CN111837797A - 一种葡萄栽培方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于果树种植技术领域，具体公开了一种葡萄栽培方法。本发明提供的葡萄栽培方法，基于葡萄产品在生产中可塑性较强的特点，通过对葡萄生产过程的精细化管理，生产出目标产品，形成差异化竞争，有效解决葡萄市场供求矛盾缺陷。该栽培方法首先根据市场需求来确定目标亩产量和目标单穗重，之后计算出结果母枝的留枝量，根据确定的留枝量对葡萄进行冬季修剪，保证留枝量。之后进行精细化花果管理，花果管理根据目标单穗重进行，包括花穗整理、保果处理、大粒化处理、疏果整穗、套袋去袋等，通过以上各步骤的处理，最后可以实现对葡萄产品的品质控制，可实现“订单农业”。

Description

一种葡萄栽培方法

技术领域

本发明涉及果树种植技术领域，特别是涉及一种葡萄栽培方法。

背景技术

据资料显示，截至2016年底，我国葡萄栽培总面积为80.96万公顷，居世界第二位；年产量达1374.5万吨，自2010年后已跃居世界葡萄产量的第一位。目前葡萄栽培都采用传统方法，即“品种选择、建园、栽培方式、栽培架式、整形修剪、花果管理、土肥水管理、病虫害防治、果实采收包装和运输”等同一技术流程，栽培方法相对一致，往往导致所有产区同质化现象，产品集中上市，产品价格下降，从而面临恶性竞争、销售困难等问题。

由于葡萄产品在生产中的可塑性较强，可以对其进行针对性管理，生产出具有品质优势的葡萄产品，形成差异化竞争，这样可以避免恶性竞争给葡萄产业带来的损失，满足市场不同层次的需求。

发明内容

本发明主要解决的技术问题是提供一种葡萄栽培方法，基于葡萄产品在生产中可塑性较强的特点，通过对葡萄生产过程的精细化管理，生产出目标产品，有效解决葡萄市场供求矛盾缺陷。

为解决上述技术问题，本发明采用的一个技术方案是：一种葡萄栽培方法，包括以下步骤：

(1)对葡萄进行冬季修剪，留取结果母枝，所述结果母枝的留枝量通过以下公式确定：

留枝量＝目标亩产量/(目标单穗重×1.8×a×b)；

上式中，a为品种结果系数，b为品种果枝率；目标亩产量是根据品种特性确定的目标亩产量，目标单穗重是市场目标单穗重；

(2)进行花果管理，包括：

S1：在葡萄花穗分离期结束至开花前，对花穗进行整理，留取穗尖，每个花穗保留10～18个支穗，每个花穗保留长度为3.5～8.5cm；对花穗整理是根据选定的葡萄品种的开花结果特性以及目标果穗大小和单粒重大小，来决定目标产品(即葡萄单穗)单穗果果粒数，从而明确保留花穗长度。

S2：在花期结束3天内进行保果处理，处理药物为：赤霉素0～100mg/L+氯吡脲0～10mg/L或噻苯隆0～5.0mg/L；保果处理是根据选定的葡萄品种正常的坐果率和目标产品(即葡萄单穗)单穗果粒数量的要求进行保果处理。

S3：在花期结束7～14天内进行果实大粒化处理，处理药物为：赤霉素0～200mg/L+氯吡脲0～10mg/L或噻苯隆0～5.0mg/L；大粒化处理是根据目标产品(即葡萄单穗)单果粒大小和选定的葡萄品种正常坐果后的果粒大小进行果实大粒化处理。

S4：坐果后进行疏果整穗，疏除过密果粒，以促进膨大，每个结果枝保留1穗果；疏果整穗是根据目标产品(即葡萄单穗)单穗重、穗形、单果粒大小要求和实际坐果后的果穗和果粒大小进行果实疏果整穗处理。

S5：在葡萄坐果后20天至果实第1次膨大末期，对果实进行套袋，套袋前，先对果穗进行修整，剔除小果、畸形果；在果实成熟前7～10天，去除套袋，促进果实着色，提高葡萄品质。

