CN104642930A - 青玉米浆*番茄糜糕的生产制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明是一种青玉米浆番茄糜糕的生产制作方法，含有两种食品：一种是利用青玉米原浆鲜

Description

青玉米浆*番茄糜糕的生产制作方法

所属技术领域

本发明涉及一种青玉米浆番茄糜糕的生产制作方法，它含有两个品种：第一种食品、是利用青玉米原浆鲜与胡萝卜丁、番茄糜等搭配，加工制成的无水糕点，然后、再进行速冻，将它简称为：速冻青玉米番茄糕；第二种食品、是利用青玉米浆汁与小麦面粉、玉米面、胡萝卜丁、番茄糜等搭配、加工制成的青玉米浆汁番茄糜蓬松糕，将它简称为：青玉米番茄蓬松糕；这两种食品的生产制作方法，均属于食品生产技术领域。

背景技术

我国是历史悠久的文明古国，有着灿烂的食品文化，食品糕点的种类繁多，数不胜数。我国东北地区，将青玉米俗称：青包米。烀的青包米与烤包米是人们喜欢吃的食品。烀包米与烤包米的加工制作方法，是自古延续至今的方法。

烀包米的加工制作方法：在包米地里，刚从站立着的包米秸秆上擗下来的绿色包米棒子，称为：青包米，有的人也将青包米称为：新鲜包米。青包米不宜长时间存放，从刚擗下来青包米算起，要求在12小时的时间内，必须进行加工，存放时间(包括运输时间)最多不准超过24小时，当天擗下来的青包米，必须在当天加工完了。加工方法比较简单，将绿色包米棒子上裹着的多层片状外皮扒掉、将青包米棒取出，并将包米胡子摘净后放于锅内，用少量的水，盖紧锅盖，加热、半蒸半煮，将青包米弄熟：即是烀包米。

近几年来，我国经济快速地大发展，科学技术的进步、不断地开拓创新，使烀包米食品的加工制作方法也发生改变。原来烀包米是季节性食品。人们为了能常年吃上烀包米食品，现将烀包米改进为速冻食品。冷冻的烀包米，保质期较长，在不解冻的情况下是很长时间。烀包米冷冻方法：将加工烀好的烀包米装于事先备好的塑料包装袋内，每袋内装2～3穗烀包米，然后、将包装好的若干袋烀包米，按批次送入到冷库或冷冻设备内进行速冻与贮存。被人们购买后的速冻烀包米，放于冰箱冷冻室内贮藏。

烤包米的加工制作方法：目前、烤包米仍然采用从古至今的传统方法，一般都将较老的青包米用于烤包米食用。烤包米的加工更为简单，首先将绿色青包米棒子裹着的多层片状外皮扒掉、将青包米取出，并将青包米上的包米胡子摘除干净，然后、再将青包米插在包米钎子(即：带尖的细铁棍)上，烤包米是用木炭炉或焦炭炉进行烤，包米钎子的前端是青包米，操作者手拿包米钎子后端，将青包米放于已燃烧着的木炭炉或焦炭炉上面，不时的转动，使青包米完全烤熟，即可食用时，即是烤包米。

发明内容

在改革开放的三十多年中，我国的经济得到突飞猛进的发展，使人民的生活水平得到很大的提高与不断地改善。人们对饮食的要求是越来越讲究，不仅要求要吃饱，而且要求要吃好，吃的有营养，有利于身体健康、能够延年益寿。人们都有能吃上安全、纯绿色食品、营养丰富食品的迫切要求与愿望。

本发明的目的：为了满足社会需求和人民的愿望，特此、我发明创造设计出这种青玉米浆番茄糜糕的生产制作方法，使“本方法”能在全国推广应用，从而达到使全国人民能早日吃上这两种具有营养丰富的纯绿色食品，同时，也能使我圆上争取为国家做出较大贡献梦想的目的。

玉米是一年生草本植物，茎高2～3米。叶子长而大，花单性，雌雄同株，子实比黄豆稍大，可供食用或制淀粉等。这种植物的果实。也叫玉蜀黍。在不同地区有老玉米、玉茭、玉麦、包谷、包米、棒子、珍珠米等名称。

青玉米是指半成熟玉米，在灌浆后期，即将向成熟玉米转化阶段尚未完全成熟时，从站立着的玉米秸秆上擗下来的绿色玉米棒子叫做青玉米。青玉米棒子上的子实颗粒饱满，子实颗粒内的原浆是液体状态；子实颗粒内的鲜子是固体状态；子实颗粒内存在的浆是两种形态。青玉米棒子有老与嫩的区别、有较老与较嫩之分：较老的青玉米子实颗粒已接近定浆，子实颗粒内的液态原浆稀少，因此、较老的青玉米不适宜，用于加工制作速冻青玉米番茄糕的原料；较嫩的青玉米子实颗粒尚未定浆，子实颗粒内的液态原浆比较多，因此、较嫩的青玉米很适宜，用于加工制作速冻青玉米番茄糕的原料。较老的青玉米可以用于加工制作青玉米番茄蓬松糕的原料。

遵循《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第(四)款的规定，对各个独家食品厂与下属的各个食品加工车间，新建、扩建、改建工程的选址和设计以及建筑，均由地方人民政府卫生行政部门进行审查，并参加工程验收，合格后，取得卫生行政部门发放卫生许可证的，并符合“第八条十项卫生要求”的是实施“本方法”的前提条件。以下编排的生产工艺，对卫生方面不再赘述。

生产制作速冻青玉米番茄糕与青玉米番茄蓬松糕，两种食品的生产工艺流程

第一道是扒玉米、除去外皮，拣选分料工序：

将送来堆放在车间场地上的青玉米原料，目前、应由人用手工扒玉米，要逐一、逐穗的扒，将青玉米外边包裹着多层片状叶子扒开，将新鲜的玉米棒取出，并将玉米棒上的玉米胡子摘净，同时、要根据新鲜玉米棒的老、嫩程度，进行拣选分料，较嫩的新鲜玉米棒，是用于生产制作速冻青玉米番茄糕的主要原料；较老的新鲜玉米棒，是用于生产制作青玉米番茄蓬松糕的主要原料。在拣选分料时：将较嫩的新鲜玉米棒，放于有较嫩标记的工艺周转筐内；将较老的新鲜玉米棒，放于有较老标记的工艺周转筐内；待较嫩与较老的周转筐分别装满后，要及时的、分别转入下道洗涤工序。

第二道是对新鲜玉米棒，分别进行洗涤工序：

对上道工序转送过来的较嫩的新鲜玉米棒，要单独进行两次清洗，第一次是用清水振荡洗涤；第二次是用清水冲洗；冲洗完后，捞于洁净的周转筐内，将水控干，要及时的转入下道插切破碎工序；

对上道工序转送过来的较老的新鲜玉米棒，也要单独进行两次清洗，第一次是用清水振荡洗涤；第二次是用清水冲洗；冲洗完后，捞于洁净的周转筐内，将水控干，要及时转入下道搓切脱粒工序。

生产制作速冻青玉米番茄糕的生产工艺流程

第三道是对较嫩的新鲜玉米棒的插切破碎工序：

目前、尚无相应的插切机器设备，需要用人工来完成。对较嫩的新鲜玉米棒大量的进行插切破碎尚无先例。目前、在民用的炊具中，只有插板儿，也称：插菜板、或者称：插切板，基本上家家户户都有。如果用插菜板做插切较嫩的新鲜玉米棒的工具也可以，但是效率较低，插菜板是平板式，较嫩的新鲜玉米棒是圆锥柱体形状，插切时是窄条接触，如果将现有的插菜板的形状改进一下，能提高效率。对加工制作两种食品的专用设备与专用工具，都不属于本发明专利申请的内容范围。为解决目前缺乏专用工具的难题，特向各个独家食品厂技术部门提出自制简易插切工具的建议：

将现有平板式插菜板，改进为凹面小半圆形状，凹面是135°～150°，凹面的半径R、要稍大于较嫩的新鲜玉米棒大头的外径，它是用钢材加工制成的凹面形状的框架，框架中间镶嵌若干孔的“刀片”，孔径与孔距和现有大孔插菜板相同，当“刀片”不快时，可以随时更换。简易插切工具的前边设有两个短腿，后边设有两个长腿，插切工具有相应适当的坡度，将四个腿固定在较大工作台相应位置，在插切工具中央、下方工作台面上设有一个较大的通孔，在通孔下边临时放上工艺周转桶，插切破碎后的原浆鲜料，靠自重掉落在周转桶内。一个人使用一个插切工具，预计每小时能加工80～100穗，平均按90穗计算：如果一个批次是插切1000穗较嫩的新鲜玉米棒时，若是由3个人分别的同时加工，需用3个多小时；若是由4个人分别的同时加工，需用2个多小时。各个独家食品厂应根据各自下属各个食品加工车间的规模与食品的产量，酌情确定安装插切工具的数量，如果较大工作台是长条形状，在纵向的一面可安装2～3个插切工具；在工作台两个堵头可各安装一个插切工具；如果需要，可以在纵向的对面再安装2～3个插切工具。

当将插切工具安装好以后，可以对较嫩的新鲜玉米棒进行插切加工，由人用手工在插切工具上操作，将较嫩的新鲜玉米棒逐一、逐穗的进行加工，在加工时，由操作者手拿较嫩的新鲜玉米棒在插切工具上做往复运动，当手向前运动的同时，是用手给力往下压，当手向后返回时，将手放松稍微抬起，同时、要将玉米棒旋转适当的角度，这样往复运动数次，当这穗玉米棒已经旋转一周后，将玉米棒上的子实颗粒已全部插切掉，在玉米瓤子上没有明显的残时，才算加工完一穗较嫩的新鲜玉米棒。

每插切完一穗新鲜玉米棒后，都将该棒的玉米瓤子放于洁净盛装玉米瓤子的周转筐内，待将周转筐装满时，要及时的将玉米瓤子周转筐转到辅助工序I、即：对玉米瓤子第一次与第二次涮洗工序。

每个人使用简易插切工具，加工若干穗新鲜玉米棒后，原浆鲜料靠自重掉落在各自下边的周转桶内，待周转桶内装满原浆鲜料时，要及时的转到下道过滤工序。

第四道是对青玉米原浆鲜料的过滤工序：

对青玉米原浆鲜的过滤方法，应根据原浆鲜数量的多少自行选择确定，如果数量多时，可采用机械振动筛进行过滤；如果数量少时，可以采用由人使用筛子过滤；因各个独家食品厂自制的简易插切工具的具体尺寸不同，加工出来的原浆鲜颗粒大小也不统一，不宜规定筛网孔眼的大小尺寸，原浆鲜料很稠、似稠糊状不易过滤，过滤的目的，是将原浆鲜内的特大颗粒与玉米皮子过滤除去，在选择筛网时，要选孔眼稍大些的筛网为宜，要求能过滤过去的原浆鲜料占90％以上，过滤出来的特大颗粒与玉米皮子要少于10％时，即达到工艺指标要求。将过滤后的原浆鲜料称为：青玉米原浆鲜精料。将过滤出来的特大颗粒与玉米皮子搀和到较老青玉米脱粒后的子实颗粒或子实碎颗粒一起进入磨浆工序再加工。

辅助工序I、即是：对玉米瓤子第一次涮洗与第二次涮洗工序：

用青玉米为原料，加工制作速冻青玉米番茄糕，当生产工艺进入到第三道是对较嫩的新鲜玉米棒的插切破碎工序以后，要特别注意励行节约、尽量的降低工艺损失。将装满玉米瓤子的周转筐转到辅助工序I、后，要及时的进行涮洗。在对每一穗较嫩青玉米新鲜玉米棒进行插切时，都会在玉米瓤子上残留附着细小的颗粒与原浆(即：淀粉)，在涮洗时，如果玉米瓤子数量少时，可以利用现有的大型洗衣机替代涮洗机，如果洗衣机是塑料壳体时，必须是无毒的，对洗衣机的利用方式是相反的，涮洗完的玉米瓤子被捞出后，剩余的是一次洗水是需要利用的；如果玉米瓤子数量多时，应该自制较大的刷洗机，它的结构和现有大型洗衣机基本相同，不同的是不需要甩干筒，涮洗机的外壳尽可能的采用不锈钢材料制造。对玉米瓤子的涮洗方法：在涮洗机内放入适量(跟洗衣服的用水相同。)的纯净水，然后将周转筐内的玉米瓤子分若干次倒于涮洗机内，开机、旋转数分钟后，停机、将第一次涮洗后的玉米瓤子捞出直接放于另一台同样的已放好纯净水的(注：第二台称为：二次洗水、也是需要利用的。)涮洗机里，然后再开机、旋转数分钟后，停机、将第二次涮洗后的玉米瓤子捞出放于备好的周转筐内控干后，即是玉米瓤子废料、须另行处理，不予详述。继续将未涮洗的周转筐内的玉米瓤子分若干次倒于第一次洗水的涮洗机内，然后开机、旋转数分钟后、停机、将玉米瓤子捞到第二次洗水的涮洗机里，再开机、旋转数分钟后，停机、将第二次洗后的玉米瓤子捞于备好的周转筐内，将水控干……照这样将若干筐的玉米瓤子，依次涮洗后，第一次洗水逐渐地由清变浊，最后变成乳白色的液体；第二次洗水也是逐渐地由清变混浊，颜色稍有变化；在清洗过滤筛网与清洗器具时，首次都用第一次洗水清洗，第二次清洗都用第二次洗水清洗，第三次清洗是用纯净的清水冲洗。当第一次洗水变成更浓的乳白色液体时，使用孔眼很小的棉白布或做豆腐使用过滤的豆腐包进行过滤，过滤出去的第一次洗水，即是用于较老的青玉米子实脱粒后，对子实颗粒进行磨浆时使用的浆水。将未过滤出去剩余的玉米皮子与残渣，倒入较老青玉米子实颗粒内，混合一起再进行磨浆加工。这时、第一次洗水的涮洗机已经倒空，再重放入适量的纯净水，这时、第二次洗水更加混浊，已接近是乳白色液体，可以将第二次洗水升级、变成第一次洗水，原来的第二次涮洗机升格变成第一次涮洗机后，原来的第一次涮洗机却变为第二次涮洗机，以此类推继续循环下去……。

第五道是对青玉米原浆鲜精料的配料工序：

对上道工序转送过来的盛装在周转桶内的青玉米原浆鲜精料，首先要检斤、用秤称一下重量，根据精料的重量计算出配料的重量，在青玉米原浆鲜精料中，只加入一种配料，即：胡萝卜丁，胡萝卜丁的重量占精料总重量的4％～6％。胡萝卜丁的加工制作方法与要求：将相应重量的新鲜胡萝卜，用水洗净，除掉外皮、切头去尾后，先将胡萝卜切成4～6毫米厚的薄片，再将薄片切成4～6毫米宽的长条，然后、再将胡萝卜长条切成4～6毫米的小碎块，将用胡萝卜原料切成立体的小方块、也叫做小碎块，将它称为：胡萝卜丁。

例如：现有一桶加工好的青玉米原浆鲜精料的重量是50千克，如果胡萝卜丁的配料比例按4％计算时：切好的胡萝卜丁的重量是2千克；如果胡萝卜丁的配料比例按5％计算时：切好的胡萝卜丁的重量是2.5千克；如果胡萝卜丁的配料比例按6％计算时：切好的胡萝卜丁的重量是3千克。按照配料的比例将胡萝卜丁加入搀和到青玉米原浆鲜精料中，将混合搅拌均匀的精料称为：完好精料。加入4％胡萝卜丁配料的完好精料的重量是52千克；加入5％胡萝卜丁配料的完好精料的重量是52.5千克；加入6％胡萝卜丁配料的完好精料的重量是53千克。将加工完好精料转到下道工序待使用。

