CN103865738A - 一种用于制备保健酒的中药组合物、保健酒及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于保健饮品领域，特别涉及一种用于制备保健酒的中药组合物、保健酒及其制备方法。该用于制备保健酒的中药组合物包括：肉苁蓉10-150份，西洋参10-50份，枸杞10-50份，黄精10-50份，红花1-5份。该保健酒由酒精度在38-65%vol之间的白酒与前述任一配比中药组合物以6-40:1的重量比制备而成。本发明提供的保健酒，采用多种中药，相互配伍协调，各取所长，安全有效，保证了产品的良好口感和安全性，避免了药物的苦涩气味，即使不习惯饮酒的人也能接受。现代药理学试验提示该保健酒剂具有缓解体力疲劳的功能。该保健酒能显著提高产品中有效成分的含量，大大提高生产效率，具有良好的产业化应用前景。

Description

一种用于制备保健酒的中药组合物、保健酒及其制备方法

技术领域

本发明属于保健饮品领域，特别涉及一种用于制备保健酒的中药组合物，保健酒及其制备方法。

背景技术

酒是当前社交的一种不可或缺的工具，近年来随着生活节奏的加快和人们保健意识的增强，传统意义上的白酒已经不能满足人们对健康的需求，这使得集饮用、保健、强身等多种功能于一体的保健酒越来越受到青睐。

将养生观念注入酒中，以安全性高的中草药为原料生产的保健酒，在满足人们饮酒需要的同时，兼顾强身健体、调节免疫力、缓解体力疲劳的功能。

虽然目前市场上存在功能种类繁多的保健酒，但多存在口味较重、口感不好、指标性成分不明确等缺点。

发明内容

为解决前述背景技术中存在现有保健酒口味较重、口感不好、指标性成分不明确等技术缺陷，本发明提供了用于制备保健酒的中药组合物，保健酒及其制备方法。本发明的目的之一是提供一种兼顾强身健体、调节免疫力、缓解体力疲劳作用的保健酒；目的之二是提供该保健酒的制备方法。

本发明首先提供了一种用于制备保健酒的中药组合物，该中药组合物主要包含以下质量比的中药：肉苁蓉10-150份，西洋参10-50份，枸杞10-50份，黄精10-50份，红花1-5份。作为优先方式，该中药组合物成分的质量比可为：肉苁蓉30kg、西洋参10kg、枸杞子10kg、黄精10kg、红花2kg。作为另一种优选方式该中药组合物成分的质量比可为：肉苁蓉15kg、西洋参15kg、枸杞子15kg、黄精10kg、红花1kg。

基于前述用于制备保健酒中药组合物，本发明提供了一种保健酒，该保健酒由酒精度在38-65%vol之间的白酒与前述任一配比中药组合物以6-40:1的重量比制备而成，所述保健酒的酒精度为20-60%vol。作为优选方式，所述白酒的酒精度可为56%vol。作为另一种优选方式，所述保健酒的酒精度可为25-38%vol。

本发明还提供了一种前述保健酒的制备方法，该方法包括如下步骤：

（1）粉碎：按所述质量比将肉苁蓉、西洋参、黄精粉碎后，再加入枸杞子和红花；

（2）提取：用38-65%vol白酒提取步骤（1）得到的中药组合物有效成分；

（3）配制：将步骤（2）得到的提取液用纯化水调配至20-60%vol。

（4）澄清处理：将步骤（3）得到的配制酒液在4℃以下冷藏静置不少于14天后，过滤，得到所述保健酒成品。

作为所述保健酒制备的优选方式，其中，步骤（2）对可采用浸泡法提取步骤（1）得到的中药组合物有效成分，具体方法为：用38-65%vol白酒浸泡所述中药组合物，每隔2-5天更换一次白酒，收集每次更换白酒时所得的提取液；其中所述白酒与中药组合物的用量比中，白酒的用量为更换白酒总次数所用酒的总量；提取时间为3-30天。

另外，作为优选方式，所述保健酒的制备方法中步骤（2）还可采用渗漉法提取步骤（1）得到的中药组合物有效成分，具体方法为：将步骤（1）得到的中药组合物置于加盖桶中，加入适量白酒润湿，以每公斤药料加600-700mL白酒为佳，加盖密闭放置1-6h，依次均匀加入渗漉罐，松紧一致，然后加入白酒，使白酒液面高于中药组合物药料表面；浸泡12-72h后，用6-12倍量白酒以每公斤药料每分钟流出1-7mL/min进行渗漉。