优选地，在进行花果管理之前，还包括新梢管理步骤，所述新梢管理方法为：结果枝第1穗花穗或果穗以上6片叶开始摘心，第1穗花穗或果穗新梢及以上夏芽副梢保留一片叶摘心，花穗或果穗以上的副梢留1片叶绝后摘心；第1穗花穗或果穗以下夏芽新梢全部抹除，进行绝后摘心；结果枝第一次保留6片叶摘心后，顶端夏芽新梢及顶端夏芽新梢上反复萌生的副梢采用3、2、1、1连续摘心控制。

进一步优选地，在花穗整理之后、保果处理之前，还包括花序拉长步骤，所述花序拉长方法为：在开花前8～15天内，对花穗进行喷穗处理，处理药物采用赤霉素，浓度为0～25mg/L，优选为5～10mg/L。花序拉长处理是根据目标产品(即葡萄单穗)单果粒大小和选定葡萄品种正常坐果后的果粒大小及果粒间距、结合目标产品对果穗紧密度的要求，明确目标产品果实所需空间大小进行花序拉长技术处理。

更优选地，还包括无核化处理步骤，所述无核化处理在开花前1周至开花结束期间进行，处理药物为赤霉素0～50mg/L。无核处理是根据目标产品(即葡萄单穗)对果实种子有无的要求，选定的有核或残核品种需进行无核化技术处理。

优选地，步骤S2中，保果处理的药物为：赤霉素10～30mg/L+氯吡脲0～10mg/L或赤霉素10～30mg/L+噻苯隆0～5.0mg/L。

进一步优选地，保果处理的药物为赤霉素25mg/L，或赤霉素10～12.5mg/L+氯吡脲1～2.5mg/L，或赤霉素10～12.5mg/L+噻苯隆2.0～5.0mg/L。

优选地，步骤S3中，大粒化处理的药物为：赤霉素20～100mg/L+氯吡脲0～10mg/L或赤霉素20～100mg/L+噻苯隆0～5.0mg/L。

进一步优选地，大粒化处理的药物为：赤霉素20～25mg/L，或赤霉素25～50mg/L+氯吡脲2.50～3.75mg/L，或赤霉素25～50mg/L+噻苯隆2.0～5.0mg/L。

优选地，所述无核化处理药物为赤霉素10～25mg/L。

所述的葡萄栽培方法可以应用于巨峰葡萄、夏黑葡萄、阳光玫瑰葡萄的栽培中。

本发明提供的葡萄栽培方法，基于葡萄产品在生产中可塑性较强的特点，通过对葡萄生产过程的精细化管理，可实现“订单农业”，生产出目标产品，形成差异化竞争，有效解决葡萄市场供求矛盾缺陷。

本发明提供的葡萄栽培方法，首先根据市场需求来确定目标亩产量和目标单穗重，之后根据下述公式计算出结果母枝的留枝量，

留枝量＝目标亩产量/(目标单穗重×1.8×a×b)；

其中，a为品种结果系数，b为品种果枝率，选择的品种不同，a和b的取值不同，一般地，a为0.30～1.00，b为0.50～2.00。

根据确定的留枝量对葡萄进行冬季修剪，保证留枝量。之后进行精细化花果管理，花果管理根据目标单穗重进行，包括花穗整理、保果处理、大粒化处理、疏果整穗、套袋去袋；还包括可选的花序拉长、无核化处理。通过以上步骤的自由组合处理，最终可以实现对葡萄产品的品质控制。

具体地，可以对葡萄产品的以下性状及品质进行调控：亩产量、穗形、单穗大小、单果粒大小、每穗果粒数、果实可溶性固形物含量、果穗紧密度、果实着色要求、果粉厚度、果皮颜色、果粒的大小整齐度、种子有无、果皮厚度、果实香味程度、果肉质地及果实含酸量等。例如：亩产量可以在500～5000kg之间调整，穗形可以是圆柱形或圆锥形，单穗的大小可以在300～1500g，单果粒大小可以在3～20g，每穗果粒数为30～150粒，果实可溶性固形物含量8％～30％，果穗的紧密度可以是疏松型、紧凑型或紧密型，果实的着色要求可以是着色一致或不一致，果粉厚度可以是厚、中、薄，果皮颜色可以在绿色、黄绿至绿黄、粉红、红、紫红至红紫、蓝黑等范围内调整变化；还可以是无核(种子)、有核(少量种子)等。

