CN108602614B - 包括胶囊和构造成打开所述胶囊的输送盖的胶囊组件 - Google Patents

Abstract

公开了一种胶囊组件(10)，包括用于制备饮品的胶囊(1)和安装在胶囊上用于输送离开所述胶囊的饮品的输送盖(7)，所述胶囊具有入口壁(2)、出口壁(3)和侧壁(4)，从而限定内容积(1a)，至少一种饮品原料(I)容纳在内容积内部，出口壁(3)包括一个或多个胶囊饮品出口(5)。输送盖(7)安装在所述胶囊上以在所述出口壁(3)与所述输送盖的内表面(7a)之间限定封围空间(19)。输送盖(7)设有一个或多个饮品递送开口(16)且可运动地安装在胶囊(1)上。胶囊饮品出口(5)和输送盖(7)构造成相互作用使得胶囊饮品出口(5)因胶囊(1)与输送盖(7)之间的相对运动而通过输送盖(7)打开。

Description

包括胶囊和构造成打开所述胶囊的输送盖的胶囊组件

技术领域

本发明涉及一种具有收集装置的胶囊组件，该收集装置即胶囊，其具有收集饮品并将饮品朝向最终容器输送的装置。

背景技术

容纳预包装食品的胶囊变得非常流行，预包装食品比如是烘焙研磨咖啡(烤咖啡粉)、可溶性预混合物、浓缩婴儿牛奶或浓缩糖浆。一个示例例如是Favre的WO2005006927，另一个示例是Yoakim和Borne的EP2239212。虽然这些实施例高效地提供了期望的饮品，但它们不得不依赖于出口装置，出口装置随着使用而变得肮脏，因而需要持续的清洁，否则，在没有任何清洁的情况下，出口装置提供用于对消费者尤其危险的污染物生长的“腐殖质”。

在那些由于进入出口装置的通路被构造技术所阻碍而无法清洁出口装置的饮品系统中，产生所谓的“串味”、即香味的交叉污染，使得紧接着咖啡之后冲泡茶将具有不期望的缺陷，即将之前分配的咖啡饮料的一些香味和口味传递至茶饮料。

另一方面，WO2008011913示出了一种胶囊，该胶囊利用盖，该盖限定了递送腔室，该递送腔室朝着使用者的接收器(比如马克杯、水壶、杯子或玻璃杯)进行输送并实际上取代了饮料分配装置中存在的出口装置。然而，该方案隐含了胶囊中的中心出口装置，胶囊包覆有隔膜(sectum)或膜片，隔膜或膜片在其制造期间被刺穿，且在饮品制备期间敞开，从而形成了出口路径。该方案依赖于预刺穿的膜片，该膜片安装在研磨咖啡与外部环境之间，因而向包含在其中的空气和氧气提供了进入胶囊的路径，即使得包含在胶囊内部的咖啡快速劣化。

此外，膜片的刺穿为制造工艺增加了复杂性，这是由于对膜片的不精确或不完全刺穿可导致成品饮料质量剧烈变化的缘故。

因而，需要一种系统，该系统避免或减少了口味交叉污染，而仍保护包含在胶囊内部的原料不会通过与环境空气接触而被氧化。因而，还需要提供一种闭合胶囊，其能够保护容纳在其中的原料，且同时其可在需要制备饮品时被轻易且高效地打开。

还需要一种系统，该系统不基于通过剪切、撕拉或任何方式来使所述膜片破裂而打开预刺穿的膜片，这是由于当要限定足以产生用于适当饮品制备的可接收流速而不产生过量流速时，这种破裂受到大操作公差的影响的缘故。

最后，需要一种系统，由于其水出口装置的紧凑方案，该系统能够完美地制作并分配各种饮料进入分配器的使用者所使用的接收器中，而在饮料的出口路径区域中、即在与食品接触的区域中不产生潜在危险的灰尘累积或细菌生长。

本发明的目的是解决上述问题。

发明内容

该目的通过本发明来实现，本发明提供了一种用于制备饮品或液体食物的胶囊组件，该胶囊组件包括用于饮品制备的胶囊和在胶囊具有饮品出口的侧边上安装在所述胶囊上的盖，该盖用作为离开所述胶囊的饮品的输送件。在一些实施例中，输送盖可具有刺穿装置以打开胶囊的出口壁。

胶囊包括限定了内容积的入口壁、出口壁和侧壁，在该内容积内部可容纳一种或多种饮品原料；出口壁包括一个或多个胶囊饮品出口。

输送盖安装在胶囊上，以在出口壁与输送盖的内表面之间限定封围空间；该盖设有一个或多个饮品递送开口。优选实施例提供了一种输送件的结构，该输送件的结构适于使与液体接触的表面最小化，而仍允许存储容积满足源自不同流速和/或具有不同液体容积的成品饮料的需求。

输送盖可运动地安装在胶囊上，使得可在盖与胶囊之间施加相对运动；即根据哪一部分保持静止，盖可相对于胶囊运动或胶囊可相对于盖运动或胶囊和盖两者都运动。在优选实施例中，盖和胶囊的运动是要使胶囊和盖更接近到一起，即在使胶囊和/或盖运动时，胶囊的出口与盖的出口之间的距离变得更短。

胶囊饮品出口常闭以提供密封胶囊。

术语“关闭”或“常闭”在本文中用于表示，在使用之前的胶囊中，容纳有至少一种原料的内部容积与外部环境密封，直至饮品出口打开用于分配饮品为止。

输送盖构造成与胶囊的侧壁相互作用，用于运动，且与出口壁相互作用，用于打开胶囊，使得胶囊饮品出口因胶囊与输送盖之间的相对运动而被输送盖打开。根据本发明的一方面，胶囊的出口壁和胶囊的侧壁的至少一部分(优选为侧壁的底部)、或从胶囊的侧壁或出口壁突出的凸缘的至少一部分被输送盖容纳。

胶囊具有引导装置以引导输送盖的运动；且引导装置选自：胶囊的侧壁的至少一部分，和从胶囊的所述侧壁或从胶囊的所述出口壁突出的凸缘。也可能是包括(从出口壁或从侧壁突出的)凸缘和侧壁的一部分的引导装置的组合。

换言之，根据一种实施例，胶囊的侧壁的至少一部分用作为用于输送盖的运动的引导件，该盖具有侧向部分，该侧向部分具有互补于输送盖与其协配的胶囊的侧向侧的一部分的形状。根据一种实施例，从胶囊的侧壁或从胶囊的出口壁突出的凸缘的至少一部分用作为用于输送盖的运动的引导件，该盖具有侧向部分，该侧向部分具有互补于胶囊的凸缘的形状。

盖相对于胶囊的相对运动提供了输送件的侧向部分，以沿胶囊的侧壁的一部分、或沿从胶囊突出的凸缘滑动，从而引导并控制输送件相对于胶囊的运动。

对于本发明的目的，用词“胶囊的侧壁的至少一部分”是设计胶囊的任何部分，该任何部分直接或间接地连接至胶囊的侧壁且形成输送盖安装在其上的表面；输送盖可沿引导装置的表面运动。如上所述，引导装置可为从胶囊的侧壁延伸的凸缘或从胶囊的出口(底)壁延伸的凸缘。

输送盖具有表面，该表面设有至少一个饮品出口。输送盖的引导装置优选为侧壁或侧壁与如上限定的胶囊的引导装置协配的一部分。此外，输送盖可设有凸缘，凸缘用作为引导装置且意于与胶囊的引导装置协配。

要指出的是，在可能实施例中，输送盖和胶囊可在相对于相关侧壁的不同位置处彼此协配。要指出的是，在相对于相关侧壁的不同位置处协配可附加于或替代于侧壁处的协配而提供。

如所述的，根据一种实施例，胶囊可设有从胶囊的出口壁或从胶囊的侧向壁突出的凸缘。输送盖与胶囊的该凸缘协配，从而适当地引导胶囊与输送盖之间的相对运动。

更详细地，根据本发明的一方面，从胶囊的出口壁或从胶囊的侧壁突出的胶囊的所述凸缘与输送盖的相关引导装置协配。根据一方面，输送盖的引导装置包括布置成与胶囊的相关引导装置协配的凸缘；输送盖的凸缘可从输送盖的基部突出(例如内底表面)，输送盖的所述凸缘相对于输送盖的侧壁布置在内部。总体上，根据一方面，输送盖的引导装置、例如凸缘置于距胶囊的轴线一定距离处，该距离小于胶囊的轴线与输送盖的侧壁之间的距离。

根据一方面，胶囊和输送盖的引导装置(例如侧壁和/或凸缘)具有管状形状且该管状形状可能是中断的。换言之，例如通过提供缺失部分，从而形成两个或更多个分离的突出凸缘，管状形状可能不完整。在垂直于胶囊的轴线的平面中，管状形状的截面可为圆形。然而，引导装置的截面形状不限于圆形，而是可例如还使用卵形或四边形或多边形。

根据一种实施例，输送盖和胶囊设有互补装置，该互补装置将盖联接并留置于胶囊上，且同时允许这些部件之间的所需运动。

优选地，这些互补装置提供胶囊与输送盖之间的互锁连接。这种互锁连接可例如通过置于胶囊和输送盖两者上的脊部的相互接合来提供，或者通过置于胶囊上和输送盖上的至少一个脊部与至少一个沟槽(或相反)之间的相互接合来提供。因而，根据一方面，胶囊和输送盖两者的侧壁(和/或胶囊和输送盖两者的凸缘)可设有脊部，这些脊部布置成彼此协配，且提供胶囊与输送盖之间的互锁连接。替代地，胶囊或输送盖设有至少一个脊部，而胶囊与输送件之间的其他元件则设有布置成接收且接合上述脊部的至少一个沟槽。此外，胶囊和输送盖两者都可设有脊部和沟槽。

要指出的是，脊部和/或沟槽布置成将输送盖留置在胶囊上(即避免了这些元件的松散联接)，且优选地相对于胶囊与输送盖之间的相对运动方向垂直布置，从而限制了所述相对运动且避免了这些元件的分离。

将盖联接且留置于胶囊上的互补装置可构造成将胶囊和输送盖保持在相对位置中，其中，胶囊闭合，由此例如在饮品制备之前在胶囊的运输或操纵期间避免了它们不期望的意外的相对运动。换言之，从胶囊的闭合位置至胶囊的打开位置的相对运动可通过克服由所述互补装置提供的将盖联接且留置在胶囊上阻力来实现。更详细地，脊部和/或沟槽被构造成将输送盖保持在胶囊上(即避免这些元件的松散联接)，且还在不需要所述运动时避免胶囊相对于输送盖朝向胶囊被打开的位置的意外运动。

更详细地，根据可能实施例，可在胶囊上布置两个脊部，且可在输送件上布置一个脊部，使得在胶囊闭合的相对位置中，输送件的单个脊部布置在胶囊的两个脊部之间，因而将输送盖稳定地留置在胶囊上(即避免这些元件的松散联接)并且还避免了上述不期望的相对运动而打开胶囊。仅通过施加预定的力，由此克服由脊部之间的干涉所提供的阻力，可获得胶囊与输送件之间朝向胶囊的打开位置的相对运动。

显然，也可能是相反构造，其中，在输送件上布置两个脊部，而在胶囊上布置一个脊部。

要指出的是，根据可能实施例，输送盖和胶囊可通过摩擦、例如通过胶囊与输送盖的协配表面而留置在联接构造中(彼此联接)。所述相互协配表面可为圆锥形或略微倾斜，从而提供期望的摩擦。各相互协配表面可变形以允许胶囊与输送盖之间的相对运动。

通常，输送盖的引导装置(例如输送盖的侧壁和/或凸缘)围绕胶囊的相关引导装置(例如胶囊的侧壁和/或凸缘)。换言之，考虑胶囊的轴线，输送盖的引导装置可置于输送盖的相关引导装置外部(即与输送盖的相关引导装置在外部接合)。然而，相反布置也是可能的。因而，根据一种实施例，胶囊的引导装置相对于输送盖的相关引导装置置于外部(即它们围绕输送盖的相关引导装置)。例如，考虑上述实施例，其中，胶囊包括从出口壁/侧壁突出的凸缘，且输送盖包括从基部突出的凸缘，通常是输送盖的凸缘围绕胶囊的凸缘。然而，在其他实施例中，胶囊的凸缘可围绕输送盖的凸缘。还可在通过围绕输送盖的胶囊的侧壁获得接合时应用该设计。

胶囊具有至少一个用于饮品递送的出口；该出口是常闭的。至少胶囊或输送件具有用于打开该出口的装置。

有利地，输送盖的存在允许避免所生产的饮品与用于饮品制备的系统的部分、例如胶囊组件保持件之间的接触。此外，因胶囊与输送盖之间的相对运动所引起的胶囊的打开允许提供能够保存容纳在其中的原料的常闭胶囊，该胶囊通过输送盖被有效地打开。

因而，通过输送盖的打开允许胶囊有效地打开，而无需提供除了由饮品制备系统中的输送盖所提供的打开装置之外的打开装置，和/或无需使用在胶囊内部液体压力的建立来使得胶囊打开，以用作出口装置。

根据优选实施例，胶囊与意于打开胶囊饮品出口的输送盖之间的相对运动是被机械地、优选地通过提供胶囊组件的压缩来提供的。换言之，根据可能实施例，输送盖的出口与胶囊的出口壁之间的距离被减小。

根据本发明的一方面，胶囊与意于打开胶囊饮品出口的输送盖之间的相对运动可在将胶囊组件插入保持件、且一般是插入饮品制备系统(例如在分配机器中)之前手动地提供。

根据一种实施例，输送盖可相对于胶囊轴向运动，或相反地，胶囊的主体可相对于输送盖轴向运动，以在胶囊饮品出口上施加压力，从而使其打开。该实施例的优势在于因胶囊与输送盖之间的相对运动而使得胶囊饮品出口有效地打开。

事实上，根据可能实施例，胶囊饮品出口包括胶囊的出口壁的可破裂部分，优选地，所述可破裂部分由至少一个薄化部分或沟槽所限定。有利地，设置在胶囊上的饮品出口包括胶囊壁的一部分和沟槽，该沟槽提供壁的所述部分的至少一部分中的厚度减小区域且限定了胶囊出口壁上的出口。输送盖的突出元件或元件允许在可破裂部分上施加压力，因而在胶囊与输送盖之间的相对运动之后使其打开。

根据可能实施例，一个或多个胶囊饮品出口包括至少一个贯通开口和至少一个密封膜片。术语“贯通开口”在本文中用于表示任何开口，比如孔、孔口或狭槽，其提供通过出口壁的流体通道、即在布置有贯通开口的出口壁的两侧之间的通道。更详细地，根据一方面，一个或多个胶囊饮品出口包括由至少一个密封膜片闭合的至少一个贯通开口。

换言之，胶囊的出口壁设有一个或多个贯通开口(例如一个或多个孔或孔口或狭槽)，一个或多个贯通开口由密封膜片闭合，即饮品无法经由贯通开口从胶囊离开。

要指出的是，密封膜片可布置在至少一个贯通开口的上方或下方。换言之，密封膜片可相对于至少一个贯通开口布置在上游或下游(术语“上游”和“下游”是指胶囊内部从入口壁至出口的冲泡流体路径的流动)。更详细地，在两种情形中，密封膜片允许闭合胶囊(且因而贯通开口)，即隔离容纳有至少一种原料的胶囊主体的内容积与外部环境，因而阻止了饮品从胶囊离开。在两种构造中，表述“打开饮品出口”意味着胶囊的内部容积与外部环境流体连通，使得饮品可经由至少一个贯通开口朝向输送盖离开胶囊主体。相反，当饮品出口闭合时，饮品不能经由贯通开口离开胶囊，这是由于布置在所述贯通开口的上方或下方的密封膜片的存在的缘故。

密封膜片可包括本领域中已知的可密封箔片，其例如由联接至一种或多种材料的铝制成，例如具有不同拉伸度，比如PE、PP和/或过滤非织造材料，或替代是不可渗透氧气的非金属材料，比如三层PP/EVOH/PE或本领域技术人员可得到的类似材料，以提供不可渗透氧气的密封装置且因而提供闭合的、所谓“耐储藏”的胶囊。

因而可提供胶囊出口壁的可破裂部分，例如通过由密封膜片闭合的至少一个贯通开口。

当设置为联接在一起的多种材料的“夹层结构”时，除了不可渗透氧气的材料之外，密封膜片还可包括一种或多种材料不连续存在的区域，因而产生“岛部”或“狭槽”且一般是产生密封膜片中一种或多种材料缺失的区域。在所述区域中，密封膜片的机械特性不同，和/或流体的经过被不同地影响。

胶囊饮品出口、例如由密封膜片闭合的开口因胶囊与输送盖之间的相对运动而通过输送盖打开。更详细地，根据可能实施例，密封膜片通过输送盖的打开装置打开。输送盖的打开装置可在构造成使所述密封膜片撕拉和/或剪切和/或贯穿和/或变形的突出元件与用于胶囊的至少一个突出元件的输送盖的抵接部分之间选择。还可能是输送盖的打开装置的组合。

优选地，可通过在所述密封膜片上施加压力而打开密封膜片。

更具体地，根据可能实施例，例如包括至少一个突出元件的输送盖的所述打开装置构造成优选地根据输送盖的相关部分的形状使密封膜片撕拉和/或剪切、和/或贯穿、和/或变形(例如塑性变形)。

换言之，根据可能实施例，由输送盖的打开装置通过撕拉(例如割裂)、或通过剪切、或通过贯穿(例如戳穿或刺穿)、或通过变形(例如塑性变形)密封膜片而打开密封膜片。可组合上述一种或多种密封膜片打开方式，因而在一个胶囊中具有两种或更多种打开方式。

要指出的是，通过密封膜片的“变形”的打开方式在本申请中用于表示胶囊与输送盖之间的相对运动(且特别是输送盖的打开装置与密封膜片的接触)确定了密封膜片的变形(例如塑性变形)或运动。例如，密封膜片可从其与胶囊主体的约束部分、例如从密封膜片优选在胶囊主体的出口壁处被约束(例如焊接或胶接)至胶囊主体处的环形区域脱离或运动。

根据另一可能实施例，优选当密封膜片布置在贯通开口的上方(上游)时，输送盖的抵接部分意于接触优选地对应于所述贯通开口布置的胶囊的至少一个突出元件，因而引起胶囊的突出元件朝向胶囊的内容积运动，从而引起密封膜片的破裂。一般地，根据本发明，为了打开胶囊饮品出口，输送盖包括打开装置，优选地布置在胶囊的盖与出口壁之间的封围空间内。

根据本发明的示例性实施例，打开装置包括朝向胶囊的出口壁导向的输送盖的突出元件和/或抵接部分，以贯穿胶囊的所述出口壁并提供用于分配饮品的至少一个开口。有利地，输送盖的突出元件构造成在设置于胶囊的出口壁中的饮品出口上施加压力，因而引起其至少局部打开。在示例性实施例中，从输送盖突出的元件通过贯穿打开出口，即输送盖的突出元件使底壁破裂，以提供开口。如上所述，根据一种实施例，输送盖的打开装置包括至少一个突出元件，至少一个突出元件构造成根据输送盖的相关部分的形状使密封膜片撕拉和/或剪切、和/或贯穿、和/或变形。以上公开的密封膜片的打开方式中的一种或多种可用于同一胶囊中，例如，密封膜片的至少一部分可被贯穿(例如戳穿或刺穿)，且密封膜片的至少一部分可被撕拉(例如割裂)。在示例性实施例中，突出元件被容纳在产生于胶囊的出口壁中的开口中；突出元件还延伸入胶囊的主体中，且将胶囊内部的饮品流至少部分地阻挡于外部，例如阻挡于杯子。由于饮品开口被突出元件至少部分地阻碍(即闭合)，泵送入胶囊中的水将不能通过开口立即离开，且这将因而增加胶囊内的压力，直至胶囊中的压力足够高，以使出口壁围绕突出元件的出口区域变形且从胶囊提供更高流速的饮品为止。因而，突出元件一方面完全地打开饮品出口，另一方面有助于在胶囊中建立内压力，以便从饮品原料提供更好的饮品成分提取。在此参考本申请人名下的EP 1549185，以获得上述压力辅助饮品递送的进一步细节。在其他示例性实施例中，胶囊的出口壁具有多个出口，多个出口设有从其朝向胶囊的外部突出的部分；出口闭合且密封胶囊，且各出口在输送盖的抵接部分的作用下打开，输送盖的抵接部分构造成在胶囊饮品出口的突出元件上施加压力。

如上所述，根据一种实施例，优选地布置在出口壁处的胶囊的至少一个突出元件朝向胶囊的外部突出且意于由构造成在突出元件上施加压力的输送盖的抵接部分接触，因而引起突出元件朝向密封膜片的运动并使得密封膜片打开。如上所述，根据该实施例，密封膜片布置在出口壁的至少一个贯通开口的上方(上游)。

通过将盖压在胶囊的出口壁的突出部分上，出口的打开可为纯机械的(例如参见本申请人名下的EP2628694)；打开步骤还可为盖的机械动作与在胶囊内部由饮品形成的压力的组合(例如参见本申请人名下的EP1960293)。

更详细地，输送盖的打开装置包括布置在盖的内表面(即形成在盖与胶囊之间的封围部的内表面)处且导向胶囊的所述出口壁的至少一个突出元件，以在胶囊与输送盖之间的相对运动之后在出口壁的所述可破裂部分上施加压力。根据不同可能实施例的输送盖的突出元件使出口壁的例如由出口壁的至少一个薄化部分或沟槽限定的可破裂部分根据输送盖的相关部分的形状而破裂、或撕扯和/或剪切、和/或贯穿、和/或割裂、和/或变形和/或戳穿，密封膜片意于密封(闭合)出口壁的至少一个贯通开口。

如上所述，根据可能实施例，胶囊饮品出口包括突出元件，该突出元件优选地布置在所述可破裂部分处。输送盖的打开装置包括用于胶囊饮品出口的突出元件的抵接部分。

因而，本发明的胶囊组件的示例性实施例具有打开装置，打开装置包括至少一个突出元件和由相对于出口壁的剩余部分具有减小厚度的沟槽所限定或由至少一个贯通开口和密封膜片所限定的出口壁的至少一个饮品出口区域。在所述出口区域处进行贯穿。至少一个突出元件可设置在输送盖的内表面上，且构造成通过在胶囊与输送盖之间的相对运动之后施加压力、例如通过压缩而打开胶囊的饮品出口。在一种实施例中，因胶囊与输送盖之间的相对运动而通过输送盖的打开装置打开闭合胶囊的至少一个贯通开口的密封膜片。输送盖的打开装置构造成根据输送盖的相关部分的形状而使密封膜片撕扯和/或剪切、和/或贯穿、和/或割裂、和/或变形、和/或戳破。

在另一示例性实施例中，至少一个突出元件可对应于由沟槽、即具有减小厚度的线所限定或由出口壁的至少一个贯通开口和至少一个密封膜片所限定的所述出口区域而设置在胶囊的出口壁的外表面上；在这些实施例中，输送盖可没有突出部分而设有抵接表面，该抵接表面将接触出口壁的突出元件，以便在胶囊与输送盖之间的相对运动之后将这些突出元件推入胶囊内部，从而打开所述饮品出口区域。

根据一种实施例，例如在同一申请人名下的且具有与本专利申请相同申请日的共同在审专利申请中所公开的，胶囊饮品出口包括突出元件或突出部分，且出口壁的壳体因而提供出口壁的可破裂部分。更详细地，出口壁的突出元件(部分)朝向胶囊的外部延伸，其中，突出元件的内表面的至少一部分与出口壁的内侧隔开，以提供出口壁中的壳体。当不分配饮品(例如在胶囊的闭合状态中)时，壳体是空的，且当饮品从胶囊分配(例如在胶囊的打开状态中)时，壳体意于接纳突出元件(部分)的至少一部分。

换言之，根据一种实施例，如在共同在审专利申请中所公开的，当胶囊闭合时，出口壁的突出元件(部分)的内表面至少在突出部分所位于的区域中与出口壁的外表面基本上共面，因而提供了壁的可破裂部分。同样根据该实施例，输送盖可没有突出部分而可设有抵接表面，该抵接表面将接触出口壁的突出元件，以在胶囊与输送盖之间的相对运动之后将这些突出元件推入胶囊内部，从而打开所述饮品出口区域。

上述实施例的组合也是可能的。如上所述，输送盖具有设置在其侧面上的引导元件，以与胶囊的侧壁(例如从胶囊突出的凸缘或侧壁的一部分)协配，从而在胶囊的打开步骤中引导输送件与胶囊之间的运动。

根据可能实施例，输送盖包括空气通道，以使空气在紧邻胶囊外部的外空间与由输送盖和胶囊的出口壁限定的封围空间之间流动；空气可沿任一方向流动。空气通道位于一平面处，该平面不同于盖输送件的所述饮品递送开口所处的平面。所述开口可能以相对于胶囊的中心轴线旋转对称的样式布置。

根据不同可能实施例，至少一个胶囊饮品出口可相对于胶囊的中心轴线居中地和/或外周地设置。此外，至少一个饮品递送开口可居中地和/或外周地布置。

根据可能实施例，输送盖具有至少一个居中定位的饮品递送开口，且胶囊的至少一个胶囊饮品出口相对于输送盖的至少一个饮品递送开口偏置定位。

根据一种实施例，胶囊具有外周地定位的多个胶囊饮品出口，且输送盖具有中心饮品递送开口。

根据一种实施例，一个或多个胶囊饮品出口相对于胶囊的中心轴线径向地延伸。根据不同可能实施例，饮品出口可相对于胶囊的中心轴线倾斜，例如，饮品出口可沿大致直线延伸，该直线相对于胶囊的中心轴线倾斜，例如不导向中心轴线。

还可能的是，饮品出口沿曲线、例如沿拱形线延伸。弯曲的饮品出口可相对于中心轴线同轴布置或相对于中心轴线倾斜。

如已知的，在使用饮品分配机器时，胶囊定位在胶囊保持装置中。根据本发明的一种实施例，输送盖还包括围绕饮品出口延伸的壁，以保护胶囊保持件的至少一部分在饮品分配步骤期间不被饮品接触。在一些情形中，比如当胶囊用于提供婴儿用牛奶时，从输送盖突出的壁延伸以覆盖输送件壁的全部，从而在食品安全方面和质量方面、在阻止任何串味方面对从胶囊分配的饮品提供增强的保护。

此外，根据可能实施例，为了防止或减小饮品与胶囊保持件的接触并对来自输送盖的饮品流提供控制，输送盖的饮品递送开口、优选是中心饮品递送开口可设有元件、优选是圆锥形元件，以引导离开所述封围空间的饮品流。

