CN104127979B - 烹饪操作间灭火装置 - Google Patents

Abstract

提供一种烹饪操作间灭火装置,解决目前灭火装置水与灭火剂混合稀释然后通过喷嘴喷射，以及灭火剂回流导致喷射量不够，影响灭火效果，甚至严重时会造成灭不了火的问题，在水流阀后端添加虹吸阀以利用虹吸原理控制水流，供水系统添加单向阀，避免灭火剂回流自来水，进水管与水流阀连接,水流阀第三端连接虹吸阀,虹吸阀连接单向阀，单向阀连接灭火剂贮存容器；水流入口压力高于出口压力，虹吸阀阀芯开启，水流通过；水流入口压力小于出口压力，虹吸阀阀芯关闭，遮挡住进水口；灭火装置还包括现场声光报警装置；加长易熔金属链支架，使穿线孔位和易熔金属链挂钩等高；增设钢丝绳锁紧装置。

Description

烹饪操作间灭火装置

技术领域

本发明涉及灭火设备领域，特别是涉及一种用于烹饪操作间的灭火装置及其供水系统。

背景技术

餐饮业的烹饪操作间乃是消防安全的重点，因其不仅有货源、燃气源，而且还有可供燃烧的烹饪油及油垢，但凡作业中因失误或操作不当以及管理不善，均有可能酿成火灾。为此，烹饪间必须设置安全有效的消防设施。一般的，以配备常规手动的灭火剂(干粉或泡沫型)瓶、消防水龙等设施多见。近年来，一种自动感温干粉灭火装置、电控水城膜泡沫灭火装置已在该领域内得到了应用。但是，对于干粉型的灭火装置或灭火瓶，不论其实自动或是手动的，皆因干粉在灭火的同时也对烹饪间的灶台、操作间的各个角落、电器设备及布线的管道、缝隙造成不同程度的“污染”，为了消除这些不符合食品卫生要求的“污物”，确实是一种极令人头痛和买饭的事情，而电控水成膜泡沫灭火装置使用的启动电源是DC24V，一旦发生火灾，往往因电路或电器设备的失电，而导致该灭火装置在第一时间内无法启动，以致贻误灭火时机，造成不必要的损失。其次，上述两种灭火装置的燃料切断阀均为电控防爆型，有可能在失电的情况下失效，从而也有可能导致复燃或爆炸。再者，干粉灭火剂和水成膜泡沫灭火剂皆为常规型灭火剂，其对于动、植物油脂，尤其是对大口径深炸锅中灭火后的自燃扑灭效能角度，而且灭火剂用量大、灭火时间长、较难以在短时间内降温，很容易发生复燃。所以，此类灭火装置的灭火可靠性较低，且维护保养成本较高。国外也已有类似的灭火设备和装置，但因其结构复杂、使用维修繁复以及价格昂贵，也存在诸多方面的缺憾。

现有技术申请号为200420118792.4的专利提供了一种解决上述问题的无污染的烹饪操作间自动灭火装置,本申请是继续针对它的缺点进行的改进,目前供水系统存在以下缺点不足:

1、影响灭火效果。目前国内烹饪操作间的灭火装置均采用灭火剂灭火、自来水降温，但其通常是在喷射灭火剂的同时打开自来水阀门，使水流向装有灭火剂的贮存容器，并与灭火剂混合，然后通过喷嘴喷射。这样会造成水把灭火剂稀释，影响灭火效果，甚至严重时会造成灭不了火。

2、灭火剂回流。由于自来水的水压通常只有0.5MPa左右，而驱动灭火剂的驱动气体压力为1.0MPa左右，灭火装置正常启动时，灭火剂会通过进水口回流至自来水管道中，使灭火剂的喷射量达不到灭火时所需的用量，造成灭不了火。

专利200420118792.4还存在以下缺点和不足：

1、现有的感温易熔金属拉锁释放机构中的易熔金属链支架比较短，如图所示,造成通过钢丝绳的孔位和易熔金属片不在同一条直线上，容易造成钢丝绳卡顿现象。且长时间处于油烟的环境下，很容易造成油泥的堆积，从而导致火灾出现时的动作迟缓，严重时造成不动作，贻误灭火时机。

2、现有的感温易熔金属拉锁释放机构中的钢丝绳，一般是将其穿过易熔金属片后，用钳子夹住钢丝绳末端，使用手力将其拉紧。由于人的力气有大有小，很容易造成钢丝绳有松动的地方，从而导致发生火灾时，易熔金属片熔断后，由于钢丝绳太松而无法发出灵敏、可靠的动作，甚至造成易熔金属片熔断后装置无动作，导致无法灭火。

现有技术还存在以下缺点和不足：

目前国内烹饪操作间的灭火装置都是将声光报警装置安装在控制室中，一旦发生火灾，现场无声光报警，人们的安全得不到最大的保护。

发明专利内容

针对现有技术的不足以及设备中存在的一个或多个缺陷，并结合已有技术中的先进结构，提供一种烹饪操作间灭火装置，其不仅保持无污染、能够有效扑灭烹饪操作间中油锅及烟道火灾并防止复燃的原有技术效果，同时主要具有令灭火剂不会与水混合、灭火剂不回流从而供给充足的优点，能够保证灭火效果。进一步地，还可解决钢丝绳太松而无动作的问题。进一步地，还可实现现场声光报警的有益效果。