本发明提供了一种依据市场消费需求进行特定鲜食葡萄产品生产的高效栽培方法，解决了葡萄种植者生产的葡萄产品如何满足不同市场消费群体对不同产品的需求，即葡萄产品如何适销对路问题。可以根据葡萄生产能力，并依据市场消费者需求和欲望的差异性，制定葡萄市场产品目标。首先根据各地市场需求，结合气候特点、土壤特点和品种的成熟期、抗逆性和采收时能达到的品质等特性选择品种。本发明主要针对现有主要品种夏黑、巨峰和阳光玫瑰。根据市场消费群体对选定的品种质量需要，在年初制定葡萄生产目标、产品标准要求，即果实标准。依据果实标准要求制定产量控制的冬季修剪，“花穗整理、花序拉长、无核化处理、保果处理、大粒化处理、疏果整穗”等花果精益化目标管理技术方案，再结合土肥水、病虫害绿色防控等配套技术应用，生产符合市场需求的葡萄产品。本发明的葡萄栽培方法，紧紧围绕市场需求进行目标化葡萄管理生产，实行标准化生产和市场消费需求精准对接，可实现水果产业中的“订单农业”，有效解决葡萄市场供求矛盾缺陷，减少生产者盲目性，降低生产者市场风险，提高经济效益。

附图说明

图1是采用本发明实施例1方法进行农田实施的一个田间照片；

图2是采用本发明实施例1方法进行农田实施的另一个田间照片；

图3是采用本发明实施例2方法进行农田实施的一个田间照片；

图4是采用本发明实施例3方法进行农田实施的一个田间照片；

图5是采用本发明实施例4方法进行农田实施的一个田间照片；

图6是采用本发明实施例4方法进行农田实施的另一个田间照片。

具体实施方式

下面对本发明的技术方案进行详细说明。

本发明的葡萄栽培方法具体如下：

1、冬季修剪

依据葡萄品种特性，市场果实目标要求，确定出目标亩产量；根据目标亩产量和市场目标单穗重，确定留花穗量；依据留花穗量和品种结果系数，确定留芽量(结果枝留芽量)；依据留芽量(结果枝留芽量)和品种果枝率，确定留枝量(结果母枝)。具体地，留枝量、留芽量、留花穗量确定方法如下：

市场目标留果穗量＝(根据品种特性确定的目标亩产量/市场目标单穗重)；

计划留果穗量＝市场目标留果穗量×1.2；

计划留花穗量＝市场目标留果穗量×1.8；

计划留芽量(结果枝留芽量)＝计划留花穗量×品种结果系数a；

计划留枝量(结果母枝量)＝计划留芽量(结果枝留芽量)×品种果枝率b。

2、花果管理

2.1花穗整理(整形)

根据市场选定品种特有开花结果特性和市场产品目标确定果穗大小和单粒重大小，决定市场目标产品(即葡萄单穗)单穗果果粒数，明确保留花穗长度，葡萄花穗分离期后期，至开花前对花穗进行整理；一般在葡萄花穗分离期结束至开花前，对花穗进行整理，留取穗尖，每个花穗保留10～18个支穗，每个花穗保留长度为3.5～8.5cm。

2.2花序拉长

该步骤为可选步骤。根据市场目标产品(葡萄单穗)单果粒大小和市场选定品种正常坐果后的果粒大小及果粒间距、结合市场目标产品对果穗紧密度的要求，明确市场目标产品果实所需空间大小进行花序拉长技术处理。一般在花穗整理之后，保果处理之前进行花序拉长步骤，所述花序拉长方法为：见花前1周至开花结束，一般在开花前8～15天内，对花穗进行喷穗处理，处理药物采用赤霉素，浓度为0～25mg/L，优选为5～10mg/L。

