CN104535446B - 一种摊青茶叶水分检测方法及装置 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种摊青茶叶水分检测方法，包括步骤：A、获取摊青前茶叶的初始水分百分比及其初始重量，处理单元根据初始水分百分比、初始重量计算得到茶叶干重；B、将摊放了茶叶的装置放在电子称重单元上，所述电子称重单元与处理单元连接；C、处理单元根据茶叶的称重数据结合茶叶干重计算得出茶叶的水分百分比。即能够实时掌握摊青茶叶的水分含量情况，及时做出相应的调整摊青环境温湿度条件的措施，使鲜叶能够在合理的时间内获得最佳摊青效果，从而促使内含成分的有益转化，为后续加工工序提供了较优基础。

Description

一种摊青茶叶水分检测方法及装置

技术领域

本发明涉及一种摊青茶叶水分检测方法及装置。

背景技术

目前在茶叶加工的摊青工序中，对摊青茶叶水分的控制是采用原始人工的感觉方式，或仅仅单独采用离线水分检测仪等设备来检测摊青鲜叶水分，对于摊青环境的实时变化于茶叶水分的影响不能及时检测，缺乏及时控制，摊青茶叶仅仅依靠原始的方式来判断其摊青水分含量，茶叶的摊青质量达不到优质的要求。

发明内容

鉴于上述现有技术的不足之处，本发明的目的在于提供一种摊青茶叶水分检测方法及装置，用于实时检测茶叶的水分百分比。

为了达到上述目的，本发明采取了以下技术方案：

一种摊青茶叶水分检测方法，包括步骤：

A、获取摊青前茶叶的初始水分百分比及其初始重量，处理单元根据初始水分百分比、初始重量计算得到茶叶干重；

B、将摊放了茶叶的装置放在电子称重单元上，所述电子称重单元与处理单元连接；

C、处理单元根据茶叶的称重数据结合茶叶干重计算得出茶叶的水分百分比。

所述摊青茶叶水分检测方法，所述初始水分百分比为：多次取样同一批次茶叶，使用卤素水分检测仪检测取样茶叶的水分百分比，经过加权计算得到。

所述摊青茶叶水分检测方法，包括摊青架，将茶叶样品摊放在所述摊青架上作为茶叶样品架，将所述茶叶样品架装设在所述电子称重单元上。

所述摊青茶叶水分检测方法，电子称重单元对茶叶样品架以及空的摊青架进行称重；处理单元根据茶叶样品架的称重数据结合空摊青架的重量得到茶叶样品的重量，在结合茶叶初始水分百分比得到茶叶样品干重，进而计算得出茶叶样品的水分百分比。

所述摊青茶叶水分检测方法，还包括步骤：所述处理单元将茶叶水分百分比显示在LED显示屏上。

一种采用所述摊青茶叶水分检测方法的装置，获取摊青前茶叶的初始水分百分比、茶叶样品的初始重量；

电子称重单元，用于检测茶叶的重量数据；

处理单元，与所述电子称重单元连接，并接受其检测的重量数据，根据所述初始水分百分比、所述茶叶的初始重量计算得到茶叶干重；根据所述重量数据以及茶叶干重计算得到茶叶的水分百分比。

所述的装置，还包括卤素水分检测仪，与所述处理单元连接，用于检测茶叶的初始水分百分比。

所述的装置，包括摊青架，将茶叶样品摊放在所述摊青架上作为茶叶样品架；电子称重单元对茶叶样品架以及空的摊青架进行称重；处理单元根据茶叶样品架的称重数据结合空摊青架的重量得到茶叶样品的重量，在结合初始水分百分比计算得到茶叶样品干重，进而计算得出茶叶的水分百分比。

所述的装置，所述摊青架包括框体和若干层架盘，所述框体包括三根支架；所述架盘具有第一架条和第二架条，第一架条的一端垂直连接与第二架条的中点，第一架条的另一端以及第二架条的两端分别于三根所述支架连接；所述支架具有活动脚轮。

所述的装置，还包括LED显示屏，与所述处理单元连接，用于显示茶叶的水分百分比。

相较于现有技术，本发明提供的一种摊青茶叶水分检测方法、装置及摊青架，即能够实时掌握摊青茶叶的水分含量情况，及时做出相应的调整摊青环境温湿度条件的措施，使鲜叶能够在合理的时间内获得最佳摊青效果，从而促使内含成分的有益转化，为后续加工工序提供了较优基础。

附图说明

图1为本申请提供的摊青茶叶水分检测方法的流程图。

图2为本申请提供的摊青茶叶水分检测装置的结构框图。

图3为本申请提供的摊青架的结构图。

图4为使用本申请提供检测方法摊青与传统自然摊青的对比表。

具体实施方式

本发明提供一种摊青茶叶水分检测方法及装置，为使本发明的目的、技术方案及效果更加清楚、明确，以下参照附图并举实施例对本发明进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

