CN110140827A - 一种瑶鸡的生物饲料及全价料 - Google Patents

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Abstract

本发明提供一种瑶鸡的生物饲料，属于饲料技术领域。所述生物饲料由饲料原料在在20℃‑40℃的温度下，密封发酵3‑7d制得；所述饲料原料包括以下重量份的各组分：红发夫酵母0.15‑0.35份，乳酸菌0.10‑0.25份，芽孢杆菌0.15‑0.25份，皮大麦450‑700份，玉米粉100‑200份，茶叶渣150‑350份。本发明还提供瑶鸡的全价料，包括生物饲料4‑8份，还包括：玉米52‑70份，玉米DDGS6‑10份，豆粕8‑11份，棉粕2‑5份，猪肉骨粉2‑4份，水解羽毛粉2‑4份，石粉0.8‑1份，赖氨酸硫酸盐0.55‑0.75份，棕榈油1‑5份，磷酸氢钙0.35‑0.6份，氯化钠0.2‑0.3份，蛋氨酸0.16‑0.35份，氯化胆碱0.7‑1.1份，苏氨酸0.05‑0.1份，预混料1份。本发明瑶鸡生物饲料及全价料，营养均衡，消化率高，对瑶鸡的日增重和肉品质有积极的意义。

Description

一种瑶鸡的生物饲料及全价料
技术领域
本发明属于饲料技术领域，具体为一种瑶鸡的生物饲料及全价料。
背景技术
生物饲料即发酵饲料，是指在人工控制条件下，微生物通过自身的代谢活动，将植物性、动物性和矿物性物质中的抗营养因子分解、合成，产生更能被畜、禽采食、消化、吸收养分和无毒害作用的饲料原料，具有改善饲料的适口性、刺激畜禽采食、提高饲料中营养物质消化率及利用率的功能，还有益于畜禽肠道健康和增强免疫力，降解饲料中的有毒物质，产生促生长因子，有效地抑制消化道中的大肠杆菌、沙门氏菌及一些致病性细菌与病原体的繁殖与生长。随着畜牧养殖业的快速发展，人畜共粮、蛋白原料资源短缺、饲料和畜产品安全、养殖环境污染等诸多问题日趋突出，为解决上述问题，世界各国畜牧工作者都在寻找和研究新的饲料资源，其中，发酵饲料尤其受到重视。相对于国外的生物饲料研究，我国对于生物饲料的研究起步较晚，开始于近几年的时间，虽然存在生产技术水平不够完善、品种少、应用技术不配套等诸多问题，但我国生物饲料的开发无论是理论研究还是实际应用都呈现出高速发展的态势。随着现代生物技术的大量广泛应用，甚至在部分领域如酶制剂的发酵菌种选育和发酵工艺的改良等方面已经赶上甚至部分领域已经超过发达国家的相应水平。
瑶鸡生活于海拔800-1000米的里湖乡，属肉用型鸡种。多数鸡主翼羽、主尾羽、胫、喙都是黑色，副翼羽为黑黄色，单冠，虹彩棕黄色，肉垂和耳垂为红色。发酵饲料能够促进瑶鸡的生长，提高饲料的转化率。饲料经过乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌发酵之后提供了许多生物活性物质，如功能性多肽、酶等，使得饲料的消化吸收率大大提高促进了瑶鸡生长，促进胃肠道组织的发育，提高饲料的利用率。目前瑶鸡全价料可以部分满足快递出栏的需要，但是肉品质达不到较好质量。因此，养户多采取后期限饲延长出栏时间的方法来提高肉品质，这样增加了人工成本和时间成本。因此，瑶鸡全价料怎么快速促进瑶鸡增重，同时兼顾肉品质，实现快速出栏上市，降低养殖成本成为瑶鸡养殖领域的极大的挑战，而生物发酵饲料的出现与发展恰恰迎合了这一发展趋势并且很好的解决了这一存在的问题，而本发明所生产出来的瑶鸡全价料可以很好地提高瑶鸡的日增重和肉品质。
发明内容
本发明的目的在于一种瑶鸡的生物饲料及全价料，营养均衡，消化率高，很好地提高瑶鸡的日增重和肉品质。本发明目的通过以下技术方案来实现：
一种瑶鸡的生物饲料，所述生物饲料由饲料原料在在20℃-40℃的温度下，密封发酵3-7d制得；所述饲料原料包括以下重量份的各组分：红发夫酵母0.15-0.35份，乳酸菌0.10-0.25份，芽孢杆菌0.15-0.25份，皮大麦450-700份，玉米粉100-200份，茶叶渣150-350份。
进一步，所述饲料原料包括以下重量份的各组分：红发夫酵母0.30份，乳酸菌0.20份，芽孢杆菌0.20份，皮大麦550份，玉米粉200份，茶叶渣250份。
发酵温度不够，会延长发酵时间，影响效率；发酵时PH值<4.5，在最适环境下达到的发酵时间最快，效果最好。发酵的酵母菌为酿酒酵母菌，用酿酒酵母菌发酵，发酵效果好、成本低、特殊香味利于提高适口性和采食量。
进一步，所述生物饲料由饲料原料在在30℃的温度下，密封发酵5d制得。
进一步，所述红发夫酵母、乳酸菌和芽孢杆菌的总活菌数为25-35亿个/g。
进一步，所述生物饲料中活菌数≥1.3×109个/g，有机酸≥2.2％。
进一步，所述饲料原料含水量为25-40％。合适的含水量比较重要，含水量太高或太低都会使发酵不成功，太低发酵时间很长，且不易成功，太高则容易霉变。本发明饲料原料中各成分含水量总和在12-15％，不够的部分可以通过向饲料原料中加水补充至25-40％。更进一步，所述饲料原料含水量为28％。
所述皮大麦、玉米和茶叶渣发酵前需经粉碎，粉碎筛片为1.0×1.0mm。粉碎成小颗粒，增加饲料表面积，扩大发酵面积，利于充分发酵，提高消化率。
一种瑶鸡的全价料，所述全价料包括权利要求上述的生物饲料4-8份，还包括以下重量份的各组分：玉米52-70份，玉米DDGS6-10份，豆粕8-11份，棉粕2-5份，猪肉骨粉2-4份，水解羽毛粉2-4份，石粉0.8-1份，赖氨酸硫酸盐0.55-0.75份，棕榈油1-5份，磷酸氢钙0.35-0.6份，氯化钠0.2-0.3份，蛋氨酸0.16-0.35份，氯化胆碱0.7-1.1份，苏氨酸0.05-0.1份，预混料1份。
进一步，所述全价料包括以下重量份的各组分：玉米59.61份，玉米DDGS8份，生物饲料6份，豆粕9.2份，棉粕4份，猪肉骨粉2.5份，水解羽毛粉2.5份，石粉0.85份，赖氨酸硫酸盐0.65份，棕榈油3.7份，磷酸氢钙0.45份，氯化钠0.2份，蛋氨酸0.18份，氯化胆碱0.8份，苏氨酸0.06份，预混料1份。
进一步，所述全价料还包括二甲基砜0.15份，二酰基甘油0.15份。
进一步，所述每千克预混料为全价料提供:维生素A 15000IU，维生素D3750IU，维生素E37.5mg，维生素K3 2.55mg，维生素B10.6mg，维生素B24.8mg，维生素B61.8mg，叶酸0.15mg，尼克酸30mg，泛酸10.5mg，维生素B12 10mg，硒0.3mg，碘0.7mgg，铜10mg，铁60mg，锌60-110g，锰100mg，余量为载体。
与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：
1、本发明生物饲料中的乳酸菌活性强，可以耐受高温及酸性环境，在发酵过程中会抑制杂菌的生长，并产生大量的有机酸及小肽，提高瑶鸡的适口性，还有大量的活菌可以进入到瑶鸡的肠道，在胃肠环境中发挥抗菌功能，提高瑶鸡的免疫力，提高成活率。