2.3无核化处理

该步骤为可选步骤。根据市场目标产品对果实种子有无的要求，选定的有核品种需进行无核化技术处理。处理时间为见开花前1周至开花结束；处理药物为赤霉素(GA)浓度0mg/L～50mg/L。

2.4保果处理

根据市场选定品种正常坐果率和市场目标产品(葡萄单穗)单穗果粒数量的要求进行保果处理。处理时间为花期结束3天内；处理药物为赤霉素0mg/L～100mg/L+氯吡脲0mg/L～10mg/L或噻苯隆0mg/L～5mg/L，即赤霉素0～100mg/L+氯吡脲0～10mg/L，或赤霉素0～100mg/L+噻苯隆0～5.0mg/L。

2.5大粒化处理

根据市场目标产品(葡萄单穗)单果粒大小和市场选定品种正常坐果后的果粒大小进行果实大粒化处理。处理时间为花期结束7～14天内；处理药物为赤霉素0～200mg/L+氯吡脲0～10mg/L或噻苯隆0～5.0mg/L，即赤霉素0mg/L～200mg/L+氯吡脲0mg/L～10mg/L，或赤霉素0mg/L～200mg/L+噻苯隆0mg/L～5mg/L。

2.6疏果整穗

根据市场目标产品(葡萄单穗)单穗重、穗形、单果粒大小要求和实际坐果后的果穗和果粒大小进行疏果整穗处理。处理时间为花期结束5～10天内。一般选择在坐果后进行疏果整穗，疏除过密果粒，以促进膨大，每个结果枝保留1穗果。

2.7果实套袋

套袋时期应选择在葡萄坐果后20天至果实第1次膨大末期。套袋前，先对果穗进行适当修整，剔除小果、畸形果，然后用保护性杀菌剂喷洒果穗，待果面干爽后及时套袋。果实成熟前7天～10天，选择在晴好天气，及时去袋，利于果实着色，着色后得到成熟葡萄。

在进行花果管理之前，还包括新梢管理步骤，新梢管理方法为：结果枝第1穗花穗或果穗以上6片叶开始摘心，第1穗花穗或果穗新梢及以上夏芽副梢保留一片叶摘心，花穗或果穗以上的副梢留1片叶绝后摘心；第1穗花穗或果穗以下夏芽新梢全部抹除，进行绝后摘心；结果枝第一次保留6片叶摘心后，顶端夏芽新梢及顶端夏芽新梢上反复萌生的副梢采用3、2、1、1连续摘心控制。

3、配套技术

根据品种特点、栽培方式和市场目标加强土肥水管理、病虫害绿色防控、新梢管理等配套技术。

下面通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。

实施例1

以巨峰葡萄为例，市场目标为：平均单穗重500g(0.5kg)，单粒重：10g，每穗50～60粒；亩产量1300kg。可溶性固形物含量15～17％；穗形圆柱形、整齐、美观、松紧适度，着色一致、色泽均一、鲜艳。果面洁净、产品安全、无公害、无污染。

栽培方法包括以下步骤：

1、冬季修剪

市场目标留果穗量＝(1300kg/0.5kg)；

计划留果穗量＝2600×1.2；

计划留花穗量＝2600×1.8；

计划留芽量(结果枝留芽量)＝4680×品种结果系数a；

计划留枝量(结果母枝量)＝4680×品种结果系数a×品种果枝率b。其中，a为0.51，b为0.92。

根据计划留枝量对葡萄进行冬季修剪，留取结果母枝。

2、花果管理

(1)新梢管理：结果枝第1穗花穗(果穗)以上6片叶开始摘心，第一花穗(果穗)新梢(枝)及以上夏芽副梢保留一片叶摘心，花穗(果穗)以上的副梢一律留1片叶绝后摘心；第1花穗(果穗)以下夏芽新梢全部抹除(绝后摘心)；结果枝第一次保留6片叶摘心后，顶端夏芽新梢及顶端夏芽新梢上反复萌生的副梢采用3、2、1、1连续摘心控制。

