CN110533431A - 一种可溯源生鲜产品交易方法和生鲜产品交易系统 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种可溯源生鲜产品交易方法和生鲜产品交易系统，在服务器预存各商家身份信息及各批次生鲜产品库存信息、各种类生鲜产品名称信息，利用交易终端确定本次交易买卖双方商家的身份、本次交易的生鲜产品的名称、重量、所属卖方商家的生鲜产品批次，将这些信息绑定得到本次交易的库存转移信息，服务器据此更新买卖双方商家各批次生鲜产品的库存信息，完成本次交易。每次交易都照此进行，某批次生鲜产品出现问题时，其买方商家通过包含该批次生鲜产品的库存转移信息可查询该批次生鲜产品的来源批次，并以同样方式查询该来源批次生鲜产品的来源批次，无须在产品上贴标签，通过不断向前追溯即可查询到问题生鲜产品从其生产者起经历的整个流转过程。

Description

一种可溯源生鲜产品交易方法和生鲜产品交易系统
技术领域
本发明涉及产品追溯技术，尤其涉及一种可溯源生鲜产品交易方法和生鲜产品交易系统。
背景技术
生鲜产品质量影响因素较多，流转环节较多，任何一个环节出现问题都将影响生鲜产品的质量甚至导致生鲜产品变质，影响消费者的健康，因此有必要记录生鲜产品流转过程，使生鲜产品从养殖、运输、转运再到销售环节的流转过程被完整记录，使生鲜产品供应链处于有效监控当中，能够利用这些记录快速追溯问题源头，并快速阻断问题产品流向市场的通道，以保证食品安全。现有溯源技术中，溯源信息通过生鲜产品自身或者其包装上的信息载体(如二维码)记录，然而生鲜产品产量大，全部设置信息载体将大幅增加其成本，而若设置在其包装上，则只能记录生鲜产品加工包装之后(加工厂将生鲜产品加工后包装，并在包装上印制溯源信息)的交易流转过程，不能从生产源头开始记录生鲜产品的整个流转过程，若生产过程出现问题则无法追溯。
发明内容
本发明主要目的在于，提供一种生鲜产品交易方法和生鲜产品交易系统，以解决现有生鲜产品交易手段不能从生产源头开始记录生鲜产品的整个流转过程的问题。
本发明是通过如下技术方案实现的：
一种可溯源生鲜产品交易方法，生鲜产品从其生产者流转到其最终消费者的前一级商家的过程所经历的每次交易均通过服务器和交易终端进行，所述服务器与所述交易终端连接通信，所述服务器中预存有各商家的身份信息、各商家的各批次生鲜产品的库存信息、各种类生鲜产品的名称信息；每次交易的方法包括：
步骤A：根据所述交易终端从所述服务器接收到的各商家的身份信息，在所述交易终端设置本次交易的卖方商家和买方商家的身份，同时，根据所述交易终端从所述服务器接收到的各商家的各批次生鲜产品的库存信息，在所述交易终端设置本次交易的生鲜产品所属卖方商家的生鲜产品批次；
步骤B：所述交易终端接收本次交易的生鲜产品的名称，称量本次交易的生鲜产品的重量，并将本次交易的卖方商家和买方商家的身份信息、本次交易的生鲜产品的名称和重量信息以及本次交易的生鲜产品所属卖方商家的生鲜产品批次信息绑定，得到本次交易产生的库存转移信息，并将本次交易产生的库存转移信息发送到所述服务器；
步骤C：所述服务器根据本次交易产生的库存转移信息更新预存在所述服务器中的所述卖方商家和所述买方商家的各批次生鲜产品的库存信息。
进一步地，所述服务器中还预存有各种类生鲜产品的图像特征信息，所述本次交易的生鲜产品的名称通过如下方式发送到所述交易终端；
通过所述交易终端采集本次交易的生鲜产品的图像，并将本次交易的生鲜产品的图像发送到所述服务器；
所述服务器根据预存的各种类生鲜产品的图像特征信息和名称信息，对本次交易的生鲜产品的图像进行特征识别以确定本次交易的生鲜产品的名称，并将本次交易的生鲜产品的名称发送给所述交易终端。
