CN111317154B - 一种用于大蒜成分提取的设备及提取工艺 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种用于大蒜成分提取的设备及提取工艺，先在进料过程中，将整蒜的根蒂和头部切出，使整蒜变成蒜瓣，然后再将其进行剥皮。在出料时，自动的对蒜肉和蒜皮进行分离，从而提高了生产效率。

Description

一种用于大蒜成分提取的设备及提取工艺

技术领域

本发明涉及大蒜提取物制备，具体涉及一种用于大蒜成分提取的设备及提取工艺。

背景技术

蒜氨酸是大蒜中主要生物活性物质之一，具有抗肿瘤、协同降血压、抗菌杀毒、清除自由基、保肝护肝及抗糖尿病等多种药理功效，有“天然广谱素”之称，在医药保健品、化妆品、食品添加剂等领域具有广阔的应用前景。因此，对蒜氨酸分离纯化方法的研究成为国内外研究的重点。

蒜氨酸存在于植物细胞质中，当植物组织经切割，粉碎或咀嚼等外力破碎后，细胞质中的蒜氨酸与细胞液中的蒜氨酸酶接触，瞬间被转化为蒜辣素，并迅速降解为气味浓烈的相关有机硫化物。提取蒜氨酸的关键在于先破坏蒜氨酸酶，阻止蒜氨酸与蒜酶反应，然后提取分离蒜氨酸。

目前提取分离蒜氨酸的方法主要是采用先将大蒜去皮，然后将蒜瓣热水煮沸、灭酶，离心后上清液过阳离子交换柱，然后经氨水洗脱得到蒜氨酸。

现有的大蒜去皮装置，如公开号为CN104351919B的专利，该专利公开了一种大蒜剥皮机，由动力装置、破瓣系统、去皮系统、蒜、皮分离装置和筛选装置组成，破瓣系统具有一个筒体，筒体内沿筒壁设置筒壁突出物，筒体中部设置转筒突出物，筒壁突出物与转筒突出物啮合时可以将大蒜破瓣；去皮系统具有一个去皮锅，去皮锅依次通过连杆、振动杆连接动滑轮，动滑轮连接振动轮，振动轮连接动力装置，通过振动实现去皮；蒜、皮分离装置具有一个圆柱筒，圆柱筒内设有缝隙，动力装置带动圆柱筒旋转，使大蒜在圆柱筒内向前移动，通过缝隙将大蒜皮除去。

但现有技术去皮之前，需要先将整蒜掰开成蒜瓣才能使用，依旧没有解放人力，生产效率较低。

发明内容

针对现有技术存在的不足，本发明的目的在于提供一种用于大蒜成分提取的设备，可将整蒜分开成蒜瓣，解放生产力。

为实现上述目的，本发明提供了如下技术方案：

一种用于大蒜成分提取的设备，包括用于上料的上料机构、用于将蒜皮从蒜肉上剥离的剥离罐和用于将蒜皮和蒜肉分离的分离件，所述上料机构的出料端连接有导轨，所述导轨远离上料机构的出料端一端连接有出料通道和用于将导轨内的大蒜推向出料通道的推动件，所述出料通道内设有切割刀片，所述切割刀片设有两片且分别位于出料通道上下两端，所述出料通道上端连通剥离罐进料端，所述分离件位于剥离罐内，所述分离件包括位于剥离罐内的若干沿水平方向设置的传输带和一个用于将蒜肉传输出剥离罐的出料带，所述传输带沿其输送方向两端均于剥离罐呈间隔设置，上方传输带的出料端沿竖直方向的投影落于其相邻的下方的传输带的进料端，每个传输带的运输速度不同，所述剥离罐的出料端沿竖直方向的投影落于最上方的传输带上，最下方的传输带的出料端落于出料带上，所述出料带的传输方向垂直于传输带的传输方向。