(2)花穗整理：花穗分离期结束，开花前开始集中整理(修理)花穗，保留花穗末端花穗，保留14～16个分穗(支穗)，一般长度为6.5cm；不要去除(掐)穗尖。

(3)保果处理：盛花末期(整个花絮花帽顶起)3天内使用赤霉素10mg/L+氯吡脲1.0mg/L，或赤霉素10mg/L+噻苯隆2.0mg/L处理，根据温度和天气适度调整浓度，注意避开高温或低温。保持土壤适宜的湿度。

(4)大粒化处理：葡萄盛花后10～14天，进行大粒化处理。采用赤霉素20mg/L处理。根据温度和天气适度调整浓度，注意避开高温或低温。

(5)疏果疏穗：坐果后及时疏除过密果粒，以促进膨大。以单穗每穗50～60粒为目标，进行疏果。疏果越早越好，果粒增大效果明显。每个结果枝保留1穗果，过弱新梢不留果，以平衡树势。

(6)病虫防治：避雨设施条件下重点防治花期灰霉病、穗轴褐枯病，开花前可用嘧霉胺800倍+80％代森锰锌1000倍+联苯菊酯2000倍液。

(7)整形修剪：短梢修剪为主，幼树期应控制树势，保持树势中庸，不宜过旺。每亩保留结果枝2700～2800个，即每亩保留结果枝2700～2800个果穗。

(8)在葡萄坐果后20天至果实第1次膨大末期，对果实进行套袋，套袋前，先对果穗进行修整，剔除小果、畸形果；在果实成熟前7～10天，去除套袋，使果实着色，得到成熟葡萄。

其它配套技术：加强土肥水管理、病虫害绿色防控、新梢管理等配套技术。

采用以上栽培方法，2019年在安徽省宿松县洲头乡金坝村进行了农田实施，栽培照片见图1和图2所示，经现场测评，平均单粒重9.6g，平均每穗55粒，平均单穗528g，亩产量1372.5kg，可溶性固形物含量15.7％；平均批发收购价3元/公斤，按照优质果率90％计算，合计亩收入14800余元，经济效益显著。

实施例2

以夏黑葡萄为例，市场目标为：单穗重750g(0.75kg)，单粒重：12g，每穗60～70粒，可溶性固形物含量≥18％。亩产量1500kg，穗形圆柱形、整齐、美观、松紧适度，着色一致、色泽均一、鲜艳。果面洁净、产品安全、无公害、无污染。

栽培方法包括以下步骤：

1、冬季修剪

市场目标留果穗量＝(1500kg/0.75kg)；

计划留果穗量＝2000×1.2；

计划留花穗量＝2000×1.8；

计划留芽量(结果枝留芽量)＝3600×品种结果系数a；

计划留枝量(结果母枝量)＝3600×品种结果系数a×品种果枝率b。其中，a为0.71，b为0.86。

根据计划留枝量对葡萄进行冬季修剪，留取结果母枝。

2、花果管理

(1)新梢管理：结果枝第1穗花穗(果穗)以上6片叶开始摘心，第一花穗(果穗)新梢(枝)及以上夏芽副梢保留一片叶摘心，花穗(果穗)以上的副梢一律留1片叶绝后摘心；第1花穗(果穗)以下夏芽新梢全部抹除(绝后摘心)；结果枝第一次保留6片叶摘心后，顶端夏芽新梢及顶端夏芽新梢上反复萌生的副梢采用3、2、1、1连续摘心控制。

(2)花穗整理：花穗分离期结束，开花前开始集中整理(修理)花穗，保留花穗末端花穗，保留15～16个分穗(支穗)，一般长度为8.5厘米；不要去除(掐)穗尖。

(3)花序拉长：在开花前10～14天内，采用小型喷雾器，对花穗进行喷穗处理。用赤霉素5mg/L进行花序拉长处理。

(4)保果处理：盛花末期(整个花絮花帽顶起)3天内使用赤霉素25mg/L处理，根据温度和天气适度调整浓度，注意避开高温或低温。保持土壤适宜的湿度。

(5)大粒化处理：葡萄盛花后10～14天，进行大粒化处理。采用赤霉素50mg/L+氯吡脲3.75mg/L处理。

(6)疏果疏穗：坐果后及时疏除过密果粒，以促进膨大。以单穗每穗60～70粒为目标，进行疏果。疏果越早越好，果粒增大效果明显。每个结果枝保留1穗果，过弱新梢不留果，以平衡树势。要求：穗形圆柱形、整齐、美观、松紧适度。

