CN112094885A - 一种缩短uht产品进入市场时间的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种缩短UHT产品进入市场时间的方法，包括步骤：S1，抽样UHT产品两份，一份用于无菌检测，另一份用于进行菌落总数增殖培养；S2，对进行菌落总数增殖培养的抽样UHT产品进行菌落总数检测，如果菌落总数检测合格，则将UHT产品移库至下级经销商处，并与下级经销商建立产品追溯信息；如果菌落总数检测不合格则不移库；S3，步骤S1中用于无菌检测的结果合格后，将步骤S2中存放于下级经销商处的UHT产品投放到市场；如步骤S1中无菌检测的结果不合格，则通过步骤S2中建立的产品追溯信息追回不合格UHT产品。本发明可降低生产企业库房存货压力，节省运输过程消耗时间，满足消费者尽早购买到UHT产品的愿望等。
Description
技术领域
本发明涉及液态奶及液态饮料领域，更为具体的，一种缩短UHT产品进入市场时间的方法。
背景技术
UHT产品需符合商业无菌，产品检验时需要在36℃±1℃，10d保温结束进行检测，检验合格库房接到产品质量通知后进行出库，产品出货到下级经销商处运输过程需消耗时间1～5天，消费者购买到产品已经是11～15天后。此现象与消费者想产品更快到达手中的愿望相悖，同时增加了生厂商库房存放、周转压力。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种缩短UHT产品进入市场时间的方法，可以降低库房存货压力，节省运输过程消耗的时间等。
本发明的目的是通过以下方案实现的：
一种缩短UHT产品进入市场时间的方法，包括步骤：
S1，抽样UHT产品两份，一份用于无菌检测，另一份用于进行菌落总数增殖培养；
S2，对进行菌落总数增殖培养的抽样UHT产品利用检测设备进行菌落总数检测，如果菌落总数检测合格，则将UHT产品移库至下级经销商处，并与下级经销商建立产品追溯信息；如果菌落总数检测不合格则不移库；
S3，步骤S1中用于无菌检测的结果合格后，将步骤S2中存放于下级经销商处的UHT产品投放到市场；如果步骤S1中用于无菌检测的结果不合格，则通过步骤S2中建立的产品追溯信息追回不合格UHT产品。
进一步地，包括步骤：
S4，对追回的不合格UHT产品进行原因分析纠偏。
进一步地，步骤S1中在36℃±1℃的环境下进行菌落总数增殖培养。
进一步地，在36℃±1℃的环境下进行时长48h地菌落总数增殖培养。
进一步地，步骤S2中采用Soleris实时光电微生物快速检测系统检测菌落总数。
进一步地，步骤S2中采用Soleris实时光电微生物快速检测系统检测菌落总数24h后进行判断。
本发明的有益效果是：
(1)本发明解决了液态奶及液态饮料领域的常温库房存货压力问题，节省了运输过程中消耗的时间，满足了消费者希望尽早购买到UHT产品的愿望。具体的，通过将样品放在36℃±1℃，48h进行破坏性保温，通过Soleris实时光电微生物快速检测系统检测，24h后未报警即可确定产品中无微生物繁殖，3天后便可进行产品移库、转运，等待商业无菌检测结果符合要求后产品可及时进入市场。
附图说明
为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1为本发明的方法步骤流程图；
图2为本发明实施例的流程图。
具体实施方式
本说明书中所有实施例公开的所有特征(包括任何附加权利要求、摘要和附图)，或隐含公开的所有方法或过程中的步骤，除了互相排斥的特征和/或步骤以外，均可以以任何方式组合或替换。
如图1所示，一种缩短UHT产品进入市场时间的方法，包括步骤：
S1，抽样UHT产品两份，一份用于无菌检测，另一份用于进行菌落总数增殖培养；
S2，对进行菌落总数增殖培养的抽样UHT产品利用检测设备进行菌落总数检测，如果菌落总数检测合格，则将UHT产品移库至下级经销商处，并与下级经销商建立产品追溯信息；如果菌落总数检测不合格则不移库；
