CN110516905A - 基于虚拟水的餐饮类节水精细评价方法 - Google Patents
基于虚拟水的餐饮类节水精细评价方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN110516905A CN110516905A CN201910626342.7A CN201910626342A CN110516905A CN 110516905 A CN110516905 A CN 110516905A CN 201910626342 A CN201910626342 A CN 201910626342A CN 110516905 A CN110516905 A CN 110516905A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- water
- stage
- saving
- food
- virtual
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims abstract description 72
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 title claims abstract description 18
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 93
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims abstract description 47
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims abstract description 17
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims abstract description 15
- 238000004064 recycling Methods 0.000 claims abstract description 13
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 10
- 241001074085 Scophthalmus aquosus Species 0.000 claims abstract description 6
- 238000005259 measurement Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000004364 calculation method Methods 0.000 claims description 10
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 10
- 238000009472 formulation Methods 0.000 claims description 8
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 8
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000013410 fast food Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000002699 waste material Substances 0.000 claims description 4
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 claims description 3
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 claims description 3
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 claims description 3
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 claims description 3
- 238000004378 air conditioning Methods 0.000 claims description 3
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000014102 seafood Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000002351 wastewater Substances 0.000 claims description 3
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims description 2
- 238000007667 floating Methods 0.000 claims description 2
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims 2
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims 2
