CN104012934A - 一种食品甜味添加剂 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种食品甜味添加剂，由如下重量份的原料组成：APM20～45份，AK糖15～20份，阿斯巴甜2～4份，山梨醇0～1份，甜菊糖0～1份，谷氨酸0.1～0.5份，柠檬酸钠1～3份。本发明提供了一种食品甜味添加剂，本添加剂安全、甜度适中、生产成本低，制作简便、口感优良，解决了因糖精钠和甜蜜素超标使用的问题。
Description
技术领域
本发明涉及一种食品甜味添加剂，属于食品添加剂领域。
背景技术
我国甜味剂一向以糖精钠、甜蜜素为主，但糖精钠带有较重的金属味和苦涩味，在安全毒理方面还存在争议，甜蜜素除异味和后酸味突出外，其被怀疑有致膀胱癌特性。我国这几年因添加剂使用不符合规定而曝光的企业层出不穷。国家从1996年开始到现在，已经进行了6次比较大规模的抽查，抽查合格率在50～60％，其中最突出的质量问题就是糖精钠、甜蜜素的超标使用。食品添加剂标准(GB2760-2007)对使用范围和最大使用量严格加以控制。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种食品甜味添加剂，本发明提供了一种食品甜味添加剂，本添加剂安全、甜度适中、生产成本低，制作简便、口感优良，解决了因糖精钠和甜蜜素超标使用的问题。
本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种食品甜味添加剂，由如下重量份的原料组成：APM20～45份，AK糖15～20份，阿斯巴甜2～4份，山梨醇0～1份，甜菊糖0～1份，谷氨酸0.1～0.5份，柠檬酸钠1～3份。
在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进。
进一步，所述食品甜味添加剂，由如下重量份的原料组成：APM20份，AK糖18份，阿斯巴甜4份，山梨醇1份，甜菊糖1份，谷氨酸0.4份，柠檬酸钠3份。
进一步，所述食品甜味添加剂，由如下重量份的原料组成：APM45份，AK糖20份，阿斯巴甜4份，甜菊糖1份，谷氨酸0.1份，柠檬酸钠3份。
进一步，所述食品甜味添加剂，由如下重量份的原料组成：APM45份，AK糖20份，阿斯巴甜4份，谷氨酸0.1份，柠檬酸钠3份。
进一步，所述食品甜味添加剂，由如下重量份的原料组成：APM35份，AK糖15份，阿斯巴甜3份，甜菊糖0.5份，谷氨酸0.4份，柠檬酸钠2份。
本发明的有益效果是：
本发明提供了一种食品甜味添加剂，本添加剂安全、甜度适中、生产成本低，制作简便、口感优良，稳定性好，解决了因糖精钠和甜蜜素超标使用的问题，可广泛用于食品、饲料和保健品中，具有巨大的市场前景。
具体实施方式
以下对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。
实施例1
取APM20份，AK糖18份，阿斯巴甜4份，山梨醇1份，甜菊糖1份，谷氨酸0.4份，柠檬酸钠3份。先将各个原料混合均匀，然后粉碎为60～100目的颗粒，包装即为成品。
实施例2
取APM45份，AK糖20份，阿斯巴甜4份，甜菊糖1份，谷氨酸0.1份，柠檬酸钠3份。先将各个原料混合均匀，然后粉碎为60～100目的颗粒，包装即为成品。
实施例3
取APM45份，AK糖20份，阿斯巴甜4份，谷氨酸0.1份，柠檬酸钠3份。先将各个原料混合均匀，然后粉碎为60～100目的颗粒，包装即为成品。
实施例4
取APM35份，AK糖15份，阿斯巴甜3份，甜菊糖0.5份，谷氨酸0.4份，柠檬酸钠2份。先将各个原料混合均匀，然后粉碎为60～100目的颗粒，包装即为成品。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (5)
1.一种食品甜味添加剂，其特征在于，由如下重量份的原料组成：APM20～45份，AK糖15～20份，阿斯巴甜2～4份，山梨醇0～1份，甜菊糖0～1份，谷氨酸0.1～0.5份，柠檬酸钠1～3份。
2.根据权利要求1所述的一种食品甜味添加剂，其特征在于，由如下重量份的原料组成：APM20份，AK糖18份，阿斯巴甜4份，山梨醇1份，甜菊糖1份，谷氨酸0.4份，柠檬酸钠3份。
3.根据权利要求1所述的一种食品甜味添加剂，其特征在于，由如下重量份的原料组成：APM45份，AK糖20份，阿斯巴甜4份，甜菊糖1份，谷氨酸0.1份，柠檬酸钠3份。
4.根据权利要求1所述的一种食品甜味添加剂，其特征在于，由如下重量份的原料组成：APM45份，AK糖20份，阿斯巴甜4份，谷氨酸0.1份，柠檬酸钠3份。
5.根据权利要求1所述的一种食品甜味添加剂，其特征在于，由如下重量份的原料组成：APM35份，AK糖15份，阿斯巴甜3份，甜菊糖0.5份，谷氨酸0.4份，柠檬酸钠2份。
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