CN110720346A

CN110720346A - 一种使火焰无核葡萄果粒膨大并硬化的处理方法

Info

Publication number: CN110720346A
Application number: CN201910595354.8A
Authority: CN
Inventors: 李永平; 张武; 董丽; 陆晓英; 白明第; 罗仁斌; 张燕; 张丽; 谷家明
Original assignee: Yunnan Province Technology Extension General Station; RESEARCH INSTITUTE OF TROPICAL ECO-AGRICULTURAL SCIENCES YUNAN ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES
Current assignee: Yunnan Province Technology Extension General Station; RESEARCH INSTITUTE OF TROPICAL ECO-AGRICULTURAL SCIENCES YUNAN ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES
Priority date: 2019-07-03
Filing date: 2019-07-03
Publication date: 2020-01-24

Abstract

本发明属于鲜食葡萄栽培中生长调节剂的应用技术领域，公开了一种使火焰无核葡萄果粒膨大并硬化的处理方法，包括加强田间中耕管理和枝蔓管理，拉长花序，多雨地区实行避雨栽培，控制病害；科学膨果，在拉长花序基础上，生理落果后，当火焰无核葡萄果粒略比大豆粒大时第一次喷施20％的赤霉酸5000～7500倍液，隔10～15天后再喷施5000倍液1次，使火焰无核葡萄果粒膨大而且显著变硬、耐运输，同时还着色良好，商品率提高，从而使原来优质早熟但不耐压和不耐运输的火焰无核葡萄具备了大面积商品化生产的条件。

Description

一种使火焰无核葡萄果粒膨大并硬化的处理方法

技术领域

本发明属于鲜食葡萄栽培中生长调节剂的应用技术领域，尤其涉及一种使火焰无核葡萄果粒膨大并硬化的处理方法。

背景技术

目前，最接近的现有技术：

火焰无核葡萄(Flame Seedless)，别名弗蕾无核、红光无核、红珍珠等。为美国FRESNO园艺试验站杂交选育的欧亚种无核品种，1973年发表。该品种主要优点：较耐旱，长势好，较早熟，果穗大或较大，成熟时果粒红色，无核，优质，品质好；主要缺点：对各类真菌性病害(如白粉病、霜霉病、灰霉病等) 抗性较差，成熟时自然果粒偏小(平均2.5g左右)，果粒软，不耐储藏和运输，难以远距离外销，限制了生产的发展。据亓桂梅，李旋，张久慧等撰写的《美洲地区鲜食葡萄产业概况及发展趋势》(中外葡萄与葡萄酒2016(3):52-56.)介绍，由于果穗较大、果粒红色、早熟和品质优异，近十多年来，火焰无核一直是美国栽培面积最大的鲜食品种，2015年栽培6690hm²,比克伦生(4275hm²)、红地球(3903hm²)、卡尔美瑞亚(2714hm²)、绿宝石(2607hm²)、皇家秋天(1840hm²)、红宝石无核(823hm²)等品种的栽培面积还大。

1983年火焰无核传入我国，1989年11月又从山东先锋园艺场传入云南元谋县。截至目前，尽管人们都知道该品种品质好，但由于不膨果处理或使用赤霉酸膨果处理后果粒软、容易被压烂，不耐运输，所以该品种一直在中国和云南都没有得到大面积推广，仅在新疆自治区石河子市兵团第八师栽培面积较大， 2013年栽培了534hm²，并成为北疆种植面积最大的无核葡萄品种。2008年新疆葡萄瓜果开发研究中心肯吉古丽、耿新丽和骆强伟等人用赤霉酸30mg/L、 40mg/L和50mg/L三个浓度对火焰无核膨果，认为赤霉素40mg/L处理的火焰无核在穗重、粒重和果实可溶性固形物含量等方面均比较理想(《新疆农业科学》 2008年第A01期)，但未提到果粒硬度方面的问题。

综上所述，现有技术存在的问题是：

不膨果处理的自然栽培条件下，火焰无核葡萄最大的缺点是果粒软和不耐储藏和运输，其次是果粒偏小，影响了种植推广。

解决上述技术问题的难度：火焰无核果粒偏软和不耐储运是品种固有特征特性，不是通过施肥等普通栽培措施就能改变的。多年以来，由于国内缺乏某些生长调节剂或研究不够深入，一般只用国产的“赤霉酸”膨果，果粒虽然能够膨大，但硬度不会增加，因此仍然不耐储运，群众就没有发展的积极性。