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims 2
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 description 3
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 description 2
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 2
- 239000003673 groundwater Substances 0.000 description 2
- 239000002352 surface water Substances 0.000 description 2
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 238000005406 washing Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- G—PHYSICS
- G06—COMPUTING; CALCULATING OR COUNTING
- G06Q—INFORMATION AND COMMUNICATION TECHNOLOGY [ICT] SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES; SYSTEMS OR METHODS SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- G06Q10/00—Administration; Management
- G06Q10/06—Resources, workflows, human or project management; Enterprise or organisation planning; Enterprise or organisation modelling
- G06Q10/063—Operations research, analysis or management
- G06Q10/0639—Performance analysis of employees; Performance analysis of enterprise or organisation operations
- G06Q10/06393—Score-carding, benchmarking or key performance indicator [KPI] analysis
-
- G—PHYSICS
- G06—COMPUTING; CALCULATING OR COUNTING
- G06Q—INFORMATION AND COMMUNICATION TECHNOLOGY [ICT] SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES; SYSTEMS OR METHODS SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- G06Q50/00—Information and communication technology [ICT] specially adapted for implementation of business processes of specific business sectors, e.g. utilities or tourism
- G06Q50/10—Services
- G06Q50/12—Hotels or restaurants
Landscapes
- Business, Economics & Management (AREA)
- Human Resources & Organizations (AREA)
- Tourism & Hospitality (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Strategic Management (AREA)
- Economics (AREA)
- General Physics & Mathematics (AREA)
- Theoretical Computer Science (AREA)
- Entrepreneurship & Innovation (AREA)
- Marketing (AREA)
- Development Economics (AREA)
- General Business, Economics & Management (AREA)
- Educational Administration (AREA)
- Physics & Mathematics (AREA)
- Quality & Reliability (AREA)
- Operations Research (AREA)
- Game Theory and Decision Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Primary Health Care (AREA)
- Medical Treatment And Welfare Office Work (AREA)
Abstract