进一步地，所述本次交易产生的库存转移信息还包括所述本次交易的生鲜产品的图像。
进一步地，所述本次交易的生鲜产品的图像包括用于特征识别以确定本次交易的生鲜产品的名称的图像，以及用于记录本次交易的生鲜产品在交易时的产品状态的图像。
进一步地，所述本次交易产生的库存转移信息还包括本次交易的时间。
进一步地，每一批次生鲜产品的库存信息均包括生鲜产品的名称、来源批次、产生时间及其重量。
进一步地，所述交易方法还包括：设置多个所述交易终端，通过多个所述交易终端同时进行生鲜产品交易。
一种生鲜产品交易系统，用于生鲜产品交易，包括服务器和交易终端，生鲜产品从其生产者流转到其最终消费者的前一级商家的过程所经历的每次交易均通过服务器和交易终端进行，所述服务器与所述交易终端连接通信，所述服务器中预存有各商家的身份信息、各商家的各批次生鲜产品的库存信息、各种类生鲜产品的名称信息；
所述交易终端根据从所述服务器接收到的各商家的身份信息，设置本次交易的卖方商家和买方商家的身份，同时，根据从所述服务器接收到的各商家的各批次生鲜产品的库存信息，设置本次交易的生鲜产品所属卖方商家的生鲜产品批次；
所述交易终端还用于接收本次交易的生鲜产品的名称，称量本次交易的生鲜产品的重量，并将本次交易的卖方商家和买方商家的身份信息、本次交易的生鲜产品的名称和重量信息以及本次交易的生鲜产品所属卖方商家的生鲜产品批次信息绑定，得到本次交易产生的库存转移信息，并将本次交易产生的库存转移信息发送到所述服务器；
所述服务器用于根据本次交易产生的库存转移信息更新预存在所述服务器中的所述卖方商家和所述买方商家的各批次生鲜产品的库存信息。
进一步地，所述服务器中还预存有各种类生鲜产品的图像特征信息，所述交易终端还用于采集本次交易的生鲜产品的图像，并将本次交易的生鲜产品的图像发送到所述服务器；
所述服务器根据预存的各种类生鲜产品的图像特征信息和名称信息，对本次交易的生鲜产品的图像进行特征识别以确定本次交易的生鲜产品的名称，并将本次交易的生鲜产品的名称发送给所述交易终端。
进一步地，所述本次交易产生的库存转移信息还包括所述本次交易的生鲜产品的图像。
进一步地，所述本次交易的生鲜产品的图像包括用于特征识别以确定本次交易的生鲜产品的名称的图像，以及用于记录本次交易的生鲜产品在交易时的产品状态的图像。
进一步地，所述本次交易产生的库存转移信息还包括本次交易的时间。
进一步地，每一批次生鲜产品的库存信息均包括生鲜产品的名称、来源批次、产生时间及其重量。
进一步地，所述交易终端有多个，多个所述交易终端同时进行生鲜产品交易。
与现有技术相比，本发明在服务器预存各商家身份信息及各批次生鲜产品库存信息、各种类生鲜产品名称信息，利用交易终端确定本次交易买卖双方商家的身份、本次交易的生鲜产品的名称、重量、所属卖方商家的生鲜产品批次，将这些信息绑定得到本次交易的库存转移信息，服务器据此更新买卖双方商家各批次生鲜产品的库存信息，完成本次交易。每次交易都照此进行，某批次生鲜产品出现问题时，其买方商家通过包含该批次生鲜产品的库存转移信息可查询该批次生鲜产品的来源批次，并以同样方式查询该来源批次生鲜产品的来源批次，无须在产品上贴标签，通过不断向前追溯即可查询到问题生鲜产品从其生产者起经历的整个流转过程。
附图说明
图1是本发明实施例可溯源生鲜产品交易方法的流程示意图；
图2是本发明实施例可溯源生鲜产品交易系统的架构示意图；
图3是交易终端与服务器的组成原理及连接关系示意图。
具体实施方式
为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚明白，下面结合实施例和附图，对本发明作进一步详细说明。