2、本发明生物饲料中的红发夫酵母菌为橘红色，可以产生大量的B族维生素及小肽，提高瑶鸡的免疫能力；还含有虾青素，产生天然的类胡萝卜素，具有抗氧化和提高抗病力的作用。芽孢杆菌，可以产生大量的蛋白酶、淀粉酶等，在进入瑶鸡胃肠道后提高瑶鸡对营养物质的消化率。茶叶渣含有茶多酚，具有抗氧化的作用，可以提高肉品质，经过发酵茶叶渣中风味物质更多，可以提高采食量，促进消化吸收，提高生产性能。皮大麦发酵类似于啤酒的浸麦工艺，可以降解大麦细胞壁中的非淀粉多糖，从而提高其养分的消化利用率。
3、本发明全价料中的二甲基砜含硫有机化合物，是皮肤、毛发、指甲蛋白所必须的硫元素来源，可以使瑶鸡羽毛更美观；还可以增强体内产生胰岛素的能力，对糖类的代谢起促进作用，能促进伤口愈合，也能对新陈代谢和神经健康所需的维生素B、维生素C、生物素的合成和激活起作用。二酰基甘油作为表面活性剂，是常用的乳化剂，可以提高全价料中脂肪的利用率，从而提高生产性能。
4、本发明生物饲料用于瑶鸡全价料，制备的瑶鸡全价料营养均衡，消化率高，对瑶鸡的日增重和肉品质有积极的意义。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
实施例1
一种瑶鸡的生物饲料，由含水量为25％的饲料原料在20℃的温度下，密封发酵6d制得；其中，饲料原料含有下述重量份的组分：红发夫酵母0.25份，乳酸菌0.20份，芽孢杆菌0.20份，皮大麦600份，玉米粉200份，茶叶渣200份，含水量不够的部分可加水至25％。
红发夫酵母菌、乳酸菌和芽孢杆菌的总活菌数为25-35亿个/g，发酵后生物饲料中，活菌数≥1.3×109个/g，有机酸≥2.2％。
生产过程中皮大麦、玉米和茶叶渣发酵前经粉碎，粉碎筛片为1.0×1.0mm。
实施例2
一种瑶鸡的生物饲料，由含水量为40％的饲料原料在40℃的温度下，密封发酵8d制得；其中，饲料原料含有下述重量份的组分：红发夫酵母0.15份，乳酸菌0.10份，芽孢杆菌0.15份，皮大麦450-700份，玉米粉100-200份，茶叶渣150-350份。含水量不够的部分可加水至40％。
红发夫酵母菌、乳酸菌和芽孢杆菌的总活菌数为25-35亿个/g，发酵后生物饲料中，活菌数≥1.3×109个/g，有机酸≥2.2％。
生产中粉碎工艺同实施例1。
实施例3
一种瑶鸡的生物饲料，由含水量为28％的饲料原料在30℃的温度下，密封发酵5d制得；其中，饲料原料含有下述重量份的组分：红发夫酵母0.30份，乳酸菌0.20份，芽孢杆菌0.20份，皮大麦550份，玉米粉200份，茶叶渣250份。含水量不够的部分可加水至28％。
红发夫酵母菌、乳酸菌和芽孢杆菌的总活菌数为25-35亿个/g，发酵后生物饲料中，活菌数≥1.3×109个/g，有机酸≥2.2％。
生产中粉碎工艺同实施例1。
实施例4
一种瑶鸡全价料，含有生物饲料6份，玉米59.61份，玉米DDGS8份，生物饲料6份，豆粕(粗蛋白43％)9.2份，棉粕(粗蛋白50％)4份，猪肉骨粉(粗蛋白50％)2.5份，水解羽毛粉2.5份，石粉0.85份，赖氨酸硫酸盐(70％)0.65份，棕榈油3.7份，磷酸氢钙0.45份，氯化钠0.2份，蛋氨酸(99％)0.18份，氯化胆碱(60％)0.8份，苏氨酸0.06份，二甲基砜0.15份，二酰基甘油0.15份，预混料1份。
每千克预混料为全价料提供:维生素A 15000IU，维生素D3750IU，维生素E37.5mg，维生素K3 2.55mg，维生素B10.6mg，维生素B24.8mg，维生素B61.8mg，叶酸0.15mg，尼克酸30mg，泛酸10.5mg，维生素B12 10mg，硒0.3mg，碘0.7mgg，铜10mg，铁60mg，锌60-110g，锰100mg，余量为载体。