番茄糜的加工制作方法：

番茄糜是制作速冻青玉米番茄糕与青玉米番茄蓬松糕的主要搭配原料。加工制作番茄糜的主要原料是番茄，番茄糜的制作方法：将收购进厂的番茄原料，按批次(注：每个批次是相同的一定的重量。)首先要检斤、用秤称量出一定重量的新鲜番茄，现以用秤量出来的新鲜番茄是50多千克为例用以具体说明：对这50多千克新鲜番茄首先要进行洗涤，第一次要用清水进行振荡洗涤；第二次要用清水冲洗，同时将番茄中被压坏的番茄与要腐烂的番茄挑拣出来，放于废料筐内，然后，将较小的番茄切为两半、将较大的番茄切为4瓣，(注：番茄块的大小以能投入到搅碎机进料口为准。)，一边切、一边将番茄块投入到搅碎机中搅碎，在搅碎机下方设置一台磨浆机，搅碎机的出料口与磨浆机的进料口连接，搅碎机搅碎的番茄料直接投入到磨浆机入口，将磨浆机开启，将搅碎的番茄料经过磨浆加工后，形成粥状的半流体稠浆，故而给它起名叫做番茄糜。对加工好的番茄糜要用比药布孔眼大一些的尼龙筛网进行过滤，将番茄糜中未磨碎的与番茄外皮过滤出去以后，将取得的番茄糜料，称为：番茄糜精料。50多千克番茄将洗涤、搅碎、磨浆过程中的损失(即：挑拣出来被压坏的、腐烂的番茄与过滤出来的渣子与番茄外皮的重量。)扣除后，番茄糜精料的净重量是50千克。

番茄米精料是半流体状态，它没有黏度，总体都是番茄的酸味。为使番茄糜精料适应制作速冻青玉米番茄糕与青玉米番茄蓬松糕搭配原料的需要，加入适当的辅料，进行调和改变番茄糜精料的特性：

(一)在番茄糜精料中加入适量的蔗糖(即：绵白糖)后，改变了番茄糜精料的味道，由原来的酸味改变成酸甜的滋味。番茄糜精料与绵白糖的重量比是：10％～15％；

(二)为使番茄糜精料能增加黏度和增加番茄糜精料蒸熟以后的韧性，在番茄糜精料中加入适量的鲜鸡蛋的蛋清蛋黄汁。番茄糜精料与鲜鸡蛋的重量比是34％～40％；

(三)为使番茄糜精料能增加粘稠度，在番茄糜精料中加入适量的红小豆粉，番茄糜精料与红小豆粉的重量比是：18％～24％；

(四)为使番茄糜精料改变半流体的状态，使番茄糜精料更加黏糊、更加粘稠，在番茄糜精料中加入适量的淀粉，能起到勾芡的作用。番茄糜精料与淀粉的重量比是20％～25％。

在番茄糜精料中加入适当配比的绵白糖、鲜鸡蛋、红小豆粉、淀粉以后，将番茄糜精料称为：番茄糜完好料。

用番茄糜完好料进行成型加工的制作方法：

番茄糜是制作速冻青玉米番茄糕和青玉米番茄蓬松糕，两种食品的主要搭配原料，首先要弄清楚它是怎样搭配使用的。现以用一块速冻青玉米番茄糕为例用以具体说明：每块速冻青玉米番茄糕都是长方体，它的长度是高度(即：厚度)的3倍，它的宽度是高度的2倍，它的高度即厚度是1倍，长、宽、高的比例是3、2、1。

例如：这块速冻青玉米番茄糕长方体的厚度是25毫米，高度等于1X25＝25(毫米)；宽度等于2X25＝50(毫米)；长度等于3X25＝75(毫米)。

又如：如果这一块速冻青玉米番茄糕长方体的厚度是30毫米，高度等于1X30＝30(毫米)；宽度等于2X30＝60(毫米)；长度等于3X30＝90(毫米)。

每块青玉米番茄糕都分上、下两层，在未蒸熟以前，下层是一层完好精料，上层也是一层完好精料，在上、下层完好精料中间夹着一层番茄糜，例如：如果青玉米番茄糕的厚度是25毫米，如果番茄糜的厚度是4毫米时，下层完好精料的厚度是10.5毫米；上层完好精料的厚度也是10.5毫米，又如：速冻青玉米番茄糕的厚度是30毫米，如果番茄糜的厚度是5毫米时，下层完好精料的厚度是12.5毫米；上层完好精料的厚度也是12.5毫米。

加工制作速冻青玉米番茄糕选用金属方盘时，要和每块速冻青玉米番茄糕的长、宽、高具体尺寸相对应，例I：这块速冻青玉米番茄糕是长方体，长度是75毫米、宽度是50毫米、高度是25毫米，如果纵向是长度，排列是8块速冻青玉米番茄糕，长度一共是600毫米；如果横向是宽度，排列是8块速冻青玉米番茄糕，宽度一共是400毫米；选择加工制作速冻青玉米番茄糕的长方体600X400金属方盘为宜。每盘纵向是8块，横向是8块，这一方盘8X8＝64(块)速冻青玉米番茄糕。例II：这块速冻青玉米番茄糕是长方体，长度是90毫米、宽度是60毫米、高度是30毫米，如果纵向是长度，排列8块速冻青玉米番茄糕，长度一共是720毫米，如果横向是宽度，排列8块速冻青玉米番茄糕，宽度一共是480毫米，选择加工制作速冻青玉米番茄糕的长方体720X480金属方盘为宜。每块纵向是8块，横向是8块，这一方盘是8X8＝64(块)速冻青玉米番茄糕。

当选定600X400毫米长方体金属方盘是制作75X50X25毫米的速冻青玉米番茄糕时，首先利用600X400长方体金属方盘加工制作番茄糜半成品：长方体金属方盘的底面是600X400毫米的平面，先将长方体金属方盘水平放置，然后取相应数量的番茄糜完好料(注：是指能加工一张4毫米厚的番茄糜半成品的数量、或是指能加工一张5毫米厚的番茄糜半成品的数量、也是指能加工一张6毫米厚的番茄糜半成品的数量。)，均匀的倒在长方体金属方盘的底面上，然后用一个长条刮板，刮板两端担在金属方盘上端长度方向的沿边上，长条刮板上、下的高度可以随时调整，刮板最下端至金属方盘底面的垂直距离，可以调整到4毫米、5毫米、6毫米。操作者手拿刮板沿着金属方盘的沿边缓慢移动，将番茄糜完好料摊平后，然后将已装好番茄糜完好料的金属方盘，放于炊具蒸箱内蒸熟；或者、放于笼屉内，上锅蒸熟：出锅后晾凉，取出完整地一张番茄糜半成品。每张番茄糜半成品的厚度是4～6毫米。为了便于对番茄糜半成品的加工，将每张番茄糜半成品从中间切成两半，每半张番茄糜半成品都是400X300毫米的长方形块状。设有辅助工具400X300X20毫米若干块木板、或特制的塑料板，将木板或塑料板称为：托板。托板上端面是平面，托板下端面与上端面是平行平面，托板的平行厚度是20毫米，在托板的上端面贴上一层用高压聚乙烯、亦称低密度聚乙烯(LDPE)制成的，3～4毫米厚的塑料薄垫板。在托板上端的塑料薄垫板，是用高压聚乙烯材料制成的，高压聚乙烯的强度较差而柔顺性、抗冲击性和透明性较好，适宜做垫板用，故而选择用(LDPE)材料来制作垫板。将每半张番茄糜半成品都分别的展开平铺在托板上端垫板面上。对每半张番茄糜半成品都要进行切割五瓣梅花通孔与制取五瓣梅花的加工。

现仍以一块速冻青玉米番茄糕为例用以具体说明：

如果这块速冻青玉米番茄糕是75X50X25毫米的长方体，每块速冻青玉米番茄糕都分上下两层，在未蒸熟以前，下层是一层完好精料，上层也是一层完好精料，在上下层完好精料中间夹着一层番茄糜，现在已将番茄糜加工成熟的半成品，如果将番茄糜半成品直接夹在上下层完好精料中间，等于将上下层完好精料隔离分开、成为两体，当装入笼屉内上锅蒸时就会出现，上下层不串通、不通气的情况，为使上下层完好精料与番茄糜半成品结合为一体，在每块速冻青玉米番茄糕被夹在中间的番茄糜半成品上，设计出两个五瓣梅花通孔，同时、也制取出两朵五瓣梅花，并且平移到这块速冻青玉米番茄糕上端面与五瓣梅花通孔相同的位置。

在每块75X50X25毫米速冻青玉米番茄糕中间夹着的番茄糜半成品上，切割两个五瓣梅花通孔的具体位置：首先在番茄糜半成品上面划出一条宽度中线，即：中线分别至宽度外边线是25毫米，然后再划一条长度中线，即：中线分别至长度外边线是37.5毫米，以宽度中线与长度中线的交叉点为基准，向两边各量取18.75毫米的距离，在宽度中线上的交叉点，即是：切割两个五瓣梅花通孔的圆心，两个五瓣梅花通孔的中心距是37.5毫米，以两个五瓣梅花通孔的圆心为基准，以12.5毫米为半径，分别划出φ25毫米直径两个五瓣梅花通孔的外接圆。用圆内求方的方法，划出五瓣梅花的形状，要求划在长度中线附近的花瓣是对头形状，花瓣中线必须与宽度中线相重合。按照划出来的五瓣梅花形外边线分别进行切割，切割后、分别将两朵用番茄糜半成品制成的五瓣梅花取出后，在番茄糜半成品上呈现出两个五瓣梅花通孔。将取出来的两朵番茄糜半成品五瓣梅花，放置在这块速冻青玉米番茄糕上层完好精料的上端面，与中间夹着的番茄糜半成品上的两个五瓣梅花通孔的具体位置完全相同。在番茄糜半成品上切取下来的两朵五瓣梅花是橘红色。

如果在每块90X60X30毫米速冻青玉米番茄糕中间夹着的番茄糜半成品上，切割两个五瓣梅花通孔时：首先在番茄糜半成品上面划出一条宽度中线，即：中线分别至宽度外边线是30毫米，然后再划一条长度中线，即：中线分别至长度外边线是45毫米，以宽度中线与长度中线的交叉点为基准，向两边各量取22.5毫米的距离，在宽度中线上的交叉点，即是：切割两个梅花通孔的圆心，两个梅花通孔的中心距是45毫米，以两个梅花通孔的圆心为基准，以15毫米为半径，分别划出φ30毫米直径两个五瓣梅花通孔的外接圆，用圆内求方……，以下均与上同。

对每半张番茄糜半成品都要进行切割五瓣梅花通孔与制取五瓣梅花的加工，切割与制取的加工方法是多种多样、数不胜数。为了能更好的切割五瓣梅花通孔与制取五瓣梅花，向各个独家食品厂建议，采用如下的简便方法：首先要加工制作若干个400X300X20毫米托板的工装。在托板的上边又贴上一层塑料薄垫板，在薄垫板上边又放上半张番茄糜半成品，在这块托板上设有75X50X25毫米的速冻青玉米番茄糕中间夹着的番茄糜半成品一共是32块，每一块番茄糜半成品上都要切割出两个五瓣梅花通孔，同时、制取两朵五瓣梅花，在托板上边的半张番茄糜半成品上，一共加工切割出64个五瓣梅花通孔，同时、制取64朵五瓣梅花。工装的形状：工装是长方形框，它和托板四周边是对应的配合尺寸，将工装套在托板上，工装的上面是3～4毫米厚的平板，平板的背面与番茄糜半成品上面接触，在平板的上端面是按着上述每块番茄糜半成品上，都有切割两个梅花通孔的圆心，并以两个梅花通孔的圆心为基准，加工出比两个梅花通孔外接圆直径大2～3毫米的通孔，在工装的上面一共加工出φ27～φ28毫米直径的64个圆形通孔。将若干块工装加工好以后待用。

各个独家食品厂还要自制简易切割专用工具若干把，根据专用工具的形状，给它起名叫：双头切割五瓣梅花刀，以下简称：五瓣梅花刀。五瓣梅花刀是用钢料通过机械加工制成的，选用φ30毫米直径的圆钢，在前端先加工出一个φ14毫米的圆心孔，然后在圆心孔内加工出表面光洁度很高的五瓣梅花孔，五瓣梅花孔的具体尺寸是以五瓣梅花的外接圆直径为25毫米为基准，在五瓣梅花孔的外边是截圆锥，最前端小头是φ26毫米，截圆锥的长度是40毫米，后端大头是φ30毫米，在截圆锥外表面再加工出与五瓣梅花通孔相对应的五瓣梅花形状。五瓣梅花刀最前端是0.5毫米厚，并开刃形成锋利的刀口。在φ14毫米的圆心孔内，设有一个前端为φ12毫米粗的推料杆，推料杆中间段是φ7毫米，并在外边设有缩簧，推料杆最后端(即：最上端)设有M6X1的外螺纹，外螺纹丝头穿过五瓣梅花刀上端的φ8毫米直径的通孔后，并在外螺纹丝头戴上两个M6的螺母，预备调整推料杆的行程位置。每把双头切割工具是两个五瓣梅花刀，双头切割工具是横把，横把与两个五瓣梅花刀相垂直的组合在一起，两个五瓣梅花刀的刀口是在同一个平面上，并且和横把的中心线相平行。两个五瓣梅花刀也是互相平行的，并且和横把的中心线(即：轴线)相垂直。两个五瓣梅花刀其中的一个花瓣是对头的形状，花瓣中线必须和两个圆心的宽度中线相重合。两个五瓣梅花刀圆心的中心距是37.5毫米，并且是相互平行的。将堆料杆最大行程调整到与五瓣梅花刀的刀口持平、不外露。当手握切割工具横把、握紧时，推料杆缩回到圆心孔空腔内，这时去切割番茄糜半成品上的五瓣梅花通孔，切割后，在五瓣梅花刀内各含有一个五瓣梅花，当将握着横把的手指稍微放松时，在推料杆的作用下，两个五瓣梅花会掉落下来。

各个独家食品厂还应该加工制造若干个整体工装，当选定600X400毫米长方体金属方盘，是用于制作75X50X25毫米的速冻青玉米番茄糕时，整体工装的大小是和600X400毫米长方体金属方盘是对应的配合尺寸，将整体工装能轻松的放于长方体金属方盘内，整体工装是600X400毫米，厚度是3～4毫米的平板，在平板长度的四个角各设有一个耳子，耳子上边卡在金属方盘上端的沿边上，4个耳子可以上、下调节，使平板下端面与上层完好精料的上端面有1～2毫米的缝隙。每一个金属方盘在纵向是长度、排列8块速冻青玉米番茄糕，每一个金属方盘在横向是宽度，排列8块速冻青玉米番茄糕，8X8＝64块速冻青玉米番茄糕。64块速冻青玉米番茄糕一共切割五瓣梅花通孔是128个，同时、一共制取五瓣梅花是128朵，在整体工装平板的上端面，加工出符合技术标准达到具体要求的128个φ27～φ28毫米直径的圆形通孔。

例III：一边进行制作速冻青玉米番茄糕，一边进行切割五瓣梅花通孔，同时、制取五瓣梅花、并放置在指定位置(注明：包括对速冻青玉米番茄糕的制作方法。)。先拿过来一个600X400毫米的长方体金属方盘，在平底的上面，装上一层(即：下层)10.5毫米厚的完好精料，用刮板将完好精料摊平，然后再拿过来两个半张已加工好五瓣梅花通孔、4毫米厚的番茄糜半成品，展开平铺在完好精料的上端面，再在番茄糜半成品的上端面，再装上一层(即：上层)10.5毫米厚的完好精料，再将备好的整体工装取过来，放于长方体金属方盘内，然后将已备好的托板上面，再展开平铺好半张番茄糜半成品，并在托板上再套上工装后，这时，操作者可以手拿五瓣梅花刀，开始切割，切割时是依次进行，手握紧五瓣梅花刀先放在工装第一排、第1块工装孔内，轻轻往下一按，将手抬起，这时在五瓣梅花刀内各含有一个五瓣梅花，将五瓣梅花刀移至金属方盘内整体工装第一排、第1块工装孔内，将握着五瓣梅花刀的手指稍微放松，在推料杆的作用下使五瓣梅花刀内含着的两朵五瓣梅花掉落在孔内，然后将手抬起用手握紧五瓣梅花刀再去切割工装第一排、第2块工装孔内……，从工装第一排、第2块～第8块，再由第二排、第9块～16块，再由第三排、17块～24块、再由第四排、25块～32块，当第一块托板上的番茄糜半成品切割完后，再换第二块托板(注：在第二块托板上，已展开平铺上4毫米厚的半张番茄糜半成品，并已套好工装)继续切割，第二块托板的第一排第1块，即是第五排、33块，由第五排、33块～40块、由第六排、41～48块，第七排、49块～56块、第八排、57～64块，将第二块托板上的番茄糜半成品切割完以后，恰好，已将金属方盘整体工装上的128个圆形通孔内，都摆放上五瓣梅花，一共放置是128朵橘红色五瓣梅花。

