CN105755896B - 一种基于肉桂精油的抗菌包装纸制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种基于肉桂精油的抗菌包装纸制作方法,属于包装材料设计技术领域。本发明在牛皮纸表面涂布天然抗菌剂及各辅料,形成食品抗菌包装纸。该方法工艺简便,成本较低,可操作性强。本发明抗菌包装纸能有效缓解食品在贮藏、运输过程中遭受微生物污染的问题,从而降低食品品质劣变的速率,避免食源性微生物危害人体健康的问题,同时也可以延长被包装食品的货架期,增加其商品价值。
Description
技术领域
本发明公开一种包装纸,具体的说,是一种食品抗菌包装纸,本发明还涉及该抗菌包装纸的制备方法,属于食品包装材料设计技术领域。
背景技术
良好的食品包装可以保障食品品质,防止食品在生产、运输、贮藏、销售等过程中受到微生物或其他物质污染,减少食品氧化等反应发生率,延长货架期。同时也起到了装饰宣传、美化外观以及增值等作用。近年来,食品包装新材料和新技术的开发应用与日俱增,人们对食品包装的要求也随之提高。消费者普遍希望购买到口感良好、品质安全且不含防腐剂的食品,因此,抗菌包装材料的作用显得尤为重要。一方面,抗菌材料可以保障食品品质,减少微生物污染;另一方面,抗菌材料还可以有效减少食品中防腐剂的添加,满足消费者的购买需求。
在食品工业快速发展的今天,纸张若经过一定的工艺改进后具备了抑制或杀灭微生物的能力,就能有效缓解食品在贮藏、运输过程中遭受微生物污染的问题,从而降低食品品质劣变的速率,避免食源性微生物危害人体健康的问题,同时也可以延长被包装食品的货架期,增加其商品价值。目前,应用在各种包装中的大多是有机抗菌剂和无机抗菌剂两种,添加天然抗菌剂的研究较少。天然抗菌剂具有无毒、环保且生物相容性高等优点,在自然界中来源广泛,资源丰富,正逐渐成为抗菌研究的热点方向。
发明内容
针对上述问题,本发明的目的是提供一种抗菌效果好,包装安全无毒的食品包装纸制备方法。
一种抗菌包装纸,包括以下原料:肉桂精油8-10%、蒸馏水79.5-81.5%、亲水性纳米二氧化硅3.0%、普鲁兰多糖2.0%、魔芋多糖1.5%,2.0%的吐温20。
一种抗菌包装纸的制备方法,包括以下工艺步骤:
(1)按质量分数加入不同比例组分配置涂膜液,即79.5-83.5%蒸馏水、8-12%肉桂精油,3.0%亲水性纳米二氧化硅、2.0%普鲁兰多糖、1.5%魔芋葡甘聚糖、0.2%的吐温20;然后充分搅拌形成涂膜液;
(2)选用内部施胶牛皮纸裁剪成55厘米×33厘米的矩形纸片,固定在纸张涂布机的操作平台上;
(3)开启多功能涂布机,用注射器将适量涂膜液注射于滚轴和牛皮纸接触处,用“200”号辊轴、以每分钟10米的速度进行涂布;
(4)开启鼓风干燥箱,升温至30℃,烘干120s,形成食品抗菌包装纸。成品纸张保存于阴暗避光干燥处。
本发明的优点是:相比于传统的无机或有机抗菌剂,本发明选用无毒无害的原料制作成了肉桂精油抗菌包装纸,所用抗菌剂及胶黏剂均为食品级原料,为鲜切食品的贮藏、保鲜、运输和销售环节提供了新型包装和抑菌产品。该制作方法生产工艺上较为简单,制作速度较快,成本较低,作为高质量的纸张改性方法,具有良好的发展前景,有利于在商业中推广应用。本方法制作的抗菌包装纸,涂膜层与牛皮纸之间的结合效果较好,有效提升了纸张的物理性能和强度。作为包装用纸,在保证自身不易破损的同时,也能够更好得保护被包装物在包装运输过程中的完整性。
附图说明
图1为本发明所述抗菌包装纸涂布图
图2烘干制得抗菌包装纸
具体实施方式
下面结合具体实施方式,对本发明做进一步的详细说明,但不构成对本发明的任何限制,任何人在本发明权利要求里所做出的非实质性的修改,仍在本发明的权利要求保护范围内。
实施例1
一种抗菌包装纸,包括以下原料:肉桂精油8.0%,蒸馏水83.5%。