其中，生物饲料为实施例3的生物饲料。
本实施例全价料制备方法如下：
1、预混料的制备：先将预混剂按照配方比例称量、混合均匀待用；
2、玉米用8.0mm筛片进行粉碎，豆粕、玉米DDGS、棉粕、猪肉骨粉、水解羽毛粉用4.0mm筛片进行粉碎；粉碎粒度的要求是为了实现蛋鸡对饲料具有最大利用率、最佳生产性能且不影响蛋鸡健康、经济上又比较划算；
3、将粉碎后的玉米、豆粕、玉米DDGS、棉粕、猪肉骨粉、水解羽毛粉及预混剂按比例配比并混合1～2分钟，在混合过程中用混合机内的油脂添加设备均匀喷入棕榈油制成均匀的瑶鸡全价料。
实施例5
一种瑶鸡全价料，含有生物饲料8份，玉米64.17份，玉米DDGS6份，生物饲料8份，豆粕(粗蛋白43％)9份，棉粕(粗蛋白50％)2份，猪肉骨粉(粗蛋白50％)2份，水解羽毛粉2份，石粉0.82份，赖氨酸硫酸盐(70％)0.55份，棕榈油2.5份，磷酸氢钙0.45份，氯化钠0.3份，蛋氨酸(99％)0.16份，氯化胆碱(60％)0.7份，苏氨酸0.05份，二甲基砜0.15份，二酰基甘油0.15份，预混料1份。
所述预混料与实施例4一致。
其中，生物饲料由含水量为35％的饲料原料在35℃的温度下，密封发酵6d制得；其中，饲料原料含有下述重量份的组分：红发夫酵母0.15份，乳酸菌0.10份，芽孢杆菌0.15份，皮大麦700份，玉米粉100份，茶叶渣200份，含水量不够的部分可加水至35％。
红发夫酵母菌、乳酸菌和芽孢杆菌的总活菌数为25-35亿个/g，发酵后生物饲料中，活菌数≥1.3×109个/g，有机酸≥2.2％。
皮大麦、玉米和茶叶渣发酵前经粉碎，粉碎筛片为1.0×1.0mm。
本实施例全价料的制备方法和实施例4一致。
实施例6
一种瑶鸡全价料，含有生物饲料8份，玉米62.39份，玉米DDGS10份，豆粕(粗蛋白43％)11份，棉粕(粗蛋白50％)4份，猪肉骨粉(粗蛋白50％)3份，水解羽毛粉2份，石粉0.9份，赖氨酸硫酸盐(70％)0.6份，棕榈油3份，磷酸氢钙0.44份，氯化钠0.2份，蛋氨酸(99％)0.2份，氯化胆碱(60％)0.9份，苏氨酸0.07份，二甲基砜0.15份，二酰基甘油0.15份，预混料1份。
生物饲料，由含水量为28％的饲料原料在35℃的温度下，密封发酵6d制得；其中，饲料原料含有下述重量份的组分：红发夫酵母0.2份，乳酸菌0.2份，芽孢杆菌0.2份，皮大麦600份，玉米粉150份，茶叶渣250份，含水量不够的部分可加水至28％。
红发夫酵母菌、乳酸菌和芽孢杆菌的总活菌数为25-35亿个/g，发酵后生物饲料中，活菌数≥1.3×109个/g，有机酸≥2.2％。
皮大麦、玉米和茶叶渣发酵前经粉碎，粉碎筛片为1.0×1.0mm。
本实施例全价料的制备方法和实施例4一致。
试验例一
1、材料与方法
用实施例4制得的瑶鸡全价料(最优配方)与现有市售饲料进行对比试验。市售饲料为四川铁骑力士实业有限公司701肉鸡料。
市售饲料具体成分为：玉米61.98份，豆粕(43％)15.8份，玉米DDGS7份，米糠2.5份，棉粕2.5份，猪肉骨粉2份，水解羽毛粉2份，猪肉1.5份，玉米蛋白粉1份，石粉0.991份，磷酸氢钙0.619份，预混料1.31份。
选用800只体重和公母各半的45日龄瑶鸡，采用单因子完全随机试验设计，分为两个处理组，每组10个重复(5公，5母)，每个重复40只，试验期28天。两组瑶鸡分别饲养实施例4的全价料和市售对比701肉鸡料，其余饲养条件相同。
