CN108618076A - 一种抗氧化辅助改善记忆的组合物及其制备方法和应用 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及保健食品技术领域，公开了一种抗氧化辅助改善记忆的组合物及其制备方法和应用。本发明所述组合物中丁香和益智均为药食同源植物，螺旋藻和核桃仁为食品，食用安全，无毒副作用。本发明根据中药配伍中的相须相使原则，发挥各组分协同作用，使其具有优于抗氧化剂BHT和VC的抗氧化作用，同时可辅助改善记忆力。

Description

一种抗氧化辅助改善记忆的组合物及其制备方法和应用
技术领域
本发明涉及保健食品技术领域，具体涉及一种抗氧化辅助改善记忆的组合物及其制备方法和应用。
背景技术
随着社会工业化的飞速发展，环境污染日益严重，除了呼吸(氧化反应)，人体因与外界的持续接触，各种污染以及辐射等因素导致在人体体内不断的产生自由基。
自由基及其诱导的氧化反应是导致生物衰老和神经损伤的重要因素，它还与炎症、肿瘤、心血管问题等许多疾病的发生有关，并且随着年龄的增长，氧化应激效应增加、线粒体功能受损、神经细胞的凋亡、聚合蛋白质的沉淀以及兴奋性中毒等，人体会逐渐发生一些神经退行性疾病，这些疾病由相应的神经元变性造成。通过对人体和动物的膳食干预研究表明，摄入黄酮类物质以及类黄酮等植物次生代谢产物对神经具有保护作用，可以改善或者扭转与衰老相关的学习与记忆障碍。
适当补充抗氧化剂或自由基清除剂可以有效的预防或抑制这些疾病的发生。TBHQ、BHT、BHA、VE和VC是当前较为常用的几种抗氧化剂。然而，这些抗氧化剂并没有改善记忆的功效，同时在抗氧化活性上不够令人满意。
因此，抗氧化延缓衰老的同时辅助改善记忆，开发抗氧化功能因子及具有抗氧化活性的保健食品成为了一个重要的研究方向。
发明内容
有鉴于此，本发明的目的在于提供一种抗氧化辅助改善记忆的组合物，使其相对于现有抗氧化剂具备较高的抗氧化活性，同时辅助改善记忆；
本发明的另外一个目的在于提供上述所述组合物在制备相关用途的保健品中的应用以及提供一种具体的抗氧化辅助改善记忆的保健品。
为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种抗氧化辅助改善记忆的组合物，包括丁香精油β-环糊精包合物、丁香非挥发性成分提取物、螺旋藻、益智仁水提醇沉提取物和核桃仁。
针对现有抗氧化剂效果不佳以及无法兼顾改善记忆力的问题，本发明以丁香、螺旋藻、益智仁和核桃仁为主要活性成分，制备成一种以抗氧化为主辅助改善记忆的组合物，不仅提高了其抗氧化功效，并且兼具辅助改善记忆力的作用。
作为优选，所述组合物以重量份计，包括0.7-1.3份丁香精油β-环糊精包合物、0.4-0.8份丁香非挥发性成分提取物、1.5-2.5份螺旋藻、1.2-1.8份益智仁水提醇沉提取物和0.6-1.2份核桃仁。更优选地，包括1份丁香精油β-环糊精包合物、0.6份丁香非挥发性成分提取物、2份螺旋藻、1.4份益智仁水提醇沉提取物和1份核桃仁。本发明所述重量份可以是表示重量的任何单位，在本发明具体实施方式中，1重量份可以表示1g。
本发明所述丁香非挥发性成分提取物由丁香提取精油后的残渣经微波提取获得。在本发明具体实施方式中，将丁香提取精油后的残渣采用意大利Milestone公司ETHOS A微波消解/萃取仪微波辅助提取其中的非挥发性成分。
