CN109430355A - 自动化食品清洗装置 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种高效的食品清洗装置，属于食品清洗设备技术领域，装置包括底座，底座上端连接有清洗箱，清洗箱一侧顶部连接有进水管，清洗箱另一侧底部连接有出水管，清洗箱内部连接有清洗篮，清洗篮通过弹性柱固定，清洗篮顶部一侧连接有产振器，清洗篮内部可拆卸式连接有横板和竖板，本装置方便实用，利用率高，清洗效率高、效果好，对肉类伤害小，可提高肉类鲜嫩度以及品质。

Description

自动化食品清洗装置

技术领域

本发明属于食品清洗设备技术领域，具体涉及自动化食品清洗装置。

背景技术

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

猪肉具有多种加工方式，但每一种都需要进行猪肉清洗，在肉类加工厂中，手工清洗效率抵下，会大大增加猪肉加工成本，故常采用浸泡清洗或搅拌清洗，上述两种的清洗效果均不理想，不利于对猪肉的手续加工。

发明内容

本发明的目的在于提供一种自动化程度高，清洗力度强，清洗效率高、效果好，对肉类伤害小，可提高肉类鲜嫩度以及品质的自动化食品清洗装置。

本发明为实现上述目的所采取的技术方案为：自动化食品清洗装置，包括底座，底座上端连接有清洗箱，清洗箱一侧顶部连接有进水管，清洗箱另一侧底部连接有出水管，清洗箱内部连接有清洗篮，底座内部设有气体发生器，气体发生器输出端连接有出气管，出气管延伸至清洗篮内底部，气体发生器上端设有电机，电机上端连接有输出轴，输出轴顶部连接有转动桨叶，清洗箱用于储存水体并提供清洗场所，进水管、出水管与清洗箱之间均连接有电磁阀，实现本装置的自动清洗，使装置具有较高的自动化程度，气体发生器在进行肉类清洗时不断产生气体，产生的气体由出气管输送至清洗箱内部，在清洗水体中用大量气体搅动水体对肉类进行清洗，不仅对肉类的伤害小，且可由清洗气体将肉类表面产生的气泡携带而出，增加肉类与水的接触面积，提高清洗效果以及效率，转动桨叶在电机的带动下增强了清洗内部水体流动力度，提高装置的清洗力度，使得肉类表面的顽固污渍也可被轻松清洗而下，有效提高了装置的清洗效果。

作为优选，转动桨叶包括两块对称设置的倾斜桨面板，桨面板之间距离最近端连接有横杆，横杆之间连接有连接柱，两块倾斜的桨面板可极大程度地带动水体发生转动，且桨面板之间通过连接柱连接，连接柱之间留有空隙，使得部分水体可从连接柱通过，降低桨面板受到的阻力，减少电机的能源消耗，使装置在实现最佳效果的同时具有较低的能耗。

作为优选，清洗篮内壁连接有圆头柱，圆头柱包括与清洗篮内壁连接的上端开口的支撑柱，支撑柱内底部纵向连接有弹簧，弹簧顶部连接有球体，支撑柱外壁与球体之间连接有密封塞，支撑柱与清洗篮内壁连接，球体通过弹簧与支撑柱连接，使得球体具有上下移动的空间，密封塞可防止水体从球体以及支撑柱之间的缝隙进入支撑柱内部，还可避免球体与支撑柱之间产生碰撞而损坏，提高了装置结构可靠性；球体内部中心设有中心球，中心球与球体之间连接有至少六根永磁体，球体上半球的外表面均布有叶托，叶托在肉类清洗中与肉类表面接触，叶托为软塑料材料，具有一定的支撑作用以及弹性，对肉类具有按摩作用，在肉类清洗过程中，永磁体不仅可将埋藏于肉类内部的磁性杂物吸出，还可在清洗篮振动过程中，由于两两圆头柱之间的磁性而不断改变方向，在肉类与不断振动且改变方向的圆头柱的接触过程中，促进肉类表面微观结构发生变化，提高细胞中肌动蛋白和肌球蛋白的热敏性，促进肌原纤维蛋白的降解，从而改善肉类鲜嫩度，且可破坏肉的肌原纤维结构，减少后期加工过程中有益成分的外溢，提高清洗后肉类品质。

作为优选，出气管内部连接有止回阀，出气管的出气口连接有导向装置，导向装置包括活动气管，活动气管通过转轴活动连接于出气管内壁，活动气管远离出气管的出气口一端连接有迎气筒，止回阀可防止出气管停止出气时水体倒流入出气管内部，提高装置工作可靠性，出气管内部气体导出时，由于迎气筒对气体具有阻碍作用，故在气体的作用下使得活动气管绕转轴进行转动，故进入活动气管内部的气体改变出气方向，出气方向的改变使得清洗箱内部具有多变的漩涡与气流，避免清洗篮内部产生清洗死角，显著提高肉类清洗效果；迎气筒为一端开口的不规则体，且其开口朝向出气管内部，迎气筒的下端面的边长比上端面的边长长，迎气筒的形状设计使得气体在迎气筒下端面受到更大的阻力，故在气体的推动下，迎气筒下端面朝出气管出口方向靠近，使得活动气管的出气方向改变，转轴具有回弹性，在出气管停止出气后，转轴的回弹性将活动气管的方向恢复至初始方向。

作为优选，清洗篮通过弹性柱固定，清洗篮顶部一侧连接有产振器，清洗篮内部可拆卸式连接有横板和竖板，产振器在装置进行清洗时产生振动，带动清洗篮在清洗箱内部不断振动，从而实现肉类的快速、有效清洗且对肉类伤害小，清洗篮内部可拆卸式安装有横板和竖板，使得清洗篮内部空间可根据肉类实际体积进行调整，方便实用，提高了清洗篮空间利用率，使装置具有较高的利用率，且提高装置的肉类清洗效率。

作为优选，清洗篮表面均布有滤孔，滤孔为正六棱台，正六棱台的上底面边长与下底面边长比为1:1.4~2.2，正六棱台的上底面位于清洗篮内侧，清洗篮表面选用正六棱台滤孔有利于气泡的通过，且滤孔孔面积较小一侧位于清洗篮内部，不仅可避免肉类清洗时杂物掉落出清洗篮，还可提高气泡穿过滤孔的流畅性，提高装置的清洗效果，正六棱台的上下底面边长比适宜，可使滤孔到达最佳效果。

与现有技术相比，本发明的有益效果为:1）气体发生器在清洗水体中用大量气体搅动水体对肉类进行清洗，不仅对肉类的伤害小，且可由清洗气体将肉类表面产生的气泡携带而出，增加肉类与水的接触面积，提高清洗效果以及效率；2）转动桨叶增强了清洗箱内部水体流动力度，提高装置的清洗力度，使得肉类表面的顽固污渍也可被轻松清洗而下；3）导向装置使得清洗箱内部具有多变的漩涡与气流，避免清洗篮内部产生清洗死角，显著提高肉类清洗效果；4）圆头柱不仅可将埋藏于肉类内部的磁性杂物吸出，还可促进肉类表面微观结构发生变化，提高细胞中肌动蛋白和肌球蛋白的热敏性，促进肌原纤维蛋白的降解，从而改善肉类鲜嫩度，且可破坏肉的肌原纤维结构，减少后期加工过程中有益成分的外溢，提高清洗后肉类品质。

本发明采用了上述技术方案提供自动化食品清洗装置，弥补了现有技术的不足，设计合理，操作方便。

附图说明

图1为本发明的结构示意图；

图2为本发明转动桨叶的主视图；

图3为本发明转动桨叶的左视图；

图4为本发明的圆头柱的结构示意图；

图5为本发明图4中a部位的局部放大图；

图6为本发明出气管中导向装置示意图；

图7为实施例1中出气管中导向装置改变方向后的示意图。

附图标记说明：1底座；2清洗箱；3进水管；4电磁阀；5清洗篮；6竖板；7横板；8产振器；9出水管；10出气管；10a活动气管；10b转轴；10c迎气筒；11气体发生器；12电机；121输出轴；122转动桨叶；123桨面板；124连接柱；125横杆；13弹簧；14支撑柱；15密封塞；16球体；17永磁体；18中心球；19叶托。

