CN110679519A - 杂交禾花鲤鲫的培育方法及鳜鱼养殖方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种杂交禾花鲤鲫的培育方法及鳜鱼养殖方法，培育方法包括以下步骤：以禾花鲤为母本、以鲫鱼为父本进行人工催产，然后通过人工受精得到受精卵，再将受精卵经过脱粘、孵化得到杂交禾花鲤鲫。本发明创造性地以禾花鲤为母本、以鲫鱼为父本选育杂交禾花鲤鲫并将其用作鳜鱼养殖的饵料鱼，既可以解决我国中北部地区自然条件和饵料鱼养殖季节等因素对鳜鱼规模化养殖的限制，适合中国南方地区和北方地区，确保寒冷季节鳜鱼产品的上市，同时其蛋白含量、脂肪含量、必需氨基酸总量与非必需氨基酸总量的比值均较高，采用杂交禾花鲤鲫所饲喂鳜鱼较鲫鱼饲喂肌肉品质也有所提升。

Description

杂交禾花鲤鲫的培育方法及鳜鱼养殖方法

技术领域

本发明涉及水产养殖技术领域，特别是涉及一种杂交禾花鲤鲫的培育方法及鳜鱼养殖方法。

背景技术

鳜鱼，又名桂花鱼、季花鱼，隶属于鲈形目。鳜鱼肉质鲜美营养丰富，含有丰富的蛋白质和氨基酸，刺少而肉多，深受消费者的喜爱。近年来，鳜鱼的养殖得到了快速的发展，养殖面积不断增加。在鳜鱼养殖中，饵料鱼配套技术是必须解决的关键问题之一。草鱼、团头鲂主要用于鳜鱼开口摄食和苗种培育阶段，鲫鱼、鲢鱼主要用于鱼种培育阶段，但四大家鱼及鲤、鲫、团头鲂等鱼种无法保障中后期阶段的供给，在鳜鱼生长旺期的中后期往往因饵料鱼供应的不适口、不足量导致养殖产量低，目前一般是将鲮鱼用于鳜鱼养殖的中后期阶段。而作为鳜鱼成鱼养殖主要饵料鱼的鲮鱼，喜栖息于水温较高的地区，水温低于7℃即开始死亡，鲮鱼在长江以北地区不能越冬存活。在长江以北地区的鳜鱼规模化养殖中，由于受自然条件限制和饵料鱼养殖季节等因素的影响，目前形成了主要依赖属暖水性的鲮鱼为饵料鱼的一年一茬鳜鱼养殖模式，制约了鳜鱼养殖产业经济效益的提高。

发明内容

基于此，有必要提供一种既可越冬存活、又具有优质肉质且可作为鳜鱼养殖饵料鱼的杂交禾花鲤鲫的培育方法。

一种杂交禾花鲤鲫的培育方法，包括以下步骤：以禾花鲤为母本、以鲫鱼为父本进行人工催产，然后通过人工受精得到受精卵，再将受精卵经过脱粘、孵化得到杂交禾花鲤鲫。

将上述杂交禾花鲤鲫作为鳜鱼养殖饵料鱼具有如下优点：

(1)使用上述杂交禾花鲤鲫作为鳜鱼养殖的饵料鱼，其食性杂、对养殖水温、水质要求不严，耐寒能力强且游动活泼，体型适合鳜鱼捕食，是鳜鱼理想的饵料鱼种。

(2)使用上述杂交禾花鲤鲫作为鳜鱼养殖的饵料鱼，可以解决我国尤其是我国北方自然条件和饵料鱼养殖季节等因素对鳜鱼规模化养殖的限制，确保寒冷季节鳜鱼产品可以上市。

(3)上述杂交禾花鲤鲫的蛋白含量、脂肪含量、必需氨基酸总量与非必需氨基酸总量的比值均较高，且游动活泼，有利于提升喂养鳜鱼的肌肉品质。

在其中一个实施例中，所述人工催产的步骤包括：对禾花鲤和鲫鱼均注射促黄体素释放激素类似物和绒毛膜促性腺激素。

在其中一个实施例中，所述促黄体素释放激素类似物对禾花鲤的注射剂量为400IU/kg～500IU/kg，所述绒毛膜促性腺激素对禾花鲤的注射剂量为25μg/kg～30μg/kg。

