CN107896606B

CN107896606B - 一种提高芹菜叶柄芹菜素含量的氨基酸施用方法

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Publication number: CN107896606B
Application number: CN201711413426.XA
Authority: CN
Inventors: 马光恕; 张涛; 廉华; 李丹丹; 王茹华
Original assignee: Heilongjiang Bayi Agricultural University
Current assignee: Heilongjiang Bayi Agricultural University
Priority date: 2017-12-24
Filing date: 2017-12-24
Publication date: 2020-08-11
Anticipated expiration: 2037-12-24
Also published as: CN107896606A

Abstract

本发明涉及的是一种提高芹菜叶柄芹菜素含量的氨基酸施用方法，这种提高芹菜叶柄芹菜素含量的氨基酸施用方法：在芹菜的生长期内施用甘氨酸Gly、亮氨酸Leu、组氨酸His、色氨酸Trp、半胱氨酸Cys、赖氨酸Lys、天冬氨酸Asp、缬氨酸Val、苯丙氨酸Phe、谷氨酸Glu、谷氨酰胺Gln、天冬酰胺Asn中的任意一种氨基酸。本发明通过向芹菜精确施用氨基酸，并提供了适宜的氨基酸种类、氨基酸用量和施用时期，可大大提高芹菜叶柄中芹菜素的含量。

Description

一种提高芹菜叶柄芹菜素含量的氨基酸施用方法

一、技术领域

本发明涉及的是蔬菜栽培领域，具体涉及一种提高芹菜叶柄芹菜素含量的氨基酸施用方法。

二、背景技术

芹菜（Apium graveolensL.）为伞形科芹属中形成肥嫩叶柄的2年生草本植物，原产于地中海沿岸，其野生种从瑞典的东部、阿尔及利亚、埃及、埃塞俄比亚的湿润地带到小亚细亚、高加索、巴基斯坦、喜马拉雅地区都有分布。从古希腊、罗马时代起，其野生种和栽培种就作为药材或香料利用。我国引进和利用芹菜较早，古书《唐会要》中就有关于胡芹的记述。现在芹菜在我国分布广泛，南北各地都有种植。由于芹菜适应性较广，结合设施保护，已可做到4季生产，周年供应。

芹菜含蛋白质、脂肪、糖类和丰富的维生素及矿物质。此外还含有铁、锌、铜、硒等微量元素。芹菜中含有的挥发性芳香油具有特殊的芳香和风味，可增进食欲。芹菜茎叶都可作药用，生物活性物质较多。含有莰烯、蒎烯、月桂烯等烯类，棕榈酸、27碳酸和29碳酸等酸类，香芹酚、丁子香酚等酚类，葡萄糖胺、半乳糖胺等糖类，芹菜素、芹菜苷、木栓酮、水落素、木樨黄铜等黄酮类化合物，芹菜甲素、芹菜乙素等苯酞类化合物，还含有多种氨基酸、多种挥发油及脂肪酸和香草类等物质。芹菜黄酮具有降血脂、降血压、抗癌、保护中枢、保护内脏等作用，还具有抗炎、缓解视疲劳等多种功能。目前研究最深入的芹菜黄酮是芹菜素（apigenin），也称芹菜配基，化学组成为4ˊ，5，7－三羟基黄酮，具有良好的抗氧化性、消除自由基等作用，在医疗保健方面具有良好的应用前景。因此，芹菜不但是重要的绿叶蔬菜，还有降血压、降血脂、抗癌、调经、通淋、消炎、治肝炎等多种药理作用，堪称是食药兼用的保健蔬菜。