在体外模拟抗氧化性测定实验中，本发明组合物显示出了很好的抗氧化性。经过人工胃液和肠液处理后，最高的DPPH自由基清除率为95.31％和97.22％；最高的ABTS自由基清除率为98.29％和97.04％，是100μg/mL的BHT或VC的2～4倍。组合物铁离子还原能力和Fe2+螯合能力在人工胃液和肠液处理后有较大差别，前者是胃液的强于肠液的，经肠液处理后最高为2338mmol FeSO4/g，经胃液处理后最高为3425mmol FeSO4/g，组合物铁离子还原能力极强，约为100μg/mLVC和人工合成抗氧化剂BHT的10～14倍；后者则是肠液的强于胃液的，经肠液处理后最高为56.93％，经胃液处理后最高仅有4.2％。组合物的抗脂质过氧化能力随人工胃液和肠液处理时间的增加而增加，最大值均达到50％以上。对于不同反应机理的体外抗氧化能力测定，本发明所述组合物均有较好的抗氧化性，效果明显优于常规的抗氧化剂BHT和VC。
专利CN107019222A公开了同类产品，其实施例1-5记载的DPPH自由基清除率分别是：70％、73％、74％、75％、73％，而本发明组合物经过人工胃肠液处理后的DPPH自由基清除能力均高于上述专利。本发明组合物经过人工肠液处理后的保健品在45min时达到最大值，DPPH自由基清除率为97.22％，在2h内清除率一直维持在80％以上，相当于60μg/mL的BHT或40μg/mL的VC；经过人工胃液处理后的保健品在90min时达到最大值，清除率为95.31％，在2h内清除率一直维持在75％以上，相当于40μg/mL的BHT或30μg/mL的VC。由此说明本发明组合物的DPPH自由基清除能力较好。
硕士毕业论文《芦荟活性部位及其复方保健品研发》(何沂飞)5.4节中也公开了一种同类的复方保健品体外抗氧化功能初步研究，其复方保健品最高的DPPH自由基清除率为90.04％，抗氧化能力不如Vc，而本发明组合物经过人工胃肠液处理后的DPPH自由基清除能力的最大值均高于上述复方保健品。经过人工肠液处理后的保健品在45min时达到最大值，DPPH自由基清除率为97.22％；经过人工胃液处理后的保健品在90min时达到最大值，清除率为95.31％，本发明组合物的DPPH自由基清除能力较好。
另外，本发明组合物经肠液处理后的铁离子还原能力2h内最低1954mmol FeSO4/g，最高2338mmol FeSO4/g；经胃液处理后的铁离子还原能力2h内最低2957mmol FeSO4/g，最高3425mmol FeSO4/g,。然而100μg/mL的BHT和VC的铁离子还原能力仅为210mmol FeSO4/g和256mmol FeSO4/g，本发明组合物的铁离子还原能力极强，约为VC和人工合成抗氧化剂BHT的10～14倍。而《芦荟活性部位及其复方保健品研发》5.4节中复方保健品的还原能力不如Vc，相比之下本发明组合物的还原能力远高于该复方保健品。
同时，本发明中采用了能够改善记忆的核桃仁和益智仁，可辅助改善记忆力。基于上述优异的技术效果，本发明提出了所述组合物在制备具备抗氧化和/或改善记忆功效的保健食品或药物中的应用。
根据提出的应用，本发明提出了一种抗氧化辅助改善记忆的保健食品，包括本发明所述组合物和保健食品可接受辅料。
作为优选，所述组合物在保健食品中的质量百分比为40％；所述保健食品可接受辅料包括微晶纤维素，麦芽糊精，可溶性淀粉和木糖醇。
本发明所述保健食品可以是任何剂型的产品，在采用微晶纤维素，麦芽糊精，可溶性淀粉和木糖醇为辅料时，本发明提供了一种颗粒剂保健食品，所述组合物、微晶纤维素，麦芽糊精，可溶性淀粉和木糖醇的质量比为4：(1-3)：(1-3)：(1-3)：(1-3)，优选为组合物：微晶纤维素：麦芽糊精：可溶性淀粉：木糖醇＝4:1:2:2:1。所制备的颗粒剂保健食品为墨绿色颗粒；气微香，有螺旋藻的清香与丁香和益智的芳香；味微甘。
本发明同时还提供了所述组合物的制备方法，包括：
丁香利用水蒸气蒸馏法提取丁香精油，然后将丁香精油和β-环糊精用饱和水溶液法制备丁香精油β-环糊精包合物，备用；丁香提取精油后的残渣经微波提取后冻干，获得丁香非挥发性成分提取物，备用；
益智仁经水提醇沉后浓缩、冻干，获得益智仁水提醇沉提取物，备用；螺旋藻冻干备用；核桃仁干燥备用；
将上述丁香精油β-环糊精包合物、丁香非挥发性成分提取物、螺旋藻、益智仁水提醇沉提取物和核桃仁混合均匀，获得所述组合物。
在本发明具体实施过程中，丁香精油β-环糊精包合物制备方法具体如下：
采用水蒸气蒸馏法提取丁香精油，称取50g丁香粉末放入蒸馏烧瓶中，加入750mL去离子水，用封口膜封口，放入超声清洗机中50kHz超声10min，室温下150r/min于摇床中震荡1h。然后，组装好蒸馏装置进行蒸馏，至馏出液澄清基本无明显油滴时停止蒸馏，收集馏出液。静置分层，分离出大部分油层(丁香精油密度比水略大)，剩余油水混合液加入NaCl至饱和，进行盐析，继续分离出油层。将两次分离出的油层合并加入无水硫酸钠进行精制，得到澄清透明的丁香精油放入棕色瓶中密封，于4℃冷藏保存。
采用饱和水溶液法制备丁香精油β-环糊精包合物，准确称取一定量β-CD溶解在去离子水中，加热制成β-CD的热饱和溶液，置于一定温度的恒温磁力搅拌器中。用80％的乙醇将所提取的丁香精油稀释5倍，将其缓慢滴加到β-CD的饱和溶液中，从加入第一滴丁香精油开始计时，包合一定时间。将包合物的水溶液于4℃下冷藏静置24h后抽滤，抽滤时加入10ml无水乙醇用于洗掉附于包合物表面的丁香精油，再用一定量去离子水洗涤滤渣，洗去未包合的β-CD。将抽滤过后的包合物和已称重的滤纸放入称重后的平板中，覆上两层纱布，置于30℃的干燥箱中干燥至恒重，得干燥包合物粉末。
其中作为优选，β-环糊精和丁香精油的质量比9:1，包合温度43℃，包合时间2.5h。在此条件下进行6次平行实验，测得包合物收得率为62.46％，包合率为62.72％。
丁香非挥发性成分提取物制备方法具体如下：
将前述丁香提取精油后的残渣采用意大利Milestone公司ETHOS A微波消解/萃取仪微波辅助提取其中的非挥发性成分，微波提取的最佳工艺条件为微波功率248W，提取温度52℃，乙醇体积分数72％，提取时间23.5min，在此条件下提取所得总黄酮含量为30.96％±0.44％(309.62±4.41mg/g)，总酚含量70.13％±0.86％(701.34±8.64mg/g)。提取液密度0.877，浓缩成密度1.15～1.25的清膏，冷冻干燥36小时得非挥发性成分干燥粉末。
螺旋藻冻干程序可参考如下：
采用北京四环冻干机(LGj-25)冷冻干燥48h得到螺旋藻冻干粉。程序如下表1。
表1螺旋藻冻干程序
段号 目标温度 恒温小时 恒温分钟
01 -06 08 00
02 +10 02 30
03 -35 02 30
04 -30 02 30
益智仁水提醇沉提取物制备方法具体如下：
益智果实置于50℃烘箱中干燥3～4h，去壳，得到益智仁，粉碎至40目，用水煎煮2次，每次1h，所得水溶液置于冰箱中，加入80％体积的乙醇醇沉24h，过滤后滤液进行旋蒸浓缩10～15倍，浓缩液冷冻干燥45～50h，程序见表2，得到益智仁提取物干燥粉末。
表2益智仁水提物冻干程序
段号 目标温度 恒温小时 恒温分钟
01 -06 08 00
02 +10 03 30
03 -35 02 30
04 -30 02 30
05 -20 02 00
由以上技术方案可知，本发明提供了一种具有抗氧化、辅助改善记忆功能的组合物以及保健食品，所述组合物中丁香和益智均为药食同源植物，螺旋藻和核桃仁为食品，食用安全，无毒副作用。本发明根据中药配伍中的相须相使原则，发挥各组分协同作用，使其具有优于抗氧化剂BHT和VC的抗氧化作用，同时可辅助改善记忆力。
附图说明
图1所示为阳性对照BHT和VC的DPPH自由基清除能力结果；
图2所示为人工胃液和肠液处理后本发明组合物的DPPH自由基清除能力结果；
图3所示为阳性对照BHT和VC的ABTS自由基清除能力结果；
图4所示为人工胃液和肠液处理后本发明组合物的ABTS自由基清除能力结果：
图5所示为阳性对照BHT和VC的铁离子还原能力结果；
图6所示为人工胃液和肠液处理后本发明组合物的铁离子还原能力结果；
图7所示为阳性对照BHT和VC的Fe2+螯合能力结果；
图8所示为人工胃液和肠液处理后本发明组合物的Fe2+螯合能力结果；
图9所示为阳性对照BHT和VC的抗脂质过氧化能力结果；
图10所示为人工胃液和肠液处理后本发明组合物的抗脂质过氧化能力结果。
具体实施方式
本发明公开了一种抗氧化辅助改善记忆的组合物及其制备方法和应用，本领域技术人员可以借鉴本文内容，适当改进工艺参数实现。特别需要指出的是，所有类似的替换和改动对本领域技术人员来说是显而易见的，它们都被视为包括在本发明。本发明所述组合物及其制备方法经通过较佳实施例进行了描述，相关人员明显能在不脱离本发明内容、精神和范围内对本文所述的组合物及其制备方法和应用进行改动或适当变更与组合，来实现和应用本发明技术。
以下就本发明所提供的一种抗氧化辅助改善记忆的组合物及其制备方法和应用做进一步说明。
实施例1：制备本发明所述组合物
1、丁香精油β-环糊精包合物制备
(1)丁香精油的提取
采用水蒸气蒸馏法提取丁香精油，称取50g丁香粉末放入蒸馏烧瓶中，加入750mL去离子水，用封口膜封口，放入超声清洗机中50kHz超声10min，室温下150r/min于摇床中震荡1h。然后，组装好蒸馏装置进行蒸馏，至馏出液澄清基本无明显油滴时停止蒸馏，收集馏出液。静置分层，分离出大部分油层(丁香精油密度比水略大)，剩余油水混合液加入NaCl至饱和，进行盐析，继续分离出油层。将两次分离出的油层合并加入无水硫酸钠进行精制，得到澄清透明的丁香精油放入棕色瓶中密封，于4℃冷藏保存。
(2)丁香精油β-环糊精包合物的制备工艺
采用饱和水溶液法制备丁香精油β-环糊精包合物，准确称取一定量β-CD溶解在去离子水中，加热制成β-CD的热饱和溶液，置于一定温度的恒温磁力搅拌器中。用80％的乙醇将丁香精油稀释5倍，将其缓慢滴加到β-CD的饱和溶液中，从加入第一滴丁香精油开始计时，包合一定时间。将包合物的水溶液于4℃下冷藏静置24h后抽滤，抽滤时加入10ml无水乙醇用于洗掉附于包合物表面的丁香精油，再用一定量去离子水洗涤滤渣，洗去未包合的β-CD。将抽滤过后的包合物和已称重的滤纸放入称重后的平板中，覆上两层纱布，置于30℃的干燥箱中干燥至恒重，得干燥包合物粉末。其中，β-环糊精和丁香精油的质量比9:1，包合温度43℃，包合时间2.5h。在此条件下进行6次平行实验，测得包合物收得率为62.46％，包合率为62.72％。
2、丁香非挥发性成分提取