请一并参阅图1和图2，本申请提供一种摊青茶叶水分检测装置，包括电子称重单元300和处理单元200，所述电子称重单元300和所诉处理单元200连接。所述电子称重单元300，用于检测茶叶的重量数据；所述处理单元200，与所述电子称重单元300连接，并接受其检测的重量数据，根据所述初始水分百分比、所述茶叶的初始重量计算得到茶叶干重；根据所述重量数据以及茶叶干重计算得到茶叶的水分百分比。

相应的还提供一种摊青茶叶水分检测方法，包括步骤：

S100、获取摊青前茶叶的初始水分百分比及其初始重量，处理单元200根据初始水分百分比、初始重量计算得到茶叶干重；

S200、将摊放了茶叶的装置放在电子称重单元300上，所述电子称重单元300与处理单元200连接；

S300、处理单元200根据茶叶的称重数据结合茶叶干重计算得出茶叶的水分百分比。

具体的，所述水分百分比计算公式为：

Ar＝(Wt-Wc)/Wt，

其中，Ar为实时水分百分比，Wt为茶叶实时重量，Wc为茶叶干重。

计算摊青茶叶实时水分百分比Ar，使用计算机对采集到的数据进行分析和计算。根据茶叶初始水分百分比Am，乘以茶叶样品总重量Wm，得到茶叶样品所含水分的重量Ww，Wm减Ww得到茶叶干重Wc，茶叶实时重量Wt减去茶叶干重Wc再除以茶叶实时重量Wt，就得到实时水分百分比Ar＝(Wt-Wc)/Wt。

进一步的，所述装置还包括卤素水分检测仪100，用于获取摊青前茶叶此，初始水分百分比，所述摊青茶叶水分检测方法，所述初始水分百分比为：多次取样同一批次茶叶，使用卤素水分检测仪检测取样茶叶的水分百分比，经过加权计算得到。

具体的，所述加权计算公式为：

其中，Am为初始水分百分比，n为取样的个数，Ai为样品茶叶的水分百分比。

检测茶叶的初始水分含量Am，多次选取少量茶叶样品，样品重量10g至20g之间，使用卤素水分检测仪进行检测。使用RS232数据线将计算机与卤素水分检测仪相连，采集样品茶叶的水分百分比数据。由于茶叶各个批次的水分含量相差较明显，因此对某批次茶叶使用一套装置检测其水分含量。对某批次茶叶(假定该批次茶叶为M)均选取n次样品分别进行检测，测得第M批次茶叶的初始平均水分百分比

进一步的，请参阅图3，所述装置，包括若干个摊青架，用于摊放茶叶；选取其中一个所述摊青架作为茶叶样品架；处理单元200根据茶叶样品的称重数据结合空摊青架的重量得到茶叶样品的重量，在结合茶叶样品干重计算得出茶叶的水分百分比。

所述摊青架包括框体和若干层架盘，所述框体包括三根支架11；所述架盘具有第一架条21和第二架条22，第一架条21的一端垂直连接与第二架条22的中点，第一架条21的另一端以及第二架条22的两端分别于三根所述支架11连接；所述支架11具有活动脚轮。

所述第二架条长度在100-150cm之间，所述第一架条长度在80-100cm之间，所述支架11长度在230-270cm之间。

所述摊青架是由铁质中空方形金属管焊接而成；所述铁质中空方形金属管横截面边长为2cm*2cm；所述摊青架整体高度为250cm，其中摊青架共有20层架盘，每层高度12cm；每层所述架盘由所述第一架条21和所述第二架条22焊制连接而成，所述第一架条21一端焊接于所述第二架条22中点，相互垂直；所述多层摊青架边框由三根长度230-270cm之间的所述支架11，分别焊接于每层摊青架之所述第一架条21和所述第二架条22未焊接一端，连成框体；所述三根支架下端各焊接安装一个活动脚轮，便于多层摊青架移动。

使用所述多层摊青架进行茶叶的摊放。摊青房内放置多个摊青架；所述摊青架每层放置一个摊青用簸箕，茶叶均匀摊放于簸箕内，摊放厚度在2cm至3cm之间；所述摊放茶叶的簸箕放置在所述摊青架的所述的架盘上。

所述摊青茶叶水分检测方法，电子称重单元对茶叶样品架以及空的摊青架进行称重；处理单元根据茶叶样品架的称重数据结合空摊青架的重量得到茶叶样品的重量，在结合茶叶初始水分百分比得到茶叶样品干重，进而计算得出茶叶的水分百分比。

进一步的，本申请还计算多批茶叶平均水分百分比Pr，应用公式：

共有m批次茶叶，鲜叶总重量

每批次茶叶所占比重

Vm＝Wm/W，

每批次茶叶选取n次样品测水分得到水分百分比

计算初始平均水分百分比

计算茶叶实时水分百分比

进一步的，所述装置还包括LED显示屏(未示出)，与所述处理单元连接，用于显示茶叶的水分百分比。具体的，所述处理单元为计算机，显示摊青茶叶实时水分百分比Pr。使用RS232-RS485转换线连接计算机与LED显示屏，由计算机将实时水分百分比Pr发送到LED显示屏，便于观察水分百分比数值。