本发明公开了一种基于虚拟水的餐饮类节水精细评价方法：收集餐饮企业的基本数据，包括占地面积、各阶段实际用水量、食材消耗量、节水器具数量和建筑情况；根据餐饮企业的经营性质将其分为三大类，每一类再根据占地面积分为一钻级到五钻级五个级别；根据行业情况，制定餐饮企业各阶段的分类标准；计算准备阶段食材消耗的虚拟水量和节水阶段节水器具的虚拟水量，测量服务阶段、设备运行阶段、清洁阶段、回收利用阶段的虚拟水量；将各阶段的虚拟水量和实际用水量相加，得出总用水量；根据餐饮企业各阶段行业节水标准和总用水量计算出各阶段节水分数，进而求得节水总分数。本发明评价各个餐饮企业的节水情况，以建设节水型社会。
Description
技术领域
本发明涉环境保护领域，更具体的说，是涉及一种基于虚拟水的餐饮类节水 精细评价方法。
背景技术
中国水资源总量为2.8万亿立方米。其中地表水2.7万亿立方米，地下水0.83 万亿立方米，由于地表水与地下水相互转换、互为补给，扣除两者重复计算量 0.73万亿立方米，与河川径流不重复的地下水资源量约为0.1万亿立方米。餐饮 行业目前浪费水的情况屡见不鲜，如：不少客人吃饭前用茶水涮洗已经消毒过的 餐具后，洗手间不关水龙头，饭店洗菜洗碗时随意浪费水等情况屡见不鲜。
目前针对服务业水足迹的研究方法都是基于行业水足迹的角度，应用自上而 下的投入产出模型技术进行测算，但考虑到认证的需求，行业水足迹又过于宽泛， 不适合认证工作要求。为了评价餐饮行业的用水情况，杜绝浪费，编制了节水评 价方案。
发明内容
本发明的目的是为了克服现有技术中的不足，编制节水评价方案，提出一种 基于虚拟水的餐饮类节水精细评价方法，评价各个餐饮企业的节水情况，以建设 节水型社会。
本发明的目的是通过以下技术方案实现的。
本发明基于虚拟水的餐饮类节水精细评价方法，包括以下步骤：
第一步：收集餐饮企业的基本数据，包括占地面积、各阶段实际用水量、食 材消耗量、节水器具数量和建筑情况(是否为绿色建筑)；其中，各阶段实际用 水量是指餐饮企业准备阶段、服务阶段、设备运行阶段、清洁阶段、回收利用阶 段、节水阶段的实际用水量；
第二步：根据餐饮企业的经营性质将其分为三大类，每一类再根据占地面积 分为一钻级到五钻级五个级别；
第三步：根据行业情况，制定餐饮企业各阶段的分类标准；
第四步：计算准备阶段食材消耗的虚拟水量和节水阶段节水器具的虚拟水 量，测量服务阶段、设备运行阶段、清洁阶段、回收利用阶段的虚拟水量；
第五步：将各阶段的虚拟水量和实际用水量相加，得出总用水量；
第六步：根据餐饮企业各阶段行业节水标准和总用水量计算出各阶段节水分 数，进而求得节水总分数；节水总分数越高，该餐饮企业节水情况越好，若节水 总分数为负分，说明该企业为浪费水严重的企业。
第一步中所述准备阶段的产品内容包括谷类、薯类、肉类、豆类、蔬菜水果、 酒水；所述服务阶段的产品内容包括空调、洗手间、餐具更换；所述设备运行阶 段的产品内容包括烹饪过程、海鲜水箱、冷库；所述清洁阶段的产品内容包括后 厨清洁和餐厅清洁；所述回收利用阶段的产品内容包括废水回用；所述节水阶段 的产品内容包括节水器具使用成本、节水标语成本、绿色建筑成本、节水情况。
第二步中根据餐饮企业的经营性质将其分为三大类具体为：第一类为酒吧、 咖啡馆、茶座，第二类为中餐酒楼，第三类为快餐店、学会职工食堂；
每一类再根据占地面积分为一钻级到五钻级五个级别具体为：①一钻级：人 均餐位面积为1.5平方米；②二钻级：人均餐位面积为1.6平方米；③三钻级： 人均餐位面积为1.6平方米，且雅间不少于8间；④四钻级：雅间人均餐位面积 为2平方米，且零点餐厅人均餐位面积为1.8平方米；⑤五钻级：雅间人均餐位 面积为2.5平方米，且零点餐厅人均餐位面积为2平方米。
第三步中所述的制定餐饮企业各阶段的分类标准是指：每一类餐饮企业随机 抽取一部分餐饮企业，根据这部分餐饮企业的用水量确定标准；根据《制定合理 定额促进企业用水管理》制定用水标准，凡属国家一级节水先进企业，上浮30％ 制定用水定额；凡属国家二级节水先进企业和升级先进节水企业，分别上浮20％ 和15％制定用水定额；其他企业上浮10％修订用水定额；同时结合当地政府颁 布的餐饮企业用水定额，如果计算结果大于用水定额，则以政府用水定额为准。
第四步中所述虚拟水量计算方法：
准备阶段主要使用Bottom-up分析法，虚拟水量计算公式为:
W＝∑(VjCj)
其中，Vj为单位j产品的虚拟水量，Cj表示j产品的数量，W表示所有产品和服 务所需的整体虚拟水量；
节水阶段的虚拟水量计算方法：
产品的虚拟水量＝产品单个数×单个产品的虚拟水量
使用成本＝产品的虚拟水量/使用年限。
第六步中所述节水分数计算方法：
任一阶段的节水分数＝(该阶段行业节水标准—用水量)/该阶段行业标准×100
节水总分数＝各阶段节水分数之和。
与现有技术相比，本发明的技术方案所带来的有益效果是：
(1)本发明引入了虚拟水的概念，而现有技术针对服务业的节水认证，之 前多集中在节水器具、节水管理等方面，缺乏对于服务业全生命周期用水量的研 究。引入虚拟水的概念，可以计算出餐饮行业食材和餐具利用过程中消耗的水。
(2)目前针对服务业水足迹的研究方法都是基于行业水足迹的角度，应用 自上而下的投入产出模型技术进行测算，但考虑到认证的需求，行业水足迹又过 于宽泛，不适合认证工作要求。本发明适用于单个企业的认证。
(3)本发明将餐饮企业分为三大类，避免因为自身行业特点而造成的评价 分数偏差。本发明将不同的餐饮企业根据其规模和经营范围分为15个级别，每 一级对应不同的用水标准，有助于餐饮企业的合理规范的评价。