采用以下技术方案实现：

烹饪操作间灭火装置,进水管连接自来水，进水管与水流阀一端连接,进气针阀连接在水流阀另一端,高压单向阀连接进气针阀,水流阀第三端通过第一连接管连接虹吸阀入口,虹吸阀出口连接第二连接管,第二连接管出口向下连接水管,水管另一端连接单向阀，单向阀连接灭火剂贮存容器；水流入口压力高于出口压力，虹吸阀阀芯开启，水流通过；水流入口压力小于出口压力，虹吸阀阀芯关闭，遮挡住进水口；单向阀截止灭火剂向水流方向流动；

对感温易熔金属拉锁释放机构进行改进：加长易熔金属链支架，使穿线孔位和易熔金属链挂钩等高；增设锁紧装置，锁紧装置包括锁紧体、锁紧丝杆、螺钉；将钢丝绳的一端夹在机械驱动器的温感拉钩上，然后将另一端穿过箱体、穿线套管、滑轮弯头至感温易熔金属拉索释放机构，并将钢丝绳从易熔金属链挂钩上绕过，将易熔金属链固定挂钩上，最后将钢丝绳穿过锁紧体的孔中穿过，并将锁紧丝杆拧到锁紧体底部，用螺钉将钢丝绳压紧固定。

进一步地，喷射灭火剂时，灭火剂贮存容器内的压力高于自来水压力(0.5MPa)，灭火剂往水流方向流动，单向阀截止向供水系统流动，且由于压差，将虹吸阀内的阀芯压下，遮挡住进水口，当灭火剂喷射完毕后，贮存容器内的压力降低，直至小于自来水压力时，自来水水压将虹吸阀的阀芯推起，虹吸阀开启，并顺着管路至喷嘴喷水。

进一步地，虹吸阀装配位置位于相比水流阀垂直较高的位置。

优选地，第二连接管向下连接的水管为粗水管；高压单向阀通过紫铜管与启动气瓶相连接。

可选地，虹吸阀包括阀体、阀芯、密封垫、O型圈、阀盖、防尘盖、螺钉，阀芯可沿阀体上下移动，阀芯轴线与水流入口的轴线相同，阀的水流入口与出口方向垂直；阀芯向上移动，入口与出口连通，反之，阀芯堵住入口。

进一步地，感温易熔金属拉锁释放机构中：将锁紧丝杆拧到锁紧体最底部，用螺钉将勒紧的钢丝绳压紧固定，调节锁紧体，通过锁紧体内部的螺纹会使锁紧螺杆产生位移，将锁紧丝杆尽量往后转动，需将钢丝绳调到紧绷状态即可。

进一步地，驱动气瓶与机械驱动器通过螺纹连接，驱动气瓶输出的高压氮气经减压阀分别通过低压进气管连接至灭火剂贮存容器上的容器阀以及通过紫铜管连接至解脱气筒，解脱气筒与燃料截断阀通过钢丝绳相连接，供水系统中的进水管连接至自来水，供水系统的输出端过螺纹连接灭火剂贮存容器的容器阀，驱动气瓶输出的高压氮气经紫铜管与供水系统的高压单向阀相连接，灭火剂贮存容器通过不锈钢无缝管与喷嘴相连接，感温易熔金属拉锁释放机构通过穿过穿线套管的钢丝绳与机械驱动器的温感拉钩相连接，手启动器通过穿过穿线套管的钢丝绳与机械驱动器的手动拉钩相连接。

进一步地，对感温易熔金属拉锁释放机构进行改进：加长易熔金属链支架，使穿线孔位和易熔金属链挂钩等高；增设锁紧装置，锁紧装置包括锁紧体、锁紧丝杆、螺钉；将钢丝绳的一端夹在机械驱动器的温感拉钩上，然后将另一端穿过箱体、穿线套管、滑轮弯头至感温易熔金属拉索释放机构，并将钢丝绳从易熔金属链挂钩上绕过，将易熔金属链固定挂钩上，最后将钢丝绳穿过锁紧体、锁紧丝杆的孔中穿过，并将锁紧丝杆拧到锁紧体最底部，用螺钉将勒紧的钢丝绳压紧固定，调节锁紧体，通过锁紧体内部的螺纹会使锁紧螺杆产生位移，将锁紧丝杆尽量往后转动，需将钢丝绳调到最紧绷状态即可。

进一步地，还设有声光报警装置，在箱体控制面板上开孔供声光报警模块显示；机械驱动器上微动开关中的三组信号线一路接至火警控制室、一路接至烟道排风机、一路接至控制电路板的信号输入口；将控制电路板输出接口连接指示灯、蜂鸣器。

进一步地，将一块电源接至接线端子排，或两块以上备电电源串联连接，然后接至接线端子排，接线端子排的另一端接至控制电路板的电源输入接口；将变压器的输出端接至接线端子排，接线端子排的另一端接至控制电路板的电源输入接口用于充电；控制电路板输出接口还连接电压表。

供水系统的改进方案:

1.供水系统5在水流阀502后端添加虹吸阀505，利用虹吸原理控制水流。

2.将供水系统5中添加单向阀507，避免灭火剂回流。

原理：喷射灭火剂时，由于供水系统5和灭火剂贮存容器6相连接，灭火剂贮存容器10内的压力为1.0MPa，大于自来水压力(0.5MPa)，灭火剂往水流方向流动，但有单向阀将水截止向供水系统流动，且由于压差，将虹吸阀805内的阀芯压下，遮挡住进水口，当灭火剂喷射完毕后，灭火剂贮存容器6内的压力降低，直至小于自来水压力(0.5MPa)时，自来水水压将虹吸阀505的阀芯推起，虹吸阀805开启，并顺着管路至喷嘴喷射。

感温易熔金属拉锁释放机构的改进方案：

1.将感温易熔金属拉锁释放机构8中的易熔金属链支架801加长，使穿线孔位和易熔金属链挂钩803等高，可以避免卡线的现象；

2.在保护区末端的感温易熔金属拉锁释放机构添加了锁紧装置804，提高了工作效率，使得钢丝绳能够将各部位拉紧，从而使动作灵敏、可靠。

3.锁紧装置部件包括：锁紧体8041、锁紧丝杆8042、螺钉8043锁紧装置动作原理：将钢丝绳的一端夹在机械驱动器4的温感拉钩401上，然后将另一端穿过箱体1、穿线套管17、滑轮弯头18至感温易熔金属拉索释放机构8，并将钢丝绳从易熔金属链挂钩802上绕过，将易熔金属链803固定挂钩802上，最后将钢丝绳穿过锁紧体8041、锁紧丝杆8042的孔中穿过，并将锁紧丝杆8042拧到锁紧体8041最底部，把钢丝绳用手拉紧，并用螺钉8043将勒紧的钢丝绳压紧固定，用手调节锁紧体8041，通过锁紧体8041内部的螺纹会使锁紧螺杆8042产生位移，将锁紧丝杆8042尽量往后转动，需将钢丝绳调到最紧绷状态即可。(见附图)

箱体的改进技术方案：

在箱体控制面板4上开出相应的孔，用来添加声光报警模块，同时箱体内机械驱动器上安装的微动开关连接至控制室，火灾发生时，箱体和控制室同时发出声光报警信号。

改进所包含部件：控制面板、电瓶夹子、电源、控制电路板、接线端子排、变压器。

感温金属易熔拉锁释放机构探测到火警信号时，触发机械驱动器动作，使机械驱动器上的微动开关闭合，产生闭合信号。共有3路闭合信号，同时传输到：火警控制室、烟道排风机处和箱体内的电路控制板上。信号传输到火警控制室时，提醒值班人员发生火警并产生声光报警信号，指挥现场人员逃生；信号传输到烟道排风机处，开启烟道排风机，避免现场人员烟雾中毒；信号传输到箱体内的电路控制板上，控制板发出相应声光报警信号，并控制箱体相应位置指示灯闪烁。

附图说明

图1烹饪操作间灭火装置灭火动作示意图；

图2烹饪操作间灭火装置整体结构示意图；

图3烹饪操作间灭火装置感温易熔金属拉锁释放机构图；

图4感温易熔金属拉锁释放机构的锁紧装置锁紧前示意图；

图5感温易熔金属拉锁释放机构的锁紧装置锁紧后示意图；

图6烹饪操作间灭火装置供水系统图；

图7烹饪操作间灭火装置供水系统回路图；

图8烹饪操作间灭火装置虹吸阀阀芯关闭示意图；

图9烹饪操作间灭火装置虹吸阀阀芯顶开示意图；

图10烹饪操作间灭火装置箱体面板图；

图11烹饪操作间灭火装置电路控制板图；

图12现有技术的感温易熔金属拉锁释放机构图。

具体实施方式

下面结合附图及优选实施例作进一步具体说明：

实施例1：烹饪操作间的自动灭火装置，包括固定在箱体2内的驱动气瓶3、拉簧扳手10、低压单向阀11、减压器12、机械驱动器4、供水系统5、灭火剂贮存容器6、解脱气筒14，以及箱体2外的燃料截断阀15、滑轮弯头18、穿线套管17、不锈钢无缝管15、喷嘴7、感温易熔金属拉锁释放机构8、手启动器9组成。

驱动气瓶1与机械驱动器7通过螺纹连接，该驱动气瓶3输出的高压氮气经减压阀12分别通过低压进气管13连接至灭火剂贮存容器6上的容器阀以及通过紫铜管连接至解脱气筒14，解脱气筒与燃料截断阀15通过钢丝绳相连接，供水系统5中的进水管501连接至自来水，并将该供水系统的输出端通过螺纹连接至灭火剂贮存容器的容器阀，驱动气瓶输出的高压氮气经紫铜管与供水系统的高压单向阀504相连接，灭火剂贮存容器通过不锈钢无缝管15与喷嘴7相连接，感温易熔金属拉锁释放机构8通过穿过穿线套管17的钢丝绳与机械驱动器4的温感拉钩相连接，手启动器9通过穿过穿线套管17的钢丝绳与机械驱动器4的手动拉钩相连接。

供水系统包括：将进水管501与水流阀502连接，拧紧，将进气针阀503拧在水流阀502下方，并将高压单向阀504拧在进气针阀503上(高压单向阀通过紫铜管与启动气瓶相连接)，将弯头拧在水流阀502侧面，并将弯头拧紧，将另一出水口调至朝上，然后拧好虹吸阀505，在虹吸阀505的出水口处拧上一个弯头，拧紧，并将另一出水口调至朝下，拧好粗水管506，最后拧上单向阀507，之后拧上弯头、活接和对丝，完成系统组装。当灭火剂喷放完成后，水会顺着进水管501，沿着水流阀502、虹吸阀505、粗水管506、单向阀507及标准管件流至灭火剂贮存容器6，最后经喷嘴喷射。虹吸阀包括阀体5051、阀芯5052、密封垫5053、O型圈5054、阀盖5055、防尘盖5056、螺钉5057，阀芯轴线与水流入口的轴线相同，阀的入口与出口方向垂直，入口压力大于出口压力，阀芯沿阀体上升，通路打开，当入口压力小于出口压力，阀芯堵住入口。

