CN104792707A - 一种皮革蛋白奶便携式测定仪及其测定方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种皮革蛋白奶便携式测定仪，包括外壳，所述外壳内设置有：光源，用于发出特定的光线，给测定提供光线；滤光片，具有滤光作用，滤光片滤光后形成特定波长的单色光；比色皿，比色皿内设置有比色管，比色管内装有样品试剂，并将单色光照射到硅光检测器；硅光检测器，用于测定通过比色皿的单色光的吸光度值，并与保存的标准曲线比对，计算出样品试剂内对应特定物质的浓度。本发明设计合理，方便便携，体积小重量轻，并且根据单色光前后的吸光度值不同，计算出样品试剂内对应特定物质的浓度，而且上述方法能够实现快速测定，仪器成本低。

Description

一种皮革蛋白奶便携式测定仪及其测定方法

技术领域

本发明涉及一种皮革蛋白奶便携式测定仪及其测定方法。

背景技术

皮革水解物主要成分是皮革水解蛋白，皮革水解物主要非法添加的食品是乳与乳制品及含乳饮料，作用是增加蛋白质含量，以达到以假乱真、牟取暴利的目的。蛋白质的经典检测方法是凯氏定氮法，然而凯氏定氮法无法区别真正的奶蛋白和皮革水解蛋白。目前国家质监部门暂时没有相关皮革奶的检测方法和标准。

研究发现利用皮革下脚料等水解的动物水解蛋白，其中的特有成分为L-羟脯氨酸和羟赖氨酸，且羟脯氨酸的含量较高，达10％以上，而大豆蛋白与乳蛋白中不含此成分。利用这一特性就可通过对羟脯氨酸的测定来鉴定乳与乳制品中是否添加了动物水解蛋白的成分。

中国申请号为200910049666.5的专利，公开了比色法测定奶粉中游离L-羟脯氨酸，是一种快速测定奶粉中游离L-羟脯氨酸含量的方法，实验的精密度在2.6％-4.9％之间，完全可以满足定量分析的需要。

中国申请号为201010273938.3的专利，公开了一中乳中皮革水解蛋白水解物金标快速检测卡及其制备方法，检测卡由样品层、金标层、检测层、吸水层、塑料衬板和塑料盖板组成，其制备方法包括：①液体金标记的皮革水解蛋白溶液及金标层的制备；②皮革水解蛋白多克隆抗体溶液和检测层上检测线的制备；③检测卡的组装。陈宏靖等采用比色法定量检测乳制品中添加的动物胶原水解蛋白，先测得羟脯氨酸的质量浓度，再由测得的羟脯氨酸换算出乳制品中添加的动物胶原水解蛋白的含量。

刘学琴等人建立UV法测定生鲜乳中皮革水解蛋白，L-羟脯氨酸浓度在0μg/mL～2.0μg/mL范围呈线性关系，回收率良好。张笑等采用比色法对乳及乳制品中的L-羟脯氨酸含量进行测定。王异等用盐酸水解牛奶中的蛋白质，过滤后定容，取部分试样，于氮吹仪上吹干，再加入稀盐酸溶解，定容后注入氨基酸分析仪分离，外标法定量，如果测出样品中含有L-羟脯氨酸，则认为牛奶中掺入动物性水解蛋白。刘芳等采用过氧化氢替代氯胺T作为氧化剂的比色法测定羟脯氨酸含量。迪马科技利用氨基酸分析柱，对L-羟脯氨酸进行检测。

综上所述，公开的皮革奶检测设备有：金标检测卡、大型分光光度计、氨基酸分析仪等进行检测，未见皮革蛋白奶便携式测试仪报道。

发明内容

本发明要解决的技术问题是克服上述缺陷，提供一种方便便携、体积小重量轻、能够实现快速测定、且仪器成本低的皮革蛋白奶便携式测定仪。

为解决上述问题，本发明所采用的技术方案是：

一种皮革蛋白奶便携式测定仪，包括外壳，其特征在于：所述外壳内设置有：

光源，用于发出特定的光线，给测定提供光线；滤光片，具有滤光作用，滤光片滤光后形成特定波长的单色光；比色皿，比色皿内设置有比色管，比色管内装有样品试剂，并将单色光照射到硅光检测器；硅光检测器，用于测定通过比色皿的单色光的吸光度值，并与保存的标准曲线比对，计算出样品试剂内对应特定物质的浓度。

作为一种优化的技术方案，所述光源为LED光源。

作为一种优化的技术方案，所述硅光检测器包括中央处理器，中央处理器连接有检测器、运算放大器和AD转换器，且中央处理器连接有电源管理模块、触摸按键和LCD显示屏；所述检测器与比色皿相对应，接收比色皿出来的单色光。

