CN108523201B

CN108523201B - 一种提高云烟99经济性状与上部烟叶品质的方法

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Publication number: CN108523201B
Application number: CN201810196907.8A
Authority: CN
Inventors: 易镇邪; 戴林建; 王芳; 周亚哲; 杨梦慧; 张雨薇
Original assignee: Hunan Agricultural University
Current assignee: Hunan Agricultural University
Priority date: 2018-03-10
Filing date: 2018-03-10
Publication date: 2021-07-30
Anticipated expiration: 2038-03-10
Also published as: CN108523201A

Abstract

本发明公开了一种提高云烟99经济性状与上部烟叶品质的方法，涉及农业种植技术领域。本发明方法包括去除烟叶过程和采收过程；所述去除烟叶过程中的留叶数为15‑21片,采收方式为一次性采收。本发明确定的留叶数和一次性采收方式对烤烟的经济性状具有较好影响，本发明的上述方法可提高烤烟上部烟叶品质，为烤烟优质适产栽培体系的建立与完善提供参考。

Description

一种提高云烟99经济性状与上部烟叶品质的方法

技术领域

本发明涉及农业种植技术领域，尤其涉及一种提高云烟99经济性状与上部烟叶品质的方法。

背景技术

烤烟是我国也是世界上栽培面积最大的烟草类型，是卷烟工业的主要原料。烤烟的主要特征是植株高大，叶片分布较疏而均匀。一般株高120～150cm，单株着叶20～30片，叶片厚，苤适中，中部的质量最佳。栽培上不宜施用过多的氮素肥料。叶片自下而上成熟，分次采收。最初的调制方法也是晾晒，后来(1869年)改用火管烘烤，目前是在烤房内调制，烤后呈金黄色。

施肥、密度、留叶数等栽培技术措施对烤烟的长势长相、产量及烟叶品质有很大影响。烤烟产质量除受栽培措施与烘烤技术的影响外，还受到品种和生态条件的影响，因此各烟区应因地制宜开展研究。同时，目前有关上部烟叶采收方式的研究多是在常规留叶数的基础上开展的。

郴州是湖南省乃至全国重要的烤烟生产基地，农民生产经验丰富，但随着烟叶原料要求提高、烤烟品种更新以及节本增效的需要，必须针对高产高效栽培技术开展深入研究，以解决烟叶质量不稳定的问题。

发明内容

有鉴于此，本发明实施例提供了一种提高云烟99经济性状与上部烟叶品质的方法。

为达到上述目的，本发明主要提供了如下技术方案：

一方面，本发明实施例提供了一种提高云烟99经济性状与上部烟叶品质的方法，包括烟株留叶过程和上部烟叶采收过程；所述烟株留叶过程的留叶数为15-21片。

作为优选，所述留叶数为17-19片。

作为优选，所述采收过程为一次性采收上部烟叶。

作为优选，所述云烟99的种植地为湖南郴州。

作为优选，所述云烟99的产量为2200-2600kg//hm²，上等烟比例为52％-59％，中等烟比例26％-33％，中上等烟比例为80％-88％。

作为优选，所述云烟99的总糖含量为25％-27％，淀粉含量为2.3％-2.7％，还原糖含量为17％-19.1％，总氮含量为1.2％-2.55％，烟碱含量为3.05％-3.8％，钾含量为1.39％-1.65％，氯含量为0.4％-0.6％；所述云烟99的糖碱比为6.8-8.8，氮碱比为0.7-0.85，钾氯比为2.5-2.8。

作为优选，所述云烟99的棕色化产物总量为26-30μg/g，苯丙氨酸类总量为20-23μg/g，类胡萝卜素降解产物总量为57-88μg/g，新植二烯含量为750-1500μg/g，类西柏烷类含量为 32-95μg/g，芳樟醇含量为1.1-3.3μg/g，中性致香物质总量为930-1700μg/g。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