具体实施方式

以下结合附图和实施例作进一步详细描述：

实施例1：

如图1~3、6所示，自动化食品清洗装置，包括底座1，底座1上端连接有清洗箱2，清洗箱2一侧顶部连接有进水管3，清洗箱2另一侧底部连接有出水管9，清洗箱2内部连接有清洗篮5，底座1内部设有气体发生器11，气体发生器11输出端连接有出气管10，出气管10延伸至清洗篮2内底部，气体发生器11上端设有电机12，电机12上端连接有输出轴121，输出轴121顶部连接有转动桨叶122，清洗箱2用于储存水体并提供清洗场所，进水管3、出水管9与清洗箱2之间均连接有电磁阀4，实现本装置的自动清洗，使装置具有较高的自动化程度，气体发生器11在进行肉类清洗时不断产生气体，产生的气体由出气管10输送至清洗箱2内部，在清洗水体中用大量气体搅动水体对肉类进行清洗，不仅对肉类的伤害小，且可由清洗气体将肉类表面产生的气泡携带而出，增加肉类与水的接触面积，提高清洗效果以及效率，转动桨叶122在电机12的带动下增强了清洗箱2内部水体流动力度，提高装置的清洗力度，使得肉类表面的顽固污渍也可被轻松清洗而下，有效提高了装置的清洗效果。

转动桨叶122包括两块对称设置的倾斜桨面板123，桨面板123之间距离最近端连接有横杆125，横杆125之间连接有连接柱124，两块倾斜的桨面板123可极大程度地带动水体发生转动，且桨面板123之间通过连接柱124连接，连接柱124之间留有空隙，使得部分水体可从连接柱124通过，降低桨面板123受到的阻力，减少电机12的能源消耗，使装置在实现最佳效果的同时具有较低的能耗。

出气管10内部连接有止回阀，出气管10的出气口连接有导向装置，导向装置包括活动气管10a，活动气管10a通过转轴10b活动连接于出气管10内壁，活动气管10a远离出气管10的出气口一端连接有迎气筒10c，止回阀可防止出气管10停止出气时水体倒流入出气管10内部，提高装置工作可靠性，出气管10内部气体导出时，由于迎气筒10c对气体具有阻碍作用，故在气体的作用下使得活动气管10a绕转轴10b进行转动，故进入活动气管10a内部的气体改变出气方向，出气方向的改变使得清洗箱2内部具有多变的漩涡与气流，避免清洗篮5内部产生清洗死角，显著提高肉类清洗效果；迎气筒10c为一端开口的不规则体，且其开口朝向出气管10内部，迎气筒10c的下端面的边长比上端面的边长长，迎气筒10c的形状设计使得气体在迎气筒10c下端面受到更大的阻力，故在气体的推动下，迎气筒10c下端面朝出气管10出口方向靠近，使得活动气管10a的出气方向改变，如图7所示即为活动气管10a改变出气方向后的示意图，转轴10b具有回弹性，在出气管10停止出气后，转轴10b的回弹性将活动气管10a的方向恢复至初始方向。

清洗篮5通过弹性柱固定，清洗篮5顶部一侧连接有产振器8，清洗篮5内部可拆卸式连接有横板7和竖板6，产振器8在装置进行清洗时产生振动，带动清洗篮5在清洗箱2内部不断振动，从而实现肉类的快速、有效清洗且对肉类伤害小，清洗篮5内部可拆卸式安装有横板7和竖板6，使得清洗篮5内部空间可根据肉类实际体积进行调整，方便实用，提高了清洗篮5空间利用率，使装置具有较高的利用率，且提高装置的肉类清洗效率。

