CN110663444A - 一种葡萄拉穗的处理方法及应用 - Google Patents

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Abstract

本发明提供了一种葡萄拉穗的处理方法及应用。本发明技术方案，不仅可以使主花序伸长，也能使侧穗伸长，且穗轴不扭曲不变粗不变硬，后期无大小粒、掉粒现象；处理的树体正常生长，没有出现节间伸长和旺长，对长势差的葡萄树兼具有增强树势的作用；使用方法简单、安全易学。该拉穗技术的使用不会打破植物自身的激素平衡，激发植物自身内源激素的分泌平衡；产量和品质得到明显提高；本发明技术在葡萄上的应用试验证明了对葡萄的健株抗逆、丰产和改善品质等方面都有明显的效果。

Description

一种葡萄拉穗的处理方法及应用
技术领域
本发明属于生物技术领域，具体涉及一种葡萄拉穗的处理方法及应用。
背景技术
在我国，葡萄、香蕉、梨、柑桔和苹果一起已经成为五大果树之一。随着葡萄产业长足的发展，原有的葡萄生产基地规模扩大，新葡萄品种也不断增多，其中红提、克瑞森、夏黑、红地球、巨峰、玫瑰香等葡萄品种引起特有的品质特点，受到消费者的普遍喜爱，占据着主要的葡萄种植面积。在全国30多个省市和地区都有广泛种植。
当前鲜食葡萄市场，葡萄品质已经成为左右葡萄效益的决定性因素，穗型美观、果粒匀称、着色均匀、果面光滑、无病斑的葡萄单价更好，果农效益更高，在葡萄种植过程中，很多种植户发现葡萄果穗过于紧密导致后期上色不均、挤压变形、裂果烂果等症状，影响葡萄外观，降低葡萄品质。葡萄采用拉穗技术有以下几种优势：1、减少后期疏花疏果的工作，省人工；2、降低果穗紧密度，有利于后期果粒增大；3、可以增强光强度对花的影响，可以“借光坐果”；4、增大花穗间空隙，有利于提高病虫害的防治。
通常需要拉穗的品种有：1、大果粒型品种，如美人指等；2、紧穗型品种，如红提类；3、坐果率高、花序较小的品种，如夏黑等。但是随着市场经济的发展，管理技术的简化，一些不宜拉长花序的品种，如巨峰、玫瑰香类的在花前适当采用拉穗技术，以满足穗型美观的要求和后期病虫害管理。所以，葡萄拉穗已经成为种植过程中必不可少的一个关键措施。目前常规拉穗方法存在以下问题：1、常规拉穗药剂及方法对花序伸长有促进作用，它能使花序伸长，但对于侧穗的伸长效果不明显；2、常规拉穗技术方案容易导致葡萄植株徒长，且抽稍明显；3、常规拉穗技术方案采用的是化学产品，与作物的亲和性差，对使用技术要求比较严格，使用不当容易出现：果穗松散、不紧凑，花序变畸形，穗轴变硬，后期出现大小粒、掉粒等问题；4、常规拉穗方法极易破坏植物自身的激素平衡，使树势强壮的变弱、弱树更弱。
目前，拉穗方法主要有肥水管理拉穗和药剂拉穗。管理拉穗主要特点是：比较安全，但是速度慢、效果不显著，受外界条件特别是温度影响比较大。具体方法是通常选择在花前15天左右，用尿素+含生物刺激素(腐殖酸、海藻酸提取物、氨基酸等)的水溶肥淋施。存在问题：需要种植者有丰富的实践经验，花前氮肥的使用本身存在一定的风险，而且拉穗的方法随着各区域、地理、温度、光照、湿度、树势的不同也会存在差异性，使用水肥拉穗要求日均温度在20-25℃。
药剂拉穗可以采用化学合成激素进行拉穗处理，也可以采用生物激素拉穗，或是采用合成的调节剂进行拉穗。其主要特点是显效快、相对安全、受环境影响小。采用药剂进行拉穗时，赤霉素、诱抗素等产品均可作为拉穗药剂。一般只要果穗从叶片中脱出来(5-6叶)，就可以进行处理，一直到开花前10天前停止，以花序浸蘸效果最佳。存在问题：使用赤霉素、诱抗素等未掌握好浓度，极易出现拉的过长的情况；拉穗后果穗松散、不紧凑、花序变畸形、穗轴变硬、后期坐果易掉粒等。
不同激素处理对葡萄果穗、坐果、品质及成熟期都有一定影响。综合分析看出，赤霉素的优点是拉长穗轴作用明显，穗形松散，坐果率较高，含糖量较高、口感较好；缺点是果粒椭圆、稍软。三高素(赤霉素与多种肥料复配的葡萄专用制剂)的优点是果粒稍大、硬；缺点是果粒核心大、着色稍差。氯吡脲的优点果粒最圆，坐果率高，果粒较硬，含糖量较高；缺点是果梗短粗，果穗紧凑。
葡萄拉穗使用赤霉酸主要存在以下问题：1、在葡萄树势弱时使用赤霉酸容易造成长势更弱的现象，必须在长势强壮的葡萄树上使用；2、使用量偏大时，尤其是粉剂，容易造成穗轴发硬，果穗拉的过长，后期不好采收；3、对葡萄品质有影响，不耐储存，最多存放30天。
在实际的应用过程中，大多数区域的果农在果穗处理时间和处理浓度上难以控制，每年因技术不到位造成的损失十分严重，因此，安全可靠和效果显著的葡萄拉穗产品成为生产急需。
目前，以上品种的栽培普遍存在穗轴过紧需要拉穗的栽培措施情况，采用本方案以后可提高拉穗效果，生产出穗型美观、果粒匀称、着色均匀的葡萄减少各种副作用(果穗较紧或者太松、穗轴扭曲、穗梗变粗变硬、落粒掉粒)出现，同时可以节省人工，减少病虫害防治的难度，具有重要的经济和社会价值。
发明内容
因此，本发明的目的在于克服现有技术中的缺陷，提供一种具有葡萄拉穗的处理方法和应用。
在阐述本发明的技术方案之前，定义本文中所使用的术语如下：
术语“赤·吲乙·芸薹植物生长调节剂”是指：包含有效成分赤霉酸、吲哚乙酸、芸薹素内酯的植物生长调节剂。
为实现上述目的，本发明的第一方面提供了一种葡萄拉穗的处理方法，所述方法包括以下步骤：在花序分离期，采用赤·吲乙·芸薹植物生长调节剂对葡萄花序进行处理；优选地，所述处理方式为喷雾处理；更优选地，所述植物生长调节剂中所述赤霉酸、吲哚乙酸、芸苔素内酯三种有效成分的质量百分比总含量为0.1～0.5％，优选为0.1～0.2％，最优选为0.136％。
根据本发明第一方面的方法，其中，所述喷雾时间为花序长5～20cm，优选为7～15cm，更优选为10～12cm。
优选地，所述赤·吲乙·芸薹植物生长调节剂的稀释倍数为2000～20000倍，优选为2000～10000倍，更优选为2500～5000倍。
更优选地，所述赤·吲乙·芸薹植物生长调节剂的稀释倍数为2000～20000倍，优选为2000～10000倍，更优选为2500～5000倍。
再优选地，所述赤·吲乙·芸薹植物生长调节剂的稀释倍数对红提(红地球)葡萄为3000倍；对夏黑葡萄、克瑞森(克伦生)葡萄、为2500倍，对玫瑰香葡萄、巨峰葡萄为5000倍。
进一步优选地，所述赤·吲乙·芸薹植物生长调节剂亩用量为：2～30g，优选为6～20g，更优选为9～18g，最优选为12g。
根据本发明第一方面的方法，其中，所述方法进一步包括：开花前期同时采用安融乐对葡萄花序进行处理；优选地，所述处理方式为喷雾处理。
优选地，所述安融乐亩用量为：3～18ml，优选为6～12ml，更优选为8～10ml，最优选为9ml。
更优选地，安融乐的稀释倍数为为2000～8000倍，优选为3000～6000倍，最优选为5000倍。
本发明的第二方面提供了第一方面所述的方法在葡萄种植中的应用。
优选地，所述葡萄品种选自以下一种或多种：红提(红地球)、红地球、夏黑、克瑞森(克伦生)、玫瑰香、巨峰。
为了更好的提高葡萄拉穗效果，减少各种副作用，生产出穗型美观、果粒匀称、着色均匀的葡萄，建立一种安全、高效、操作简便的葡萄拉穗技术。经过长期试验筛选，从植物中提取的植物生长调节剂(0.136％赤·吲乙·芸薹)具有安全性强、效果显著、使用简单的特点，能够克服上述葡萄拉穗中出现的各种问题。
方案原理：纯天然植物生长调节剂赤·吲乙·芸薹含有赤霉酸、芸苔素内酯、吲哚乙酸等多种天然植物内源激素，与植物的亲和性高，在葡萄生长过程中适时使用，具有促进果穗拉伸的作用，并能够调节植物自身激素和营养水平的平衡发展，安全性高、不会出现拉的过长、果粒畸形、果梗变粗变硬等副作用，缓解大小粒现象。
表1 不同品种的使用浓度及使用时期
Figure BDA0001717695420000041
本发明的方法可以具有但不限于以下有益效果：
1、本发明的植物生长调节剂属植物源产品，更环保，对植物的亲和性高即效果更稳定和突出。
2、安全性高，赤·吲乙·芸薹植物生长调节剂此拉穗技术方案，不仅可以使主花序伸长，也能使侧穗伸长，且穗轴不扭曲不变粗不变硬，后期大小粒、掉粒现象明显减少。
3、该赤·吲乙·芸薹植物生长调节剂拉穗技术方案处理的树体正常生长，没有出现节间伸长和旺长，对长势差的葡萄树兼具有增强树势的作用；
4、使用方法简单、安全易学。只需对满足要求花序喷雾即可，不用蘸穗处理，大大节省了人工投入。
5、该拉穗技术的使用不会打破植物自身的激素平衡，激发植物自身内源激素的分泌平衡。
6、使用本发明技术方案后，葡萄花序伸长开，且侧穗也得到拉伸，小穗变中穗，中穗变大穗，果穗匀称，长度适宜，穗型美观，小穗与小穗之间留有合适的空间，减少了后期裂果风险，没有大小粒和掉粒情况出现，产量和品质得到明显提升。
7.本发明技术在葡萄上的应用试验效果，通过各种数据证明了本发明方法对葡萄的健株抗逆、丰产和改善品质等方面都有明显的效果。
附图说明
以下，结合附图来详细说明本发明的实施方案，其中：
图1示出了本发明实施例1处理1的方案(图1a)与常规管理方案(图1b)在玫瑰香葡萄上使用的效果。
图2示出了本发明实施例2方案(图2a)与常规拉穗方案(图2b：20％赤霉酸喷雾处理浓度是30000倍)在“克瑞森(克伦生)”葡萄上使用的花穗处理效果。
图3示出了本发明实施例4处理1方案(图3a)与实施例4处理2常规拉穗方案(图3b：20％赤霉酸浓度为40000倍喷雾)在“红提(红地球)”葡萄上使用的花穗处理效果。
图4示出了本发明实施例5处理1方案(图4a)与常规管理方案(图4b)在“巨峰”葡萄上使用的效果。
具体实施方式
下面通过具体的实施例进一步说明本发明，但是，应当理解为，这些实施例仅仅是用于更详细具体地说明之用，而不应理解为用于以任何形式限制本发明。
本部分对本发明试验中所使用到的材料以及试验方法进行一般性的描述。虽然为实现本发明目的所使用的许多材料和操作方法是本领域公知的，但是本发明仍然在此作尽可能详细描述。本领域技术人员清楚，在上下文中，如果未特别说明，本发明所用材料和操作方法是本领域公知的。
以下实施例中使用的试剂和仪器如下：
试剂：
安融乐，购自南非尼勒思科882有限责任公司；
融地美，购自美国太瑞科技有限公司；
奇宝(20％赤霉酸)，购自美商华仑生物科学公司。
快速滤纸：抚顺市民政滤纸厂，直径12.5cm。
酚酞：天津市北辰方正试剂厂
氢氧化钠：北京化工厂
95％乙醇：南京化学试剂股份有限公司
偏磷酸(HPO3)n:含量(以HPO3计)≥38％：分析纯，天津市致远化学试剂有限公司
草酸(C2H2O4)：分析纯，天津市致远化学试剂有限公司
碳酸氢钠(NaHCO3)：分析纯，天津市致远化学试剂有限公司
2,6-二氯靛酚钠：上海展云化工有限公司
白陶土(高岭土):天津市大茂化学试剂厂
标准品L(+)-抗坏血酸标准品：上海金穗生物科技有限公司仪器：
手持式折射(光)仪，购自：杭州陆恒生物科技有限公司、型号：LH-T32。
电子天平，购自英衡电子科技有限公司，型号LP1002B(感量0.01g)
游标卡尺，购自世达工具(上海有限公司)，型号：SATA 91511电子数显式
叶绿素计(SPAD)，购自柯尼卡美能达公司(KONICA MINOLTA,INC.)，型号：SPAD-502Plus
高速组织捣碎机：上海书俊仪器设备有限公司，型号：LB20ES
电热恒温水浴锅：北京长安科学仪器，型号：HH·S11-Ni1
实施例1
本实施例用于说明本发明方法在玫瑰香葡萄拉穗上的使用效果。
本实施例在平度市大泽山镇南昌村进行，葡萄为10年生，每个处理长42米、宽11米，均为单行单株，两行间距为1.5米，整株龙干整枝，中长稍修剪，管理水平较高。
(1)试验方案
试验区分为3个小区，分别为处理1(品种为玫瑰香)，处理2(品种为玫瑰香)，常规处理(品种为玫瑰香)。每个小区0.5亩，肥水管理一致。
表2 赤·吲乙·芸薹植物生长调节剂综合技术在葡萄上的应用试验方案
Figure BDA0001717695420000071
(2)试验结果
4月9日对处理1第一次冲施赤·吲乙·芸薹植物生长调节剂，10天后(4月19日)对处理1和常规处理区进行了同等位置新梢的粗度和长度、叶片大小的调查发现。
表3 4月19日第一次调查情况表
Figure BDA0001717695420000081
通过表3试验数据证明，冲施过赤·吲乙·芸薹植物生长调节剂的处理区植株粗壮、叶片较大，叶色浓绿、花序整齐、与常规处理区相比反差明显。
4月20日葡萄幼穗期对处理1和处理2进行0.136％赤·吲乙·芸薹7500倍+安融乐5000倍叶面喷雾，5月13日葡萄开花前继续对处理1和处理2进行0.136％赤·吲乙·芸薹5000倍+安融乐5000倍叶面喷雾，两次喷雾后第六天对其进行拉穗效果调查，如表4所示：
表4 5月19日第二次调查情况表
Figure BDA0001717695420000082
调查结果表明，喷施赤·吲乙·芸薹植物生长调节剂的处理1和处理2均比常规对照区的拉穗效果好，尤其是处理1的花序宽度比常规对照区的增加2.55cm，增加率26.51％。拉长花序对葡萄达到优质高效极为重要拉长花序不仅使果穗会变得修长均衡，也为颗粒的膨大增加了空间。甚至对葡萄后期的着色、增糖都十分有利。某种程度也能减轻病虫害的发生，因此赤·吲乙·芸薹植物生长调节剂的拉穗效果起到了丰产和改善品质的效果。
(3)葡萄灰霉病和霜霉病发生情况
由于2016年4-6月份大泽山降雨极少，不适宜葡萄灰霉病和霜霉病的发生，5.19号和5.26号两次在处理1和处理2区调查均未发现有病叶，但在其他农户个别葡萄园发现有病叶，这说明了喷施赤·吲乙·芸薹植物生长调节剂对葡萄健株抗病起到有一定的效果。
(4)葡萄产量和品质分析
分别在幼果膨大期喷雾一次和结合膨果肥冲施一次赤·吲乙·芸薹植物生长调节剂综合技术，于8月26日对试验田进行了考种指标测定(详见表5)。
测定结果显示，处理2与常规管理区(处理3)的平均果粒直径、平均单粒重没有显著性差异，而处理1的数据达到1.64cm和4.89克，较处理3分别增加5.8％和4.5％。三个处理的的平均单穗重为525.3克，542.5克和567.1克，较处理3分别增加7.96％和3.3％。经过调差，今年试验田处理1和处理2的平均亩穗数是4850穗，对照田的亩穗数是4500穗，折合计算处理1,2,3三个处理的亩产量分别是2750.4kg，2631.1kg和2363.9kg，增加幅度为16.4％和11.3％。
表5 赤·吲乙·芸薹灌根与喷雾对葡萄产量指标影响试验
Figure BDA0001717695420000101
(6)对葡萄糖度的影响
用手持式折光仪对不同处理的葡萄糖分含量进行了测定。数据结果显示(表6)，赤·吲乙·芸薹综合技术的使用对葡萄糖度的提高有一定的影响，处理1的糖分含量最高，为17，处理2和处理3的糖度依次降低，分别为15和14.2，这说明，赤·吲乙·芸薹综合技术喷雾加灌根的使用方式对葡萄品质——糖度的提高具有显著的改善作用。
