CN107396795A - 一种提高酥梨品质的种植方法 - Google Patents

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Abstract

本发明提供一种提高酥梨品质的种植方法，在梨花开花后进行梨果膨大期管理，具体为：在梨花开花后15‑20天，用等体积的0.3%的有机硒肥液、0.005%的赤霉素、0.01%的碧护喷施全树一次；在梨花开花后45‑55天，用等体积的0.3%的有机硒肥液、0.01%的碧护喷施全树一次。使用该方法种植的酥梨含硒量高，达到0.06～0.08mg/kg；可以使酥梨果实内谷胱甘肽过氧化酶（GSH‑PX）活性增加，GSH‑PX可以防止酚类物质的氧化，减少木质素的形成，使石细胞含量减少，同时能促进靠近石细胞团附近的薄壁细胞进一步膨大，加速梨果膨大，从而提高梨果品质质量。

Description

一种提高酥梨品质的种植方法
技术领域
本发明属于果树种植领域，具体涉及一种提高酥梨品质的种植方法。
背景技术
酥梨是全国著名的优良梨品种之一, 在安徽、江苏、河南、山西、山东及陕西等10多个省区均有大量栽培, 栽培总面积约33 万hm2，酥梨果实呈倒卵圆形, 单果重300～500g, 果点大而多, 果肉白色, 酥脆化渣, 汁多味甜,深受市场青睐。但是，由于酥梨果实中石细胞大而多, 严重制约酥梨品质的提高和产业的发展。
现有研究技术表明，石细胞是由大量木质素组成的, 而木质素由酚类物质在一系列酶的作用下氧化聚合形成。通过对梨肉结构的解剖，发现梨果实的品质与石细胞以及石细胞周围的薄壁组织细胞有关，而石细胞的含量是由石细胞形成、薄壁细胞分裂、膨大和果实生长速率共同决定的，如果在其膨大过程中,促进靠近石细胞团附近的薄壁细胞进一步膨大, 减小其纵横径比, 就可以相对降低石细胞团的密度, 减少石细胞含量, 提高口感品质。
现有梨树的种植中，仅仅局限于梨品种选择、栽培土壤改良、花果管理、水肥管理、病虫防护等常规管理，在新技术方面，近年来应用了套袋以及新型果树促控剂PBO来提高梨果实品质的技术措施，基本都是提高梨的糖度、水分及外观色泽。所以，如何满足梨树生长过程中的营养因素来加速梨果膨大，进而促进靠近石细胞团附近的薄壁细胞进一步膨大，从而提高梨果口感品质，具有重要意义。
发明内容
针对现有技术的缺陷，本发明提供一种提高酥梨品质的种植方法，可以降低果实中石细胞的含量，提高酥梨品质。
一种提高酥梨品质的种植方法，在梨花开花后进行梨果膨大期管理，具体为：在梨花开花后15-20天，用等体积的0.3%的有机硒肥液、0.005%的赤霉素、0.01%的碧护喷施全树一次；在梨花开花后45-55天，用等体积的0.3%的有机硒肥液、0.01%的碧护喷施全树一次。
所述有机硒肥液由以下重量份的原料组成：富硒酵母15-18份、氯化钠1-3份、蔗糖1-4份、氯化钾1-3份、水100份、碱性蛋白酶，其中，相对于单位质量的富硒酵母，碱性蛋白酶的用量为2000-2300U/g；富硒酵母中硒含量为300mg/kg,蛋白质含量55%，维生素总含量为60mg/kg；所述有机硒肥液的制备方法为将有机硒肥液的原料搅拌混合后，在46-47℃下保温140-150 min，过滤，取滤液。
一种提高酥梨品质的种植方法，具体包括以下步骤：
（1）整形修剪；幼树期修剪要开张枝条角度，促进花芽形成，遵循“轻剪、少疏和尽快扩大树冠”的原则培养树体骨架；盛果期修剪要加强结果枝组的更新，维持健壮树势，要满足营养生长和生殖生长的平衡；整体修剪要在冬季修剪的基础上，重视夏季修剪，采取拉枝、拿枝、摘心的方式控制树体旺长，疏除过密枝，改善内膛光照，降低微环境湿度；
（2）施肥：
（3）灌溉：适时进行灌溉，干旱年份在10-12月下旬、4月中旬、7月中旬进行3次灌溉；
（4）花前处理：梨花露白期，采用杀菌剂喷洒梨树的全部花蕾，防治黑星病和锈病；
（5）疏花：在花蕾分离期进行疏花，每亩地留花枝1.5 万-1.8 万枝；花蕾分离至开花前，疏除病虫花、稠密花；疏花时遵循 “旺树旺枝少疏多留，弱树弱枝多疏少留”的原则，在花蕾分离期疏除过密、过弱的花枝，同时疏除弱花、串花，过密花等；
（6）脱萼处理：梨花盛花期，用果树促控剂PBO水溶液喷洒梨花，脱除梨树果实萼片；
（7）疏果：去除畸形果和病虫果，在枝条上每隔20-25cm留1果进行疏果，每亩留果10000-12000个；
（8）梨果膨大期管理；
（9）套袋：在梨果膨大期管理结束后套袋，在采收前一周摘除套袋；
（10）病虫防治。
步骤（2）中施肥的步骤为：在10-11月之间施入基肥，然后在开花前和开花后分别进行追肥，施肥后翻犁土壤，其中，每亩地施基肥时的肥料为：有机肥300㎏、纯氮3㎏、纯磷1.5㎏、纯钾3㎏、硒酸钠2-3g；每亩地追肥时的肥料为：有机肥60㎏、纯氮1㎏、纯磷0.5㎏、纯钾1㎏。
步骤（4）中使用的杀菌剂为质量浓度为0.3-0.4%的绿亨二号。
步骤（6）中所述果树促控剂PBO水溶液的质量浓度为0.3%。
步骤（9）所述套袋前一周进行杀虫，具体为分别喷洒0.5波美度石硫合剂和稀释2000倍的苦参碱液。
步骤（10）中病虫防治采用农业防治、物理防治和药物防治进行综合防治，其中，
农业防治包括：合理修剪：剪除病虫枝，调节果树生长与结果之间的矛盾，增强树体通风透光，恶化病虫滋生环境，从而减轻病虫危害程度；清扫枯枝落叶：在梨树落叶之后清扫落叶，并带出园外烧毁或深埋；刨(翻)树盘：既可疏松土壤，促进根系生长，也可将在土中越冬的虫翻向土表，消灭害虫；
物理防治包括：灯光诱杀：利用大多数害虫都对特殊光波的趋性进行诱杀，安装频振式杀虫灯，诱杀梨园鳞翅目、翘翅目害虫；性诱剂：于5月份在园内悬挂梨小食心虫性诱剂75个/亩，诱杀蛾类、梨小食心虫、卷叶蛾等；
药物防治包括：冬季清园喷洒3波美度石硫合剂，铲除病虫源，降低病虫基数；套袋前分别用0.5波美度石硫合剂、稀释2000倍的苦参碱液有效预防梨园病虫害；5月至7月用稀释1500倍的印楝素和0.5波美度石硫合剂交替使用。
本发明的优点：
本发明提供的方法种植的酥梨含硒量高，达到0.06～0.08mg/kg；可以使酥梨果实内谷胱甘肽过氧化酶（GSH-PX）活性增加，GSH-PX可以防止酚类物质的氧化，减少木质素的形成，使石细胞含量减少，同时能促进靠近石细胞团附近的薄壁细胞进一步膨大，加速梨果膨大，从而提高梨果品质质量。
