CN112067683A - 一种辣度仪 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种辣度仪，包括壳体，所述壳体一侧设有插槽，电极片一端穿设于所述插槽内，所述电极片另一端设于所述插槽外，所述电极片与所述插槽可活动连接，所述壳体内设有控制器，所述控制器与所述电极片连接，所述壳体内设有USB模块，所述壳体一侧设有USB插孔，所述USB模块分别与所述控制器和所述USB插孔连接，所述壳体内设有电源模块，所述壳体一侧设有电源插孔，所述电源模块分别与所述控制器和所述电源插孔连接，所述壳体一侧设有通孔，所述通孔与所述插槽位于所述壳体的同一侧面上。本发明提供的辣度仪，用于解决现有技术中对辣度检测耗时长，成本较高，仪器操作非常复杂，需要专业知识等问题。
Description
技术领域
本发明涉及食品分析检测技术领域，具体涉及一种辣度仪。
背景技术
实现辣椒辣度的检测对食品安全、生产、评价等具有非常重要推动作用。通过检测辣椒样品中含有辣椒素的浓度，基于该检测值转换成斯科维尔指数(Scoville Units，SHU)，可客观地评价该辣椒产品的感官辣度。
目前，国内辣椒素主要有国标HPLC法以及试剂盒配合酶标仪这两种检测方法。但是这两种方法通常较为耗时，成本较高，仪器操作非常复杂，需要专业知识。
发明内容
鉴于以上所述现有技术的缺点，本发明的目的在于提供一种辣度仪，用于解决现有技术中对辣度检测耗时长，成本较高，仪器操作非常复杂，需要专业知识等问题。
为实现上述目的及其他相关目的，本发明提供一种辣度仪，包括壳体，所述壳体一侧设有插槽，电极片一端穿设于所述插槽内，所述电极片另一端设于所述插槽外，所述电极片与所述插槽可活动连接，所述壳体内设有控制器，所述控制器与所述电极片连接，所述壳体内设有USB模块，所述壳体一侧设有USB插孔，所述USB模块分别与所述控制器和所述USB插孔连接，所述壳体内设有电源模块，所述壳体一侧设有电源插孔，所述电源模块分别与所述控制器和所述电源插孔连接，所述壳体一侧设有通孔，所述通孔与所述插槽位于所述壳体的同一侧面上。
相对现有技术而言，本发明中，在样品池内添加被测液，通过控制器与电极片配合，电极片对被测液施加一个随时间线性变化的电位，并同时接收这一过程中由辣椒素的电化学反应产生的电流信号。电极片根据电流信号的强弱或者前后变化，即可检测出样品中辣椒素的含量，检测耗时短，成本低，操作简单，不需要专业知识，具有很高的实用价值。
进一步的改进在于，所述壳体上表面设有开始按钮，所述开始按钮与所述控制器连接，开始按钮控制检测的开始。
进一步的改进在于，所述壳体上表面设有显示屏，所述显示屏与所述控制器连接，通过设置显示屏，控制器将检测出的辣椒素浓度与换算成的SHU结果显示在显示屏上，操作人员可以很好的观察。
进一步的改进在于，所述壳体内设有电池仓，所述电池仓内设有电池，所述电池与所述控制器连接。
进一步的改进在于，所述壳体内设有蓝牙模块，所述蓝牙模块与所述控制器连接。
进一步的改进在于，所述壳体内设有wifi模块，所述wifi模块与所述控制器连接。
附图说明
图1为一种辣度仪的结构示意图。
对应说明书附图内的附图标记参考如下：
1.插槽；2.壳体；3.开始按钮；4.显示屏；5.电源插孔；6.USB插孔；7.通孔。
具体实施方式
为了使发明实现的技术手段、创造特征、达成目的和功效易于明白了解，下结合具体图示，进一步阐述本发明。
如图1所示，本发明一种辣度仪，包括壳体2，壳体2一侧设有插槽1，电极片一端穿设于插槽1内，电极片另一端设于插槽1外，电极片与插槽1可活动连接，壳体2内设有控制器，控制器与电极片连接，壳体2上表面设有显示屏4，显示屏4与控制器连接。外部样品池内放有被测液，通过控制器与电极片配合，使用循环伏安法，即电极片对样品池内被测液施加一个随时间线性变化的电位，并同时接收这一过程中由辣椒素的电化学反应产生的电流信号。电极片根据电流信号的强弱或者前后变化，即可检测出样品中辣椒素的含量，并且控制器将检测出的辣椒素浓度与换算成的SHU结果显示在显示屏4上，操作人员可以很好的观察。检测结束后，拔出电极片，废弃。并且在电极片上涂有电极修饰材料，例如碳纳米管，石墨烯，足球烯等各种不同的高导电性碳材料，使得电极片能精准的检测出样品中辣椒素的含量。
另外，壳体2内设有USB模块，壳体2一侧设有USB插孔6，USB模块分别与控制器和USB插孔6连接，壳体2内设有电源模块，壳体2一侧设有电源插孔5，电源模块分别与控制器和电源插孔5连接，通过USB模块和USB插孔6配合，可与外界连接传输信息，通过电源模块和电源插孔5配合对本装置供电。壳体2一侧设有通孔7，通孔7与插槽1位于壳体2的同一侧面上，通孔7与连接杆连接，便于将电极片放入外部样品池内；壳体2上表面设有开始按钮3，开始按钮3与控制器连接，开始按钮3控制检测的开始。
值得一提的是，除了使用循环伏安法还可以使用线性扫描伏安法，差分脉冲伏安法，方波伏安法，恒电位法等等。并且，壳体2内设有电池仓，电池仓内设有电池，电池与控制器连接，通过内置电池便于使用；壳体2内设有蓝牙模块，蓝牙模块与控制器连接，壳体2内设有wifi模块，wifi模块与控制器连接，通过蓝牙模块或wifi模块与外界进行通信。