本发明以郴州当地主栽烤烟品种云烟99为材料，在不同留叶数下(15-21片)比较研究了两种采收方式(分次采收、一次性采收)对烤后上部烟叶品质的影响。本发明研究发现： (1)上部叶采收方式对烤烟经济性状影响不大，而留叶数对经济性状影响显著，在留叶17-19 片条件下经济性状表现较好。(2)留叶数与采收方式对上部叶糖碱比、氮碱比及钾氯比有极显著影响，两者互作效应对糖碱比、氮碱比有显著影响。适当增加留叶数与一次性采收可显著降低上部叶烟碱含量，显著提高上部烟叶钾含量，协调各化学成分含量。(3)留叶数与采收方式显著影响烟叶中性致香物质含量，以留叶17～19片、一次性采收处理的烟叶中性致香物质较多。(4)留叶数与采收方式对评吸质量影响较大，以留叶17～19片、一次采收处理的烟叶评吸质量较好。综合情况，留叶17～19片、上部叶一次性采收有利于提高云烟99 经济性状与上部烟叶品质。本发明的上述方法可提高烤烟上部烟叶品质，本发明的研究结果可为烤烟优质适产栽培体系的建立与完善提供参考。

具体实施方式

为更进一步阐述本发明为达成预定发明目的所采取的技术手段及功效,以下以较佳实施例，对依据本发明申请的具体实施方式、技术方案、特征及其功效，详细说明如后。下述说明中的多个实施例中的特定特征、结构、或特点可由任何合适形式组合。

实施例

试验材料与地点：以烤烟品种云烟99为试验材料，于2016年3月-10月在湖南省郴州市嘉禾县开展大田试验；试验地属亚热带季风气候，热量充足，雨水集中，适合烤烟生长。土壤基础地力为：pH6.5，有机质45.01g/kg、速效氮176.32mg/kg、速效磷15.6mg/kg、速效钾110.3mg/kg。

试验设计：设置留叶数与上部叶采收方式双因素试验，留叶数(A)设4个水平：15片(A₁)、17片(A₂)、19片(A₃)和21片(A₄)；上部叶采收方式(B)设2种方式：一次性带茎采收(B₁)和分次采收(B₂)。随机区组设计，3次重复，小区面积为40m²，植烟 60株(四行区，行距1.1m，株距0.6m)。中下部叶片采收依据农民习惯进行；施肥方法：施N 180kg/hm²，基肥、提苗肥、追肥按5：1：4的比例施用。四周设保护行，小区之间不设保护行。

测定项目与方法：

主要经济性状：按小区将成熟烟叶采收、烘烤、分级、计产，严格按照GB/T 2635—1992 进行分级，统计单位面积各处理产量、产值、上中等烟比例等烤烟经济性状指标；

常规化学成分含量：取烤后样品上部叶(B₂F)在65℃条件下烘干，粉碎过筛，测定常规化学成分。总糖、还原糖、淀粉、全氮、烟碱、氯含量采用流动分析仪测定，全钾含量采用火焰分光光度计法测定；

中性致香物质含量：上部叶中性致香物质的测定，参照赵铭钦等的测定方法；

评吸质量：由贵州中烟技术研发中心进行评吸鉴定，评吸结果采用打分法表示；

数据统计分析：采用Excel 2010和SPSS21.0进行数据处理，对试验结果进行统计分析。

留叶数与采收方式对烤后烟叶经济性状的影响：由表1可见，留叶数对经济性状各指标影响极显著，采收方式及留叶数与采收方式互作对经济性状影响不显著。不同留叶数下，产量随留叶数增加呈持续增大趋势，A₃、A₄处理较A₁处理提高显著；均价表现A₂＞A₃＞A₁＞A₄处理的趋势，A₄显著低于A₁、A₂、A₃处理；产值随留叶数增加呈先增后降趋势，表现 A₃＞A₂＞A₄＞A₁处理的趋势，且A₃、A₂显著高于A₁处理；上等烟比例表现A₂＞A₃＞A₁＞ A₄处理的趋势，其中A2显著高于A1A4处理；中等烟比例随留叶数增加而提高，除A₂与 A₃无显著差异外，其余处理间差异显著；中上等烟比例表现A₂＞A₃＞A₄＞A₁处理的趋势，且A1处理显著低于其他处理。两种采收方式处理比较，产量、均价、产值、上等烟比例与中上等烟比例均表现B₂＞B₁的趋势，在留叶数相对较多时(A₂、A₃、A₄)一次性采收可提高中等烟比例，但差异均不显著。可见，上部叶采收方式对烤烟经济性状影响不大，而留叶数对经济性状影响显著，在留叶17-19片条件下烤烟经济性状表现较好。