各个独家食品厂应根据各自生产制作速冻青玉米番茄糕的数量，酌情确定用几个人切割五瓣梅花通孔，与制作五瓣梅花，并摆放在已装好完好精料的600X400金属方盘的上层完好精料的上端面。如果需要切割五瓣梅花通孔与制取五瓣梅花，装好、摆放五瓣梅花一共是八个金属方盘时，一共使用半张的番茄糜半成品是16块，将八个装好的金属方盘，同时、装入炊具蒸箱内蒸熟；或者、装入笼屉内，上锅蒸熟；按着每块速冻青玉米番茄糕的具体尺寸，将每一金属方盘可切成64小块，即：64X8＝512(块)，该独家食品厂在当天一次生产制作75X50X25毫米的速冻青玉米番茄糕是512块。注明：各个独家食品厂生产制作的每块速冻青玉米番茄糕是75X50X25毫米，它是名义尺寸，实际尺寸或大或小，允许的误差在“十”正、“一”负3毫米的范围内。

将蒸熟以后的速冻青玉米番茄糕，在金属方盘内，按着每一块的速冻青玉米番茄糕的具体尺寸，切成若干小块，然后，将速冻青玉米番茄糕晾凉以后，要逐一、逐块地进行包装，将每一块速冻青玉米番茄糕都分别单独装于备好的无毒、可降解的塑料袋内。将一个批次生产制作的若干块速冻青玉米番茄糕全部包装完以后，及时的送到冷冻库或冷冻设备内进行速冻，冻好后并在冷冻库内贮存。冷冻后的速冻青玉米番茄糕，在不解冻的情况下保质期是很长时间。

当消费者将速冻青玉米番茄糕买回家以后，要快速、及时放于电冰箱冷冻室内存放。当要食用时，提前将速冻青玉米番茄糕进行解冻后、再加热，或者直接放于微波炉内解冻加热后即食。速冻青玉米番茄糕口感非常好，既好吃、又筋道，具有新鲜青玉米的醇香味，夹杂着胡萝卜丁与番茄糜的酸甜滋味。速冻青玉米番茄糕的形状：每块速冻青玉米番茄糕都是长方体，长度是高度的3倍、宽度是高度的2倍、高度即是厚度。例如：长度是75毫米、宽度是50毫米、高度即是厚度是25毫米。又如：长度是90毫米、宽度是60毫米、高度即是厚度是30毫米。每块速冻青玉米番茄糕的主体是金黄色，上、下两层是青玉米原浆鲜完好精料，通过中间层的两个五瓣梅花通孔结合成为一体。在精料中加入少量胡萝卜丁、呈现斑块的红色，在上、下层中间夹着一层4～6毫米厚的番茄糜呈现橘红色，在长方体速冻青玉米番茄糕上端面的限定位置，镶嵌两朵与五瓣梅花通孔尺寸相同的，用番茄糜半成品加工制成的橘红色五瓣梅花。速冻青玉米番茄糕是高级糕点，它是纯天然的绿色食品，在速冻青玉米番茄糕中没有任何添加剂，也没有水。速冻青玉米番茄糕是营养丰富、无水的高级食品。

生产制作青玉米番茄蓬松糕的生产工艺流程

第三道是对较老的新鲜玉米棒的搓切脱粒工序：

对第二道洗涤工序转送过来的，装在周转筐内的较老的新鲜玉米棒要逐一、逐穗地依次进行搓切脱粒加工。对较老的新鲜玉米棒的脱粒加工，是利用现有的玉米脱粒机，玉米脱粒机是对成熟的老玉米棒进行脱粒加工的专用设备，既好用、效率又高。如果利用现有的玉米脱粒机作为对较老的新鲜玉米棒进行脱粒加工的专用设备时，可能会不太理想，也可能会出现一些小问题，比如：在拣选分料工序，拣选时绝大部分是较老的新鲜玉米棒，也混进一小部分较嫩玉米棒，较嫩的玉米棒子实颗粒柔软、不坚硬、不易脱粒。又如：一部分较老的新鲜玉米棒，子实颗粒内有充足的水分，纵向与横向排列的子实颗粒非常紧密，也是不易脱粒的原因之一。解决这两个问题的办法：对混进来的较嫩的新鲜玉米棒可利用自制的切削脱粒机进行脱粒加工(注明：脱粒后的子实颗粒是破碎的)。或者再转送到对较嫩的新鲜玉米棒的插切破碎工序，进行再加工。对一小部分较老的新鲜玉米棒，可利用古老搓包米的工具，包来穿子，先在玉米棒纵向提取出(注：在玉米棒外圆周，每120。提出1～2排子实颗粒，或每90°提出1～2排子实颗粒。)3～4趟子实颗粒后，再放于玉米脱粒机内进行脱粒加工。对较老的新鲜玉米棒应采取哪种脱粒加工方法，各个独家食品厂均可自行选择确定。如果采用现有的玉米脱粒机，对较老的新鲜玉米棒进行脱粒加工时，加工后，搓下来的全部都是完整地子实颗粒，在玉米瓤子上非常干净没有残留的子实颗粒时，可以将玉米瓤子直接投入到废料筐内，待利用、不予详述。如果利用现有的玉米脱粒机、对较老的新鲜玉米棒进行脱粒加工，搓下来的子实颗粒、一部分是完整的颗粒，一部分是破碎颗粒时，对玉米瓤子要进行挑选，对非常干净的玉米瓤子直接放于废料筐内；对不干净有残留物的玉米瓤子放于再加工的周转桶内，待装满周转桶以后，要及时的转到辅助工序I、，进行涮洗的再加工。如果利用自制的切削脱粒机，对较老的新鲜玉米棒进行脱粒加工后的，全部玉米瓤子都须再加工，待装满周转桶后，要及时的转送到辅助工序I、进行涮洗加工。注明：对较老的新鲜玉米棒经过搓切脱粒工序的加工后，取得的青玉米子实颗粒(包括：完整地子实颗粒或破碎的子实颗粒)称为：青玉米子实原料。

辅助工序I、即是对玉米瓤子进行第一次涮洗与第二次涮洗工序：

对上道搓切脱粒工序转送过来的玉米瓤子，要进行再加工或涮洗加工。首先要对上道工序利用现有的玉米脱粒机进行脱粒加工后的不干净有残留物的玉米瓤子进行再加工，由操作者用刀，将每穗玉米瓤子上残留的碎子实颗粒或半截子子实颗粒，切削下来或用刀刮下来，放于回收的周转桶内，聚集到一起、待装满桶时，倒于青玉米子实原料桶内。将经过再加工后的玉米瓤子，再进行第一次涮洗与第二次涮洗，具体的涮洗方法均与上同。由上道工序转送过来的，利用自制切削脱粒机进行脱粒加工后的玉米瓤子，直接进行第一次涮洗与第二次涮洗加工，具体的涮洗方法均与上同，不须赘述。

第四道是对青玉米子实原料进行磨浆工序：

对上道搓切脱粒工序转送过来的装满青玉米子实原料的周转桶，要依次进行磨浆加工，选用的磨浆机是卧式的或立式的均可，但在磨浆机上不带直接过滤装置，磨浆机内外砂轮的粒度为100^#为宜。在对青玉米子实原料进行磨浆加工之前，先对青玉米子实原料进行检斤、用秤称量该周转桶内盛装青玉米子实原料的净重量，根据青玉米子实原料的重量确定第一次洗水的重量。利用现有的磨浆机，对青玉米子实原料进行磨浆加工时，是利用辅助工序I、制取的第一次洗水当浆水。在青玉米子实原料进行磨浆加工的过程中是由第一次洗水伴随着进行，浆水的流量大、小，决定磨浆后青玉米浆汁的稀、稠。按青玉米子实原料重量计算，第一次洗水的重量是青玉米子实原料重量的1.2倍～2倍，各个独家食品厂应根据青玉米子实原料经磨浆加工后，取得的青玉米浆汁的稀、稠程度，在1.2倍浆水至2倍浆水的范围内，要经常随时调节浆水流量的大小，才能制取出理想的、符合要求的青玉米浆汁。注明：对青玉米子实原料经过磨浆工序加工后，取得的半流体浆汁，称为：青玉米浆汁。在对青玉米子实原料进行磨浆时，将青玉米子实原料直接投入到磨浆机入口，在磨浆机上方设置盛装浆水的器具，将浆水管接于磨浆机入口，并在浆水管上设有调节阀门，阀门的安装位置要适当，要便于操作者随时调节。在磨浆机出口，下方临时放置一个工艺周转桶，待装满青玉米浆汁后，要及时的转送到下道青玉米浆汁的过滤工序。

第五道是对青玉米浆汁的过滤工序：

对上道磨浆工序转送过来的装满青玉米浆汁的周转桶，要依次进行过滤加工。对青玉米浆汁的过滤方法是多种多样，如果数量多时，可采用机械振动筛进行过滤，如果数量少时，可以采用十字花架与尼龙筛网(注：将十字花架吊于高处，将尼龙筛网的四个角栓在十字花架的四个端头上，在尼龙筛网下边放一个较大的周转桶，过滤后的浆汁落到周转桶内。)进行过滤。选择尼龙筛网的孔眼时，选择稍大些的孔眼为宜，孔眼的大小是以能过滤出去的浆汁在85％以上为准，未过滤出去的玉米皮子与渣子少于15％时，即达到工艺指标要求。采用十字花架与尼龙筛网对青玉米浆汁过滤时，是先将青玉米浆汁舀到尼龙筛网兜里，然后手扶十字花架进行摇晃，最后再用夹板(即：工具)夹，在尼龙筛网兜里是剩下的较干的玉米渣子，将玉米皮子与渣子倒于备好的周转桶内转送到辅助工序II、进行再加工。将青玉米浆汁经过滤后，取得的浆汁称为：青玉米纯浆汁。将装满青玉米纯浆汁的周转桶，要及时转送到下道青玉米纯浆汁的配料工序。

辅助工序II、即是对玉米渣子(注：将玉米皮子与渣子统称：玉米渣子)进行涮洗加工，简称：涮渣加工。涮渣加工：即是青玉米浆汁经过滤工序的加工后产生的玉米渣子进行再加工，具体的加工方法是：按照较干玉米渣子的数量，将玉米渣子倒于较大敞口的周转桶内，然后再用是玉米渣子2～3倍的第二次洗水，进行稀释，搅拌混合均匀后，再用十字花架与过滤青玉米浆汁同一型号的尼龙筛网，再进行一次过滤，在尼龙筛网的下边摆放一个较大敞口的周转桶，可以是第一次洗水桶，或者是其他周转桶盛装过滤后的涮渣水，然后再倒于第一次洗水桶内，过滤后的涮渣水与第一次洗水混合后，全都称为：第一次洗水，将加入涮渣水的第一次洗水搁置2～3个小时后，第一次洗水会发生沉淀，将周转桶上边的第一次洗水撇出来放于另一个周转桶内，仍作为青玉米子实原料进行磨浆时的浆水；将周转桶下边底部较浓、较稠，已沉淀的第一次洗水，舀出倒于青玉米纯浆汁桶内，一起转送到配料工序。在过滤时有很少一部分未有过滤出去的较干的玉米渣子，它可以作为家禽的饲料，将玉米渣子倒于盛装饲料的桶内，待另行处理。

第六道是对青玉米纯浆汁的配料工序：

对上道过滤工序转送过来的装满青玉米纯浆汁的周转桶要依次进行配料。青玉米纯浆汁是制作青玉米番茄蓬松糕的首要原料，在计算青玉米纯浆汁的重量比时，是以青玉米子实原料的净重量进行计算的。番茄糜是制作青玉米番茄蓬松糕的主要搭配原料，在计算番茄糜的重量比时，是以番茄糜半成品的重量进行计算的。在制作青玉米番茄蓬松糕时，与青玉米纯浆汁的主要配料是：干的小麦面粉、干的玉米面。青玉米子实原料的净重量占配制好的精料总重量的20％～24％、番茄糜半成品的重量占配制好的精料总重量的16％～20％、干的小麦面粉的重量占配制好的精料总重量的40％，干的玉米面的重量占配制好的精料总重量的20％。注明：当番茄糜半成品的重量占精料总重量的16％时，青玉米子实原料的净重量占精料总重量的24％；当番茄糜半成品的重量占精料总重量的17％时，青玉米子实原料的净重量占精料总重量的23％；当番茄糜半成品的重量占精料总重量的18％时，青玉米子实原料的净重量占精料总重量的22％；当番茄糜半成品的重量占精料总重量的19％时，青玉米子实原料的净重量占精料总重量的21％；当番茄糜半成品的重量占精料总重量的20％时，青玉米子实原料的净重量占精料总重量的20％。以上是制作青玉米番茄蓬松糕的四种主要原料的重量比。实际应该是青玉米纯浆汁与番茄糜、小麦面粉、玉米面的配料比例，因青玉米子实原料在磨浆过程中，加入的浆水多少不等，青玉米浆汁的稀、稠不一样，很难计算，如果在青玉米纯浆汁中加入相应比例的辅料：胡萝卜丁、鲜鸡蛋、绵白糖，经过配料工序配制好的精料总重量，一般是在145％～155％左右。

例如：假设、用10千克的青玉米子实原料，经磨浆、过滤工序加工后，制取的青玉米纯浆汁是26千克，按净重10千克的青玉米子实原料占精料总重量的20％计算：番茄糜的重量占精料总重量的20％，也是10千克；小麦面粉的重量占精料总重量的40％，即是：20千克；玉米面的重量占精料总重的20％，也是10千克；经配料后的四种主要原料的重量一共是50千克。

辅料共有三种：①胡萝卜丁、②鲜鸡蛋、③绵白糖。

①胡萝卜丁的配料比例是4％～6％，如果①胡萝卜丁的配料比例按4％计算时，加入切好的胡萝卜丁重量是2千克；如果①胡萝卜丁的配料比例按6％计算时，加入切好的胡萝卜丁重量是3千克；如果按中间值计算时，①胡萝卜丁的重量是2.5千克，将已切好的胡萝卜丁加入到26千克的青玉米纯浆汁中，青玉米纯浆汁的重量增加至28.5千克；

②鲜鸡蛋的配料比例是7％～9％，如果②鲜鸡蛋的配料比例按7％计算时，加入鲜鸡蛋的重量是3.5千克；如果②鲜鸡蛋的配料比例按9％计算时，加入鲜鸡蛋的重量是4.5千克；如果按中间值计算时，②鲜鸡蛋的重量是4千克，加入到已增加至28.5千克的青玉米纯浆汁中，青玉米纯浆汁的重量又增加到32.5千克；

③绵白糖的配料比例是3％～5％，如果③绵白糖的配料比例按3％计算时，加入绵白糖的重量是1.5千克；如果③绵白糖的配料比例按5％计算时，加入绵白糖的重量是2.5千克；如果按中间值计算时，③绵白糖的重量是2千克，加入又增加到32.5千克的青玉米纯浆汁中，青玉米纯浆汁的重量再增加到34.5千克；如果用配料后的34.5千克重量的青玉米纯浆汁，用以置换10千克重量的青玉米子实原料时，即是：40+34.5＝74.5(千克)；

将青玉米纯浆汁经配料工序加入①胡萝卜丁、②鲜鸡蛋、③绵白糖辅料后，称为：配制完好的青玉米纯浆汁。

将配制完好的青玉米纯浆汁平均分为3份，分别的装于各自的周转桶内，连同小麦面粉、玉米面一起，要及时转送到下道青玉米番茄蓬松糕的加工制作工序。

番茄糜是制作速冻青玉米番茄糕和青玉米番茄蓬松糕，两种食品的主要搭配原料，现以用一块青玉米番茄蓬松糕为例用以具体说明：

每块青玉米番茄蓬松糕都是正方体，或者是正方柱体，比如：有一块青玉米番茄蓬松糕的长、宽、高均为50毫米时，称为：正方体形状。又如：有一块青玉米番茄蓬松糕的长、宽均为50毫米，它的高度是70毫米时，将它称为：正方柱体形状。例如：现有一块长、宽、高均为60毫米，正方体形状的青玉米番茄蓬松糕，它分上下两层，在上下层中间夹着一层4～6毫米厚的番茄糜，番茄糜也是60X60毫米的正方形，在正方形的中央设有一个五瓣梅花通孔，在正方形对角线的交叉点，既是五瓣梅花通孔的圆心，以通孔的圆心为基准，以15毫米为半径划出φ30毫米直径、五瓣梅花通孔的外接圆，再以φ30毫米的外接圆为基准，划出五瓣梅花的形状，按照五瓣梅花的外边缘进行切割，在切割时，是利用自制的双头切割五瓣梅花刀切割，在一次切割两个五瓣梅花通孔的同时，也制取出两朵五瓣梅花，并且平移到这两块青玉米番茄蓬松糕上端面与两个五瓣梅花通孔相同的位置。

在加工制作青玉米番茄蓬松糕与加工制作番茄糜半成品，选用金属方盘时，要和每块青玉米番茄蓬松糕的长、宽、高具体尺寸相对应，如果选用的长方体金属方盘的长度也是600毫米，它的宽度是420毫米时，即是：600X420毫米，在纵向、即：长度方向排列10块青玉米番茄蓬松糕，在横向、即：宽度方向排列7块青玉米番茄蓬松糕，这一个600X420毫米长方体金属方盘，一次可以加工制作青玉米番茄蓬松糕是70块。

当选定600X420毫米长方体金属方盘是制作60X60X60毫米的正方体青玉米番茄蓬松糕时，首先利用600X420毫米长方体金属方盘加工制作番茄糜半成品：具体的加工制作方法均与上同、不予赘述。加工完好的是600X420毫米一张番茄糜半成品，每张番茄糜半成品的厚度是4～6毫米。为了便于加工，将每张番茄糜半成品从中间切成两半，每半张番茄糜半成品都是420X300毫米的长方形块状。设有辅助工具(注明：在前边使用的托板是400X300X20毫米，并在托板上端面贴上一层用低密度聚乙烯(LDPE)制成的3～4毫米厚的塑料薄垫板。)除托板的宽度(即：长度)改为420毫米外，即：托板的尺寸是420X300X20毫米的长方形，其余的均为上同。将每半张番茄糜半成品都分别的展开平铺在托板上端的垫板面上，对每半张番茄糜半成品都要进行切割五瓣梅花通孔与制取五瓣梅花的加工。

现以在半张番茄糜半成品上切割五瓣梅花通孔与制取五瓣梅花为例用以具体说明：

在半张番茄糜半成品上是420X300毫米的长方形，是排列35块青玉米番茄蓬松糕的位置，块与块的排列既相互平行、又相互垂直，每块与相邻块的中心距(注明：每块对角线的交叉点，即是切割五瓣梅花通孔的圆心，每块的圆心与相邻块的圆心，即是：两块圆心的中心距)都是60毫米。首先要加工与420X300长方形托板相对应配套的工装，工装的形状：工装是长方形框，它和托板四周边是对应的配合尺寸，将工装套在托板上，工装的上面是3～4毫米厚的平板，平板的背面与半张番茄糜半成品上面接触，按着35块糕点各自的圆心，以各个圆心为基准，加工出φ32～φ33毫米直径的圆形通孔，然后利用双头切割五瓣梅花刀进行切割加工。

将双头切割五瓣梅花刀，以下简称：五瓣梅花刀。五瓣梅花刀是用φ40毫米直径的圆钢经机械加工制成的，在前端先加工出一个φ17毫米的圆心孔，然后在圆心孔内加工出表面光洁度很高的五瓣梅花孔，梅花孔的具体尺寸是以外接圆直径为φ30毫米为基准。在五瓣梅花孔的外边是50毫米长的截圆锥，最前端小头是φ31毫米，后端大头是φ36毫米，在截圆锥的外表面再加工出与五瓣梅花孔相对应的五瓣梅花形状。五瓣梅花刀最前端是0.5毫米厚，并开刃形成锋利的刀口。在φ17毫米的圆心孔内，设有一个前端为φ16毫米粗的推料杆，推料杆的后端(即：上端)是φ10毫米，最后端(即：最上端)是：M10X1.5毫米的外螺纹，在推料杆φ10毫米的中间段，并在外边设有缩簧，推料杆外螺纹穿过五瓣梅花刀上端的φ11毫米的通孔，并在外螺纹丝头上带上M10的螺母、与薄螺母，预备调整推料杆的行程位置。每一把双头切割工具都是两个五瓣梅花刀，双头切割工具是横把，横把与两个五瓣梅花刀相垂直的组合在一切，两个五瓣梅花刀的刀口是在同一个平面上，并且和横把的中心线(即：轴线)相平行，两个五瓣梅花刀也是相互平行的，并且与横把中心线(即：轴线)互相垂直，两个五瓣梅花刀圆心的中心距是60毫米。将推料杆最大行程调整到与五瓣梅花刀的刀口持平、不外露，然后将上边的螺母锁紧。当手握切割工具横把，握紧时、推料杆缩回到φ17毫米的圆心孔的空腔内，这时去切割番茄糜半成品(注：两块糕点上的。)上的五瓣梅花通孔，切割后，在两个五瓣梅花刀内各含有一个五瓣梅花，当将握着横把的手指稍微放松时，在推料杆的作用下，两个五瓣梅花会掉落下来。

各个独家食品厂还应该加工制造若干个整体工装，当选定600X420毫米长方体金属方盘，是用于制作60毫米正方体青玉米番茄蓬松糕时，整体工装的大小是和600X420毫米长方体金属方盘是对应的配合尺寸，将整体工装能轻松的放于长方体金属方盘内，整体工装的上面是厚度为3～4毫米的平板，在平板长度的四个角各设有一个耳子，耳子上边卡在金属方盘上端的沿边上，4个耳子可上、下调节，使平板的背面与上层配制完好的精料上端面有3～4毫米的缝隙。每一个金属方盘在纵向是长度，排列10块青玉米番茄蓬松糕，在横向是宽度，排列7块青玉米番茄蓬松糕，一共是70块青玉米番茄蓬松糕，均以各自的对角线的交叉点为基准，加工出70个φ32～φ33毫米直径的圆形通孔。

一切的准备就绪后，开始切割五瓣梅花通孔的同时，并制取五瓣梅花的加工。操作者手拿双头切割五瓣梅花刀，先放于托板上边工装的第一排、第一个孔与第二个孔内，用手向下轻轻一按，然后将胳膊抬起，移至金属方盘整体工装对应位置，即是：将五瓣梅花刀放于第一排，第一个孔与第二个孔内，然后，将握着横把的手指稍微放松，这时在推料杆的作用下，已将两朵五瓣梅花平稳地放在上层配制完好的精料上端面的圆心位置。接着继续第二次切割，将五瓣梅花刀先放于托板上边工装的第一排，第三个孔与第四个孔内，进行切割、移送、放于整体工装第一排，第三个孔与第四个孔内。接着第三次切割……。一直将半张番茄糜半成品上的35个五瓣梅花通孔切割完毕，并将制取的35朵五瓣梅花全部放置在金属方盘整体工装35个孔内。然后，再另取一块托板，再取半张番茄糜半成品，展开铺平，套上工装后，再继续加工，切割五瓣梅花通孔与制取摆放五瓣梅花的操作方法均与上同，不予赘述。第二个半张番茄糜半成品加工完后，恰好、将金属方盘整体工装上70个孔位全部摆放上五瓣梅花。因配制完好精料未蒸熟以前是湿润柔软的表面，在上端面平放上五瓣梅花，靠自重沉降到表面内，形象的比喻：说成是在每块青玉米番茄蓬松糕上端面，对角线交叉点圆心处镶嵌一朵橘红色五瓣梅花。

如果加工制作长度、宽度均为50毫米，高度为60～70毫米的正方柱体青玉米番茄蓬松糕时，使用的长方体金属方盘仍然是600X400毫米，在长度方向排列12块糕点，在宽度方向排列8块糕点，一个金属方盘一次可以加工制作96块糕点。加工好的一张番茄糜半成品是600X400毫米的长方形，从中间切成两半，每半张番茄糜半成品是400X300毫米的长方形块状，在半张番茄糜半成品上切割48块糕点中间夹着的番茄糜半成品的五瓣梅花通孔的同时，并制取48朵五瓣梅花后，放于48块糕点上端面、各自的对角线交叉点圆心位置。切割时、仍然使用双头切割五瓣梅花刀，五瓣梅花刀和切割速冻青玉米番茄糕使用的五瓣梅花刀基本相同，不同之处是：原来两个五瓣梅花刀的中心距(即是：切割两个梅花通孔圆心的距离。)是37.5毫米，将现用的两个五瓣梅花刀的中心距放大为50毫米，其余均与上同。切割半张番茄糜半成品的托板，仍然使用原有的400X300毫米长方形托板，与托板配套的工装外形尺寸没变化，工装上面的平板，加工φ27～φ28通孔的孔距、数量有了改变，是按照48块糕点各自的对角线交叉点为基准圆心，分别的加工出48个φ27～φ28毫米直径的圆形通孔。同600X400长方体金属方盘相配套的整体工装，与原有的基本相同，不同之处是：糕点的块数是96块，应按着96块糕点各自的对角线交叉点为基准圆心，分别的加工出96个φ27～φ28毫米直径的圆形通孔，其余的均与上同。一切准备就绪后，可以开始切割五瓣梅花通孔与制取五瓣梅花的加工，具体的切割方法均与上同。

第七道是对青玉米番茄蓬松糕的加工制作工序：

对上道配料工序转送过来的配制完好的青玉米纯浆汁，已加工完好的番茄糜半成品，以及小麦面粉、玉米面等原料，要及时的进行加工制作。仍以上述经配料后的四种主要原料的重量一共是50千克为例用以具体说明：

第一种原料：是青玉米子实原料的重量10千克，经磨浆、过滤工序加工后，变成青玉米纯浆汁的重量是26千克，再经配料工序进行配料，加入①胡萝卜丁、加入②鲜鸡蛋、加入③绵白糖后，配制成33～36千克配制完好的青玉米纯浆汁。现已将配制完好的青玉米纯浆汁，平均的分成3份，分别的装于各自的周转桶内，已转送到本工序。现将配制完好的青玉米纯浆汁平均分成3份为例用以具体说明：如果配制完好的青玉米纯浆汁按33千克计算：分别装入3个周转桶内，每桶的重量是11千克。如果配制完好的青玉米纯浆汁按36千克计算：分别装入3个周转桶内，每桶的重量12千克；如果每桶的重量都按中间值计算：每桶的重量是11.5千克。

第二种原料：是番茄糜半成品原料，一共是14张或15张，即：28个半张或30个半张，每半张番茄糜半成品的重量是0.36千克或者是0.34千克。如果每半张番茄糜半成品的重量取中间值计算时，是0.35千克。如果是14张番茄糜半成品时，一共的重量是9.8千克；如果是15张番茄糜半成品时，一共的重量是10.5千克。

第三种原料：是小麦面粉原料，小麦面粉的重量占配制完好的精料总重量的40％，配制完好的精料总重量是50千克时，小麦面粉的重量是20千克。如果也将小麦面粉平均的分成3份，分别的装于各自的周转桶内，每份小麦面粉的重量是6.67千克。

第四种原料：是玉米面原料，玉米面的重量占配制完好的精料总重量的20％，配制完好的精料总重量是50千克时，玉米面的重量是10千克。如果也将玉米面平均的分成3份，分别的装于各自的周转桶内，每份玉米面的重量是3.34千克。

在开始制作青玉米番茄蓬松糕时，首先将6.67千克的小麦面粉和3.34千克的玉米面倒在一个干粉混合搅拌机内，然后，再加入相应适量的复合膨松剂(即：快速香甜泡打粉)与安琪(即：高活性干酵母)。(注明：快速香甜泡打粉与安琪高活性干酵母这两种食品添加剂，是常用的食品添加剂，完全符合食品安全法第十一条“生产经营和使用食品添加剂，必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的规定；”)将干的小麦面粉与干的玉米面，干的快速香甜泡打粉、干的安琪高活性干酵母，掺和到一起后，要混合搅拌均匀，都是干粉时不发生反应，当混合好后，将已混合在一起的小麦面粉、玉米面、快速香甜泡打粉、安琪高活性干酵母，都倒于较大的稠糊混合搅拌机内。然后，取过来一个装有11.5千克配制完好的青玉米纯浆汁的周转桶，打开盖后，先检查一下配制完好的青玉米纯浆汁是否发生沉淀，如有沉淀进行搅拌混合均匀后，再测量一下配制完好的青玉米纯浆汁的温度，如果温度在30℃以下时，还应该对配制完好的青玉米纯浆汁进行加热，加热到30℃至33℃的范围内。预计将干的6.67千克小麦面粉与干的3.34千克玉米面和配制完好的青玉米纯浆汁是11.5千克搀和到一起，混合搅拌均匀后，形成配制完好的精料是21.5千克，可以加工制作5个600X420毫米长方体金属方盘的青玉米番茄蓬松糕。事前应做好一切准备工作：预备5个600X420毫米的长方体金属方盘，与对应配套的5个整体工装；预备5个托板、与对应配套的5个工装；预备10个半张已切割完五瓣梅花通孔的番茄糜半成品；预备5把双头切割五瓣梅花刀；预备5个操作者，同时切割半张番茄糜半成品上的五瓣梅花通孔，并制取五瓣梅花，放置在限定位置；还应该预备5把新的瓦工抹灰使用的长方形抹子(即：俗称：长方形泥板子)。