清洗篮5表面均布有滤孔，滤孔为正六棱台，正六棱台的上底面边长与下底面边长比优选为1:1.7，正六棱台的上底面位于清洗篮5内侧，清洗篮5表面选用正六棱台滤孔有利于气泡的通过，且滤孔孔面积较小一侧位于清洗篮5内部，不仅可避免肉类清洗时杂物掉落出清洗篮5，还可提高气泡穿过滤孔的流畅性，提高装置的清洗效果，正六棱台的上下底面边长比适宜，可使滤孔到达最佳效果。

本实施例中的常规技术为本领域技术人员所知晓的现有技术，在此不作详细叙述。

实施例2：

如图4、5所示，本实施例为在实施例1的基础上的进一步优化方案：清洗篮5内壁连接有圆头柱，圆头柱包括与清洗篮5内壁连接的上端开口的支撑柱14，支撑柱14内底部纵向连接有弹簧13，弹簧13顶部连接有球体16，支撑柱14外壁与球体16之间连接有密封塞15，支撑柱14与清洗篮5内壁连接，球体16通过弹簧13与支撑柱14连接，使得球体16具有上下移动的空间，密封塞15可防止水体从球体16以及支撑柱14之间的缝隙进入支撑柱14内部，还可避免球体16与支撑柱14之间产生碰撞而损坏，提高了装置结构可靠性；球体16内部中心设有中心球18，中心球18与球体16之间连接有至少六根永磁体17，球体16上半球的外表面均布有叶托19，叶托19在肉类清洗中与肉类表面接触，叶托19为软塑料材料，具有一定的支撑作用以及弹性，对肉类具有按摩作用，在肉类清洗过程中，永磁体17不仅可将埋藏于肉类内部的磁性杂物吸出，还可在清洗篮5振动过程中，由于两两圆头柱之间的磁性而不断改变方向，在肉类与不断振动且改变方向的圆头柱的接触过程中，促进肉类表面微观结构发生变化，提高细胞中肌动蛋白和肌球蛋白的热敏性，促进肌原纤维蛋白的降解，从而改善肉类鲜嫩度，且可破坏肉的肌原纤维结构，减少后期加工过程中有益成分的外溢，提高清洗后肉类品质。

叶托19为软塑料材料，软塑料材料的优选制备方法为：按重量份计，取10份磷酸二氢铵和2份氧化铜混合，将磷酸二氢铵和氧化铜粉碎至目数为420目；将反应釜温度调节至130℃，加入20份聚氯乙烯、8份低密度聚乙烯、11份脲醛树脂、0.6份固化剂、12份甲基丙烯酸羟丙酯和10份矿物油，将各成分高温下混合融解；再加入粉碎后的磷酸二氢铵和氧化铜的混合物，高温下熔融均匀；将熔融状态的塑料混合物用双螺杆挤压机进行挤压造粒，所述的双螺杆挤压机转速为135rpm，双螺杆挤压机的长径比为26:1，挤压的区段温度为：第一段:160℃，第二段为175℃，第三段为207℃；挤压后得到软塑料材料，放入模具中制得软塑料体10，上述制备过程中添加的固化剂为二氨基二苯基甲烷和（+）-长叶烯，其依次质量比为1:0.05，上述制备的塑料具有较好的弹性以及抗断裂性，加入的（+）-长叶烯可与二氨基二苯基甲烷形成稳定的络合物，不仅可促进线型高分子结构合成体型高分子结构，使得所制备的塑料具有稳定的结构体，还可降低树脂的熔融粘度和熔融温度，改善塑料的成型加工性能，使得叶托19不仅具有优异的抗疲劳强度以及耐磨、耐热性能，还可使叶托19具有优异的弹性，使得叶托19在不断振动中对肉类表面形成充足的按摩效果，促进肉类内部肌原纤维结构的破坏和肌原纤维蛋白的降解，从而提高肉类的鲜嫩度以及品质。

