CN106779754A

CN106779754A - 食品质量信息第三方监管平台

Info

Publication number: CN106779754A
Application number: CN201611256101.0A
Authority: CN
Inventors: 李岳阳; 辛丘岩
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2016-12-30
Filing date: 2016-12-30
Publication date: 2017-05-31

Abstract

本发明公开了一种食品质量信息第三方监管平台，包括平台连接供方、需方和检测方，供方是指提供产品信息的企业；需方是指需要了解产品质量信息的企业或消费者；检测方是指具备检测资质的检测机构；产品供方入驻平台；平台编制、发放防伪二维码；平台对供方产品进行网上抽样；平台建立监测方案并通知检测方，同时抽样样品由供方送到检测方；检测方按平台发放的密码接收和核实样品；检测方向平台提供检测报告；平台向需方和消费者提供产品监管结果。“监管平台”利用了“网络信息、防伪二维码和大数据”等技术，通过“控制中心”将“产品供方、产品信息需方和产品检测方”进行网络连接而形成的食品质量信息第三方管理平台。

Description

食品质量信息第三方监管平台

技术领域

本发明涉及一种食品质量信息第三方监管平台。

背景技术

消费者目前获取食品（产品）质量信息的渠道主要有三个方面：政府发布、企业发布、口碑相传。

1、政府发布

目前政府有关部门对食品质量与安全情况定期发布“抽样检测”结果，这是消费者获得产品质量信息的主要来源。

政府有关部门“抽样检测”的主要方法是从市场上有选择性的抽取一定数量的样品进行质量检测，统计合格率，并且对外公布结果。严格讲政府有关部门目前采取的样品抽样方法是非随机抽样方法，样品检测的结果与对应的总体（产品）之间的相关性较差，不能直接为消费者提供所需要的产品质量信息；因此，不能完全满足消费者的需求。

“抽样检测”报告公布的“不合格率”部分，消费者相信是不合格的；公布的“合格率”部分，消费者不会相信是合格（放心）的。因为，政府有关部门目前采用的“抽样检测”方法，是属于一般调查，适用于对市场产品质量安全的一般了解。

2、企业发布

生产企业通过产品包装和各种广告对外发布产品质量的各种信息，由于有利益关系，即使做大量的广告宣传，对消费者来说，信誉度较低。

在“信息不对称”普遍存在的情况下，导致了大多消费者对选用的食品不放心。优秀的企业会投入大量的资金维护自己的品牌，宣传自己产品的品质，增加了企业的运营成本；但是，也会有一些不良企业会利用“信息不对称”依次充好，谋取暴利。

3、口碑相传

消费者口碑相传的产品质量信息有一定的局限性，不一定很规范和准确；尤其是消费者通过感觉器官无法了解的产品质量信息，必须通过“检测报告”了解。但是，好的、消费者满意的产品，消费者会主动的、自觉的“口碑相传”，传播的是产品的“质量信息”及“消费者的感官评价指标”。

消费者获取产品质量信息的渠道有限，导致“信息不对称”，导致消费者对我国食品质量与安全的信任危机，严重的制约了我国食品产业的健康发展。

二、食品行业“痛点”与分析

目前我国食品行业的最大“痛点”是由于“信息不对称”导致的消费者“信任危机”，食品市场存在严重的“柠檬市场”现象。

“检测报告”是消费者获取产品质量安全信息的主要来源，目前“检测机构”提供的“检测报告”都要注明“仅对样品负责”，这就导致了“检测报告”的作用有较大的局限性，尤其对消费者来说没有意义；这是造成食品市场“信息不对称”的主要原因之一。

“检测机构”在“检测报告”上一定要写出“仅对样品负责”的主要原因是“检测样品”不是严格意义上的“随机抽样”；因此，样品不能代表总体，只能代表“样品”，只能“仅对样品负责”。

由此可见，如何让“检测样品”的结果，可以说明“样品对应的总体”结果，让消费者在“总体”中选择产品，是解决问题的关键。

发明内容

食品安全是“人人关心、关系到人人”的民生大事，已经被列为国家公共安全管理的范畴。我国目前的食品安全形势比较严峻，尽管政府已经出台和修改《食品安全法》，调整政府相关机构，加强监管的力度，但仍然存在很多问题。消费者对购买的食品普遍感到不放心；“不放心”的根本原因是“信息不对称”,这是因为消费者获取产品质量信息的渠道有限。消费者在购买食品时，十分需要了解“目标产品”相关的、必要的产品质量信息。让消费者“全面、真实、实用、科学、方便”的获得这些信息，是赢得消费者信赖的有效措施，也是企业创建品牌的有效方法。