解决上述技术问题的意义：通过本发明方案使用20％赤霉素处理后，9.5成成熟时火焰无核葡萄平均果粒重量由2.5g上升到3～4克，增大20％～60％；膨果处理后的大、中、小粒硬度分别比不膨果的中等果粒增加146.67％、94.44％和37.78％，耐储运能力明显增强，过去因为果粒软、不耐储运而难以发展的优质火焰无核葡萄，就有了可以大规模商品化生产的可能，使老品种焕发青春活力。

发明内容

针对现有技术存在的问题，本发明提供了一种使火焰无核葡萄果粒膨大并硬化的处理方法，使不耐压、不耐储藏和运输的火焰无核葡萄果粒变大、变硬并耐压耐运输，而且着色也基本上不受影响。从而显著增强火焰无核葡萄的耐储运性和商品性，使之具备大面积推广的条件。

本发明是这样实现的，一种使火焰无核葡萄果粒膨大并硬化的处理方法包括：

(1)加强田间中耕管理和枝蔓管理，拉长花序，多雨地区实行避雨栽培，控制病害。对火焰无核葡萄加强水肥管理，培养强壮的树势；在开花前15天左右在花序上方留3～4片叶摘心，摘心后1～2天后对幼嫩的花序喷施12.0～13.5mg/L赤霉酸,或2.0～2.5万倍20％的赤霉酸拉长花序(一般喷施1次，但长势弱的植株和花序较老化的喷施2次，间隔5～7天)；此期若使用20％的赤霉酸4000倍液，较小的果粒容易药害。开花期对长度超过20cm的花序剪两端留中间。果穗保持中等大小(500～1000克)即可，不留或少留大果穗。果粒过密、果穗偏大时难以将果粒膨大，花序没有拉长的，膨果前要剪去部分过密的花序侧枝和幼果。

火焰无核自然座果率很高，花期和幼果期不能喷施保花保果剂(如保美灵、奇宝、噻苯隆、氯吡脲、全树果等)，在开花期和生理落果期让其自然多落果，否则果粒着生紧密膨果后果皮容易被挤破而裂果，膨果难度也大。开花前后将花序下方副梢全部抹除，花序上方副梢留1片叶绝育摘心。之后对不断伸长的新梢和副梢多次摘心，旺长的扭梢1～2次，控制其生长，尽量让新梢多长粗少长长，促进新梢基部冬芽芽眼饱满但又不会“爆芽”(萌发)。

临开花前和谢花期各喷施一次三唑类农药和吡虫灵预防白粉病和蓟马。

(2)科学膨果。在拉长花序基础上，生理落果后，当火焰无核葡萄果粒略比大豆粒大时第一次喷施20％的赤霉酸5000～7500倍液，隔10～15天后再喷施5000倍液。为了确保膨果效果稳定，开花前一定要拉长花序和剪去过长、过密的花序分枝，成熟时果穗大小保持在500～1000克较好，果穗偏大膨果效果差。

果实生长期(尤其是膨果处理前后)要加强水肥管理、枝蔓管理和病虫害防治。同时，大年要剪掉多余的果穗，亩产量控制在2000千克以内，小年则要尽量多留花序以提高产量，确保年度间葡萄产量相对稳定。多雨地区在果实膨大期和成熟期最好搞避雨栽培和果穗套袋，减轻病害和鸟害，同时可减少喷施农药的次数和避免农药污染果面，增加果粒的果粉和商品性，提高商品率。

综上所述，本发明的优点及积极效果为：

本发明在火焰无核葡萄幼嫩果穗经过连续2次使用20％的赤霉酸5000～ 7500倍液膨果处理后，果粒耐压力比不膨果处理的增加37.78％～146.67％，其中在一定范围内(单粒重5.0克以内)，果粒膨得越大的耐压力越强(耐压力接近红地球葡萄)。只膨果处理一次的果粒膨大不够理想。本发明很好地克服了老品种“火焰无核”果粒小而软和不耐运输的缺点，应用该技术推广火焰无核可填补云南葡萄既早熟和优质、又耐运输的品种空白(夏黑葡萄果粒虽然硬而早熟和优质，但因其果刷短容易落粒，不太耐运输)。适合大面积推广，将会使老品种换发青春活力，显著改善云南早熟商品鲜食葡萄中“夏黑”单一发展和一统天下的局面，为云南早熟优质葡萄品种结构调整带来了希望，并给消费市场奉献出优质的产品，丰富人们的生活。