本实施例中的常规技术为本领域技术人员所知晓的现有技术，在此不作详细叙述。

实施例3：

如图1~5所示，本发明的工作原理为：取一块竖板6放置于清洗篮5内部中间，将待清洗的猪肉放入由竖板6隔出的两个空间中，后取一块横板7放入清洗篮5内部，使清洗篮7隔成上下两个空间，再取一块竖板6放置于横板7上方，将横板7上方的空间隔成两个区域，将猪肉放入横板7上方隔成的两个区域中，打开进水管3的电磁阀4，使水体进入清洗箱2内部，当水体注入漫过所有猪肉时停止注水，打开气体发生器11，将气体由出气管10通入清洗箱2内部，打开电机12使转动桨叶122产生旋转，打开产振器8使清洗篮5发生振动，清洗一段时间后，关闭气体发生器11、电机12和产振器8，打开出水管9的电磁阀4，将猪肉从清洗篮5内部取出，完成猪肉清洗。

本实施例中的常规技术为本领域技术人员所知晓的现有技术，在此不作详细叙述。

以上实施方式仅用于说明本发明，而并非对本发明的限制，本领域的普通技术人员，在不脱离本发明的精神和范围的情况下，还可以做出各种变化和变型。因此，所有等同的技术方案也属于本发明的范畴，本发明的专利保护范围应由权利要求限定。

Claims (8)

1.自动化食品清洗装置，包括底座（1），底座（1）上端连接有清洗箱（2），清洗箱（2）一侧顶部连接有进水管（3），清洗箱（2）另一侧底部连接有出水管（9），清洗箱（2）内部连接有清洗篮（5），其特征在于：所述的底座（1）内部设有气体发生器（11），所述的气体发生器（11）输出端连接有出气管（10），所述的出气管（10）延伸至清洗篮（2）内底部，所述的气体发生器（11）上端设有电机（12），所述的电机（12）上端连接有输出轴（121），所述的输出轴（121）顶部连接有转动桨叶（122）。

2.根据权利要求1所述的自动化食品清洗装置，其特征在于：所述的转动桨叶（122）包括两块对称设置的倾斜桨面板（123），所述的桨面板（123）之间距离最近端连接有横杆（125），所述的横杆（125）之间连接有连接柱（124）。

3.根据权利要求1所述的自动化食品清洗装置，其特征在于：所述的清洗篮（5）内壁连接有圆头柱，所述的圆头柱包括与清洗篮（5）内壁连接的上端开口的支撑柱（14），所述的支撑柱（14）内底部纵向连接有弹簧（13），所述的弹簧（13）顶部连接有球体（16），所述的支撑柱（14）外壁与球体（16）之间连接有密封塞（15）。

4.根据权利要求3所述的自动化食品清洗装置，其特征在于：所述的球体（16）内部中心设有中心球（18），所述的中心球（18）与球体（16）之间连接有至少六根永磁体（17），所述的球体（16）上半球的外表面均布有叶托（19）。

5.根据权利要求1所述的自动化食品清洗装置，其特征在于：所述的出气管（10）内部连接有止回阀，所述的出气管（10）的出气口连接有导向装置，所述的导向装置包括活动气管（10a），所述的活动气管（10a）通过转轴（10b）活动连接于出气管（10）内壁，所述的活动气管（10a）远离出气管（10）的出气口一端连接有迎气筒（10c）。

6.根据权利要求5所述的自动化食品清洗装置，其特征在于：所述的迎气筒（10c）为一端开口的不规则体，且其开口朝向出气管（10）内部，所述的迎气筒（10c）的下端面的边长比上端面的边长长。

7.根据权利要求1所述的自动化食品清洗装置，其特征在于：所述的清洗篮（5）通过弹性柱固定，所述的清洗篮（5）顶部一侧连接有产振器（8），所述的清洗篮（5）内部可拆卸式连接有横板（7）和竖板（6）。

8.根据权利要求1所述的自动化食品清洗装置，其特征在于：所述的清洗篮（5）表面均布有滤孔，所述的滤孔为正六棱台，所述的正六棱台的上底面边长与下底面边长比为1:1.4~2.2，所述的正六棱台的上底面位于清洗篮（5）内侧。