在其中一个实施例中，所述促黄体素释放激素类似物和所述绒毛膜促性腺激素对鲫鱼的注射剂量均是对禾花鲤的注射剂量的30％～40％。

在其中一个实施例中，所述人工受精的步骤包括：将鱼卵从禾花鲤的腹部取出，将精液从鲫鱼的腹部取出，然后将所述鱼卵和所述精液充分混匀使精卵结合。

本发明还提供了一种鳜鱼养殖方法，包括如下步骤：

按照上述培育方法培育所述杂交禾花鲤鲫；

将所述杂交禾花鲤鲫作为鳜鱼养殖饵料鱼，与鳜鱼进行配套养殖。

在其中一个实施例中，所述鳜鱼的养殖池塘面积和杂交禾花鲤鲫的养殖池塘面积的比为1:(3～4)。

在其中一个实施例中，在所述配套养殖过程中，所述杂交禾花鲤鲫采用全价配合饲料进行饲料投喂：在杂交禾花鲤鲫全长达到6cm前，采用粉料每日投喂5～6次，日投喂量为鱼体重的8％～9％；在杂交禾花鲤鲫全长6cm～8cm时，采用破碎料每日投喂3～5次，投喂量为鱼体重的6％～7％；在杂交禾花鲤鲫全长大于8cm后，采用颗粒饲料每日投喂2次，日投喂量为鱼体重的3％～5％。

在其中一个实施例中，在所述配套养殖过程中，每8～12天向养殖所述杂交禾花鲤鲫的鱼塘中投放EM菌微生态制剂，投放比例为10kg/亩～12kg/亩。

在其中一个实施例中，所述EM菌微生态制剂通过如下方法制备得到：将EM菌0.5～1.5质量份、糖8～12质量份及水85～95质量份混合后，于密闭条件下发酵68～74小时。

附图说明

图1为鲫鱼组和杂交禾花鲤鲫组的鳜鱼的肌肉质构指标对比图。

具体实施方式

为了便于理解本发明，下面将对本发明进行更全面的描述，并给出了本发明的较佳实施例。但是，本发明可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施例。相反地，提供这些实施例的目的是使对本发明的公开内容的理解更加透彻全面。

除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本发明的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本发明的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在于限制本发明。本文所使用的术语“和/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。

本发明一实施例的杂交禾花鲤鲫的培育方法，包括以下步骤：以禾花鲤为母本、以鲫鱼为父本进行人工催产，然后通过人工受精得到受精卵，再将受精卵经过脱粘、孵化得到杂交禾花鲤鲫。

禾花鲤，鲤形目鲤科，也名禾花乌鲤﹑禾花鲤、禾花鱼、乌鲤，体型粗壮，背部黑色，色彩亮丽，一般重量在50克～250克之间。原产地位于广西北部的桂林、全州等地，具有食性杂、游动活、繁殖力强的特点。鲫鱼也是我国最常见的淡水鱼类之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系。一般来说，只要是没有硬棘的小鱼小虾，都可以用作鳜鱼的饵料鱼，但是，鲤鱼和鲫鱼的繁殖时间早，在鳜鱼生长旺盛的中后期阶段鲤鱼和鲫鱼往往都已经长成成鱼，体型较大且具有较多的硬刺，因此鲤鱼和鲫鱼无法作为鳜鱼中后期的饵料鱼供应。