作物生长和发育的基本过程是氨基酸代谢，氨基酸是植株中氮化物的主要存在方式和运输形式，也是合成蛋白质、维持体内氮平衡、合成体内各种酶、激素等的原料。氨基酸是一种小分子有机氮化合物，越来越多的实验证明农作物能够吸收利用氨基酸，其吸收量随着使用量的增加而增加。有研究表明，甘氨酸、亮氨酸、谷氨酸、色氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺和组氨酸等的吸收能促进作物物质积累。甘氨酸、异亮氨酸、脯氨酸单独或者三者混合使用可降低不结球白菜和生菜的硝酸盐含量，提高可溶糖和蛋白质含量。谷氨酸、谷氨酰胺或者两者混合能显著降低小白菜的硝酸盐含量，甘氨酸和丙氨酸能降低菜心的硝酸盐含量。色氨酸能促进植株对氮、磷、钾的吸收。甘氨酸、谷氨酸和赖氨酸能提高高温胁迫下水稻的抗性。甲硫氨酸是乙烯生物合成的前体，参与植物的生长发育，合适的浓度处理能促进黄瓜种子萌发、幼苗生长及离体子叶成花。氨基酸影响植物物质的积累、转化以及植物的生长发育，不同种类的氨基酸有不同的生理效应。氨基酸对植物的影响可以从两个方面考虑，一方面，氨基酸作为蛋白质基本组成单位，与蛋白质的角色一样，是一切生命存在于世界的基石，参与到所有生命。从这个角度讲，植物的生长发育离不开蛋白质，同样与蛋白质的基本组成单位—氨基酸也是密不可分的。另一方面，氨基酸中含有氮素，从这个角度考虑，氨基酸不但可以作为营养成分被植物吸收利用，更可以作为植物的氮源，为植物提供更优质的氮素。同时，氨基酸对人畜和生存环境无危害，属于安全、无副作用的营养物质。在我们农业生产应用中，将氨基酸加工改造后，用做肥料投入到大田生产，不但能够提高肥料的利用率，并且能减少现今因为肥料造成的污染，大大减少农业污染带来的资源浪费，并且有些氨基酸可以提高作物的抗性。

自从人类发现氨基酸到目前已形成较完善的氨基酸应用体系，人类在氨基酸研究领域取得了巨大的成就和惊人的进步。目前，氨基酸已经在食品、医药、词料和化妆品等方面被广泛应用，在动物、植物、农作物等领域也相继扩展，我们正在不断开拓出新的应用领域。例如在农业方面，我国是从1960年起进行以氨基酸为氮源供作物吸收的研究，自从1980年起，我国已经通过进行作物无菌培养试验得出了它们能够直接吸收和利用氨基酸态氮。目前己经有多项研究证明氨基酸态氮可被作物作为氮源直接利用吸收，并且有些作物获得了更好的生长效果。例如，张夫道等在水稻苗期以¹⁴C－甘氨酸作用于水稻幼苗，发现5分钟后甘氨酸开始渗入水稻体内，一小时后水稻秧苗已经吸收了较多的甘氨酸，48小时后，幼苗对甘氨酸的吸收趋于平衡并达到高峰。刘庆城等将不同浓度的11种氧基酸态氮混合液喷施芹菜茎叶，发现氨基酸态氮可以被芹菜茎叶直接吸收。莫良玉等以绿豆、水稻、小麦和小白菜作为材料，试验结果发现它们都能直接吸收利用氨基酸态氮。在园艺果蔬方面，氨基酸的应用已经较为广泛，已有相关试验证明一些蔬菜水果可以直接吸收氨基酸，同时也得到不同氨基酸对同一种果蔬的效果不同的结论，其中有些可以很好的利用氨基酸，达到更好的生长效果。例如，张政以黄瓜为试验材料，证明甘氧酸可以被黄瓜直接吸收利用；刘伟在以番茄和小白菜为对象的实验研究中发现它们同水稻、小麦以及绿豆等试验结果一致，都能直接吸收利用多种氨基酸态氮；以小白菜为试验材料，在以无机氮、氨基酸态氮作为氮源进行小白菜试验时，从营养效果来看，得出了甘氨酸的作用大于谷氨酸大于丙氨酸大于亮氨酸的结论；还有以番茄作为试验材料的试验得出，从谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸逐渐降低的营养效果，表明不同氨基酸对同一种果蔬营养效果不同。

三、发明内容

本发明的目的是提供了一种提高芹菜叶柄芹菜素含量的氨基酸施用方法，这种提高芹菜叶柄芹菜素含量的氨基酸施用方法用于解决传统芹菜栽培方法叶柄中芹菜素含量低，影响芹菜品质的问题。

为了实现上述目的，本发明采用的具体技术方案如下：这种提高芹菜叶柄芹菜素含量的氨基酸施用方法：在芹菜的生长期内施用甘氨酸Gly、亮氨酸Leu 、组氨酸His 、色氨酸Trp、半胱氨酸Cys、赖氨酸Lys、天冬氨酸Asp、缬氨酸Val、苯丙氨酸Phe、谷氨酸Glu、谷氨酰胺 Gln、天冬酰胺Asn中的任意一种氨基酸。

