CN110097431A - 一种基于物联网技术的智能餐厅增效数据平台 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种基于物联网技术的智能餐厅增效数据平台，包括用于给就餐者提供点餐服务的点餐平台、用于准备菜品制作材料的材料准备平台、用于提示就餐者取餐的出餐平台、用于记录餐厅的财务情况的财务计算平台、用于手机就餐者就餐体验的反馈平台、用于给管理者提供管理便捷和餐厅整体情况的管理者终端以及用于控制并协调上述各部分的工作并提供员工留言信息的输入端口云服务器。本发明通过就餐者的自助点餐，厨房根据就餐者所点的餐食匹配相应的材料，再进行烹制，将烹制好的餐食按照点餐的顺序进行出餐，同时将所有的经济数据记录下来，生成财务报表，展现给管理者。
Description
技术领域
本发明涉及智能餐厅领域，特别涉及一种基于物联网技术的智能餐厅增效数据平台。
背景技术
随着物联网技术的发展，人们对生活水平的要求越来越高，在餐饮方面也不例外，人们更加喜欢方便有快捷的生活。人们在去餐厅的时候，希望可以通过自助点餐的方式，快速的得到自己的餐食，但是目前的餐厅，大多都是人工服务，对于就餐者的服务难免会有些不够周到，经常会漏掉一些就餐者的餐食，这样就会给就餐者带来非常不好的就餐体验。同时，管理者在进行餐厅管理的时候，也会由于缺乏数据而变得困难。
发明内容
本发明的目的是克服上述现有技术中存在的问题，提供一种基于物联网技术的智能餐厅增效数据平台，通过就餐者的自助点餐，厨房根据就餐者所点的餐食匹配相应的材料，再进行烹制，将烹制好的餐食按照点餐的顺序进行出餐，同时将所有的经济数据记录下来，生成财务报表，展现给管理者。
为此，本发明提供一种基于物联网技术的智能餐厅增效数据平台，包括点餐平台，通过设于餐桌上的终端向就餐者提供点餐的服务，将就餐者所点的餐食信息发送到材料准备平台，同时计算就餐者的餐费并提供就餐者的餐费收取服务，并将就餐者的餐费发送到财务计算平台；材料准备平台，根据就餐者所点的餐食信息，进行材料的准备，并将所准备的材料的材料费发送到财务计算平台，厨师根据所准备的材料进行制作，并将制作好的餐食放到出餐平台；出餐平台，通过扫描确定要出餐的餐食信息，根据就餐者点餐完成的时间顺序进行叫号，所叫的号为餐桌上的终端的编号；财务计算平台，根据成本信息和收入信息进行计算得到利润信息，最后生成财务报表，并将财务报表发送到管理者终端进行显示，所述成本信息包括材料费、人力费、房屋费以及维护费，所述收入信息包括就餐者的餐费；反馈平台，用于接收就餐者在就餐后的反馈信息；管理者终端，以客户端的形式显示财务报表、就餐者在就餐后的反馈信息以及员工留言信息；云服务器，用于控制并协调上述各部分的工作，并提供员工留言信息的输入端口。
较佳地，所述材料准备平台的材料包括食材的材料、燃气的材料以及一次性用品的材料。
较佳地，所述点餐平台中餐桌上的终端设于餐桌的桌面上，所述终端包括防水放油的触摸显示屏以及终端控制器，所述触摸显示屏用于显示点餐界面并接收就餐者所点的餐食信息，终端控制器根据就餐者所点的餐食信息计算餐者的餐费，并生成收款二维码在触摸显示屏上显示，在支付成功后并将就餐者所点的餐食信息发送到材料准备平台，将就餐者的餐费发送到财务计算平台。
较佳地，所述反馈平台也通过所述点餐平台中餐桌上的终端进行完成，在就餐者就餐结束后，采用选择的方式收集反馈信息。
