CN109978351A - 一种基于图像采集处理的菜品评估系统 - Google Patents
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Abstract
本发明属于菜品加工技术领域，具体的说是一种基于图像采集处理的菜品评估系统，包括含量判定模块、鲜度判定模块、存储判定模块、价格判定模块；所述含量判定模块包括图像采集单元、图像处理单元、图像分析单元、图像对比单元、图像判断单元；所述图像采集单元用于拍摄采集菜品的结构图像；所述图像处理单元用于对图像采集单元采集到的图像进行预处理；所述图像对比单元用于将采集到的菜品图像与样品图像进行对比；所述图像判断单元包括颜色判定组件、形状判定组件、外观判定组件、数量判定组件、体积判定组件、高度判定组件；本发明主要用于解决现有菜品的原材料之间混合不均匀，烹饪出的菜品口感不佳的问题。
Description
技术领域
本发明属于菜品加工技术领域，具体的说是一种基于图像采集处理的菜品评估系统。
背景技术
俗话说得好，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，吃饭是人一生中最重要的事情之一，且随着现代科技水平和人均收入的迅速提高，人们对菜品的烹制要求和口味要求也越来越高，在现实中，如何提高菜品口味使不造成粮食的浪费已经成为了一个受关注度非常高的话题，但现有对菜品的烹制没有一个非常具体的提高口味的方法，各原材料的投入都依靠人为感官把控，常常导致原材浪费，各原材之间混合不均匀，实用盐等添加原料融化不均匀，导致菜品的口感使人大失所望。
发明内容
为了弥补现有技术的不足，本发明提出的一种基于图像采集处理的菜品评估系统。本发明主要用于解决现有菜品的原材料之间混合不均匀，烹饪出的菜品口感不佳的问题。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：本发明所述的一种基于图像采集处理的菜品评估系统，包括含量判定模块、鲜度判定模块、存储判定模块、价格判定模块；所述含量判定模块用于判定菜品的材料含量；所述鲜度判定模块用于判断原材料的新鲜度；所述存储判定模块用于与鲜度判定模块中存储的数据对比判断原材的储存期；所述价格判定模块用于根据鲜度判定模块提供的数据判定原材对应的价格；所述含量判定模块包括图像采集单元、图像处理单元、图像分析单元、图像对比单元、图像判断单元；所述图像采集单元用于拍摄采集菜品的结构图像，并将拍得的照片发送给图像处理单元；所述图像处理单元用于对图像采集单元采集到的图像进行预处理，并在完成后将图片发送到图像分析单元；所述图像分析组件用于将接收的图片进行分析判断菜品中的原材种类，并分析完成后的图像被传给图像对比单元；所述图像对比单元用于将完成的菜品图片与样品进行对比得出菜品的制作水准，并最后将其发送给图像判断单元；所述图像判断单元包括颜色判定组件、形状判定组件、外观判定组件、数量判定组件、体积判定组件、高度判定组件；所述颜色判定组件用于根据菜品的颜色判定菜品的组成材料；所述形状判定组件用于根据菜品的形状判定菜品的组成材料；所述外观判定组件用于根据菜品的外观判定菜品的组成材料；所述数量判定组件用于根据菜品的数量判定菜品的组成材料；所述体积判定组件用于根据菜品的体积判定菜品的组成材料；所述高度判定组件用于根据菜品的高度判定菜品的组成材料；当菜品加工完成，图像采集单元会对其进行拍照，并将拍得的照片发送给图像处理单元，此时图像处理单元将接收到的图片进行放大，截取等操作，并在完成后将图片发送到图像分析单元，图像分析单元将接收的图片进行分析判断菜品中的原材种类；分析完成后的图像被传给图像对比单元，图像对比单元通过将完成的菜品图片与样品进行对比得出菜品的制作水准，并最后将其发送给图像判断单元，通过图像判断单元内的颜色判定组件，形状判定组件，外观判定组件，数量判定组件，体积判定组件和高度判定组件可以获得准确的各原材含量，通过含量判定模块可以得到菜品的实时制作水平，以及各原料的种类，含量和配比，有利于后续菜品的持续改进，还可以检测出菜品中是否含有除原材以外的物质，提高菜品质量。