通过采用上述技术方案，通过上料机构将大蒜上料到导轨内，然后通过推动件将大蒜推向出料通道，在大蒜经过出料通道的过程中，大蒜上端和下端被切割刀片切割掉。然后大蒜离开出料通道进入到剥离罐内。大蒜被传输带传输，在剥离罐内运动，当大蒜运动到了两个传输带之间时，大蒜被传输带侧壁抵接，并随着传输带的传输被传输带摩擦，从而将大蒜被分离成蒜瓣，当大蒜从出料带上出料时已经被分离成蒜瓣的。同时还可以松弛蒜瓣和蒜皮的连接关系，方便后续的去皮处理，提高了生产效率。

本发明的进一步设置为：所述上料机构包括上料通道、用于将大蒜吸入上料通道并运动到上料通道上方的气泵和安装于上料通道内用于密封上料通道的密封板，所述上料通道一侧开设有连通导轨的通槽，所述密封板上端面朝向通槽一端呈倾斜向下设置。

通过采用上述技术方案，打开密封板，通过气泵将大蒜吸上上料通道上端，然后密封板关闭，使大蒜稳定位于上料通道上端。此时让气泵停止工作，大蒜在重力的作用下，掉落到密封板上，并沿着密封板滑落到导轨上，完成上料。

本发明的进一步设置为：所述密封板包括两块对称设置且均转动连接于上料通道的板体单元，所述板体单元自由端向下一侧侧边呈圆弧设置。

通过采用上述技术方案，气泵将大蒜吸上上料通道上端，此时大蒜会会密封板施力，使密封板旋转开启。当大蒜穿过密封板后，密封板在自重的作用下复位到封闭上料通道的状态。然后气泵停止工作，大蒜在重力的作用下，掉落到密封板上，并沿着密封板滑落到导轨上，完成上料。此设计不需要再给密封板额外的动力源，节约了能源。

本发明的进一步设置为：所述分离件还包括用于驱动传输带沿竖直方向运动的驱动件。

通过采用上述技术方案，当大蒜落到第二个传输带上时，可驱动第二个传输带朝向第一个传输带运动，使大蒜更好的被两个传输带挤压。从而使大蒜更好的被分离成蒜瓣，也更好的破坏蒜皮和蒜肉之间的连接力。

本发明的进一步设置为：所述传输带包括沿竖直方向滑动连接于剥离罐内壁的的安装板、转动连接于安装板上的两根输送辊、套设于两根输送辊外的皮带和用于驱动其中一根输送辊转动的驱动电机，所述输送辊张紧皮带，所述驱动件连接于安装板。