本发明还涉及一种从如本文中所公开和/或要求的胶囊组件和用于所述胶囊组件的保持件制备饮品的系统。该饮品制备系统构造成提供胶囊与输送盖之间的相对运动，以打开所述胶囊饮品出口。有利地，在优选机械地实现的输送盖与胶囊这两个部件之间的相对运动之后通过输送盖打开胶囊允许胶囊饮品出口有效地打开，而无需使用饮品制备系统的专用贯穿装置，且也无需依赖于在液体注射入其中之后建立、即增加胶囊内部的压力作为打开胶囊和递送饮品的手段。

事实上，根据优选实施例，通过胶囊与输送盖之间的相对运动机械地进行打开。在一些实施例中，如在EP 1960293中所公开的，由水产生的压力可有助于打开胶囊的出口壁；在其他实施例中，如在EP 1549185或EP1549184中所公开的，胶囊内部的压力有助于控制饮品的分配步骤，所有这些文献都在本申请人名下。

根据一种实施例，胶囊组件的保持件可至少部分地插入系统的保持件座(例如分配机器的保持件座)中，且胶囊与输送盖之间为打开所述胶囊饮品出口的相对运动在组件容纳在保持件中时提供，保持件被插入所述保持件座中且通过例如经由存在于分配机器中的杠杆提供所述相对运动，该系统获得紧密密封性能。

在不同的实施例中，胶囊可插入分配机器中，且机器经由例如通过由使用者按压按钮来启动的伺服控制马达提供接近紧密密封性能。还要指出的是，根据可能实施例，胶囊保持件可为分配机器的固定部件。

根据示例性实施例，保持件的尺寸定为与所述组件的输送盖的与输送盖的饮品出口隔开的一部分接触，从而避免或减少所述饮品与所述胶囊保持件之间的接触点。胶囊保持件设有孔或通道用于分配饮品或液体食品，而饮品或液体食品不接触保持件；保持件还没有将饮品引导至杯子或其他最终容器的装置：饮品流仅由输送盖控制和导向。

本发明还涉及一种从一次性胶囊组件制备饮品的方法，包括以下步骤：将所述饮品从所述胶囊分配入由所述胶囊和安装在所述胶囊的出口壁上的输送盖所限定的封围空间中。该方法包括以下步骤：提供胶囊与输送盖之间的相对运动，以打开胶囊的饮品出口，由此胶囊的侧壁引导输送盖的运动。

要指出的是，本文中相对于胶囊组件和/或饮品制备系统所公开和/或要求的特征和方面可应用于该方法。

根据一种实施例，该方法包括以下步骤：提供专用装置，以允许空气流被导入所述封围空间中，或从所述封围空间导出至外部，从而减小或消除了所述封围空间中的压力与环境压力之间的差异。

空气流在饮品流高度的上方被馈送至封围空间。在一种实施例中，馈送至封围空间的空气流被导向成接触饮品流。

相对于现有技术，本发明提供了若干优势。该组件和该系统使得可能避免使用需要保养和周期性清洁的固定饮品收集器，这是由于收集器被输送盖和输送盖的合适的饮料出口装置所取代。

不再需要清洁在多次分配循环之后或在每个循环之后使用胶囊的分配机器，以避免交叉污染或可能的由陈腐残渣导致的细菌生长。在分配敏感饮品、例如婴儿牛奶的情形中，胶囊提供对饮品的完全保护，这是由于在胶囊直接与食物接触的区域与胶囊保持件之间没有接触；事实上，可能将同一分配机器用于非常不同的饮品，从上述婴儿牛奶到咖啡到洋葱汤，而无需清洁机器的出口，这是由于出口是胶囊组件的一部分、即是输送盖的一部分。

另一优势在于，进入封围腔室的空气与饮品混合，以在成品饮料中的咖啡顶上提供更大量的“渣沫”层和乳液。输送件中的空气道的不同构造可允许控制成品饮料或饮品中的渣沫的总量。

附图说明

现将参考附图更详细地公开本发明，附图参考本发明的非限制性实施例，附图中：

·图1示出了根据本发明的胶囊组件的第一可能实施例的剖视分解图，包括入口壁处的刚性盖和胶囊饮品出口，该胶囊饮品出口包括意于由输送盖的突出元件打开的至少一个可破裂部分；

·图1a是根据图1所示组件的前剖视图；

·图1b是根据图1所示组件的立体图；

·图1c和1d示出了根据图1所示胶囊的饮品出口的替代实施例，图1c中的细节B在图1d所示的放大图中表示；

·图1e和1f分别示出了根据图1c所示胶囊在输送盖打开饮品出口的位置中的局部俯视图和局部剖视图；

·图2示出了根据本发明的胶囊组件的第二可能实施例的剖视分解图，包括入口壁处的膜片和胶囊饮品出口，该胶囊饮品出口包括意于由输送盖的突出元件打开的至少一个可破裂部分；

·图2a是根据图2所示组件的前剖视图；

·图2b是根据图2所示组件的立体图；

·图3示出了根据本发明的胶囊组件的第三可能实施例的剖视分解图，包括入口壁处的刚性盖、内分隔元件和胶囊饮品出口，该胶囊饮品出口包括具有突出元件的至少一个可破裂部分，其意于由输送盖的抵接部分打开；

·图3a是根据图3所示组件的前剖视图；

·图3b是根据图3所示组件的立体图；

·图3c示出了根据图3所示胶囊组件的剖视分解图，其中，膜片布置在入口壁而不是刚性盖处；

·图3d是根据图3c所示组件的前剖视图；

·图4示出了根据本发明的胶囊组件的第四可能实施例的剖视分解图，包括入口壁处的膜片、具有减小容积的胶囊和胶囊饮品出口，该胶囊饮品出口包括具有突出元件的至少一个可破裂部分，其意于由输送盖的抵接部分打开；

·图4a是根据图4所示组件的前剖视图；

·图4b是根据图4所示组件的立体图；

·图5和图6是分别从相对于通过盖和胶囊的联接所产生的封围空间内侧和外侧的根据本发明的输送盖的其他可能实施例的立体图；

·图7是根据本发明的系统的另外其他可能实施例的剖视分解图，示出了用于本发明的胶囊的胶囊保持件；

·图8是插入胶囊保持件(或机器)中的胶囊组件的剖视图，其中，该胶囊饮品出口仍处于闭合状态；

·图9是在打开胶囊饮品出口之后的图8所示组件的剖视图；

·图10是不带胶囊保持件的图8所示的放大图；

·图11是图8所示组件的出口侧的视图；

·图12是根据本发明的胶囊组件的另一实施例的剖视分解图，包括入口壁处的刚性盖，且其中，胶囊饮品出口包括具有突出元件的至少一个可破裂部分，其意于由输送盖的抵接部分打开；

·图13是图12所示胶囊组件的立体剖视图；

·图14是图12所示组件的侧剖视图；

·图15示出了根据图12所示胶囊组件的剖视分解图，其中，膜片布置在入口壁而不是刚性盖处；

·图16是图15所示胶囊组件的立体剖视图；

·图17是图12－16所示胶囊的饮品出口区域和输送盖的对应区域的细节的放大图；

·图18a是根据其他可能实施例的胶囊组件的剖视图；

·图18b是图18a所示胶囊组件的胶囊的立体放大图；

·图18c是图18a所示胶囊组件的胶囊的立体仰视图；

·图19a是根据本发明的胶囊组件的另一可能实施例的剖视分解图，其中，饮品出口包括由密封膜片闭合的至少一个贯通开口，该密封膜片布置在至少一个贯通开口的下方；

·图19b是处于闭合位置、换言之在到达打开位置之前的图19a所示胶囊组件的立体剖视图；

·图19c是处于闭合位置、换言之在到达打开位置之前的图19a和19b所示组件的剖视图；

·图19d是处于打开位置、换言之用于饮品递送的图19a所示组件的剖视图；

·图19e是根据本发明的胶囊组件的另一可能实施例的剖视分解图，其中，饮品出口包括由密封膜片闭合的一个贯通开口；

·图19f是根据图19a或19e所示胶囊组件的立体图；

·图20a－20d示出了用于根据本发明的胶囊组件的输送盖的可能实施例；

·图21a－21c示出了用于根据本发明的胶囊组件的输送盖的替代实施例；

·图22a－22c示出了用于根据本发明的胶囊组件的输送盖的替代实施例；

·图23a－23c示出了用于根据本发明的胶囊组件的输送盖的替代实施例；

·图24a和24b示出了用于根据本发明的胶囊组件的输送盖的可能实施例，其设有用于收集饮品的侧向突出部；

·图25a和25b示出了用于根据本发明的胶囊组件的设有沟槽的输送盖的替代实施例；

·图26示出了用于根据本发明的胶囊组件的胶囊的替代实施例，在胶囊饮品出口处设有外部肋；

·图27示出了胶囊组件的可能实施例且特别是胶囊饮品出口，该胶囊饮品出口包括意于由输送盖的突出元件打开的至少一个可破裂部分；

·图27a、27b和27c示出了在胶囊出口壁的可破裂部分的不同平面处的三个剖视图；

·图28a是根据本发明的胶囊组件的另一可能实施例的剖视分解图，其中，饮品出口包括由密封膜片闭合的至少一个贯通开口，该密封膜片布置在至少一个贯通开口的上方；

·图28b是处于闭合位置的图28a所示胶囊组件的立体剖视图；

·图28c是处于打开位置、换言之用于饮品递送的图28a和28b所示组件的剖视图(其中已略去密封膜片)。

具体实施方式

参考附图，所示示例性实施例涉及胶囊组件10，该胶囊组件10包括用于制备饮品的胶囊1和在胶囊的出口侧处安装在胶囊上的输送盖7。胶囊具有入口壁2、出口壁3和侧壁4，从而限定内容积1a，至少一种产品(例如至少一种饮品原料I)容纳在内容积1a内部。将产品与液体或溶剂(例如受压的水)混合以制备饮品。词语“饮品”涵盖了可在胶囊中制备的所有类型的液体食物，比如咖啡、茶、卡普奇诺咖啡，也包括汤和速食牛奶，特别是婴儿牛奶和孩童汤羹。

其也可用于提供溶剂(例如水或牛奶)与液体或固体浓缩物之间的混合，溶剂以环境温度(例如20℃)或更低的温度或总之以低于通常用于热饮制备的温度范围(80－95℃)的温度喷射至液体或固体浓缩物。

胶囊1具有位于出口壁3中的至少一个胶囊饮品出口5；所述出口优选地闭合，且该出口保持闭合直至饮品制备开始为止。事实上，胶囊饮品出口5的打开优选地例如通过因胶囊1与胶囊的输送盖7之间的相对运动所导致的压缩和/或贯穿而机械地进行。

更详细地，根据本发明的组件10设有输送盖7，该输送盖7与胶囊主体是分开制造的，即输送盖7初始是安装在胶囊1上的分离件，以便在出口壁3与输送盖的内表面7a之间限定封围空间19。根据一种实施例，输送盖的表面至少等于入口壁或出口壁中的一个的1/4，优选地等于入口壁或出口壁中的一个的1/2。

胶囊1和输送盖7可通过现有技术中已知的工艺且还可通过使用现有技术中已知的材料来生产。例如，胶囊1和/或输送盖7可由塑料通过使用例如热注塑工艺或热成形工艺而制成。胶囊1和输送盖7还可通过不同的工艺制造，例如，一个通过模制制造，而另一个通过热成形或共注塑制造。

胶囊1和/或输送盖7可设有层，该层用作为阻隔氧气和气体渗透的屏障。

合适的已知的屏障材料例如是EVOH，该EVOH可呈现为多层结构，该多层结构具有聚丙烯，比如PP-EVOH-PP，或具有聚苯乙烯和/或聚乙烯，比如PS-EVOH-PE，或呈现为本领域技术人员可获得的其他多层结构；这些材料比铝低廉。多层结构可为用于热成形的层压件；替代地，多层结构通过胶囊主体的共注塑模制来获得；咖啡胶囊的共注塑是本领域技术人员通常已知的技术。屏障还可设置在外部作为涂层。其他类型的屏障可通过向塑料添加合适的纳米复合物来获得。输送盖安装在胶囊主体上，从而可留置在其上且可相对于胶囊主体运动。

一旦联接至、即安装在胶囊1上，输送盖7就与胶囊1的出口壁3一起限定空间，该空间在本文中被称作封围空间19；封围空间19是以一压力被馈送有离开胶囊1的饮品的空间，该压力可从相对较低的压力至较高的压力，优选地混合有空气且通过输送盖7被导向最终容器(例如，杯子)。

在图1－4所示的实施例中，输送盖7为基本上杯形或凹形(例如向外圆顶形)，然而，可使用不同的实施例，例如，在图5和6所示的实施例中，输送盖为大致圆筒形但没有圆筒的其中一个底；在图12－17、19、20、21、22中，输送盖为内圆顶形、即其为凸形，适于使与液体接触的表面最小化，而仍允许储存容积满足不同的流速和/或具有不同液体容积的成品饮料。

输送盖7包括侧壁8和基部9。输送盖7设有一个或多个饮品递送开口16，以便允许所制备的饮品从中离开并收集在合适的容器、例如玻璃杯或被子中。一旦安装在胶囊的底壁(即胶囊的出口壁)上，输送盖7的基部9就与胶囊的出口壁3隔开。

更详细地，基部9设有至少一个饮品递送开口16，以起到用于来自胶囊1的饮品的出口的作用。

胶囊具有引导装置4a、4b以引导输送盖7的运动。引导装置至少选自：侧壁4的部分4a(优选为侧壁4的底部4a)和从胶囊的所述侧壁4或从胶囊的所述出口壁3突出的凸缘4b，或其组合。

换言之，通过将输送盖的侧壁8的至少一部分叠置于胶囊主体的至少一部分而将输送盖7安装在胶囊1的底部上。事实上，胶囊具有引导装置，该引导装置引导输送盖的运动，且所述盖具有侧向部分，该侧向部分具有与输送盖与其协配的胶囊的侧壁的部分互补或与输送盖与其协配的胶囊的凸缘互补的形状。

根据一种实施例，通过将输送盖的侧壁8的至少一部分叠置于侧壁4(例如参见图4、7－10、19a－19f)的至少一部分4a(优选为底部4a)，将输送盖7安装在胶囊1的底部上。

根据一种实施例，引导装置包括从胶囊(例如如图1－3、12－17中所示)的出口壁3突出的凸缘4b。

根据一种实施例，引导装置包括从胶囊的侧壁4突出的凸缘4b，由此提供侧壁4的延伸(例如图4和27中所示)。因此，根据该实施例，引导装置包括侧壁4的凸缘4b和部分4a两者。

根据本发明的一方面，凸缘4b是围绕胶囊的中心轴线X－X圆形地布置的圆形凸缘。还要指出的是，根据可能实施例，与侧壁4相比，凸缘4b距胶囊的中心轴线X－X以等距离布置或更接近地布置。

如图中所示，例如参见图4以及7－10、19a－19f，通过将输送盖的侧壁8叠置于胶囊的侧壁4的下部(底部)4a，将盖7安装在胶囊1的底部上。在图4所示的实施例中，底部4a还通过凸缘4b延伸。

如所提及的，在一种实施例中，输送盖7进而设有凸缘9a，该凸缘9a典型地从基部9突出，凸缘9a布置成与胶囊的引导装置协配。例如在图18a－18c中示出的可能实施例，其中，胶囊1设有凸缘4b(即突出壁)，该凸缘4b与输送盖7的相关凸缘9a(即突出壁)协配。

优选地，胶囊的凸缘4b从胶囊1的出口壁3突出。此外，根据一方面，输送盖7的凸缘9a从输送盖7的基部9突出，且特别是从输送盖的内表面7a突出并朝向出口壁3导向。在可能的替代实施例中，凸缘4b从胶囊1的侧壁4突出。

根据一方面，凸缘4b、9a具有大致互补的形状。在所示实施例中，凸缘4b、9a为大致圆筒形且具有圆形中空部段。

例如图18a－18c中所示，根据可能实施例，胶囊1和输送盖7设有在胶囊的侧壁4处(或在其一部分处)协配的引导装置，且引导装置在内部、例如在布置在胶囊的出口壁3上的凸缘4b处相对于胶囊的侧壁4协配。

更详细地，例如如图18a－18c中所示，胶囊1的侧壁4与输送盖7的侧壁8协配，以引导这些部件的相对运动。胶囊的凸缘4b与输送盖的凸缘9a协配。由此，胶囊1与输送盖7之间的相对运动通过胶囊1和输送盖7的相关侧壁4、8与凸缘4b、9b之间的接合来引导。在未示出的不同实施例中，可使胶囊的侧壁与输送盖的侧壁之间不接合。例如，胶囊1与输送盖7之间的相对运动可仅经由凸缘4b、9a之间的接合来引导。

在所示实施例中，输送盖7的凸缘9a围绕胶囊1的凸缘4a。在未示出的替代实施例中，胶囊1的凸缘4a可围绕输送盖7的凸缘9a。

在一种实施例中，胶囊1的凸缘4b和/或输送盖7的凸缘9a、且一般地布置在设于胶囊与输送盖之间且所提取的饮品在其中流动的的空间19中的胶囊和/或输送盖的引导装置可设有至少一个沟槽95(例如，切除部或缺失部分)或具有至少一个贯通道(例如开口)，以允许饮品在出口5与递送开口16之间经过。更详细地，胶囊1的凸缘4b和/或输送盖7的凸缘9a可设有沟槽或开口或切出部或缺失部分，以便允许饮品在出口5与递送开口16之间经过。

根据可能实施例，例如图18a－18c中所示，胶囊1的凸缘4b的外表面设有多个沟槽95。

还要指出的是，根据一种实施例，例如图18a－18c中所示，胶囊可设有座部90，该座部90意于容纳输送盖7的侧壁8的至少一部分。更详细地，座部90可布置成容纳输送盖7的侧壁8的顶端12。

座部90可由凸缘91提供，该凸缘91相对于侧壁4的部分4a或用作为胶囊的引导装置的凸缘侧向地布置。更详细地，座部90可由两个壁、优选是其间设有间隙的两个面对的壁形成，以容纳输送盖的至少一部分，优选是其侧壁8。要指出的是，形成座部90的两个壁、例如侧壁4和凸缘91可布置成相对于彼此略微倾斜，从而提供在两个壁之间具有可变、且优选地减小的距离的座部，从而在输送盖、且特别是其侧壁8被插入座部内时提供摩擦。

座部90的设置允许提供输送盖与胶囊之间有效的密封接合，从而避免流体泄漏。

一般而言，输送盖的侧壁8的表面和胶囊的侧壁4的表面可构造成提供摩擦，该摩擦意于将输送盖联接并留置于胶囊，由此避免了这些元件的松散联接。例如，通过意于例如通过侧壁8与输送盖协配的面向侧壁4的附加凸缘91，座部90可构造成在这些元件之间提供期望的摩擦和/或有效地避免流体泄漏。

输送盖7可运动地安装在胶囊1上，从而允许胶囊打开。更详细地，胶囊饮品出口5和输送盖7构造成相互作用使得胶囊饮品出口是常闭的，且胶囊饮品出口因胶囊1与输送盖7之间的相对运动而通过输送盖7打开。

根据可能实施例，输送盖7可从远侧位置(例如在附图中所示)和近侧位置运动，在远侧位置中，胶囊饮品出口闭合，而在近侧位置中，输送盖则更接近胶囊的出口壁3且使得胶囊饮品出口打开。

输送盖7能够以可运动的方式被侧壁4、例如胶囊的侧壁4的下(底)圆筒形部分4a(例如如图4、7－10和19a－19f)约束。底部4a的表面优选地竖直(即平行于胶囊的中心轴线X－X(例如旋转对称轴线))延伸，并且输送装置的侧壁8也相对于轴线X－X竖直延伸。

更详细地，例如图4和7－10所示，输送盖7构造成侧向地围绕胶囊的侧壁4的一部分、且特别是侧壁4的底部4a。

根据可能实施例，例如图1－3和12－17所示，输送盖7以可运动的方式被从胶囊突出的凸缘4b或凸缘的一部分约束。凸缘4b可构造成侧壁4的附件，例如构造成侧壁4的延伸部(例如参见图4)，或凸缘4b可从胶囊的出口壁3突出(例如参见图1－3、12－17和18a－18c)。

更详细地，根据一种实施例(例如如图1－3、12－17和18a－18c中所示)，输送盖7能以可运动的方式被基本上对应于出口壁3突出的凸缘4b约束。

根据本发明的一方面，凸缘4b优选地竖直地、即平行于胶囊的中心轴线X－X(例如旋转对称轴线)延伸。根据本发明的一方面，胶囊的凸缘4b和侧壁4布置成相对于胶囊的中心轴线X－X同轴。

只要输送盖安装在胶囊上且可相对于其运动，就能以不同的方式获得输送盖7与胶囊1的允许这些部件之间相对运动的约束。

根据优选实施例，输送盖与胶囊之间的运动是轴向运动，且运动方向重合于或平行于胶囊的中心轴线X－X(例如旋转对称轴线)。

然而，还可以在输送盖与胶囊之间提供不同的运动。例如，可提供相对于胶囊的中心轴线X－X(例如旋转对称轴线)倾斜的运动方向。此外，还可提供具有旋转分量或具有轴向(线性)和旋转分量组合的运动。例如，可在胶囊与输送盖之间提供螺旋相对运动，例如旋入状相对运动。

输送盖相对于胶囊的运动、优选为轴向运动，允许在胶囊饮品出口5上施加压力，从而使其打开。

如上所述，输送盖7安装成相对于胶囊的主体可运动(优选为轴向可运动)，从而减小了输送盖7的基部9与胶囊的出口壁3之间的距离，以便通过将机械作用(力)施加在胶囊饮品出口5上而使得胶囊饮品出口5打开。

为了提供所需的运动、优选为轴向运动，输送盖7的侧壁8(和/或凸缘9a)和胶囊1(例如胶囊的侧壁4的部分4a或凸缘4b)设有互补装置，该互补装置将盖联接并留置于胶囊上，且同时允许这些部件之间的所需运动。

根据可能实施例，可提供互锁连接，该互锁连接包括位于输送盖7的内面处的至少一个突出脊部11，意于与位于胶囊外表面上的至少另一个突出脊部11a协配，例如参见图1和图17中的放大细节。突出脊部11、11a或类似的互锁元件分别与胶囊壁和输送盖的侧壁8的内侧的相对表面两者接触。其布置防止输送盖与胶囊分离，同时允许这些部件之间相对运动。如前所述，输送件的侧壁8相邻于侧壁4的底部4a或胶囊的凸缘4b；优选地，壁8和4a、4b基本上彼此平行(例如，同轴)。

换言之，根据可能实施例，例如图1－4和12－17和19所示，两个对应的脊部11、11a分别布置在输送盖和胶囊上，且优选地位于盖7的侧壁8的内表面上和在胶囊的侧壁4的部分4a的外表面上，或在凸缘4b上，以避免在盖已安装在胶囊上之后胶囊1与输送盖11分离。

还要指出的是，根据可能实施例，例如图18a－18c所示，对应的脊部11、11a(位于盖7上的至少一个脊部和胶囊1上的至少一个脊部)分别布置在输送盖上和胶囊上，且优选地布置在盖7的凸缘9a的表面上和凸缘4b的表面上，以避免在盖已安装在胶囊上之后胶囊1与输送盖11分离。

即使脊部11设置在盖7的凸缘9a的内表面上且脊部11a设置在胶囊的凸缘4b的外表面上，该布置仍并非限制性的且可能是倒置。

根据一方面，例如图18a－18c中关于胶囊的脊部11a所示的，脊部和/或沟槽可沿非闭合路径延伸，从而例如提供开口或缺失部分。换言之，脊部或沟槽的缺失部分可被看作其所延伸的路径中的断开部。脊部、沟槽中的开口或缺失部分允许流体通过其中，使得离开胶囊的出口壁的饮品可到达输送盖的递送开口16。

还可在胶囊1的引导装置和输送盖7的引导装置两者都包括凸缘4b、9a的实施例中提供上述脊部和/或沟槽的布置。例如，在图18a－18c中所示的实施例中，凸缘4b和9a两者都设有脊部11、11a。

一般地，如上所述，胶囊1可设有装置来提供与输送盖7的互锁连接，由此避免了输送盖与胶囊的分离(松散联接)。

在图18a－18c所示的其中一个替代实施例中，凸缘4a、9a中的一者(或两者)可设有沟槽，如本文中以下参考图5－11所论述的沟槽14、15。

根据另一可能实施例，例如图5－11所示，胶囊的侧壁4具有周向脊部11a(或等同的突出元件)，且输送盖7的侧壁8的内表面具有合适于容纳脊部11a的至少一个沟槽14、15。在图5－11所示的实施例中，存在隔开长度L的两个沟槽14、15，长度L不大于盖7的侧壁8的顶端12与位于胶囊主体的侧壁4上的止挡件13之间的距离。因此，当胶囊和盖的组件被压缩时，沟槽14将被迫使离开脊部11a，而沟槽15将取代沟槽14并将容纳脊部11a。

优选地，胶囊被输送盖通过机械力、即不利用被注入胶囊中的液体压力而打开；然而，要指出的是，通过馈送至其的热水而在胶囊1内部建立的压力可有助于进一步打开通过输送盖与胶囊饮品出口5之间的机械相互作用而打开的胶囊饮品出口5，和/或有助于协调控制所分配饮品的流速，例如在申请人名下的以上引用的专利申请中所论述的。

一般地，根据本发明的可能实施例，胶囊饮品出口5包括优选地由至少一个沟槽5a限定的出口壁3的可破裂部分。更详细地，至少一个沟槽提供与相邻于所述沟槽的出口壁3的厚度相比厚度减小的区域。

要指出的是，根据不同的可能实施例，突出元件5b可位于所述可破裂部分处，即其可关联至限定胶囊饮品出口5的出口壁3的所述可破裂部分(参见图3至17所示的实施例)，和/或突出元件51可布置在输送盖7上，以便与出口壁3的可破裂部分相互作用，如图1－2中所示。

在图1－2b和27所示的实施例中，胶囊的饮品出口5意于与输送盖7的打开装置51协配。在图3－17和18a－18c所示的实施例中的打开装置通过抵接表面52形成，该抵接表面52冲击在元件5b上，该元件5b从胶囊的底壁3的出口区域突出。

根据一种实施例，如以下示例性地参考图19a－19f所论述的，一个或多个胶囊饮品出口5包括由密封膜片206闭合的至少一个贯通开口205。换言之，胶囊的出口壁设有一个或多个贯通开口205(例如一个或多个孔或孔口或狭槽)，一个或多个贯通开口205由密封膜片常闭以提供密封的闭合胶囊，密封膜片例如是密封箔片(例如由铝制成)。

由密封膜片闭合的一个或多个开口因胶囊与输送盖之间的相对运动而通过输送盖打开。更详细地，密封膜片206通过输送盖7的打开装置打开，优选地，输送盖的所述打开装置51根据输送盖、密封膜片的相关部分的形状而构造成撕拉和/或剪切、和/或贯穿、和/或割裂、和/或变形、和/或戳穿。

根据一种实施例，如以下示例性地参考图28a－28c所论述的，一个或多个胶囊饮品出口5包括至少一个贯通开口205和布置在贯通开口205上方(上游)的密封膜片206。换言之，胶囊的出口壁设有一个或多个贯通开口205(例如一个或多个孔或孔口或狭槽)，一个或多个贯通开口205由密封膜片闭合以提供密封的闭合胶囊，密封膜片例如是密封箔片(例如由铝制成)，密封的闭合胶囊防止饮品经由贯通开口从胶囊离开。

由密封膜片闭合的一个或多个开口因胶囊与输送盖之间的相对运动而通过输送盖打开(即饮品可穿过其中而离开胶囊)。更详细地，胶囊的至少一个突出元件208布置在出口壁3处，且朝向胶囊的外部突出，且意于由构造成在突出元件208上施加压力的输送盖7的抵接部分52接触，由此引起突出元件208朝向密封膜片206运动。因此，密封膜片被打开并允许饮品通过贯通开口离开。

根据可能实施例，例如图1、2和27所示，输送盖7的打开装置包括突出元件51，该突出元件51布置在输送盖的内表面7a处且导向出口壁3，以便在出口壁3的所述可破裂部分5上施加压力。更详细地，当出口壁3(与胶囊一起)朝向输送盖运动时，输送盖7的突出元件51在胶囊饮品出口5上、且特别是在出口壁3的可破裂部分上施加压力，出口壁3的可破裂部分包括一个或多个沟槽5a，因而使其打开。

如图1－2b和27所示，胶囊可设有中心饮品出口(即基本上布置在中心轴线X－X处)，且设有突出元件51的输送盖7布置成接触胶囊饮品出口5，以使其打开。

限定胶囊饮品出口5、即出口壁3的可破裂部分的所述一个或多个沟槽5a可设有用以引起其有效破裂的不同形状。

图1c和1d示出了图1所示胶囊的饮品出口的替代实施例。该实施例还可明显地应用于图2的胶囊组件，从而提供类似于图1e和1f中所示的机器－胶囊相互作用。

在该实施例中，如图1c和1d中所示，沟槽5a布置成形成中心交叉形状和四个弧段，从而形成出口壁3的四个可运动部分3’。

要指出的是，沟槽5a的数量及由此所形成的可运动部分3’的数量是能够改变的，从而构成其他可能实施例。

在不同的实施例中，例如图27－27c所示，出口壁3的可运动可破裂部分3’可布置在不同的平面上。换言之，例如图27a－27c的不同剖视图所示，出口壁3包括相对于胶囊的底部布置在不同高度处的可破裂部分3’，这些可破裂部分3’优选地围绕中心点成螺旋或盘旋布置。

该布置允许在输送盖7的突出元件51接触所述可破裂部分3’时使得胶囊简易、可重复且有效地打开。

要指出的是，部分3’的数量是能够改变的，从而构成其他可能实施例。

当输送盖7、特别是其突出元件51在胶囊饮品出口5上施加压力时，出口壁3的四个可移动部分3’向内(例如朝向胶囊的内容积)运动，例如图1e和1f所示。

通过设置各所述弧段而不是完整的圆线，由此形成了可运动部分3’的约束点。

沟槽5a的形状构造成形成出口5，该出口5基本上与输送盖7的突出元件51的形状互补。

例如，如果突出元件51被设置为圆筒形，则沟槽5a被形成为使得当沟槽5a破裂且出口壁的可运动部分3’朝向胶囊的内容积运动时，在出口壁中形成对应的圆形开口。

突出元件51至少部分地插入在胶囊内容积内，穿过具有互补形状的胶囊的出口5。

这允许在使用之后以及在用完的组件10的丢弃期间避免剩余液体不期望地从胶囊离开。

根据另外的可能实施例，例如图24a和24b所示，突出元件51可设有侧向突出部510，该侧向突出部510构造成当输送盖7联接至胶囊1时在胶囊饮品出口5处提供腔室515(例如座部)。特别地，当制备饮品时，侧向突出部510可成形为(例如杯形)使得接纳来自胶囊饮品出口的饮品。因而，侧向突出部510优选地构造成提供腔室515，该腔室515可被离开胶囊1的饮品充填。腔室515通常在顶部部分处打开，使得当腔室515被完全充填且另外的饮品被递送至腔室515时，饮品从腔室515溢流而流向输送盖7的递送开口16。当饮品制备完成时，胶囊1(与输送盖7一起)可从分配机器移除，且腔室515留置未分配的饮品，并防止该未分配的饮品流出。

在所示的实施例中，侧向部分510设有径向部分，该径向部分从突出元件51突出，且带有后续轴向部分。可提供不同的构型，例如侧向突出部510可围绕突出元件沿圆锥构造突出(即呈漏斗状)。

根据可能实施例，胶囊1可在胶囊饮品出口5处的设有出口突出部110，当胶囊1联接至输送盖7时，该出口突出部110构造成围绕突出元件51，或在任何情形中，出口突出部110构造成部分地插入到腔室515内，从而将饮品更好地从胶囊1引导向腔室515本身。通常，这种出口突出部基本上匹配突出元件51的形状。例如，在图24所示的实施例中，出口突出部110呈大致圆筒形。

根据一种实施例，突出元件51可在其侧向表面上设有一个或多个沟槽511a，例如图25所示。沟槽511a设置在突出元件51的、在使用中联接至胶囊1、即联接至胶囊饮品出口5的那部分上。当突出元件51被插入其中时，沟槽511a允许防止饮品出口5被堵塞。换言之，当突出部分51被插入到胶囊1内时，沟槽允许确保饮品的流体路径(即通道)。

沟槽的数量和构造可在不同实施例之间变化。在附图所示的实施例中，多个沟槽511a设置在突出元件51的侧向表面上。在不同实施例中，可设置更多或更少的沟槽。还可设置单个沟槽。沟槽优选地相对于突出元件轴向定向，但可使用不同的构造(例如，围绕突出元件51根据螺旋布置的沟槽)。

此外，或替代地，肋部512可从突出元件51的侧向表面通常以基本上径向的方式突出。肋部512优选地置于突出元件51上，使得当胶囊1联接至相关的输送盖7时，肋部512放置在胶囊饮品出口5处。

肋部512设有沟槽511b。通常，设有肋部512和沟槽511a两者，且突出元件51的侧向表面上的沟槽511a和肋部52的沟槽511b彼此联接。换言之，突出元件51的侧向表面的沟槽511a继续作为肋部512上的沟槽511b。

根据另一可能实施例，例如图3、4、5－17和18a－18c所示，胶囊饮品出口5还包括突出元件5b，该突出元件5b布置在胶囊的底壁3的所述可破裂部分处。

更详细地，胶囊1设有外壁3中的沟槽5a，出口壁对应于沟槽5a具有减小的厚度，以使得壁3沿沟槽破裂且在底壁3的该处提供出口开口。沟槽5a限定了出口区域，在出口区域中设有突出元件5b，该突出元件5b延伸到胶囊1外部，且将在出口区域中进行出口壁3的局部“贯穿”。根据可能实施例，例如图3－17所示，胶囊饮品出口5的突出元件5b成形为从出口壁3突出的凸缘。沟槽5a基本上限定了在胶囊外部(即在其中容纳有原料I的中空容积外部)延伸的突出元件5b的周长。要指出的是，根据可能实施例，例如图17的细节图中所示，突出元件5b的周长的一部分5c不设有沟槽5a，以便形成连接部分，该连接部分在力被输送盖7施加至突出元件5b时不会破裂，且可由此用作为铰链。

此外，根据一种实施例，如果由垂直于胶囊的中心轴线X－X的平面剖切，突出元件5b基本上呈L形。换言之，例如图3、12－17所示，沟槽5a和突出元件5b布置在外壁3上，从而形成彼此倾斜布置、优选地基本上成直角的两个部分5’、5”，由此提供了大致L形构造。

该构造提供了从输送盖7至胶囊的有效的力传递，从而允许在提供减小的压缩力的情形中，也能在所述沟槽5a处有效地打开饮品出口。

例如图17中的细节图所示，突出元件5b和沟槽5a设有第二部分5”，该第二部分5”相对于第一部分5’的延伸方向基本上倾斜(优选地基本上成直角)布置。

更详细地，第二部分5”朝向胶囊的中心轴线X－X侧向地延伸，由此还提供了相对于第一部分5’的宽度增加的宽度。

布置在胶囊饮品出口5的可破裂部分处的突出元件5b意于因其相对运动而与输送盖7相互作用，由此使得胶囊饮品出口5打开。

更详细地，输送盖的打开装置包括用于胶囊饮品出口5的突出元件5b的抵接表面52。事实上，表面52是输送盖7的内表面7a的、意于接触胶囊饮品出口的突出元件5b以在其上施加压力的那部分，用作为抵接部分，由此使得胶囊饮品出口打开。

在图3－17所示的实施例中，胶囊饮品出口5周向地布置，且总体上距胶囊的中心轴线X－X一定距离，但也可能是具有更接近出口壁的中心区域的饮品出口的不同布置。

虽然图中未示出，但饮品出口5可相对于胶囊的中心轴线X－X沿径向布置。换言之，优选地设有突出元件5b的一个或多个出口5可相对于胶囊的中心轴线沿径向延伸。如上所述，没有排除以下实施例，其中，一个或多个胶囊饮品出口可相对于胶囊的中心轴线倾斜，例如，饮品出口可沿相对于胶囊的中心轴线倾斜、例如不朝向中心轴线导向而是提供倾斜角(例如约30°)的大致直线延伸。

如上所述，饮品出口还可沿曲线延伸，该曲线例如可基本上呈拱形。

在胶囊饮品出口5包括意于与输送盖的抵接部分52相互作用的突出元件5b的实施例中，输送盖还可设有突出元件51(例如参见图3和4)，该突出元件51优选地布置在输送盖7的饮品递送开口16处，以提供输送盖的所需结构强度。换言之，突出元件51意于抵接出口壁3并提供输送盖所需的强化(stiffening)。

胶囊1的入口壁2也是常闭的，且其打开以允许用于饮品制备的液体注入到其中容纳有至少一种原料I的胶囊的内容积1a内部。

可使用本领域技术人员可获得的入口壁中的任何类型的入口壁2：例如，入口壁2可包括膜片29，该膜片29例如固定至周向凸缘30且覆盖胶囊的入口。在该实施例中，入口壁由凸缘30和膜片29形成(例如参见图2、3c、4、15、19a－19f所示的实施例)。在另一可能实施例中，壁2包括刚性盖22，该刚性盖22例如联接至凸缘30或联接至胶囊的侧向壁；此类实施例(例如参见图1、3、7－14所示的实施例)中的入口壁还包括刚性盖22中的至少一个开口和密封膜片23，该刚性盖22中的至少一个开口用以提供供水进入胶囊的通道，密封膜片23则可由设置在盖上的一个或多个贯穿元件28刺穿。

优选地，膜片29和23不可渗透氧气，以便保存储存在胶囊中的原料的感官特性。薄膜23和29能够例如在环形凸缘30处以已知的方式附连至胶囊，例如通过超声焊接或热焊接，环形凸缘30从侧向壁4侧向地延伸且形成入口壁2的一部分。根据另一示例性实施例，膜片和胶囊由可堆肥材料制成。

现回到具有刚性盖的胶囊示例性实施例，例如图1、3、7－9、12－14所示，入口壁2包括刚性盖22，该刚性盖22设有一个或多个开口(例如孔)，用于将水馈送至胶囊1的主体中。氧气不可渗透的密封薄膜或膜片23通常置于盖22上方并闭合盖22，直至薄膜23压靠盖22且被贯穿元件28贯穿为止；薄膜可与元件28隔开或可与所述元件在其标准位置接触，之后被贯穿。烘焙研磨的咖啡的变化的特性(例如烘焙之后的脱气)可协作而有助于该运动。

可在本申请人的EP 1807318中找到该实施例的进一步细节，在此参考该文献。

根据可能实施例，例如图1和3所示，刚性盖22包括由密封膜片覆盖的一部分22a和相对于部分22a向外侧布置的圆形路径22b；路径22b未被密封膜片23覆盖。

换言之，密封膜片23被布置成覆盖盖22的设有用于将液体馈送至胶囊内部的入口开口(例如孔)处的那部分。盖22的部分22b被设置成，部分22b相对于由薄膜覆盖的部分22a位于外侧(优选地具有圆形路径)，且设计成容纳用于饮品制备的冲泡系统的喷射装置，其中，使用本发明的胶囊组件1。

圆形路径22b的表面、一般是盖22未被密封膜片23覆盖且意于容纳用于饮品制备的系统的喷射装置的那部分可比其上布置有膜片23的平面布置在更低的高度上(即相对于入口壁的下方)。通过该方案，冲泡系统的喷水装置不贯穿任何膜片；膜片23被设置在刚性盖22上的元件28贯穿。由于该实施例，胶囊还可用于喷水装置不能够、或不再能够贯穿膜片的冲泡系统。

