CN104799252A - 一种孜然牛肉酱 - Google Patents
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Abstract
一种孜然牛肉酱，其由以下重量份数的原料制成：辣椒酱5-13份，黄酱8-15份，花椒9-11份，海鲜酱7-12份，精牛肉丁35-55份，孜然粉15-26份，生抽王12-16份，花椒6-11份，盐16-22份，鸡粉12-21份，鲜牛肉粉15-25份，香辣酱16-18份，大蒜5-8份，芥末6-11份，食用水12-30份，泡椒6-14份。本发明的有益效果是：本发明的孜然牛肉酱，保留了牛肉丰富蛋白质，氨基酸，营养丰富，同时口感较佳。
Description
技术领域
本发明涉及一种孜然牛肉酱，属于食品领域。
背景技术
牛肉是人们常吃的一种食品，随着人们生活水平的提升，人们对食品的要求越来越高，对牛肉的做法的要求也越来越高。牛肉能提高机体抗病能力，同时具有补中益气、强健筋骨的功效。但现有市场上的牛肉酱，很大的破坏了牛肉的营养成分，造成了营养的流失，并且市场上的牛肉酱不易保存，容易发生变质的现象。因此，人们希望得到一种既营养口感又好的牛肉酱。
发明内容
针对现有技术的不足，本发明要解决的问题是，提供一种孜然牛肉酱，保留了牛肉丰富蛋白质，氨基酸，营养丰富，同时口感较佳。
为解决现有技术问题，本发明提供的技术方案是，一种孜然牛肉酱，其由以下重量份数的原料制成：
辣椒酱5-13份，黄酱8-15份，花椒9-11份，海鲜酱7-12份，精牛肉丁35-55份，孜然粉15-26份，生抽王12-16份，花椒6-11份，盐16-22份，鸡粉12-21份，鲜牛肉粉15-25份，香辣酱16-18份，大蒜5-8份，芥末6-11份，食用水12-30份，泡椒6-14份。
本发明的优化技术方案是，一种孜然牛肉酱，其由以下重量份数的原料制成：
辣椒酱8份，黄酱12份，花椒10份，海鲜酱9份，精牛肉丁42份，孜然粉18份，生抽王14份，花椒8份，盐18份，鸡粉17份，鲜牛肉粉21份，香辣酱17份，大蒜6份，芥末9份，食用水25份，泡椒13份。
本发明的有益效果是：本发明的孜然牛肉酱，保留了牛肉丰富蛋白质，氨基酸，营养丰富，同时口感较佳。
具体实施方式
实施例1
一种孜然牛肉酱，其由以下重量份数的原料制成：
辣椒酱5份，黄酱8份，花椒9份，海鲜酱7份，精牛肉丁35份，孜然粉15份，生抽王12份，花椒6份，盐16份，鸡粉12份，鲜牛肉粉15份，香辣酱16份，大蒜5份，芥末6份，食用水12份，泡椒6份。
实施例2
一种孜然牛肉酱，其由以下重量份数的原料制成：
辣椒酱13份，黄酱15份，花椒11份，海鲜酱12份，精牛肉丁55份，孜然粉26份，生抽王16份，花椒11份，盐22份，鸡粉21份，鲜牛肉粉25份，香辣酱18份，大蒜8份，芥末11份，食用水30份，泡椒14份。
实施例3
一种孜然牛肉酱，其由以下重量份数的原料制成：
辣椒酱8份，黄酱12份，花椒10份，海鲜酱9份，精牛肉丁42份，孜然粉18份，生抽王14份，花椒8份，盐18份，鸡粉17份，鲜牛肉粉21份，香辣酱17份，大蒜6份，芥末9份，食用水25份，泡椒13份。
Claims (2)
1.一种孜然牛肉酱，其特征在于：其由以下重量份数的原料制成：
辣椒酱5-13份，黄酱8-15份，花椒9-11份，海鲜酱7-12份，精牛肉丁35-55份，孜然粉15-26份，生抽王12-16份，花椒6-11份，盐16-22份，鸡粉12-21份，鲜牛肉粉15-25份，香辣酱16-18份，大蒜5-8份，芥末6-11份，食用水12-30份，泡椒6-14份。
2.根据权利要求1所述的孜然牛肉酱，其特征在于：其由以下重量份数的原料制成：
辣椒酱8份，黄酱12份，花椒10份，海鲜酱9份，精牛肉丁42份，孜然粉18份，生抽王14份，花椒8份，盐18份，鸡粉17份，鲜牛肉粉21份，香辣酱17份，大蒜6份，芥末9份，食用水25份，泡椒13份。
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Publications (1)
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| CN104799252A true CN104799252A (zh) | 2015-07-29 |
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| CN201510174534.0A Pending CN104799252A (zh) | 2015-04-14 | 2015-04-14 | 一种孜然牛肉酱 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN104799252A (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105495541A (zh) * | 2015-12-02 | 2016-04-20 | 张二雷 | 香辣酱及其制备方法 |
| CN106820080A (zh) * | 2016-12-29 | 2017-06-13 | 济源市欣欣餐饮有限公司 | 牛肉酱及其制备方法 |
| CN108514100A (zh) * | 2018-02-26 | 2018-09-11 | 重庆富葛实业有限公司 | 一种葛根颗粒牦牛肉泡椒酱及其生产方法 |
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2015
- 2015-04-14 CN CN201510174534.0A patent/CN104799252A/zh active Pending
Cited By (4)
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| CN105495541A (zh) * | 2015-12-02 | 2016-04-20 | 张二雷 | 香辣酱及其制备方法 |
| CN105495541B (zh) * | 2015-12-02 | 2018-11-06 | 张二雷 | 香辣酱及其制备方法 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20150729 |
|
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |