CN110579573A - 一种刀叉检测地沟油、化学品等毒素并语音警示的技术 - Google Patents

Abstract

本发明提出了一种通过刀叉检测饭菜有地沟油、化学品等毒素并语音警示的技术。本发明目的在于克服现有技术中饭菜中地沟油、化学品等毒素无法及时检测，对人们造成人身伤害，甚至危及生命安全的餐饮安全事故难题。本发明的通过刀叉检测饭菜有地沟油、化学品等毒素并语音警示的技术，是一种通过装有各种饮食安全隐患的智能检测芯片的刀叉，对进食者当前的饭菜中的毒素发出毒素语音警示。首先通过刀叉末端的毒素检测点接触各种菜品或主食，分析其成分，进一步的将检测得到的成分数据传输至刀叉内部的地沟油、化学品等毒素的智能分析系统，对所测得的成分数据，进行毒素的种类分析和对比，进而确定饭菜毒素是地沟油、化学品或者其他毒素。

Description

一种刀叉检测地沟油、化学品等毒素并语音警示的技术

1.技术领域

本发明涉及饮食安全的设计领域，提出了一种通过刀叉检测饭菜有地沟油、化学品等毒素并语音警示的技术。

2.背景技术

我国食品安全事件造成的经济损失十分惊人，据相关部门统计，2015年上半年因各类食品安全事件，经济损失至少300亿元，死伤人数近万人，如此高的数字令人震惊。食品安全问题，是消费者最为关心最敏感的问题之一，在经历了味千拉面骨汤门事件、肯德基豆浆门事件、农夫山泉虫卵门事件、麦当劳蛆虫门事件等一系列的食品安全题后，消费者的神经开始紧绷。随着诸多知名餐饮品牌不断遭遇曝光，消费者的信赖心理跌落谷底。

当前很多商家在追逐更大的经济利益的时候，忘记了人类自身安全的问题，同时也丢失了他们的良知，用低价购买地沟油或鸭油等代替正常的食用油，它们是人类肠胃等健康问题的大敌，含有大量的细菌、真菌等有害微生物。被人摄入后到达肠道易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重者可导致胃癌、肠癌。

与此同时现在餐饮行业使用食品添加剂已经成为普遍的现象，尤其是学校、社区附近的小餐馆更为严重，肆意、过量的添加一些色素、调味膏剂。大量的研究报告指出，几乎所有的合成色素都不能向人体提供营养物质，例如一些米线店，用“一滴香”调兑米线高汤，服用化工合成物质对人体危害很大，长期食用更会损伤肝脏。

“民以食为天，食以安为先”。餐饮业的食品安全关系人民群众的身体健康和生命安全，是食品消费的终端环节，全面加强餐饮业的监管，保障人民群众的饮食安全，对促进经济发展和保证社会的和谐稳定具有重要的作用。

目前餐饮食品安全存在以下问题：

1：食品卫生的检测，主要靠政府卫生部门的定时检查，造成卫生部门检查时安全合格，不检查时食品饮食安全问题重现的尴尬社会现象。

2：当前卫生检测的时间，都是在餐饮中途环节，检测之后，饭菜可能会二次污染，到人们进食时，依然会存在饮食安全风险。

3：当前的卫生检测不能全面进行，因为检测技术的限制只能是单品抽检，缺乏广度和球面性，客观条件决定存在饮食安全风险的不确定性和无法消除。

3.发明内容

基于以上问题，现提出一种通过刀叉检测饭菜有地沟油、化学品等毒素并语音警示的技术，能够解决上述的技术问题。

本发明目的在于克服上述现有各种场所饮食安全检测的缺陷，提供一种解决人们在进食饭菜时，无法知道所食饭菜是否安全难题，从而解决因误食含有地沟油、变质、化学品等毒素的饭菜而引起食物中毒的饮食安全事故，避免因饮食安全事故造成人身伤害、危及到人的生命安全的事件发生。

为实现本发明的目的所采用的技术方案为：

一种通过刀叉检测饭菜有地沟油、化学品等毒素并语音警示的技术，其特征在于该通过刀叉检测饭菜有地沟油、化学品等毒素并语音警示的技术，实际上包含两个方面的实用技术，一个是主要起检测各种菜品或主食含有地沟油、化学品等毒素的智能检测分析技术，另一个是在检测系统技术检测出毒素后，将毒素信息传输到毒素语音报警系统，用户可以自由选择如英语、汉语、德语、日语及各种地方语言如上海话、四川话、广东话等，最后由微信扬声器提告诉准备进食者当前菜品有那些毒素，在饭菜的最后环节制止饮食安全事故的发生。

本发明的通过刀叉检测饭菜有地沟油、化学品等毒素并语音警示的技术，首先采用刀叉作为饭菜地沟油、化学品等毒素的检测载体，这样可以方便普通人在吃饭时检测所有想吃的饭菜，这样就解决了原来餐饮业单靠卫生部门定时上面抽查，不查时饭菜再次不合格的尴尬社会现象，彻底解决了饭菜地沟油、化学品等毒素的检测不及时和检测不全面的问题。通过刀叉末端的饭菜地沟油、化学品等毒素检测点，接触到饭菜后分析饭菜的成分，进而将分析所得的饭菜成分传输至刀叉中部的地沟油、化学品等毒素智能分析系统，锁定饭菜中毒素的种类，再将毒素信息传输至毒素语音警示系统，编译成各国语言或各地方言，供使用者根据自己的习惯和喜好来选择播报的语音，最后通过微型扬声器对当前饭菜进行毒素语音警示。

4.附图说明

通过参照附图更详细地描述本发明的示例性实施例，本发明的以上和其它方面及优点将变得更加易于清楚，在附图中：

图1：为本发明的通过刀叉检测饭菜有地沟油、化学品等毒素并语音警示的技术的原理结构示意图；

5.具体实施方式

在下文中，现在将参照附图更充分地描述本发明，在附图中示出了各种实施例。然而，本发明可以以许多不同的形式来实施，且不应该解释为局限于在此阐述的实施例。相反，提供这些实施例使得本公开将是彻底和完全的，并将本发明的范围充分地传达给本领域技术人员。

在下文中，将参照附图更详细地描述本发明的示例性实施例。

结合附图1所示，本发明的通过刀叉检测饭菜有地沟油、化学品等毒素并语音警示的技术是由饭菜地沟油、化学品等毒素检测装置1、毒素分析系统装置2、毒素语音警示系统3、微型扬声器4、毒素检测刀叉集成装置5组装而成。具体原理如图1所示：饭菜地沟油、化学品等毒素检测装置1接触到需要进食的饭菜，分析饭菜的成分，传输到毒素分析系统装置2确定毒素的种类，再将毒素的种类信息传输到毒素语音警示系统3，转换成各种语言及各地方言，通过微型扬声器4发出语音对当前饭菜的语音警示。

本发明的通过刀叉检测饭菜有地沟油、化学品等毒素并语音警示的技术，是一种通过装有各种饮食安全隐患的智能检测芯片的刀叉，对进食者当前的饭菜中的毒素发出毒素语音警示。首先通过刀叉末端的毒素检测点接触各种菜品或主食，分析其成分，进一步的将检测得到的成分数据传输至刀叉内部的地沟油、化学品等毒素的智能分析系统，对所测得的成分数据，进行毒素的种类分析和对比，进而确定饭菜毒素是地沟油、化学品或者其他毒素。进一步的将所确定的毒素信息传输到刀叉上部的饭菜地沟油、化学品等毒素的毒素语音警示系统，语音可以设置为以下语音中的一种或多种：汉语、英语、日语、德语等多国语言，及各种地方语言如广东话、四川话、上海话等，用户可以在后台设定，使用者自由选择所需语音播放。最后通过刀叉顶部的微型扬声器发出语音对当前饭菜的地沟油、化学品等其他毒素进行语音警示，在进食的最后环节确保进食者免受地沟油、化学品等毒素的伤害。本发明的通过刀叉检测饭菜有地沟油、化学品等毒素并语音警示的技术既适用于一般家庭和单位食堂，也适于各种公共餐饮场所，极大的减少了因饭菜含有地沟油、化学品等毒素造成的饮食中毒事故的发生。为人类的饮食安全提供强有力的保障。

以上所述仅为本发明的实施例而已，并不用于限制本发明。本发明可以有各种合适的更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种刀叉检测地沟油、化学品等毒素并语音警示的技术

其特征在于：

本发明涉及各种场所的菜品和主食的安全问题，并确保人们在遇到有地沟油、化学品毒素等安全隐患的饭菜能及时提醒，避免发生饮食安全事故的通过刀叉检测饭菜确保安全饮食的技术，该通过刀叉检测饭菜有地沟油、化学品等毒素并语音警示的技术，它提供一种通过装有食品安全检测芯片的刀叉，在人们进食时对各种菜品和主食进行全面的毒素检测，当检测有安全隐患的菜品和主食时立即发出语音警示，从根本上改变现有技术的饮食安全检测方法，从而成倍地减少了各种餐饮场所因菜品和主食有地沟油、化学品等毒素，造成的食物中毒及其他各种饮食安全事故。尤其在公共餐饮场所的饮食安全保障效果更为显著。

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于：

所述通过刀叉检测饭菜有地沟油、化学品等毒素并语音警示的技术，实际上包含两个方面的实用技术，一个是主要起菜品安全检测作用的地沟油、化学品等毒素的智能检测技术，另一个是能够由用户自主设定的各种语言和方言的语音报警技术。

3.如权利要求1或2所述的方法，其特征在于：

所述通过刀叉检测饭菜有地沟油、化学品等毒素并语音警示的技术，为以下有各种饮食安全隐患的检测方式的芯片。通过刀叉末端的毒素测点接触各种菜品或主食，将检测的成分传导至刀叉内部的毒素分析系统。

4.如权利要求3所述的方法，其特征在于：

所述通过刀叉末端的毒素测点接触各种菜品或主食，将检测的成分传导至刀叉内部的毒素分析系统，毒素信息传输至语音警示系统。所述毒素为以下毒素中的一种或多种：地沟油、化学品、腐化、变质等餐饮相关的有害毒素。

5.如权利要求4所述的方法，其特征在于：

所述通过刀叉末端的毒素测点接触各种菜品或主食，将检测的成分传导至刀叉内部的毒素分析系统，毒素信息传输至语音警示系统。所述语音为以下语音中的一种或多种：汉语、英语、日语、德语等多国语言，及各种地方语言如广东话、四川话、上海话等，可以在后台设定，使用者自由选择所需语音播放。

6.如权利要求5所述的方法，其特征在于：

所述通过刀叉检测饭菜有地沟油、化学品等毒素并语音警示的技术，将毒素检测点安装于刀叉的末端，接触到各种菜品和主食后，检测其成分传输至刀叉中部的毒素分析系统，精确锁定毒素的种类，将毒素信息传至语音警示系统，选择好用户需要的语种，再通过刀叉里的微信扬声器播报，及时提醒进餐人员，确保饮食安全，解决了长期困扰人类的饮食安全问题。