本发明提供了一种可溯源生鲜产品交易系统103和生鲜产品交易方法，可通过该生鲜产品交易系统103来执行该生鲜产品交易方法。生鲜产品从其生产者流转到其最终消费者的前一级商家的过程所经历的每次交易均通过服务器2和交易终端1进行，生鲜产品交易系统103包括服务器2和交易终端1。服务器2与交易终端1连接通信，服务器2中预存有各商家的身份信息、各商家的各批次生鲜产品的库存信息、各种类生鲜产品的名称信息。生鲜产品的最终消费者的前一级商家是指，生鲜产品流转过程中所经历的最后一个商家。例如，商场、超市、菜市场中的生鲜产品，其直接面向消费者，由消费者购买后就不再进行商品流通，商场、超市、菜市场中售卖该生鲜产品的商家就是该生鲜产品流转过程中所经历的最后一个商家，即该生鲜产品的最终消费者的前一级商家。
各商家的身份信息、各商家的各批次生鲜产品的库存信息、各种类生鲜产品的名称信息。商家的身份信息用于表示商家的身份，以区别不同的商家，商家各批次生鲜产品的库存信息用于表示商家不同批次生鲜产品的库存状况，每一批次生鲜产品的库存信息均包括生鲜产品的名称、来源批次、产生时间及其重量，以区分商家不同批次生鲜产品。例如，以白菜这种生鲜产品为例，农户B1月1日将其X批次白菜出售100公斤给收购商A，1月3日再将其Y批次白菜出售200公斤给收购商A，则收购商A就具有了两个批次白菜的库存信息，分别为1月1日来自农户B的X批次的白菜100公斤、1月3日来自农户B的Y批次的白菜100公斤。
在上述基础上，每次交易的过程说明如下：
交易终端1根据从服务器2接收到的各商家的身份信息，设置本次交易的卖方商家和买方商家的身份，同时，根据从服务器2接收到的各商家的各批次生鲜产品的库存信息，设置本次交易的生鲜产品所属卖方商家的生鲜产品批次。即用户根据交易终端1从服务器2接收到的各商家的身份信息，在交易终端1设置本次交易的卖方商家和买方商家的身份，同时，根据交易终端1从服务器2接收到的各商家的各批次生鲜产品的库存信息，在交易终端1设置本次交易的生鲜产品所属卖方商家的生鲜产品批次。在该过程中可通过卖方商家和买方商家分别在交易终端1选择卖方商家和买方商家的身份，并由卖方商家在交易终端1选择本次交易的生鲜产品所属卖方商家的生鲜产品批次，以完成买卖双方商家身份和本次交易生鲜产品所属卖方商家批次的设置。对于卖方商家有不同批次生鲜产品时，为了确保生鲜产品可追溯流转过程，在交易生鲜产品时由卖方商家在交易终端1选择本次交易的生鲜产品所属卖方商家的生鲜产品批次是必须的，这样可确保即使卖方商家具有不同批次生鲜产品，也不会导致交易的生鲜产品的来源发生混淆，确保生鲜产品流转过程的可追溯性。
交易终端1接收本次交易的生鲜产品的名称，称量本次交易的生鲜产品的重量，并将本次交易的卖方商家和买方商家的身份信息、本次交易的生鲜产品的名称和重量信息以及本次交易的生鲜产品所属卖方商家的生鲜产品批次信息绑定，得到本次交易产生的库存转移信息，并将本次交易产生的库存转移信息发送到服务器2。称量生鲜产品的重量可通过设置交易终端1包括载物台和称重模块102，载物台用于放置交易的生鲜产品，在载物台下方设置称重模块102对生鲜产品进行称量。而对于本次交易的生鲜产品的名称的确定方式，可通过交易终端1从服务器2中接收各种类生鲜产品的名称信息，并由人工在交易终端1选择的方式确定，或者通过如下方式确定：
在服务器2中预存各种类生鲜产品的图像特征信息，在此基础上，本次交易的生鲜产品的名称通过如下方式发送到交易终端1：