较佳地，所述出餐平台包括传送带、摄像头、出餐控制器以及语音装置，所述摄像头用于拍摄，餐食放在传送带上，当摄像头拍到的是传送带时，传送带转动，使得后面的餐食转到摄像头下，当摄像头拍到的是餐食时，将拍摄到的图片信息传输到出餐控制器，出餐控制器判断出餐食信息并根据就餐者点餐完成的时间顺序通过语音装置进行叫号。
较佳地，所述传送带贯穿厨房和用餐房，且传送带的一端位于厨房，传送带的另一端位于用餐房，所述摄像头位于传送带位于用餐房一端的上方。
较佳地，所述材料准备平台包括分食装置、称量装置以及材料准备控制器，所述分食装置将材料进行倒入称量装置，称量装置将材料的数量发送到材料准备控制器，当材料的数量达到设定的数量时，材料准备控制器控制分食装置停止工作。
本发明提供的一种基于物联网技术的智能餐厅增效数据平台，具有如下有益效果：
1、通过就餐者的自助点餐，厨房根据就餐者所点的餐食匹配相应的材料，再进行烹制，将烹制好的餐食按照点餐的顺序进行出餐，同时将所有的经济数据记录下来，生成财务报表，展现给管理者。
附图说明
图1为本发明提供的一种基于物联网技术的智能餐厅增效数据平台的系统连接示意框图。
具体实施方式
下面结合附图，对本发明的一个具体实施方式进行详细描述，但应当理解本发明的保护范围并不受具体实施方式的限制。
如图1所示，本发明实施例提供了一种基于物联网技术的智能餐厅增效数据平台，包括：
点餐平台，通过设于餐桌上的终端向就餐者提供点餐的服务，将就餐者所点的餐食信息发送到材料准备平台，同时计算就餐者的餐费并提供就餐者的餐费收取服务，并将就餐者的餐费发送到财务计算平台。点餐使得就餐者在餐桌上就可以点餐，具体的，在餐桌上使用触摸屏的点餐终端，点餐终端显示本餐厅的全部菜品，菜品旁显示价格和介绍，在产品中，菜品的介绍包括选用食材、烹制的方法、菜品的分量、就餐者的推荐指数及评价以及食用的效果等多方面的介绍，就餐者根据自己的需求进行选择，在选择完成后，计算全部的餐费，同时通过电子收费的方式进行收费，在本产品中，使用的是扫描就餐者的付款二维码，但是并不局限于这一种电子收费的方式，在就餐者付款成功后，将就餐者所点的餐食信息发送到材料准备平台为就餐者进行制作。
对于点餐终端的位置，可以通过设置在桌面上的方式，但是这样只能共一个人进行操作，在本产品中，将餐桌的桌面与点餐终端的触摸显示屏合为一体，这样的好处不仅仅是显示的屏幕较大，就餐者在看的时候不会费劲，而且也可以让餐桌上的全部就餐者都参与到点餐的过程中。同时，本产品的在就餐者用餐的时候，点餐终端支持就餐者选择自己喜欢的桌面的图案，以提升用户体验度。
材料准备平台，根据就餐者所点的餐食信息，进行材料的准备，并将所准备的材料的材料费发送到财务计算平台，厨师根据所准备的材料进行制作，并将制作好的餐食放到出餐平台。材料准备平台里面有所用菜品的成本费，即是所准备的材料的材料费，同时从相应的材料库中调取等量的材料，在取材料的过程中，使用的是材料的称重装置和自动放料装置，例如炒鸡蛋需要15克的盐、20克的油以及3个鸡蛋，我们以15克的盐为例，则通过自动放料装置将盐向称重装置上倾倒，当称重装置检测到盐已经有15克之后，自动放料装置停止倾倒，鸡蛋则是采用可以记录个数的装置，这些在市面上都非常容易购买到，然后将取得的材料交给初始进行炒制，在厨师炒制好之后，将制作好的餐食放到出餐平台发放给就餐者。