上述方案中氨基酸为甘氨酸Gly、谷氨酸Glu、天冬酰胺Asn、组氨酸His 、天冬氨酸Asp中任意一种氨基酸，其中甘氨酸Gly、谷氨酸Glu、天冬酰胺Asn中任意一种氨基酸的浓度范围均为80~160 mg·L^-1；组氨酸His 、天冬氨酸Asp中任意一种氨基酸的浓度范围均为40~80 mg·L^-1。

上述方案中氨基酸的施用方法：在芹菜生长前期即定植后10~25d，施用80 mg·L^-1甘氨酸Gly、80 mg·L^-1天冬酰胺Asn中任意一种；在芹菜生长中期即定植后25~40d，施用80mg·L^-1天冬氨酸Asp、80 mg·L^-1组氨酸His 、80 mg·L^-1谷氨酸Glu中任意一种；在芹菜生长后期即定植后40~55d，施用80 mg·L^-1天冬氨酸Asp、160 mg·L^-1谷氨酸Glu中任意一种。

更进一步，上述方案中氨基酸的施用方法：在芹菜生长前期施用80 mg·L^-1甘氨酸Gly，在芹菜生长中期施用80mg·L^-1天冬氨酸Asp，在芹菜生长后期施用160mg·L^-1谷氨酸Glu。

更进一步，上述方案中氨基酸的施用方法：在芹菜生长前期施用80 mg·L^-1甘氨酸Gly，在芹菜生长中期施用80mg·L^-1组氨酸His ，在芹菜生长后期施用80 mg·L^-1天冬氨酸Asp。

更进一步，上述方案中氨基酸的施用方法：在芹菜生长前期施用80 mg·L^-1甘氨酸Gly，在芹菜生长中期施用80mg·L^-1组氨酸His ，在芹菜生长后期施用160mg·L^-1谷氨酸Glu。

有益效果：

1、本发明通过向芹菜精确施用氨基酸，并提供了适宜的氨基酸种类、氨基酸用量和施用时期，可大大提高芹菜叶柄中芹菜素的含量，芹菜素具有良好的抗氧化性，可以降血脂、降血压、抗癌、保护中枢、保护内脏等，其在医疗保健方面具有良好的应用前景；，解决了芹菜生产中氨基酸适宜施用种类、施用浓度以及施用时期问题，也是影响芹菜叶柄芹菜素含量的核心问题。

2、本发明为保健型芹菜快速开发提供技术保障。

四、具体实施方式

下面对本发明做进一步的说明：

实施例1：

这种提高芹菜叶柄芹菜素含量的氨基酸施用方法：在芹菜的生长期内施用甘氨酸Gly、亮氨酸Leu 、组氨酸His 、色氨酸Trp、半胱氨酸Cys、赖氨酸Lys、天冬氨酸Asp、缬氨酸Val、苯丙氨酸Phe、谷氨酸Glu、谷氨酰胺 Gln、天冬酰胺Asn中的任意一种氨基酸。

实施例2：

这种提高芹菜叶柄芹菜素含量的氨基酸施用方法：氨基酸为甘氨酸Gly、谷氨酸Glu、天冬酰胺Asn、组氨酸His 、天冬氨酸Asp中任意一种氨基酸，其中甘氨酸Gly、谷氨酸Glu、天冬酰胺Asn中任意一种氨基酸的浓度范围均为80~160 mg·L^-1；组氨酸His 、天冬氨酸Asp中任意一种氨基酸的浓度范围均为40~80 mg·L^-1。

实施例3：

这种提高芹菜叶柄芹菜素含量的氨基酸施用方法：在芹菜生长前期即定植后10~25d，施用80 mg·L^-1甘氨酸Gly、80 mg·L^-1天冬酰胺Asn中任意一种；在芹菜生长中期即定植后25~40d，施用80 mg·L^-1天冬氨酸Asp、80 mg·L^-1组氨酸His 、80 mg·L^-1谷氨酸Glu中任意一种；在芹菜生长后期即定植后40~55d，施用80 mg·L^-1天冬氨酸Asp、160 mg·L^-1谷氨酸Glu中任意一种。