试验结束后测算各组瑶鸡生长性能和死亡率，并屠宰测定胸肌肉品质。采用统计软件SAS9.1.3软件对试验数据进行统计分析，试验结果如下：
表1不同配合饲料对瑶鸡生长性能的影响
项目 市售饲料 实施例4饲料
初重(kg) 1.50 1.51
末重(kg) 2.40 2.52*
平均日增重(g) 32.1 36.1*
平均日采食量(g) 115 124*
料肉比 3.58 3.43*
死亡率(％) 6.5* 1.0*
注：*表示与对照组相比，差异显著(P<0.05)。
从表1可以看出，实施例4的全价料显著提高了瑶鸡28天后末重和平均日增重，降低了料肉比和死亡率。
表2不同配合饲料对瑶鸡肉品质的影响
项目 市售饲料 实施例4饲料
亮度 55.1 55.2
红度 14.5 15.5*
黄度 13.6 14.3
滴水损失 6.05 5.67*
系水力 52.1 53.4
pH24h 5.78 6.01*
注：*表示与对照组相比，差异显著(P<0.05)。
从表2可以看出，实施例4的全价料显著提高了瑶鸡胸肌红度和pH24h，降低了滴水损失。
试验例二
1、材料与方法
用实施例4和实施例5制得的瑶鸡全价料与现有市售饲料进行对比试验。市售饲料为四川铁骑力士实业有限公司701肉鸡料。具体为：
选用1200只体重和公母各半的45日龄瑶鸡，采用单因子完全随机试验设计，分为三个处理组，每组10个重复(5公，5母)，每个重复40只，试验期28天。三组瑶鸡分别饲养实施例4、实施例5的全价料和市售对比701肉鸡料，其余饲养条件相同。
试验结束后测算各组瑶鸡生长性能和死亡率，并屠宰测定胸肌肉品质。采用统计软件SAS9.1.3软件对试验数据进行统计分析，试验结果如下：
表3不同配合饲料对瑶鸡生长性能的影响
项目 市售饲料 实施例4饲料 实施例5饲料
初重(kg) 1.52 1.51 1.51
末重(kg) 2.41 2.51* 2.48*
平均日增重(g) 31.8 35.73* 34.6*
平均日采食量(g) 116 123* 120
料肉比 3.64 3.44* 3.47*
死亡率(％) 6.5 1.0* 1.3*
注：*表示与对照组相比，差异显著(P<0.05)。
从表3可以看出，与市售饲料相比，实施例4和5的全价料显著提高了瑶鸡28天后末重和平均日增重，降低了料肉比和死亡率。实施例4的效果优于实施例5。
表4不同配合饲料对瑶鸡肉品质的影响
项目 市售饲料 实施例4饲料 实施例5饲料
亮度 54.8 55.1 55.0
红度 14.6 15.4* 15.2*
黄度 13.7 14.2 14.0
滴水损失 6.10 5.69* 5.88*
系水力 52.2 53.2 52.8
pH24h 5.76 6.02* 5.98*
注：*表示与对照组相比，差异显著(P<0.05)。
从表4可以看出，实施例4和5的全价料显著提高了瑶鸡胸肌红度和pH24h，降低了滴水损失。而实施例4优于实施例5。
对比例一
1、材料与方法
用实施例4、实施例4不含二酰基甘油、实施例4不含二甲基砜制得的瑶鸡全价料与现有市售饲料进行对比试验。市售饲料为四川铁骑力士实业有限公司701肉鸡料。具体为：
选用1200只体重和公母各半的45日龄瑶鸡，采用单因子完全随机试验设计，分为四个处理组，每组10个重复(5公，5母)，每个重复30只，试验期28天。三组瑶鸡分别饲养实施例4、实施例5的全价料和市售对比701肉鸡料，其余饲养条件相同。
试验结束后测算各组瑶鸡生长性能和死亡率，并屠宰测定胸肌肉品质。采用统计软件SAS9.1.3软件对试验数据进行统计分析，试验结果如下：
表5不同配合饲料对瑶鸡生长性能的影响
