CN105996844B - 组合式切菜板 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种组合式切菜板，解决了现有普通的切菜板易使灶台弄脏，不便对菜品进行收集的问题，所采取的技术方案：一种组合式切菜板，包括联接在一起的板架和菜板，其特征在于，板架为板状体，板架上设有联接口，联接口的口部具有侧板，菜板联接固定在联接口中，菜板的切菜面凸出到联接口的外侧；在联接口的外围形成有外圈，外圈和侧板均向着板架的正面伸出，外圈与侧板之间形成具有底壁的容纳腔，侧板、外圈和底壁连为一体，容纳腔环绕在联接口的外围。

Description

组合式切菜板

技术领域

本发明涉及一种餐饮业用切菜板，特别是涉及一种带有板架的组合式的切菜板。

背景技术

切菜板为餐饮行业一种不可缺少的器具，现有的切菜板均为单一同质材料制成的单板，切菜板均具有切菜面，有的切菜板可实现双面切菜。由于所切菜品大多具有多汁特性，或者是洗涤过后的菜品如果没有晾干透，在切的时候会产生大量的汁液，这些汁液会沿着菜板的切菜面淌到灶台面，造成灶台的不整洁。另外，在菜品切完后，不便对切碎的菜品进行收集。

中国发明专利申请（公开号：103860071A）公开了一种菜板，包括：菜板本体；所述菜板本体上从左至右依次开设有多个用于放置抽屉的容纳槽；所述抽屉的两个侧壁上分别设有相互平行的水平导轨条；所述容纳槽的侧壁上设有与导轨条相配合安装的滑槽；所述抽屉上设有拉手；本发明提供的菜板，通过菜板本体上开设有多个放置抽屉的容纳槽；充分开拓了菜板的可利用空间，使用菜板时，可以将切完处理好的菜放置在抽屉内，避免了使用普通菜板需要占用盘子或其它盛放工具不仅浪费工具同时占用空间的问题；本发明由于其结构简单，不仅便于生产，而且成本非常低廉适于广泛推广。

这种切菜板的结构较为复杂，切菜板的切菜部分与其它部分为同质材料制成，造价高，不便对所切菜品进行收集，也易造成切菜后的灶台不整洁。

发明内容

为克服上述缺陷，本发明需要解决的技术问题：提供一种组合式切菜板，该切菜板便于对所切菜品进行收集，结构简单，造价低。

为解决所述技术问题，本发明的技术方案：一种组合式切菜板，包括联接在一起的板架和菜板，其特征在于，板架为板状体，板架上设有联接口，联接口的口部具有侧板，菜板联接固定在联接口中，菜板的切菜面凸出到联接口的外侧；在联接口的外围形成有外圈，外圈和侧板均向着板架的正面伸出，外圈与侧板之间形成具有底壁的容纳腔，侧板、外圈和底壁连为一体，容纳腔环绕在联接口的外围。菜板和板架两者为分体式结构设置，它们分开制造，然后被固定配合在一起。菜板选用耐切材料制成，如木头、竹制品，板架可以选用塑料制成。切菜时所产生的汤汁若有溢出，主要溢出到板架中。

底壁的截断面为弧形。弧形的底壁便于菜品的容纳和收集，便于对菜品进行倾倒。

在外圈的上具有供菜品倒出的倾倒口，倾倒口具有与底壁相连的底板，底板倾斜设置；在底板的两侧分别设有与外圈连为一体的挡板。设置有倾倒口，方便把所收集的菜品进行倾倒，提高了使用的方便性。

底板沿垂直于菜品倾倒方向的截断面呈弧形，该弧形向着板架正面凸出。底板所述形状，便于在倾倒时对菜品进行分散，以免菜品粘接到一起。

在板架的外圈上与所述倾倒口相对的一侧一体成型有挂柄。通过设置挂柄，可以把切菜板整体挂接到墙上，结构简单，便于使切菜板保持干爽清洁。

在联接口内设有连为一体的内向凸环，内向凸环位于板架的背侧，内向凸环与菜板的背面贴合。设有内向凸环，能够为菜板提供良好的支撑，一方面使得菜板能够稳定地保持在联接口中，另一方面在切菜时，菜板在板架上的稳定性好。

在内向凸环的侧缘处一体成型有若干联接片，联接片上设有固定孔，固定孔内穿接有与菜板联接的紧固螺钉。通过这些联接片和紧固螺钉，来实现对菜板的固定，结构简单，操作方便，可便于对菜板或板架进行更换。

外圈为曲状，在外圈内形成有空腔，在空腔内设有磨刀石，磨刀石的研磨面位于外圈的表面上。磨刀石的设置，可便于对菜刀的刃口进行研磨。

磨刀石呈“凸”字形，在空腔内设有插柱，磨刀石的两端间隙地套接在插柱上，在插柱上套接有作用在磨刀石上的弹簧。通过设置弹簧，在研磨菜刀刃口时，可有效提高舒适性。

在外圈上于磨刀石的位置处设有缺口，在缺口上设有插拔式的封盖。通过在外圈上设置缺口，方便把所述磨刀石装配到外圈中，且在缺口处设置封盖，使得本切菜板整体性好。

因此，本发明的有益效果：本切菜板是由菜板和板架制成，可以选用两种不同的材料分别制造，使得菜板的耐切性好。板架的外形可以进行个性化的设计，能够丰富传统的切菜的外在形现形式，适应一些小众化受众的喜好。在菜板的外围形成容纳腔，在切菜时不需要担心菜品外洒到灶台上，保证了菜品的干净。在切菜过程中，可以用菜刀把切好的菜品轻易拨到容纳腔中，方便持续切菜。在切菜过程中产生的汤汁也不会外溢到灶台上而弄脏灶台，保证了灶台的整洁，减少了切菜作业的工作量。菜板的外表面凸出到联接口的外侧，使得菜品和产生的汤汁能够很容易进入到容纳腔中。在完成切菜后，便于对所切的菜品进行收集。本切菜板结构简单，适合大批量生产，造价低。