一切准备工作就绪后，开始加工制作青玉米番茄蓬松糕，比如：当天中午准备吃这5个方盘的青玉米番茄蓬松糕，在上午10点钟开始加工，先将装于周转桶内已加热成30℃～33℃的配制完好的青玉米纯浆汁也倒于稠糊混合搅拌机内，要少留下一点，开启搅拌机，运转几分钟，停机后、要观察一下兑制完好精料的稀稠程度，(注明：小麦面粉原料和玉米面原料与加入的快速香甜泡打粉、安琪高活性干酵母，在干粉混合搅拌机内，混合好后，倒于稠糊混合搅拌机内，又与配制完好的青玉米纯浆汁混合后，将它称为：兑制完好精料。)兑制完好精料如果较稀时，用手捧一捧放于方盘内，精料自行流动摊成一片；如果较稠时，用手捧一捧放于方盘内，精料基本不流动；如果兑制完好的精料即既不稀、又不稠时，用手捧一捧放于方盘内，精料自行稍微能流动，用手往下轻轻按时，可摊成饼时，为兑制完好精料的最佳状态。如果发现精料较稀时，再往里加入适量的配制好的干面；如果发现精料较稠时，再将周转桶内留下来少量配制完好的青玉米纯浆汁倒于搅拌机内，再开机运转1～2分钟，停机后，快速将搅拌机内的兑制完好精料由分料的操作者用舀子每次_出相应数量的精料，分别的放于5个金属方盘内，_若干次后，在5个金属方盘内都有大致相同数量的精料(注：即是下层精料，它的厚度是12～14毫米。)，由5名操作者各自拿一把长方形抹子，在各自承担的金属方盘上，快速地将下层兑制完好精料摊平。然后将备好的2个半张番茄糜半成品展开平铺在下层精料的上面，又由分料的操作者用舀子每次_出相应数量精料分别放于5个金属方盘内番茄糜半成品的上端面(注：即是上层精料，它的厚度必须在12毫米以上，应视搅拌机内精料的多少，在5个金属方盘内均摊，应将搅拌机内的精料刮干净，如果精料多时，上层精料的厚度可以增加到15～16毫米。)，5名操作者手持长方形抹子快速地将各自金属方盘内的上层兑制完好精料摊平，然后将整体工装拿过来，放于金属方盘内，调整好与上层兑制完好精料上端面的缝隙，再拿过来托板，将半张番茄糜半成品展开平铺在托板上，再拿过来工装套在托板上，手持五瓣梅花刀，开始切割番茄糜半成品上的五瓣梅花通孔，并制取五瓣梅花，摆放到金属方盘内的上层兑制完好精料的上端面与五瓣梅花通孔相同的位置。当切割完35个五瓣梅花通孔后，第一个半张番茄糜半成品加工完了。紧接着换上第二个半张番茄糜半成品后，继续切割……，当切割完35个五瓣梅花通孔后，第二个半张番茄糜半成品加工完了，这时金属方盘内的整体工装上的70个孔位全都摆放好五瓣梅花，然后将金属方盘内的整体工装拆卸下来待下次使用，这时，5个金属方盘内都是加工好的青玉米番茄蓬松糕生时的状态，这时已将搅拌机内兑制完好的精料已加工完后，又过去20分钟左右，在金属方盘内的精料早已发生发酵反应，如果金属方盘内四周边的兑制完好精料的体积逐渐增大已是40毫米厚时，要及时的装于炊具蒸箱内蒸熟(注明：炊具蒸箱：是电加热蒸汽、双门蒸箱，它是按照600X400毫米的金属方盘和600X420毫米的金属方盘，两种方盘是通用的，使用不锈钢材料加工定制的蒸箱，较大蒸箱，一个门内、一次可蒸12个金属方盘，双门内同时可蒸24个金属方盘；较小蒸箱，一个门内、一次可蒸8个金属方盘，双门内同时可蒸16个金属方盘。)；或者、装于备好的笼屉内，上锅开始蒸，从锅内的水沸腾开始计算时间，中间不准断气，连续蒸40～50分钟左右即熟，出锅后将整盘的已经蒸熟的青玉米番茄蓬松糕进行切块，以60毫米的间距，在金属方盘的纵向切割6刀，在金属方盘的横向切割9刀，每个金属方盘内都是70块青玉米番茄蓬松糕，每块糕点的长度与宽度均为60毫米，每块糕点的高度，小于60毫米时是很少见的，一般都大于60毫米，每块糕点的高度在70毫米左右时是正常情况，仍属于正方体青玉米番茄蓬松糕。

通过用第一份兑制完好精料，加工制作5个金属方盘的青玉米番茄蓬松糕，要及时总结经验，先检查一下糕点的形状，糕点的长度与宽度的具体尺寸不必检查了，主要检查糕点的高度与外表面，如果高度小于60毫米时，一是加入快速香甜泡打粉与安琪高活性干酵母的量太少兑制完好精料没能发起来；二是加入的下层精料层太薄；在观察一下糕点的外表面，是否是泡沫塑料的状态，从中找出糕点高度不足的原因，准备在用第二份兑制完好精料；加工制作第二回5个金属方盘青玉米番茄蓬松糕时，加以克服与改进。如果糕点的高度已达到80多毫米时，一是加入快速香甜泡打粉与安琪高活性干酵母的量太多了，精料发得大劲了；二是加入的上层精料层太厚；再看一下糕点的外表面，是否是泡沫塑料状态，众多的微细孔是否过大，从中找出糕点高度过高的原因，准备在用第二份兑制完好的精料，加工制作第二回5个金属方盘青玉米番茄蓬松糕时，加以克服与改进。如果糕点的高度是60毫米至70毫米之间时，糕点的高度是理想的高度，说明加入快速香甜泡打粉与安琪高活性干酵母的量既不多，又不少，将这个数据记录下来，作为以后兑制完好精料的标准数据。

在用第二份兑制完好精料加工制作第二回5个方盘的青玉米番茄蓬松糕时，根据检验上回5方盘糕点的具体情况，对第二份兑制完好精料进行进一步的调整，如果第二份兑制完好精料数量不足时，可用第三份兑制完好精料补充，第三份兑制完好精料不够制作5方盘糕点时，可以加工制作4方盘青玉米番茄蓬松糕，可根据实际情况酌情确定。第二回的加工制作方法与第一回的加工制作方法完全相同，不予赘述。如果第三份的兑制完好精料只能加工制作4方盘的青玉米番茄蓬松糕时，用4个人操作，不包括分料的操作者，使用的是8个半张番茄糜半成品，具体的加工制作方法均与上同。如果第三份的兑制完好精料没动用，仍是原有的数量，仍然可以加工制作5方盘的青玉米番茄蓬松糕，具体的加工制作方法均与第一回的加工制作方法完全相同。

对以上用50千克的四种主要原料加工制作青玉米番茄蓬松糕的情况说明：

第一种原料是26千克青玉米纯浆汁，经配料工序加入①胡萝卜丁、加入②鲜鸡蛋、加入③绵白糖后，配制完好的青玉米纯浆汁是34.5千克；第二种是番茄糜半成品原料，如果加工14方盘糕点时，番茄糜半成品的重量是9.8千克，如果加工15方盘糕点时，番茄糜半成品的重量是10.5千克；第三种是干的小麦面粉原料是20千克；第四种是干的玉米面原料是10千克；如果加工制作14方盘糕点时，四种主要原料合计的重量是74.3千克。如果加工制作15方盘糕点时，四种主要原料合计的重量是75千克。如果蒸了三次，一共加工制作14方盘青玉米番茄蓬松糕时，总共加工制作60毫米正方体青玉米番茄蓬松糕是980块。如果蒸了三次，一共加工制作15方盘青玉米番茄蓬松糕时，总共加工制作60毫米正方体青玉米番茄蓬松糕是1050块。

青玉米番茄蓬松糕的形状：每块青玉米番茄蓬松糕都是正方体，即：长、宽、高都是同一个尺寸，如：50X50X50(毫米)。每块青玉米番茄蓬松糕可以是正方柱体，即：长度与宽度是同一个尺寸，高度是另一个尺寸，如：50X50X70(毫米)现以每块青玉米番茄糕都是60毫米的正方体为例用以具体说明：每块糕点都分上下两层，在上下层的中间夹着一层4～6毫米厚的番茄糜，以番茄糜对角线交叉点为圆心，以φ30毫米的外接圆为基准，设有一个五瓣梅花通孔，每块糕点上下层的兑制完好精料都通过五瓣梅花通孔结合成为一体，在每块糕点的上端面对角线交叉点的中央位置，都镶嵌一朵用番茄糜加工制成的与五瓣梅花通孔尺寸相同的橘红色五瓣梅花，每块糕点主体呈现泡沫塑料状的金黄色，并夹杂胡萝卜丁斑块的红色，它是原滋原味的糕点，青玉米番茄蓬松糕是纯绿色食品，不仅营养丰富、而且很好吃，蓬松柔软、酸甜可口、美味醇香，是老少皆宜，大家都喜欢吃的普通、大众化食品。

将青玉米浆番茄糜糕的生产制作方法，以下简称：“本方法”。

具体实施方式

“本方法”是利国利民的好方法，适合在全国推广应用，对国家利益与公共利益，都具有重大意义。通过“本方法”的推广实施，能够产生显著的积极效果。如果本发明专利申请能够被批准授予专利权时，拟采取如下的实施方式：

首先、由“本方法”的专利权人牵头组建成立，制作青玉米番茄糕专利技术全国实施推广中心，以下简称：“本中心”。由“本中心”担负起向全国推广应用“本方法”的重任。

“本中心”对直辖市辖的市辖区、县，对各省地级市辖的市辖区、对各省辖的县级市、县、自治县、对各自治区盟辖的市辖区、旗、自治旗，凡是适宜实施“本方法”的，在各自县级政府管辖的区域范围内，或者在各自政府所在地，具有雄厚的经济实力，有条件实施、并愿意实施“本方法”的单位或个人，都分别给予独家实施许可(即：排他实施许可)。被许可方可以在各自管辖的区域范围内、或县级政府所在地，创建设立本市辖区、本县级市、本县、本自治县、本旗、本自治旗的唯一的一家(即：独家)食品厂。各个食品厂在各自管辖的区域范围内实施“本方法”，生产制作青玉米浆番茄糜糕两种食品，并在本区域范围内进行批发与零售。所有的各个独家食品厂都分别的与“本中心”签订有效期长达二十年的实施许可合同。

现以XX省XX县的一家食品厂为例，用以具体说明：

假设：该县政府下辖10个小城镇，其中有3个较小的城镇、有4个中等的城镇、有3个较大的城镇。该独家食品厂在10个小城镇都分别的设立一个食品加工车间，并在各个小城镇的街上繁华路段，分别设立食品销售门市部，较小城镇设立1～2个门市部、中等城镇设立3～4个门市部、较大城镇设立5～6个门市部，每个门市部至少是2个人，均为该食品厂的员工。3个较小城镇的门市部一共是6～12人、4个中等城镇的门市部一共是18～32人、3个较大城镇的门市部一共是30～36人，该食品厂在10个小城镇设立食品销售门市部，共计的员工人数是60～80人。如果按平均人数计算：共计是70人。

该食品厂在10个小城镇分别设立的10个下属的食品加工车间，它不是独立单位，也不能单独的经济核算，车间的工人与管理人员都是该食品厂的员工。各个食品加工车间的主要任务，就是用生产原料加工制作两种青玉米番茄糕食品。较小城镇的食品加工车间预计是10人、中等城镇的食品加工车间预计是15人、较大城镇的食品加工车间预计是20人。3个较小城镇的食品加工车间一共是30人、4个中等城镇的食品加工车间一共是60人、3个较大城镇的食品加工车间一共是60人。10个食品加工车间共计的员工人数是150人。

该食品厂在10个小城镇设立的食品加工车间和食品销售门市部的员工合计人数是220人。

如果该食品厂各科室的管理人员与工程技术人员，预计是30～40人。该食品厂职工的总人数是250～260人。

我国有4个直辖市、22个省、5个自治区，注：香港特区、澳门特区、台湾地区下辖的区、县、均未计算在内。

全国一共有4个直辖市、一共有222个地级市、一共有30个地级自治州、一共有8个地级盟，共计有727个市辖区。如果所有的市辖区百分之百的都能推广应用、实施“本方法”，均在各自的区域范围内或区政府所在地，分别的设立独家食品厂，共计创建食品厂的数量是：727家。

全国各省辖的县级市，一共是442个，如果所有的县级市百分之百的都能推广应用、实施“本方法”，均在各自的区域范围内或市政府所在地，分别设立独家食品厂，共计创建食品厂的数量是：442家。

全国各省辖的县，一共是1520个。如果在所有的县中，能有90％的县能够推广应用、实施“本方法”，在各自的区域范围内或县政府所在地，分别设立独家食品厂，一共创建食品厂的数量是：1368家。

全国各省、各自治区辖的自治县，一共是117个、县级旗一共是49个。县级自治旗一共是3个，共计是169个。如果在所有的自治县、旗、自治旗中，能有80％的自治县、旗、自治旗能推广应用、实施“本方法”，在各自的区域范围内或自治县政府、旗政府、自治旗政府所在地，分别设立独家食品厂，一共创建食品厂的数量是：135家。

全国所有的市辖区一共创建独家食品厂是727家；加上、全国所有的县级市一共创建独家食品是442家；加上、全国所有的县一共创建独家食品厂是1368家；加上、全国所有的自治县、旗、自治旗一共创建独家食品厂是135家；全国总共创建独家食品厂的数量是：2672家。

在全国各地，全部创建设立起来的2672家食品厂，如果每家食品厂都按上述例子的模式实施“本方法”时，每个独家食品厂预计员工总人数是250人至260人，如果每家食品厂预计就业人数按250人计算时：在全国推广应用、实施“本方法”能够扩大就业的总人数是：66.8万人；如果每家食品厂预计就业人数按260人计算时：在全国推广应用、实施“本方法”，能够扩大就业的总人数是：69.48万人。近70万人。

在全国全面地推广应用、实施“本方法”，能促进扩大就业，能开辟出新的就业途径，能创造提供大量的工作岗位，实际就业人数要比预计人数要多，能使更多的人实现就业。

在全国4个直辖市、222个地级市、30个自治州、8个盟，下辖的市辖区、各省辖的县级市、县、自治县、各自治区辖的旗、自治旗，分别创建设立的各个独家食品厂，应根据各自下设若干个食品加工车间的具体情况，以及周围地带种植玉米面积的大小与各食品加工车间需要青玉米原料的数量，要和当地种植玉米的农户或农民合作社具体协商，本着合作双赢的目的，使所需的玉米地成为各个独家食品厂的青玉米原料生产基地，并以优惠价长期订购，使这些农户或农民合作社成为种植青玉米原料的专业户，确保青玉米原料按要求及时供应。双方达成共识后，可以签订供应与收购青玉米原料的协议或合同。

以上的具体实施方式，解决了青玉米原料的来源，它是实施“本方法”的基础条件，就地取材、就近收购青玉米原料，等于各个独家食品厂都拥有了自己的生产青玉米原料的基地。

实施“本方法”制作青玉米浆番茄糜糕，两种食品的主要原料中的青玉米、番茄、胡萝卜等，均属于农产品。尤其是对青玉米原料有严格的保鲜要求：为使刚从玉米茎上擗下来的青玉米，必须保持新玉米子实内含有的鲜浆，具有浓厚纯正的香味，应该立即送到食品加工车间进行加工。在玉米地里，将从玉米茎上擗下来的青玉米，装入袋内临时堆放，然后装车，将青玉米原料送到加工车间，立即进行加工，中间的间隔时间是越短越好。

如果各自的食品加工车间距离周边种植青玉米原料基地很近时，从在玉米地里，在玉米茎上往下擗青玉米开始算起，擗下若干穗青玉米后，再将青玉米原料送到各自的食品加工车间为止，累计需用间隔的时间不许超过4小时。

如果各自的食品加工车间距离周边种植青玉米原料基地较近时，累计需用、间隔的时间不许超出6小时。

如果各自的食品加工车间距离周边种植青玉米原料基地较远时，累计需用、间隔的时间不许超出8小时。

如果各自的食品加工车间距离周边种植青玉米原料基地更远时，累计需用、间隔的时间不许超出10小时。

各自的食品加工车间距离周边种植青玉米原料基地很远时，是在本直辖市、本省与外省接壤地带、并且是跨县的区域范围，累计需用、间隔的时间不许超出12小时。

各个食品加工车间，对送来的青玉米原料，进行验收后，必须立即进行加工，要将当日送来的青玉米原料，要使完用尽，必须做到在当日加工完了。绝不准许将被送来的青玉米原料当日夜间存放，在次日再进行加工。

全国内地一共有222个地级市、一共有30个自治州、一共有8个盟，共计有260个人口密集的地区级大城市。全国内地共有727个市辖区。每个市辖区都是地级市的组成部分，都是人口众多、密度很大的县级区。每个市辖区政府管辖的区域范围比较大，区辖若干个街道办事处与若干个小城镇。每个街道办事处又辖若干个社区。每个市辖区都在各自的区域内创建唯一的一家(即：独家)食品厂。该食品厂在各自管辖区域范围内的各个街道办事处、社区、各个小城镇，分别的设立食品加工车间的数量，不止是10个，至少也有十几个。