实施例4：

这种提高芹菜叶柄芹菜素含量的氨基酸施用方法：在芹菜生长前期施用80 mg·L^-1甘氨酸Gly，在芹菜生长中期施用80mg·L^-1天冬氨酸Asp，在芹菜生长后期施用160mg·L^-1谷氨酸Glu。

实施例5：

这种提高芹菜叶柄芹菜素含量的氨基酸施用方法：生长前期施用80 mg·L^-1甘氨酸Gly，生长中期施用80mg·L^-1组氨酸His ，生长后期施用80 mg·L^-1天冬氨酸Asp。

实施例6：

这种提高芹菜叶柄芹菜素含量的氨基酸施用方法：在芹菜生长前期施用80 mg·L^-1甘氨酸Gly，在芹菜生长中期施用80mg·L^-1组氨酸His ，在芹菜生长后期施用160mg·L^-1谷氨酸Glu。

为了验证本发明的效果，进行了保密性实验，具体如下：

实验1：

本实验用于验证不同氨基酸不同用量对芹菜叶柄芹菜素含量的影响。

供试芹菜品种：玻璃脆芹菜，购于山东寿光蔬菜种子有限公司。试验于2015年2月16日在日光温室播种育苗，4月15日当幼苗达3~4片叶时定植于黑龙江八一农垦大学农学院试验基地塑料大棚内。大棚内土壤类型为草甸黑钙土，0-20cm耕层土壤基本农化状况为：土壤碱解氮184.7 mg/kg，速效磷21.4 mg/kg，速效钾237.7mg/kg，有机质含量3.38%，pH值7.83，盐总量0.10%。

每亩施用有机肥3500kg、磷酸二氢钾25kg、硫酸钾15kg、尿素20kg。芹菜采用平畦栽培方式种植，畦宽1.2m，株行距10cm×10cm单株栽植。试验设置三次重复，随机区组设计，小区面积6m²。

试验中共采用20种氨基酸，分别为甘氨酸（Glycine，Gly）、亮氨酸（Leucine，Leu ）、甲硫氨酸（Methionine，Met ）、酪氨酸（Tyrosine，Tyr）、组氨酸（Hlstidine，His ）、苏氨酸（Threonine，Thr）、丙氨酸（Alanine，Ala）、异亮氨酸（Isoleucine，Ile）、色氨酸（Tryptophane，Trp）、半胱氨酸（Cysteine，Cys）、赖氨酸（Lysine，Lys）、天冬氨酸（Asparticacid，Asp）、缬氨酸（Valine，Val）、苯丙氨酸（Phenylalanine，Phe）、脯氨酸（Proline，Pro）、丝氨酸（Serine，Ser）、谷氨酸（Glutamic acid，Glu）、精氨酸（Argnine，Arg）、谷氨酰胺（Glutamine，Gln）和天冬酰胺（Asparagine，Asn），每种氨基酸均设置六个浓度梯度，分别为0、40、80、160、320、640 mg·L^-1。

芹菜定植后10d，叶面喷施各种浓度的氨基酸，定植后55d集中割收，利用HPLC法即高效液相色谱法测定芹菜素含量。

表1 不同氨基酸不同用量对芹菜叶柄芹菜素含量的影响（mg·kg^-1FW）

注：表中同一列/行数据按由高到低顺序依次循环比较，数据的上标/下标分别表示同一列/行间的差异性。数据上标表示同一列比较，下标表示同一行比较，小写字母表示差异显著（P＜0.05）。

如表1所示：经过不同氨基酸叶面喷施处理后，甘氨酸（Gly）、亮氨酸（Leu ）、组氨酸（His ）、色氨酸（Trp）、半胱氨酸（Cys）、赖氨酸（Lys）、天冬氨酸（Asp）、缬氨酸（Val）、苯丙氨酸（Phe）、谷氨酸（Glu）、谷氨酰胺（Gln）、天冬酰胺（Asn）等12 种氨基酸对芹菜叶柄芹菜素含量产生促进作用；甲硫氨酸（Met ）、酪氨酸（Tyr）、苏氨酸（Thr）、丙氨酸（Ala）、异亮氨酸（Ile）、脯氨酸（Pro）、丝氨酸（Ser）、精氨酸（Arg）等8 种氨基酸对芹菜叶柄芹菜素含量产生抑制作用。

在对芹菜叶柄芹菜素含量产生促进作用的12种氨基酸中，甘氨酸（Gly）、组氨酸（His ）、谷氨酸（Glu）、天冬酰胺（Asn）、天冬氨酸（Asp）对芹菜叶柄芹菜素含量促进作用最显著。其中甘氨酸（Gly）、谷氨酸（Glu）、天冬酰胺（Asn）对芹菜叶柄芹菜素含量促进作用的最佳浓度范围是80~160 mg·L^-1，组氨酸（His ）、天冬氨酸（Asp）对芹菜叶柄芹菜素含量促进作用的最佳浓度范围是40~80 mg·L^-1。

结果表明，适宜氨基酸及其适宜浓度对芹菜叶柄芹菜素含量提高有一定的促进作用。

实验2：

在结果（一）筛选出来的五种对芹菜叶柄芹菜素含量具有显著促进作用的氨基酸及其适宜浓度基础上，分别将基于适宜施用浓度基础之上的五种氨基酸设置不同处理时期，本实验用于验证氨基酸不同施用时期对芹菜叶柄芹菜素含量的影响，试验方法同上。

设置三个试验，分别研究不同种类和用量的氨基酸对芹菜不同生长时期叶柄芹菜素含量的影响，试验均以不施用氨基酸处理为对照（CK）。试验一在芹菜定植后10 d喷施不同种类和用量的氨基酸，在定植后25 d割收，研究不同种类和用量的氨基酸对芹菜生长前期叶柄芹菜素含量的影响；试验二在芹菜定植后25 d分别喷施不同种类和用量的氨基酸，在定植后40 d割收，研究不同种类和用量的氨基酸对芹菜生长中期叶柄芹菜素含量的影响；试验三在芹菜定植后40 d喷施不同种类和用量的氨基酸，在定植后55 d割收，研究不同种类和用量的氨基酸对芹菜生长后期叶柄芹菜素含量的影响。

如表2所示：在芹菜定植后25 d，不同种类和用量的氨基酸对芹菜生长前期叶柄中芹菜素含量存在一定差异。与对照（CK）相比，不同种类和用量的氨基酸处理均对芹菜生长前期叶柄中芹菜素含量具有促进作用，提高幅度在6.04%~57.14%之间。其中，80 mg·L^-1甘氨酸（Gly）、80 mg·L^-1天冬酰胺（Asn）对芹菜生长前期叶柄中芹菜素含量具有显著促进作用，二者均显著高于其他处理。其次对芹菜生长前期叶柄中芹菜素含量具有显著促进作用的是160 mg·L^-1甘氨酸（Gly）、160 mg·L^-1天冬酰胺（Asn）。

如表3所示：在芹菜定植后40 d，不同种类和用量的氨基酸对芹菜生长中期叶柄中芹菜素含量存在一定差异。与对照（CK）相比，不同种类和用量的氨基酸处理均对芹菜生长中期叶柄中芹菜素含量具有促进作用，提高幅度在16.09%~34.21%之间。其中，80 mg·L^-1天冬氨酸（Asp）、80 mg·L^-1组氨酸（His ）、80 mg·L^-1谷氨酸（Glu）对芹菜生长中期叶柄中芹菜素含量具有显著促进作用，三者均显著高于其他处理；其次对芹菜生长中期叶柄中芹菜素含量具有显著促进作用的是160 mg·L^-1谷氨酸（Glu）、80 mg·L^-1甘氨酸（Gly）以及40mg·L^-1组氨酸（His ）。

表2不同氨基酸不同用量对芹菜生长前期叶柄芹菜素含量的影响

注：表中同一列数据按由高到低顺序依次循环比较，数字后小写字母表示同种氨基酸在不同施用浓度和施用时期配合条件处理间的差异显著性（P＜0.05），下同。

表3不同氨基酸不同用量对芹菜生长中期叶柄芹菜素含量的影响

如表4所示：在芹菜定植后55 d，不同种类和用量的氨基酸对芹菜生长后期叶柄中芹菜素含量存在一定差异。与对照（CK）相比，不同种类和用量的氨基酸处理均对芹菜生长后期叶柄中芹菜素含量具有促进作用，提高幅度在13.80%~32.72%之间。其中，80 mg·L^-1天冬氨酸（Asp）、160 mg·L^-1谷氨酸（Glu）对芹菜生长后期叶柄中芹菜素含量具有显著促进作用，二者均显著高于其他处理；其次对芹菜生长中期叶柄中芹菜素含量具有显著促进作用的是80 mg·L^-1组氨酸（His ）、40 mg·L^-1组氨酸（His ）、80 mg·L^-1谷氨酸（Glu）。

表4不同氨基酸不同用量对芹菜生长后期叶柄芹菜素含量的影响

实验3：

本实验用于验证氨基酸适宜种类和用量在不同生长时期施用对芹菜叶柄芹菜素含量的影响。

表5氨基酸适宜种类和用量在不同生长时期施用对芹菜叶柄芹菜素含量的影响

在结果（二）筛选出来的对芹菜不同生长时期叶柄芹菜素含量具有显著促进作用的氨基酸适宜种类及用量基础上，在芹菜生长前期即定植后10 d分别施用结果（二）筛选出来的对芹菜生长前期叶柄中芹菜素含量具有促进作用的二种适宜用量的氨基酸（即80mg·L^-1天冬酰胺和80 mg·L^-1甘氨酸）、生长中期即定植后25 d分别施用结果（二）筛选出来的对芹菜生长中期叶柄中芹菜素含量具有促进作用的三种适宜用量的氨基酸（即80mg·L^-1谷氨酸、80mg·L^-1组氨酸、80mg·L^-1天冬氨酸）、生长后期即定植后40 d分别施用结果（二）筛选出来的对芹菜生长后期叶柄中芹菜素含量具有促进作用的二种适宜用量的氨基酸（即80mg·L^-1天冬氨酸、160 mg·L^-1谷氨酸），在定植后55 d集中采收，研究不同种类和用量的氨基酸组合施用对芹菜叶柄芹菜素含量的影响。

如表5所示：在芹菜生长前期、生长中期、生长后期分别施用结果（二）筛选出来的对其叶柄芹菜素含量具有显著促进作用的氨基酸种类和用量组合，不同组合对芹菜叶柄中芹菜素含量促进作用存在一定差异，生长前期、生长中期和生长后期不同种类和用量氨基酸组合处理下芹菜叶柄芹菜素含量均显著高于对照（CK），提高幅度在32.65%~52.26%之间，表现出各组合均对芹菜叶柄芹菜素提高具有促进作用。其中，处理12即生长前期施用80mg·L^-1甘氨酸（Gly）+ 生长中期施用80mg·L^-1天冬氨酸（Asp）+ 生长后期施用160mg·L^-1谷氨酸（Glu）、处理9即生长前期施用80 mg·L^-1甘氨酸（Gly）+ 生长中期施用80mg·L^-1组氨酸（His ）+ 生长后期施用80 mg·L^-1天冬氨酸（Asp）、处理10即生长前期施用80 mg·L^-1甘氨酸（Gly）+ 生长中期施用80mg·L^-1组氨酸（His ）+ 生长后期施用160mg·L^-1谷氨酸（Glu）对芹菜叶柄中芹菜素含量具有显著促进作用，分别比CK提高52.26%、51.90%和50.69%，且三者均显著高于其他处理，是更加适宜的组合。

上述数据表明，氨基酸不同施用方法对芹菜叶柄芹菜素含量存在一定差异。

首先，20种氨基酸中，12种对芹菜叶柄芹菜素含量产生促进作用，8种对芹菜叶柄芹菜素含量产生抑制作用。在对芹菜叶柄芹菜素含量产生促进作用的12种氨基酸中，甘氨酸（Gly）、组氨酸（His ）、谷氨酸（Glu）、天冬酰胺（Asn）、天冬氨酸（Asp）对芹菜叶柄芹菜素含量促进作用最显著，其中甘氨酸（Gly）、谷氨酸（Glu）、天冬酰胺（Asn）对芹菜叶柄芹菜素含量促进作用的最佳浓度范围是80~160 mg·L^-1；组氨酸（His ）、天冬氨酸（Asp）对芹菜叶柄芹菜素含量促进作用的最佳浓度范围是40~80 mg·L^-1。