具体实施方式：
实施例1
1.制备有机硒肥液：
有机硒肥液1
有机硒肥液由以下重量份的原料组成：富硒酵母15份、氯化钠1份、蔗糖1份、氯化钾1份、水100份、碱性蛋白酶，其中，相对于单位质量的富硒酵母，碱性蛋白酶的用量为2000U/g；富硒酵母中硒含量为300mg/kg,蛋白质含量55%，维生素总含量为60mg/kg；所述有机硒肥液的制备方法为将有机硒肥液的原料搅拌混合后，在46℃下保温150 min，过滤，取滤液，即为有机硒肥液，记为有机硒肥液1；
有机肥液2：
有机硒肥液由以下重量份的原料组成：富硒酵母18份、氯化钠3份、蔗糖4份、氯化钾3份、水100份、碱性蛋白酶，其中，相对于单位质量的富硒酵母，碱性蛋白酶的用量为2300U/g；富硒酵母中硒含量为300mg/kg,蛋白质含量55%，维生素总含量为60mg/kg；所述有机硒肥液的制备方法为将有机硒肥液的原料搅拌混合后，在47℃下保温140 min，过滤，取滤液，即为有机硒肥液，记为有机硒肥液2；
有机肥液3：
所述有机硒肥液由以下重量份的原料组成：富硒酵母16.5份、氯化钠2份、蔗糖3份、氯化钾2份、水100份、碱性蛋白酶，其中，相对于单位质量的富硒酵母，碱性蛋白酶的用量为2150U/g；富硒酵母中硒含量为300mg/kg,蛋白质含量55%，维生素总含量为60mg/kg；所述有机硒肥液的制备方法为将有机硒肥液的原料搅拌混合后，在46.5℃下保温145 min，过滤，取滤液，即为有机硒肥液，记为有机硒肥液3。
实施例2
一种提高酥梨品质的种植方法，具体包括以下步骤：
（1）整形修剪；幼树期修剪要开张枝条角度，促进花芽形成，遵循“轻剪、少疏和尽快扩大树冠”的原则培养树体骨架；盛果期修剪要加强结果枝组的更新，维持健壮树势，要满足营养生长和生殖生长的平衡；整体修剪要在冬季修剪的基础上，重视夏季修剪，采取拉枝、拿枝、摘心的方式控制树体旺长，疏除过密枝，改善内膛光照，降低微环境湿度；
（2）施肥：在10月施入基肥，然后在开花前和开花后分别进行追肥，施肥后翻犁土壤，其中，每亩地施基肥时的肥料为：有机肥300㎏、纯氮3㎏、纯磷1.5㎏、纯钾3㎏、硒酸钠2-3g；每亩地追肥时的肥料为：有机肥60㎏、纯氮1㎏、纯磷0.5㎏、纯钾1㎏；
（3）灌溉：适时进行灌溉；
（4）花前处理：梨花露白期，采用质量浓度为0.3%的绿亨二号杀菌剂喷洒梨树的全部花蕾，防治黑星病和锈病；
（5）疏花：在花蕾分离期进行疏花，每亩地留花枝1.5 万-1.8 万枝；花蕾分离至开花前，疏除病虫花、稠密花；疏花时遵循 “旺树旺枝少疏多留，弱树弱枝多疏少留”的原则，在花蕾分离期疏除过密、过弱的花枝，同时疏除弱花、串花，过密花等；
（6）脱萼处理：梨花盛花期，用质量浓度为0.3%的果树促控剂PBO水溶液喷洒梨花，脱除梨树果实萼片；
（7）疏果：去除畸形果和病虫果，在枝条上每隔20-25cm留1果进行疏果，每亩留果10000-12000个；
（8）梨果膨大期管理：在梨花开花后15天，用等体积的0.3%的有机硒肥液、0.005%的赤霉素、0.01%的碧护喷施全树一次；在梨花开花后45天，用等体积的0.3%的有机硒肥液、0.01%的碧护喷施全树一次，其中，有机硒肥液、赤霉素、碧护的浓度均指质量浓度，赤霉素的活力为40万U/g，所述有机肥硒肥液为实施例1中的有机硒肥液1；