如果再全国内地共有727个市辖区中，其中有300个市辖区，在各自管辖区域内创建的300家独家食品厂，每家食品厂在各自的区域范围内，分别设立下属的食品加工车间是15个，即：300x15＝4500个；其中有427个市辖区，在各自管辖区域内创建的427家独家食品厂，每家食品厂在各自的区域范围内，分别设立下属的食品加工车间是14个，即：427x14＝5978个；

在全国内地各个市辖区内，共计创建独家食品厂是727家，合计设立下属的食品加工车间是10478个。

如果在全国内地共有的442个县级市中，其中有200个县级市，在各自管辖区域内创建的200家独家食品厂，每家食品厂在各自的区域范围内，分别设立下属的食品加工车间是14个，即：200x14＝2800个；其中有242个县级市，在各自管辖区域内创建的242家独家食品厂，每家食品厂在各自的区域范围内，分别设立下属的食品加工车间是13个，即：242x13＝3146个；

在全国内地各个县级市内，共计创建独家食品厂是442家，合计设立下属食品加工车间是5946个。

如果在全国内地共有县是1520个，其中有1368个县在各自管辖区域内创建1368家独家食品厂，如果其中有600家食品厂，每家食品厂在各自的区域范围内，分别设立下属的食品加工车间是12个，即：600x12＝7200个；其中有768家食品厂，每家食品厂在各自的区域范围内，分别设立下属的食品加工车间是11个，即：768x11＝8448个；

在全国内地的各个县内，共计创建独家食品厂是1368家，合计设立下属食品加工车间是15648个。

如果在全国内地共有自治县、旗、自治旗是169个，其中有135个自治县、旗、自治旗，在各自管辖区域内创建135家独家食品厂，每家食品厂在各自的区域范围内，分别设立下属食品加工车间是10个，即：135x10＝1350个；

在全国内地的各个自治县、旗、自治旗内，共计创建独家食品厂是135家，合计设立下属食品加工车间1350个。

如果在全国内地设立在直辖市、省会城市、地级市的各所高等学校中，预计能有578所高校，可以在各自的校园内，分别设立一个食品加工车间，合计设立食品加工车间是578个。

如果在全国内地共计创建独家食品厂是2672家，在全国内地总共设立下属食品加工车间是34000个。最低估算：全国可以创造、提供100多万个工作岗位。

特别说明：在全国内地范围内，在各个市辖区、各个县级市、各个县、各个自治县、各个旗、各个自治旗，各自管辖区域内的驻军、部队，均不属于各自创建的独家食品厂的经营范围。如果各地的驻军、部队，需要实施“本方法”时，由“本中心”统一地、以拥军的方式，直接给予“本方法”的实施许可。

强调说明：在全国内地设立在各个直辖市、各个省会城市、各个自治区首府城市、各个地区级城市内的高等学校、简称：高校，虽然是在各个市辖区的管辖区域内，但是、均不属于在各自市辖区创建的独家食品厂实施“本方法”的区域范围。

由“本中心”与全国各个高校联手合作，直接在高校的校园内，实施“本方法”，分别设立食品加工车间，生产的食品，以批发价向本校学生，教职员工零售。使各个高校的食品加工车间成为各自高校学生的实习工厂，组织相关专业对口的学生，分期、分批的参加生产劳动。通过生产实践活动，使学生得到锻炼、不断地增长才干。

例I：学生在食品加工车间参加生产劳动时，应针对现有的加工工艺不先进、对现有的机械设备不够完善、或者存在的缺欠，均可提出改进意见，或者直接参与改进的工作。比如：参与用手工扒青玉米时，是将青玉米外皮多层片状叶子扒掉、将玉米胡子摘净，要逐一、逐穗的扒，效率很低、感觉麻烦，促使学生开动脑筋、想办法，有改变现状的愿望与要求。为了支持学生大胆的改革创新，将3～5名学生分为一组，组成若干个研发攻关小组，集思广议提方案，研究设计用机器人代替人工扒玉米的机械设备，经过反复试验，在不断改进的基础上，最后一定会成功。对改进后制造好的设备，在全国推广应用。对做出贡献的学生给予奖励。对有重大贡献的学生给予重奖。对获奖的毕业生“本中心”优先聘用。

“本方法”生产制作的速冻青玉米番茄糕与青玉米番茄蓬松糕，这两种食品是以青玉米为主要原料。实质是利用青玉米的子实颗粒，其余的青玉米茎(即：青玉米稭杆)、青玉米棒外皮叶子、青玉米脱粒后的玉米瓤子，都属于青玉米的下脚料。

为了更有效、更有价值的对青玉米下脚料进行综合有效的利用，成为“本中心”和结合为休戚相关合作伙伴的高校，共同研发的重大课题。

以科学发展观为指导，建设环境友好型、资源节约型社会。目前、我国在排污治污方面存在着双重浪费现象。现以人的粪便为例用以具体说明：

目前、全国各个大、中、小城市的厕所，基本上都是用生活饮用水冲洗，人们解手(即：排泄大便或小便)后，都用比粪便多十几倍或几十倍的水，将粪便冲洗干净、排入下水管道。我国是世界上人口最多的国家，人口众多，每人每次解手时，无论是大便或小便，都要用水冲洗一次，如果全国认真的统计一下，仅用生活饮用水冲洗厕所这一项，总的用水量，是惊人的天文数字。

全国各个大、中城市，为了环保治污，对排出的污水再进行处理，国家又要投入大量的资金建污水处理厂。一边进行排污、一边进行治污，造成双重浪费。这是不符合科学发展观要求的。

如果在全国从源头上改变，现有对粪便用水冲洗后排掉的方式，而是采用人们解手时，排出的小便(即：尿)当即回收；排泄的大便(即：屎)当即能用可降解塑料袋、装好密封、聚集回收。说明：对人的粪便回收不是靠解手的人去回收，而是用高科技手段，研制开发的全自动机器设备未完成的。如果实现粪便回收，粪便不再是废弃物，确成了可以利用的物质资源，粪便回收的过程、即是变废为宝的过程。人的粪便是制备沼气的原料，它是取之不尽、用之不竭的物质资源。

“本中心”愿和相关、专业对口的高校合作，共同研制开发这种粪便回收产品，将它命名为：数控粪便回收器。数控是数字控制的简称，数控是自动控制的一种方式，通常使用专门的电子计算机，操作指令以数字表示，机器设备按照预定的程序进行工作。

对人的粪便进行回收与有效利用属于高科技项目，关系到国家的重大利益，如果能够获得成功，是对国家做出的重大贡献。如有愿意和“本中心”结合为休戚与共合作伙伴的高校，共同研制开发数控粪便回收器产品项目时，待本发明专利申请公开后，再商谈具体的合作事宜。

沼气——池沼污泥中埋藏的植物体发酵腐烂生成的气体，也可用粪便、植物茎叶加甲烷细菌发酵制得。主要成分是甲烷。用做燃料或化工原料。

沼气是清洁能源，并且是廉价的、可再生能源。为了促进绿色发展，大力制备沼气，努力建设美丽中国。对青玉米的下脚料，玉米茎(即：玉米稭杆)、玉米棒外皮叶子，进行有效的利用，用于制备沼气的原料。年年都产生大量的玉米稭杆和玉米叶子，它是可以再生的物质资源。

制备沼气的两种原料：一是粪便；二是植物茎叶。对人的粪便回收与有效利用，成为粪便的原料；对玉米稭杆与叶子回收与有效利用，成为植物茎叶的原料；两种原料具备，要大力制备沼气，提高与扩大沼气的生产能力，必须有相应的制备沼气的专用设备。为了满足大力制备沼气的需求，“本中心”愿和相关、专业对口的高校，结合为休戚相关的合作伙伴，共同研制开发、生产制造制备沼气的专用设备产品，将它命名为：太阳能速效沼气罐产品。太阳能速效沼气罐是组合式的，应用现有太阳能热水器与太阳能光伏发电技术。产品的特点：产生沼气快速，故而称为速效沼气罐，该产品设置在地平面上，安装方便。关于太阳能速效沼气罐的具体结构，不予详述。全国对太阳能速效沼气罐的需用量巨大，有广阔前景。如有愿意和“本中心”结合为休戚与共合作伙伴的高校，共同研制开发生产制造太阳能速效沼气罐产品时，待本发明专利申请公开后，再商谈具体的合作事宜。

对青玉米下脚料玉米瓤子的有效利用：将玉米瓤子作为培植木耳、香菇(也叫香蕈。也作香菰。)的基料。利用玉米瓤子培植木耳、香菇的新技术，要比现有的培植技术更先进、产量更高，并能产生显著的积极效果。“本中心”愿和相关、专业对口的高校合作，共同研制开发对玉米瓤子的有效利用，培植木耳、香菇的项目。如有愿意和“本中心”结合为休戚与共合作伙伴的高校共同研发时，待本发明专利申请公开后，再商谈具体的合作事宜。

沼气是清洁能源，并且是再生能源，它具有显著的特点：就是废物利用，对玉米茎叶有效利用的同时，也是保护环境；对人的粪便回收，不仅节约减少冲洗厕所的用水，同时也减少了排污量，节省了治污费用，并且使粪便成为可以利用的物质资源。玉米茎叶与粪便通过沼气罐生产制备沼气过程中的最大特点：没有废气、没有废水、没有废渣，它是无污染的零排放，玉米茎叶与粪便在太阳能速效沼气罐内产生完沼气后，剩下来的排出废料，也是可以再利用种地的好肥料。

沼气能源是可持续发展的能源，是子孙后代永远都可以应用的能源。大力发展、生产制备沼气能源，是符合我国国情、符合绿色发展、环保发展、符合科学发展观要求的。如果大量的利用太阳能速效沼气罐，对玉米茎叶、人的粪便进行有效利用，生产制备沼气，是绿色发展、环保发展，而形成的良性循环，不仅能取得很大的经济效益、而且也能取得很好的社会效益。

对利用玉米茎叶与粪便回收有效利用，通过利用太阳能速效沼气罐大力发展，生产制备沼气项目不可小视，恳切希望能引起党和国家各级政府、各位领导的关注与重视，开发沼气能源项目的确关系到国家的重大利益，有广阔前景、大有发展前途。为使开发沼气能源项目能尽快地早日实现，“本中心”主动请缨，愿当领头羊、先行创建中国长春沼气能源研制开发公司，以下简称：长春沼气开发公司、或者简称为：“本公司”。“本公司”要将利用玉米茎叶与利用回收的粪便为原料，利用太阳能速效沼气罐大量的生产制备沼气项目做大、做强，实现产业化。当“本公司”组成后，设有粪便回收部，具体负责粪便回收工作；设有研发技术部、具体负责粪便回收器产品与太阳能速效沼气罐产品的研制开发、产品的试制与实验工作；设有产品生产制造部、具体负责生产定型产品的加工制造；设有物资供应、产品销售部；设有财务部、负责“本公司”财务管理工作。

“本公司”对数控粪便回收器产品与太阳能速效沼气罐产品的研制开发，采取两步走计划：

第一步：(1)利用研发试制的、适用于学校、车站、码头等处公共厕所使用的粪便回收器样品，在休戚相关合作伙伴的高校作为实验场所，经多次试验，不断改进完善，最后获得成功后，再小批量的试制生产出10台，在当地各个高校的男、女公共厕所应用，确实好用，达到预期效果，将该产品命名称为：大公厕型粪便回收器产品，或者称为：大型公厕粪便回收装置产品。“本公司”和共同研发合作高校，共同向国家知识产权局提交该产品的发明专利申请，获得授权后，利益分享。将大型公厕粪便回收装置专利产品，在全国各大、中、小(指县城)城市的学校、车站、码头以及较大的公厕推广应用。

第一步：(2)“本公司”研制开发的太阳能速效沼气罐产品，涉及利用太阳能热水器与太阳能光伏发电的技术，我国清华大学已有生产制造清华阳光牌太阳能热水器产品的技术能力，并有丰富的实践经验，“本公司”愿意和清华大学结合为合作伙伴，再从国内众多的太阳能光伏发电的企业中，择优选出一个厂家与“本公司”结合为合作伙伴，主要担负太阳能速效沼气罐设置安装的太阳能光伏发电系统的设计，并负责生产制造与太阳能速效沼气罐相配套的太阳能光伏发电的电池板。“本公司”与清华大学和选出的一家太阳能光伏发电企业，三方结合为休戚相关的合作伙伴，共同研制开发、试制该产品，以只争朝夕的精神，尽快地试制出样品，通过实验，太阳能速效沼气罐产品各项指标均达到设计要求，完全达到预期效果时，由三方共同向国家知识产权局提交太阳能速效沼气罐产品的发明专利申请，该项目被批准，授予专利权后，利益分享。将太阳能速效沼气罐专利产品在全国推广应用。

第二步：仍由“本公司”和共同研发大型公厕粪便回收装置专利产品的合作伙伴，继续合作，共同研制开发、试制民用(即：家家户户使用的)小型粪便回收器产品，或者称为：小型家用粪便回收装置产品。凡是参与设计、试制该产品的所有人员，家中的卫生间，都是实验场所。在总结研发大型公厕粪便回收装置经验的基础上，哪些结构可利用，哪些部件需改进，集中全校师生的智慧，发动全校学生对研发试制民用小型粪便回收器产品出谋划策，提出具体技术方案，对有价值的技术方案可以采用时，给予奖励，对提出该技术方案的学生，可以直接参加该产品的设计攻关研发小组，成为其中的一员，如果在研制开发、试制该产品的过程中有突出贡献的学生给予重奖，并优先聘用为“本公司”的员工。在多方面的共同努力下，一定能研制开发生产制造出适合各家、各户使用的小型民用粪便回收器产品。当小型民用粪便回收器产品获得成功后，由“本公司”和共同研发合作的高校，共同向国家知识产权局提交小型民用粪便回收器产品的发明专利申请文件，该项目被批准、授予专利权后，利益分享。将小型民用粪便回收器专利产品，在全国推广应用。

向党中央、国务院首长：向各省省委、省政府领导：向各地区市委、市政府领导：汇报、陈述意见与恳切请求如下：

对玉米茎叶有效利用，对人的粪便回收有效利用，成为制备沼气的原料，再利用太阳能速效沼气罐生产制备出沼气能源，对国家是绿色发展、建设环境友好型、资源节约型社会是非常好的项目，但是它是赔本的买卖，不赚钱的生意，该项目如果没有国家的支持、没有地方政府的支持，很难实现。该项目对各单位、对各家庭，没有切身利益关系，用水冲洗厕所，用手一拉、一按很方便，也花不了几个钱，人们没有改变现状的要求和积极性。没有人出资去搞粪便回收项目，也没有人愿花很多钱去买粪便回收器产品。

“本中心”主动请缨、愿当领头羊、先行创建中国长春沼气能源研制开发公司，研制开发沼气能源项目，是为了国家的长远利益，也是为子孙后代造福。“本公司”愿意做这个赔本的买卖，本钱由哪来、研发资金由谁出，该项目如何能实现，“本中心”拟采取如下举措：

“本中心”用推广实施“本方法”收取的专利转让费与专利使用费，养活“本公司”。“本中心”对全国各市辖区、各县级市、县、自治县、旗、自治旗，分别给予独家实施许可时，是采取入门费加提成的收费方式，各地创建的独家食品厂应向“本中心”如数交纳入门费后，才能获得独家实施权。入门费的金额：直辖市辖的市辖区是1.5万元、各地级市辖的市辖区是1.2万元、各省辖的县级市是1.2万元、各省、各自治区辖的各县、各自治县、旗、自治旗是1万元、各省、各自治区辖的各贫困县是0.8万元、各省、各自治区辖的人口稀少、少数民族、边远山区的贫困县、贫困自治县、贫困旗、贫困自治旗是0.6万元。