通过采用上述技术方案，通过驱动电机带动输送辊转动，从而驱动皮带传输，实现传输带对大蒜的传输。

本发明的进一步设置为：所述安装板设有两块且分别位于输送辊两端，所述剥离罐内壁沿竖直方向开设有滑槽，所述滑槽内滑动连接有滑块，所述滑块固定连接于安装板。

通过采用上述技术方案，滑槽对滑块有一个限位作用，可是安装板更稳定的沿竖直方向运动，即使传输带可更稳定的沿竖直方向运动。使传输带可更好的挤压摩擦大蒜。

本发明的进一步设置为：所述皮带外表面设有若干凸起。

通过采用上述技术方案，增大了传输带表面的粗糙度，使大蒜更好的被两个传输带挤压。从而使大蒜更好的被分离成蒜瓣，也更好的破坏蒜皮和蒜肉之间的连接力。

本发明的进一步设置为：所述驱动件设有若干个，每个所述传输带均对应有一个驱动件，所述驱动件为电缸。

通过采用上述技术方案，使每个传输带可以单独运动，使传输带可更好的适配各种工况来挤压大蒜。

针对现有技术存在的不足，本发明的另一个目的在于提供一种用于大蒜成分提取的生产工艺，可提取大蒜中的有效成分。

为实现上述目的，本发明提供了如下技术方案：

一种用于大蒜成分提取的生产工艺，其特征是：包括如下步骤，

S1、运用如权利要求1-8中所述的任意一项大蒜成分提取的设备进行去皮；

S2、将已经蒜瓣从蒜皮中分离出来；

S3、将蒜瓣热水煮沸、灭酶，离心后上清液过阳离子交换柱，然后经氨水洗脱得到蒜氨酸。

通过采用上述技术方案，来提取大蒜中的有效成分。

本发明具有以下优点：1、在自动将蒜头分成蒜瓣，方便后续去皮，解放了劳动力；2、生产效率较高；3、可破坏蒜肉和蒜皮之间的连接力，提高后续工艺的脱皮率。

附图说明

图1为实施例一的结构示意图；

图2为实施例一存料罐、上料机构和导轨的剖视图；

图3为实施例一的局部示意图；

图4为实施例一中剥离罐的剖视图；

图5为实施例一中剥离罐在安装板处的剖视图。

附图标记：1、存料罐；2、上料机构；3、剥离罐；4、分离件；5、出料通道；6、上料通道；7、气泵；8、密封板；9、通槽；10、气缸；11、推动杆；12、连接杆；13、切割刀片；14、传输带；15、出料带；16、安装板；17、输送辊；18、皮带；19、驱动电机；20、滑槽；21、滑块；22、驱动件；23、进料口；24、落料口；25、导轨。

具体实施方式

实施例一：

如图1所示，一种用于大蒜成分提取的设备，包括用于存放大蒜的存料罐1、用于上料的上料机构2、用于将蒜皮从蒜肉上剥离的剥离罐3和用于将蒜皮和蒜肉分离的分离件4（图中未示出）。上料机构2和剥离罐3之间通过出料通道5连接。上料机构2将存料罐1内的大蒜上料到出料通道5内，然后大蒜通过出料通道5进入到剥离罐3内。进入到剥离罐3内的打算通过分离件4将大蒜分离成蒜瓣，从而方便后续加工。

具体的，如图2所示，上料机构2包括上料通道6、用于将大蒜吸入上料通道6并运动到上料通道6上方的气泵7和安装于上料通道6内用于密封上料通道6的密封板8。如图3所示，密封板8包括两块对称设置且均转动连接于上料通道6的板体单元，板体单元自由端向下一侧侧边呈圆弧设置。且板体单元转动端向下一侧侧壁也呈圆弧设置。上料通道6上端一侧开设有通槽9，通槽9连接有导轨25。导轨25一端承接于通槽9，另一端固定连接于出料通道5。导轨25和出料通道5的长度方向重合。密封板8上端面朝向通槽9一端呈倾斜向下设置。

在上料时，气泵7将大蒜吸上上料通道6上端，此时大蒜会会密封板8施力，使密封板8旋转开启。当大蒜穿过密封板8后，密封板8在自重的作用下复位到封闭上料通道6的状态。然后气泵7停止工作，大蒜在重力的作用下，掉落到密封板8上，并沿着密封板8滑落到导轨25上，完成上料。

如图1所示，导轨25上安装有用于将导轨25内的大蒜推向出料通道5的推动件。推动件包括固定安装于剥离罐3上的气缸10、穿过导轨25远离出料通道5一端且沿导轨25长度方向滑动连接于导轨25内的推动杆11和用于连接气缸10和推动杆11的连接杆12。连接杆12两端分别固定连接于气缸10的活塞杆和推动杆11远离出料通道5一端。

如图1和图3所示，出料通道5内设有切割刀片13，切割刀片13设有两片且分别位于出料通道5上下两端。剥离罐3上端开设有进料口23。出料通道5远离导轨25一端开设有落料口24，落料口24位于进料口23上方。在工作时，上料机构2将大蒜上料到导轨25内，然后通过推动件将大蒜推向出料通道5，在大蒜经过出料通道5的过程中，大蒜上端和下端被切割刀片13切割掉。然后大蒜离开出料通道5进入到剥离罐3内。此过程可方便大蒜后续分解成蒜瓣。