出餐平台，通过扫描确定要出餐的餐食信息，根据就餐者点餐完成的时间顺序进行叫号，所叫的号为餐桌上的终端的编号。出餐平台在得知餐食信息，根据就餐者点餐完成的时间顺序进行叫号，这样采取先到先得的方法对就餐者的出餐顺序进行管理，所叫的号为餐桌上的终端的编号，这样就餐者在通到自己所在餐桌的编号时，去取餐即可，类似于自助的快餐服务。同时，在本产品中，出餐平台使用传送带进行餐食从厨房到餐房的连接，是厨师在将菜品放置在厨房的传送带端即可，同时本产品通过图像的方式进行菜品餐食信息的识别，具体的通过摄像头，摄像头架设在餐房传送带的一端，当摄像头检测到传送带上没有东西的时候，传送带转动，当摄像头检测到传送带上有东西的时候，传送带停止，根据摄像头拍摄的图片得出餐食信息，在通过语音播报使得就餐者自己来取餐。
财务计算平台，根据成本信息和收入信息进行计算得到利润信息，最后生成财务报表，并将财务报表发送到管理者终端进行显示，所述成本信息包括材料费、人力费、房屋费以及维护费，所述收入信息包括就餐者的餐费。该部分通过基本的经济学财务计算方法对餐厅的财务进行计算，属于后台的数据处理部分，相应的能够得到财务的报表。
反馈平台，用于接收就餐者在就餐后的反馈信息。该部分通过手机就餐者的就餐体验，对餐厅进行改进。
管理者终端，以客户端的形式显示财务报表、就餐者在就餐后的反馈信息以及员工留言信息。将财务报表和就餐者的反馈全部体现给管理者，使得管理者对餐厅的情况进行全面的了解。
云服务器，用于控制并协调上述各部分的工作，并提供员工留言信息的输入端口。
进一步的，所述材料准备平台的材料包括食材的材料、燃气的材料以及一次性用品的材料。将菜品炒制的材料全部进行记录，这样不但对原材料的成本计算有利，对于炒制出来的菜品的口感、色泽以及香味也有良好的保证。
进一步的，所述点餐平台中餐桌上的终端设于餐桌的桌面上，所述终端包括防水放油的触摸显示屏以及终端控制器，所述触摸显示屏用于显示点餐界面并接收就餐者所点的餐食信息，终端控制器根据就餐者所点的餐食信息计算餐者的餐费，并生成收款二维码在触摸显示屏上显示，在支付成功后并将就餐者所点的餐食信息发送到材料准备平台，将就餐者的餐费发送到财务计算平台。该步骤进一步的对本产品在点餐平台中所使用的具体部件和功能进行保护。
进一步的，所述反馈平台也通过所述点餐平台中餐桌上的终端进行完成，在就餐者就餐结束后，采用选择的方式收集反馈信息。将反馈平台放在餐桌上的终端完成，是就餐者在饭后就可以表达自己在本次用餐的体验感，不用到专门的地方进行反馈，这样对于手机就餐者的反馈信息也会有良好的效果。
进一步的，所述出餐平台包括传送带、摄像头、出餐控制器以及语音装置，所述摄像头用于拍摄，餐食放在传送带上，当摄像头拍到的是传送带时，传送带转动，使得后面的餐食转到摄像头下，当摄像头拍到的是餐食时，将拍摄到的图片信息传输到出餐控制器，出餐控制器判断出餐食信息并根据就餐者点餐完成的时间顺序通过语音装置进行叫号。该步骤进一步的对本产品在出餐平台中所使用的具体部件和功能进行保护。
进一步的，所述传送带贯穿厨房和用餐房，且传送带的一端位于厨房，传送带的另一端位于用餐房，所述摄像头位于传送带位于用餐房一端的上方。该步骤进一步的对本产品在出餐平台中所使用的具体部件和功能进行保护。
进一步的，所述材料准备平台包括分食装置、称量装置以及材料准备控制器，所述分食装置将材料进行倒入称量装置，称量装置将材料的数量发送到材料准备控制器，当材料的数量达到设定的数量时，材料准备控制器控制分食装置停止工作。该步骤进一步的对本产品在材料准备平台中所使用的具体部件和功能进行保护。
综上所述，本发明公开了一种基于物联网技术的智能餐厅增效数据平台，包括用于给就餐者提供点餐服务的点餐平台、用于准备菜品制作材料的材料准备平台、用于提示就餐者取餐的出餐平台、用于记录餐厅的财务情况的财务计算平台、用于手机就餐者就餐体验的反馈平台、用于给管理者提供管理便捷和餐厅整体情况的管理者终端以及用于控制并协调上述各部分的工作并提供员工留言信息的输入端口云服务器。本发明通过就餐者的自助点餐，厨房根据就餐者所点的餐食匹配相应的材料，再进行烹制，将烹制好的餐食按照点餐的顺序进行出餐，同时将所有的经济数据记录下来，生成财务报表，展现给管理者。