通过交易终端1采集本次交易的生鲜产品的图像，并将本次交易的生鲜产品的图像发送到服务器2。服务器2再根据预存的各种类生鲜产品的图像特征信息和名称信息，对本次交易的生鲜产品的图像进行特征识别以确定本次交易的生鲜产品的名称，并将本次交易的生鲜产品的名称发送给交易终端1。这种通过对生鲜产品进行图像特征识别以确定生鲜产品名称的方式可以大大提供生鲜产品交易过程的智能化程度，减少人工操作，提高交易效率。
服务器2根据本次交易产生的库存转移信息更新预存在服务器2中的卖方商家和买方商家的各批次生鲜产品的库存信息。由于库存转移信息中包含了本次交易的卖方商家和买方商家的身份信息、本次交易的生鲜产品的名称和重量信息以及本次交易的生鲜产品所属卖方商家的生鲜产品批次信息，则服务器2就可根据本次交易产生的库存转移信息对卖方商家和买方商家各批次的生鲜产品的库存信息进行更新了。对卖方商家而言，如果某批次的生鲜产品未发生交易，则数据保持不变，根据所交易的批次的生鲜产品的交易重量，在卖方商家的该批次生鲜产品的库存信息中减去相应重量的库存；对买方商家而言，在买方商家的库存信息中增加本次交易的生鲜产品批次，并根据本次交易产生的库存转移信息，将该批次生鲜产品的名称、来源批次、产生时间及其重量记录到该批次生鲜产品的库存信息中。
需要注意的是，利用本发明进行每次生鲜产品交易时，如需交易多个批次的生鲜产品，每次只能交易属于同一批次的生鲜产品，多个批次的生鲜产品应当分开交易，才能实现生鲜产品的可追溯性。
只要每次生鲜产品交易都通过上述方式进行，每次交易都能产生相应的库存转移信息，服务器2根据该库存转移信息更新预存在服务器2中的卖方商家和买方商家的各批次生鲜产品的库存信息。当某一批次生鲜产品出现问题时，其买方商家可通过查询包含该批次问题生鲜产品的库存转移信息从而查询到该批次问题生鲜产品的来源批次(即出售了该批次问题生鲜产品的卖方商家的包含该批次问题生鲜产品的生鲜产品批次)，并以同样方式查询到该来源批次生鲜产品的来源批次。通过不断向前(即向生鲜产品生产者方向)追溯可查询到问题生鲜产品从其生产者开始所经历的整个流转过程，无须在交易的生鲜产品上粘贴标签，从而无感记录生鲜产品从其生产者开始所经历的整个流转过程，以实现产品追溯。
当出现问题生鲜产品时，通过上述追溯方式一直往前追溯，直到追溯到该问题生鲜产品的生产者处(例如蔬菜的种植者、海鲜的养殖者等)，并告知其生产者对问题生鲜产品进行查验。若其生产者确认该问题生鲜产品所对应的批次的生鲜产品确实存在质量问题时，则可通过查询包含该批次存在质量问题的生鲜产品的库存转移信息而查询到该批次存在质量问题的生鲜产品的去向批次(即购买过该批次存在质量问题的生鲜产品的买方商家的属于该批次存在质量问题的生鲜产品的生鲜产品批次)，并通过同样的方式继续查询该去向批次生鲜产品的去向批次，通过不断向后(即向生鲜产品的最终消费者的前一级商家方向)追溯，直到查出该批次存在质量问题的生鲜产品所有去向批次，并通知所有有该批次存在质量问题的生鲜产品的商家，然后通过服务器2向各交易终端1发送相应拦截信息，以阻止该批次存在质量问题的生鲜产品继续交易。生鲜产品的生产者和后续各商户能够通过交易终端1主动向服务器2上报异常生鲜产品情况，具体地，可在发现生鲜产品存在异常时通过交易终端1内设的交互装置向服务器2上报生鲜产品异常信息，服务器2再根据接收到的生鲜产品异常信息进行追溯判断，以阻止问题生鲜产品流向市场。
本次交易产生的库存转移信息还可包括本次交易的生鲜产品的图像。本次交易的生鲜产品的图像信息，不仅可以忠实记录并佐证本次交易的具体生鲜产品，还能够为后续出现交易纠纷时提供图像依据，以在一定程度还原本次交易时的情况。基于此，本次交易的生鲜产品的图像可具体包括用于特征识别以确定本次交易的生鲜产品的名称的图像，以及用于记录本次交易的生鲜产品在交易时的产品状态的图像。若该批次存在质量问题的生鲜产品的缺陷不是来自于其生产者，则查询后续涉及该批次存在质量问题的生鲜产品的各次交易产生的库存转移信息中的生鲜产品的图像信息，确认运输过程环境因素或人为原因造成的商品缺陷。