实施例2：烹饪操作间的自动灭火装置，包括固定在箱体2内的驱动气瓶3、拉簧扳手10、低压单向阀11、减压器12、机械驱动器4、供水系统5、灭火剂贮存容器6、解脱气筒14，以及箱体2外的燃料截断阀15、滑轮弯头18、穿线套管17、不锈钢无缝管15、喷嘴7、感温易熔金属拉锁释放机构8、手启动器9组成。

驱动气瓶1与机械驱动器7通过螺纹连接，该驱动气瓶3输出的高压氮气经减压阀12分别通过低压进气管13连接至灭火剂贮存容器6上的容器阀以及通过紫铜管连接至解脱气筒14，解脱气筒与燃料截断阀15通过钢丝绳相连接，供水系统5中的进水管501连接至自来水，并将该供水系统的输出端通过螺纹连接至灭火剂贮存容器的容器阀，驱动气瓶输出的高压氮气经紫铜管与供水系统的高压单向阀504相连接，灭火剂贮存容器通过不锈钢无缝管15与喷嘴7相连接，感温易熔金属拉锁释放机构8通过穿过穿线套管17的钢丝绳与机械驱动器4的温感拉钩相连接，手启动器9通过穿过穿线套管17的钢丝绳与机械驱动器4的手动拉钩相连接。

感温易熔金属拉锁释放机构包括：将钢丝绳的一端夹在机械驱动器4的温感拉钩401上，然后将另一端穿过箱体1、穿线套管17、滑轮弯头18至感温易熔金属拉索释放机构8，并将钢丝绳从易熔金属链挂钩802上绕过，将易熔金属链803固定挂钩802上，最后将钢丝绳穿过锁紧体8041、锁紧丝杆8042的孔中穿过，并将锁紧丝杆8042拧到锁紧体8041最底部，把钢丝绳用手拉紧，并用螺钉8043将勒紧的钢丝绳压紧固定，用手调节锁紧体8041，通过锁紧体8041内部的螺纹会使锁紧螺杆8042产生位移，将锁紧丝杆8042尽量往后转动，需将钢丝绳调到最紧绷状态即可。

实施例3：烹饪操作间的自动灭火装置，包括固定在箱体2内的驱动气瓶3、拉簧扳手10、低压单向阀11、减压器12、机械驱动器4、供水系统5、灭火剂贮存容器6、解脱气筒14，以及箱体2外的燃料截断阀15、滑轮弯头18、穿线套管17、不锈钢无缝管15、喷嘴7、感温易熔金属拉锁释放机构8、手启动器9组成。

驱动气瓶1与机械驱动器7通过螺纹连接，该驱动气瓶3输出的高压氮气经减压阀12分别通过低压进气管13连接至灭火剂贮存容器6上的容器阀以及通过紫铜管连接至解脱气筒14，解脱气筒与燃料截断阀15通过钢丝绳相连接，供水系统5中的进水管501连接至自来水，并将该供水系统的输出端通过螺纹连接至灭火剂贮存容器的容器阀，驱动气瓶输出的高压氮气经紫铜管与供水系统的高压单向阀504相连接，灭火剂贮存容器通过不锈钢无缝管15与喷嘴7相连接，感温易熔金属拉锁释放机构8通过穿过穿线套管17的钢丝绳与机械驱动器4的温感拉钩相连接，手启动器9通过穿过穿线套管17的钢丝绳与机械驱动器4的手动拉钩相连接。

声光报警装置包含部件：一个控制面板2011、一个电瓶夹子2012、两块备电电源2013、一块控制电路板2014、一个接线端子排2015、一个变压器2016。将两块备电电源2013用电瓶夹子2012固定在控制面板2011上，然后用螺钉将控制电路板2014、接线端子排2015、变压器2016固定在控制面板2011上。

线路连接：将机械驱动器4上的微动开关404中的三组信号线分三路安装，一路接至火警控制室、一路接至烟道排风机、一路接至控制电路板2014的信号输入口；将两块备电电源2013串联连接，然后接至接线端子排2015，接线端子排2015的另一端接至控制电路板2014的电源输入接口；将变压器2016的输出端接至接至接线端子排2015，接线端子排2015的另一端接至控制电路板2014的电源输入接口(用于备电电源没电时给其充电)；将控制电路板2014上的相应输出接口分别接至电压表202、指示灯203-208、蜂鸣器209，然后将各部件装入箱体相应位置。

感温金属易熔拉锁释放机构探测到火警信号时，触发机械驱动器动作，使机械驱动器上的微动开关闭合，产生闭合信号。共有3路闭合信号，同时传输到：火警控制室、烟道排风机处和箱体内的电路控制板上。信号传输到火警控制室时，提醒值班人员发生火警并产生声光报警信号，指挥现场人员逃生；信号传输到烟道排风机处，开启烟道排风机，避免现场人员烟雾中毒；信号传输到箱体内的电路控制板上，控制板发出相应声光报警信号，并控制箱体相应位置指示灯闪烁。

实施例4：烹饪操作间的自动灭火装置，包括固定在箱体2内的驱动气瓶3、拉簧扳手10、低压单向阀11、减压器12、机械驱动器4、供水系统5、灭火剂贮存容器6、解脱气筒14，以及箱体2外的燃料截断阀15、滑轮弯头18、穿线套管17、不锈钢无缝管15、喷嘴7、感温易熔金属拉锁释放机构8、手启动器9组成。