表6 赤·吲乙·芸薹灌根与喷雾对葡萄果品糖度的影响
处理 糖度 增加率
1、灌根+喷雾 17 13.3％
2、喷雾 15 5.6％
3、常规管理 14.2 --
(7)对树势的影响
分别在萌芽期、膨果期和转色期对各处理组的树势进行了观察。从新芽萌发的粗度、长度及叶片大小、颜色等指标上可以看出，通过赤·吲乙·芸薹综合技术灌根的处理要好于赤·吲乙·芸薹喷雾处理好于对照，这说明，赤·吲乙·芸薹综合技术灌根措施对强壮树势就有很好的作用。在葡萄膨果期、转色期的3个处理中，处理1和处理2的赤·吲乙·芸薹处理叶片厚绿、有韧性，光合能力强，利于果子的膨大和转色上糖，直到葡萄采收，赤·吲乙·芸薹处理的园子没有出现早衰现象，可见，赤·吲乙·芸薹具有一定的保叶功能，由于树势得到了改善，葡萄的品质有一定的提升，与对照区相比，赤·吲乙·芸薹处理的烂果少，在一定程度上增加了园子的商品果，是品质增加的表现之一。
实施例2
本实施例用以说明本发明方法在克瑞森(克伦生)葡萄拉穗上的使用效果。
本实施例在四川凉山州西昌市川兴镇新桥村进行，试验作物为8年生克伦生，栽培模式为立架栽培。土壤为酸性沙壤土，地力均匀，肥水条件好。
(1)试验方案
试验分3个处理，每小区8行*92株，所有处理栽培管理条件一致。
表7 赤·吲乙·芸薹植物生长调节剂综合技术在葡萄上的应用试验方案
Figure BDA0001717695420000121
(2)试验结果
新梢、新叶的萌发往往受上年的生长管理、生产量的大小及当季肥水、气候等多种因素影响，萌发时不整齐。表8数据显示，本试验采用赤·吲乙·芸薹技术处理措施，萌发整齐、效果表现良好。叶片中的叶绿色含量提升，加强了叶片的光合作用，促进葡萄植株的健康生长。
表8 新稍、新叶萌发生长及安全性情况
处理 新梢、新叶萌发整齐度 新叶SPAD值 安全性
处理1 萌发整齐 36.82mg/g 安全
处理2 萌发整齐 36.78mg/g 安全
处理3 萌发不整齐 33.60mg/g 安全
为便于花序处理，在萌发时往往采取一定的促萌措施，有时花序发育得到了促进，但是往往会出现抽梢或者加重树体黄化现象。
表9 花序形成整齐程度情况
处理 花序发育整齐度 新梢抽梢情况 生长异常情况
处理1 78％ 无 无异常
处理2 77％ 无 无异常
处理3 52％ 无 个别植株黄化
从表9来看，处理1、处理2花序发育整齐一致，均高于处理3，所有处理没有出现抽梢现象，由此说明，使用赤·吲乙·芸薹技术促萌，对于花序的发育具有一定的促进作用，发育整齐且不会出现抽梢现象，对树体的生长具有一定的健康作用。
对花序的拉穗(主穗、侧穗伸展)情况、有无僵穗、扭曲穗、落花落果等异常现象和坐果节位高低等情况做了调查。
表10 拉穗效果调查
Figure BDA0001717695420000131
由表10数据来看，所有花穗处理方案，对于花序的主穗、侧穗均有一定的促进作用，且效果相当，赤·吲乙·芸薹技术处理后花序也没有出现异常现象，而20％赤霉酸单剂处理的花序则观察到一定比例的花序发育异常，这说明用赤·吲乙·芸薹技术处理花序，在拉穗的效果上与20％赤霉酸单剂是一致的，而且更安全，没有造成花序发育异常现象。从坐果节位来看，处理1和处理2的坐果节位与处理4的坐果节位低一个，说明使用赤·吲乙·芸薹技术在促进新梢的发育过程中，有促进花序的进一步发育，降低了坐果节位，有益于果粒后期的生长。
(3)葡萄产量和品质
每个处理随机取5株树，测定单果重、粒径、转色率、计算纵横比，确定果形指数；测定可溶性固形物含量(TSS)，测定可滴定酸的含量，计算糖酸比；测定VC含量，目测观察果粉的厚度及均匀度。
可溶性固形物含量测定方法依据中华人民共和国农业行业标准NY/T2637-2014水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定(折射仪法)：
1、样液制备
葡萄洗净、擦干,取可食部分切碎、混匀,称取适量试样(含水量高的试样一般称取250g；含水量低的试样一般称取125g,加人适量馆水),放人高速组织捣碎机中捣碎,用两层擦镜纸或四层纱布挤出匀浆汁液测定。
2、仪器校准
在20℃条件下,用蒸馏水校准折射仪,将可溶性固形物含量读数调整至0。环境温度不在20℃时,按附录A中的校正值进行校准。
3、样液测定
保持测定温度稳定,变幅不超过±0.5℃。用柔软绒布擦净棱镜表面,滴加2滴～3滴待测样液,使样液均匀分布于整个棱镜表面,对准光源(非数显折射仪应转动消色调节旋钮,使视野分成明暗两部分,再转动棱镜旋钮,使明暗分界线适在物镜的十字交又点上),记录折射仪读数。无温度自动补偿功能的折射仪,记录测定温度。用蒸馏水和柔软绒布将棱镜表面擦净。注:测定时应避开强光干扰。
4、结果计算
4.1试样可溶性固形物含量
4.1.1有温度自动补偿功能的折射仪