(7)整形修剪：短梢修剪为主，幼树期应控制树势，保持树势中庸，不宜过旺。每亩保留结果枝2400～2500个，即每亩保留结果枝2400～2500个果穗。

(8)在葡萄坐果后20天至果实第1次膨大末期，对果实进行套袋，套袋前，先对果穗进行修整，剔除小果、畸形果；在果实成熟前7～10天，去除套袋，使果实着色，得到成熟葡萄。

其它配套技术：加强土肥水管理、病虫害绿色防控、新梢管理等配套技术。

采用以上栽培方法，2014年在安徽省庐江县同大镇永安村进行农田实施，栽培照片见图3所示，经现场测评，平均单粒重11.5g，平均每穗64粒，平均单穗736g，亩产量1619kg，可溶性固形物含量19.2％；平均批发收购价16元/公斤，按照优质果率90％计算，合计亩收入23300余元，取得显著经济效益。

实施例3

以夏黑葡萄为例，市场目标为：单穗重600g(0.6kg)，单粒重6g，每穗100粒，亩产量1500kg，可溶性固形物含量20％。穗形圆柱形、整齐、美观、松紧适度；果实蓝黑色，着色一致、色泽均一、鲜艳；果面洁净、产品安全、无公害、无污染。

栽培方法包括以下步骤：

1、冬季修剪

市场目标留果穗量＝(1500kg/0.6kg)；

计划留果穗量＝2500×1.2；

计划留花穗量＝2500×1.8；

计划留芽量(结果枝留芽量)＝5400×品种结果系数a；

计划留枝量(结果母枝量)＝5400×品种结果系数a×品种果枝率b。其中，a为0.60，b为0.67。

根据计划留枝量对葡萄进行冬季修剪，留取结果母枝。

2、花果管理

(1)新梢管理：结果枝第1穗花穗(果穗)以上6片叶开始摘心，第一花穗(果穗)新梢(枝)及以上夏芽副梢保留一片叶摘心，花穗(果穗)以上的副梢一律留1片叶绝后摘心；第1花穗(果穗)以下夏芽新梢全部抹除(绝后摘心)；结果枝第一次保留6片叶摘心后，顶端夏芽新梢及顶端夏芽新梢上反复萌生的副梢采用3、2、1、1连续摘心控制。

(2)花穗整理：花穗分离期结束，开花前开始集中整理(修理)花穗，保留花穗末端花穗，保留14～16个分穗(支穗)，一般长度为8.5cm；不要去除(掐)穗尖。

(3)保果兼花序拉长处理：盛花末期(整个花絮花帽顶起)3天内使用赤霉素25mg/L处理。根据温度和天气适度调整浓度，注意避开高温或低温。保持土壤适宜的湿度。

(4)大粒化处理：葡萄盛花后10～14天，进行大粒化处理。采用赤霉素25mg/L处理。

(5)疏果疏穗：坐果后及时疏除过密果粒，以促进膨大。以单穗每穗100粒为目标，进行疏果。疏果越早越好，果粒增大效果明显。每个结果枝保留1穗果，过弱新梢不留果，以平衡树势。要求：穗形圆柱形、整齐、美观、松紧适度。

(6)整形修剪：短梢修剪为主，幼树期应控制树势，保持树势中庸，不宜过旺。每亩保留结果枝2400～2600个，即每亩保留结果枝2400～2600个果穗。

(7)在葡萄坐果后20天至果实第1次膨大末期，对果实进行套袋，套袋前，先对果穗进行修整，剔除小果、畸形果；在果实成熟前7～10天，去除套袋，使果实着色，得到成熟葡萄。