优选的，所述鲜度判定单元包括原材采集单元、成品采集单元、数据入库单元、鲜度对比单元、总结显示单元；所述原材采集单元用于采集刚进原材料的图像，并将其通过数据入库单元存进数据库；所述成品采集单元用于采集制作完成后的菜品图像，并将其发送给鲜度对比单元；所述数据入库单元用于将原材采集单元中采集的原材图像归入数据库；所述鲜度对比单元用于将采集到的原材图像与加工完成的菜品图像进行新鲜度对比，并将其通过总结显示单元进行显示；所述总结显示单元用于将鲜度对比单元的对比结果进行总结显示；当原材刚刚购入时，通过原材采集单元对其进行拍照并将其通过数据入库单元存进数据库，当菜品烹制完成，通过成品采集单元对其进行拍照并将其发送给鲜度对比单元，鲜度对比单元通过将原材采集单元拍得的照片与成品采集单元拍得的照片进行对比，得出原材烹制前与烹制后的新鲜度，并将其通过总结显示单元进行显示，如果新鲜度没有发生改变，则证明该菜品烹制成功，如若新鲜度降低，则证明烹制过程中发生了错误部分，需要进行改进。
优选的，所述存储判定模块包括鲜值判定单元、数值保存单元、时间判断单元、标记提醒单元；所述鲜值判定单元用于测定原材在刚进货完成时的新鲜度，并通过时间判断单元将该原材具体的保质期计算出来，并通过数值保存单元将其存储进数据库内；所述数值保存单元用于将鲜值判定单元测定的原材新鲜度纳入数据库中；所述时间判断单元用于判断原材可保存的时间；所述标记提醒单元用于提示加工人员原材的使用顺序；菜品的原材保质期都很短，例如各种素菜，其原材保质期通常只有两三天，因此原材的使用顺序是个需要被注意的问题，当原材刚刚购入，通过鲜度判定模块中的原材采集单元对原材进行拍照，并将其发送给鲜值判定单元，通过鲜值判定单元可以判断出该原材的鲜值是多少，并通过时间判断单元将该原材具体的保质期计算出来，接着通过数值保存单元将其存储进数据库内，在每次取用原材时，标记提醒单元都会提醒人们按照保质期的天数从少到多的顺序取用，可以有效提高原材的利用率，防止在不知情的情况下留下过期原材，不仅仅造成原材的浪费，还有可能被烹制成菜品影响人们的身体健康。
优选的，所述价格判定模块包括价值对比单元、价值判断单元、差价计算单元、建议单元；所述价值对比单元用于根据新鲜度对比原材在刚进货完成时与新鲜的原材之间的鲜度差，并将该原材的鲜度后发送给价值判断单元；所述价值判断单元用于判断购入原材的实际价值，并通过价值对比单元比对出该鲜度的实际价格，接着通过差价计算单元即可计算出购入价与实际价格之间的差价；所述差价计算单元用于计算购入原材的价格与实际自身价值之间的差价；所述建议单元用于提示该原材值不值得被购入；当原材刚刚购入时，通过鲜度判定模块内的原材采集单元可以对其进行拍照取样，并将照片发送给鲜度判定模块内的鲜度对比单元，通过鲜度对比单元测出该原材的鲜度后将其发送给价值判断单元，通过价值判断单元可以得出该原材的具体价格，并通过价值对比单元比对出该鲜度的实际价格，接着通过差价计算单元即可计算出购入价与实际价格之间的差价，差价计算单元将计算数据发送给建议单元，建议单元通过结合实际情况给出最合理的建议，以决定该原料是否值得采购，可以有效的节省采购成本。
优选的，所述加工模块包括提示单元、入料评测单元、时长计算单元、警示单元；所述提示单元用于提示加工菜品过程中原材的加入顺序；所述入料评测单元用于检测原材的放入量合不合理；所述时长计算单元用于计算菜品的烹制时间合不合理，如果菜品在烹制过程中发生了严重错误，则立即将信号传输给警示单元；所述警示单元用于根据信号进行报警，警示单元包括监控组件、分析组件、提示组件；所述监控组件用于在菜品的烹制过程中进行实时监控；所述分析组件用于菜品烹制失败时的分析总结；所述提示组件用于告知菜品烹制失败的原因；当菜品开始加工时，提示单元根据数据库中的菜谱烹制方法提示人们各原料的添加顺序，同时入料评测单元对添加的原料的量进行把控，防止原料添加的过多或过少，同时时长计算单元对菜品的烹制时间进行严格控制，防止烹制时间过长影响菜品的口味，如果菜品在烹制过程中发生了严重错误，则警示单元立即发出警示，同时监控组件将监控数据传给分析组件，分析组件通过数据库中的数据分析得出菜品烹制失败的原因，最后通过提示组件告知人们具体原因，通过设置警示单元不仅仅可以实现对菜品烹制过程的完全把控，同时还可以在菜品烹制失败时得出具体原因，方便进行改进。
优选的，所述信息模块包括收集单元、提取单元、评定单元、总结单元、分享单元；所述收集单元用于收集同一道菜品不同的烹制数据并将其发送到数据库中；所述提取单元用于提取数据库中该菜品的所有制作数据并将其发送给评定单元；所述评定单元用于将所有数据进行评定并将最合理的数据发送给总结单元；所述总结单元用于总结归纳该菜品烹制最好一次的数据值，最后上传给分享单元；所述分享单元用于将烹制最好一次的数据值进行分享；通过收集单元可以对烹制过程中一道菜品的多次烹制数据进行收集并将其发送到数据库中，同时提取单元不断地从数据库中提取该道菜品的数据将其发送给评定单元，评定单元通过将所有数据进行评定并将最合理的数据发送给总结单元，总结单元通过对该合理数据进行总结最终完善成具体烹制流程，最后上传给分享单元，通过分享单元可以使同一家店铺的不同分店都享有此项数据，并将该项数据作为对比文件，每次烹制该道菜品都往此数据靠近，使该菜品的口味逐渐完善。
本发明的有益效果如下：
1.本发明通过图像判断单元内的颜色判定组件，形状判定组件，外观判定组件，数量判定组件，体积判定组件和高度判定组件可以获得准确的各原材含量，通过含量判定模块可以得到菜品的实时制作水平，以及各原料的种类，含量和配比，有利于后续菜品的持续改进，还可以检测出菜品中是否含有除原材以外的物质，提高菜品质量。
2.本发明通过鲜值判定单元可以判断出该原材的鲜值是多少，并通过时间判断单元将该原材具体的保质期计算出来，接着通过数值保存单元将其存储进数据库内，在每次取用原材时，标记提醒单元都会提醒人们按照保质期的天数从少到多的顺序取用，可以有效提高原材的利用率，防止在不知情的情况下留下过期原材，不仅仅造成原材的浪费，还有可能被烹制成菜品影响人们的身体健康。
附图说明
图1是本发明整体的结构框图；
图2是本发明图中含量判定模块的结构框图；
图3是本发明图中加工模块的结构框图；
具体实施方式
使用图1-图3对本发明一实施方式的一种基于图像采集处理的菜品评估系统进行如下说明。
如图1-图3所示，本发明所述的一种基于图像采集处理的菜品评估系统，包括含量判定模块、鲜度判定模块、存储判定模块、价格判定模块；所述含量判定模块用于判定菜品的材料含量；所述鲜度判定模块用于判断原材料的新鲜度；所述存储判定模块用于与鲜度判定模块中存储的数据对比判断原材的储存期；所述价格判定模块用于根据鲜度判定模块提供的数据判定原材对应的价格；所述含量判定模块包括图像采集单元、图像处理单元、图像分析单元、图像对比单元、图像判断单元；所述图像采集单元用于拍摄采集菜品的结构图像，并将拍得的照片发送给图像处理单元；所述图像处理单元用于对图像采集单元采集到的图像进行预处理，并在完成后将图片发送到图像分析单元；所述图像分析组件用于将接收的图片进行分析判断菜品中的原材种类，并分析完成后的图像被传给图像对比单元；所述图像对比单元用于将完成的菜品图片与样品进行对比得出菜品的制作水准，并最后将其发送给图像判断