(4)以往当地政府颁布的用水定额标准都是从用水总量的角度进行管理， 无法找到每个企业对应的高耗水环节和阶段。本发明根据生产流程，将餐饮企业 的运营分为五个阶段，分别计算各个阶段的节水情况，每个阶段都能得出相应的 节水分数，使结果更精准，方便酒店精细化管理，有助于企业查找问题，采取有 效的节水措施。
具体实施方式
下面对本发明作进一步的描述。
本发明基于虚拟水的餐饮类节水精细评价方法，包括以下步骤：
第一步：收集餐饮企业的基本数据，包括占地面积、各阶段实际用水量、食 材消耗量、节水器具数量和建筑情况(是否为绿色建筑)。其中，各阶段实际用 水量是指餐饮企业准备阶段、服务阶段、设备运行阶段、清洁阶段、回收利用阶 段、节水阶段的实际用水量。
其中，准备阶段的产品内容包括谷类、薯类、肉类、豆类、蔬菜水果、酒水； 所述服务阶段的产品内容包括空调、洗手间、餐具更换；所述设备运行阶段的产 品内容包括烹饪过程、海鲜水箱、冷库；所述清洁阶段的产品内容包括后厨清洁 和餐厅清洁；所述回收利用阶段的产品内容包括废水回用；所述节水阶段的产品 内容包括节水器具使用成本、节水标语成本、绿色建筑成本、节水情况。各阶段 具体内容和所需各项数据如表一。
表一节水评价表
第二步：根据餐饮企业的经营性质将其分为三大类，每一类再根据占地面积 分为一钻级到五钻级五个级别。
其中，根据现有的分类标准将餐饮行业分为三大类：第一类为酒吧、咖啡馆、 茶座；第二类为中餐酒楼；第三类为快餐店、学会职工食堂。
再根据各个餐饮企业的面积，将类餐饮企业细分为一钻到五钻级五个级别： ①一钻级：人均餐位面积为1.5平方米；②二钻级：人均餐位面积为1.6平方米； ③三钻级：人均餐位面积为1.6平方米，且雅间不少于8间；④四钻级：雅间人 均餐位面积为2平方米，且零点餐厅人均餐位面积为1.8平方米；⑤五钻级：雅 间人均餐位面积为2.5平方米，且零点餐厅人均餐位面积为2平方米。如表二所 示。这十五个级别每一级都制定自己的各级节水标准，每一级别的餐饮企业之间 进行比较。
表二餐饮企业级别表
第三步：根据行业情况，制定餐饮企业各阶段的分类标准。
其中，制定餐饮企业各阶段的分类标准是指：每一类餐饮企业随机抽取一部 分餐饮企业，根据这部分餐饮企业的用水量确定标准。根据《制定合理定额促 进企业用水管理》制定用水标准，凡属国家一级节水先进企业，上浮30％制定用 水定额；凡属国家二级节水先进企业和升级先进节水企业，分别上浮20％和15％ 制定用水定额；其他企业上浮10％修订用水定额。同时结合当地政府颁布的餐饮 企业用水定额，如果计算结果大于用水定额，则以政府用水定额为准。
第四步：计算准备阶段食材消耗的虚拟水量和节水阶段节水器具的虚拟水 量，测量服务阶段、设备运行阶段、清洁阶段、回收利用阶段的虚拟水量。
准备阶段虚拟水量计算方法主要使用Bottom-up分析法，虚拟水量计算公式 为:
W＝∑(VjCj) (1)
其中，Vj为单位j产品的虚拟水量，Cj表示j产品的数量，W表示所有产品和服 务所需的整体虚拟水量；
节水阶段的虚拟水量计算方法：
产品的虚拟水量＝产品单个数×单个产品的虚拟水量
使用成本＝产品的虚拟水量/使用年限
第五步：将各阶段的虚拟水量和实际用水量相加，得出总用水量
第六步：根据餐饮企业各阶段行业节水标准和总用水量计算出各阶段节水分 数，进而求得节水总分数；节水总分数越高，该餐饮企业节水情况越好，若节水 总分数为负分，说明该企业为浪费水严重的企业。
其中，节水分数计算方法：
任一阶段的节水分数＝(该阶段行业节水标准—用水量)/该阶段行业标准×100
节水总分数＝各阶段节水分数之和
实施例：
已知某饭店的面积为s＝175m2，每天每个阶段的用水总量为xL，则每天每 个阶段的用水量为
因为某饭店的人均餐饮面积为1.6m2，根据分类标准，犟骨头饭店为二钻级 快餐店。
准备阶段主要使用Bottom-up分析法，采用公式(1)。代入犟骨头饭店的食 材消耗量可得到准备阶段的虚拟水量。
节水阶段的虚拟水量计算方法：
产品的虚拟水量＝产品单个数×单个产品的虚拟水量
使用成本＝产品的虚拟水量/使用年限
代入犟骨头饭店的节能产品数量可得到节水阶段器具的节水成本。
将各阶段的虚拟水量和实际用水量相加，得出总水量。
任一阶段的节水分数＝(该阶段行业节水标准—用水量)/该阶段行业标准×100
节水总分数＝各阶段节水分数之和
结算结果如下表三：
表三某饭店节水分数表
| 行业标准(L/m2·d) | 用水量(L/m2·d) | 节水分数 | |
| 准备阶段 | 20 | 10 | 50 |
| 服务阶段 | 10 | 6 | 40 |
| 设备运行阶段 | 5 | 4 | 22 |
| 清洁阶段 | 10 | 5 | 50 |
| 回收利用阶段 | -10 | -4.5 | 55 |
| 节水阶段 | -5 | -1 | 20 |
| 总分 | 237 |
尽管上面对本发明的功能及工作过程进行了描述，但本发明并不局限于上述 的具体功能和工作过程，上述的具体实施方式仅仅是示意性的，而不是限制性的， 本领域的普通技术人员在本发明的启示下，在不脱离本发明宗旨和权利要求所保 护的范围情况下，还可以做出很多形式，这些均属于本发明的保护之内。
Claims (6)
1.一种基于虚拟水的餐饮类节水精细评价方法，其特征在于，包括以下步骤：
第一步：收集餐饮企业的基本数据，包括占地面积、各阶段实际用水量、食材消耗量、节水器具数量和建筑情况(是否为绿色建筑)；其中，各阶段实际用水量是指餐饮企业准备阶段、服务阶段、设备运行阶段、清洁阶段、回收利用阶段、节水阶段的实际用水量；
第二步：根据餐饮企业的经营性质将其分为三大类，每一类再根据占地面积分为一钻级到五钻级五个级别；
第三步：根据行业情况，制定餐饮企业各阶段的分类标准；