附图说明

图1是本发明实施例提供的使火焰无核葡萄果粒膨大并硬化的处理方法流程图。

图2是本发明实施例提供的用赤霉酸30～50mg/L+氯吡脲4mg/L膨果果穗示意图。

图3是本发明实施例提供的用赤霉酸40mg/L+噻苯隆2mg/L膨果果穗示意图。

图4是本发明实施例提供的在元谋县热区膨大硬化的火焰无核果穗示意图。

图5是本发明实施例提供的火焰无核(左)、夏黑(中)和东30-1果穗对比图。

图6是本发明实施例提供的绿汁江流域热区膨大、硬化的火焰无核果穗示意图。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

如图1所示，本发明实施例提供的使火焰无核葡萄果粒膨大并硬化的处理方法包括：

S101：加强田间中耕管理和枝蔓管理，拉长花序，多雨地区实行避雨栽培，控制病害；

S102：科学膨果，在拉长花序基础上，生理落果后，当火焰无核葡萄果粒略比大豆粒大时第一次喷施20％的赤霉酸5000～7500倍液，隔10～15天后再喷施5000倍液1次。

作为优选，步骤S101中，对火焰无核葡萄加强水肥管理，培养强壮的树势；在开花前15天左右在花序上方留3～4片叶摘心，摘心1～2天后对幼嫩的花序喷施12.0～13.5mg/L赤霉酸,或2.0～2.5万倍20％的赤霉酸拉长花序(一般喷施 1次，但长势弱的植株和花序较老化的喷施2次，间隔5～7天)；开花期对长度超过20cm的花序剪两端留中间。果穗保持中等大小(500～1000克)即可，不留或少留大果穗。果粒过密、果穗偏大时难以将果粒膨大，花序没有拉长的，膨果前要剪去部分过密的花序侧枝和幼果。

作为优选，步骤S102中，为了确保膨果效果稳定，开花前要拉长花序和剪去过长、过密的花序分枝，成熟时果穗大小保持在500～1000克。

下面结合具体实施例对本发明的技术方案作进一步的描述。

无论哪种膨果处理方法，首先是必须加强水肥管理(如重视秋肥的施用)、枝梢管理和病虫害防治(预防为主，综合防治)，培养强健的树体，确保来年有足够的花序来确保高产稳产；其次是冬季认真修剪和涂抹破眠剂，促进芽眼萌发整齐，适时抹芽、摘心和拉长花序(一般在开花前10-15天利用12.0～ 13.5mg/L赤霉酸或2.0～2.5万倍20％的赤霉酸拉长花序)；再次是开花前后对花序进行整理(剪去长度超过20cm的花序尖，疏除花序上过密的分枝)，禁止使用保花保果剂，让其自然生理落果；最后，当生理落果后，待火焰无核葡萄果粒略比大豆粒大时进行膨果处理，果粒偏小的隔10-15天再膨果1次，并在果实着色前认真喷施一次防治白粉病、灰霉病、白腐病的农药后套袋。

实施例1：2014～2015年，在火焰无核葡萄生理落果后，待果粒略比大豆粒大时，用30～50mg/L赤霉酸对火焰无核连续膨果2次(中间间隔10-15天)，果粒虽然较大，但硬度不理想；

实施例2：2014～2015年，在火焰无核葡萄生理落果后，待果粒略比大豆粒大时，用赤霉酸30～50mg/L+氯吡脲4mg/L膨果1次，果粒膨大明显而且硬度也增加，但着色不理想，商品性仍然较差，如图2所示；

实施例3：2014～2015年，在火焰无核葡萄生理落果后，待果粒略比大豆粒大时，用赤霉酸40mg/L+噻苯隆2mg/L在果粒比大豆粒略大时膨果1次，果粒膨大明显，但膨果处理时果粒幼小的果穗，其穗轴和果柄会产生果锈(约占总穗数的15％)，同时着色也不理想，商品性仍然较差，如图3所示。

实施例4：2016年和2017年，分别在云南元谋和双柏(绿汁江流域)两县反复试验，对夏黑、火焰无核和红地球等品种按照表1中的方案进行膨果处理，研究出了对火焰无核葡萄果穗连续2次喷施20％赤霉素的膨果、硬果方法，得出前述表2和表3中的试验结果。与同田栽培的同品种对照(不膨果处理)相比较，在不影响果粒颜色的情况下，使火焰无核葡萄果粒明显增大和变硬(在云南元谋干热区，火焰无核葡萄不膨果处理时平均果粒重约2.5克，膨果处理后平均粒重上升到3～4克，增大20％～60％；膨果处理后的大、中、小粒硬度分别比不膨果的中等果粒增加146.67％、94.44％和37.78％)，其中在一定范围内(单粒重5.0克以内)，果粒膨得越大的耐压力越强(耐压力与红地球葡萄接近)(表 2)，产量提高20％以上。但用本发明方法作膨果处理的火焰无核葡萄因为果粒增大和产量提高会比不处理的推迟7～10天成熟(表3)，成熟时可溶性固形物含量几乎没有明显影响。经测定，元谋同田栽培的各品种经过不同生长调节剂处理后成熟时可溶性固形物含量分别为：“东30-1”18.3％、“夏黑”20.2％、“火焰无核”17.7％(对照不膨果处理的火焰无核为18.0％)。如图4、图5、图6所示。