未经稀释的试样,折射仪读数即为试样可溶性固形物含量。加蒸馏水稀释过的试样,其可溶性固形物含量按如下公式计算。
Figure BDA0001717695420000141
式中：
X——样品可溶性固形物含量,单位为百分率(％)；
P——样液可溶性固形物含量.单位为百分率(％)；
m0——试样质量.单位为克(g)
m1——试样中加入蒸馏水的质量,单位为克(g)
注:常温下蒸馆水的质量按1g/mL.计。
可滴定酸含量的测定方法采用国际标准ISO 750-1981《水果、蔬菜制品——可滴定酸测定法》
1、制备方法：本试验用水应是不含二氧化碳的或中性蒸馏水,可在使用前将蒸馏水煮沸、放冷，或加入酚酞指示剂用0.1mol/L氢氧化钠溶液中和至出现微红色。
1.1剔除试样的非可食部分,用四分法分取可食部分切碎混匀,称取250g,准确至0.1g,放入高速组织捣碎机内,加入等量水,捣碎1～2min。每2g匀浆折算为1g试样,称取匀浆50～100g,准确至0.1g,用100mL水洗入250mL容器瓶,置75～80℃水浴上加热30min,其间摇动数次,取出冷却,加水至刻度,摇匀过滤。
1.2指示剂滴定法
2、指示剂滴定法
2.1、氢氧化钠标准溶液：0.1mol/L(氢氧化钠(GB 629)标准溶液：c(NaOH)＝0.1mol/L,参照GB 601《标准溶液的制备方法》准确标定。)
2.2、酚酞指示剂：10g/L的95％(v/v)乙醇(GB 697)溶液。
2.3、测定步骤根据预测酸度,用移液管吸取50或100mL样液(见1.1条),加入酚酞指示剂5～10滴,用氢氧化钠标准溶液滴定,至出现微红色30s内不退色为终点,记下所消耗的体积。注：有些果蔬样液滴定至接近终点时出现黄褐色,这时可加入样液体积的1～2倍热水稀释,加入酚酞指示剂0.5～1mL,再继续滴定,使酚酞变色易于观察。
3、测定结果的计算
3.1计算公式
3.1.1试样的可滴定酸度以每100g或100mL中氢离子毫摩尔数表示,按式(1)计算：
式中：c--氢氧化钠标准溶液摩尔浓度；V1--滴定时所消耗的氢氧化钠标准溶液体积,mL；V0--吸取滴定用的样液体积,mL；m(V)--试样质量,g或体积,mL；250--试样浸提后定容体积,mL。
Vc含量的测定方法采用食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定GB5009.86-2016第三法：2,6-二氯酚靛酚法
1、试剂的配制
1.1、偏磷酸溶液(20g/L):称取20g偏磷酸,用水溶解并定容至1L。
1.2、草酸溶液(20g/L):称取20g草酸,用水溶解并定容至1L。
1.3、2,6-二氯靛酚(2,6-二氯靛酚钠盐)溶液:称取碳酸氢钠52mg溶解在200mL热蒸馏水中,然后称取2,6-二氯靛酚50mg溶解在上述碳酸氢钠溶液中。冷却并用水定容至250mL,过滤至棕色瓶内,于4℃～8℃环境中保存。每次使用前,用标准抗坏血酸溶液标定其滴定度。
标定方法:准确吸取1mL抗坏血酸标准溶液于50mL锥形瓶中,加入10mL偏磷酸溶液或草酸溶液,摇匀,用2,6-二氯靛酚溶液滴定至粉红色,保持15s不褪色为止。同时另取10mL偏磷酸溶液或草酸溶液做空白试验。2,6-二氯靛酚溶液的滴定度按式(3)计算:
式中:T——2,6-二氯靛酚溶液的滴定度,即每毫升2,6-二氯靛酚溶液相当于抗坏血酸的毫克数,单位为毫克每毫升(mg/mL)；
c——抗坏血酸标准溶液的质量浓度,单位为毫克每毫升(mg/mL)；
V——吸取抗坏血酸标准溶液的体积,单位为毫升(mL)；
V1——滴定抗坏血酸标准溶液所消耗2,6-二氯靛酚溶液的体积,单位为毫升(mL)；
V0——滴定空白所消耗2,6-二氯靛酚溶液的体积,单位为毫升(mL)。
2、标准溶液的配制：L(+)-抗坏血酸标准溶液(1.000mg/mL):称取100mg(精确至0.1mg)L(+)-抗坏血酸标准品,溶于偏磷酸溶液或草酸溶液并定容至100mL。该贮备液在2℃～8℃避光条件下可保存一周。
3、测定整个检测过程应在避光条件下进行。
3.1、试液制备:称取具有代表性样品的可食部分100g,放入粉碎机中,加入100g偏磷酸溶液或草酸溶液,迅速捣成匀浆。准确称取10g～40g匀浆样品(精确至0.01g)于烧杯中,用偏磷酸溶液或草酸溶液将样品转移至100mL容量瓶,并稀释至刻度,摇匀后过滤。若滤液有颜色,可按每克样品加0.4g白陶土脱色后再过滤。
3.2、滴定:准确吸取10mL滤液于50mL锥形瓶中,用标定过的2,6-二氯靛酚溶液滴定,直至溶液呈粉红色15s不褪色为止。同时做空白试验。
4、结果计算
试样中L(+)-抗坏血酸含量按式(4)计算:
Figure BDA0001717695420000161
式中:
X——试样中L(+)-抗坏血酸含量,单位为毫克每百克(mg/100g)；
V——滴定试样所消耗2,6-二氯靛酚溶液的体积,单位为毫升(mL)；
V0——滴定空白所消耗2,6-二氯靛酚溶液的体积,单位为毫升(mL)；