本发明通过大量实验研究，创造性地以禾花鲤为母本、以鲫鱼为父本选育杂交禾花鲤鲫并将其用作鳜鱼养殖的饵料鱼。该杂交禾花鲤鲫的肌肉品质既能够在禾花鲤鲜嫩的肉质基础上进一步有所提升，又具有鲫鱼的形态特征，满足中国南方饮食习惯的需求，且适应性强，对养殖水温、水质要求不严，耐寒能力更强，在2℃～30℃均可生长，能够越冬生长。而且在养殖过程中体型始终适合鳜鱼捕食，也无硬棘，游动活泼，是鳜鱼理想的饵料鱼。因此，将该杂交禾花鲤鲫作为鳜鱼养殖饵料鱼推广，一方面有助于解决我国尤其是北方自然条件和饵料鱼养殖季节等因素对鳜鱼规模化养殖的限制，另一方面其蛋白含量、脂肪含量、必需氨基酸总量与非必需氨基酸总量的比值均较高，有利于鳜鱼肌肉品质的提升。

将上述杂交禾花鲤鲫作为鳜鱼养殖饵料鱼具有如下优点：

(1)使用上述杂交禾花鲤鲫作为鳜鱼养殖的饵料鱼，其食性杂、对养殖水温、水质要求不严，耐寒能力强且游动活泼，体型适合鳜鱼捕食，是鳜鱼理想的饵料鱼种。

(2)使用上述杂交禾花鲤鲫作为鳜鱼养殖的饵料鱼，可以解决我国尤其是我国北方自然条件和饵料鱼养殖季节等因素对鳜鱼规模化养殖的限制，确保寒冷季节鳜鱼产品可以上市。

(3)上述杂交禾花鲤鲫的蛋白含量、脂肪含量、必需氨基酸总量与非必需氨基酸总量的比值均较高，且游动活泼，利于引诱鳜鱼捕食，有助于鳜鱼肌肉品质的优化提升。

在一个具体示例中，人工催产的步骤包括：对禾花鲤和鲫鱼均注射促黄体素释放激素类似物和绒毛膜促性腺激素。

在一个具体示例中，促黄体素释放激素类似物对禾花鲤的注射剂量为400IU/kg～500IU/kg，绒毛膜促性腺激素对禾花鲤的注射剂量为25μg/kg～30μg/kg。

在一个具体示例中，促黄体素释放激素类似物和绒毛膜促性腺激素对鲫鱼的注射剂量均是对禾花鲤的注射剂量的30％～40％。

在一个具体示例中，人工受精的步骤包括：将鱼卵从禾花鲤的腹部取出，将精液从鲫鱼的腹部取出，然后将鱼卵和精液充分混匀使精卵结合。

本发明一实施例的鳜鱼养殖方法，包括如下步骤S1～S2：

S1、按照上述培育方法培育杂交禾花鲤鲫。

S2、将杂交禾花鲤鲫作为鳜鱼养殖饵料鱼，与鳜鱼进行配套养殖。

在一个具体示例中，以杂交禾花鲤鲫和鳜鱼养殖产量以及饵料系数计算，鳜鱼的养殖池塘面积和杂交禾花鲤鲫的养殖池塘面积的比为1:(3～4)。

在一个具体示例中，在配套养殖过程中，上述杂交禾花鲤鲫采用全价配合饲料进行饲料投喂：在杂交禾花鲤鲫全长达到6cm前，采用粉料每日投喂5～6次，日投喂量为鱼体重的8％～9％；在杂交禾花鲤鲫全长6cm～8cm时，采用破碎料每日投喂3～5次，投喂量为鱼体重的6％～7％；在杂交禾花鲤鲫全长大于8cm后，采用颗粒饲料每日投喂2次，日投喂量为鱼体重的3％～5％。

在一个具体示例中，每8～12天向养殖杂交禾花鲤鲫的鱼塘中投放EM菌微生态制剂，投放比例为10kg/亩～12kg/亩。

在一个具体示例中，EM菌微生态制剂通过如下方法制备得到：将EM菌0.5～1.5份、糖8～12份及水85～95份混合后，于密闭条件下发酵68～74小时，pH小于4即可使用。