表1留叶数与采收方式对烤烟经济性状的影响

Table 1 Effects of remained leaves number and harvest mode oneconomic characters of flue-cured tobacco

留叶数与采收方式对上部叶化学成分及其协调性的影响：由表2可见，总糖含量随留叶数增多呈先增加后减少的趋势；在留叶数17～21片条件下，一次性采收可以略微提高上部叶总糖含量，但在A₁留叶数(15片)时表现相反，但均不具有显著差异；各处理中以A₃B₁处理(19片+一次性采收)最大(为26.35％)，A₄B₂处理(21片+分次采收)最低(25.30％)。淀粉含量随留叶数增加而下降，A₁显著高于A₂、A₃、A₄处理，后三者间差异不显著；A₂留叶数下，B₂处理(分次采收)显著低于B₁处理(一次性采收)。还原糖含量表现随留叶数增加而逐渐增加的趋势，且A₁显著低于A₂、A₃、A₄处理，B₁与B₂处理间无显著差异。总氮含量在A₁、A₂和A₃留叶数下，采收方式间无显著差异，但在A₄留叶数下B₁处理显著高于B₂处理。烟碱含量整体上有随留叶数减少而降低的趋势，在B₂条件下随留叶数减少下降显著；同时，B₁处理烟碱含量显著下降，A₁、A₂、A₃和A₄留叶数下B₁处理烟碱含量分别下降17％、17.35％、2.14％和4.98％。不论何种采收方式，钾含量随留叶数增加表现先升高在下降的趋势，以A₂处理最高，处理间差异显著；同时，B₁处理高于B₂处理，且在A₃条件下差异显著。氯含量，A₁、A₂、A₃处理间无显著性差异，但均显著高于A₄处理；B₂处理略高于B₁处理，但差异不显著。

一般认为优质烤烟化学成分指标为：淀粉＜5％、还原糖16％～18％、总氮1.5％～3.0％、烟碱1.5％～2.3％、钾＞1.5％、氯＜1％。从本试验结果看，各处理淀粉、总氮、氯含量均在适宜范围内，但钾含量普遍较低，烟碱含量普遍较高，相对而言，A₂B₁处理钾含量较高而烟碱含量较低，最接近优质烟标准。

表2留叶数与采收方式对上部叶化学成分的影响

Table 2 Effects of remained leaves number and harvest mode onchemical components of upper leaves

注：不同小写字母表示0.05水平显著差异。下同。

由表3可见，留叶数、采收方式均可显著影响糖碱比、氮碱比与钾氯比，两者的互作可显著影响糖碱比和氮碱比，但对钾氯比无显著影响。糖碱比在B₁条件下呈现A₂＞A₃＞A₄＞A₁处理趋势，A₁显著低于另3个留叶数处理；在B₂条件下呈现A₄＞A₃＞A₂＞A₁处理趋势，除A₄和A₃间无显著差异外，其他处理间差异均显著；糖碱比在两个采收方式处理间差异明显，各留叶数下均呈B₁＞B₂的趋势，除A₄外其他留叶数下均达显著差异。

表3留叶数与采收方式对上部叶化学成分协调性的影响

Table 3 Effects of remained leaves number and harvest mode oncoordination of chemical components of upper leaves

氮碱比在B₁条件下呈现A₂＞A₄＞A₁＞A₃处理趋势，A₂和A₄处理显著高于A₁和A₃处理；在B₂条件下呈现A₂＞A₃＞A₄＞A₁处理趋势，A₂和A₃处理显著高于A₁处理；氮碱比在两个采收方式处理间差异明显，各留叶数下均呈B₁＞B₂的趋势，除A₃外其他留叶数下均达显著差异。钾氯比在B₁和B₂条件下均呈现A₄＞A₂＞A₁＞A₃处理趋势，除A₁和A₃处理间无显著差异外，其他处理间均存在显著差异；钾氯比在两个采收方式处理间差异明显，各留叶数下均呈B₁＞B₂的趋势，且在A₄条件下差异显著。综合来看，一次性采收配合留叶数17 片处理可明显改善上部烟叶化学成分协调性。