其它配套技术：加强土肥水管理、病虫害绿色防控、新梢管理等配套技术。

采用以上栽培方法，2015年在安徽省合肥市包河区大圩镇进行农田实施，栽培照片见图4所示，经现场测评，平均单粒重6.2g，平均每穗102粒，平均单穗632g，亩产量1390.5kg，可溶性固形物含量20.4％；平均批发收购价24元/公斤，按照优质果率90％计算，合计亩收入30000余元，经济效益显著。

实施例4

以阳光玫瑰葡萄为例，市场目标为：单穗重600g(0.6kg)，单粒重：12g，每穗50粒；亩产量1000kg，可溶性固形物含量≥18％；穗形圆柱形、整齐、美观、松紧适度；果实黄绿色，着色一致、色泽均一、鲜艳；浓郁的玫瑰香味；果面洁净、产品安全、无公害、无污染。

栽培方法包括以下步骤：

1、冬季修剪

市场目标留果穗量＝(1000kg/0.6kg)；

计划留果穗量＝1666.6×1.2；

计划留花穗量＝1666.6×1.8；

计划留芽量(结果枝留芽量)＝3600×品种结果系数a；

计划留枝量(结果母枝量)＝3600×品种结果系数a×品种果枝率b。其中，a为065，b为0.94。

根据计划留枝量对葡萄进行冬季修剪，留取结果母枝。

2、花果管理

(1)新梢管理：结果枝第1穗花穗(果穗)以上6片叶开始摘心，第一花穗(果穗)新梢(枝)及以上夏芽副梢保留一片叶摘心，花穗(果穗)以上的副梢一律留1片叶绝后摘心；第1花穗(果穗)以下夏芽新梢全部抹除(绝后摘心)；结果枝第一次保留6片叶摘心后，顶端夏芽新梢及顶端夏芽新梢上反复萌生的副梢采用3、2、1、1连续摘心控制。

(2)花穗整理：花穗分离期结束，开花前开始集中整理(修理)花穗，保留花穗末端花穗，保留14～15个分穗(支穗)，一般长度为6.5cm；不要去除(掐)穗尖。

(3)保果及无核化处理：盛花末期(整个花絮花帽顶起)3天内使用赤霉素12.5mg/L+氯吡脲2.5mg/L处理，根据温度和天气适度调整浓度，注意避开高温或低温。保持土壤适宜的湿度。将全部果粒浸入药液处理，处理后不要抖落药剂；建议气温在25℃左右处理，高于30℃或低于20℃停止处理。务必等花完全开放后处理，不宜过早，以防穗梗弯曲和大小果现象。

(4)大粒处理：葡萄盛花后10～14天，进行大粒处理。采用赤霉素25mg/L处理。建议选择在上午进行；药剂处理后摇摆果穗弹落果面药液，防止烧伤果实表面形成“疮疤”。

(5)疏果疏穗：坐果后及时疏除过密果粒，以促进膨大。以单穗每穗50粒为目标，进行疏果。疏果越早越好，果粒增大效果明显。每个结果枝保留1穗果，过弱新梢不留果，以平衡树势。要求：穗形圆柱形、整齐、美观、松紧适度。

(6)整形修剪：短梢修剪为主，幼树期应控制树势，保持树势中庸，不宜过旺。每亩保留结果枝1600～1800个，即每亩保留1600～1800个果穗。

(7)在葡萄坐果后20天至果实第1次膨大末期，对果实进行套袋，套袋前，先对果穗进行修整，剔除小果、畸形果；在果实成熟前7～10天，去除套袋，加快果实着色，最终得到成熟葡萄。

其它配套技术：加强土肥水管理、病虫害绿色防控、新梢管理等配套技术。

采用以上栽培方法，2019年在安徽省萧县白土镇张村进行了农田实施，栽培照片见图5和图6所示，该园区为2018年春天定植，2019年开始结果。2019年经现场测评，平均单粒重12.2g，平均每穗54粒，平均单穗658g(1.3176)，亩产量1441kg，可溶性固形物含量19.3％；平均批发收购价32元/公斤，按照优质果率90％计算，合计亩收入41500余元，经济效益显著。

Claims (10)

1.一种葡萄栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)对葡萄进行冬季修剪，留取结果母枝，所述结果母枝的留枝量通过以下公式确定：

留枝量＝目标亩产量/(目标单穗重×1.8×a×b)；

上式中，a为品种结果系数，b为品种果枝率；目标亩产量是根据品种特性确定的目标亩产量，目标单穗重是市场目标单穗重；

(2)进行花果管理，包括：

S1：在葡萄花穗分离期结束至开花前，对花穗进行整理，留取穗尖，每个花穗保留10～18个支穗，每个花穗保留长度为3.5～8.5cm；

S2：在花期结束3天内进行保果处理，处理药物为：赤霉素0～100mg/L+氯吡脲0～10mg/L或噻苯隆0～5.0mg/L；

S3：在花期结束7～14天内进行果实大粒化处理，处理药物为：赤霉素0～200mg/L+氯吡脲0～10mg/L或噻苯隆0～5.0mg/L；

S4：坐果后进行疏果整穗，疏除过密果粒，以促进膨大，每个结果枝保留1穗果；

S5：在葡萄坐果后20天至果实第1次膨大末期，对果实进行套袋，套袋前，先对果穗进行修整，剔除小果、畸形果；在果实成熟前7～10天，去除套袋，促进果实着色，提高葡萄品质。

2.根据权利要求1所述的葡萄栽培方法，其特征在于，在进行花果管理之前，还包括新梢管理步骤，所述新梢管理方法为：结果枝第1穗花穗或果穗以上6片叶开始摘心，第1穗花穗或果穗新梢及以上夏芽副梢保留一片叶摘心，花穗或果穗以上的副梢留1片叶绝后摘心；第1穗花穗或果穗以下夏芽新梢全部抹除，进行绝后摘心；结果枝第一次保留6片叶摘心后，顶端夏芽新梢及顶端夏芽新梢上反复萌生的副梢采用3、2、1、1连续摘心控制。

3.根据权利要求1或2所述的葡萄栽培方法，其特征在于，在花穗整理之后、保果处理之前，还包括花序拉长步骤，所述花序拉长方法为：在开花前8～15天内，对花穗进行喷穗处理，处理药物采用赤霉素，浓度为0～25mg/L，优选为5～10mg/L。

4.根据权利要求1～3任意一项所述的葡萄栽培方法，其特征在于，还包括无核化处理步骤，所述无核化处理在开花前1周至开花结束期间进行，处理药物为赤霉素0～50mg/L。

5.根据权利要求1～4任意一项所述的葡萄栽培方法，其特征在于，步骤S2中，保果处理的药物为：赤霉素10～30mg/L+氯吡脲0～10mg/L或赤霉素10～30mg/L+噻苯隆0～5.0mg/L。

6.根据权利要求5所述的葡萄栽培方法，其特征在于，保果处理的药物为赤霉素25mg/L，或赤霉素10～12.5mg/L+氯吡脲1～2.5mg/L，或赤霉素10～12.5mg/L+噻苯隆2.0～5.0mg/L。

7.根据权利要求6所述的葡萄栽培方法，其特征在于，步骤S3中，大粒化处理的药物为：赤霉素20～100mg/L+氯吡脲0～10mg/L或赤霉素20～100mg/L+噻苯隆0～5.0mg/L。

8.根据权利要求7所述的葡萄栽培方法，其特征在于，大粒化处理的药物为：赤霉素20～25mg/L，或赤霉素25～50mg/L+氯吡脲2.50～3.75mg/L，或赤霉素25～50mg/L+噻苯隆2.0～5.0mg/L。

9.根据权利要求8所述的葡萄栽培方法，其特征在于，所述无核化处理药物为赤霉素10～25mg/L。

10.权利要求1～9任意一项所述的葡萄栽培方法在巨峰葡萄、夏黑葡萄、阳光玫瑰葡萄栽培中的应用。

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