驱动气瓶1与机械驱动器7通过螺纹连接，该驱动气瓶3输出的高压氮气经减压阀12分别通过低压进气管13连接至灭火剂贮存容器6上的容器阀以及通过紫铜管连接至解脱气筒14，解脱气筒与燃料截断阀15通过钢丝绳相连接，供水系统5中的进水管501连接至自来水，并将该供水系统的输出端通过螺纹连接至灭火剂贮存容器的容器阀，驱动气瓶输出的高压氮气经紫铜管与供水系统的高压单向阀504相连接，灭火剂贮存容器通过不锈钢无缝管15与喷嘴7相连接，感温易熔金属拉锁释放机构8通过穿过穿线套管17的钢丝绳与机械驱动器4的温感拉钩相连接，手启动器9通过穿过穿线套管17的钢丝绳与机械驱动器4的手动拉钩相连接。

供水系统包括：将进水管501与水流阀502连接，拧紧，将进气针阀503拧在水流阀502下方，并将高压单向阀504拧在进气针阀503上(高压单向阀通过紫铜管与启动气瓶相连接)，将弯头拧在水流阀502侧面，并将弯头拧紧，将另一出水口调至朝上，然后拧好虹吸阀505，在虹吸阀505的出水口处拧上一个弯头，拧紧，并将另一出水口调至朝下，拧好粗水管506，最后拧上单向阀507，之后拧上弯头、活接和对丝，完成系统组装。当灭火剂喷放完成后，水会顺着进水管501，沿着水流阀502、虹吸阀505、粗水管506、单向阀507及标准管件流至灭火剂贮存容器6，最后经喷嘴喷射。虹吸阀包括阀体5051、阀芯5052、密封垫5053、O型圈5054、阀盖5055、防尘盖5056、螺钉5057，阀芯轴线与水流入口的轴线相同，阀的入口与出口方向垂直，入口压力大于出口压力，阀芯沿阀体上升，通路打开，当入口压力小于出口压力，阀芯堵住入口。

感温易熔金属拉锁释放机构包括：将钢丝绳的一端夹在机械驱动器4的温感拉钩401上，然后将另一端穿过箱体1、穿线套管17、滑轮弯头18至感温易熔金属拉索释放机构8，并将钢丝绳从易熔金属链挂钩802上绕过，将易熔金属链803固定挂钩802上，最后将钢丝绳穿过锁紧体8041、锁紧丝杆8042的孔中穿过，并将锁紧丝杆8042拧到锁紧体8041最底部，把钢丝绳用手拉紧，并用螺钉8043将勒紧的钢丝绳压紧固定，用手调节锁紧体8041，通过锁紧体8041内部的螺纹会使锁紧螺杆8042产生位移，将锁紧丝杆8042尽量往后转动，需将钢丝绳调到最紧绷状态即可。

实施例5：烹饪操作间的自动灭火装置，包括固定在箱体2内的驱动气瓶3、拉簧扳手10、低压单向阀11、减压器12、机械驱动器4、供水系统5、灭火剂贮存容器6、解脱气筒14，以及箱体2外的燃料截断阀15、滑轮弯头18、穿线套管17、不锈钢无缝管15、喷嘴7、感温易熔金属拉锁释放机构8、手启动器9组成。

驱动气瓶1与机械驱动器7通过螺纹连接，该驱动气瓶3输出的高压氮气经减压阀12分别通过低压进气管13连接至灭火剂贮存容器6上的容器阀以及通过紫铜管连接至解脱气筒14，解脱气筒与燃料截断阀15通过钢丝绳相连接，供水系统5中的进水管501连接至自来水，并将该供水系统的输出端通过螺纹连接至灭火剂贮存容器的容器阀，驱动气瓶输出的高压氮气经紫铜管与供水系统的高压单向阀504相连接，灭火剂贮存容器通过不锈钢无缝管15与喷嘴7相连接，感温易熔金属拉锁释放机构8通过穿过穿线套管17的钢丝绳与机械驱动器4的温感拉钩相连接，手启动器9通过穿过穿线套管17的钢丝绳与机械驱动器4的手动拉钩相连接。

供水系统包括：将进水管501与水流阀502连接，拧紧，将进气针阀503拧在水流阀502下方，并将高压单向阀504拧在进气针阀503上(高压单向阀通过紫铜管与启动气瓶相连接)，将弯头拧在水流阀502侧面，并将弯头拧紧，将另一出水口调至朝上，然后拧好虹吸阀505，在虹吸阀505的出水口处拧上一个弯头，拧紧，并将另一出水口调至朝下，拧好粗水管506，最后拧上单向阀507，之后拧上弯头、活接和对丝，完成系统组装。当灭火剂喷放完成后，水会顺着进水管501，沿着水流阀502、虹吸阀505、粗水管506、单向阀507及标准管件流至灭火剂贮存容器6，最后经喷嘴喷射。虹吸阀包括阀体5051、阀芯5052、密封垫5053、O型圈5054、阀盖5055、防尘盖5056、螺钉5057，阀芯轴线与水流入口的轴线相同，阀的入口与出口方向垂直，入口压力大于出口压力，阀芯沿阀体上升，通路打开，当入口压力小于出口压力，阀芯堵住入口。

声光报警装置包含部件：一个控制面板2011、一个电瓶夹子2012、两块备电电源2013、一块控制电路板2014、一个接线端子排2015、一个变压器2016。将两块备电电源2013用电瓶夹子2012固定在控制面板2011上，然后用螺钉将控制电路板2014、接线端子排2015、变压器2016固定在控制面板2011上。

线路连接：将机械驱动器4上的微动开关404中的三组信号线分三路安装，一路接至火警控制室、一路接至烟道排风机、一路接至控制电路板2014的信号输入口；将两块备电电源2013串联连接，然后接至接线端子排2015，接线端子排2015的另一端接至控制电路板2014的电源输入接口；将变压器2016的输出端接至接至接线端子排2015，接线端子排2015的另一端接至控制电路板2014的电源输入接口(用于备电电源没电时给其充电)；将控制电路板2014上的相应输出接口分别接至电压表202、指示灯203-208、蜂鸣器209，然后将各部件装入箱体相应位置。

感温金属易熔拉锁释放机构探测到火警信号时，触发机械驱动器动作，使机械驱动器上的微动开关闭合，产生闭合信号。共有3路闭合信号，同时传输到：火警控制室、烟道排风机处和箱体内的电路控制板上。信号传输到火警控制室时，提醒值班人员发生火警并产生声光报警信号，指挥现场人员逃生；信号传输到烟道排风机处，开启烟道排风机，避免现场人员烟雾中毒；信号传输到箱体内的电路控制板上，控制板发出相应声光报警信号，并控制箱体相应位置指示灯闪烁。

实施例6：烹饪操作间的自动灭火装置，包括固定在箱体2内的驱动气瓶3、拉簧扳手10、低压单向阀11、减压器12、机械驱动器4、供水系统5、灭火剂贮存容器6、解脱气筒14，以及箱体2外的燃料截断阀15、滑轮弯头18、穿线套管17、不锈钢无缝管15、喷嘴7、感温易熔金属拉锁释放机构8、手启动器9组成。

驱动气瓶1与机械驱动器7通过螺纹连接，该驱动气瓶3输出的高压氮气经减压阀12分别通过低压进气管13连接至灭火剂贮存容器6上的容器阀以及通过紫铜管连接至解脱气筒14，解脱气筒与燃料截断阀15通过钢丝绳相连接，供水系统5中的进水管501连接至自来水，并将该供水系统的输出端通过螺纹连接至灭火剂贮存容器的容器阀，驱动气瓶输出的高压氮气经紫铜管与供水系统的高压单向阀504相连接，灭火剂贮存容器通过不锈钢无缝管15与喷嘴7相连接，感温易熔金属拉锁释放机构8通过穿过穿线套管17的钢丝绳与机械驱动器4的温感拉钩相连接，手启动器9通过穿过穿线套管17的钢丝绳与机械驱动器4的手动拉钩相连接。

供水系统包括：将进水管501与水流阀502连接，拧紧，将进气针阀503拧在水流阀502下方，并将高压单向阀504拧在进气针阀503上(高压单向阀通过紫铜管与启动气瓶相连接)，将弯头拧在水流阀502侧面，并将弯头拧紧，将另一出水口调至朝上，然后拧好虹吸阀505，在虹吸阀505的出水口处拧上一个弯头，拧紧，并将另一出水口调至朝下，拧好粗水管506，最后拧上单向阀507，之后拧上弯头、活接和对丝，完成系统组装。当灭火剂喷放完成后，水会顺着进水管501，沿着水流阀502、虹吸阀505、粗水管506、单向阀507及标准管件流至灭火剂贮存容器6，最后经喷嘴喷射。虹吸阀包括阀体5051、阀芯5052、密封垫5053、O型圈5054、阀盖5055、防尘盖5056、螺钉5057，阀芯轴线与水流入口的轴线相同，阀的入口与出口方向垂直，入口压力大于出口压力，阀芯沿阀体上升，通路打开，当入口压力小于出口压力，阀芯堵住入口。

感温易熔金属拉锁释放机构包括：将钢丝绳的一端夹在机械驱动器4的温感拉钩401上，然后将另一端穿过箱体1、穿线套管17、滑轮弯头18至感温易熔金属拉索释放机构8，并将钢丝绳从易熔金属链挂钩802上绕过，将易熔金属链803固定挂钩802上，最后将钢丝绳穿过锁紧体8041、锁紧丝杆8042的孔中穿过，并将锁紧丝杆8042拧到锁紧体8041最底部，把钢丝绳用手拉紧，并用螺钉8043将勒紧的钢丝绳压紧固定，用手调节锁紧体8041，通过锁紧体8041内部的螺纹会使锁紧螺杆8042产生位移，将锁紧丝杆8042尽量往后转动，需将钢丝绳调到最紧绷状态即可。

声光报警装置包含部件：一个控制面板2011、一个电瓶夹子2012、两块备电电源2013、一块控制电路板2014、一个接线端子排2015、一个变压器2016。将两块备电电源2013用电瓶夹子2012固定在控制面板2011上，然后用螺钉将控制电路板2014、接线端子排2015、变压器2016固定在控制面板2011上。

线路连接：将机械驱动器4上的微动开关404中的三组信号线分三路安装，一路接至火警控制室、一路接至烟道排风机、一路接至控制电路板2014的信号输入口；将两块备电电源2013串联连接，然后接至接线端子排2015，接线端子排2015的另一端接至控制电路板2014的电源输入接口；将变压器2016的输出端接至接至接线端子排2015，接线端子排2015的另一端接至控制电路板2014的电源输入接口(用于备电电源没电时给其充电)；将控制电路板2014上的相应输出接口分别接至电压表202、指示灯203-208、蜂鸣器209，然后将各部件装入箱体相应位置。