留叶数与采收方式对上部叶中性致香物质含量的影响：测定了棕色化产物、苯丙氨酸类、类西柏烷类、类胡萝卜素降解产物、新植二烯、其它(其他类只有芳樟醇)等6类香气物质的前体物质含量(表4)。

棕色化产物：棕色化产物中，糠醛最多，糠醇、2-乙酰呋喃、5-甲基糠醛、3,4-二甲基-2,5- 呋喃二酮、2-乙酰基吡咯相对较少。棕色化产物总量在B₁条件下呈A₄＞A₂＞A₁＞A₃处理趋势，A₃显著低于其他处理；在B₂条件下呈A₁＞A₄＞A₂＞A₃处理趋势，前两个处理显著高于后两个处理。两个采收方式处理间，除A₁条件下表现B₂＞B₁外，其他留叶数下均表现B₁＞B₂的趋势，且在A₂留叶数下差异显著。

苯丙氨酸类：苯丙氨酸类物质中，以苯甲醇所占比重较大，苯乙醛、苯甲醛、苯乙醇含量相对较少。苯丙氨酸类物质总量，除A₃条件下B₁处理显著低于B₂处理外，其他留叶数与采收方式处理间均无显著差异。

类胡萝卜素降解产物：类胡萝卜素降解产物中，b-大马酮最多，法尼基丙酮、巨豆三烯酮4居其次，b-紫罗兰酮、二氢猕猴桃内酯相对较少。类胡萝卜素降解产物总量，在B₁条件下呈A₂＞A₃＞A₄＞A₁处理趋势，前两个处理显著高于后两个处理；在B₂条件下呈A₂＞A₃＞A₁＞A₂处理趋势，除A₃和A₁处理外，其他处理间差异显著。两个采收方式处理间，在留叶数15片和17片条件下呈B₂＞B₁趋势，且在留叶数为15片时差异显著；在留叶19和21 片时呈B₁＞B₂趋势，且均达显著差异水平。

新植二烯、类西柏烷类及芳樟醇：新植二烯占香气物质比重较大，各处理所占比重在 80.56％～88.53％之间。新植二烯含量在B₁条件下呈A₃＞A₄＞A₂＞A₁处理趋势，在B₂条件下呈A₃＞A₂＞A₄＞A₁处理趋势，处理间差异均达显著水平。两个采收方式处理间，在留叶15片和17片条件下呈B₂＞B₁趋势，但差异不显著；在留叶19和21片时呈B₁＞B₂趋势，且均差异显著。

类西柏烷类物质明显受到留叶数与采收方式的影响，在B₁条件下呈A₃＞A₂＞A₁＞A₄处理趋势，在B₂条件下呈A₃＞A₂＞A₄＞A₁处理趋势，处理间差异均达显著水平。两个采收方式处理间，除留叶19片条件下呈B₂＞B₁趋势外，其他留叶数处理下均呈B₁＞B₂趋势，且均达显著差异水平。

表4留叶数与采收方式对上部叶中性致香物质含量的影响(μg/g)

Table 4 Effects of remained leaves number and harvest mode on contentof browning reactions of upper leaves (μg/g)

芳樟醇在B₁条件下呈A₁＞A₄＞A₂＞A₃处理趋势，处理间差异均达显著水平；在B₂条件下呈A₄＞A₃＞A₁＞A₂处理趋势，除A₄和A₃差异不显著外其他处理间差异显著。两个采收方式处理间，在留叶15片和17片条件下呈B₁＞B₂趋势，在留叶19和21片时呈B₂＞B₁趋势，处理间差异均达显著水平。

