CN103505092A - 一种多用途食品机械 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种多用途食品机械，其特征是转盘上装有多个蒸盘，且多个蒸盘以转盘轴为中心排布，在蒸盘底部设有加热装置和冷却装置。本发明按照传统手工制作的流程工艺实现了机械化或者半机械化操作，不仅提高了生产效率，而且制作的食品口味、质量与手工完全相同。机械结构简单，造价低，既适合小规模生产需要，也可以实现大规模机械化生产，保证了食品卫生。

Description

一种多用途食品机械

技术领域

本发明涉及一种食品机械，特别是一种多用途食品机械。 

背景技术

目前，生活中使用的食品机械大都针对性强，功能单一。一些特色食品只能是靠手工完成，很大程度上制约了经济的快速发展，制约了食品经营者的收入。 

发明内容

本发明的目的是设计一种多用途的食品机械，以克服现有设备的不足.它可以生产加工多样食品，卫生安全。 

为实现上述目的，本发明采取了以下技术方案：一种多用途食品机械，其具有转盘（16 ) ，转盘（16 ) 上装有多个蒸盘（14 ) ，且多个蒸盘（14 ）以转盘（16 ）的轴为中心排布，在蒸盘（14 ) 底部设有加热装置和冷却装置。   蒸盘结构分为分体式和一体结构两种：分体式的结构是转盘（16）上开有放置蒸盘（14）的孔，蒸盘（14）放置在转盘上的孔内。一体式结构是在盘面沿直径方向置有隔热缝（15) ，隔热缝（15）内添有绝热的密封材料。 所述的加热装置为一个通人蒸汽的蒸箱或者一个盛装沸水的水箱。且加热装置中热源采用电加热器或者燃料加热。 所述的冷却装置为一个通入冷气的冷却箱或者一个盛装冷水的水箱。在蒸盘（14）上部装有可调节加料器（13) ，该加料器（13）与面浆容器（8）连通。面浆容器（8）位于转盘以下且通过泵（9）与加料器（13）连通，电机（7 ）位于转盘侧部带动转盘旋转，电机（7）通过皮带与浆泵（9 ）连接．      用一个电机并且其输出轴与转盘连接可以实现电动旋转，提高了工作效率。电机输出轴可以直接和转盘轴连接，也可以在电机输出轴上装有摩擦轮，该摩擦轮与转盘接触并在电机转动时驱动转盘旋转。     本发明采用分割的蒸盘，按照传统手工制作的流程工艺实现了机械化或者半机械化操作，不仅提高了生产效率，而且制作的面皮口味、质量与手工完全相同。同时机械结构简单，造价低，既适合小规模生产需要，而可以实现大规模机械化生产。另外，可以实现全封闭生产，保证了食品卫生。 附图说明 图1 为本发明结构示意图 图2 为本发明蒸盘结构示意图 

图3 为本发明蒸盘结构示意图

图中：1 蒸锅、2 锅炉供水冷却泵、3 蒸器接口、4 冷却箱、5 冷却水容器、6 油刷、7 调速电机、8 面浆容器、9 泵、10 燃气炉、11 电源、12 电热器控制器、13 加料器、14 蒸盘、15 隔热缝、16 转盘。

具体实施方式:     一种多用途食品机械，其转盘(16）上装有多个蒸盘（14) ，且多个蒸盘(14）以转盘（16）的轴为中心排布，在蒸盘（14）底部设有加热装置和冷却装置。蒸盘结构分为分体式转盘（16）上开有放置蒸盘（14）的孔，蒸盘（14）放置在转盘上的孔内。加热装置为一个通人蒸汽的蒸箱或者一个盛装沸水的水箱，且加热装置中热源采用燃气或者煤等燃料加热。冷却装置为一个盛装冷水的水箱．该水相与凉水管连通并设有溢水口。 

Claims (1)

1.一种多用途食品机械，其具有转盘（16 ) ，转盘（16 ) 上装有多个蒸盘（14 ) ，且多个蒸盘（14 ）以转盘（16 ）的轴为中心排布，在蒸盘（14 ) 底部设有加热装置和冷却装置。

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