CN105028924A - 一种提高鸭肉品质麻鸭饲料 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种提高鸭肉品质麻鸭饲料，其原料及其重量份数为：玉米30-40份，米糠15-20份，膨化全脂大豆8-12份，绿豆粉10-15份，亚麻仁粕15-20份，甲克素0.5-1份，鱼溶浆0.6-0.8份，亚麻油酸2-4份，氯化胆碱0.2-0.3份，辣椒粉1-2份，蛋氨酸0.06-0.08份，赖氨酸0.02-0.06份，苏氨酸0.02-0.06份，磷酸氢钙0.2-0.4份。本发明相比现有技术具有以下优点：通过改变饲料中营养成分的比例，适当增加相应的添加物，使鸭肉肉色新鲜，系水力增强，增加鸭肉胶原蛋白含量，提高鸭肉品质。
Description
技术领域
本发明属于畜牧饲料技术领域，具体涉及一种提高鸭肉品质麻鸭饲料。
背景技术
近几年由于禽畜养殖的迅速发展，各类禽畜饲料也日渐趋于完善，其中肉鸭饲料多注重肉鸭的生长速度，育肥程度，而肉鸭实现了较短的生长周期后，体重增加，肌纤维粗，肌肉中含水量高，香味不足，适口性较差，因此应该寻求一种方法改变此种现状。
发明内容
本发明的目的是针对现有的问题，提供了一种提高鸭肉品质麻鸭饲料。
本发明是通过以下技术方案实现的：一种提高鸭肉品质麻鸭饲料，其原料及其重量份数为：玉米30-40份，米糠15-20份，膨化全脂大豆8-12份，绿豆粉10-15份，亚麻仁粕15-20份，甲克素0.5-1份，鱼溶浆0.6-0.8份，亚麻油酸2-4份，氯化胆碱0.2-0.3份，辣椒粉1-2份，蛋氨酸0.06-0.08份，赖氨酸0.02-0.06份，苏氨酸0.02-0.06份，磷酸氢钙0.2-0.4份。
作为对上述内容的进一步补充，所述膨化全脂大豆是将生大豆湿法膨化加工后的饲料产品，蛋白质含量36.5%，脂肪含量19.6%。
作为对上述内容的进一步补充，所述亚麻油酸取自于菜籽油、亚麻籽、胡桃、紫苏或月见草油的一种或几种。
作为对上述内容的进一步补充，所述鱼溶浆由鱼粉废水搅匀，离心，去杂质，喷雾干燥而成。
作为对上述内容的进一步补充，所述饲料的制备方法为，将玉米，米糠，膨化全脂大豆，亚麻仁粕碾碎后与其他原料混拌均匀，然后造粒或膨化得到成品。
饲料营养组份影响鸭肉的品质，高蛋白，高氨基酸，低能量饲料能增加肉鸭的胸，腿肉率，降低皮脂率和腹脂率，更符合现在对鸭肉是食用标准，在饲料中添加维生素可以能够增加鸭肉的抗氧化能力，本发明中豆类，绿豆粉，辣椒粉富含维生素A、维生素C和维生素E，保护鸭肉中的不饱和脂肪酸免收影响，同时，维生素E对肌肉中的磷脂酶活性有一定的抑制作用，可以防止肌肉苍白，柔软，渗出等，使鸭肉长时间保持新鲜的外观，提高新鲜度。
氯化胆碱配合亚麻油酸使用，可以既保证了鸭肉中蛋白质的含量，同时也预防肉鸭脂肪肝的形成。
本发明相比现有技术具有以下优点：通过改变饲料中营养成分的比例，适当增加相应的添加物，使鸭肉肉色新鲜，系水力增强，增加鸭肉胶原蛋白含量，提高鸭肉品质。
具体实施方式
实施实例
一种提高鸭肉品质麻鸭饲料，其原料及其重量份数为：玉米35份，米糠18份，膨化全脂大豆12份，绿豆粉10份，亚麻仁粕18份，甲克素0.5份，鱼溶浆0.8份，亚麻油酸3份，氯化胆碱0.3份，辣椒粉2份，蛋氨酸0.06份，赖氨酸0.02份，苏氨酸0.02份，磷酸氢钙0.3份。
其中，所述亚麻油酸取自于菜籽油、胡桃和月见草油的混合物。
其中，所述饲料的制备方法为，将玉米，米糠，膨化全脂大豆，亚麻仁粕碾碎后与其他原料混拌均匀，然后造粒或膨化得到成品。
选择200只5周龄的肉鸭，公母各半，分别随机分成两组,分别为对照组和实验组，实验组饲喂本发明中饲料，对照组饲喂相应重量的普通饲料。在实验过程中保证定量饲喂,自由饮水,按常规操作程序对各阶段试验鸭进行管理。饲养到10周龄时，各组随机抽取20只进行屠宰测定，得出以下数据：