第四步：计算准备阶段食材消耗的虚拟水量和节水阶段节水器具的虚拟水量，测量服务阶段、设备运行阶段、清洁阶段、回收利用阶段的虚拟水量；
第五步：将各阶段的虚拟水量和实际用水量相加，得出总用水量；
第六步：根据餐饮企业各阶段行业节水标准和总用水量计算出各阶段节水分数，进而求得节水总分数；节水总分数越高，该餐饮企业节水情况越好，若节水总分数为负分，说明该企业为浪费水严重的企业。
2.根据权利要求1所述的基于虚拟水的餐饮类节水精细评价方法，其特征在于，第一步中所述准备阶段的产品内容包括谷类、薯类、肉类、豆类、蔬菜水果、酒水；所述服务阶段的产品内容包括空调、洗手间、餐具更换；所述设备运行阶段的产品内容包括烹饪过程、海鲜水箱、冷库；所述清洁阶段的产品内容包括后厨清洁和餐厅清洁；所述回收利用阶段的产品内容包括废水回用；所述节水阶段的产品内容包括节水器具使用成本、节水标语成本、绿色建筑成本、节水情况。
3.根据权利要求1所述的基于虚拟水的餐饮类节水精细评价方法，其特征在于，第二步中根据餐饮企业的经营性质将其分为三大类具体为：第一类为酒吧、咖啡馆、茶座，第二类为中餐酒楼，第三类为快餐店、学会职工食堂；
每一类再根据占地面积分为一钻级到五钻级五个级别具体为：①一钻级：人均餐位面积为1.5平方米；②二钻级：人均餐位面积为1.6平方米；③三钻级：人均餐位面积为1.6平方米，且雅间不少于8间；④四钻级：雅间人均餐位面积为2平方米，且零点餐厅人均餐位面积为1.8平方米；⑤五钻级：雅间人均餐位面积为2.5平方米，且零点餐厅人均餐位面积为2平方米。
4.根据权利要求1所述的基于虚拟水的餐饮类节水精细评价方法，其特征在于，第三步中所述的制定餐饮企业各阶段的分类标准是指：每一类餐饮企业随机抽取一部分餐饮企业，根据这部分餐饮企业的用水量确定标准；根据《制定合理定额促进企业用水管理》制定用水标准，凡属国家一级节水先进企业，上浮30％制定用水定额；凡属国家二级节水先进企业和升级先进节水企业，分别上浮20％和15％制定用水定额；其他企业上浮10％修订用水定额；同时结合当地政府颁布的餐饮企业用水定额，如果计算结果大于用水定额，则以政府用水定额为准。
5.根据权利要求1所述的基于虚拟水的餐饮类节水精细评价方法，其特征在于，第四步中所述虚拟水量计算方法：
准备阶段主要使用Bottom-up分析法，虚拟水量计算公式为:
W＝∑(VjCj)
其中，Vj为单位j产品的虚拟水量，Cj表示j产品的数量，W表示所有产品和服务所需的整体虚拟水量；
节水阶段的虚拟水量计算方法：
产品的虚拟水量＝产品单个数×单个产品的虚拟水量
使用成本＝产品的虚拟水量/使用年限。
6.根据权利要求1所述的基于虚拟水的餐饮类节水精细评价方法，其特征在于，第六步中所述节水分数计算方法：
任一阶段的节水分数＝(该阶段行业节水标准—用水量)/该阶段行业标准×100
节水总分数＝各阶段节水分数之和。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201910626342.7A CN110516905A (zh) | 2019-07-11 | 2019-07-11 | 基于虚拟水的餐饮类节水精细评价方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201910626342.7A CN110516905A (zh) | 2019-07-11 | 2019-07-11 | 基于虚拟水的餐饮类节水精细评价方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN110516905A true CN110516905A (zh) | 2019-11-29 |
Family
ID=68623052
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201910626342.7A Pending CN110516905A (zh) | 2019-07-11 | 2019-07-11 | 基于虚拟水的餐饮类节水精细评价方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN110516905A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN116703255A (zh) * | 2023-08-09 | 2023-09-05 | 深圳市深水水务咨询有限公司 | 节水载体的智能数据处理方法、装置、设备及介质 |
-
2019
- 2019-07-11 CN CN201910626342.7A patent/CN110516905A/zh active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN116703255A (zh) * | 2023-08-09 | 2023-09-05 | 深圳市深水水务咨询有限公司 | 节水载体的智能数据处理方法、装置、设备及介质 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Berners-Lee | How bad are bananas?: the carbon footprint of everything | |
| Silvennoinen et al. | Food waste volume and origin: Case studies in the Finnish food service sector | |