只要喷射装置长度增加，盖22的部分22b就还可相对于凸缘30的平面进一步降低。

加强肋5d可围绕胶囊饮品出口5设置，以增强胶囊饮品出口5周围的区域。更详细地，如图26所示，肋部5d可相对于胶囊向外部从胶囊1的底壁突出。在不同实施例中，该肋部可具有不同形状(其优选地为如图25所示的环状)。如所示的，其可为连续的，但其也可为不连续的，即可设置仅部分围绕胶囊饮品出口5的多个肋部。替代于或优选地附加于加强肋5d，径向肋5e可从相对于胶囊本身向外从胶囊的底壁突出，以进一步提高胶囊的刚性。优选地，径向肋5e与加强肋5d交叉。

通常，肋部5d和/或5e的高度小于凸缘4b的高度。

胶囊1还可包括本领域中已知类型的过滤件24(例如参见图3、3a、3c、3d、4、7至10、12至16和19a－19f—在其他附图中未示出过滤件24)，过滤件24优选地以本领域已知的方式(例如通过超声焊接或热焊接)固定至胶囊主体，例如固定至侧壁4中的台阶部。过滤件24可与胶囊的底壁3略微隔开，以允许底壁的打开装置运动。附加的进一步的过滤元件、即分隔元件25可定位在盖22下方或膜片29下方，以便在冲泡步骤期间将原料I保持就位，并减小胶囊1的内容积1a。要指出的是，分隔元件可由被约束至胶囊的侧壁4的内表面且布置在距入口壁2期望距离处的过滤膜片25形成。

根据可能实施例，用作为内容积1a的分隔元件的过滤膜片25布置在距胶囊1的入口壁2一定距离处(例如参见图3至3d的实施例)。

适用于过滤件24、25的材料是本领域技术人员可获得的那些材料，比如纸张、诸如PP之类的无纺布塑料或生物可降解塑料等等。

例如，当为了饮品制备需要减小的原料量时，过滤膜片或分隔元件25可用于减小胶囊的内容积1a。事实上，如本领域中已知的，浓缩咖啡制备所需的烘焙咖啡粉容积小于用于制备美式咖啡或用于可溶原料(比如用于热巧克力的制备中的可溶原料)的烘焙咖啡粉容积。

图3、4、12－16中所示的具有减小的内容积的胶囊可有利地用于容纳用于浓缩咖啡制备的咖啡粉。

一般地，胶囊的尺寸可成形为提供所需的内容积1a的容积。例如，相比于图1和2中所示的胶囊的内容积，图12－16中所示的胶囊具有用于容纳原料I的减小的内容积1a，而例如通过增加输送盖7的高度仍保持胶囊组件10的整体尺寸，从而允许在相同的保持件中使用胶囊。

换言之，胶囊1的尺寸可减小，且输送盖7的尺寸可相应地进行设计，以使得胶囊组件10包括期望的整体尺寸，该整体尺寸优选地对应于其中必须使用胶囊组件的饮品制备系统的保持件26的尺寸和形状。

还要指出的是，输送盖7的形状可根据不同可能实施例改变，优选地取决于其中必须使用胶囊的饮品制备系统的保持件26的形状，例如参见图7或8所示的保持件和胶囊的示例性实施例。

从胶囊的侧壁4的外表面突出和/或从输送盖的外表面突出的侧向翅片或脊部80(例如参见图1)或类似元件可设置成使胶囊适应于具有不同、即更大尺寸的保持件，同时保持具有期望尺寸的胶囊的内容积，以容纳所需的原料量。

翅片或脊部80可用来向外主体提供美观装饰，且由此可设置成不同形状和图案。

如上所述，输送盖7、且特别是其基壁9设有至少一个递送开口16，以供分配饮品。优选地，饮品递送开口16居中地布置，即其基本上布置在胶囊1的中心轴线X－X处。

根据可能实施例，饮品递送开口16可设有输送装置，以导向并控制来自出口的饮品流。

根据可能实施例，例如图14－17和19a－19f所示，设有中心递送开口16，该中心递送开口16容纳输送元件17，该输送元件17可设有圆锥形状。元件17具有大致十字形横截面，且纵向上成形为具有饮品输送端，例如饮品输送点17a。元件17可例如通过多个翅片18(例如参见图5)居中地支承于饮品递送开口16。输送元件17的内侧平坦，从而允许在冲泡步骤期间对底壁3进行可能的支承。

根据本发明一个方面，例如图5－11所示，输送盖7还可包括至少一个孔20，以使空气从盖7外部流至封围空间19，或从封围空间19内部流至盖外部；优选地，孔20设置在盖7的基部9上方，从而避免与饮品接触，并避免饮品可能通过所述孔20泄漏。

在图5－6和11的所示示例性实施例中，每个孔20定位在对应的多个椭圆元件21的顶侧上，多个椭圆元件21从盖7的基壁9延伸向胶囊的出口壁3。当将饮品从胶囊1分配入封围空间19中时，孔20用作为空气通道，以允许空气流被导入所述封围空间中，或从所述封围空间导出至外部，从而减小或消除所述封围空间中的压力与环境压力之间的差异。

替代地，可通过适当地调整例如图4a所示、在输送元件17与盖7的外壁之间产生的空间、即气隙而产生便利的空气流道，以便获得成品饮品的平顺流动。

胶囊组件10要与构造成提供胶囊1与输送盖7之间的相对运动的饮品制备系统的胶囊保持件26一起使用，以打开胶囊饮品出口5，例如参见以上参考图5－11所公开的胶囊组件10。

如以上所公开的，参考组件10，胶囊1与输送盖7之间的相对运动是机械地提供的。

根据可能实施例，保持件26可插入系统的保持件座中，且当组件10容纳在保持件中且保持件被插入所述保持件座中时，提供胶囊1与输送盖7之间为打开胶囊饮品出口5的相对运动。

事实上，当保持件26被插入到饮品制备系统的保持件座(例如饮品分配机器的保持件座)中且冲泡系统被人工地或例如使用马达而自动地关闭时，在胶囊上执行了液密密封，之后，将水馈送至胶囊。在该步骤中，机械力被施加至组件10，以将其压向保持件26，使得提供胶囊1与输送盖7之间的相对运动，因此提供胶囊组件10的压缩，从而允许胶囊饮品出口5打开。该步骤在关闭系统以开始制备饮品过程时通过本发明的胶囊上的已知冲泡系统来执行。

根据可能实施例，用于饮品制备的系统还可包括可运动元件，例如分配机器的可运动元件，其意于接触优选地对应于入口壁2、即在凸缘30上的胶囊组件10。饮品制备系统的可运动元件、例如分配机器的可运动元件可关联于用于馈送意于被供应至胶囊内部的冲泡液体的喷射装置。可运动元件运动以在与保持件26支承胶囊组件10的位置大致相对的位置中接触胶囊，且将其压靠保持件26，以便在可运动元件与胶囊之间的接触区域(例如凸缘30)中提供水密密封区域。换言之，根据可能实施例，保持件26对应于输送盖7支承胶囊组件10且可运动元件对应于胶囊的入口壁2接触胶囊组件10。

根据另外可能构造，保持件通过饮品制备系统的可运动元件运动。

一般地，当可运动元件和保持件相对运动以留置胶囊组件10且为饮品制备提供水密密封时，压缩力被施加至胶囊组件，从而使胶囊朝向保持件运动。这样一来，确定了输送盖7和胶囊1的相对运动，因而使得胶囊饮品出口5打开。

要指出的是，根据可能实施例，保持件相对于分配机器的固定元件运动，以提供输送盖7和胶囊1的相对运动，因而使得胶囊饮品出口5打开。

根据可能实施例，例如图5－11所示，保持件26具有基部，该基部包括大孔和部分27，该部分27根据输送盖7的对应部分成形。部分27保持与输送盖7的饮品递送开口16隔开的胶囊组件10的输送盖7的基壁的对应部分，从而在分配饮品时避免或减小饮品与胶囊保持件26之间的接触。

优选地，部分27具有呈环状结构的减小的面积，该环状结构限定保持件26的基部或下部中设置的孔；保持件的基部的部分27相对于胶囊组件周向地布置且支承胶囊组件定位有突出元件5b的那部分，从而提供刚性表面(抵接部分52)，该组件可被压在该刚性表面上，以执行胶囊1的出口壁3的贯穿。

保持件26可设有手柄，用于将胶囊人工放置在热水源下方而制备所需饮品。保持件26可在该情形中还包括本领域中已知的装置，比如卡口固定装置、卡合装置和类似物，用于将保持件固定至所述热水源。在上述EP1792849中公开了一种具有用于胶囊的手柄的保持件。两个实施例之间的不同之处在于，在本发明的保持件中，在输送盖7的饮品递送开口16下方没有收集装置。

根据可能的使用模式，胶囊组件10定位在保持件26中且保持件定位在热水源下方。例如通过将保持件插入到饮品制备系统的保持件座中，和/或因饮品制备系统的可运动部分朝向胶囊组件的运动，胶囊组件10被压入到保持件26中。

施加在胶囊组件上的力、例如压缩力因输送盖7与胶囊1之间的相对运动(该相对运动提供胶囊组件10的压缩)而使得胶囊饮品出口5打开。更详细地，根据不同可能实施例，饮品出口5的突出元件5b接触输送盖7的抵接部分52，或输送盖7的突出元件51接触胶囊的饮品出口5。

在两种情形中，限定胶囊饮品出口5的沟槽5a在由输送盖7与胶囊1之间的相对运动所施加的压力下破裂，从而提供供饮品流入封围空间19的出口。

如下文所公开的，通过示例性地参考图19a－19f，在饮品出口5包括由密封膜片206密封的一个或多个贯通开口205的实施例中，施加在胶囊组件上的力、例如压缩力因输送盖7与胶囊1之间的相对运动而使得胶囊饮品出口5打开。事实上，输送盖7的突出元件51接触饮品出口5且特别是密封膜片206，从而使得密封膜片被刺穿。胶囊因而被打开，且贯通开口205被置于与胶囊的内容积流体连通，其中，原料经由输送盖7的封围空间19而被存储在外部环境中。

当使用具有带贯穿元件的刚性盖的组件时(例如图1、1a、1b、3、3a、3b、7、8、9、12－16所示)，馈送至胶囊的受压水将压迫膜片23抵靠贯穿元件28，打开薄膜并流过盖22进入胶囊。如果胶囊1不设有刚性盖22，并且其设有膜片29(例如参见图2、3c、3d和4)，则当胶囊被插入到分配机器中时，诸如尖刺或注射针刺穿膜片23之类的喷射装置由此允许将液体喷射入胶囊内部。

从胶囊1的底部流出的饮品将冲击在盖7的基部9上，且将被导向为优选地相对于胶囊1的壁3的出口5偏置的基部9中的饮品递送开口16。

借助输送元件17，饮品可被导向最终容器而不会溢洒。优选的空气通道20或尺寸适当的气隙的存在使得能够进一步控制出口中饮品的流动以及进一步增加饮品中的空气量且结果是增加克丽玛(crema)顶层。

图12－17公开了设计成缩短饮品穿过输送元件7所花费的时间、且通常减小饮品在从胶囊的出口壁3的出口开口5被递送时所经受的温度下降的实施例。在图12－17中，相似的部分由图1－11中的在前实施例所用的相同的附图标记所限定。

相对于前述实施例的主要区别在于输送盖7的基壁31的形状。组件10具有带侧壁8的盖7，其可滑动地安装在凸缘4b上，该凸缘4b从胶囊的出口壁3突出。设置互锁连接以将胶囊和输送盖锁定在一起，该互锁连接包括位于输送盖7的内面处的突出脊部11，其意于与胶囊的外表面上的另一突出脊部11a协配(参见图17中的放大细节)。

盖7的侧壁8相对于从胶囊的出口壁3突出的凸缘4b向外定位。突出脊部11、11a或类似元件分别与胶囊壁(例如，凸缘4b)和输送盖的侧壁8的内侧的相对表面两者接触。

与图5－11的平坦形状相对且与图3至4b所示实施例的输送盖7的基壁的内凹部相对，在该实施例中，基壁31的形状提供内凸部32。

设有内凸部32(例如图12－17和20、21、22所示)的基壁31的形状已设计成使与离开胶囊的液体接触的输送盖的表面最小化。

根据可能的实施例，例如图14所示，在穿过胶囊的中心轴线X－X的平面中，提供内凸部32的基壁31的表面已设计成使两个点P1、P2之间的连接表面的面积最小化。

例如，在两个点P1、P2之间延伸的连接圆锥曲线(也称作圆锥部段)已通过在点P1和P2处施加其端部的切向条件而进行设计。借助端部处的上述切向条件，具有内凸部32的连接表面是用最小面积连接点P1和P2的表面，由此提供了输送盖7与离开胶囊的液体的减小的接触表面。

在两个点P1和P2之间延伸的连接圆锥曲线围绕胶囊的轴线X－X旋转，以提供具有内凸部32的输送盖7的基壁31作为回转表面。

例如，在图20－22中示出了可用于根据本发明的胶囊组件10中的输送盖7的可能的替代实施例。

特别地，根据图20a－20d所示的实施例，输送盖7的底壁31在其侧向边缘处可构造成形成侧向内腔室70。优选地，底壁31向下突出，从而在输送盖7的侧向边缘处形成腔室(或袋部)70。腔室70通常设有大致U形截面，且沿输送盖7的侧向边缘延伸，由此形成环形腔室70。

该形状允许输送盖7的加强，并且允许输送盖7在分配机器内正确定位。输送盖7的底壁31的此种连续形状进一步较前述功能还向输送盖7提供了附加的美观价值，同时提供了盖的内表面与所分配的饮品之间有限的接触表面。