（9）套袋：在梨果膨大期管理结束后套袋，套袋前一周进行杀虫，具体为分别喷洒0.5波美度石硫合剂和稀释2000倍的苦参碱液，在采收前一周摘除套袋；
（10）病虫防治：病虫防治采用农业防治、物理防治和药物防治进行综合防治，其中，农业防治包括：合理修剪：剪除病虫枝，调节果树生长与结果之间的矛盾，增强树体通风透光，恶化病虫滋生环境，从而减轻病虫危害程度；清扫枯枝落叶：在梨树落叶之后清扫落叶，并带出园外烧毁或深埋；刨(翻)树盘：既可疏松土壤，促进根系生长，也可将在土中越冬的虫翻向土表，消灭害虫；
物理防治包括：灯光诱杀：利用大多数害虫都对特殊光波的趋性进行诱杀，安装频振式杀虫灯，诱杀梨园鳞翅目、翘翅目害虫；性诱剂：于5月份在园内悬挂梨小食心虫性诱剂75个/亩，诱杀蛾类、梨小食心虫、卷叶蛾等；
药物防治包括：冬季清园喷洒3波美度石硫合剂，铲除病虫源，降低病虫基数；套袋前分别用0.5波美度石硫合剂、稀释2000倍的苦参碱液有效预防梨园病虫害；5月至7月用稀释1500倍的印楝素和0.5波美度石硫合剂交替使用。
实施例3（步骤（2）施肥、步骤（8）梨果膨大期管理、有机硒肥液的使用与实施2不同，其他步骤同实施例2）
一种提高酥梨品质的种植方法，具体包括以下步骤：
（1）整形修剪；幼树期修剪要开张枝条角度，促进花芽形成，遵循“轻剪、少疏和尽快扩大树冠”的原则培养树体骨架；盛果期修剪要加强结果枝组的更新，维持健壮树势，要满足营养生长和生殖生长的平衡；整体修剪要在冬季修剪的基础上，重视夏季修剪，采取拉枝、拿枝、摘心的方式控制树体旺长，疏除过密枝，改善内膛光照，降低微环境湿度；
（2）施肥：在11月施入基肥，然后在开花前和开花后分别进行追肥，施肥后翻犁土壤，其中，每亩地施基肥时的肥料为：有机肥300㎏、纯氮3㎏、纯磷1.5㎏、纯钾3㎏、硒酸钠2-3g；每亩地追肥时的肥料为：有机肥60㎏、纯氮1㎏、纯磷0.5㎏、纯钾1㎏；
（3）灌溉：适时进行灌溉；
（4）花前处理：梨花露白期，采用质量浓度为0.4%的绿亨二号杀菌剂喷洒梨树的全部花蕾，防治黑星病和锈病；
（5）疏花：在花蕾分离期进行疏花，每亩地留花枝1.5 万-1.8 万枝；花蕾分离至开花前，疏除病虫花、稠密花；疏花时遵循 “旺树旺枝少疏多留，弱树弱枝多疏少留”的原则，在花蕾分离期疏除过密、过弱的花枝，同时疏除弱花、串花，过密花等；
（6）脱萼处理：梨花盛花期，用质量浓度为0.3%的果树促控剂PBO水溶液喷洒梨花，脱除梨树果实萼片；
（7）疏果：去除畸形果和病虫果，在枝条上每隔20-25cm留1果进行疏果，每亩留果10000-12000个；
（8）梨果膨大期管理：在梨花开花后20天，用等体积的0.3%的有机硒肥液、0.005%的赤霉素、0.01%的碧护喷施全树一次；在梨花开花后55天，用等体积的0.3%的有机硒肥液、0.01%的碧护喷施全树一次，其中，有机硒肥液、赤霉素、碧护的浓度均指质量浓度，赤霉素的活力为40万U/g，所述有机肥硒肥液为实施例1中的有机硒肥液2；
（9）套袋：在梨果膨大期管理结束后套袋，套袋前一周进行杀虫，具体为分别喷洒0.5波美度石硫合剂和稀释2000倍的苦参碱液，在采收前一周摘除套袋；
（10）病虫防治：同实施例2。
实施例4（步骤（2）施肥、步骤（8）梨果膨大期管理、有机硒肥液的使用与实施2不同，其他步骤同实施例2）
一种提高酥梨品质的种植方法，具体包括以下步骤：
（1）整形修剪；幼树期修剪要开张枝条角度，促进花芽形成，遵循“轻剪、少疏和尽快扩大树冠”的原则培养树体骨架；盛果期修剪要加强结果枝组的更新，维持健壮树势，要满足营养生长和生殖生长的平衡；整体修剪要在冬季修剪的基础上，重视夏季修剪，采取拉枝、拿枝、摘心的方式控制树体旺长，疏除过密枝，改善内膛光照，降低微环境湿度；
（2）施肥：在10月施入基肥，然后在开花前和开花后分别进行追肥，施肥后翻犁土壤，其中，每亩地施基肥时的肥料为：有机肥300㎏、纯氮3㎏、纯磷1.5㎏、纯钾3㎏、硒酸钠2-3g；每亩地追肥时的肥料为：有机肥60㎏、纯氮1㎏、纯磷0.5㎏、纯钾1㎏；
（3）灌溉：适时进行灌溉；
（4）花前处理：梨花露白期，采用质量浓度为0.35%的绿亨二号杀菌剂喷洒梨树的全部花蕾，防治黑星病和锈病；
（5）疏花：在花蕾分离期进行疏花，每亩地留花枝1.5 万-1.8 万枝；花蕾分离至开花前，疏除病虫花、稠密花；疏花时遵循 “旺树旺枝少疏多留，弱树弱枝多疏少留”的原则，在花蕾分离期疏除过密、过弱的花枝，同时疏除弱花、串花，过密花等；
（6）脱萼处理：梨花盛花期，用质量浓度为0.3%的果树促控剂PBO水溶液喷洒梨花，脱除梨树果实萼片；
（7）疏果：去除畸形果和病虫果，在枝条上每隔20-25cm留1果进行疏果，每亩留果10000-12000个；
（8）梨果膨大期管理：在梨花开花后18天，用等体积的0.3%的有机硒肥液、0.005%的赤霉素、0.01%的碧护喷施全树一次；在梨花开花后50天，用等体积的0.3%的有机硒肥液、0.01%的碧护喷施全树一次，其中，有机硒肥液、赤霉素、碧护的浓度均指质量浓度，赤霉素的活力为40万U/g，所述有机肥硒肥液为实施例1中的有机硒肥液3；
（9）套袋：在梨果膨大期管理结束后套袋，套袋前一周进行杀虫，具体为分别喷洒0.5波美度石硫合剂和稀释2000倍的苦参碱液，在采收前一周摘除套袋；
（10）病虫防治：同实施例2。
对比例1
步骤（2）施肥时，不加入硒酸钠；步骤（8）梨果膨大期管理时，不使用有机硒肥液、赤霉素和碧护，其他同实施例4。
对比例2
步骤（2）施肥时，不加入硒酸钠；步骤（8）梨果膨大期管理时，不使用有机硒肥液，其他同实施例4。
对比例3
步骤（8）梨果膨大期管理时，不使用有机硒肥液，其他同实施例4。
各实施例和对比例中其他条件都相同。
对实施例2-4和对比例1-3所生产的酥梨进行检测，不同实施例所生产的成熟梨果产品活性成分的测定，谷胱甘肽过氧化物酶（Glutathione peroxidase，GSH -Px）酶活力的测定和酶活力单位的定义按照黄爱缨等的方法（黄爱缨等，水稻谷胱甘肽过氧化物酶的测定法，西南农业大学学报，1999，21（4）：324-327），硒含量的测定按GB5009.93标准进行测定，石细胞含量按照李玲等的方法测定（李玲等，梨果实的石细胞，植物生理学通讯，2004,40(5): 630-632），检测结果见表1。