中性致香物质总量：留叶数与采收方式对中性致香物质总量影响明显，在B₁条件下呈 A₃＞A₄＞A₂＞A₁处理趋势，在B₂条件下呈A₃＞A₂＞A₄＞A₁处理趋势，处理间差异显著。两个采收方式处理间，在留叶15片和17片条件下呈B₂＞B₁趋势，但差异不显著；在留叶 19和21片时呈B₁＞B₂趋势，处理间差异显著。就各组合处理而言，中性致香物质总量以 A₃B₁处理最大，A₃B₂处理次之，A₁B₂和A₁B₁留叶数为15片一次性采收的最小。可见，从提高烤烟上部叶中性致香物质含量来看，留叶19片最为适宜，留叶19片+一次性采收是最佳选择。

留叶数与采收方式对上部叶评吸质量的影响：由表5可见，香气质、香气量、吃味、刺激性均以A₃B₁处理得分最高，其他处理间差异较小；劲头以A₂B₁得分最高，其他处理无差异；各处理燃烧性与灰色得分无差异；各处理细腻度、柔和度、浓度差异不大。从总分来看，在B₁条件下呈A₃＞A₂＞A₁＝A₄处理趋势，在B₂条件下呈A₂＞A₃＞A₁＝A₄处理趋势；采收方式间均表现B₁＞B₂的趋势。可见，在留叶数17-19片、一次性采收条件下，烤烟上部叶评吸质量较好。

表5留叶数与采收方式对上部叶(B₂F)评吸质量的影响

Table 5 Effects of remained leaves number and harvest mode on flavorquality of flue-cured tobacco

留叶数与采收方式对烤烟经济性状的影响：宋鹏飞等在丹东烟区开展的研究表明，较高留叶数可提高烤烟的产值、产量、均价及中上等烟的比例。

本试验以云烟99为材料，在湖南郴州烟区研究了留叶数与采收方式对烤烟经济性状的影响，发现留叶数对烤烟的经济性状影响显著，采收方式对经济性状影响较小，留叶数与采收方式对经济性状无明显互作效应；烤烟产量与中等烟比例随留叶数增加而提高；但产值、均价、上等烟比例、上中等烟比例以留叶17-19片处理较高；综合来看，本研究认为上部叶采收方式对烤烟经济性状影响不大，而留叶数对经济性状影响显著，在留叶17-19片条件下烤烟经济性状表现较好。

留叶数与采收方式对烤烟上部叶化学成分的影响：一般认为优质烤烟化学成分指标为：淀粉＜5％、还原糖16％～18％、总氮1.5％～3.0％、烟碱1.5％～2.3％、钾＞1.5％、氯＜1％。本试验中烟叶上部叶样品化学成分，总糖含量偏高，钾含量偏低，其他成分均在适宜范围内，这可能与品种及生态因素有关。留叶数与采收方式互作，总糖含量的变化为先增加后减少，这与王雅妮等的研究结果相同，一次性采收可以提高上部叶总糖的含量。还原糖的含量与留叶数呈正相关关系，与采收方式无显著影响；淀粉含量与留叶数呈负相关关系，与采收方式无相关性；钾含量当留叶数为17片，一次性采收时最大；总氮含量无规律性变化。

通过不同留叶数与采收方式各处理间多重比较可知，留叶数与采收方式可影响上部烟叶的常规化学成分。留叶数与采收方式互作与烟碱含量有显著的相关性，且增加留叶数与一次性采收均可显著减少烤烟上部叶烟碱含量；但烟株留叶数偏多时，叶片营养物质的积累受到限制，进而影响烟株的生长与烤后烟叶的质量；所以可在一定范围内增加留叶数，上部叶一次性采收来解决烤烟上部叶烟碱含量偏高的问题，进而提高烤烟的内在质量。留叶数对中下部烟叶常规化学成分也有较大的影响，这主要表现在随着留叶数的增多烟碱含量逐渐减小，糖碱比与氮碱比逐渐增大。就本试验来说，留叶数在17～19片范围内，中下部烟叶化学成分更加协调。综合来说，当留叶数为17～19片时，上部叶一次性采收可显著降低烟碱含量，化学成分更加协调。

留叶数与采收方式对烤烟上部叶化学成分协调性的影响：烟叶生产中，烟叶品质至关重要，但仅从化学成分不能看出烟叶品质的好坏，一般用总糖/碱比值、总氮/烟碱比值、钾/氯比值作为评价烟叶品质的化学指标。总氮/烟碱比值是反映烟叶香味与刺激性关系的指标，一般接近于1最理想。总糖/碱比值是评价烟叶生理强度和醇和度的重要指标，一般要求总糖/ 碱比值为10；钾/氯比值和烟叶的燃烧性密切相关，一般以4～10为宜。

本实验中，糖碱比、氮碱比及钾氯比均略低于适宜范围，这可能与本年度的生态环境有关。通过2因素方差分析可知，留叶数与采收方式互作对烤烟上部叶的糖碱比、氮碱比及钾氯比均有极显著的影响，适当提高烤烟的留叶数，采用上部叶一次性采收可以使上部叶化学成分更加协调，这对于提高上部叶的质量有切实的意义。试验中，留叶数为17～19片，上部叶一次性采收，糖碱比，氮碱比及钾氯比较高，为较优处理组合。

留叶数与采收方式对烤烟上部叶中性致香物质的影响：根据试验中测得的中性致香成分的含量，通过处理间比较发现，一次性采收提高棕色化产物的含量，留叶数对此无影响。类胡萝卜素随留叶数的增多先增加后减少，留叶数19、21片一次性采收相较常规采收类胡萝卜素降解产物产量分别增加了15.76％、9.41％；新植二烯的含量与留叶数的数量有显著的正相关关系；对苯丙氨酸类总量、类西柏烷类及其他中性致香成分影响不显著。

通过各处理间的多重比较，发现不同留叶数与采收方式互作对中性致香物质总量有明显的影响。以留叶数为19片，一次性采收时含量最多，但留叶数为17片各成分间的比例更加协调，这是由于新植二烯在留叶数为19片增加的比重较大，但留叶数17片为时，各类致香物质比例更协调。综合来说，适当增加留叶数与上部也一次性采收相结合，可提高上部叶中性致香物质的增量。本试验中，当留叶数为17片一次性采收时，致香物质含量丰富，各类物质比例协调。

留叶数与采收方式对烤烟上部叶评吸质量的影响：本试验研究表明当留叶数在一定范围内可以影响烤烟的香气质、香气量、劲头及吃味，以留叶数为17片香气质、香气量，吃味得分最高，劲头留叶数19片时得分最高；采收方式对这几种指标无明显影响，一次性采收虽然提高了香味物质的含量，但新植二烯提高的比重较大，且一次性采收可显著降低烟碱的含量，所以无显著影响；一次性采收相较常规采收可影响烤烟的杂气与刺激性；当留叶数为 19片时，评吸总分最高，一次性采收会降低得分，但无明显的影响。

根据各处理间的相互比较可知，留叶数与采收方式可以影响烤烟的评吸质量，但两者的互作效应不明显；在本试验中，以留叶数17-19片、上部叶一次性采收处理的而烟叶评吸得分最高，化学成分较为协调，可以初步确定为嘉禾烟区云烟99适宜的留叶数与采收方式进行推广应用。

本发明实施例中未尽之处，本领域技术人员均可从现有技术中选用。

以上公开的仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应以上述权利要求的保护范围为准。

Claims

1.一种提高云烟99经济性状与上部烟叶品质的方法，包括烟株留叶过程和上部烟叶采收过程；其特征在于，所述烟株留叶过程的留叶数为19片；

包括种植密度：植烟60株，四行区，行距1.1m，株距0.6m；

包括土壤基础地力为：pH6.5，有机质45.01g/kg、速效氮176.32mg/kg、速效磷15.6mg/kg、速效钾110.3mg/kg；

包括施肥方法：施N 180 kg/hm²，基肥、提苗肥、追肥按5∶1∶4的比例施用；

所述采收过程为一次性采收上部烟叶；

所述云烟99的种植地为湖南郴州；

所述云烟99的产量为2482.5 kg/hm²，上等烟比例为56.25％，中等烟比例29.50％，中上等烟比例为85.75％；

所述云烟99的上部烟叶的总糖含量为26.35％，淀粉含量为2.35％，还原糖含量为18.92％，总氮含量为2.34％，烟碱含量为3.11％，钾含量为1.50％，氯含量为0.57％；

所述云烟99的上部烟叶的糖碱比为8.47，氮碱比为0.75，钾氯比为2.63。