在一个具体示例中，养殖杂交禾花鲤鲫的鱼塘每个面积10亩～25亩，深度2米～2.3米，水质标准达到渔业水质标准，底部较平，淤泥厚度在15cm～20cm。养殖之前，在冬天排干鱼塘，去除过多淤泥，晒塘。在杂交禾花鲤鲫鱼种放入前6～8天用生石灰消毒，2～4天后鱼塘加水至0.8～1.2米，并采用机械搅拌，使淤泥中的营养物质得到释放，然后补充水位至1.8米～2米。

以下为具体实施例。

实施例1

亲本的选择和培育：以禾花鲤为母本，以鲫鱼为父本，母本和父本分池培育。催产：对亲鱼注射催产激素，催产时水温在20℃左右，对母本禾花鲤注射促黄体素释放激素类似物(30μg/kg)和绒毛膜促性腺激素(400-500IU/kg)，对父本采用同样药物，注射剂量为母本的1/3。杂交受精：催产后，将腹部轻压有卵粒流出的母本禾花鲤和有追鱼行为、轻压腹部有精液流出的父本鲫鱼取出，分别将鱼卵和精液挤出并充分混匀，使精卵结合得到受精卵，然后通过20％的除杂黄泥浆进行脱粘。孵化：将经过脱粘处理的受精卵放入孵化池中，脱膜出苗。夏花培育：在受精卵孵化出膜72小时后，放苗下塘培育成夏花。将杂交禾花鲤鲫作为鳜鱼养殖饵料鱼与鳜鱼进行配套养殖，鳜鱼的养殖池塘面积和杂交禾花鲤鲫的养殖池塘面积的比为1:4。饲料投喂：以全价配合饲料为主，在杂交禾花鲤鲫全长达到6cm前，采用粉料，每日投喂5～6次，日投喂量为鱼体重的8％～9％；在杂交禾花鲤鲫全长6cm～8cm时，采用破碎料，每日投喂3～5次，投喂量为鱼体重的6％～7％；杂交禾花鲤鲫全长大于8cm后投喂颗粒饲料，每日投喂2次，日投喂量为鱼体重的3％～5％。水质调控：鱼塘给排水系统独立，均配备增氧机和过滤装置，养殖过程中每10天投放一次EM菌微生态制剂，每月换水一次，每次换水量为鱼塘总水量的1/3～1/2。微生态制剂通过如下方法制备得到：将EM菌1质量份、糖10质量份、水90质量份混匀后，于密闭条件下发酵72小时，pH值小于4即可使用，使用比例为10kg/亩。

对比例1

该对比例采用鲫鱼作为鳜鱼养殖饵料鱼，仅适用于鳜鱼的鱼种培育阶段，中后期阶段无法满足供给。

对比例2

该对比例采用麦鲮作为鳜鱼养殖饵料鱼，但是麦鲮在长江以北地区不能越冬存活。

肌肉常规营养成分比较

如表1结果所示，上述杂交禾花鲤鲫、禾花鲤和鲫鱼的蛋白含量分别为19.62％、18.14％、19.21％，相较而言，杂交禾花鲤鲫的蛋白质含量更加丰富。而杂交禾花鲤鲫、禾花鲤和鲫鱼的粗脂肪含量分别为3.21％、2.56％、3.13％，相较而言，杂交禾花鲤鲫的脂肪含量更高，适口性更好。

表1肌肉常规营养成分含量比较

注：同列具不同小写字母上标表示同一组之间差异显著(P<0.05)

肌肉氨基酸组成及含量比较

本次共检测了17种氨基酸(除色氨酸)，必需氨基酸7种，半必需氨基酸2种和非必需氨基酸8种。如表2结果所示，从氨基酸组成特点来看，杂交禾花鲤鲫与亲本谷氨酸含量均最高，其次是天冬氨酸，胱氨酸含量均最低，氨基酸排列顺序与我国国内报道的淡水经济鱼类基本一致。杂交禾花鲤鲫、禾花鲤和鲫鱼的必需氨基酸总量与非必需氨基酸总量的比值依次为68.16％、66.81％和64.59％，可见杂交禾花鲤鲫略高于双亲。

表2肌肉氨基酸组成及分析

注：同行字母上标不同表示差异显著(P<0.05).“*”为鲜味氨基酸

进一步地，将使用杂交禾花鲤鲫作为饵料鱼的鳜鱼和使用鲫鱼作为饵料鱼的鳜鱼进行肌肉常规营养成分含量比较和肌肉氨基酸组成及含量比较，发现采用杂交禾花鲤鲫作为饵料鱼的鳜鱼生长更快，蛋白质含量更加丰富，脂肪含量更高，适口性更好。

鳜鱼生长指标测定

鳜鱼养殖结束后，禁食24h，测量鱼全长、体长、体重、体高、体宽、内脏重、肝脏重，计算相关生长指标，结果如下表3所示。

表3

指标	鲫鱼组	杂交禾花鲤鲫组
			初始尾重(g)	1.55±0.13	1.57±0.19
终末尾重(g)	39.87±2.74	48.62±3.32<sup>*</sup>
			增重率(％)	2480.91±339.12	3003.19±379.21<sup>*</sup>
特定生长率(％/d)	367.80±7.01	387.59±6.73<sup>*</sup>
			成活率(％)	100±0.00	100±0.00
饵料系数	4.94±1.12	3.16±1.08<sup>*</sup>
			肥满度(％)	2.41±0.18	3.04±0.33<sup>*</sup>
脏体比(％)	8.04±0.69	7.55±0.31
			肝体比(％)	1.88±0.20	1.95±0.19

增重率(WGR，％)＝100×(终末体重－初始体重)/初始体重

特定生长率(SGR，％)＝100×(ln终末体重－ln初始体重)/试验天数

成活率(SR，％)＝100×试验鱼末尾数/试验鱼初尾数

饵料系数(FCR)＝摄食量/(终末体重－初始体重)

肥满度(CF，％)＝100×体重/体长³

肝体比(HIS，％)＝肝脏重/终末体重

脏体比(VSI，％)＝内脏重/终末体重

鳜鱼肌肉基本营养成分分析

采用105℃烘干法测定水分含量，粗蛋白采用凯氏定氮法测定，粗脂肪采用索氏提取法测定，灰分采用马福炉灼烧法测定，结果如下表4所示。

表4

指标	鲫鱼组	杂交禾花鲤鲫组
			水分	78.60±0.31	79.55±0.24
粗蛋白	17.77±1.08	20.62±1.10<sup>*</sup>
			粗脂肪	1.32±0.21	1.51±0.16<sup>*</sup>
灰分	1.12±0.06	1.15±0.08

鳜鱼肌肉中氨基酸含量(单位：g/100g)

采用全自动氨基酸分析仪测定17种氨基酸含量，结果如下表5所示。

表5

氨基酸种类	鲫鱼组	杂交禾花鲤鲫组
			天冬氨酸(Asp)	1.79±0.02	2.03±0.03
苏氨酸(Thr)	0.81±0.01	0.88±0.01
			丝氨酸(Ser)	0.69±0.01	0.75±0.01
谷氨酸(Glu)	2.97±0.03	3.56±0.04
			甘氨酸(Gly)	0.83±0.01	0.91±0.01
丙氨酸(Ala)	1.10±0.02	1.32±0.02
			胱氨酸(Cys)	0.15±0.00	0.07±0.00
缬氨酸(Val)	0.76±0.01	1.02±0.01
			蛋氨酸(Met)	0.53±0.01	0.64±0.01
异亮氨酸(Ile)	0.80±0.01	0.86±0.02
			亮氨酸(Leu)	1.48±0.03	1.63±0.02
酪氨酸(Tyr)	0.57±0.01	0.72±0.00
			苯丙氨酸(Phe)	0.74±0.00	0.85±0.01
组氨酸(His)	1.35±0.02	0.50±0.01
			赖氨酸(Lys)	0.39±0.01	1.89±0.02
精氨酸(Arg)	1.09±0.01	1.20±0.02
			脯氨酸(Pro)	0.54±0.00	0.54±0.00
总计	16.59±0.24	19.38±0.27<sup>*</sup>