感温金属易熔拉锁释放机构探测到火警信号时，触发机械驱动器动作，使机械驱动器上的微动开关闭合，产生闭合信号。共有3路闭合信号，同时传输到：火警控制室、烟道排风机处和箱体内的电路控制板上。信号传输到火警控制室时，提醒值班人员发生火警并产生声光报警信号，指挥现场人员逃生；信号传输到烟道排风机处，开启烟道排风机，避免现场人员烟雾中毒；信号传输到箱体内的电路控制板上，控制板发出相应声光报警信号，并控制箱体相应位置指示灯闪烁。

实施例7：烹饪操作间的自动灭火装置，包括固定在箱体2内的驱动气瓶3、拉簧扳手10、低压单向阀11、减压器12、机械驱动器4、供水系统5、灭火剂贮存容器6、解脱气筒14，以及箱体2外的燃料截断阀15、滑轮弯头18、穿线套管17、不锈钢无缝管15、喷嘴7、感温易熔金属拉锁释放机构8、手启动器9组成。

驱动气瓶1与机械驱动器7通过螺纹连接，该驱动气瓶3输出的高压氮气经减压阀12分别通过低压进气管13连接至灭火剂贮存容器6上的容器阀以及通过紫铜管连接至解脱气筒14，解脱气筒与燃料截断阀15通过钢丝绳相连接，供水系统5中的进水管501连接至自来水，并将该供水系统的输出端通过螺纹连接至灭火剂贮存容器的容器阀，驱动气瓶输出的高压氮气经紫铜管与供水系统的高压单向阀504相连接，灭火剂贮存容器通过不锈钢无缝管15与喷嘴7相连接，感温易熔金属拉锁释放机构8通过穿过穿线套管17的钢丝绳与机械驱动器4的温感拉钩相连接，手启动器9通过穿过穿线套管17的钢丝绳与机械驱动器4的手动拉钩相连接。

感温易熔金属拉锁释放机构包括：将钢丝绳的一端夹在机械驱动器4的温感拉钩401上，然后将另一端穿过箱体1、穿线套管17、滑轮弯头18至感温易熔金属拉索释放机构8，并将钢丝绳从易熔金属链挂钩802上绕过，将易熔金属链803固定挂钩802上，最后将钢丝绳穿过锁紧体8041、锁紧丝杆8042的孔中穿过，并将锁紧丝杆8042拧到锁紧体8041最底部，把钢丝绳用手拉紧，并用螺钉8043将勒紧的钢丝绳压紧固定，用手调节锁紧体8041，通过锁紧体8041内部的螺纹会使锁紧螺杆8042产生位移，将锁紧丝杆8042尽量往后转动，需将钢丝绳调到最紧绷状态即可。

声光报警装置包含部件：一个控制面板2011、一个电瓶夹子2012、两块备电电源2013、一块控制电路板2014、一个接线端子排2015、一个变压器2016。将两块备电电源2013用电瓶夹子2012固定在控制面板2011上，然后用螺钉将控制电路板2014、接线端子排2015、变压器2016固定在控制面板2011上。

线路连接：将机械驱动器4上的微动开关404中的三组信号线分三路安装，一路接至火警控制室、一路接至烟道排风机、一路接至控制电路板2014的信号输入口；将两块备电电源2013串联连接，然后接至接线端子排2015，接线端子排2015的另一端接至控制电路板2014的电源输入接口；将变压器2016的输出端接至接至接线端子排2015，接线端子排2015的另一端接至控制电路板2014的电源输入接口(用于备电电源没电时给其充电)；将控制电路板2014上的相应输出接口分别接至电压表202、指示灯203-208、蜂鸣器209，然后将各部件装入箱体相应位置。

感温金属易熔拉锁释放机构探测到火警信号时，触发机械驱动器动作，使机械驱动器上的微动开关闭合，产生闭合信号。共有3路闭合信号，同时传输到：火警控制室、烟道排风机处和箱体内的电路控制板上。信号传输到火警控制室时，提醒值班人员发生火警并产生声光报警信号，指挥现场人员逃生；信号传输到烟道排风机处，开启烟道排风机，避免现场人员烟雾中毒；信号传输到箱体内的电路控制板上，控制板发出相应声光报警信号，并控制箱体相应位置指示灯闪烁。

本装置的灭火过程为：烹饪操作间内灶具发生火情——感温易熔金属拉锁释放机构8中易熔金属链803熔断(或用手拉动手启动器18、或手动启动机械驱动器4中的紧急手动拉钩)——机械驱动器在弹簧作用下启动——机械驱动器将刺针刺破驱动气瓶膜片，机械驱动器触动微动开关，微动开关启动烟道排风机并同时使箱体和控制室出现声光报警——高压氮气被释放——同时分别至①减压阀12减压输出——经低压单向阀11、低压进气管13至灭火剂贮存容器——推动灭火剂经不锈钢无缝管到喷嘴喷射；②同时高压氮气经紫铜管、高压单向阀504至针阀503，被高压单向阀504反向截止——打开水流阀502——自来水经虹吸阀505被截止；③同时减压阀12减压输出——经低压单向阀、紫铜管进入解脱气筒——解脱气筒拉起钢丝绳将燃料截断阀——关闭燃料源。当灭火剂喷射完成后(当灭火剂贮存容器内压力小于自来水压力时)——供水系统中虹吸阀505被打开——喷射自来水降温——温度降下来后，手动关闭供水系统。