表1 不同实施例所生产的酥梨产品活性成分测定结果
由表1可知，本发明提供的方法种植生产的酥梨，其GSH -Px活力、硒含量、单果质量、可溶性固形物含量均高于对比例，而石细胞含量低于对比例，其中硒含量达到0.06～0.08mg/kg，酥梨果实品质高。

Claims (8)

1.一种提高酥梨品质的种植方法，其特征在于： 梨花开花后进行梨果膨大期管理，具体为：在梨花开花后15-20天，用等体积的0.3%的有机硒肥液、0.005%的赤霉素、0.01%的碧护喷施全树一次；在梨花开花后45-55天，用等体积的0.3%的有机硒肥液、0.01%的碧护喷施全树一次。
2.根据权利要求1所述提高酥梨品质的种植方法，其特征在于：所述有机硒肥液由以下重量份的原料组成：富硒酵母15-18份、氯化钠1-3份、蔗糖1-4份、氯化钾1-3份、水100份、碱性蛋白酶，其中，相对于单位质量的富硒酵母，碱性蛋白酶的用量为2000-2300U/g；富硒酵母中硒含量为300mg/kg,蛋白质含量55%，维生素总含量为60mg/kg。
3.根据权利要求2所述提高酥梨品质的种植方法，其特征在于：将所述有机硒肥液的原料搅拌混合后，在46-47℃下保温140-150 min，过滤，取滤液。
4.根据权利要求1或2所述提高酥梨品质的种植方法，其特征在于：包括以下步骤：
（1）整形修剪；幼树期修剪要开张枝条角度，促进花芽形成；盛果期修剪要加强结果枝组的更新，维持健壮树势；
（2）施肥；
（3）灌溉；
（4）花前处理：梨花露白期，采用杀菌剂喷洒梨树的全部花蕾；
（5）疏花：在花蕾分离期进行疏花，每亩地留花枝1.5 万-1.8 万枝；花蕾分离至开花前，疏除病虫花、稠密花；
（6）脱萼处理：梨花盛花期，用果树促控剂PBO水溶液喷洒梨花，脱除梨树果实萼片；
（7）疏果：去除畸形果和病虫果，在枝条上每隔20-25cm留1果进行疏果，每亩留果10000-12000个；
（8）梨果膨大期管理；
（9）套袋：在梨果膨大期管理结束后套袋，在采收前一周摘除套袋；
（10）病虫防治。
5.根据权利要求4所述提高酥梨品质的种植方法，其特征在于：步骤（2）中施肥的步骤为：在10-11月之间施入基肥，然后在开花前和开花后分别进行追肥，施肥后翻犁土壤，其中，每亩地施基肥时的肥料为：有机肥300㎏、纯氮3㎏、纯磷1.5㎏、纯钾3㎏、硒酸钠2-3g；每亩地追肥时的肥料为：有机肥60㎏、纯氮1㎏、纯磷0.5㎏、纯钾1㎏。
6.根据权利要求4所述提高酥梨品质的种植方法，其特征在于：步骤（4）中使用的杀菌剂为质量浓度为0.3-0.4%的绿亨二号。
7.根据权利要求4所述提高酥梨品质的种植方法，其特征在于：步骤（6）中所述果树促控剂PBO水溶液的质量浓度为0.3%。
8.根据权利要求4所述提高酥梨品质的种植方法，其特征在于：步骤（9）所述套袋前一周进行杀虫，具体为分别喷洒0.5波美度石硫合剂和稀释2000倍的苦参碱液。
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