单元；所述图像判断单元包括颜色判定组件、形状判定组件、外观判定组件、数量判定组件、体积判定组件、高度判定组件；所述颜色判定组件用于根据菜品的颜色判定菜品的组成材料；所述形状判定组件用于根据菜品的形状判定菜品的组成材料；所述外观判定组件用于根据菜品的外观判定菜品的组成材料；所述数量判定组件用于根据菜品的数量判定菜品的组成材料；所述体积判定组件用于根据菜品的体积判定菜品的组成材料；所述高度判定组件用于根据菜品的高度判定菜品的组成材料；当菜品加工完成，图像采集单元会对其进行拍照，并将拍得的照片发送给图像处理单元，此时图像处理单元将接收到的图片进行放大，截取等操作，并在完成后将图片发送到图像分析单元，图像分析单元将接收的图片进行分析判断菜品中的原材种类；分析完成后的图像被传给图像对比单元，图像对比单元通过将完成的菜品图片与样品进行对比得出菜品的制作水准，并最后将其发送给图像判断单元，通过图像判断单元内的颜色判定组件，形状判定组件，外观判定组件，数量判定组件，体积判定组件和高度判定组件可以获得准确的各原材含量，通过含量判定模块可以得到菜品的实时制作水平，以及各原料的种类，含量和配比，有利于后续菜品的持续改进，还可以检测出菜品中是否含有除原材以外的物质，提高菜品质量。
如图1所示，所述鲜度判定单元包括原材采集单元、成品采集单元、数据入库单元、鲜度对比单元、总结显示单元；所述原材采集单元用于采集刚进原材料的图像，并将其通过数据入库单元存进数据库；所述成品采集单元用于采集制作完成后的菜品图像，并将其发送给鲜度对比单元；所述数据入库单元用于将原材采集单元中采集的原材图像归入数据库；所述鲜度对比单元用于将采集到的原材图像与加工完成的菜品图像进行新鲜度对比，并将其通过总结显示单元进行显示；所述总结显示单元用于将鲜度对比单元的对比结果进行总结显示；当原材刚刚购入时，通过原材采集单元对其进行拍照并将其通过数据入库单元存进数据库，当菜品烹制完成，通过成品采集单元对其进行拍照并将其发送给鲜度对比单元，鲜度对比单元通过将原材采集单元拍得的照片与成品采集单元拍得的照片进行对比，得出原材烹制前与烹制后的新鲜度，并将其通过总结显示单元进行显示，如果新鲜度没有发生改变，则证明该菜品烹制成功，如若新鲜度降低，则证明烹制过程中发生了错误部分，需要进行改进。
如图1所示，所述存储判定模块包括鲜值判定单元、数值保存单元、时间判断单元、标记提醒单元；所述鲜值判定单元用于测定原材在刚进货完成时的新鲜度，并通过时间判断单元将该原材具体的保质期计算出来，并通过数值保存单元将其存储进数据库内；所述数值保存单元用于将鲜值判定单元测定的原材新鲜度纳入数据库中；所述时间判断单元用于判断原材可保存的时间；所述标记提醒单元用于提示加工人员原材的使用顺序；菜品的原材保质期都很短，例如各种素菜，其原材保质期通常只有两三天，因此原材的使用顺序是个需要被注意的问题，当原材刚刚购入，通过鲜度判定模块中的原材采集单元对原材进行拍照，并将其发送给鲜值判定单元，通过鲜值判定单元可以判断出该原材的鲜值是多少，并通过时间判断单元将该原材具体的保质期计算出来，接着通过数值保存单元将其存储进数据库内，在每次取用原材时，标记提醒单元都会提醒人们按照保质期的天数从少到多的顺序取用，可以有效提高原材的利用率，防止在不知情的情况下留下过期原材，不仅仅造成原材的浪费，还有可能被烹制成菜品影响人们的身体健康。