注：*表示与对照组相比，差异显著(P<0.05)。
从表5可以看出，与市售饲料相比，实施例4的全价料显著提高了瑶鸡28天后末重和平均日增重，降低了料肉比和死亡率。实施例4的效果优于实施例4不含二酰基甘油和实施例4不含二甲基砜。
表6不同配合饲料对瑶鸡肉品质的影响
注：*表示与对照组相比，差异显著(P<0.05)。
从表6可以看出，实施例4全价料显著提高了瑶鸡胸肌红度和pH24h，降低了滴水损失。而实施例4优于实施例4不含二酰基甘油和实施例4不含二甲基砜。
上述试验结果表明，用本发明的生物饲料生产出的瑶鸡料营养均衡、消化率高，日增重显著大于对照组，保证了瑶鸡健康快速生长的同时，肉品质也较好。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (9)

1.一种瑶鸡的生物饲料，其特征在于，所述生物饲料由饲料原料在在20℃-40℃的温度下，密封发酵3-7d制得；所述饲料原料包括以下重量份的各组分：红发夫酵母0.15-0.35份，乳酸菌0.10-0.25份，芽孢杆菌0.15-0.25份，皮大麦450-700份，玉米粉100-200份，茶叶渣150-350份。
2.如权利要求1所述一种瑶鸡的生物饲料，其特征在于，所述饲料原料包括以下重量份的各组分：红发夫酵母0.30份，乳酸菌0.20份，芽孢杆菌0.20份，皮大麦550份，玉米粉200份，茶叶渣250份。
3.如权利要求1所述一种瑶鸡的生物饲料，其特征在于，所述生物饲料由饲料原料在在30℃的温度下，密封发酵5d制得。
4.如权利要求1至3任一项所述一种瑶鸡的生物饲料，其特征在于，所述红发夫酵母、乳酸菌和芽孢杆菌的总活菌数为25-35亿个/g。
5.如权利要求1至3任一项所述一种瑶鸡的生物饲料，其特征在于，所述生物饲料中活菌数≥1.3×109个/g，有机酸≥2.2％。
6.一种瑶鸡的全价料，其特征在于，所述全价料包括权利要求1至5任一项所述的生物饲料4-8份，还包括以下重量份的各组分：玉米52-70份，玉米DDGS6-10份，豆粕8-11份，棉粕2-5份，猪肉骨粉2-4份，水解羽毛粉2-4份，石粉0.8-1份，赖氨酸硫酸盐0.55-0.75份，棕榈油1-5份，磷酸氢钙0.35-0.6份，氯化钠0.2-0.3份，蛋氨酸0.16-0.35份，氯化胆碱0.7-1.1份，苏氨酸0.05-0.1份，预混料1份。
7.如权利要求6所述一种瑶鸡全价料，其特征在于，所述全价料包括以下重量份的各组分：玉米59.61份，玉米DDGS8份，生物饲料6份，豆粕9.2份，棉粕4份，猪肉骨粉2.5份，水解羽毛粉2.5份，石粉0.85份，赖氨酸硫酸盐0.65份，棕榈油3.7份，磷酸氢钙0.45份，氯化钠0.2份，蛋氨酸0.18份，氯化胆碱0.8份，苏氨酸0.06份，预混料1份。
8.如权利要求6或7所述一种瑶鸡全价料，其特征在于，所述全价料还包括二甲基砜0.15份，二酰基甘油0.15份。
9.如权利要求6或7所述一种瑶鸡全价料，其特征在于，所述每千克预混料为全价料提供:维生素A 15000IU，维生素D3750IU，维生素E37.5mg，维生素K3 2.55mg，维生素B10.6mg，维生素B24.8mg，维生素B61.8mg，叶酸0.15mg，尼克酸30mg，泛酸10.5mg，维生素B12 10mg，硒0.3mg，碘0.7mgg，铜10mg，铁60mg，锌60-110g，锰100mg，余量为载体。
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