本次交易产生的库存转移信息还可包括本次交易的时间。本次交易的时间可用于证明本次交易是在何时进行的，为本次交易提供时间证据信息。同时，通过记录交易时间，还可以为商家选择优先售卖哪一批次的生鲜产品提供参考。对于生鲜产品的生产者(不可能作为生鲜产品的买方商家)来说，其库存信息中的各批次的生鲜产品的生产时间就是相应批次生鲜产品的库存信息中的产生时间信息，对于其他商家来说，库存转移信息中的本次交易的时间信息即是买方商家的相应批次生鲜产品的库存信息中的产生时间信息。买方商家可根据不同批次生鲜产品的库存信息中的产生时间信息，选择优先售卖产生时间较早的那些批次的生鲜产品，减小因生鲜产品变质造成的损失。本次交易的生鲜产品的图像和本次交易的时间加入本次交易产生的库存转移信息中后，进一步丰富了库存转移信息的内容，与库存转移信息中的买卖双方商家的身份信息、本次交易的生鲜产品的名称和重量信息以及本次交易的生鲜产品所属卖方商家的生鲜产品批次信息一起，从各方面记录了本次交易的情况，确保了生鲜产品流转过程的可追溯性。
需注意的是，本发明中各步骤之间不因本发明实施例的撰写顺序而具有固定的逻辑先后关系，如果两个步骤之间不具有逻辑因果关系，则这两个步骤可以并列同时进行，而不是必须按照本发明实施例的撰写顺序进行。
可设置多个交易终端1，通过多个交易终端1同时进行生鲜产品交易。根据需要，多个交易终端1可布设在不同大小的区域范围，例如一个区县、一个市、甚至一个省或者全国范围，交易终端1的数量根据商家数量多少以及商家需求量而定。交易终端1与服务器2之间可通过移动互联网的方式无线通信。交易终端1可包括第一通信模块104、图像采集模块101、称重模块102、交易系统103、载物台等，载物台用于放置正在交易的生鲜产品，图像采集模块101用于采集载物台上生鲜产品的图像，称重模块102用于称量载物台上生鲜产品的重量，交易系统103用于进行交易操作，第一通信模块104可以是移动4G模块、Wi-Fi模块等，用于与服务器2进行通信。服务器2可包括数据库202和第二通信模块201，数据库202用于各商家的身份信息、各商家的各批次生鲜产品的库存信息、各种类生鲜产品的名称信息、各次交易产生的库存转移信息、各种类生鲜产品的图像特征等信息，第二通信模块201也可以是移动4G模块、Wi-Fi模块等，能够与第一通信模块104进行连接通信，实现服务器2与交易终端1之间的数据通信。
上述实施例仅为优选实施例，并不用以限制本发明的保护范围，在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种可溯源生鲜产品交易方法，生鲜产品从其生产者流转到其最终消费者的前一级商家的过程所经历的每次交易均通过服务器和交易终端进行，所述服务器与所述交易终端连接通信，其特征在于，所述服务器中预存有各商家的身份信息、各商家的各批次生鲜产品的库存信息、各种类生鲜产品的名称信息；每次交易的方法包括：
步骤A：根据所述交易终端从所述服务器接收到的各商家的身份信息，在所述交易终端设置本次交易的卖方商家和买方商家的身份，同时，根据所述交易终端从所述服务器接收到的各商家的各批次生鲜产品的库存信息，在所述交易终端设置本次交易的生鲜产品所属卖方商家的生鲜产品批次；
步骤B：所述交易终端接收本次交易的生鲜产品的名称，称量本次交易的生鲜产品的重量，并将本次交易的卖方商家和买方商家的身份信息、本次交易的生鲜产品的名称和重量信息以及本次交易的生鲜产品所属卖方商家的生鲜产品批次信息绑定，得到本次交易产生的库存转移信息，并将本次交易产生的库存转移信息发送到所述服务器；