如图1所示，所述价格判定模块包括价值对比单元、价值判断单元、差价计算单元、建议单元；所述价值对比单元用于根据新鲜度对比原材在刚进货完成时与新鲜的原材之间的鲜度差，并将该原材的鲜度后发送给价值判断单元；所述价值判断单元用于判断购入原材的实际价值，并通过价值对比单元比对出该鲜度的实际价格，接着通过差价计算单元即可计算出购入价与实际价格之间的差价；所述差价计算单元用于计算购入原材的价格与实际自身价值之间的差价；所述建议单元用于提示该原材值不值得被购入；当原材刚刚购入时，通过鲜度判定模块内的原材采集单元可以对其进行拍照取样，并将照片发送给鲜度判定模块内的鲜度对比单元，通过鲜度对比单元测出该原材的鲜度后将其发送给价值判断单元，通过价值判断单元可以得出该原材的具体价格，并通过价值对比单元比对出该鲜度的实际价格，接着通过差价计算单元即可计算出购入价与实际价格之间的差价，差价计算单元将计算数据发送给建议单元，建议单元通过结合实际情况给出最合理的建议，以决定该原料是否值得采购，可以有效的节省采购成本。
如图3所示，所述加工模块包括提示单元、入料评测单元、时长计算单元、警示单元；所述提示单元用于提示加工菜品过程中原材的加入顺序；所述入料评测单元用于检测原材的放入量合不合理；所述时长计算单元用于计算菜品的烹制时间合不合理，如果菜品在烹制过程中发生了严重错误，则立即将信号传输给警示单元；所述警示单元用于根据信号进行报警，警示单元包括监控组件、分析组件、提示组件；所述监控组件用于在菜品的烹制过程中进行实时监控；所述分析组件用于菜品烹制失败时的分析总结；所述提示组件用于告知菜品烹制失败的原因；当菜品开始加工时，提示单元根据数据库中的菜谱烹制方法提示人们各原料的添加顺序，同时入料评测单元对添加的原料的量进行把控，防止原料添加的过多或过少，同时时长计算单元对菜品的烹制时间进行严格控制，防止烹制时间过长影响菜品的口味，如果菜品在烹制过程中发生了严重错误，则警示单元立即发出警示，同时监控组件将监控数据传给分析组件，分析组件通过数据库中的数据分析得出菜品烹制失败的原因，最后通过提示组件告知人们具体原因，通过设置警示单元不仅仅可以实现对菜品烹制过程的完全把控，同时还可以在菜品烹制失败时得出具体原因，方便进行改进。
如图1所示，所述信息模块包括收集单元、提取单元、评定单元、总结单元、分享单元；所述收集单元用于收集同一道菜品不同的烹制数据并将其发送到数据库中；所述提取单元用于提取数据库中该菜品的所有制作数据并将其发送给评定单元；所述评定单元用于将所有数据进行评定并将最合理的数据发送给总结单元；所述总结单元用于总结归纳该菜品烹制最好一次的数据值，最后上传给分享单元；所述分享单元用于将烹制最好一次的数据值进行分享；通过收集单元可以对烹制过程中一道菜品的多次烹制数据进行收集并将其发送到数据库中，同时提取单元不断地从数据库中提取该道菜品的数据将其发送给评定单元，评定单元通过将所有数据进行评定并将最合理的数据发送给总结单元，总结单元通过对该合理数据进行总结最终完善成具体烹制流程，最后上传给分享单元，通过分享单元可以使同一家店铺的不同分店都享有此项数据，并将该项数据作为对比文件，每次烹制该道菜品都往此数据靠近，使该菜品的口味逐渐完善。
上面结合附图对本发明的实施例进行了描述，但是本发明并不局限于上述的具体实施方式，上述的具体实施方式仅仅是示意性的，而不是限制性的，本领域的普通技术人员在本发明的启示下，在不脱离本发明宗旨和权利要求所保护的范围情况下，还可做出很多形式，这些均属于本发明的保护之内。
Claims (6)
1.一种基于图像采集处理的菜品评估系统，其特征在于：包括含量判定模块、鲜度判定模块、存储判定模块、价格判定模块；所述含量判定模块用于判定菜品的材料含量；所述鲜度判定模块用于判断原材料的新鲜度；所述存储判定模块用于与鲜度判定模块中存储的数据对比判断原材的储存期；所述价格判定模块用于根据鲜度判定模块提供的数据判定原材对应的价格；所述含量判定模块包括图像采集单元、图像处理单元、图像分析单元、图像对比单元、图像判断单元；所述图像采集单元用于拍摄采集菜品的结构图像，并将拍得的照片发送给图像处理单元；所述图像处理单元用于对图像采集单元采集到的图像进行预处理，并在完成后将图片发送到图像分析单元；所述图