如图4所示，分离件4包括位于剥离罐3内的若干沿水平方向设置的传输带14和一个用于将蒜肉传输出剥离罐3的出料带15，传输带14沿其输送方向两端均于剥离罐3呈间隔设置，上方传输带14的出料端沿竖直方向的投影落于其相邻的下方的传输带14的进料端，剥离罐3的出料端沿竖直方向的投影落于最上方的传输带14上，最下方的传输带14的出料端落于出料带15上，出料带15的传输方向垂直于传输带14的传输方向。出料带15一端穿出剥离罐3外。

如图4和图5所示，传输带14包括沿竖直方向滑动连接于剥离罐3内壁的的安装板16、转动连接于安装板16上的两根输送辊17、套设于两根输送辊17外的皮带18和用于驱动其中一根输送辊17转动的驱动电机19。安装板16设有两块且分别位于输送辊17两端，剥离罐3内壁沿竖直方向开设有滑槽20，滑槽20内滑动连接有滑块21，滑块21固定连接于安装板16。

驱动电机19机体固定安装于安装板16，且驱动电机19的输出轴固定连接于其中一根输送辊17。通过驱动电机19带动输送辊17转动，从而驱动皮带18传输，实现传输带14对大蒜的传输。每个传输带14的运输速度不同。皮带18外表面设有若干凸起。

如图4所示，分离件4还包括用于驱动传输带14沿竖直方向运动的驱动件22。驱动件22设有若干个，每个传输带14均对应有一个驱动件22，驱动件22为电缸。驱动件22沿竖直方向设置，驱动件22的机体固定安装于剥离罐3内壁，驱动件22的输出轴固定连接于安装板16。优选的，一个传输带14可以对应两个驱动件22，即一个安装板16可以对应一个驱动件22。通过驱动件22可稳定的驱动传输带14沿竖直方向运动。

该设备的具体工作原理如下：

1、将大蒜放入到存料罐1内；

2、气泵7将大蒜吸上上料通道6上端，此时大蒜会会密封板8施力，使密封板8旋转开启。当大蒜穿过密封板8后，密封板8在自重的作用下复位到封闭上料通道6的状态；

3、气泵7停止工作，大蒜在重力的作用下，掉落到密封板8上，并沿着密封板8滑落到导轨25上，完成上料；

4、通过推动件将大蒜推向出料通道5，在大蒜经过出料通道5的过程中，大蒜上端和下端被切割刀片13切割掉。然后大蒜离开出料通道5进入到剥离罐3内；

5、传输带14带动大蒜输送，当大蒜落到第二个传输带14上时，驱动件22带动第二个传输带14向第一个传输带14运动，使大蒜被两个传输带14挤压，然后两个传输带14持续运动，由于两个传输带14的速度差，大蒜被传输带14侧壁抵接，并随着传输带14的传输被传输带14摩擦，从而将大蒜被分离成蒜瓣，当大蒜从出料带15上出料时已经被分离成蒜瓣的，同时还可以松弛蒜瓣和蒜皮的连接关系，方便后续的去皮处理；

6、当大蒜落到第三个传输带14上时，驱动件22带动第三个传输带14向第二个传输带14运动，使大蒜被两个传输带14挤压，然后两个传输带14持续运动，由于两个传输带14的速度差，大蒜被传输带14侧壁抵接，并随着传输带14的传输被传输带14摩擦，从而将大蒜被分离成蒜瓣；后面的传输带14原理同上；

7、最后大蒜落到出料带15上进行出料，完成加工。

实施例二：

一种用于大蒜成分提取的生产工艺，其特征是：包括如下步骤，

S1、运用实施例中的大蒜成分提取的设备将大蒜分成蒜瓣，并破坏蒜肉和蒜皮之间的连接力；

S2、通过去皮设备，将已经蒜瓣从蒜皮中分离出来；

S3、将蒜瓣热水煮沸、灭酶，离心后上清液过阳离子交换柱，然后经氨水洗脱得到蒜氨酸。

以上所述仅是本发明的优选实施方式，本发明的保护范围并不仅局限于上述实施例，凡属于本发明思路下的技术方案均属于本发明的保护范围。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理前提下的若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