如图4所示，利用本申请提供的茶叶水分检测方法摊青的茶叶相比于传统的自然摊青方法，清香持久、汤色亮、滋味爽，提高了饮茶者的体验。将相同茶叶经自然摊青和本发明摊青两种方式分别摊放后，采用相同加工工艺制成扁形茶，采用本发明摊青处理对成品茶香气、滋味等内质的提升具有一定帮助。

一种茶叶摊青水分实时检测装置及检测方法，该茶叶摊青水分实时监测装置包括多层摊青架、摊青簸箕、卤素水分检测仪、电子计重秤、计算机、LED显示屏。多层摊青架用于放置摊青簸箕，簸箕用于茶叶的摊放，卤素水分检测仪用于检测茶叶样品初始水分百分比，电子计重秤用于实时检测摊青样品重量，计算机用于采集卤素水分检测仪和电子计重秤所发送的数据并进行分析和计算得到实时水分百分比，LED显示屏用于显示由计算机计算得到的实时水分百分比。

一种多层摊青架。所述摊青架是由铁质中空方形金属管焊接而成；所述铁质中空方形金属管横截面边长为2cm*2cm；所述摊青架整体高度为250cm，包括整体框架和框架下方的活动脚轮，其中摊青架共有20层，每层高度12cm；所述每层摊青架由一长(120cm)一短(90cm)两根金属管焊制连接而成，短管一端焊接于长管中点，两管垂直；所述多层摊青架边框由三根金属管(长度250cm)分别焊接于每层摊青架之短管两端和长管未焊接一端，连成框体；所述三根金属管边框下端各焊接安装一个活动脚轮，便于多层摊青架移动。

本发明主要是利用特定器具和方法对摊青茶叶进行水分百分比的检测，具体实施方式如下：

(1)将茶叶均匀摊放于簸箕内，摊放厚度在2cm至3cm之间，将簸箕放置在所述多层摊青架上。多次选取少量茶叶样品，样品重量10g至20g之间，使用卤素水分检测仪进行多次检测。使用RS232数据线将计算机与卤素水分检测仪相连，采集样品茶叶的水分百分比数据。每批次茶叶均选取2至3次样品进行检测，由检测结果计算每批次茶叶的初始平均水分百分比P。然后根据各批次鲜叶平均水分百分比加权各批次总重量Wn计算茶叶初始水分百分比

(2)选取一个多层摊青架除去活动脚轮，将其置于电子计重秤秤台上作为茶叶摊青水分实时检测装置。选取实时称重茶叶样品均匀摊放在样品摊青架簸箕中。使用RS232数据线连接计算机与电子计重秤，使用计算机采集样品茶叶的重量数据。首先检测样品茶叶总重量W。然后设定时间间隔，每5分钟检测一次茶叶样品的实时重量Wt。

(3)使用计算机对采集到的数据进行分析和计算。根据茶叶初始水分百分比P，茶叶样品总重量W，每批次茶叶所占比重Vm，每批次茶叶水分百分比Am，计算得到茶叶实时水分百分比Pr。

可以理解的是，对本领域普通技术人员来说，可以根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，而所有这些改变或替换都应属于本发明所附的权利要求的保护范围。

Claims (4)

1.一种摊青茶叶水分检测方法，其特征在于，包括步骤：

A、获取摊青前茶叶的初始水分百分比及其初始重量，处理单元根据初始水分百分比、初始重量计算得到茶叶干重，所述初始水分百分比为：多次取样同一批次茶叶，使用卤素水分检测仪检测取样茶叶的水分百分比，经过加权计算得到，加权计算公式为：其中，Am为初始水分百分比，n为取样的个数，Ai为样品茶叶的水分百分比；

B、将摊放了茶叶的装置放在电子称重单元上，所述电子称重单元与处理单元连接；

C、处理单元根据茶叶的称重数据结合茶叶干重计算得出茶叶的水分百分比；根据茶叶初始水分百分比Am，乘以茶叶样品总重量Wm，得到茶叶样品所含水分的重量Ww，Wm减Ww得到茶叶干重Wc，茶叶实时重量Wt减去茶叶干重Wc再除以茶叶实时重量Wt，就得到实时水分百分比Ar＝(Wt-Wc)/Wt，Ar为实时水分百分比，Wt为茶叶实时重量，Wc为茶叶干重。

2.根据权利要求1所述摊青茶叶水分检测方法，其特征在于，包括摊青架，将茶叶样品摊放在所述摊青架上作为茶叶样品架，将所述茶叶样品架装设在所述电子称重单元上。

3.根据权利要求2所述摊青茶叶水分检测方法，其特征在于，电子称重单元对茶叶样品架以及空的摊青架进行称重；处理单元根据茶叶样品架的称重数据结合空摊青架的重量得到茶叶样品的重量，再结合茶叶初始水分百分比得到茶叶样品干重，进而计算得出茶叶样品的水分百分比。

4.根据权利要求1所述摊青茶叶水分检测方法，其特征在于，还包括步骤：所述处理单元将茶叶水分百分比显示在LED显示屏上。