（百分率%）
| 项目 | 屠宰率 | 腹脂率 | 胸肌率 | 腿肌率 | 胶原蛋白含量 |
| 对照组 | 86.65 | 4.11 | 14.90 | 9.12 | 3.08 |
| 实验组 | 88.72 | 3.84 | 15.26 | 10.06 | 3.24 |
表1屠宰性能结果
| 项目 | 肉色 | PH值 | 系水率 |
| 对照组 | 1.69 | 6.04 | 56.02 |
| 实验组 | 1.73 | 6.17 | 56.43 |
表2鸭肉特性测定结果
通过表1中数据可以得出，屠宰率，胸肌率和腿肌率都有明显增加，肉用性能较好，腹脂率降低，胶原蛋白含量增加，说明肉鸭脂肪沉淀较少，肉质增加鲜嫩口感。表2中数据肉色系数有所增加，PH值在正常范围内有一定升高，可以改善肉质嫩度，吸水率强有利于提高产品加工时的出品率。
Claims (5)
1.一种提高鸭肉品质麻鸭饲料，其特征在于，其原料及其重量份数为：玉米30-40份，米糠15-20份，膨化全脂大豆8-12份，绿豆粉10-15份，亚麻仁粕15-20份，甲克素0.5-1份，鱼溶浆0.6-0.8份，亚麻油酸2-4份，氯化胆碱0.2-0.3份，辣椒粉1-2份，蛋氨酸0.06-0.08份，赖氨酸0.02-0.06份，苏氨酸0.02-0.06份，磷酸氢钙0.2-0.4份。
2.如权利要求1所述一种提高鸭肉品质麻鸭饲料，其特征在于，所述膨化全脂大豆是将生大豆湿法膨化加工后的饲料产品，蛋白质含量36.5%，脂肪含量19.6%。
3.如权利要求1所述一种提高鸭肉品质麻鸭饲料，其特征在于，所述亚麻油酸取自于菜籽油、亚麻籽、胡桃、紫苏或月见草油的一种或几种。
4.如权利要求1所述一种提高鸭肉品质麻鸭饲料，其特征在于，所述鱼溶浆由鱼粉废水搅匀，离心，去杂质，喷雾干燥而成。
5.如权利要求1所述一种提高鸭肉品质麻鸭饲料，其特征在于，所述饲料的制备方法为，将玉米，米糠，膨化全脂大豆，亚麻仁粕碾碎后与其他原料混拌均匀，然后造粒或膨化得到成品。
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106923038A (zh) * | 2016-12-31 | 2017-07-07 | 新昌县鼎兴生物技术有限公司 | 翘鼻麻鸭专用饲料及其制备方法 |
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| CN103907777A (zh) * | 2014-03-25 | 2014-07-09 | 安徽省希久养殖有限责任公司 | 一种促生长鸭饲料及其制备方法 |
| CN104431437A (zh) * | 2014-11-15 | 2015-03-25 | 重庆牧文农业有限公司 | 一种鸭饲料配方 |
| CN104472908A (zh) * | 2014-11-27 | 2015-04-01 | 广西九翔农牧有限责任公司 | 肉鸭饲料 |
| CN104664171A (zh) * | 2015-03-20 | 2015-06-03 | 佛山市海航饲料有限公司 | 一种改善鸭肉品质的肉鸭后期饲料 |
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2015
- 2015-08-07 CN CN201510478055.8A patent/CN105028924A/zh active Pending
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