本发明还提供了一种皮革蛋白奶的测定方法，其特征在于：步骤如下：

1)、将样品试剂通过滴管移动比色皿中的比色管中；

2)、打开LED光源，LED光源通过特征波长滤光片滤光后，形成特定波长单色光；

3)、单色光通过比色管，单色光被比色管内的样品试剂吸收一部分后照射在硅光检测器中的检测器上；

4)、检测器把单色光中的光能量转换为直流电流，并输送到运算放大器进行信号放大，放大后的模拟信号被AD转换器转换成数字信号，数字信号传输到中央处理器；

5)、中央处理器计算得到被测样品的吸光度值并显示在LCD显示屏上，中央处理器根据样品试剂吸光度值与仪器内部保存的标准曲线，计算出样品试剂内对应特定物质的浓度并显示结果在LCD显示屏上。

由于采用了上述技术方案，与现有技术相比，本发明设计合理，方便便携，体积小重量轻，并且根据单色光前后的吸光度值不同，计算出样品试剂内对应特定物质的浓度，而且上述方法能够实现快速测定，仪器成本低。

同时下面结合附图和具体实施方式对本发明作进一步说明。

附图说明

图1为本发明一种实施例的结构框图；

图2为本发明一种实施例的原理关系图。

具体实施方式

实施例：

如图1、图2所示，一种皮革蛋白奶便携式测定仪，包括外壳，所述外壳内设置有：

光源，用于发出特定的光线，给测定提供光线。滤光片，具有滤光作用，滤光片滤光后形成特定波长的单色光。比色皿，比色皿内设置有比色管，比色管内装有样品试剂，并将单色光照射到硅光检测器。硅光检测器，用于测定通过比色皿的单色光的吸光度值，并与保存的标准曲线比对，计算出样品试剂内对应特定物质的浓度。

在本实施例中，所述光源为LED光源。所述硅光检测器包括中央处理器，中央处理器连接有检测器、运算放大器和AD转换器，且中央处理器连接有电源管理模块、触摸按键和LCD显示屏；所述检测器与比色皿相对应，接收比色皿出来的单色光。

考虑到实际的使用，中央处理器为Atmega169L-4ac芯片，运算放大器为HA2-5112/883运算放大器。

本发明还提供了一种皮革蛋白奶的测定方法，步骤如下：

1)、将样品试剂通过滴管移动比色皿中的比色管中。

2)、打开LED光源，LED光源通过特征波长滤光片滤光后，形成特定波长单色光。

3)、单色光通过比色管，单色光被比色管内的样品试剂吸收一部分后照射在硅光检测器中的检测器上。

4)、检测器把单色光中的光能量转换为直流电流，并输送到运算放大器进行信号放大，放大后的模拟信号被AD转换器转换成数字信号，数字信号传输到中央处理器。

5)、中央处理器计算得到被测样品的吸光度值并显示在LCD显示屏上，中央处理器根据样品试剂吸光度值与仪器内部保存的标准曲线，计算出样品试剂内对应特定物质的浓度并显示结果在LCD显示屏上。

本发明设计合理，方便便携，体积小重量轻，并且根据单色光前后的吸光度值不同，计算出样品试剂内对应特定物质的浓度，而且上述方法能够实现快速测定，仪器成本低。

本发明不局限于上述的优选实施方式，任何人应该得知在本发明的启示下做出的结构变化，凡是与本发明具有相同或者相近似的技术方案，均属于本发明的保护范围。

Claims (4)

1.一种皮革蛋白奶便携式测定仪，包括外壳，其特征在于：所述外壳内设置有：

光源，用于发出特定的光线，给测定提供光线；

滤光片，具有滤光作用，滤光片滤光后形成特定波长的单色光；

比色皿，比色皿内设置有比色管，比色管内装有样品试剂，并将单色光照射到硅光检测器；

硅光检测器，用于测定通过比色皿的单色光的吸光度值，并与保存的标准曲线比对，计算出样品试剂内对应特定物质的浓度。

2.根据权利要求1所述的皮革蛋白奶便携式测定仪，其特征在于：所述光源为LED光源。

3.根据权利要求2所述的皮革蛋白奶便携式测定仪，其特征在于：所述硅光检测器包括中央处理器，中央处理器连接有检测器、运算放大器和AD转换器，且中央处理器连接有电源管理模块、触摸按键和LCD显示屏；所述检测器与比色皿相对应，接收比色皿出来的单色光。

4.一种皮革蛋白奶的测定方法，其特征在于：步骤如下：

1)、将样品试剂通过滴管移动比色皿中的比色管中；

2)、打开LED光源，LED光源通过特征波长滤光片滤光后，形成特定波长单色光；

3)、单色光通过比色管，单色光被比色管内的样品试剂吸收一部分后照射在硅光检测器中的检测器上；

4)、检测器把单色光中的光能量转换为直流电流，并输送到运算放大器进行信号放大，放大后的模拟信号被AD转换器转换成数字信号，数字信号传输到中央处理器；

5)、中央处理器计算得到被测样品的吸光度值并显示在LCD显示屏上，中央处理器根据样品试剂吸光度值与仪器内部保存的标准曲线，计算出样品试剂内对应特定物质的浓度并显示结果在LCD显示屏上。