互联网时代对食品质量安全提出了新的要求，同时也为食品质量安全监管创造出新的机遇。为满足消费者了解产品质量信息的需求，本发明提供了一种食品质量信息第三方监管平台，“监管平台”是指利用“网络信息、防伪二维码和大数据”等技术，通过“控制中心”将“产品供方、产品信息需方和产品检测方”进行网络连接而形成的食品（产品）质量信息第三方管理平台。

本发明的技术方案是这样实现的：食品质量信息第三方监管平台，包括平台连接供方、需方和检测方，供方是指提供产品信息的企业；需方是指需要了解产品质量信息的企业或消费者；检测方是指具备检测资质的检测机构；

产品供方入驻平台；平台编制、发放防伪二维码；平台对供方产品进行网上抽样；平台建立监测方案并通知检测方，同时抽样样品由供方送到检测方；检测方按平台发放的密码接收和核实样品；检测方向平台提供检测报告；平台向需方和消费者提供产品监管结果。

进一步地，供方企业包括生产企业或经销企业。

进一步地，需方包括电商平台公司、团购或采购商。

进一步地，平台根据检测方提供检测报告进行必要的分析，给出评价意见，平台根据需方的要求将评价意见通过防伪二维码对外发布，消费者通过智能手机扫描防伪二维码查到产品质量信息。

进一步地，所述监测方案包括检测项目、检测方案和产品数量。

进一步地，平台根据产品数量N编制、发放防伪二维码给供方，供方将防伪二维码黏贴在产品售卖包装上，平台在其中随机抽取产品由检测方进行检测。

进一步地，供方提供有效的影视资料作为“粘贴证据”上传到平台，并且要取得平台的确认，将此资料列入供方档案。

本发明的有益效果为：从第三方的角度，为消费者提供所需要的、标准的、科学的产品质量信息；降低“信息不对称”的程度，满足消费者的需求，促进食品产业健康发展。消费者需要的是产品质量信息，要想满足消费者的需求，必须做好产品信息质量的管理。“产品质量信息”是一个产品（服务），是一个巨大的、潜在的市场；做好“产品信息质量管理”满足市场供应，将会取得良好的经济效益。

附图说明

图1是监管平台的结构图。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步解释说明。

如图1所示，食品质量信息第三方监管平台，包括平台连接供方、需方和检测方：

供方是指提供产品信息的企业，供方企业包括生产企业或经销企业等

需方是指需要了解产品质量信息的企业或消费者，包括电商平台公司、团购或采购商；

检测方是指具备检测资质的检测机构。

平台也可以根据检测方提供检测报告进行必要的分析，给出评价意见，平台根据需方的要求将评价意见通过防伪二维码对外发布。

其中，所述监测方案包括检测项目、检测方案和产品数量。

平台根据产品数量N编制、发放防伪二维码给供方，供方将防伪二维码黏贴在产品售卖包装上，平台在其中随机抽取产品由检测方进行检测。

供方可以提供有效的影视资料作为“粘贴证据”上传到平台，并且要取得平台的确认，将此资料列入供方档案。

“监管平台”的应用流程

1、“供方”入驻“平台”

按平台的要求“供方”入驻，同时也是对“供方”初选的过程；平台对合格的“供方”建立“基本信息库”。

2、制订监管方案

根据“产品信息需方”的要求，制订监管方案，包括“检测方法、检测项目、产品数量”等内容。

3、编制印制“防伪二维码”的原码

根据“监管方案”要求编制印制“防伪二维码”的原码，同时送印刷厂印刷“防伪二维码”。

4、用“防伪二维码”标记目标产品

“平台”将“防伪二维码”提供给“供方”，并且指导和监督“产品供方”将“防伪二维码”粘贴在产品售卖包装的正面醒目位置。

5、对标记的产品进行确认并建立档案

“产品供方”应提供有效的影视资料作为“粘贴证据”上传到“控制中心”，并且要取得“控制中心”的确认；同时“控制中心”将此资料列入“产品供方”档案。

6、确定“随机抽样”的样品编码及数量

由“平台”根据“供方”的“基本情况”确定“随机抽样”的样品编码及数量，并且同时通知“供方”和“需方”；“平台”同时将“样品接收密码”发给“检测方”。

7、抽样送检

“供方”按样品编码及数量进行产品抽样，并且将“样品”按要求送给“检测方”。

8、收样及检测

“检测方”根据“样品接收密码”进行比对接收“样品”，并将比对结果传到“平台”进行确认，若是“密码”不符，“检测方”不能接受“样品”，确保产品抽样的科学性和严密性。