S3，步骤S1中用于无菌检测的结果合格后，将步骤S2中存放于下级经销商处的UHT产品投放到市场；如果步骤S1中用于无菌检测的结果不合格，则通过步骤S2中建立的产品追溯信息追回不合格UHT产品。
进一步地，包括步骤：
S4，对追回的不合格UHT产品进行原因分析纠偏。
进一步地，步骤S1中在36℃±1℃的环境下进行菌落总数增殖培养。
进一步地，在36℃±1℃的环境下进行时长48h地菌落总数增殖培养。
进一步地，步骤S2中采用Soleris实时光电微生物快速检测系统检测菌落总数。
进一步地，步骤S2中采用Soleris实时光电微生物快速检测系统检测菌落总数24h后进行判断。
本发明的实施例中，如图2所示，UHT产品生产过程按照《产品抽样规则》抽样×2倍。将1份抽样样品进行商业无菌检测，另一份抽样样品放在36℃±1℃的环境下48h进行菌落总数增殖培养。将增殖培养结束的抽样样品使用Soleris实时光电微生物快速检测系统进行菌落总数检测(24h后进行判断)，并与下级经销商建立追溯信息，检测合格后将产品移库至下级经销商处。待商业无菌检测结果合格，存放于下级经销商处产品能及时进入市场。如果商业无菌检测结果不合格，通过产品追溯信息对不合格产品追回进行原因分析纠偏。UHT产品在36℃±1℃，48h环境下菌落总数进行二分裂增殖，通过Soleris微生物快速检测，Soleris试剂瓶中含有预装好的培养基和颜色指示剂。当微生物在试剂瓶中生长时，试剂PH值或CO2发生改变，从而引起颜色的变化。Soleris系统每6分钟发射检测光线穿过试剂瓶底部，检测其颜色变化，根据颜色的变化绘制出生长曲线图，计算机24h自动报告微生物检测结果。
本发明实施例将样品放在36℃±1℃，48h进行破坏性保温，通过Soleris实时光电微生物快速检测系统检测，24h后未报警即可确定产品中无微生物繁殖，3天后便可进行产品移库、转运，等待商业无菌检测结果符合要求后产品可及时进入市场。本方法可以解决库房存货压力和节省运输过程消耗的时间，满足了消费者尽早购买到产品的愿望。
除以上实例以外，本领域技术人员根据上述公开内容获得启示或利用相关领域的知识或技术进行改动获得其他实施例，各个实施例的特征可以互换或替换，本领域人员所进行的改动和变化不脱离本发明的精神和范围，则都应在本发明所附权利要求的保护范围内。
Claims (6)
1.一种缩短UHT产品进入市场时间的方法，其特征在于，包括步骤：
S1，抽样UHT产品两份，一份用于无菌检测，另一份用于进行菌落总数增殖培养；
S2，对进行菌落总数增殖培养的抽样UHT产品利用检测设备进行菌落总数检测，如果菌落总数检测合格，则将UHT产品移库至下级经销商处，并与下级经销商建立产品追溯信息；如果菌落总数检测不合格则不移库；
S3，步骤S1中用于无菌检测的结果合格后，将步骤S2中存放于下级经销商处的UHT产品投放到市场；如果步骤S1中用于无菌检测的结果不合格，则通过步骤S2中建立的产品追溯信息追回不合格UHT产品。
2.根据权利要求1所述的缩短UHT产品进入市场时间的方法，其特征在于，包括步骤：
S4，对追回的不合格UHT产品进行原因分析纠偏。
3.根据权利要求1所述的缩短UHT产品进入市场时间的方法，其特征在于，步骤S1中在36℃±1℃的环境下进行菌落总数增殖培养。
4.根据权利要求3所述的缩短UHT产品进入市场时间的方法，其特征在于，在36℃±1℃的环境下进行时长48h地菌落总数增殖培养。
5.根据权利要求1所述的缩短UHT产品进入市场时间的方法，其特征在于，步骤S2中采用Soleris实时光电微生物快速检测系统检测菌落总数。
6.根据权利要求5所述的缩短UHT产品进入市场时间的方法，其特征在于，步骤S2中采用Soleris实时光电微生物快速检测系统检测菌落总数24h后进行判断。
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- 2020-08-24 CN CN202010854236.7A patent/CN112094885A/zh active Pending
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