将丁香提取精油后的残渣采用意大利Milestone公司ETHOS A微波消解/萃取仪微波辅助提取其中的非挥发性成分，微波提取的最佳工艺条件为微波功率248W，提取温度52℃，乙醇体积分数72％，提取时间23.5min，在此条件下提取所得总黄酮含量为30.96％±0.44％(309.62±4.41mg/g)，总酚含量70.13％±0.86％(701.34±8.64mg/g)。提取液密度0.877，浓缩成密度1.15～1.25的清膏，冷冻干燥36小时得非挥发性成分干燥粉末。
3、螺旋藻
新鲜螺旋藻采用北京四环冻干机(LGj-25)冷冻干燥48h得到螺旋藻冻干粉。程序见表1。
4、益智仁
益智果实置于50℃烘箱中干燥3～4h，去壳，得到益智仁，粉碎至40目，用水煎煮2次，每次1h，所得水溶液置于冰箱中，加入80％体积的乙醇醇沉24h，过滤后滤液进行旋蒸浓缩10～15倍，浓缩液冷冻干燥45～50h，程序见表2，得到益智仁提取物干燥粉末。
5、核桃仁
核桃去壳，得到核桃仁，置于50℃烘箱中干燥6～8h。
将上述制备的丁香精油β-环糊精包合物、丁香非挥发性成分提取物、螺旋藻、益智仁水提醇沉提取物和核桃仁按照螺旋藻含量2g，丁香精油β-环糊精包合物1g，丁香非挥发性成分提取物干燥粉末0.6g，益智仁水提物干燥粉末1.4g，核桃仁1g混合均匀，获得所述组合物。
实施例2：体外抗氧化活性测定
1、方法
称取15g实施例1组合物，分别用1L的模拟人工胃肠液处理，不同时间取样点取样进行DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力、Fe2+螯合能力、抗脂质过氧化能力和铁离子还原能力的测定。
(1)配制模拟人工胃肠液
人工胃液：取800mL去离子水，加入16.4mL1mol/L的稀盐酸和10g胃蛋白酶，混匀后加水至1L(江慎华等，2012)。
人工肠液：取500mL去离子水，加入6.8g磷酸二氢钾，用0.1mol/L的NaOH溶液调节pH至6.8，另取300mL去离子水，加入10g胰蛋白酶，再将两溶液混匀，然后加水至1L(江慎华等，2012)。
(2)取样
分别取模拟人工胃液和肠液1L各3份于溶出仪的溶出杯中，采用浆法模拟人体胃肠液消化。同时加入组合物样品后马上开启溶出仪计时功能，取样点为15、30、45、60、90、120min，时间到时马上取样5mL，并补充相同模拟液5mL，样液过0.44μm滤膜。
(3)抗氧化能力测定
将模拟人工胃液和肠液处理后的样液分别进行5种抗氧化能力测定，并且与阳性对照BHT和VC的抗氧化能力对比。阳性对照BHT和VC分别是质量浓度为2、5、10、20、40、60、80、100μg/mL的系列浓度溶液。
2、体外模拟抗氧化性测定结果
(1)DPPH自由基清除能力
阳性对照BHT和VC的DPPH自由基清除能力结果见图1，人工胃液和肠液处理后本发明组合物的DPPH自由基清除能力见图2，本发明组合物的DPPH自由基清除能力随人工胃液和肠液处理时间的增加均呈现先增加后减小的趋势，经过人工肠液处理后的组合物在45min时达到最大值，DPPH自由基清除率为97.22％，在2h内清除率一直维持在80％以上，相当于60μg/mL的BHT或40μg/mL的VC；经过人工胃液处理后的组合物在90min时达到最大值，清除率为95.31％，在2h内清除率一直维持在75％以上，相当于40μg/mL的BHT或30μg/mL的VC。由此表明本发明组合物的DPPH自由基清除能力较好。
(2)ABTS自由基清除能力
阳性对照BHT和VC的ABTS自由基清除能力结果见图3，人工胃液和肠液处理后本发明组合物的ABTS自由基清除能力见图4，本发明组合物的ABTS自由基清除能力随人工胃液处理时间的增加均呈现先增加后减小的趋势，肠液处理则是减小增加又减小。经过人工肠液处理后的组合物在15min时有最大值，ABTS自由基清除率为97.04％，在2h内清除率一直维持在87％以上，几乎是100μg/mLBHT的2倍，或100μg/mLVC的3倍；经过人工胃液处理后的组合物在60min时达到最大值，清除率为98.29％，在2h内清除率一直维持在80％以上，几乎是90μg/mL BHT的2倍，或70μg/mL VC的4倍。由此表明本发明组合物的ABTS自由基清除能力很好。
(3)铁离子还原能力(FRAP)
阳性对照BHT和VC的铁离子还原能力结果见图5，人工胃液和肠液处理后本发明组合物的铁离子还原能力见图6，组合物的铁离子还原能力在人工胃液和肠液处理后有较大差别，经肠液处理后的铁离子还原能力2h内最低1954mmol FeSO4/g，最高2338mmol FeSO4/g；经胃液处理后的铁离子还原能力2h内最低2957mmol FeSO4/g，最高3425mmol FeSO4/g,。然而100μg/mL的BHT和VC的铁离子还原能力仅为210mmol FeSO4/g和256mmol FeSO4/g，本发明组合物的铁离子还原能力极强，约为VC和人工合成抗氧化剂BHT的10～14倍。
(4)Fe2+螯合能力
阳性对照BHT和VC的Fe2+螯合能力结果见图7，人工胃液和肠液处理后本发明组合物的Fe2+螯合能力见图8，组合物的Fe2+螯合能力在人工胃液和肠液处理后有很大差别，经肠液处理后的Fe2+螯合能力2h内最低32.14％，最高56.93％，最低值与BHT的Fe2+螯合能力的最大值接近，相当于15μg/mL的VC；经胃液处理后的Fe2+螯合能力2h内最高仅有4.2％。经过肠液处理过的保健品的Fe2+螯合能力较强。
(5)抗脂质过氧化能力
阳性对照BHT和VC的抗脂质过氧化能力结果见图9，人工胃液和肠液处理后本发明组合物的抗脂质过氧化能力见图10，组合物的抗脂质过氧化能力随人工胃肠液处理时间的增加而增加，胃液处理过的抗脂质过氧化能力强于肠液处理过的，前者最大值为52.47％，相当于30μg/mL的BHT或90μg/mL的VC，后者最大值为58.68％，相当于50μg/mL的BHT或95μg/mL的VC。本发明组合物有一定的抗脂质过氧化能力。
(6)总结
经过人工胃液和肠液处理后，本发明组合物最高的DPPH自由基清除率为95.31％和97.22％；最高的ABTS自由基清除率为98.29％和97.04％，是100μg/mL的BHT或VC的2～4倍。组合物的铁离子还原能力和Fe2+螯合能力在人工胃液和肠液处理后有较大差别，前者是胃液的强于肠液的，经肠液处理后最高为2338mmol FeSO4/g，经胃液处理后最高为3425mmol FeSO4/g，组合物的铁离子还原能力极强，约为100μg/mLVC和人工合成抗氧化剂BHT的10～14倍；后者则是肠液的强于胃液的，经肠液处理后最高为56.93％，经胃液处理后最高仅有4.2％。组合物的抗脂质过氧化能力随人工胃液和肠液处理时间的增加而增加，最大值均达到50％以上。对于不同反应机理的体外抗氧化能力测定，本发明组合物均有较好的抗氧化性。
实施例3：抗氧化辅助改善记忆的颗粒剂保健食品
螺旋藻含量2g，丁香精油β-环糊精包合物1g，丁香非挥发性成分提取物干燥粉末0.6g，益智仁水提物干燥粉末1.4g，核桃仁1g，以上为原料含量，辅料选择微晶纤维素，麦芽糊精，可溶性淀粉和木糖醇。原料及各种辅料含量优化实验按表5进行。以成型性(权重系数为0.4)、堆密度(权重系数为0.2)、流动性(权重系数为0.2)和溶化性(权重系数为0.2)为考察指标进行综合加权评分，以筛选出最佳的原料与辅料比例。
表3原辅料含量优化比例表
组数 原料 微晶纤维素 麦芽糊精 可溶性淀粉 木糖醇
1 4 3 1 1 1
2 4 1 3 1 1
3 4 1 1 3 1
4 4 2 2 1 1
5 4 2 1 2 1
6 4 1 2 2 1
7 4 1 1 1 3
8 4 2 1 1 2
9 4 1 2 1 2
10 4 1 1 2 2
(1)成型率测定
取样品颗粒约50g称重，将其先过一号筛(10目)，再过五号蹄(80目)，收集能通过一号筛但不能通过五号筛的颗粒，称重，并计算成型率。
成型率(％)＝过筛后颗粒重量/过筛前颗粒重量
(2)堆密性测定
堆密度是指单位容积药粉或颗粒的质量。取样品颗粒3份，分别以一定高度落下装入量筒中，使松紧适宜，至体积不再发生变化，读取体积，计算堆密度。
堆密度＝颗粒重量/颗粒体积
(3)流动性测定
固定漏斗法：将2只漏斗串联并固定于水平放置的坐标纸上的2cm高度处，小心地将颗粒沿漏斗壁倒入最上面的漏斗中直到坐标纸上形成的颗粒圆锥体尖端接触到漏斗口为止，由坐标纸测出圆锥底部的直径，设颗粒圆锥体高度，计算休止角，平行测定3次，并计算平均值。
(4)溶化率测定
精密称定颗粒1g置于干燥至恒重的离心管中，称定总重量，加入沸水搅拌振荡立即观察。然后离心，弃去上清液，将离心管置于80℃烘箱中烘干残渣至恒重，精密称定，计算溶化率。
(5)实验结果
综合评分＝成型性分值+堆密性分值+流动性分值十溶化性分值
表4
根据综合评分最高的结果为原料：微晶纤维素：麦芽糊精：可溶性淀粉：木糖醇＝4:1:2:2:1。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

Claims (8)

1.一种抗氧化辅助改善记忆的组合物，其特征在于，包括丁香精油β-环糊精包合物、丁香非挥发性成分提取物、螺旋藻、益智仁水提醇沉提取物和核桃仁。
2.根据权利要求1所述组合物，其特征在于，以重量份计，包括0.7-1.3份丁香精油β-环糊精包合物、0.4-0.8份丁香非挥发性成分提取物、1.5-2.5份螺旋藻、1.2-1.8份益智仁水提醇沉提取物和0.6-1.2份核桃仁。
3.根据权利要求2所述组合物，其特征在于，以重量份计，包括1份丁香精油β-环糊精包合物、0.6份丁香非挥发性成分提取物、2份螺旋藻、1.4份益智仁水提醇沉提取物和1份核桃仁。
4.根据权利要求1-3任意一项所述组合物，其特征在于，所述丁香非挥发性成分提取物由丁香提取精油后的残渣经微波提取获得。
5.权利要求1-4任意一项所述组合物在制备具备抗氧化和/或改善记忆功效的保健食品或药物中的应用。
6.一种抗氧化辅助改善记忆的保健食品，其特征在于，包括权利要求1-4任意一项所述组合物和保健食品可接受辅料。
7.根据权利要求6所述保健食品，其特征在于，所述保健食品可接受辅料包括微晶纤维素，麦芽糊精，可溶性淀粉和木糖醇。
8.权利要求1所述组合物的制备方法，其特征在于，包括：
丁香利用水蒸气蒸馏法提取丁香精油，然后将丁香精油和β-环糊精用饱和水溶液法制备丁香精油β-环糊精包合物，备用；丁香提取精油后的残渣经微波提取后冻干，获得丁香非挥发性成分提取物，备用；
益智仁经水提醇沉后浓缩、冻干，获得益智仁水提醇沉提取物，备用；螺旋藻冻干备用；核桃仁干燥备用；
将上述丁香精油β-环糊精包合物、丁香非挥发性成分提取物、螺旋藻、益智仁水提醇沉提取物和核桃仁混合均匀，获得所述组合物。
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