CN106754211A - 一种白酒存储架 - Google Patents

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赵明
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    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12H—PASTEURISATION, STERILISATION, PRESERVATION, PURIFICATION, CLARIFICATION OR AGEING OF ALCOHOLIC BEVERAGES; METHODS FOR ALTERING THE ALCOHOL CONTENT OF FERMENTED SOLUTIONS OR ALCOHOLIC BEVERAGES
    • C12H1/00—Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages
    • C12H1/22—Ageing or ripening by storing, e.g. lagering of beer

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Abstract

一种白酒存储架，包括架体，所述的架体为箱体式结构，内部从上到下均布有若干个抽屉，且其中一侧外部设有控制箱、抽气泵、增压泵和进出气管，所述的进出气管一端与箱体式结构内部连通、另一端通过三通分别与抽气泵和增压泵连接，所述的抽气泵和增压泵的控制开关均与控制箱连接且被其控制，所述的抽屉上设有若干个限位凹槽。本发明克服了现有技术的不足，利用箱体式结构来存储原浆酒，同时设置抽气泵和增压泵，以12个小时为一个周期阶段性的对箱体式结构内部实现负压和增压，加大原浆酒的呼吸效率，从而提高白酒陈化的速度，适用范围广阔。

Description

一种白酒存储架
技术领域
本发明涉及白酒陈化技术领域，具体属于一种白酒存储架。
背景技术
窖藏一般指白酒生产企业将精选出的优质原浆酒，盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内，贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内，酒窖的温度要求四季温差不宜过大，也就是冬暖夏凉，通风良好。
由于原浆酒未添加白酒以外的任何物质，其酒分子仍保持着很好的稳定性，在窖藏的过程中，容器中的白酒在适宜的温度下透过容器呼吸着窖内干湿度适宜的空气,发生着三种变化:
（1）、挥发作用；刚蒸出的白酒通常含有硫化氢、硫醇等挥发性的硫化物，同时也含有醛类等刺激性强的挥发性物质。这些物质在窖藏期间能够自然挥发。一般经过半年的窖藏后，几乎检测不出酒中硫化物的存在，使白酒的刺激性大大减轻。
（2）、分子间的缔合；酒精和水都是极性分子，经窖藏后，使乙醇分子和水分子的排列逐步理顺，从而加强了乙醇分子的束缚力，降低了乙醇分子的活度，使白酒口感变得柔和，与此同时，白酒中其他香味物质分子也会产生上述缔合作用。当酒中缔合的大分子群增加，受到束缚的极性分子越多，酒质就会越绵软、柔和。
（3）、化学变化；白酒在窖藏过程中可以产生缓慢的化学变化。就是乙醇在醇酸酯化过程中生成新的酯类。窖藏的时间越长生成的酯类就越多，酒的香气就越大。也就是通常说的除杂增香。因此窖藏也就是贮藏的过程。
发明内容
本发明的目的是提供了一种白酒存储架，克服了现有技术的不足，利用箱体式结构来存储原浆酒，同时设置抽气泵和增压泵，以12个小时为一个周期阶段性的对箱体式结构内部实现负压和增压，加大原浆酒的呼吸效率，从而提高白酒陈化的速度，适用范围广阔。
为解决上述问题，本发明所采取的技术方案如下：
一种白酒存储架，包括架体，所述的架体为箱体式结构，内部从上到下均布有若干个抽屉，且其中一侧外部设有控制箱、抽气泵、增压泵和进出气管，所述的进出气管一端与箱体式结构内部连通、另一端通过三通分别与抽气泵和增压泵连接，所述的抽气泵和增压泵的控制开关均与控制箱连接且被其控制，所述的抽屉上设有若干个限位凹槽。
进一步，所述的抽屉包括侧方挡板、底部盒体和设置在侧方挡板内侧的密封层。
进一步，所述的若干个限位凹槽均为圆形结构，且均布在底部盒体上表面。
进一步，所述的侧方挡板上方设有若干个圆孔，所述的架体上设有若干个与圆孔配合的锁止结构。
进一步，所述的锁止结构为上下伸缩的气缸结构，所述的气缸结构伸缩端朝下与圆孔配合。
进一步，所述的架体底部还设有若干个行走小轮。
本发明与现有技术相比较，本发明的实施效果如下：
本发明所述一种白酒存储架，利用箱体式结构来存储原浆酒，同时设置抽气泵和增压泵，以12个小时为一个周期阶段性的对箱体式结构内部实现负压和增压，加大原浆酒的呼吸效率，从而提高白酒陈化的速度，适用范围广阔。
附图说明
图1为本发明结构示意图。
图2为本抽屉俯视结构示意图。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步的描述，但本发明不仅限于这些实例，在为脱离本发明宗旨的前提下，所为任何改进均落在本发明的保护范围之内。
如图所示，本发明所述的一种白酒存储架，包括架体1，所述的架体为箱体式结构，内部从上到下均布有若干个抽屉2，且其中一侧外部设有控制箱3、抽气泵4、增压泵5和进出气管6，所述的进出气管6一端与箱体式结构内部连通、另一端通过三通分别与抽气泵4和增压泵5连接，所述的抽气泵和增压泵的控制开关均与控制箱连接且被其控制，所述的抽屉上设有若干个限位凹槽221、用于将酒坛固定限位；所述的抽屉2包括侧方挡板21、底部盒体22和设置在侧方挡板内侧的密封层23；所述的若干个限位凹槽均为圆形结构，且均布在底部盒体上表面；所述的侧方挡板上方设有若干个圆孔211，所述的架体上设有若干个与圆孔配合的锁止结构7；所述的锁止结构7为上下伸缩的气缸结构，所述的气缸结构伸缩端朝下与圆孔配合；所述的架体底部还设有若干个行走小轮11。

Claims (6)

1.一种白酒存储架，包括架体，其特征在于：所述的架体为箱体式结构，内部从上到下均布有若干个抽屉，且其中一侧外部设有控制箱、抽气泵、增压泵和进出气管，所述的进出气管一端与箱体式结构内部连通、另一端通过三通分别与抽气泵和增压泵连接，所述的抽气泵和增压泵的控制开关均与控制箱连接且被其控制，所述的抽屉上设有若干个限位凹槽。
2.根据权利要求1所述的一种白酒存储架，其特征在于：所述的抽屉包括侧方挡板、底部盒体和设置在侧方挡板内侧的密封层。
3.根据权利要求2所述的一种白酒存储架，其特征在于：所述的若干个限位凹槽均为圆形结构，且均布在底部盒体上表面。
4.根据权利要求2所述的一种白酒存储架，其特征在于：所述的侧方挡板上方设有若干个圆孔，所述的架体上设有若干个与圆孔配合的锁止结构。
5.根据权利要求4所述的一种白酒存储架，其特征在于：所述的锁止结构为上下伸缩的气缸结构，所述的气缸结构伸缩端朝下与圆孔配合。
6.根据权利要求1-5任一项所述的一种白酒存储架，其特征在于：所述的架体底部还设有若干个行走小轮。
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