步骤C：所述服务器根据本次交易产生的库存转移信息更新预存在所述服务器中的所述卖方商家和所述买方商家的各批次生鲜产品的库存信息。
2.如权利要求1所述的可溯源生鲜产品交易方法，其特征在于，所述服务器中还预存有各种类生鲜产品的图像特征信息，所述本次交易的生鲜产品的名称通过如下方式发送到所述交易终端；
通过所述交易终端采集本次交易的生鲜产品的图像，并将本次交易的生鲜产品的图像发送到所述服务器；
所述服务器根据预存的各种类生鲜产品的图像特征信息和名称信息，对本次交易的生鲜产品的图像进行特征识别以确定本次交易的生鲜产品的名称，并将本次交易的生鲜产品的名称发送给所述交易终端。
3.如权利要求2所述的可溯源生鲜产品交易方法，其特征在于，所述本次交易产生的库存转移信息还包括所述本次交易的生鲜产品的图像。
4.如权利要求3所述的可溯源生鲜产品交易方法，其特征在于，所述本次交易的生鲜产品的图像包括用于特征识别以确定本次交易的生鲜产品的名称的图像，以及用于记录本次交易的生鲜产品在交易时的产品状态的图像。
5.如权利要求1至4中任一所述的可溯源生鲜产品交易方法，其特征在于，所述本次交易产生的库存转移信息还包括本次交易的时间。
6.如权利要求1所述的可溯源生鲜产品交易方法，其特征在于，每一批次生鲜产品的库存信息均包括生鲜产品的名称、来源批次、产生时间及其重量。
7.如权利要求1所述的可溯源生鲜产品交易方法，其特征在于，所述交易方法还包括：设置多个所述交易终端，通过多个所述交易终端同时进行生鲜产品交易。
8.一种生鲜产品交易系统，用于生鲜产品交易，包括服务器和交易终端，生鲜产品从其生产者流转到其最终消费者的前一级商家的过程所经历的每次交易均通过服务器和交易终端进行，所述服务器与所述交易终端连接通信，其特征在于，所述服务器中预存有各商家的身份信息、各商家的各批次生鲜产品的库存信息、各种类生鲜产品的名称信息；
所述交易终端根据从所述服务器接收到的各商家的身份信息，设置本次交易的卖方商家和买方商家的身份，同时，根据从所述服务器接收到的各商家的各批次生鲜产品的库存信息，设置本次交易的生鲜产品所属卖方商家的生鲜产品批次；
所述交易终端还用于接收本次交易的生鲜产品的名称，称量本次交易的生鲜产品的重量，并将本次交易的卖方商家和买方商家的身份信息、本次交易的生鲜产品的名称和重量信息以及本次交易的生鲜产品所属卖方商家的生鲜产品批次信息绑定，得到本次交易产生的库存转移信息，并将本次交易产生的库存转移信息发送到所述服务器；
所述服务器用于根据本次交易产生的库存转移信息更新预存在所述服务器中的所述卖方商家和所述买方商家的各批次生鲜产品的库存信息。
9.如权利要求8所述的生鲜产品交易系统，其特征在于，所述服务器中还预存有各种类生鲜产品的图像特征信息，所述交易终端还用于采集本次交易的生鲜产品的图像，并将本次交易的生鲜产品的图像发送到所述服务器；
所述服务器根据预存的各种类生鲜产品的图像特征信息和名称信息，对本次交易的生鲜产品的图像进行特征识别以确定本次交易的生鲜产品的名称，并将本次交易的生鲜产品的名称发送给所述交易终端。
10.如权利要求9所述的生鲜产品交易系统，其特征在于，所述本次交易产生的库存转移信息还包括所述本次交易的生鲜产品的图像，所述本次交易的生鲜产品的图像包括用于特征识别以确定本次交易的生鲜产品的名称的图像，以及用于记录本次交易的生鲜产品在交易时的产品状态的图像。
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