| Martins et al. | Determination of plate waste in primary school lunches by weighing and visual estimation methods: A validation study | |
| van Herpen et al. | A picture says it all? The validity of photograph coding to assess household food waste | |
| CN103729572A (zh) | 一种个人健康膳食处方的生成方法 | |
| Berners-Lee | The carbon footprint of everything | |
| Popkin et al. | Nutritional risk factors in the former Soviet Union | |
| CN110516905A (zh) | 基于虚拟水的餐饮类节水精细评价方法 | |
| Sucipto et al. | Traceability of Halal Control Point in material, production, and serving to support halal certification in Universitas Brawijaya canteen | |
| Leick et al. | Consumer selection of constant-weight ribeye, top loin, and sirloin steaks | |
| CN102999879A (zh) | 自做餐模式饭店 | |
| Lyu et al. | Nutritional status of Vietnamese female marriage immigrants to Korea in relation to length of residence in Korea | |
| Connors et al. | Middle school cafeteria food choice and waste prior to implementation of Healthy, Hunger-Free Kids Act changes in the National School Lunch Program | |
| Saputri et al. | Effect of food serving style on quantity and composition of food waste generated from university canteens: a study at Mulawarman University, Indonesia | |
| Boyano et al. | Revision of the EU GPP criteria for Food procurement and Catering services | |
| Strano et al. | Defining the environmental and functional characteristics of the buildings used to produce prickly pear dried puree in terms of food hygiene and safety | |
| Sopheap et al. | Rice qualities in Cambodian markets: Market survey on qualities of Phka Rumduol and Somali in Takeo, Phnom Penh and Battambang, Cambodia | |
| Jerome | Culture-specific strategies for capturing local dietary intake patterns | |
| Bhat et al. | Street foods in Latin America | |
| Voca et al. | Vegan vs. meat: Categorization of plate waste in restaurants | |
| Nwokorie et al. | Acceptability of selected indigenous rice for sale in local restaurants in Nigeria | |
| Rady et al. | Food Waste in Hotel Restaurants: Causes, Reducing Practices and Barriers | |
| Abou Kamar | Food waste in three-star hotels in Egypt: Quantification and potential for reduction | |
| Shurtleff et al. | Tempeh production: a craft and technical manual | |
| CN207174327U (zh) | 一种辣椒酱生产加工用存储罐 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20191129 |
|
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |