖一层，并覆盖遮阳网保湿；
肥水管理
出苗前后小水勤浇保持畦面湿润，在出苗45%～55%时揭去遮阳网，幼苗长到2～3片真叶时，随水追施氮、磷、钾三元复合肥，并在每次采摘后追肥；
喷施矮壮素
幼苗两片真叶和两片子叶呈十字时，喷施浓度为120mg/L的50%矮壮素水剂，喷施以叶片均匀覆盖不滴水为准；
喷施叶面肥
荠菜长至8～9片真叶时，叶面喷施200倍氨基酸水溶肥，并在采摘前10天喷施浓度为1000mg/L的氯化钙溶液和浓度为500 mg/L的磷酸二氢钾溶液，喷施以叶片均匀覆盖不滴水为准；
虫害防治
霜霉病发病初期，用72%霜脲锰锌500〜600倍液或72.2%苷力克水剂800倍液防治；
蚜虫发生初期，用10%的吡虫啉可湿性粉剂1000倍液或25%噻虫嗪水分散粒剂2000倍液防治；
采收
荠菜10～13片真叶时即可收获，采收时用小刀在荠菜根部l～2 cm处带根挖出，先收大颗先收密处，留下的植株均匀分布，采后及时追肥、浇水，促进余菜继续生长。
2. 根据权利要求1所述的速冻加工用原料荠菜的种植方法，其特征在于：底肥为充分腐熟的农家肥或复合肥，施入量为每667 m2施入2000kg农家肥或10kg复合肥。
3.根据权利要求2所述的速冻加工用原料荠菜的种植方法，其特征在于：肥水管理中，幼苗长到2～3片真叶时，三元复合肥的量的施入量为每667m2施入12kg三元复合肥。
4. 根据权利要求1所述的速冻加工用原料荠菜的种植方法，其特征在于：肥水管理中每次采摘后施入腐熟稀薄水粪或三元复合肥，施入量为每667 m2施入1000kg的水粪或10kg三元复合肥。
5.根据权利要求1所述的速冻加工用原料荠菜的种植方法，其特征在于：所述氨基酸水溶肥中氨基酸含量大于100g/L。
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