一种抗菌包装纸的制备方法,包括以下步骤:
(1)按质量分数加入不同比例组分配置涂膜液,即83.5%蒸馏水、8%肉桂精油,3.0%亲水性纳米二氧化硅、2.0%普鲁兰多糖、1.5%魔芋葡甘聚糖、0.2%的吐温20;然后充分搅拌形成涂膜液;
(2)选用内部施胶牛皮纸裁剪成55厘米×33厘米的矩形纸片,固定在纸张涂布机的操作平台上;
(3)开启多功能涂布机,用注射器将适量涂膜液注射于滚轴和牛皮纸接触处,用“200”号辊轴、以每分钟10米的速度进行涂布;
(4)开启鼓风干燥箱,升温至30℃,烘干120s,形成食品抗菌包装纸。
实施例2
一种抗菌包装纸,包括以下重量份原料:肉桂精油10.0%,蒸馏水81.5%。
一种抗菌包装纸的制备方法,包括以下步骤:
(1)按质量分数加入不同比例组分配置涂膜液,即81.5%蒸馏水、10%肉桂精油,3.0%亲水性纳米二氧化硅、2.0%普鲁兰多糖、1.5%魔芋葡甘聚糖、0.2%的吐温20;然后充分搅拌形成涂膜液;
(2)选用内部施胶牛皮纸裁剪成55厘米×33厘米的矩形纸片,固定在纸张涂布机的操作平台上;
(3)开启多功能涂布机,用注射器将适量涂膜液注射于滚轴和牛皮纸接触处,用“200”号辊轴、以每分钟10米的速度进行涂布;
(4)开启鼓风干燥箱,升温至30℃,烘干120s,形成食品抗菌包装纸。
实施例3
一种抗菌包装纸,包括以下重量份原料:肉桂精油12.0%,蒸馏水79.5%。
一种抗菌包装纸的制备方法,包括以下步骤:
(1)按质量分数加入不同比例组分配置涂膜液,即79.5%蒸馏水、12%肉桂精油,3.0%亲水性纳米二氧化硅、2.0%普鲁兰多糖、1.5%魔芋葡甘聚糖、0.2%的吐温20;然后充分搅拌形成涂膜液;
(2)选用内部施胶牛皮纸裁剪成55厘米×33厘米的矩形纸片,固定在纸张涂布机的操作平台上;
(3)开启多功能涂布机,用注射器将适量涂膜液注射于滚轴和牛皮纸接触处,用“200”号辊轴、以每分钟10米的速度进行涂布;
(4)开启鼓风干燥箱,升温至30℃,烘干120s,形成食品抗菌包装纸。
上述各实施例所得到的抗菌包装纸的抗菌率检测结果如下表1所示:
表1抑菌实验结果
抑菌实验结果表明,肉桂精油抗菌包装纸对以上四种细菌均具有明显的抑菌效果。其中,抗菌包装纸对大肠杆菌的抑菌圈直径为20.18mm,是阳性对照(青霉素药片)的2.18倍;对肠道沙门氏的抑菌圈直径为32.25mm,是阳性对照的1.72倍;对金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径为34.96mm,是阳性对照的1.25倍;对单增李斯特菌的抑菌圈直径为27.02mm,是阳性对照的1.03倍。
将本发明的原纸与其它原纸主要技术指标进行对比,结果见下表2:
表2物理性能测试结果
由上表可以看出,在涂膜处理之后,肉桂精油抗菌包装纸与未处理包装牛皮纸相比,在以上测试指标各方面的物理性能均有不同程度的改进。
Claims (1)
1.一种食品抗菌包装纸的制备方法,其特征是,包括以下工艺步骤:
(1)按质量分数加入不同比例组分配置涂膜液,即79.5-83.5%蒸馏水、8-12%肉桂精油,3.0%亲水性纳米二氧化硅、2.0%普鲁兰多糖、1.5%魔芋葡甘聚糖、0.2%的吐温20;然后充分搅拌形成涂膜液;
(2)选用内部施胶牛皮纸,裁剪成55厘米×33厘米的矩形纸片,固定在纸张涂布机的操作平台上;
(3)开启多功能涂布机,用注射器将适量涂膜液注射于滚轴和牛皮纸接触处,用“200”号辊轴、以每分钟10米的速度进行涂布;
(4)开启鼓风干燥箱,升温至30℃,烘干120s,形成食品抗菌包装纸,成品纸张保存于阴暗避光干燥处;制作得到的抗菌包装纸,涂膜层与牛皮纸之间的结合效果较好,有效提升了纸张的物理性能和强度。
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