如果全国各个市辖区和各个县级市都分别各自创建一家食品厂：

北京市是11家食品厂、天津市是13家食品厂、上海市是15家食品厂、重庆市是13家食品厂，4个直辖市一共创建52家食品厂(注明：未包括各县创建的独家食品厂。)，一共交纳入门费的合计金额是78万元。

全国共有地级市辖的市辖区是675个，全国共有县级市是442个共计创建1117家食品厂，共计交纳入门费的金额是1340.4万元。

全国各省辖的县，一共是1520个，如果能有1368个县，能分别各自创建一家食品厂，一共是1368家，共计交纳入门费的金额是1368万元。

假设：全国的自治县、旗、自治旗，目前尚不具备实施条件，在2～3年内还不能实施，入门费金额暂不予计算。

全国共计创建独家食品厂是：2537家，共计交纳入门费的总金额：人民币2786.4万元。

“本中心”在收取的入门费总金额中、占55％的金额，直接作为“本公司”的研制开发沼气能源项目的资金，资金的总金额是：1532.52万元。

向国家、政府提出请求：“本中心”直接用于“本公司”研制开发沼气能源项目的资金，不向国家缴纳专利所得税，国家应给予免税。

“本中心”在收取的入门费总金额中，占45％的金额，是“本中心”专利所得的总金额是：1253.88万元，其中，“本中心”须向国家缴纳20％的专利所得税，所得税的金额是250.78万元。

“本中心”在收取的入门费总金额中，从占45％的总金额中，扣除向国家缴纳20％的税款后，净剩余的资金总金额是1003.1万元。

向国家、政府提出恳切请求：“本中心”从收取的入门费金额中，须向国家缴纳250.78万元的税金，请求缓缴，缓缴期限是五年，将这250多万的税金，“本中心”应视为国家对“本公司”研制开发沼气能源项目给予支持的无息贷款。用于“本公司”的研发经费。“本中心”于满五年后，于第六年开始，每年向国家偿还50万无息贷款；第七年还50万；第八年还50万；第九年还50万；第十年偿还50.78万元，全部还清。

“本公司”研制开发沼气能源项目一共取得研发经费的总金额是：1783.3万元。

“本公司”研制开发沼气能源项目的后续研发经费的来源：

“本中心”对全国各地创建的所有独家食品厂，在给予独家实施许可签订合同时，明确规定专利使用费是以提成方式支付，即是按各个独家食品厂食品的销售总金额，按5％的比例进行提成。比如：XX独家食品厂食品销售总金额是20万元，“本中心”的提成金额即是：20X0.05＝1(万元)，在这1万元中，“本中心”划拨给“本公司”的研发经费金额是5500元、“本中心”向国家缴纳专利所得税的金额是：900元、“本中心”净剩余的提成费金额是3600元。

“本中心”与全国各个独家食品厂每半年结算一次提成费。如果每年“本中心”总的提成金额是：500万时，“本中心”划拨给“本公司”研发经费的金额是275万元、“本中心”向国家缴纳专利所得税的金额是45万元、“本中心”净剩余的提成费金额是180万元。

如果每年“本中心”总的提成金额是：1000万时，“本中心”划拨给“本公司”研发经费的金额是：550万元、“本中心”向国家缴纳专利所得税的金额是90万元，“本中心”净剩余的提成费金额是360万元。

尊敬的中央首长：尊敬的各地方政府领导：

“本方法”的确是利国利民的好方法，它是以青玉米为主要原料制作两种食品：一种是利用较嫩的青玉米原料，先加工成原浆鲜精料，在精料中加入少量的胡萝卜丁、再与番茄糜搭配(注：番茄糜中加入少量的鸡蛋、红小豆粉、蔗糖、淀粉混合制成。)加工制成速冻青玉米番茄糕，它的形状是长方体，每块糕点都分上下两层，中间夹着一层番茄糜，在糕点的上端面镶嵌两朵用番茄糜加工制成的橘红色五瓣梅花，糕点主体是金黄色、夹杂胡萝卜丁斑块的红色，它是原味无水高级糕点；如果制作咸味糕点时，在精料中再加入少许精盐与少量的葱叶丁，加工制成的咸味糕点、主体是金黄色，夹杂胡萝卜丁斑块的红色与葱叶丁的绿色。速冻青玉米番茄糕是纯天然绿色食品，没有任何添加剂，它是无水的高级糕点，不仅可以在国内销售、而且还可以出口创汇。

另一种是利用较老的青玉米原料，先加工成浆汁精料与相应比例的小麦面粉、玉米面、胡萝卜丁、鸡蛋、蔗糖、番茄米搭配，在制作时加入适量的复合膨松剂(即：快速香甜泡打粉)，与安琪高活性干酵母，加工制成青玉米番茄蓬松糕，它的形状是正方体或正方柱体，每块糕点都分上下两层，中间夹着一层番茄糜，在糕点的上端面中央镶嵌一朵用番茄糜加工制成的橘红色五瓣梅花，糕点主体呈现泡沫塑料状是金黄色，并夹杂胡萝卜丁斑块的红色，它是原滋原味糕点，青玉米番茄蓬松糕不仅营养丰富、而且很好吃、蓬松柔软、酸甜可口、美味醇香、是老少皆宜、都喜欢吃的普通、大众化食品。

在全国全面地推广应用、实施“本方法”是有百利、而无一害，好处是多方面的，比如：各个独家食品厂收购青玉米，农户或农民合作社增加收入，同时“本公司”对各个独家食品厂扒下来的玉米叶子进行回收与有效利用，并对烀包米、烤包米扒下来的玉米叶子也进行回收，以及对农户或农民合作社擗完青玉米后，剩下的玉米稭杆都进行收购利用，即减少了城市的垃圾，又增加了农民的收入。通过在全国实施“本方法”可以使一百多万人实现就业。各个独家食品厂都能取得很大的经济效益，同时也给国家缴纳一定的税金。

如果中国长春沼气能源研制开发公司做大、做强，形成产业化以后，研制开发的沼气能源项目已完全取得成功，“本公司”要走出国门，派出大量的工程技术人员与管理干部，到世界众多需要的国家，投资建厂开发沼气能源，为国家做出更大的贡献。

在全国推广应用、实施“本方法”，一不用国家投资、二不用长期建设、只要按照裕望的具体实施方式，予以实施，就能达到预期的目的。为使“本方法”能尽快地付诸实施，特向国家、政府相关部门的首长、各地方政府的各位领导提出恳求，敬请对本中心给予关照与扶持，给予大力支持与帮助，尤其是在全国推应用、实施“本方法”之初，各地创建独家食品厂阶段，各省、各地区政府确保在各自地方政府管辖区域内的，各个市辖区、各个县级市、各个县、各个自治县、各个旗、各个自治旗，都能分别创建一家食品厂，并与“本中心”签订实施许可合同，这是对“本中心”的最大支持。“本中心”对政府相关部门、对各地方政府给予的支持与帮助，表示衷心的感谢！

尊敬的吉林省省委、省政府领导：

尊敬的长春市市委、市政府领导：

“本中心”为给家乡做点贡献，决定将“本中心”和“本公司”都设在长春市，恳请省、市领导给予关照与扶持、多给予指导帮助，恳切希望能得到省、市政府在各个方面的大力支持，尤其是“本中心”向全国推广应用、实施“本方法”的起步阶段，特向省、市领导上提出恳切请求，敬请省政府、市政府率先在全省推广应用、实施“本方法”，在全省共有19个市辖区、共有20个县级市、共有18个县、共有3个自治县，都能百分之百的各自创建一家食品厂、全省有市辖区、县级市、县、自治县一共是60个，都分别的在各自政府管辖区域范围内，创建设立60个独家食品厂，“本中心”对各个独家食品厂给予独家实施许可，双方签订实施许可合同，“本中心”采取入门费加提成的方式收取专利使用费：

对19个市辖区一共收取入门费金额：即：19X1.2＝22.8(万元)；

对20个县级市一共收取入门费金额：即：20X1.2＝24(万元)；

对16个县一共收取入门费金额：即：16X1＝16(万元)；

如果有2个县和1个自治县是贫困县，一共是3个贫困县一共收取入门费金额：即：3X0.8＝2.4(万元)；

如果有2个自治县是边远山区、人口稀少、是少数民族的贫困县一共收取入门费金额：即：2X0.6＝1.2(万元)；

“本中心”预计收取入门费金额是：66.4万元。其中占55％的金额，是“本中心”直接拔给“本公司”研制开发沼气能源项目的研发经费金额是：即：66.4X0.55＝36.52(万元)。

在余额29.88万元中，“本中心”须向国家缴纳20％的专利所得税，税金的金额是：即：29.88X0.2＝6(万元)。

“本中心”完税后、净剩余入门费金额是：即：29.88-6＝23.88(万元)。

“本中心”在吉林省省委、省政府，在长春市市委、市政府的深切关怀下，能如愿以偿，这是对“本中心”的最大支持。吉林省率先在全省全面地推广应用、实施“本方法”，不仅是创建60家食品厂的问题，而且能带动全国各省市能迅速地推广应用、实施“本方法”起到了带头示范的作用，其影响力是巨大的。“本中心”向吉林省委、省政府的领导，向长春市委、市政府的领导致以崇高的敬意、并表示衷心的感谢！

在全国创建独家食品厂与设立下属食品加工车间的整个过程中能促进、带动我国的经济发展：

在全国范围内创建起来的各个独家食品厂，都是食品生产经营企业，各个食品厂下设的若干个食品加工车间，也都是从事食品生产经营的各个企业的组成部分，生产制作的是：速冻青玉米番茄糕与青玉米番茄蓬松糕，这两种直接入口的食品，它直接关系到人体的保健与危害，为保障人民身体健康，保证食品卫生是极其重要的。

全国所有的独家食品厂都必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》，它是各个独家食品厂实施“本方法”的前提条件。

如果全国一共创建独家食品厂是2672家，共计设立下属食品加工车间是34000个，首先要建各个食品厂和各个食品加工车间的厂房，全国共有36672项建筑工程，其中大部分是新建工程、一部分是扩建工程，或者是改建工程，需用大量的钢筋、水泥、砖瓦、砂石、磁砖、上下水管道，水源、电源等建筑材料，累计的数量是巨大的。

我国食品安全法第四条：“……也适用于食品的生产经营场所、设施和有关环境。”以及第三十三条中：“(四)对食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的选址和设计进行卫生审查，并参加工程验收；”各个独家食品厂的高层领导，在建筑厂房之初应当高瞻远瞩，食品厂与食品加工车间的用房是百年大计，必须适应发展的需要，必须要适用，在选址与设计厂房时，必须符合食品安全法第八条、食品生产经营过程必须符合十项卫生要求。

每个独家食品厂及每个食品加工车间在建筑厂房时，首先要解决的是电源，需用380V电压，三相动力电的电源，需要增容，均需增设一台变压器，仅此一项全国共计需用变压器是36672台。

如果每个独家食品厂及每个食品加工车间，需要同样的两台设备时，全国共计需用量是73344台，若是需用三台时，全国的需用量共计是110016台。

如果每个独家食品厂及每个食品加工车间，需用的工艺周转筐是20个，全国共计需用周转筐的总数量是733440个。

总之，在全国实施“本方法”需用的物资材料种类繁多，数不胜数，需用量巨大，在全国推广应用、实施“本方法”，能促进、带动我国的经济发展。

通过在全国推广应用、实施“本方法”，国家能收缴大量的税金。

Claims (9)

1.一种青玉米浆番茄糜糕的生产制作方法，其特征是：速冻青玉米番茄糕的形状；对青玉米原浆鲜精料的配料；番茄糜的加工制作方法；青玉米番茄蓬松糕的形状；制作青玉米番茄蓬松糕的四种主要原料的重量比；加工制作的番茄糜半成品；辅助工序I、即是用第一次洗水当浆水；辅助工序II、即是对玉米渣子进行涮洗加工。

2.根据权利要求1所述的一种青玉米浆番茄糜糕的生产制作方法，其特征在于：速冻青玉米番茄糕的形状：每块速冻青玉米番茄糕都是长方体，它的长度是高度(即：厚度)的3倍、它的宽度是高度的2倍、它的高度即厚度是1倍，长、宽、高的比例是3、2、1；

比如：如果这一块速冻青玉米番茄糕长方体的厚度是30毫米，高度等于1X30＝30(毫米)；宽度等于2X30＝60(毫米)；长度等于3X30＝90(毫米)；

例如：这块速冻青玉米番茄糕长方体的厚度是25毫米，它的宽度即是：2X25＝50(毫米)；它的长度即是：3X25＝75(毫米)；每块速冻青玉米番茄糕都分为上、下两层，在上下层中间夹着一层4～6毫米厚的番茄糜，呈现橘红色，上下层是青玉米原浆鲜完好精料，通过中间番茄糜层的两个五瓣梅花通孔结合成为一体，糕点的主体是金黄色，并夹杂胡萝卜丁斑块的红色，它是无水高级糕点；如果制作咸味糕点时，在精料中再加入少许精盐与少量的葱叶丁，加工制作成的咸味无水高级糕点、主体是金黄色，夹杂胡萝卜丁斑块的红色与葱叶丁的绿色；在每块速冻青玉米番茄糕上端面与中间番茄糜层两个五瓣梅花通孔相同的位置上，镶嵌两朵与两个五瓣梅花通孔尺寸相同的，用番茄糜半成品加工制成的橘红色五瓣梅花。

3.根据权利要求1所述的一种青玉米浆番茄糜糕的生产制作方法，其特征在于：对青玉米原浆鲜精料的配料：在青玉米原浆鲜精料中，只加入一种配料，即：胡萝卜丁，胡萝卜丁的重量占精料总重量的4％～6％，胡萝卜丁的加工制作方法与要求：将相应重量的新鲜胡萝卜，用水洗净，除掉外皮、切头去尾后，先将胡萝卜切成4～6毫米厚的薄片，再将薄片切成4～6毫米宽的长条，然后、再将胡萝卜长条切成4～6毫米的小碎块，将用胡萝卜原料切成立体的小方块，称为：胡萝卜丁；

例如：现有一桶加工好的青玉米原浆鲜精料的重量是50千克，如果胡萝卜丁的配料比例按4％计算时，切好的胡萝卜丁的重量是2千克；如果胡萝卜丁的配料比例按5％计算时，切好的胡萝卜丁的重量是2.5千克；如果胡萝卜丁的配料比例按6％计算时，切好的胡萝卜丁的重量是3千克；按照配料的比例将胡萝卜丁加入搀和到青玉米原浆鲜精料中，将混合搅拌均匀的精料称为：完好精料，加入4％胡萝卜丁配料的完好精料的重量是52千克；加入5％胡萝卜丁配料的完好精料的重量是52.5千克；加入6％胡萝卜丁配料的完好精料的重量是53千克。

4.根据权利要求1所述的一种青玉米浆番茄糜糕的生产制作方法，其特征在于：番茄糜的加工制作方法：番茄糜是制作速冻青玉米番茄糕与青玉米番茄蓬松糕的主要搭配原料，加工制作番茄糜的主要原料是番茄，将收购进厂的番茄原料，首先要进行检斤，用秤称量出一定重量的新鲜番茄，现以用秤量出来的50多千克新鲜番茄为例用以具体说明：首先对番茄进行洗涤，第一次要用清水进行振荡洗涤；第二次要用清水冲洗，同时将番茄中被压坏的番茄与要腐烂的番茄挑拣出来，放于废料筐内，然后、将较小的番茄切为两半，将较大的番茄切为4瓣，番茄块的大小以能投入到搅碎机进料口为准，一边切、一边将番茄块投入到搅碎机中搅碎，在搅碎机下方设置一台磨浆机，搅碎机的出料口与磨浆机的进料口连接，搅碎机搅碎的番茄料直接投入到磨浆机入口，将磨浆机开启，将搅碎的番茄料进行磨浆加工，在磨浆时、不外加任何物质、也不准许加水，搅碎的番茄料经过磨浆加工后，形成粥状的半流体稠浆，故而给它起名叫做番茄糜，对加工好的番茄糜要用比药布孔眼大一些的尼龙筛网进行过滤，将番茄糜中未磨碎的与番茄外皮过滤出去以后，将取得的番茄糜料，称为：番茄糜精料，50多千克的番茄，经洗涤、搅碎、磨浆、过滤工序的加工，扣除工艺损失后，番茄糜精料的净重量是50千克；