T——2,6-二氯靛酚溶液的滴定度,即每毫升2,6-二氯靛酚溶液相当于抗坏血酸的毫克数(mg/mL)；
A——稀释倍数；
m——试样质量,单位为克(g)。
计算结果以重复性条件下获得的两次独立测定结果的算术平均值表示,结果保留三位有效数字。
表11 果品质量及品质调查
Figure BDA0001717695420000171
表11的测定结果显示，不同处理的果粒大小、果型(粒径纵横比大于1.60为优)有一定的差异，其中处理1＞处理2＞处理3，说明使用赤·吲乙·芸薹技术在果粒大小、果型方面要好于对照处理(处理3)。在品质方面也表现出明显的差异性，可溶性固形物含量(TSS)、可滴定酸的含量(TA)、糖酸比、Vc含量也存在一定的差异，其中处理1＞处理2＞处理3，转色及果粉厚度方面，也是差异显著。这说明，赤·吲乙·芸薹技术处理比对照在可溶性固形物含量(TSS)、可滴定酸的含量(TA)、糖酸比、Vc含量等品质指标均有提高，说明葡萄口感、风味提高，商品性更好。
实施例3
本实施例用于说明本发明方法在克瑞森(克伦生)葡萄拉穗上的使用效果。
本实施例在新疆生产建设兵团第五师89团9连19区进行，品种为鲜食无核葡萄——克瑞森(克伦生)，树龄3年，种植密度110株/亩。
(1)试验设计
葡萄园内，试验设3个处理，各处理面积1亩，试验期间各处理区田间病虫害防治、水肥管理等措施一致。各处理用药均在常规管理的基础上施药(处理、药剂用量及用药时间见表12)。
表12 试验处理、药剂用量及用药时间
Figure BDA0001717695420000181
不同时期，每亩地的用水量不同，所以药剂的亩用量有一定的范围。
(二)试验结果
从表13可见，单株新梢数量处理1、处理2均略高于对照，其中处理1位24.4个，处理2是24个，分别比对照提高0.6个、0.2个；新梢平均长度处理1、处理2分别为58cm和57cm，与对照基本持平；单株花序数量处理1、处理2均高于对照，其中处理1为7个，处理2为6.8个，分别比对照提高2个、1.8个；花序平均长度处理1、处理2均为7cm，比对照花序长度增加2cm。这说明，赤·吲乙·芸薹在葡萄萌发期喷施和灌根，可促进克瑞森葡萄新梢的萌发但是不会出现抽梢现象，促进花序的生长发育，单株新叶数量增加1.6片，单株花序数量平均增加2个。
表13 赤·吲乙·芸薹对葡萄新梢发育和花序生长的影响
花前调查(见表14)主穗长度处理1、处理2均低于对照。侧穗长度处理1、处理2均为6cm，比对照提高0.8cm；花后调查主穗长度处理1与对照一致，均为18cm，处理2比对照低1cm。侧穗长度处理1、处理2均高于对照，侧穗长度分别增加0.9和0.8cm。在克瑞森葡萄花序分离期用赤·吲乙·芸薹拉穗，主穗能够与常规方法效果一致，侧穗长度有较明显的提高，增加2cm，这说明，赤·吲乙·芸薹对花序的生长发育有很好的促进作用，效果好于单纯使用20％的赤霉酸拉穗。
表14 赤·吲乙·芸薹对葡萄花序拉伸效果的影响
Figure BDA0001717695420000192
(三)对葡萄叶片生长的影响
从表15可见，百叶鲜重处理1、处理2均高于对照。其中处理1为263g，居最高，比对照百叶鲜重提高90g。处理2为232g，比对照提高59g；百叶厚度处理1、处理2均高于对照，其中处理1为0.34cm，居最高，比对照提高0.05cm；处理2为0.32cm，比对照增加0.03cm。这说明，赤·吲乙·芸薹对葡萄叶片生长的影响较为显著，与常规对照相比，百叶鲜重提高59-90克，百叶厚度增加0.03cm-0.05cm。
表15 赤·吲乙·芸薹对葡萄叶片生长的影响
处理 百叶鲜重(g) 百叶厚度(cm)
处理1 263 0.34
处理2 232 0.32
处理3 CK 173 0.29
(四)葡萄产量及品质的影响
表16可以看出，葡萄果粒重处理1、处理2均高于对照，对照1略高于处理2，与对照相比，处理1、处理2分别增加2g、1.8g；单株葡萄产量处理1最高，为4kg，比对照提高0.8kg。处理2次之，为3.92kg，比对照增加0.72kg；葡萄单产处理1为440kg，处理2为431.2kg，与对照相比分别提高88kg、79.2kg；果实糖分处理1、处理2均高于对照，与对照相比，处理1、处理2糖分分别提高1％、0.9％；处理1和处理2的果粉比对照处理厚。这说明，赤·吲乙·芸薹对葡萄产量及品质有更为明显的作用，果粒重增加1.8g-2g，单株产量增加0.72kg-0.8kg，单产提高79.2kg-88kg，增产幅度达22.5％-25％，糖分提高0.9％-1％。
表16赤·吲乙·芸薹对葡萄产量及品质的影响
Figure BDA0001717695420000201
注：葡萄单产按照每株结果5穗，每穗果粒80粒来计算，亩种植密度是110株。
实施例4
本实施例用于说明本发明方法在红提(红地球)葡萄拉穗上的使用效果。
本实施例在新疆生产建设兵团第五师89团园艺一连12区3号地进行，面积8.5亩，棚架栽培，品种为红提(红地球)，树龄8年亩株数180株。
(一)试验设计葡萄园内，试验设3个处理，各处理面积2亩，不设重复。试验期间各处理区田间病虫害防治、水肥管理等措施一致。各处理用药均在常规管理的基础上施药(处理、药剂用量及用药时间见表17)
表17 赤·吲乙·芸薹植物生长调节剂综合技术在红提(红地球)葡萄上的应用试验方案
Figure BDA0001717695420000211
(二)试验结果
进行拉穗处理后，分别在花前和花后对花序生长情况进行了调查(见表18。不同处理在施药后7天时，较空白对照，处理1和处理2都表现出较好的拉穗效果。在主穗长度上(花序长)，赤·吲乙·芸薹的效果要慢一些，但是在花序宽度上，效果好于20％赤霉酸处理和对照处理，果穗生长正常，20％的赤霉酸会导致14％的异常果穗。花后14天继续调查到，赤·吲乙·芸薹处理和20％赤霉酸处理的拉穗效果都好于对照处理，并且赤·吲乙·芸薹处理效果最好，主穗长分别是29.8cm、28.9cm和18.9cm。果穗变异情况依然是，20％赤霉酸处理会影响果穗的正常生长，有15％的果穗异常；在果实大小粒方面，赤·吲乙·芸薹处理好于对照处理好于20％赤霉酸处理。这说明，赤·吲乙·芸薹拉穗技术办能够将主穗拉长，还能将花序拉宽，这更利于后期葡萄果粒的膨大，并且不会造成果穗异常和果实大小粒，是一种更安全的葡萄拉穗技术。
表18 花前(施药后7天)、花后测定花序生长数据结果
Figure BDA0001717695420000221
(三)葡萄产量和品质的影响
试验田对植株进行统一修剪，每株葡萄上的穗数保持一致，均为12串，在单穗重方面，处理的产量最高，达到890克，其次是处理2和处理3，分别是858克和780克。与对照处理3相比，处理1和处理2的穗粒数和单粒重更高，分别是74粒，75粒和72粒及12.03g、11.4g和10.83g。对果粒的可溶性固形物含量测定得知，赤·吲乙·芸薹处理的含量最高，17.8g/100ml，处理2即单独使用20％赤霉酸处理果穗的含量最低，16.8g/100ml，空白对照处理的含量居中，为17.2g/100ml；而目测葡萄果粒上的果粉情况是，处理1和处理3果粒上的果粉厚实、均匀，20％赤霉酸对果粉有一定的影响。通过以上指标的比较发下，说明，赤·吲乙·芸薹处理花穗能够满足葡萄实际生产中的拉穗要求，并且对后期葡萄总体品质有较好的积极作用，而20％赤霉酸处理则对果品的质量有一定的负面影响。
表19 成熟期测定葡萄产量和品质指标的数据结果
Figure BDA0001717695420000231
实施例5
本实施例用于说明本发明方法在巨峰葡萄果穗处理上的使用效果。
本实施例在河南洛阳偃师葡萄种植区的缑氏镇开展，土壤属褐土，PH值7.0～8.0，年降水量在600mm左右，年日照时数2291h，无霜期184～224d。
(一)试验设计
本试验设置试验区和常规空白处理，每个处理面积333～667m2，处理区需选择同一地块，具有相同的病虫害、水肥等管理措施，各处理用药均在常规管理的基础上施药。试验方案如表20。
表20 试验方案设计
Figure BDA0001717695420000232
Figure BDA0001717695420000241
注：不同时期的用水量不同，所以亩用量是范围值
(二)试验结果
5.3果穗形状调查
巨峰葡萄都有穗型修剪处理，开花前调查果穗的生长情况及整齐度发现，处理1和处理2果穗生长较好，穗尖略上翘，便于穗型修剪；套袋前调查果穗的松散度、果粒均匀度发现，处理1、处理2比处理3的整穗质量好，这样更利于后期果粒的膨大。
表21 赤·吲乙·芸薹处理对葡萄果穗生长的影响
Figure BDA0001717695420000251
(三)对葡萄叶片生长的影响
处理10d后调查，选择主蔓粗度基本一致的葡萄树各10株，观察发现(表22)，处理1萌发整齐度明显优于处理2和处理3，处理2的整齐度较处理3好。从叶片颜色观察，处理1和处理2的叶片颜色较处理3颜色重，呈浓绿色，厚度有加厚的趋势；处理3叶片颜色明显较处理1和处理2淡。百叶鲜重数据显示，处理1和处理2的叶片鲜重高于处理3的对照区，分别达到475g和456g，较处理3增加24％和19％。说明，赤·吲乙·芸薹处理对葡萄叶片生长有很好的促进作用，利于光合作用。
表22 赤·吲乙·芸薹处理对葡萄叶片生长的影响
处理 百叶鲜重(g) 叶片颜色
处理1 475 浓绿
处理2 456 浓绿
处理3 CK 383 淡绿
(四)对葡萄大小粒的影响
6月2日，对各处理的葡萄大小粒情况做了调查，通过实际调查数据分析，处理区和对照区巨峰葡萄果穗有明显的区别：赤·吲乙·芸薹处理区巨峰大小粒发病株树普遍降低，处理1中只有3.3％的葡萄树发生较轻的大小粒问题，处理2的葡萄树大小粒较重和较轻的发生比例为4.8％和6.7％，远远好于对照区的22.2％和26.7％。这说明，用赤·吲乙·芸薹处理巨峰葡萄的果穗及相应的土壤施用，能够显著的减少了葡萄坐果后大小粒的发病情况，并且处理区果穗齐整，果粒大小匀称，对提升巨峰葡萄的商品性有极大的作用。
表23 赤·吲乙·芸薹处理对巨峰葡萄大小粒的影响
Figure BDA0001717695420000252
Figure BDA0001717695420000261
(五)葡萄产量和品质调查
葡萄进入成熟期后，本发明人选取平均粒重和葡萄糖度2个因子为评价标准，8月16日调查结果如表24。从表24中可以看出，处理1试验区较对照区平均粒重增加0.74g,糖度增加2.37％；处理2试验区较对照区平均粒重增加0.57g，糖度增加0.67％。赤·吲乙·芸苔处理区增产和提糖均有明显效果。此外，田间观察显示，赤·吲乙·芸苔可湿性粉剂处理区植株均无药害，对葡萄是安全的。
表24 葡萄平均粒重和糖度的对比
处理 平均粒重(g) 糖度％
处理1 12.47 15.8
处理2 12.3 14.1
处理3 CK 11.73 13.43
实施例6
本实施例用于说明本发明方法在夏黑葡萄拉穗上的使用效果。
(一)试验方案
试验在陕西咸阳市泾阳卓飞农业示范园开展，鉴于夏黑葡萄的品种特点，在拉穗的过程过程中容易出现花穗过紧，拉不开的情况，从而影响后期的座果和果粒膨大，于是在花前10-14天(花序7-12厘米)的时候对夏黑葡萄进行花穗拉长处理，力求为实际应用提供更准确的试验数据，试验方案见表25。
表25 夏黑葡萄果穗的处理方法
处理 花穗拉长
1 赤·吲乙·芸薹2500倍(亩用量12克)
2 赤·吲乙·芸薹5000倍(亩用量6克)
3常规对照 20％奇宝25000倍
(二)试验结果
本试验由于只安排了花穗处理一次用药，在调查指标上仅对三个时间的花穗生长情况作出分析。如表26所示，调查分别在4月29日，5月6日和5月17日进行，第一调查时，各处理的果穗长度分别是13.67cm，11.52cm和14.12cm，在拉长速度上，单用赤霉酸的处理更有优势，但是随着时间的推移，第二次调查和第三次调查的时候，处理1和常规对照的差距越来越小，最后达到20.33cm和19.84cm，拉长效果好于常规对照，更利于穗型修剪和后期果粒的膨大，而处理2的处理效果略低于对照处理，所以在夏黑葡萄实际拉穗过程中，推荐赤·吲乙·芸薹2500倍在花前10-14天的时候使用，效果好于常规对照。
表26 赤·吲乙·芸薹对果穗长度生长的影响
Figure BDA0001717695420000271
尽管本发明已进行了一定程度的描述，明显地，在不脱离本发明的精神和范围的条件下，可进行各个条件的适当变化。可以理解，本发明不限于所述实施方案，而归于权利要求的范围，其包括所述每个因素的等同替换。

Claims (10)

1.一种葡萄拉穗的的处理方法，其特征在于，所述方法包括：
在开花前期，采用赤·吲乙·芸薹植物生长调节剂对葡萄花序进行处理；优选地，所述处理方式为喷雾处理；更优选地，所述植物生长调节剂中所述赤霉酸、吲哚乙酸、芸苔素内酯三种有效成分的质量百分比总含量为0.1～0.5％，优选为0.1～0.2％，最优选为0.136％。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述喷雾时间为花序长5～20cm，优选为7～15cm，更优选为10～12cm。
3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述赤·吲乙·芸薹植物生长调节剂的稀释倍数为2000～20000倍，优选为2000～10000倍，更优选为2500～5000倍。
4.根据权利要求1至3任一项所述的方法，其特征在于，所述赤·吲乙·芸薹植物生长调节剂的稀释倍数对红提葡萄为3000倍；对夏黑葡萄、克瑞森葡萄为2500倍，对玫瑰香葡萄、巨峰葡萄为5000倍。
5.根据权利要求1至4中任一项所述的方法，其特征在于，所述赤·吲乙·芸薹植物生长调节剂亩用量为：2～30g，优选为6～20g，更优选为9～18g，最优选为12g。
6.根据权利要求1至5中任一项所述的方法，其特征在于，所述方法进一步包括：开花前期同时采用安融乐对葡萄花序进行处理；优选地，所述处理方式为喷雾处理。
7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，所述安融乐亩用量为：3～18ml，优选为6～12ml，更优选为8～10ml，最优选为9ml。
8.根据权利要求6或7所述的方法，其特征在于，安融乐的稀释倍数为2000～8000倍，优选为3000～6000倍，最优选为5000倍。
9.根据权利要求1至8中任一项所述的方法在葡萄种植中的应用。
10.根据权利要求9所述的应用，其特征在于，所述葡萄品种选自以下一种或多种：红提、夏黑、克瑞森、玫瑰香、巨峰。
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