Claims (9)

1.一种用于大蒜成分提取的设备，其特征是：包括用于上料的上料机构（2）、用于将蒜皮从蒜肉上剥离的剥离罐（3）和用于将蒜皮和蒜肉分离的分离件（4），所述上料机构（2）的出料端连接有导轨（25），所述导轨（25）远离上料机构（2）的出料端一端连接有出料通道（5）和用于将导轨（25）内的大蒜推向出料通道（5）的推动件，所述出料通道（5）内设有切割刀片（13），所述切割刀片（13）设有两片且分别位于出料通道（5）上下两端，所述出料通道（5）上端连通剥离罐（3）进料端，所述分离件（4）位于剥离罐（3）内，所述分离件（4）包括位于剥离罐（3）内的若干沿水平方向设置的传输带（14）和一个用于将蒜肉传输出剥离罐（3）的出料带（15），所述传输带（14）沿其输送方向两端均于剥离罐（3）呈间隔设置，上方传输带（14）的出料端沿竖直方向的投影落于其相邻的下方的传输带（14）的进料端，每个传输带（14）的运输速度不同，所述剥离罐（3）的出料端沿竖直方向的投影落于最上方的传输带（14）上，最下方的传输带（14）的出料端落于出料带（15）上，所述出料带（15）的传输方向垂直于传输带（14）的传输方向。

2.根据权利要求1所述的一种用于大蒜成分提取的设备，其特征是：所述上料机构（2）包括上料通道（6）、用于将大蒜吸入上料通道（6）并运动到上料通道（6）上方的气泵（7）和安装于上料通道（6）内用于密封上料通道（6）的密封板（8），所述上料通道（6）一侧开设有连通导轨（25）的通槽（9），所述密封板（8）上端面朝向通槽（9）一端呈倾斜向下设置。

3.根据权利要求2所述的一种用于大蒜成分提取的设备，其特征是：所述密封板（8）包括两块对称设置且均转动连接于上料通道（6）的板体单元，所述板体单元自由端向下一侧侧边呈圆弧设置。

4.根据权利要求3所述的一种用于大蒜成分提取的设备，其特征是：所述分离件（4）还包括用于驱动传输带（14）沿竖直方向运动的驱动件（22）。

5.根据权利要求4所述的一种用于大蒜成分提取的设备，其特征是：所述传输带（14）包括沿竖直方向滑动连接于剥离罐（3）内壁的安装板（16）、转动连接于安装板（16）上的两根输送辊（17）、套设于两根输送辊（17）外的皮带（18）和用于驱动其中一根输送辊（17）转动的驱动电机（19），所述输送辊（17）张紧皮带（18），所述驱动件（22）连接于安装板（16）。

6.根据权利要求5所述的一种用于大蒜成分提取的设备，其特征是：所述安装板（16）设有两块且分别位于输送辊（17）两端，所述剥离罐（3）内壁沿竖直方向开设有滑槽（20），所述滑槽（20）内滑动连接有滑块（21），所述滑块（21）固定连接于安装板（16）。

7.根据权利要求6所述的一种用于大蒜成分提取的设备，其特征是：所述皮带（18）外表面设有若干凸起。

8.根据权利要求7所述的一种用于大蒜成分提取的设备，其特征是：所述驱动件（22）设有若干个，每个所述传输带（14）均对应有一个驱动件（22），所述驱动件（22）为电缸。

9.一种用于大蒜成分提取的生产工艺，其特征是：包括如下步骤，

S1、运用如权利要求1-8中所述的任意一项大蒜成分提取的设备进行分瓣；

S2、通过去皮设备，将蒜肉从蒜皮中分离出来；

S3、将蒜肉热水煮沸、灭酶，离心后上清液过阳离子交换柱，然后经氨水洗脱得到蒜氨酸。

Images