番茄糜精料是半流体状态，它没有黏度，总体上都是酸味，为使它适应做搭配原料的需要，加入四种辅料，进行调和改变番茄糜的特性：

(一)在番茄糜精料中，加入适量的绵白糖后，改变了番茄糜精料的味道，由原有的酸味，改变成酸甜的滋味，番茄糜精料与绵白糖的重量比是：10％～15％；

(二)为使番茄糜精料增加黏度和蒸熟后的韧性，在番茄糜精料中，加入适量的鲜鸡蛋的蛋清蛋黄汁、番茄糜精料与鲜鸡蛋的重量比是：34％～40％；

(三)为使番茄糜精料能增加粘稠度，在番茄糜精料中加入适量的红小豆粉，番茄糜精料与红小豆粉的重量比是：18％～24％；

(四)为使番茄糜精料改变半流体状态，使番茄糜精料更加粘糊和粘稠，在番茄糜精料中，加入适量的淀粉，能起到勾芡的作用，番茄糜精料与淀粉的重量比是：20％～25％；

在番茄糜精料中加入适当比例的绵白糖、鲜鸡蛋、红小豆粉、淀粉以后，将番茄糜精料称为：番茄糜完好料，用番茄糜完好料进行成型加工的制作方法：现以用一块速冻青玉米番茄糕为例用以具体说明：每块速冻青玉米番茄糕都是长方体，例如：这块速冻青玉米番茄糕长方体的厚度是25毫米，高度等于1X25＝25(毫米)；宽度等于2X25＝50(毫米)；长度等于3X25＝75(毫米)；每块糕点都分上、下两层，在未蒸熟以前，下层是一层完好精料，上层也是一层完好精料，在上下层中间夹着一层番茄糜，如果番茄糜半成品的厚度是4毫米时，下层完好精料的厚度是10.5毫米；上层完好料的厚度也是10.5毫米；在每块75X50X25毫米速冻青玉米番茄糕上，中间夹着的番茄糜半成品上，切割两个五瓣梅花通孔的具体位置；首先在这块长度为75毫米，宽度为50毫米的番茄糜半成品上面划出一条宽度中线，然后再划一条长度中线，以宽度中线与长度中线的交叉点为基准，向两边各量取18.75毫米的距离，在宽度中线上的交叉点，即是：切割两个五瓣梅花通孔的圆心，两个梅花通孔的中心距是37.5毫米，以两个梅花通孔的圆心为基准，以12.5毫米为半径分别划出φ25毫米直径两个梅花通孔的外接圆，用圆内求方的方法划出五瓣梅花的形状，要求划在长度中线附近的花瓣是对头形状，花瓣中线必须与宽度中线相重合，按照划出来的五瓣梅花形状外边线分别的进行切割，切割时，是使用自制的双头切割五瓣梅花刀切割，分别将两朵番茄糜半成品的五瓣梅花取出后，在番茄糜半成品上呈现出两个五瓣梅花通孔，将制取出来的两朵橘红色五瓣梅花，放置在这块速冻青玉米番茄糕上层完好料的上端面，与中间夹着的番茄糜半成品上的两个五瓣梅花通孔的具体位置完全相同。

5.根据权利要求1所述的一种青玉米浆番茄糜糕的生产制作方法，其特征在于：青玉米番茄蓬松糕的形状：每块青玉米番茄蓬松糕都是正方体，或者是正方柱体，比如：有一块青玉米番茄蓬松糕的长、宽、高均为50毫米时，称为：正方体形状；又如：有一块青玉米番茄蓬松糕的长、宽均为50毫米，它的高度是70毫米时，将它称为：正方柱体形状；

例如：现有一块长、宽、高均为60毫米，正方体形状的青玉米番茄蓬松糕，它分上、下两层，在上下层中间夹着一层4～6毫米厚的番茄糜，番茄糜也是60X60毫米的正方形，在正方形的中央设有一个五瓣梅花通孔，在正方形对角线的交叉点，即是五瓣梅花通孔的圆心，以五瓣梅花通孔的圆心为基准，以15毫米为半径划出φ30毫米直径五瓣梅花通孔的外接圆，再以φ30毫米的外接圆为基准，划出五瓣梅花的形状，按照五瓣梅花的外边缘进行切割，切割时、是使用自制的双头切割五瓣梅花刀切割，在一次切割两个五瓣梅花通孔的同时、也制取出两朵五瓣梅花，并且平移到这两块青玉米番茄蓬松糕上端面与两个五瓣梅花通孔相同的位置，每块青玉米番茄蓬松糕上、下层的精料都通过各自的五瓣梅花通孔结合成为一体，在每块糕点上端面对角线交叉点的中央位置，都镶嵌一朵用番茄糜加工制成的与五瓣梅花通孔尺寸相同的橘红色五瓣梅花，每块糕点主体呈现泡沫塑料状的金黄色，并夹杂胡萝卜丁斑块的红色。

6.根据权利要求1所述的一种青玉米浆番茄糜糕的生产制作方法，其特征在于：制作青玉米番茄蓬松糕的四种主要原料的重量比：青玉米纯浆汁是制作青玉米番茄蓬松糕的首要原料，在计算青玉米纯浆汁的重量比时，是以青玉米子实原料的净重量进行计算的；番茄糜是制作青玉米番茄蓬松糕的主要搭配原料，在计算番茄糜的重量比时，是以番茄糜半成品的重量进行计算的；在制作青玉米番茄蓬松糕时，与青玉米纯浆汁的主要配料是：干的小麦面粉、干的玉米面；

青玉米子实原料的净重量占配制好的精料总重量的20％～24％；

番茄糜半成品的重量占配制好的精料总重量的16％～20％；

干的小麦面粉的重量占配制好的精料总重量的40％；

干的玉米面的重量占配制好的精料总重量的20％；

注明：当番茄糜半成品的重量占精料总重量的16％时，青玉米子实原料的净重量占精料总重量的24％；当番茄糜半成品的重量占精料总重量的17％时，青玉米子实原料的净重量占精料总重量的23％；当番茄糜半成品的重量占精料总重量的18％时，青玉米子实原料的净重量占精料总重量的22％；当番茄糜半成品的重量占精料总重量的19％时，青玉米子实原料的净重量占精料总重量的21％；当番茄糜半成品的重量占精料总重量的20％时，青玉米子实原料的净重量占精料总重量的20％；

实际应当是青玉米纯浆汁与番茄糜、小麦面粉、玉米面的配料比例，因青玉米子实原料在磨浆过程中，加入的浆水多少不等、青玉米浆汁的稀稠不一样，很难计算，如果在青玉米纯浆汁中加上相应比例的辅料：胡萝卜丁、鲜鸡蛋、绵白糖以后，经过配料工序配制好的精料总重量，一般是在145％～155％左右；

例如：如果用净重量是10千克的青玉米子实原料，经磨浆、过滤工序加工后，制取的青玉米纯浆汁是26千克，按净重10千克的青玉米子实原料占精料总重量的20％计算；番茄糜半成品的重量占精料总重量的20％、也是10千克；小麦面粉的重量占精料总质量的40％、即是20千克；玉米面的重量占精料总重量的20％、也是10千克；经配料后的四种主要原料的重量一共是50千克；

辅料共有三种：①胡萝卜丁、②鲜鸡蛋、③绵白糖；

①胡萝卜丁的配料比例是4％～6％，如果①胡萝卜丁的配料比例按4％计算时，加入切好的胡萝卜丁重量是2千克；如果①胡萝卜丁的配料比例按6％计算时，加入切好的胡萝卜丁重量是3千克；如果按中间值计算时，①胡萝卜丁的重量是2.5千克，将已切好胡萝卜丁加入到26千克的青玉米纯浆汁中，青玉米纯浆汁的重量增加至28.5千克；

②鲜鸡蛋的配料比例是7％～9％，如果②鲜鸡蛋的配料比例按7％计算时，加入鲜鸡蛋的重量是3.5千克；如果②鲜鸡蛋的配料比例按9％计算时；加入鲜鸡蛋的重量是4.5千克；如果按中间值计算时，②鲜鸡蛋的重量是4千克，加入到已增加至28.5千克的青玉米纯浆汁中，青玉米纯浆汁的重量又增加到32.5千克；

③绵白糖的配料比例是3％～5％，如果③绵白糖的配料比例按3％计算时，加入绵白糖的重量是1.5千克；如果③绵白糖的配料比例按5％计算时，加入绵白糖的重量是2.5千克；如果按中间值计算时，③绵白糖的重量是2千克，加入又增加到32.5千克的青玉米纯浆汁中，青玉米纯浆汁的重量再增加到34.5千克；如果用配料后的34.5千克重量的青玉米纯浆汁，用以置换10千克重量的青玉米子实原料时，即是：40+34.5＝74.5(千克)；

将青玉米纯浆汁经配料工序加入①胡萝卜丁、②鲜鸡蛋、③绵白糖辅料后，称为：配制完好青玉米纯浆汁。

7.根据权利要求1所述的一种青玉米浆番茄糜糕的生产制作方法，其特征在于：加工制作的番茄糜半成品：加工制作与速冻青玉米番茄糕搭配的番茄糜半成品使用的金属方盘，和加工制作速冻青玉米番茄糕选用的金属方盘，是同一型号：长度是600毫米、宽度是400毫米；加工制作与青玉米番茄蓬松糕搭配的番茄糜半成品使用的金属方盘，和加工制作青玉米番茄蓬松糕选用的金属方盘，是同一型号：长度也是600毫米、宽度是420毫米；

现以加工制作一张与速冻青玉米番茄糕搭配的番茄糜半成品为例用以具体说明：

选定600X400毫米长方体金属方盘，是用于加工制作75X50X25毫米的速冻青玉米番茄糕，首先利用600X400毫米的长方体金属方盘加工制作番茄糜半成品：长方体金属方盘的底面是600X400毫米的平面，先将长方体金属方盘水平放置，然后取相应数量的番茄糜完好料，注明：是指能加工一张4毫米厚的番茄糜半成品的数量、也是指能加工一张5毫米厚的番茄糜半成品的数量、或是指能加工一张6毫米厚的番茄糜半成品的数量；均匀的倒在长方体金属方盘的底面上，然后用一个长条刮板，刮板两端担在金属方盘上端长度方向的沿边上，长条刮板上、下的高度可以随时调整，刮板最下端至金属方盘底面的垂直距离，可以调整到4毫米、5毫米、6毫米，操作者手拿刮板沿着金属方盘的沿边缓慢移动，将番茄糜完好料摊平后，然后将已装好番茄糜完好料的金属方盘放于炊具蒸箱内蒸熟；或者、放于笼屉内，上锅蒸熟，出锅后晾凉、然后从金属方盘内取出完整地一张600X400毫米的番茄糜半成品，每张番茄糜半成品的厚度4～6毫米；为了便于对番茄糜半成品的加工，将每张番茄糜半成品从中间切成两半，每半张番茄糜半成品都是400X300毫米的长方形块状；

如果加工制作与青玉米番茄蓬松糕搭配的番茄糜半成品时，除使用600X420毫米的长方体金属方盘外，其余均与上同，每张番茄糜半成品都是600X420毫米，每半张番茄糜半成品都是420X300毫米的长方形块状。

8.根据权利要求1所述的一种青玉米浆番茄糜糕的生产制作方法，其特征在于：辅助工序I、即是用第一次洗水当浆水：辅助工序I、即是对玉米瓤子第一次涮洗与第二次涮洗工序，在对每一穗较嫩青玉米新鲜玉米棒进行插切时，都会在玉米瓤子上残留附着细小的颗粒与原浆，在涮洗时，如果玉米瓤子数量少时，可以利用现有的大型洗衣机替代涮洗机，如果玉米瓤子数量多时，应该自制较大的涮洗机，对玉米瓤子的涮洗方法：在涮洗机内放入适量的纯净水，然后将周转筐内的玉米瓤子分若干次倒于涮洗机内，开机、旋转数分钟后，停机、将第一次涮洗后的玉米瓤子捞出直接放于另一台涮洗机内，注：第二台称为：二次洗水，然后再开机、旋转数分钟后，停机、将第二次涮洗后的玉米瓤子捞出放于周转筐内控干后，即是玉米瓤子废料、须另行处理；继续将未涮洗的玉米瓤子倒入第一次洗水的涮洗机里，操作同上，照这样将若干筐的玉米瓤子，依次涮洗后，第一次洗水逐渐地由清变浊，最后变成乳白色的液体；第二次洗水也是逐渐地由清变混浊，当第一次洗水变成更浓的乳白色液体时，使用孔眼很小的棉白布或做豆腐使用过滤的豆腐包进行过滤，过滤出去的第一次洗水，即是用于较老的青玉米子实脱粒后，对子实颗粒进行磨浆时使用的浆水，将未过滤出去的玉米皮子与残渣，倒于较老青玉米子实颗粒内，混合一起再进行磨浆加工；这时、第一次洗水的涮洗机已经倒空，再重放入适量的纯净水，这时、第二次洗水更加混浊，已接近是乳白色液体，可以将第二次洗水升级、变成第一次洗水，原来的第二次涮洗机升格变成第一次涮洗机后，原来的第一次涮洗机却变为第二次涮洗机，以此类推继续循环下去……；

根据青玉米子实原料的重量确定第一次洗水的重量，利用现有的磨浆机，对青玉米子实原料进行磨浆加工时，是利用辅助工序I制取的第一次洗水当浆水；在青玉米子实原料进行磨浆加工的过程中，是由第一次洗水伴随着进行，浆水的流量大、小，决定磨浆后青玉米浆汁的稀、稠；按青玉米子实原料重量计算：第一次洗水的重量是青玉米子实原料重量的1.2倍～2倍，应根据青玉米子实原料经磨浆加工后，取得的青玉米浆汁的稀、稠程度，在1.2倍浆水至2倍浆水的范围内，要经常、随时调节浆水流量的大小，才能制取出理想的、符合要求的青玉米浆汁。

9.根据权利要求1所述的一种青玉米浆番茄糜糕的生产制作方法，其特征在于：辅助工序II、即是对玉米渣子进行涮洗加工：辅助工序II、即是对玉米皮子与玉米渣子进行涮洗加工，简称：涮渣加工，涮渣加工：即是青玉米浆汁经过滤工序的加工后，产生的玉米渣子进行再加工，具体的加工方法是：按照较干玉米渣子的数量，将玉米渣子倒于较大敞口的周转桶内，然后再用是玉米渣子2～3倍的第二次洗水，进行稀释，搅拌混合均匀后，再用十字花架与过滤青玉米浆汁同一型号的尼龙筛网，再进行一次过滤，在尼龙筛网的下边摆放一个较大敞口的周转桶，可以是第一次洗水桶，或者是其他周转桶盛装过滤后的涮渣水，然后再倒于第一次洗水桶内，过滤后的涮渣水与第一次洗水混合后，全都称为：第一次洗水，将加工涮渣水的第一次洗水搁置2～3个小时后，第一次洗水会发生沉淀，将周转桶上边的第一次洗水撇出来放于另一个周转桶内，仍作为青玉米子实原料进行磨浆时的浆水；将周转桶下边底部较浓、较稠，已沉淀的第一次洗水，舀出倒于青玉米纯浆汁桶内，一起转送到配料工序；在过滤时有很少一部分未有过滤出去的较干玉米渣子，它可以作为家禽的饲料，将玉米渣子倒于盛装饲料的桶内，待另行处理。