以上公开的仅为本发明的几个具体实施例，但是，本发明实施例并非局限于此，任何本领域的技术人员能思之的变化都应落入本发明的保护范围。
Claims (7)
1.一种基于物联网技术的智能餐厅增效数据平台，其特征在于，包括
点餐平台，通过设于餐桌上的终端向就餐者提供点餐的服务，将就餐者所点的餐食信息发送到材料准备平台，同时计算就餐者的餐费并提供就餐者的餐费收取服务，并将就餐者的餐费发送到财务计算平台；
材料准备平台，根据就餐者所点的餐食信息，进行材料的准备，并将所准备的材料的材料费发送到财务计算平台，厨师根据所准备的材料进行制作，并将制作好的餐食放到出餐平台；
出餐平台，通过扫描确定要出餐的餐食信息，根据就餐者点餐完成的时间顺序进行叫号，所叫的号为餐桌上的终端的编号；
财务计算平台，根据成本信息和收入信息进行计算得到利润信息，最后生成财务报表，并将财务报表发送到管理者终端进行显示，所述成本信息包括材料费、人力费、房屋费以及维护费，所述收入信息包括就餐者的餐费；
反馈平台，用于接收就餐者在就餐后的反馈信息；
管理者终端，以客户端的形式显示财务报表、就餐者在就餐后的反馈信息以及员工留言信息；
云服务器，用于控制并协调上述各部分的工作，并提供员工留言信息的输入端口。
2.如权利要求1所述的一种基于物联网技术的智能餐厅增效数据平台，其特征在于，所述材料准备平台的材料包括食材的材料、燃气的材料以及一次性用品的材料。
3.如权利要求1所述的一种基于物联网技术的智能餐厅增效数据平台，其特征在于，所述点餐平台中餐桌上的终端设于餐桌的桌面上，所述终端包括防水放油的触摸显示屏以及终端控制器，所述触摸显示屏用于显示点餐界面并接收就餐者所点的餐食信息，终端控制器根据就餐者所点的餐食信息计算餐者的餐费，并生成收款二维码在触摸显示屏上显示，在支付成功后并将就餐者所点的餐食信息发送到材料准备平台，将就餐者的餐费发送到财务计算平台。
4.如权利要求1所述的一种基于物联网技术的智能餐厅增效数据平台，其特征在于，所述反馈平台也通过所述点餐平台中餐桌上的终端进行完成，在就餐者就餐结束后，采用选择的方式收集反馈信息。
5.如权利要求1所述的一种基于物联网技术的智能餐厅增效数据平台，其特征在于，所述出餐平台包括传送带、摄像头、出餐控制器以及语音装置，所述摄像头用于拍摄，餐食放在传送带上，当摄像头拍到的是传送带时，传送带转动，使得后面的餐食转到摄像头下，当摄像头拍到的是餐食时，将拍摄到的图片信息传输到出餐控制器，出餐控制器判断出餐食信息并根据就餐者点餐完成的时间顺序通过语音装置进行叫号。
6.如权利要求5所述的一种基于物联网技术的智能餐厅增效数据平台，其特征在于，所述传送带贯穿厨房和用餐房，且传送带的一端位于厨房，传送带的另一端位于用餐房，所述摄像头位于传送带位于用餐房一端的上方。
7.如权利要求1所述的一种基于物联网技术的智能餐厅增效数据平台，其特征在于，所述材料准备平台包括分食装置、称量装置以及材料准备控制器，所述分食装置将材料进行倒入称量装置，称量装置将材料的数量发送到材料准备控制器，当材料的数量达到设定的数量时，材料准备控制器控制分食装置停止工作。
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