CN103843872A - 一种马铃薯的贮藏方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开一种马铃薯的贮藏方法，包括以下步骤：1）将采收后的马铃薯置于温度10～15℃、相对湿度≥90％的环境下进行愈伤处理1～5天；2）将萘乙酸溶于丙酮中，然后与细土混合均匀后，再和愈伤处理后的马铃薯一同搅拌均匀后装袋密封，萘乙酸、丙酮、细土和马铃薯的重量比为1:1～3:50～150:2000～4000；3）将装袋后的马铃薯置于通风良好、场地干燥的仓库内，入库前仓库内先用福尔马林和高锰酸钾混合熏蒸消毒，福尔马林和高锰酸钾的重量比为1:0.1～0.3。本发明可有效抑制马铃薯的发芽变质，延长马铃薯的保质期。

Description

一种马铃薯的贮藏方法
技术领域
本发明涉及农产品的贮运保鲜技术领域，具体涉及一种马铃薯的贮藏方法。
背景技术
马铃薯是茄科茄属一年生草本，又称土豆、洋芋、山药蛋等。其地下块茎呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。马铃薯采收后如果不进行有效的保鲜储藏，则会打破其休眠状态，引发马铃薯的发芽。发芽后的马铃薯会大量产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素，食后可引起中毒。因而马铃薯的保鲜贮藏成为保证马铃薯品质的关键所在。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种马铃薯的贮藏方法，可抑制马铃薯的发芽，延长马铃薯的贮藏时间。
为解决上述问题，本发明将采用以下技术方案：
一种马铃薯的贮藏方法，包括以下步骤：
1）将采收后的马铃薯置于温度10～15℃、相对湿度≥90％的环境下进行愈伤处理1～5天；
2）将萘乙酸溶于丙酮中，然后与细土混合均匀，再和愈伤处理后的马铃薯一同搅拌均匀后装袋密封，萘乙酸、丙酮、细土和马铃薯的重量比为1:1～3:50～150:2000～4000；
3）将装袋后的马铃薯置于通风良好、场地干燥的仓库内，入库前仓库内先用福尔马林和高锰酸钾混合熏蒸消毒，福尔马林和高锰酸钾的重量比为1:0.1～0.3。
上述方案中：
所述愈伤处理优选在温度15℃、相对湿度95％的环境下进行；
所述萘乙酸、丙酮、细土和马铃薯的优选重量比为1:2:100:3000；
所述福尔马林和高锰酸钾的优选重量比为1:0.2。
本发明的有益效果为：
本发明先对采收后的马铃薯进行愈伤处理以减少入库前的损伤程度，然后将以萘乙酸作为抑制剂和马铃薯一同搅拌入袋，入库前的仓库用福尔马林和高锰酸钾混合熏蒸消毒，经过上述处理后可有效抑制马铃薯的发芽变质，延长马铃薯的保质期。
具体实施方式
下面以具体实施例作进一步描述，但本发明不局限于这些实施例。
实施例1
马铃薯的贮藏方法，包括以下步骤：
1）将采收后的马铃薯置于温度15℃、相对湿度95％的环境下进行愈伤处理3天；
2）将萘乙酸溶于丙酮中，然后与细土混合均匀，再和愈伤处理后的马铃薯一同搅拌均匀后装袋密封，萘乙酸、丙酮、细土和马铃薯的重量比为1:2:100:3000；
3）将装袋后的马铃薯置于通风良好、场地干燥的仓库内，入库前仓库内先用福尔马林和高锰酸钾混合熏蒸消毒，福尔马林和高锰酸钾的重量比为1:0.2。
实施例2
马铃薯的贮藏方法，包括以下步骤：
1）将采收后的马铃薯置于温度10℃、相对湿度95％的环境下进行愈伤处理5天；
2）将萘乙酸溶于丙酮中，然后与细土混合均匀，再和愈伤处理后的马铃薯一同搅拌均匀后装袋密封，萘乙酸、丙酮、细土和马铃薯的重量比为1:1:100:4000；
3）将装袋后的马铃薯置于通风良好、场地干燥的仓库内，入库前仓库内先用福尔马林和高锰酸钾混合熏蒸消毒，福尔马林和高锰酸钾的重量比为1:0.1。
实施例3
马铃薯的贮藏方法，包括以下步骤：
1）将采收后的马铃薯置于温度13℃、相对湿度90％的环境下进行愈伤处理1天；
2）将萘乙酸溶于丙酮中，然后与细土混合均匀，再和愈伤处理后的马铃薯一同搅拌均匀后装袋密封，萘乙酸、丙酮、细土和马铃薯的重量比为1:2:100:4000；
3）将装袋后的马铃薯置于通风良好、场地干燥的仓库内，入库前仓库内先用福尔马林和高锰酸钾混合熏蒸消毒，福尔马林和高锰酸钾的重量比为1:0.2。
实施例4
马铃薯的贮藏方法，包括以下步骤：
1）将采收后的马铃薯置于温度15℃、相对湿度90％的环境下进行愈伤处理3天；
2）将萘乙酸溶于丙酮中，然后与细土混合均匀，再和愈伤处理后的马铃薯一同搅拌均匀后装袋密封，萘乙酸、丙酮、细土和马铃薯的重量比为1:3:50:3000；
3）将装袋后的马铃薯置于通风良好、场地干燥的仓库内，入库前仓库内先用福尔马林和高锰酸钾混合熏蒸消毒，福尔马林和高锰酸钾的重量比为1:0.3。

Claims (4)

1.一种马铃薯的贮藏方法，包括以下步骤：
1）将采收后的马铃薯置于温度10～15℃、相对湿度≥90％的环境下进行愈伤处理1～5天；
2）将萘乙酸溶于丙酮中，然后与细土混合均匀后，再和愈伤处理后的马铃薯一同搅拌均匀后装袋密封，萘乙酸、丙酮、细土和马铃薯的重量比为1:1～3:50～150:2000～4000；
3）将装袋后的马铃薯置于通风良好、场地干燥的仓库内，入库前仓库内先用福尔马林和高锰酸钾混合熏蒸消毒，福尔马林和高锰酸钾的重量比为1:0.1～0.3。
2.根据权利要求1所述的贮藏方法，其特征在于：所述愈伤处理在温度15℃、相对湿度95％的环境下进行。
3.根据权利要求1所述的贮藏方法，其特征在于：所述萘乙酸、丙酮、细土和马铃薯的重量比为1:2:100:3000。
4.根据权利要求1所述的贮藏方法，其特征在于：所述福尔马林和高锰酸钾的重量比为1:0.2。
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