根据实际情况，在上述制备方法的步骤（3）中可选择加入矫味剂。

本发明由于以肉苁蓉为主要原料，辅以其他中药材，采用冷提取方法制得，口感好，具有特有的馥郁药香和酒香，诸香和谐；醇和，舒顺谐调，酒体完整；本发明不仅松果菊苷含量高，兼有中药药效，保健功能强。

肉苁蓉：味甘、咸，性温，归肾、大肠经，《神农本草经》谓：“主治五劳七伤，补中，除茎中寒热痛，养五脏，强阴，益精气，多子，妇人癥瘕。”具有补肾阳、益精血之功，温补而不燥，是为君药。

西洋参：味苦、微甘，性寒。归心、肺、肾经，补气养阴、清火生津；

枸杞：归肝、肾经，专补肝肾之阴；与西洋参一补气，一补阴，助肉苁蓉温肾益精之力，共为臣药。

黄精：归脾、肺、肾经，补齐养阴，健脾，润肺，益肾；

红花：入心、肝经，能活血通经、祛瘀止痛，与黄精共为佐药。

本发明诸药合用，不仅温肾壮阳，补养气阴，还可疏通经络，活血化瘀，对于年老体弱，肝肾不足，精血亏虚，气血不和，经络不畅尤为适宜。

本发明提供的保健酒，采用多种中药，相互配伍协调，各取所长，安全有效，保证了产品的良好口感和安全性，避免了药物的苦涩气味，即使不习惯饮酒的人也能接受。现代药理学试验提示该保健酒剂具有缓解体力疲劳的功能。该保健酒能显著提高产品中有效成分的含量，大大提高生产效率，具有良好的产业化应用前景。

具体实施方案

下面结合以下实施例和对比例对本发明作进一步详细的描述，但本发明的实施方式不限于此，任何不脱离本发明构思的等同变化都在本发明保护范围之内。

该中药组合物主要包含以下质量比的中药：肉苁蓉10-150份，西洋参10-50份，枸杞10-50份，黄精10-50份，红花1-5份。作为优先方式，该中药组合物成分的质量比可为：肉苁蓉30kg、西洋参10kg、枸杞子10kg、黄精10kg、红花2kg。作为另一种优选方式该中药组合物成分的质量比可为：肉苁蓉15kg、西洋参15kg、枸杞子15kg、黄精10kg、红花1kg。

基于前述用于制备保健酒中药组合物，本发明提供了一种保健酒，该保健酒由酒精度在38-65%vol之间的白酒与前述任一配比中药组合物以6-40:1的重量比制备而成，所述保健酒的酒精度为20-60%vol。作为优选方式，所述白酒的酒精度可为56%vol。作为另一种优选方式，所述保健酒的酒精度可为25-38%vol。

实施例1

将肉苁蓉30kg、西洋参10kg、枸杞子10kg、黄精10kg、红花2kg。进行净制，然后将肉苁蓉、西洋参、黄精粉碎后，再加入枸杞子和红花，再用单层纱布包封后，所有药材用682L56%vol白酒进行浸泡，具体方法为：每隔2天更换一次白酒酒基，以加快有效成分的溶出，提取6天后，收集每次更换白酒所得的提取液并合并，将10kg冰糖用少量纯化水溶解后，加入到提取液中调甜度，然后用纯化水将酒精度调至36%vol，在4℃冷藏静置20天，过滤，得到所述保健酒成品。

经过检测，每100mL该保健酒中含总皂苷（以人参皂苷Re计）为40mg，松果菊苷含量为75mg。

参照卫生部《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)中缓解体力疲劳功能检验方法和操作规范进行。实验设5个组，即3个实验组，1个阴性对照组和1个酒基对照组，每组10只小鼠，采用灌胃法,每天以0.2mL/10g BW的容量给小鼠灌胃不同剂量的受试物，阴性对照组给予等量的蒸馏水，酒基对照组给予等体积的乙醇浓度为15%vol的酒基溶液，每天灌胃1次,连续30天。第31天进行各项抗疲劳指标的测定，3个剂量组与阴性对照组比较，均能明显延长小鼠的负重游泳时间，减少疲劳小鼠尿素的产生，降低血液中尿素水平，减小小鼠运动后血乳酸曲线下面积，对小鼠的体重增长和肝糖原储备无明显影响。提示该实施例制备所得保健酒具有缓解体力疲劳的功效。

实施例2

将肉苁蓉15kg、西洋参15kg、枸杞子15kg、黄精10kg、红花1kg。进行净制，以除去可能存在的叶片，沙土等自然混入的杂质，再将肉苁蓉、西洋参、黄精粉碎后，加入枸杞子和红花混匀，加34L56%vol白酒润湿，加盖密闭放置4h，加入渗漉罐，将所有药材用679L56%vol白酒进行渗漉，渗漉速度为每公斤3mL/min，收集渗漉液，合并，调整至要求的度数38%vol，置于密闭容器中，在1℃冷藏静置14天，过滤，得到本发明提供的保健酒。

经过检测，每100mL该保健酒中含总皂苷（以人参皂苷Re计）为70mg，松果菊苷含量为35mg。

参照卫生部《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)中缓解体力疲劳功能检验方法和操作规范进行。实验设5个组，即3个实验组，1个阴性对照组和1个酒基对照组，每组10只小鼠，采用灌胃法，每天以0.2mL/10gBW的容量给小鼠灌胃不同剂量的受试物，阴性对照组给予等量的蒸馏水,酒基对照组给予等体积的乙醇浓度为15%vol的酒基溶液，每天灌胃1次，连续30天。第31天进行各项抗疲劳指标的测定，中、高剂量组小鼠负重游泳时间与对照组比较延长，差异有统计学意义(P<0.05)；高剂量组小鼠血清尿素低于对照组(P<0.05)；各剂量组小鼠肝糖原储备量与对照组比较，差异无统计学意义(P>0.05)；高剂量组小鼠的血乳酸曲线下面积明显低于对照组，差异有统计学意义(P<0.01)。提示该实施例制备所得保健酒具有缓解体力疲劳的功效。

本书面描述使用实例来公开本发明，包括最佳模式，且还使本领域技术人员能够制造和使用本发明。本发明的可授予专利的范围由权利要求书限定，且可以包括本领域技术人员想到的其它实例。如果这种其它实例具有不异于权利要求书的字面语言的结构元素，或者如果这种其它实例包括与权利要求书的字面语言无实质性差异的等效结构元素，则这种其它实例意图处于权利要求书的范围之内。在不会造成不一致的程度下，通过参考将本文中参考的所有引用之处并入本文中。

Claims (10)

1.一种用于制备保健酒的中药组合物，该中药组合物主要包含以下质量比的中药：肉苁蓉10-150份，西洋参10-50份，枸杞10-50份，黄精10-50份，红花1-5份。

2.根据权利要求1所述的用于制备保健酒的中药组合物，该中药组合物成分的质量比为：肉苁蓉30kg、西洋参10kg、枸杞子10kg、黄精10kg、红花2kg。

3.根据权利要求1所述的用于制备保健酒的中药组合物，该中药组合物成分的质量比为：肉苁蓉15kg、西洋参15kg、枸杞子15kg、黄精10kg、红花1kg。

4.一种保健酒，由权利要求1-3所述任一中药组合物制备而成，其特征为：所述保健酒由酒精度在38-65%vol之间的白酒与所述任一中药组合物以6-40:1的重量比制备而成，所述保健酒的酒精度为20-60%vol。

5.根据权利要求4所述的保健酒，其中，所述白酒的酒精度为56%vol。

6.根据权利要求4所述的保健酒，其中，所述保健酒的酒精度为25-38%vol。

7.一种根据权利要求4所述的保健酒的制备方法，包括如下步骤：

（1）粉碎：按所述质量比将肉苁蓉、西洋参、黄精粉碎后，再加入枸杞子和红花；

（2）提取：用38-65%vol白酒提取步骤（1）得到的中药组合物有效成分；

（3）配制：将步骤（2）得到的提取液用纯化水调配至20-60%vol。

（4）澄清处理：将步骤（3）得到的配制酒液在4℃以下冷藏静置不少于14天后，过滤，得到所述保健酒成品。

8.根据权利要求7所述的保健酒的制备方法，其中，步骤（2）采用浸泡法提取步骤（1）得到的中药组合物有效成分，具体方法为：用38-65%vol白酒浸泡所述中药组合物，每隔2-5天更换一次白酒，收集每次更换白酒时所得的提取液；其中所述白酒与中药组合物的用量比中，白酒的用量为更换白酒总次数所用酒的总量；提取时间为3-30天。

9.根据权利要求7所述的保健酒的制备方法，其中，步骤（2）采用渗漉法提取步骤（1）得到的中药组合物有效成分，具体方法为：将步骤（1）得到的中药组合物置于加盖桶中，每公斤药料加600-700mL白酒润湿，加盖密闭放置1-6h，加入渗漉罐，然后加入白酒，使白酒液面高于中药组合物药料表面；浸泡12-72h后，用6-12倍量白酒以每公斤药料每分钟流出1-7mL/min进行渗漉。

10.根据权利要求7-9所述的任一保健酒的制备方法，其中，在步骤（3）中加入矫味剂。