注：平均值±标准差，“*”表示具有显著性差异(P<0.05)。

鳜鱼肌肉质构指标

采用质构仪TPA模式测定鳜鱼肌肉硬度、弹性、咀嚼性、胶黏性、内聚力，结果如图1所示。质构特性结果表明，杂交禾花鲤鲫作为饵料投喂鳜鱼后，肌肉硬度、弹性、咀嚼性、胶黏性、内聚性均显著高于鲫鱼组(P<0.05)。

以上所述实施例的各技术特征可以进行任意的组合，为使描述简洁，未对上述实施例中的各个技术特征所有可能的组合都进行描述，然而，只要这些技术特征的组合不存在矛盾，都应当认为是本说明书记载的范围。

以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。

Claims (10)

1.一种杂交禾花鲤鲫的培育方法，其特征在于，包括以下步骤：以禾花鲤为母本、以鲫鱼为父本进行人工催产，然后通过人工受精得到受精卵，再将受精卵经过脱粘、孵化得到杂交禾花鲤鲫。

2.根据权利要求1所述的培育方法，其特征在于，所述人工催产的步骤包括：对禾花鲤和鲫鱼均注射促黄体素释放激素类似物和绒毛膜促性腺激素。

3.根据权利要求2所述的培育方法，其特征在于，所述促黄体素释放激素类似物对禾花鲤的注射剂量为400IU/kg～500IU/kg，所述绒毛膜促性腺激素对禾花鲤的注射剂量为25μg/kg～30μg/kg。

4.根据权利要求3所述的培育方法，其特征在于，所述促黄体素释放激素类似物和所述绒毛膜促性腺激素对鲫鱼的注射剂量均是对禾花鲤的注射剂量的30％～40％。

5.根据权利要求1～4任一项所述的培育方法，其特征在于，所述人工受精的步骤包括：将鱼卵从禾花鲤的腹部取出，将精液从鲫鱼的腹部取出，然后将所述鱼卵和所述精液充分混匀使精卵结合。

6.一种鳜鱼养殖方法，其特征在于，包括如下步骤：

按照权利要求1～5任一项所述的培育方法培育所述杂交禾花鲤鲫；

将所述杂交禾花鲤鲫作为鳜鱼养殖饵料鱼，与鳜鱼进行配套养殖。

7.根据权利要求6所述的鳜鱼养殖方法，其特征在于，所述鳜鱼的养殖池塘面积和杂交禾花鲤鲫的养殖池塘面积的比为1:(3～4)。

8.根据权利要求6所述的鳜鱼养殖方法，其特征在于，在所述配套养殖过程中，所述杂交禾花鲤鲫采用全价配合饲料进行饲料投喂：在杂交禾花鲤鲫全长达到6cm前，采用粉料每日投喂5～6次，日投喂量为鱼体重的8％～9％；在杂交禾花鲤鲫全长6cm～8cm时，采用破碎料每日投喂3～5次，投喂量为鱼体重的6％～7％；在杂交禾花鲤鲫全长大于8cm后，采用颗粒饲料每日投喂2次，日投喂量为鱼体重的3％～5％。

9.根据权利要求6所述的鳜鱼养殖方法，其特征在于，在所述配套养殖过程中，每8～12天向养殖所述杂交禾花鲤鲫的鱼塘中投放EM菌微生态制剂，投放比例为10kg/亩～12kg/亩。

10.根据权利要求9所述的鳜鱼养殖方法，其特征在于，所述EM菌微生态制剂通过如下方法制备得到：将EM菌0.5～1.5质量份、糖8～12质量份及水85～95质量份混合后，于密闭条件下发酵68～74小时。

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