其次，氨基酸不同种类和用量对芹菜不同生长时期叶柄芹菜素含量存在一定差异。其中，80 mg·L^-1甘氨酸（Gly）、80 mg·L^-1天冬酰胺（Asn）对芹菜生长前期（即定植后10~25 d）叶柄中芹菜素含量具有显著促进作用；80 mg·L^-1天冬氨酸（Asp）、80 mg·L^-1组氨酸（His ）、80 mg·L^-1谷氨酸（Glu）对芹菜生长中期（即定植后25~40 d）叶柄中芹菜素含量具有显著促进作用；80 mg·L^-1天冬氨酸（Asp）、160 mg·L^-1谷氨酸（Glu）对芹菜生长后期（即定植后40~55 d）叶柄中芹菜素含量具有显著促进作用。

最后，芹菜不同生长发育时期施用不同种类和用量氨基酸配合施用对芹菜叶柄中芹菜素含量存在一定差异，各配合施用对芹菜叶柄芹菜素提高均具有促进作用。生长前期施用80 mg·L^-1甘氨酸（Gly）+ 生长中期施用80mg·L^-1天冬氨酸（Asp）+ 生长后期施用160mg·L^-1谷氨酸（Glu）、生长前期施用80 mg·L^-1甘氨酸（Gly）+ 生长中期施用80mg·L^-1组氨酸（His ）+ 生长后期施用80 mg·L^-1天冬氨酸（Asp）、生长前期施用80 mg·L^-1甘氨酸（Gly）+ 生长中期施用80mg·L^-1组氨酸（His ）+ 生长后期施用160mg·L^-1谷氨酸（Glu）对芹菜叶柄中芹菜素含量促进作用最显著。

因此，在芹菜生产上，为提高芹菜叶柄芹菜素含量，氨基酸施用方法是上述各种配合施用组合均可，但生长前期施用80 mg·L^-1甘氨酸（Gly）+ 生长中期施用80mg·L^-1天冬氨酸（Asp）+ 生长后期施用160mg·L^-1谷氨酸（Glu）、生长前期施用80 mg·L^-1甘氨酸（Gly）+ 生长中期施用80mg·L^-1组氨酸（His ）+ 生长后期施用80 mg·L^-1天冬氨酸（Asp）、生长前期施用80 mg·L^-1甘氨酸（Gly）+ 生长中期施用80mg·L^-1组氨酸（His ）+ 生长后期施用160mg·L^-1谷氨酸（Glu）更为适合。

在保健型芹菜生产中应用本发明提供的氨基酸施用方法，能够提高芹菜叶柄芹菜素含量，为保健型芹菜快速开发提供技术保障。

Claims

1.一种提高芹菜叶柄芹菜素含量的氨基酸施用方法，其特征在于：所述的氨基酸施用方法为，在芹菜生长前期，定植后10~25d，施用80 mg·L^-1甘氨酸Gly、80 mg·L^-1天冬酰胺Asn中任意一种；在芹菜生长中期，定植后25~40d，施用80 mg·L^-1天冬氨酸Asp、80 mg·L^-1组氨酸His 、80 mg·L^-1谷氨酸Glu中任意一种；在芹菜生长后期，定植后40~55d，施用80mg·L^-1天冬氨酸Asp、160 mg·L^-1谷氨酸Glu中任意一种。

2.根据权利要求1所述的提高芹菜叶柄芹菜素含量的氨基酸施用方法，其特征在于：所述的氨基酸施用方法，在芹菜生长前期施用80 mg·L^-1甘氨酸Gly，在芹菜生长中期施用80mg·L^-1天冬氨酸Asp，在芹菜生长后期施用160mg·L^-1谷氨酸Glu。

3.根据权利要求1所述的提高芹菜叶柄芹菜素含量的氨基酸施用方法，其特征在于：所述的氨基酸施用方法，在芹菜生长前期施用80 mg·L^-1甘氨酸Gly，在芹菜生长中期施用80mg·L^-1组氨酸His ，在芹菜生长后期施用80 mg·L^-1天冬氨酸Asp。

4.根据权利要求1所述的提高芹菜叶柄芹菜素含量的氨基酸施用方法，其特征在于：所述的氨基酸施用方法，在芹菜生长前期施用80 mg·L^-1甘氨酸Gly，在芹菜生长中期施用80mg·L^-1组氨酸His ，在芹菜生长后期施用160mg·L^-1谷氨酸Glu。