附图说明

图1是本组合式切菜板中板架的主视图。

图2是本组合式切菜板中板架的立体图。

图3是本组合式切菜板中板架的后视图。

图4是本组合式切菜板在磨刀石处的结构图。

具体实施方式

见图中，本组合式切菜板，主要由两部分构成，即包括板架2和菜板，板架2一般是塑料模制成型，菜板是由耐切材料制成，菜板联接固定在板架2上。

板架2为板状体，板架2上设有联接口6，联接口6的内口部具有闭合的侧板16，侧板16围成了联接口6。菜板与联接口6的形状相吻合，菜板位于联接口6中，并与联接口6联接固定。由于菜板的厚度大于联接口6的深度，菜板装配在联接口6中后，菜板的切菜面凸出到联接口6的外侧。有时，为了避免汁液自菜板与侧板16之间的缝隙处渗出，在菜板的侧面上设有企口，侧板16的口部插接在企口中，也即是菜板的切菜面的面积要大于联接口6的面积。

在联接口6的外围形成有外圈4，外圈4和侧板16均伸向板架2的正面。外圈4与侧板16之间形成具有底壁12的容纳腔5，底壁12的截断面为弧形。侧板16、外圈4和底壁12连为一体，容纳腔5环绕在联接口6的外围，容纳腔5也同时环绕在菜板的外围。

外圈4上设有倾倒口7，倾倒口7与板架2上的容纳腔5相通，倾倒口7供切好的菜品进行倾倒装碗碟。倾倒口7具有与底壁12连为一体的底板10，底板10倾斜设置，在底板10的两侧分别设有与外圈4连为一体的挡板11。为便于对所切菜品进行分散，底板10沿垂直于菜品倾倒方向的截断面呈弧形，该弧形向着板架2正面凸出，从而增加菜品在通过倾倒口7时的散开面积，而且凸出的底板10本身也会促使菜品分散。

由于切菜板经常切潮湿的菜品，而且也需要对切菜板进行洗涤，切菜板经常需要晾干。在板架2的外圈4上与所述倾倒口7相对的一侧一体成型有挂柄1，在挂柄1的端部设置有挂孔，可以在不使用时把切菜板整体挂接晾干。

在联接口6内设有连为一体的内向凸环3，内向凸环3位于板架2的背侧，菜板装配在联接口6内后，内向凸环3与菜板的背面贴合而对菜板提供支撑作用。

在内向凸环3的侧缘处一体成型有若干联接片8，联接片8上设有固定孔，固定孔内穿接有与菜板联接的紧固螺钉，从而使菜板牢固地联接在联接口6中。

外圈4为曲状，外圈4的横截面呈U形，在外圈4内形成有空腔，在空腔内设有磨刀石9，磨刀石9的研磨面位于外圈4的表面上，供对菜刀的刃口进行研磨。

磨刀石9呈“凸”字形，在外圈4内于磨刀石9位置处一体成型固定板14，在固定板14上一体成型有插柱13，插柱13位于外圈4中，磨刀石9的两端间隙地套接在插柱13上，在插柱13上套接有弹簧15，弹簧15的一端作用在固定板14上，另一端作用在磨刀石9上，而使磨刀石9向着外圈4的外侧伸出。

为便于把磨刀石9安装到位，在外圈4上于磨刀石9的位置处设有缺口，在缺口上设有插拔式的封盖，封盖的两端分别设有与缺口的两侧边配合的企口，封盖可以在缺口处可插拔，封盖用于把缺口给封闭住，使磨刀石9稳定地保持在缺口中。

Claims (5)

1.一种组合式切菜板，包括联接在一起的板架和菜板，其特征在于，板架为板状体，板架上设有联接口，联接口的口部具有侧板，菜板联接固定在联接口中，菜板的切菜面凸出到联接口的外侧；在联接口的外围形成有外圈，外圈和侧板均向着板架的正面伸出，外圈与侧板之间形成具有底壁的容纳腔，侧板、外圈和底壁连为一体，容纳腔环绕在联接口的外围，底壁的截断面为弧形，在外圈的上具有供菜品倒出的倾倒口，倾倒口具有与底壁相连的底板，底板倾斜设置；在底板的两侧分别设有与外圈连为一体的挡板，底板沿垂直于菜品倾倒方向的截断面呈弧形，该弧形向着板架正面凸出；

外圈为曲状，在外圈内形成有空腔，在空腔内设有磨刀石，磨刀石的研磨面位于外圈的表面上；磨刀石呈“凸”字形，在空腔内设有插柱，磨刀石的两端间隙地套接在插柱上，在插柱上套接有作用在磨刀石上的弹簧。

2.根据权利要求1所述的组合式切菜板，其特征在于，在板架的外圈上与所述倾倒口相对的一侧一体成型有挂柄。

3.根据权利要求1所述的组合式切菜板，其特征在于，在联接口内设有连为一体的内向凸环，内向凸环位于板架的背侧，内向凸环与菜板的背面贴合。

4.根据权利要求3所述的组合式切菜板，其特征在于，在内向凸环的侧缘处一体成型有若干联接片，联接片上设有固定孔，固定孔内穿接有与菜板联接的紧固螺钉。

5.根据权利要求1所述的组合式切菜板，其特征在于，在外圈上于磨刀石的位置处设有缺口，在缺口上设有插拔式的封盖。