实践表明，火焰无核膨果处理后单个果粒的平均重量不宜超过5克(不膨果平均约2.5克)，每穗的重量也要尽可能控制在1000克以内，否则，会显著推迟成熟，着色成熟期遇到5～6月份的高温气候时果粒颜色稍淡，不太理想。

2014-2017年，经过连续几年在云南元谋和双柏两县多点的试验研究，2016 年和2017年，分别在云南元谋和双柏(绿汁江流域)两县反复试验，研究出了对火焰无核葡萄果穗连续2次喷施20％的赤霉素的膨果、硬果方法(即：第一次在果粒略比大豆粒大时对果穗喷施5000～7500倍液，隔10～15天再喷施5000 倍液1次)，与同田栽培的同品种对照(不膨果处理)相比较，在基本上不影响果粒颜色的情况下，使火焰无核葡萄果粒明显增大和变硬(在云南元谋干热区，火焰无核葡萄不膨果处理时平均果粒重约2.5克，膨果处理后平均粒重上升到 3～4克，增大20％～60％；膨果处理后的大、中、小粒硬度分别比不膨果的中等果粒增加146.67％、94.44％和37.78％)(表2)，其中在一定范围内(单粒重 5.0克以内)，果粒膨得越大的耐压力越强(耐压力与红地球葡萄接近)(见表2)，产量提高20％以上。但用本发明方法作膨果处理的火焰无核葡萄因为果粒增大和产量提高会比不处理的推迟7～10天成熟(表3)，成熟时可溶性固形物含量几乎没有明显影响。经测定，元谋同田栽培的各品种经过不同生长调节剂处理后成熟时可溶性固形物含量分别为：“东30-1”18.3％、“夏黑”20.2％、“火焰无核”17.7％(对照不膨果处理的火焰无核为18.0％)。

实践表明，火焰无核膨果处理后单个果粒的平均重量不宜超过5.0克(不膨果平均约2.5克)，每穗的重量也要尽可能控制在1000克以内，否则，会显著推迟成熟，着色成熟期遇到5～6月份的高温气候时果粒颜色稍淡，不太理想。

表1、火焰无核、夏黑和红地球葡萄膨果处理方法

表2、2017年各葡萄品种每处理单独测定10个成熟果粒耐压力数据汇总表

[(1)测定地点：元谋热区所葡萄园；(2)测量时间：红地球葡萄2017年5月 10日测定，其余品种(品系)2017年4月28日上午测定；压力单位：kg/cm²。]

表3、2017年元谋和绿汁江流域促成栽培的部分葡萄品种物候期比较

4～5月份成熟。以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims

1.一种使火焰无核葡萄果粒膨大并硬化的处理方法，其特征在于，所述使火焰无核葡萄果粒膨大并硬化的处理方法，包括：

(1)加强田间中耕管理和枝蔓管理，拉长花序，多雨地区实行避雨栽培，控制病害；

(2)科学膨果，在拉长花序基础上，生理落果后，当火焰无核葡萄果粒略比大豆粒大时第一次喷施20％的赤霉酸5000～7500倍液，隔10～15天后再喷施5000倍液1次。

2.如权利要求1所述的使火焰无核葡萄果粒膨大并硬化的处理方法，其特征在于，步骤(1)中，对火焰无核葡萄加强水肥管理，培养强壮的树势；在开花前15天在花序上方留3～4片叶摘心，摘心1～2天后对幼嫩的花序喷施12.0～13.5mg/L赤霉酸，或2.0万倍～2.5万倍20％的赤霉酸拉长花序；开花期对长度超过20cm的花序剪两端留中间；果穗保持中等大小即可，不留或少留大果穗；果粒过密、果穗偏大时难以将果粒膨大，花序没有拉长的，膨果前要剪去部分过密的花序侧枝和幼果。

3.如权利要求1所述的使火焰无核葡萄果粒膨大并硬化的处理方法，其特征在于，步骤(2)中，开花前要拉长花序和剪去过长、过密的花序分枝，成熟时果穗大小保持在500～1000克。