胶囊1优选地构造成阻止饮品进入侧向腔室70并由此保持置于胶囊1中；例如，从胶囊的出口壁3突出的凸缘71或引导装置4b可构造使得，当胶囊1和输送盖7联接时，侧向腔室70不与离开胶囊的饮品的路径流体连接，例如图20d所示。

根据例如图21a－21c所示的另外的实施例，输送盖7可设有凸缘20a，该凸缘20a相对于输送盖7向内突出。根据一种实施例，凸缘20a提供了输送盖7的进一步加强，且还提供对于胶囊出口的支承以及用于饮品在其朝向分配开口16的路径上的引导件，在图21b所示的示例中，凸缘20a有16个且径向均匀设置，但也可为不同的数量(例如图23a－23c的实施例中所示的)、非均匀设置且带有倾角。

一般地，凸缘20a通常相对于输送盖7径向地(即考虑当胶囊联接至输送盖7时相对于轴线X－X径向地)布置。

考虑平行于轴线X－X的方向，凸缘20a优选地与分配开口16隔开。换言之，它们被放置在分配开口16上游的一定距离处。

在所示实施例中，凸缘20a设置为大致平面元件，例如凸缘是平坦的且大致位于一平面上。在不同的构造中，凸缘可被弯曲，例如凸缘不位于平面上而是沿弯曲表面延伸，例如包括至少一个波动或弯曲部分。

凸缘20a可对应于布置在输送盖7的内表面上的加强脊部20c布置。加强脊部20c优选地沿圆形线设置，该圆形线相对于输送盖的中心轴线同轴地布置。

即使在不设有圆锥凸部32的输送盖的实施例中，也可设置凸缘20a，例如图23a－23c所示。

例如图23a－23c所示，凸缘20a可设有不同长度，即凸缘20a的端部可布置在距输送盖的中心轴线(对应于胶囊的轴线)的不同距离处。如同样参考图23a－23c可见的，两个或更多个凸缘20a可通过横向元件20’彼此连接。横向元件20’可弯曲，由此提供弯曲部分，且相对于输送盖的轴线同轴布置。

在另外的替代实施例中，例如在图22a－22d中所示的，输送盖可设有加强装置，该加强装置成形为从输送盖7的底壁3向外突出的脊部20b。脊部20b优选地相对于输送盖7径向地行进。脊部20b通常设置在底壁31的内凸部32处，在限定将饮品朝向递送开口16引导的通道的底壁的一部分与限定侧向腔室70的底壁31的一部分之间。

脊部20b可为空的，使得饮品可在输送盖7内沿脊部20b向内流动。

输送盖的剩余部分基本上相似于前述实施例中的那些部分，例如设有中心递送开口16，该中心递送开口16容纳圆锥形输送元件17；元件17具有十字形横截面，且纵向上成形为具有饮品输送点17a。

为了与胶囊的底壁3(即出口壁3)相隔一定距离支承过滤件24，该胶囊的壁3设有从壁3延伸入胶囊主体的多个脊部33。盖22设有用于容纳冲泡设备的贯穿/注射装置的路径22b，其具有台阶部34，该台阶部34要接触于且可能焊接至设置在胶囊1的侧壁上的肩部35，例如图12－13所示。

根据又一根据本发明的胶囊组件10的实施例，如上所述且例如图19a－19f所示，一个或多个胶囊饮品出口5包括由密封膜片206闭合的至少一个贯通开口205。换言之，胶囊的出口壁设有一个或多个贯通开口206(例如一个或多个孔或孔口或狭槽)，该一个或多个贯通开口206由密封膜片206闭合。

要指出的是，密封膜片206或箔片例如可由铝制成，或者该密封膜片206可包括至少一个铝层。密封膜片或箔片可由单层或多层相同或不同的材料制成。

例如，典型的密封箔片或膜片包括与塑料层联接的铝层，以提供柔性和气体阻隔特性，但也可使用其他材料，这样的塑料层，通常是三层，包括氧气阻隔层，合适生物材料的箔片或层，也包括优选具有氧气阻隔特性的涂层。

优选地，膜片206不可渗透氧气，从而保存储存在胶囊中的原料的感官特性。膜片206可能以已知方式附连至胶囊，例如通过超声焊接或热焊接或胶接。在该情形中，优选地，盖2也由不可渗透氧气的材料制成，并且例如可通过从充分挤压或层压塑料的平坦片材热成形而制造的主体1具有氧气不可渗透性质。还要指出的是，贯通开口205的形状和/或尺寸和/或数量可根据不同可能实施例而改变。例如，可在出口壁3上且一般是在胶囊主体的底部处(例如如图19f的实施例中所示)设置单个贯通开口205，其由附连至胶囊主体的密封膜片206密封，且优选地在所述出口壁3处围绕单个贯通开口的周界。例如图19f所示，密封膜片被约束至围绕单个贯通开口205的环形表面。

然而，可设置多个贯通开口205，例如图19a－19d的实施例中所示的。同样在该情形中，密封膜片206、优选是盘状膜片206闭合开口205。

同样在该情形中，密封膜片可被约束至出口壁3的外周环形表面。要指出的是，可设置多于一个密封膜片206，例如密封出口壁3的不同区域。根据该实施例，对于每个密封膜片206设置至少一个输送盖打开装置(例如突出元件51)。

还要指出的是，根据可能实施例，密封膜片可设置具有不同伸长率的不同区域，如由具有非连续的不同材料层的膜片中的各区域所提供。

例如，根据一种实施例，密封膜片可设置为具有联接在一起的多种材料的“夹层结构”，且包括一种或多种材料不连续地存在的区域，由此产生了密封膜片中缺失一种或多种材料的“岛部”或“狭槽”，在这些区域中，密封膜片的特性不同和/或液体的穿过被不同地影响。

有一层不存在因而形成所述“岛部”或“狭槽”的上述区域例如可通过移除、切除或磨损一层的一部分来提供。移除、切除或磨损可仅对于多层膜片中一层的整个厚度提供。

例如，密封膜片可包括弹性材料层(例如PP或PE塑料层)，该弹性材料层联接至非弹性材料(例如铝层)，非弹性材料优选是具有阻隔特性的材料，例如不可渗透氧气的材料，比如铝。密封膜片的夹层结构还可包括过滤层，例如由非织造材料制成的层。要指出的是，膜片的各层不一定彼此约束(例如胶接)，而是一个或多个层可布置于(而非约束于)另一层上。例如，由非织造材料制成的层可布置在另一层上而不将它们胶接。

要指出的是，出口壁3可在不同平面上(即在相对于胶囊的中心轴线的不同高度处)延伸，使得可形成在胶囊主体的内容积内部向内突出的一个或多个座部207，由此在胶囊相对运动到胶囊的打开位置中之后，输送盖7的打开装置51可至少部分地容纳在所述座部207处(例如图19d所示，其中，打开装置51至少部分地容纳在座部207内)。

因而，同样在该实施例中，胶囊1具有位于出口壁3中的至少一个胶囊饮品出口5；即由膜片206密封的至少一个贯通开口，且该出口优选地闭合且其保持闭合直至饮品制备开始(例如在图19b和19c中示出了胶囊闭合时胶囊和输送盖的位置)为止。

事实上，胶囊饮品出口5的打开优选地例如通过因胶囊1与胶囊的输送盖7之间的相对运动所导致的贯穿而机械地进行(例如在图19d中示出了打开位置)。

由密封膜片206闭合的一个或多个开口205因胶囊与输送盖之间的相对运动而通过输送盖7打开(例如置于与饮品出口16流体连通)。更详细地，密封膜片206通过输送盖7的打开装置51打开。

输送盖7可从远侧关闭位置(例如图19b和19d所示)和近侧位置运动，在远侧位置中，胶囊饮品出口闭合，而在近侧位置中，输送盖更接近胶囊的出口壁3且装置51使得胶囊饮品出口打开(例如图19d所示)。

输送盖相对于胶囊的运动优选地是轴向运动。

如上所述，输送盖7安装成相对于胶囊的主体可运动(优选为轴向可运动)，从而在需要打开胶囊时减小输送盖7的基部9与胶囊的出口壁3之间的距离。

更详细地，输送盖的打开装置51根据输送盖的相关部分的形状而构造成使密封膜片206撕拉(例如割裂)和/或剪切、和/或贯穿(例如戳穿)、和/或变形，使得贯通开口205不再(通过密封膜片)闭合但与输送杯7的封围空间19，且由此与外部环境流体连通以递送饮品。

输送盖7的打开装置包括至少一个突出元件51，该至少一个突出元件51可设有渐缩形状，从而便于膜片的贯穿。

要指出的是，输送盖的打开装置、特别是从输送盖朝向胶囊的出口壁3延伸的突出元件51通过撕拉和/或刺穿和/或剪切密封膜片206而打开胶囊。要指出的是，可对应于突出元件51与膜片的接触点或在相对于突出元件51与密封膜片206之间的接触点的不同位置处提供膜片206的贯穿和/或撕拉和/或剪切。

换言之，即使输送盖7的突出元件51接触密封膜片206，密封膜片可在相对于接触点的不同位置处例如因由突出元件51的接触所引起的膜片变形而被打开且因而撕拉和/或割裂和/或贯穿(例如刺穿或戳穿)。

还要指出的是，胶囊的打开、因而胶囊的内容积通过贯通开口205与外部环境流体连通的建立，还可不通过密封膜片的任何撕拉或贯穿而是通过密封膜片的变形或运动来实现。例如，密封膜片206可从其与胶囊主体的约束部分、例如从密封膜片206优选地在胶囊主体的出口壁3处被约束(例如胶接)至胶囊主体处的环形区域脱离或运动。

通过因胶囊1与输送盖7之间的相对运动而由输送盖的突出元件51与密封膜片206的接触所施加的压力、优选地不通过密封膜片206的贯穿而获得密封膜片206从其出口壁的约束部分变形或运动并由此脱离。

显然，在胶囊的闭合状态中(例如参见图19b和19c)，输送盖的打开装置51(突出元件)可与密封膜片206隔开(例如图19b和19c所示)，或可已经与密封膜片206接触而胶囊仍闭合。

输送盖7的突出元件51的数量、形状和尺寸可根据不同可能实施例而变化。更详细地，打开装置51可相对于图19a－19f中所示的元件51在形状和数量上有所不同。

胶囊与输送盖7之间的相对运动如上所述使得胶囊打开。

要指出的是，如果密封膜片206包括多层，即其设置为多种材料联接在一起的“夹层结构”，则存在一种或多种材料不连续的区域，因而产生密封膜片中缺失一种或多种材料的“岛部”或“狭槽”，提供了密封膜片的不同机械特性，可用于允许因通过输送盖的打开装置51施加在其上的压力而有效地打开。

还要指出的是，根据另一实施例，输送盖意于支承胶囊，同时通过喷射到胶囊内部的冲泡液体的压力使得出口壁3打开。更详细地，根据可能实施例，密封膜片206可通过喷射入胶囊内部的液体压力打开。就此而言，可提供例如通过接触或磨损来移除膜片的材料因而减小其厚度，从而便于胶囊打开。根据一种实施例，密封膜片包括多层、即其设置为联接在一起的多种材料的“夹层结构”，和一种或多种材料不连续存在的区域，因而产生密封膜片中缺失一种或多种材料的“岛部”或“狭槽”，允许便于通过由喷射到制备饮品的胶囊内部的液体所施加至其上的压力而在膜片的一种或多个材料不存在的所述区域处打开膜片。

先前参考其他实施例所公开的胶囊组件10的其他特征可应用于刚才示例性地参考图19a－19f所论述的实施例，且反之亦然。例如图19a－19f所示，输送盖7可能被侧壁4、例如被胶囊的侧壁4的下(底)圆筒形部分4a可运动地约束。底部4a的表面优选地竖直(即平行于胶囊的中心轴线X－X(例如旋转对称轴线))延伸，并且输送装置的侧壁8也相对于轴线X－X竖直延伸。

更详细地，例如如图19b、19c、19d中所示，输送盖7构造成侧向地围绕胶囊的侧壁4的一部分，且特别是侧壁4的底部4a。

然而，如前所述，根据其他可能实施例，例如图1－3和12－17所示，输送盖7以可运动的方式被从胶囊突出的凸缘4b或凸缘的一部分约束。

可使用本领域技术人员可获得的入口壁中的任何类型的入口壁2：例如(如图19a－19f中所示)，入口壁可包括膜片29，膜片29例如固定至周向凸缘30且覆盖胶囊的入口。

显然，还可使用入口壁2的不同实施例。例如，壁2可包括例如联接至胶囊的侧壁或凸缘30的刚性盖22，如上述已参考图1、3、7－14所公开的。

如上述已参考图1、3、7－14所公开的，入口壁2包括设有一个或多个开口(例如孔)的刚性盖，用于将水馈送入胶囊1的主体中。优选为氧气不可渗透的密封薄膜或膜片23通常置于盖22上方并闭合盖22，直至薄膜23压靠盖22且被贯穿元件28贯穿为止；薄膜可与元件28隔开或可与所述元件在其标准位置接触，之后被贯穿。可在本申请人的EP 1807318中找到该实施例的进一步细节，在此参考该文献。

还可设置过滤件24。过滤件24为本领域中已知类型，且优选地以本领域中已知方式(例如通过超声焊接或热焊接或胶接)固定至胶囊主体、例如固定至侧壁4中的台阶部。过滤件24可与胶囊的底壁3略微隔开，以允许底壁的打开装置的运动。如上所述，过滤件24可联接(例如胶接)至至少一层密封膜片。

从胶囊的侧壁的外表面突出和/或从输送盖的外表面突出的侧向翅片或脊部80或类似元件(例如图19a－19f所示)可设置成使胶囊适应于具有不同、即更大尺寸的保持件，同时保持具有期望尺寸的胶囊的内容积以容纳所需的原料量。翅片80还可替代地用来向外主体提供美观装饰，并由此可如图19f所示设置成不同的形状和图案。

要指出的是，出口壁3的加强装置85可设置成加强胶囊主体且特别是其出口壁3，尤其是如果胶囊主体由热成形工艺所制成。

加强装置85可包括从出口壁延伸、优选地在其内表面处的一个或多个脊部或翅片。脊部85可包括内腔、即其可通过在不同平面上(即相对于胶囊的中心轴线在不同高度处)布置出口壁3的表面来设置。

例如，脊部85可与一个或多个座部207重合，该一个或多个座部207在胶囊主体的内容积内部向内突出，意于在胶囊相对运动到打开位置之后接纳输送盖7的打开装置51的至少一部分。加强装置85的数量、形状和位置可根据不同可能实施例而变化。加强装置85可设有贯通开口205，贯通开口205允许饮品的通过。

根据又一根据本发明的胶囊组件10的实施例，如上所述且例如图28a－28c所示，一个或多个胶囊饮品出口5包括由密封膜片206闭合的至少一个贯通开口205，其中，密封膜片布置在贯通开口205的上方(上游)。

密封膜片206被约束(例如胶接或焊接)在胶囊的一部分上，例如在出口壁3处。

胶囊的出口壁设有一个或多个贯通开口205(例如一个或多个孔或孔口或狭槽)，该一个或多个贯通开口205由密封膜片常闭，以提供密封的闭合胶囊，密封膜片例如是密封箔片(例如由铝制成)。

表述“闭合”或“常闭”在本文中用于指示容纳有至少一种原料的胶囊主体的内容积与外部环境密封，即胶囊被闭合且饮品不能从中经由贯通开口离开。

要指出的是，贯通开口205可成形为狭槽205的形式，例如具有V形，例如图28a－28c所示。

一个或多个开口205因胶囊与输送盖7之间的相对运动而由输送盖7打开。更详细地，胶囊的至少一个突出元件208布置在出口壁3处，且朝向胶囊的外部突出，且意于被输送盖7的抵接部分52接触。

突出元件208优选地对应于由至少一个贯通开口205限定的出口壁3的可运动部分布置。更详细地，根据可能实施例，贯通开口205(或狭槽)的V形意于形成出口壁的布置有突出元件208的可运动部分。

更详细地，例如图28c所示，在胶囊与输送盖7之间的相对运动之后，包括抵接部分52在内的输送盖的打开装置接触胶囊的突出元件208并在其上施加压力。突出元件208因而被推向胶囊主体的内容积，且引起密封膜片206的破裂(要指出的是，为清楚起见，在图28c中未示出密封膜片206)。胶囊由此被打开，且内容积与外部环境通过贯通开口205流体连通。换言之，贯通开口205中的饮料通道不再被密封膜片206阻挡。

要指出的是，密封膜片206可为参考图19所公开的实施例中所公开的类型。还要指出的是，图19和28的实施例中所示的胶囊优选地通过热成形工艺制成。

Claims (40)

1.一种胶囊组件(10)，所述胶囊组件包括用于制备饮品的胶囊(1)和安装在所述胶囊上用于输送离开所述胶囊的饮品的输送盖(7)，所述胶囊具有入口壁(2)、出口壁(3)和侧壁(4)，从而限定内容积(1a)，至少一种饮品原料(I)容纳在所述内容积内部，所述出口壁(3)包括一个或多个胶囊饮品出口(5)，所述输送盖(7)安装在所述胶囊上以在所述出口壁(3)与所述输送盖的内表面(7a)之间限定封围空间(19)，且所述输送盖(7)具有一个或多个饮品递送开口(16)，其特征在于，所述输送盖(7)能运动地安装在所述胶囊(1)上，且在于，所述胶囊饮品出口(5)和所述输送盖构造成相互作用，使得所述胶囊饮品出口(5)因所述胶囊(1)与所述输送盖(7)之间的相对运动而被所述输送盖(7)打开。

2.根据权利要求1所述的组件，其特征在于，所述胶囊具有用于所述输送盖(7)的引导装置(4a、4b)，所述输送盖是能相对于所述胶囊运动的，且容纳所述胶囊(1)的所述引导装置(4a、4b)，由此所述引导装置引导所述输送盖(7)的所述运动。

3.根据权利要求2所述的组件，其特征在于，所述输送盖(7)能相对于所述胶囊轴向运动。

4.根据权利要求2所述的组件，其特征在于，所述胶囊具有用于所述输送盖的引导装置，所述引导装置选自：所述胶囊的所述侧壁(4)的部分(4a)和从所述胶囊的所述侧壁(4)，或从所述胶囊的所述出口壁(3)突出的凸缘(4b)，或其组合。

5.根据权利要求1所述的组件，其特征在于，所述输送盖(7)能从远侧位置和近侧位置运动，在所述远侧位置中，所述一个或多个胶囊饮品出口(5)闭合，而在所述近侧位置中，所述输送盖(7)更接近所述胶囊的所述出口壁(3)且使得所述胶囊饮品出口(5)打开。

6.根据权利要求1所述的组件，其特征在于，所述胶囊(1)与意于打开所述胶囊饮品出口(5)的所述输送盖(7)之间的相对运动被机械地提供。

7.根据权利要求1所述的组件，其特征在于，所述胶囊(1)与意于打开所述胶囊饮品出口(5)的所述输送盖(7)之间的相对运动通过所述胶囊组件的压缩来提供。

8.根据权利要求1所述的组件，其特征在于，所述胶囊(1)与所述输送盖(7)之间的相对运动允许在所述胶囊饮品出口(5)上施加压力，以打开所述胶囊饮品出口(5)。

9.根据权利要求1至8中任一权利要求所述的组件，其特征在于，所述输送盖(7)包括用于打开所述胶囊饮品出口(5)的打开装置(51、52)，所述打开装置(51、52)布置在所述封围空间(19)内。

10.根据权利要求9所述的组件，其特征在于，对于所述胶囊的至少一个突出元件，所述打开装置(51、52)包括所述输送盖的突出元件(51)和/或抵接部分(52)。

11.根据权利要求9所述的组件，其特征在于，所述输送盖(7)的所述打开装置(51、52)在所述胶囊饮品出口(5)上施加压力，以打开所述胶囊饮品出口(5)。

12.根据权利要求10所述的组件，其特征在于，所述输送盖(7)的所述打开装置在所述胶囊饮品出口(5)上施加压力，以打开所述胶囊饮品出口(5)。

13.根据权利要求10所述的组件，其特征在于，所述胶囊饮品出口(5)包括所述胶囊的所述出口壁(3)的可破裂部分。

14.根据权利要求13所述的组件，其特征在于，所述可破裂部分由至少一个沟槽(5a)所限定。

15.根据权利要求13所述的组件，其特征在于，所述输送盖的所述打开装置(51、52)包括布置在所述输送盖的内表面(7a)处且朝向所述出口壁(3)导向的突出元件(51)，以在所述出口壁(3)的所述可破裂部分上施加压力。

16.根据权利要求13所述的组件，其特征在于，所述胶囊饮品出口(5)还包括布置在所述可破裂部分处且在所述封围空间(19)内延伸的突出元件(5b)。

17.根据权利要求16所述的组件，其特征在于，所述输送盖的所述打开装置包括抵接部分(52)，以接合所述胶囊饮品出口(5)的所述突出元件(5b)。

18.根据权利要求1至8中任一权利要求所述的组件，其特征在于，所述一个或多个胶囊饮品出口(5)包括由密封膜片(206)闭合的至少一个贯通开口(205)。

19.根据权利要求18所述的组件，其特征在于，所述密封膜片由所述输送盖(7)的打开装置(51、52)打开，所述输送盖(7)的所述打开装置(51、52)包括构造成使所述密封膜片(206)撕拉和/或剪切和/或贯穿和/或变形的突出元件(51)，和/或所述输送盖(7)的所述打开装置包括用于所述胶囊的至少一个突出元件(208)的所述输送盖的抵接部分(52)。

20.根据权利要求19所述的组件，其特征在于，所述密封膜片由所述突出元件(51)打开。

21.根据权利要求1至8中任一权利要求所述的组件，其特征在于，所述入口壁(2)包括膜片(29)或刚性盖(22)，所述刚性盖具有至少一个入口开口和能被盖的一个或多个贯穿元件(28)刺穿的密封膜片(23)。

22.根据权利要求21所述的组件，其特征在于，所述刚性盖(22)包括由密封膜片(23)覆盖的一部分(22a)和相对于由所述密封膜片(23)覆盖的所述部分(22a)向外侧布置的圆形路径(22b)。

23.根据权利要求1至8中任一权利要求所述的组件，其特征在于，所述输送盖(7)包括空气通道(20)，以使空气从所述盖外部流至所述封围空间(19)，或从所述封围空间(19)内部流至所述盖外部，且其中，所述空气通道(20)位于一平面处，所述平面不同于盖输送件的所述饮品递送开口(16)所处的平面。

24.根据权利要求1至8中任一权利要求所述的组件，其特征在于，所述输送盖具有至少一个居中定位的饮品递送开口(16)，且所述胶囊的所述至少一个胶囊饮品出口(5)相对于输送盖的至少一个饮品递送开口(16)偏置定位。

25.根据权利要求1至8中任一权利要求所述的组件，其特征在于，所述胶囊具有外周地定位的多个胶囊饮品出口(5)，且所述输送盖具有一个中心饮品递送开口(16)。

26.根据权利要求1至8中任一权利要求所述的组件，其特征在于，所述胶囊具有相对于所述胶囊的中心轴线径向延伸的一个或多个胶囊饮品出口(5)。

27.根据权利要求1至8中任一权利要求所述的组件，其特征在于，所述输送盖的所述饮品递送开口(16)设有引导元件(17)以引导离开所述封围空间(19)的饮品流。

28.根据权利要求27所述的组件，其特征在于，所述引导元件(17)是圆锥形元件。

29.根据权利要求2至8中任一权利要求所述的组件，其特征在于，所述输送盖(7)具有与所述胶囊的引导装置(4a、4b)协配的引导装置(8、9a)，所述输送盖的所述引导装置选自：所述输送盖的侧壁(8)或侧壁的一部分和从所述输送盖突出的凸缘(9a)，或其组合。

30.根据权利要求29所述的组件，其特征在于，所述输送盖的所述凸缘(9a)从所述输送盖的基部(9)突出，并且所述输送盖的所述凸缘相对于所述输送盖的所述侧壁(8)布置在内部。

31.根据权利要求29所述的组件，其特征在于，所述胶囊的所述引导装置(4、4a、4b)和/或所述输送盖的所述引导装置(8、9a)设有至少一个沟槽(95)或至少一个贯通通道。

32.根据权利要求1至8中任一权利要求所述的组件，其特征在于，所述输送盖(7)和所述胶囊(1)设有将所述输送盖联接并留置于所述胶囊上同时允许所述胶囊(1)与所述输送盖(7)之间的所述相对运动的互补装置(11、11a、14)。

33.根据权利要求32所述的组件，其特征在于，所述互补装置提供所述胶囊与所述输送盖之间的互锁连接。

34.一种用于饮品制备的系统，其特征在于，所述系统包括根据权利要求1至33中任一权利要求所述的胶囊组件(10)和用于容纳所述组件的保持件(26)，其特征在于，所述系统构造成提供所述胶囊(1)与所述输送盖(7)之间的相对运动，以打开所述胶囊饮品出口(5)。

35.根据权利要求34所述的系统，其特征在于，所述保持件(26)能插入所述系统的保持件座中，当所述组件(10)容纳在所述保持件中且所述保持件被插入所述保持件座中时，提供所述胶囊(1)与所述输送盖(7)之间为打开所述胶囊饮品出口(5)的相对运动。

36.根据权利要求34所述的系统，其特征在于，所述保持件(26)的尺寸定为与所述组件的所述输送盖的与所述输送盖(7)的所述饮品递送出口(16)隔开的一部分接触，从而在分配饮品时避免或减少所述饮品与所述胶囊保持件(26)之间的接触。

37.根据权利要求35所述的系统，其特征在于，所述保持件(26)的尺寸定为与所述组件的所述输送盖的与所述输送盖(7)的所述饮品递送出口(16)隔开的一部分接触，从而在分配饮品时避免或减少所述饮品与所述胶囊保持件(26)之间的接触。

38.根据权利要求34至37中任一权利要求所述的系统，其特征在于，所述胶囊(1)与所述输送盖(7)之间的相对运动是机械地提供的。

39.根据权利要求34至37中任一权利要求所述的系统，其特征在于，所述胶囊与所述输送盖(7)之间的所述相对运动在冲泡系统闭合且在所述胶囊上提供液体紧密密封时进行，之后将水馈送至所述胶囊。

40.一种从根据权利要求1至33中任一权利要求所述的胶囊组件(10)制备饮品的方法，包括以下步骤：将所述饮品从所述胶囊分配入由所述胶囊和安装在所述胶囊上的输送盖所限定的封围空间中，其特征在于，包括以下步骤：提供所述胶囊(1)与所述输送盖(7)之间的相对运动来打开所述胶囊饮品出口(5)。

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