像分析组件用于将接收的图片进行分析判断菜品中的原材种类，并分析完成后的图像被传给图像对比单元；所述图像对比单元用于将完成的菜品图片与样品进行对比得出菜品的制作水准，并最后将其发送给图像判断单元；所述图像判断单元包括颜色判定组件、形状判定组件、外观判定组件、数量判定组件、体积判定组件、高度判定组件；所述颜色判定组件用于根据菜品的颜色判定菜品的组成材料；所述形状判定组件用于根据菜品的形状判定菜品的组成材料；所述外观判定组件用于根据菜品的外观判定菜品的组成材料；所述数量判定组件用于根据菜品的数量判定菜品的组成材料；所述体积判定组件用于根据菜品的体积判定菜品的组成材料；所述高度判定组件用于根据菜品的高度判定菜品的组成材料。
2.根据权利要求1所述的一种基于图像采集处理的菜品评估系统，其特征在于：所述鲜度判定单元包括原材采集单元、成品采集单元、数据入库单元、鲜度对比单元、总结显示单元；所述原材采集单元用于采集刚进原材料的图像，并将其通过数据入库单元存进数据库；所述成品采集单元用于采集制作完成后的菜品图像，并将其发送给鲜度对比单元；所述数据入库单元用于将原材采集单元中采集的原材图像归入数据库；所述鲜度对比单元用于将采集到的原材图像与加工完成的菜品图像进行新鲜度对比，并将其通过总结显示单元进行显示；所述总结显示单元用于将鲜度对比单元的对比结果进行总结显示。
3.根据权利要求1所述的一种基于图像采集处理的菜品评估系统，其特征在于：所述存储判定模块包括鲜值判定单元、数值保存单元、时间判断单元、标记提醒单元；所述鲜值判定单元用于测定原材在刚进货完成时的新鲜度，并通过时间判断单元将该原材具体的保质期计算出来，并通过数值保存单元将其存储进数据库内；所述数值保存单元用于将鲜值判定单元测定的原材新鲜度纳入数据库中；所述时间判断单元用于判断原材可保存的时间；所述标记提醒单元用于提示加工人员原材的使用顺序。
4.根据权利要求1所述的一种基于图像采集处理的菜品评估系统，其特征在于：所述价格判定模块包括价值对比单元、价值判断单元、差价计算单元、建议单元；所述价值对比单元用于根据新鲜度对比原材在刚进货完成时与新鲜的原材之间的鲜度差，并将该原材的鲜度后发送给价值判断单元；所述价值判断单元用于判断购入原材的实际价值，并通过价值对比单元比对出该鲜度的实际价格，接着通过差价计算单元即可计算出购入价与实际价格之间的差价；所述差价计算单元用于计算购入原材的价格与实际自身价值之间的差价；所述建议单元用于提示该原材值不值得被购入。
5.根据权利要求1所述的一种基于图像采集处理的菜品评估系统，其特征在于：所述加工模块包括提示单元、入料评测单元、时长计算单元、警示单元；所述提示单元用于提示加工菜品过程中原材的加入顺序；所述入料评测单元用于检测原材的放入量合不合理；所述时长计算单元用于计算菜品的烹制时间合不合理，如果菜品在烹制过程中发生了严重错误，则立即将信号传输给警示单元；所述警示单元用于根据信号进行报警，警示单元包括监控组件、分析组件、提示组件；所述监控组件用于在菜品的烹制过程中进行实时监控；所述分析组件用于菜品烹制失败时的分析总结；所述提示组件用于告知菜品烹制失败的原因。
6.根据权利要求1所述的一种基于图像采集处理的菜品评估系统，其特征在于：所述信息模块包括收集单元、提取单元、评定单元、总结单元、分享单元；所述收集单元用于收集同一道菜品不同的烹制数据并将其发送到数据库中；所述提取单元用于提取数据库中该菜品的所有制作数据并将其发送给评定单元；所述评定单元用于将所有数据进行评定并将最合理的数据发送给总结单元；所述总结单元用于总结归纳该菜品烹制最好一次的数据值，最后上传给分享单元；所述分享单元用于将烹制最好一次的数据值进行分享。
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