本装置适用于各种类型的烹饪操作间，尤其适用于宾馆、饭店等大型烹饪操作间的多套组合设置。本装置若以单套装使用4-5个灶台时，5个感温易熔金属拉锁释放机分别装置于烟道1个和眼罩4个等部位，手启动器装置在操作间的入口处，5只喷嘴至于对准灶膛、灶具，2只喷嘴指向烟道、烟罩；若以三套装置组合使用以多达12个以上灶台时，则需21只喷嘴、15个感温易熔金属拉锁释放机构根本装置在各个灶台及烟道和烟罩。

以上仅就最佳实施例作了说明，但不能理解为是对权利要求的限制。本类技术方案，不仅局限于以上实施例，其具体结构允许有变化。如供水系统的单向阀大小，1/2或3/4的；或声光报警的开孔孔位及开孔大小等，在本案独立权利要求的保护范围内所做的各种变化均在本案保护范围内。

Claims (9)

1.一种烹饪操作间灭火装置，其特征在于，

采用的供水系统为：进水管连接自来水，进水管与水流阀一端连接,进气针阀连接在水流阀另一端,高压单向阀连接进气针阀,水流阀第三端通过第一连接管连接虹吸阀入口,虹吸阀出口连接第二连接管,第二连接管出口向下连接水管,水管另一端连接单向阀，单向阀连接灭火剂贮存容器；水流入口压力高于出口压力，虹吸阀阀芯开启，水流通过；水流入口压力小于出口压力，虹吸阀阀芯关闭，遮挡住进水口；单向阀截止灭火剂向水流方向流动；

对感温易熔金属拉锁释放机构进行改进：加长易熔金属链支架，使穿线孔位和易熔金属链挂钩等高；增设锁紧装置，锁紧装置包括锁紧体、锁紧丝杆、螺钉；将钢丝绳的一端夹在机械驱动器的温感拉钩上，然后将另一端穿过箱体、穿线套管、滑轮弯头至感温易熔金属拉索释放机构，并将钢丝绳从易熔金属链挂钩上绕过，将易熔金属链固定挂钩上，最后将钢丝绳穿过锁紧体的孔中穿过，并将锁紧丝杆拧到锁紧体底部，用螺钉将钢丝绳压紧固定。

2.根据权利要求1所述的一种烹饪操作间灭火装置，其特征在于,所述的供水系统：喷射灭火剂时，灭火剂贮存容器内的压力高于自来水压力0.5MPa，灭火剂往水流方向流动，单向阀截止向供水系统流动，且由于压差，将虹吸阀内的阀芯压下，遮挡住进水口，当灭火剂喷射完毕后，贮存容器内的压力降低，直至小于自来水压力时，自来水水压将虹吸阀的阀芯推起，虹吸阀开启，并顺着管路至喷嘴喷水。

3.根据权利要求2所述的一种烹饪操作间灭火装置，其特征在于,所述的供水系统：虹吸阀装配位置位于相比水流阀垂直较高的位置。

4.根据权利要求3所述的一种烹饪操作间灭火装置，其特征在于,所述的供水系统：第二连接管向下连接的水管为粗水管；高压单向阀通过紫铜管与启动气瓶相连接。

5.根据权利要求1至4任一项所述的一种烹饪操作间灭火装置，其特征在于,所述的供水系统：虹吸阀包括阀体、阀芯、密封垫、O型圈、阀盖、防尘盖、螺钉，阀芯可沿阀体上下移动，阀芯轴线与水流入口的轴线相同，阀的水流入口与出口方向垂直；阀芯向上移动，入口与出口连通，反之，阀芯堵住入口。

6.根据权利要求1所述的一种烹饪操作间灭火装置，其特征在于，驱动气瓶与机械驱动器通过螺纹连接，驱动气瓶输出的高压氮气经减压阀分别通过低压进气管连接至灭火剂贮存容器上的容器阀以及通过紫铜管连接至解脱气筒，解脱气筒与燃料截断阀通过钢丝绳相连接，供水系统中的进水管连接至自来水，供水系统的输出端过螺纹连接灭火剂贮存容器的容器阀，驱动气瓶输出的高压氮气经紫铜管与供水系统的高压单向阀相连接，灭火剂贮存容器通过不锈钢无缝管与喷嘴相连接，感温易熔金属拉锁释放机构通过穿过穿线套管的钢丝绳与机械驱动器的温感拉钩相连接，手启动器通过穿过穿线套管的钢丝绳与机械驱动器的手动拉钩相连接。

7.根据权利要求1至4任一项所述的一种烹饪操作间灭火装置，其特征在于，感温易熔金属拉锁释放机构中：将锁紧丝杆拧到锁紧体最底部，用螺钉将勒紧的钢丝绳压紧固定，调节锁紧体，通过锁紧体内部的螺纹会使锁紧丝杆产生位移，将锁紧丝杆尽量往后转动，需将钢丝绳调到紧绷状态即可。

8.根据权利要求1至4任一项所述的一种烹饪操作间灭火装置，其特征在于，还设有声光报警装置，在箱体控制面板上开孔供声光报警装置显示；机械驱动器上微动开关中的三组信号线一路接至火警控制室、一路接至烟道排风机、一路接至控制电路板的信号输入口；将控制电路板输出接口连接指示灯、蜂鸣器。

9.根据权利要求8所述的一种烹饪操作间灭火装置，其特征在于，将一块电源接至接线端子排，或两块以上备电电源串联连接，然后接至接线端子排，接线端子排的另一端接至控制电路板的电源输入接口；将变压器的输出端接至接线端子排，接线端子排的另一端接至控制电路板的电源输入接口用于充电；控制电路板输出接口还连接电压表。