9、检测结果与分析

“检测方”将检测结果报给“平台”；“控制中心”对“检测结果”进行统计分析及进行必要的评价；并将“评价意见”提交给“需方”，“评价意见”包括：合格、不合格、重检。

10、信息发布

根据“产品信息需方”的需要，可以将“评价意见”通过“防伪二维码”对外发布。

11、信息查询

消费者通过智能手机扫描“防伪二维码”可以查到产品质量信息。

“监管平台”与竞品分析

目前与“监管平台”类似功能的方法（竞品）有二个：政府监管；产品质量追溯体系（下称“产品追溯”）。

1、“监管平台”与“政府监管”的比较分析

“监管平台”采用的“随机抽样”法进行的产品抽样检测，“检测结果”可以代表总体产品（样本）；“政府监管”采用的是“非随机抽样”法进行的抽样检测，“检测结果”不能完全代表总体产品（样本）。

“监管平台”与“政府监管”的比较分析

原理

与总体关系

适用范围

抽样成本

数据价值

连续监管

政府监管

非随机抽样

代表性差

大

高

差

监管平台

随机抽样

代表性强

小

低

强

说明：“政府监管”不能满足消费者的需求。

2、“监管平台”与“产品追溯”的比较分析

“监管平台”与“产品追溯”的比较分析

说明

1）“监管平台”的主要功能是对“产品信息质量的监管”，同时具备“产品追溯”的功能。

2）“产品追溯”的主要功能是传递产品质量信息，缺乏对“产品质量信息监管”的功能

因此，“产品追溯”不能完全解决消费者“信息不对称”的问题。

“监管平台”的应用

1、“监管平台”在“城市区域食品质量安全品牌”（下称“城市品牌”）上的应用

建立“城市品牌”为消费者提供产品质量信息。通过“监管平台”用“选先进”的办法，将“优质食品”选出来；并通过“信息窗口”（“防伪二维码”、移动端、PC端）告诉消费者，减少“信息不对称”的现象，满足消费者的需求。

用“选先进”的办法可以有效地缓解“柠檬市场现象”，促进食品产业健康发展。

用“城市品牌”带动“企业品牌”发展。

2、“监管平台”在“电（微）商平台”上的应用

“电（微）商平台公司”对线上产品质量监管是重点，也是难点；目前只能监管到产品的基本信息，如：企业基本信息等，不能有效的控制产品质量。

“电（微）商平台公司”作为“监管平台”的“产品信息需方”，可以用于对线上产品的监管，也可以为消费者提供产品质量信息，赢得消费者的信赖，增加消费者使用的粘性。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明披露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims

1.食品质量信息第三方监管平台，其特征在于，包括平台连接供方、需方和检测方，

供方是指提供产品信息的企业；

需方是指需要了解产品质量信息的企业或消费者；

检测方是指具备检测资质的检测机构；

2.根据权利要求1所述的食品质量信息第三方监管平台，其特征在于，包括供方企业包括生产企业或经销企业。

3.根据权利要求1所述的食品质量信息第三方监管平台，其特征在于，需方包括电商平台公司、团购或采购商。

4.根据权利要求1所述的食品质量信息第三方监管平台，其特征在于，平台根据检测方提供检测报告进行必要的分析，给出评价意见提供给需方，平台根据需方的要求将评价意见通过防伪二维码对外发布，消费者通过智能手机扫描防伪二维码查到产品质量信息。

5.根据权利要求1所述的食品质量信息第三方监管平台，其特征在于，所述监测方案包括检测项目、检测方案和产品数量。

6.根据权利要求1所述的食品质量信息第三方监管平台，其特征在于，平台根据产品数量N编制、发放防伪二维码给供方，供方将防伪二维码黏贴在产品售卖包装上，平台在其中随机抽取产品由检测方进行检测。

7.根据权利要求1所述的食品质量信息第三方监管平台，其特征在于，供方提供有效的影视资料作为“粘贴证据”上传到平台，并且要取得平台的确认，将此资料列入供方档案。