在具体使用中，称取特定质量的干辣椒，使用电动粉碎器粉碎，均过40目筛网。随后向样品中加入特定体积的溶剂，例如，无水乙醇，水，甲醇，乙醇，丙酮，四氢呋喃，乙酸乙酯，氯仿，甲基叔丁基醚，环己烷等。将上述混合物超声处理30分钟，随后使用4000转的速率，对样品进行离心处理10分钟，最后取上层清液为被测液。取一定的被测液加于外部样品池中，将电极片插入被测液中，按下开始按钮3，通过控制器与电极片配合，电极片对样品池内被测液施加一个随时间线性变化的电位，并同时接收这一过程中由辣椒素的电化学反应产生的电流信号。电极片根据电流信号的强弱或者前后变化，即可检测出样品中辣椒素的含量，并且控制器将检测出的辣椒素浓度与换算成的SHU结果显示在显示屏4上。检测结束后，拔出电极片，废弃。
综上所述，本发明一种辣度仪，对于辣度的检测耗时短，成本低，操作简单，不需要专业知识，具有很高的实用价值。
以上对发明的具体实施例进行了描述。需要理解的是，发明并不局限于上述特定实施方式，其中未尽详细描述的设备和结构应该理解为用本领域中的普通方式予以实施；本领域技术人员可以在权利要求的范围内做出各种变形或修改做出若干简单推演、变形或替换，这并不影响发明的实质内容。
Claims (6)
1.一种辣度仪，其特征在于，包括壳体，所述壳体一侧设有插槽，电极片一端穿设于所述插槽内，所述电极片另一端设于所述插槽外，所述电极片与所述插槽可活动连接，所述壳体内设有控制器，所述控制器与所述电极片连接，所述壳体内设有USB模块，所述壳体一侧设有USB插孔，所述USB模块分别与所述控制器和所述USB插孔连接，所述壳体内设有电源模块，所述壳体一侧设有电源插孔，所述电源模块分别与所述控制器和所述电源插孔连接，所述壳体一侧设有通孔，所述通孔与所述插槽位于所述壳体的同一侧面上。
2.根据权利要求1所述的一种辣度仪，其特征在于，所述壳体上表面设有开始按钮，所述开始按钮与所述控制器连接。
3.根据权利要求1所述的一种辣度仪，其特征在于，所述壳体上表面设有显示屏，所述显示屏与所述控制器连接。
4.根据权利要求1所述的一种辣度仪，其特征在于，所述壳体内设有电池仓，所述电池仓内设有电池，所述电池与所述控制器连接。
5.根据权利要求1所述的一种辣度仪，其特征在于，所述壳体内设有蓝牙模块，所述蓝牙模块与所述控制器连接。
6.根据权利要求1所述的一种辣度仪，其特征在于，所述壳体内设有wifi模块，所述wifi模块与所述控制器连接。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201910496440.3A CN112067683A (zh) | 2019-06-10 | 2019-06-10 | 一种辣度仪 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CN201910496440.3A CN112067683A (zh) | 2019-06-10 | 2019-06-10 | 一种辣度仪 |
Publications (1)
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| CN112067683A true CN112067683A (zh) | 2020-12-11 |
Family
ID=73658149
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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Country Status (1)
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|---|---|
| CN (1) | CN112067683A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN114324545A (zh) * | 2022-01-07 | 2022-04-12 | 三只松鼠股份有限公司 | 一种还原氧化石墨烯传感器及其制备方法、快速检测辣椒素含量的方法 |
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2019
- 2019-06-10 CN CN201910496440.3A patent/CN112067683A/zh active Pending
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN114324545A (zh) * | 2022-01-07 | 2022-04-12 | 三只松鼠股份有限公司 | 一种还原氧化石墨烯传感器及其制备方法、快速检测辣椒素含量的方法 |
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Legal Events
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|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20201211 |
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| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |