CN103416210A - 一种食用党参嫩芽的栽培方法 - Google Patents
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- Cultivation Of Plants (AREA)
Abstract
本发明涉及一种食用党参嫩芽的栽培方法，包括环境选择、茬口选择、整地施肥、科学密植、种苗选择、栽植时间、开沟栽植、田间管理、采挖贮藏、分级筛选、选育种苗等多个步骤。所述栽植的食用党参嫩芽质柔润、饱满，脆嫩、嚼之香甜无渣，该产品对体虚和产后、术后人群尤其适用。所述食用党参嫩芽的栽培方法中，党参种苗的选择、栽植时间、栽植后实时进行镇压、不宜大水漫灌、收获时采用盛水容器收集参芽是该栽培方法的关键，采用该方法生产的参芽产量稳定，其方法可操作性强，能够实现标准化、规模化生产。
Description
技术领域
本发明涉及一种食用党参嫩芽的栽培方法，属于农业种植、中药材生产和保健食品。
背景技术
现代中医保健和药食同源的广泛使用，为大面积种植参芽创造了条件。党参具有补中益气，健脾益肺的功效，主要治疗脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴等症，同时对消化系统方面可调整胃肠运动功能，党参为补中益气之要药，能纠正病理状态的胃肠运动功能紊乱、增强机体免疫功能、增强造血功能、提高机体对有害刺激的抵抗能力、有增强心肌收缩力、增加心输出量、抗休克的作用、可明显降低全血比黏度和血浆比动度、抑制体内外血栓形成、在提高学习记忆能力方面：可使正常受试者脑左右两侧半球的学习记忆能力同时提高、镇静、催眠、抗惊厥作用明显。因此生产的参芽主要用于体弱多病、术后、产后恢复的食疗产品，可作为高端滋补品进行深度开发。渭源县因所产的白条党（参）体胖梢长、色泽乳白、皮肉坚实、清香甘甜，质量优良而闻名，被誉为“党参故里”，渭源县生产的党参多糖指标≥11.57%，浸出物≥60%，含有多糖、菊糖、苍术酯II、苍术内酯III、挥发油、生物碱及17种氨基酸和14种无机微量元素，是补中溢气、生津养血、延年益寿的佳品，并有防癌治癌的神奇功效，因此，在党参产地，利用1-2年生党参作为种苗生产优质参芽，作为蔬菜和保健食品，市场前景广阔。
目前尚未有公开技术涉及食用党参嫩芽的栽培，特别是适合标准化、规范化生产的栽培方法。现有的种植技术均是生产药用党参，党参入药一般种植2-3年以上，需要达到药典质量要求和标准中药材种植要求后再进行采挖，近年来随着党参价格的逐年走高，很多种植户等不到党参生长成熟便采挖销售，逐步形成了一年育苗、一年栽植的种植方式，使得部分党参药效不达标，还严重影响了种苗的培育。种植农户没有得到经济回报，还严重制约了党参种植行业的发展。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种简便易行、规范的食用党参嫩芽的标准化栽培方法。
为解决上述技术问题，本发明提供的一种食用党参嫩芽的栽培方法，包括以下步骤：
A、环境选择
参芽种植适宜区选用排水良好地表不积水，富含腐殖质的沙壤土；
B、茬口选择
选择前茬种植春小麦、冬小麦、蚕豆等作物的地块进行种植；
C、整地施肥
在前茬作物收获后，7-8月份对步骤A中所述地块均匀撒施基肥，基肥由农家肥、饼肥、磷酸二铵等物料混合而成，耕翻土地使上述基肥均匀施入耕层土壤，然后平整土地；
D、科学密植
栽植密度按株距4-5cm、行距20cm为宜；
E、种苗选择
在栽植前精选参芽种苗，选用1-2年生种苗，种苗直径0.4-1 cm左右、长度15-20 cm的种苗，种苗无损伤、无霉变及病虫害，种苗的芽眼5个以上为宜；
F、栽植时间
在秋季9月下旬至10月上旬土壤封冻前栽植；
G、开沟栽植
在9月下旬至10月上旬，选苗后5日之内栽植，对步骤C中施好基肥的地块进行开沟作业，将步骤E选取的种苗种植于沟坡上，覆土压实固定种苗根部；
H、田间管理
9月下旬至第二年3月底到4月初为参芽生产期，冬季土地封冻10 cm以上时，用石碾进行镇压压实地表，保证生产所需的水分，防止地表积水而发生烂根烂芽；
I、采挖贮藏
栽植后的第二年3月下旬至4月上旬为适宜采收期，当参芽露出地上0.5 cm后及时采挖，深挖取出党参植株，避免伤根和伤芽，从党参植株上剪下嫩芽，嫩芽放入盛水的容器里，剔出病芽、烂芽；
J、分级筛选
先按照长度分级，长度8 cm以下为三级、8-10 cm之间为二级、10 cm以上为一级产品；选用二级和一级产品再按照饱满度分级，参芽直径在0.1—0.3cm为优良级产品，0.25—0.3cm为特级产品，将上述分等定级产品分把捆扎，并用清水洗净自然晾干水分，放置于室温0℃以上干燥、避光的库房待售；
K、选育种苗
对步骤I中剔除嫩芽的党参植株进行筛选，拣出病株和损伤的植株，将损伤的植株扎把晒干作为普通商品党参待售，将健壮、健康的植株作为当年的党参种苗进行栽植。
所述步骤A中参芽种植适宜区为海拔1900—2500m，年平均气温在7℃以下的地区，要求土层深度达到80cm以上，排水良好地表不积水，富含腐殖质的沙壤土，其 pH值为6.5-7.5，不宜选择低洼地、黏土、盐碱地种植。
所述步骤C中在前茬作物收获后，7-8月份对步骤A中所述地块均匀撒施基肥，基肥由农家肥、饼肥、磷酸二铵等物料混合而成，所述农家肥选用马、牛、羊或猪粪并充分腐熟30-40天，每亩施农家肥3000-4000kg，所述饼肥选用胡麻渣、油菜籽渣并充分腐熟30-45天，每亩施饼肥40-50kg、磷酸二铵20kg，耕翻土地使上述基肥均匀施入耕层土壤，耕翻深度25 cm以上，然后平整土地。
所述步骤G中在9月下旬至10月上旬，选苗后5日之内栽植，对步骤C中施好基肥的地块进行开沟作业，沟间行距20cm，沟深20—25cm，沟坡坡度≤25℃，将步骤E选取的种苗种植于沟坡上，覆土超过根头8—10cm，压实覆土固定种苗根部。
所述步骤H中9月下旬至第二年3月底到4月初为参芽生产期，冬季土地封冻10 cm以上时，用200-300公斤的石碾进行镇压压实地表，参芽越冬期间不使用麦草等覆盖物来增加地温，保证生产所需的水分，遇持续20天以上干旱时每亩喷灌水8-12m3，注意防止地表积水而发生烂根烂芽。
所述步骤I栽植后的第二年3月下旬至4月上旬为适宜采收期，当参芽露出地上0.5 cm后及时采挖，深挖取出党参植株，避免伤根和伤芽，从党参植株芽眼以上0.1 cm处剪下嫩芽，嫩芽放入盛水的容器里，剔出病芽、烂芽。
所述步骤I将剪收的嫩芽放入盛清水的容器里, 长期储藏需将清水换为质量浓度20-25%的浓盐水浸泡贮藏。
本发明与现有技术相比具有以下优点：
1、本发明提供了一种食用的党参嫩芽，提高了党参的利用率和附加值，对党参芽苗实行分级筛选，当参芽露出地上0.5 cm后及时采挖，剔出病芽、烂芽，从党参植株上剪下嫩芽，嫩芽按长度和饱满度分级后上市销售，将剔除嫩芽的党参植株进行筛选，拣出病株和损伤的植株，将损伤的植株扎把晒干作为普通商品党参待售，将健壮、健康的植株作为党参种苗用于当年栽种；经过以上工序党参和嫩芽里残带的病株和损伤株被全部剔除，提高了党参和嫩芽的品质，嫩芽可作食用蔬菜，剔除嫩芽的党参不仅不会影响生长，而且提高了当年党参种苗的栽种量，满足了食用、药用和育种等多种需求。该技术改变了传统党参仅仅作为药材利用的种植模式，农户每年都可以收获嫩芽作为蔬菜销售，同时种苗得到了很好的繁育，可以为大规模生产提供有力条件。
2、采收时，参芽剪收的伤口会分泌白色浆汁，白色浆汁遇空气氧化后易变黑影响品质，将采摘下的嫩芽放入盛水的容器里，可以有效避免上述现象发生，长期储藏时需将清水换为质量浓度20-25%的浓盐水浸泡贮藏，可以大幅提高嫩芽贮藏。
3、本发明提供的方法操作简单、成本低廉，能够实现标准化、规模化生产，通过步骤C整地施肥、步骤G开沟种植、步骤H田间管理，保证所生产的食用党参嫩芽产量稳定，每亩可生产食用党参嫩芽700-800公斤，可广泛应用于中药材栽培等农业生产。其中冬季土地封冻10 cm以上时，用200-300公斤的石碾进行镇压压实地表，参芽越冬期间不使用麦草等覆盖物来增加地温，适合于我国西北地区使用冬季冻土生产，大大提高了种植适应性。如遇持续20天以上干旱时每亩喷灌水8-12m3，注意防止地表积水而发生烂根烂芽即可。
4、本方法生产的参芽，比直接食用党参成药口感更好；参芽中党参多糖达到8-11%，浸出物达到60%以上，含有多糖、菊糖、苍术酯II、苍术内酯III、挥发油、生物碱及17种氨基酸和14种无机微量元素，一般人群食用可提高机体的抵抗力，体虚、多病人群食用可迅速增强体质、提高抗病能力，术后、产后人群食用可使机体快速恢复。适宜于体虚、产后、术后等体质较弱的人群，是一个药食同补的保健食品。符合养生学食补的理念，具有广泛的消费市场。
具体实施方式
本发明提供的一种食用党参嫩芽的栽培方法，包括以下步骤：
A、环境选择
参芽种植适宜区为海拔1900—2500m，年平均气温在7℃以下的地区，要求土层深度达到80cm以上，排水良好地表不积水，富含腐殖质的沙壤土，其 pH值为6.5-7.5，不宜选择低洼地、黏土、盐碱地种植；
B、茬口选择
选择前茬种植春小麦、冬小麦、蚕豆等作物的地块进行种植；
C、整地施肥
在前茬作物收获后，7-8月份对步骤A中所述地块均匀撒施基肥，基肥由农家肥、饼肥、磷酸二铵等物料混合而成，所述农家肥选用马、牛、羊或猪粪并充分腐熟30-40天，每亩施农家肥3000-4000kg，所述饼肥选用胡麻渣、油菜籽渣并充分腐熟30-45天，每亩施饼肥40-50kg、磷酸二铵20kg，耕翻土地使上述基肥均匀施入耕层土壤，耕翻深度25 cm以上，然后平整土地；
D、科学密植
栽植密度按株距4-5cm、行距20cm为宜；
E、种苗选择
在栽植前精选参芽种苗，选用1-2年生种苗，种苗直径0.4-1 cm左右、长度15-20 cm的种苗，种苗无损伤、无霉变及病虫害，种苗的芽眼5个以上为宜；
F、栽植时间
在秋季9月下旬至10月上旬土壤封冻前栽植；
G、开沟栽植
9月下旬至10月上旬，选苗后5日之内栽植，对步骤C中施好基肥的地块进行开沟作业，沟间行距20cm，沟深20—25cm，沟坡坡度≤25℃，将步骤E选取的种苗种植于沟坡上，覆土超过根头8—10cm，压实覆土固定种苗根部；
H、田间管理
9月下旬至第二年3月底到4月初为参芽生产期，冬季土地封冻10 cm以上时，用200-300公斤的石碾进行镇压压实地表，参芽越冬期间不使用麦草等覆盖物来增加地温，保证生产所需的水分，遇持续20天以上干旱时每亩喷灌水8-12m3，注意防止地表积水而发生烂根烂芽；
I、采挖贮藏
栽植后的第二年3月下旬至4月上旬为适宜采收期，当参芽露出地上0.5 cm后及时采挖，深挖取出党参植株，避免伤根和伤芽，从党参植株芽眼以上0.1 cm处剪下嫩芽，嫩芽放入盛水的容器里，剔出病芽、烂芽，如需长期储藏需将清水换为质量浓度20-25%的浓盐水浸泡贮藏；
J、分级筛选
先按照长度分级，长度8 cm以下为三级、8-10 cm之间为二级、10 cm以上为一级产品；选用二级和一级产品再按照饱满度分级，参芽直径在0.1—0.3cm为优良级产品，0.25—0.3cm为特级产品，按照产品分等定级后分把捆扎，并用清水洗净自然晾干水分，放置于室温0℃以上干燥、避光的库房待售；
K、选育种苗
对步骤I中剔除嫩芽的党参植株进行筛选，拣出病株和损伤的植株，将损伤的植株扎把晒干作为普通商品党参待售，将健壮、健康的植株作为党参种苗用于当年的党参种苗栽种。
实施例中的参芽均种植在海拔1900—2500m，年平均气温在7℃以下的地区，要求土层深度达到80cm以上，排水良好地表不积水，富含腐殖质的沙壤土，不宜选择低洼地、黏土、盐碱地种植，前茬种植春小麦、冬小麦、蚕豆等作物的地块进行种植。
实施例1：
地块 pH值控制为6.5，7-8月份对地块均匀撒施基肥，基肥由农家肥、饼肥、磷酸二铵等物料混合而成，所述农家肥选用马、牛、羊或猪粪并充分腐熟30天，每亩施农家肥3000kg，所述饼肥选用胡麻渣、油菜籽渣并充分腐熟30天，每亩施饼肥40kg、磷酸二铵20kg，耕翻土地使上述基肥均匀施入耕层土壤，耕翻深度25 cm以上，然后平整土地；栽植密度按株距5cm、行距20cm；在栽植前精选党参种苗，选用1-2年生种苗，种苗直径0.4-1 cm左右、长度15-20 cm的种苗，种苗无损伤、无霉变及病虫害，种苗的芽眼5个以上；在秋季9月下旬至10月上旬土壤封冻前栽植；9月下旬至10月上旬，选苗后5日之内栽植，对施好基肥的地块进行开沟作业，沟间行距20cm，沟深20cm，沟坡坡度25℃，将种苗种植于沟坡上，覆土超过根头8cm，压实覆土固定种苗根部；9月下旬至第二年3月底到4月初为参芽生产期，冬季土地封冻10 cm以上时，用200-300公斤的石碾进行镇压压实地表，参芽越冬期间不使用麦草等覆盖物来增加地温，保证生产所需的水分，遇持续20天以上干旱时每亩喷灌水8m3，注意防止地表积水而发生烂根烂芽；栽植后的第二年3月下旬至4月上旬当参芽露出地上0.5 cm后及时采挖，深挖取出党参植株，避免伤根和伤芽，从党参植株芽眼以上0.1 cm处剪下嫩芽，嫩芽放入盛水的容器里，剔出病芽、烂芽，如需长期储藏需将清水换为质量浓度20-25%的浓盐水浸泡贮藏；先按照长度分级，长度8 cm以下为三级、8-10 cm之间为二级、10 cm以上为一级产品；选用二级和一级产品再按照饱满度分级，参芽直径在0.1—0.3cm为优良级产品，0.25—0.3cm为特级产品，将分等定级产品分把捆扎，并用清水洗净自然晾干水分，放置于室温0℃以上干燥、避光的库房待售；剔除嫩芽的党参植株进行筛选，拣出病株和损伤的植株，将损伤的植株扎把晒干作为普通商品党参待售，将健壮、健康的植株作为党参种苗用于当年栽种。
经上述方法栽培的党参嫩芽胖、嫩、脆，每株可生产6-12克左右嫩芽，经测算每亩可生产党参嫩芽700-750 kg，其中特级品可达到50-60公斤，一级品可达到380-400公斤，二级品可达到180-200公斤，其余为三级品。
实施例2：
地块 pH值控制为7.5，7-8月份对地块均匀撒施基肥，基肥由农家肥、饼肥、磷酸二铵等物料混合而成，所述农家肥选用马、牛、羊或猪粪并充分腐熟40天，每亩施农家肥4000kg，所述饼肥选用胡麻渣、油菜籽渣并充分腐熟45天，每亩施饼肥50kg、磷酸二铵20kg，耕翻土地使上述基肥均匀施入耕层土壤，耕翻深度25 cm以上，然后平整土地；栽植密度按株距4cm、行距20cm；在栽植前精选党参种苗，选用1-2年生种苗，种苗直径0.4-1 cm左右、长度15-20 cm的种苗，种苗无损伤、无霉变及病虫害，种苗的芽眼5个以上；在秋季9月下旬至10月上旬土壤封冻前栽植；9月下旬至10月上旬，选苗后5日之内栽植，对施好基肥的地块进行开沟作业，沟间行距20cm，沟深20cm，沟坡坡度25℃，将种苗种植于沟坡上，覆土超过根头8cm，压实覆土固定种苗根部；9月下旬至第二年3月底到4月初为参芽生产期，冬季土地封冻10 cm以上时，用200-300公斤的石碾进行镇压压实地表，参芽越冬期间不使用麦草等覆盖物来增加地温，保证生产所需的水分，遇持续20天以上干旱时每亩喷灌水12m3，注意防止地表积水而发生烂根烂芽；栽植后的第二年3月下旬至4月上旬当参芽露出地上0.5 cm后及时采挖，深挖取出党参植株，避免伤根和伤芽，从党参植株芽眼以上0.1 cm处剪下嫩芽，嫩芽放入盛水的容器里，剔出病芽、烂芽，如需长期储藏需将清水换为质量浓度20-25%的浓盐水浸泡贮藏；先按照长度分级，长度8 cm以下为三级、8-10 cm之间为二级、10 cm以上为一级产品；选用二级和一级产品再按照饱满度分级，参芽直径在0.1—0.3cm为优良级产品，0.25—0.3cm为特级产品，将分等定级产品分把捆扎，并用清水洗净自然晾干水分，放置于室温0℃以上干燥、避光的库房待售；剔除嫩芽的党参植株进行筛选，拣出病株和损伤的植株，将损伤的植株扎把晒干作为普通商品党参待售，将健壮、健康的植株作为党参种苗用于当年栽种。
经上述方法栽培的党参嫩芽胖、嫩、脆，每株可生产5-13克左右参芽，经测算每亩可生产党参参芽750-800 kg，其中特级品可达到60-80公斤，一级品可达到400-420公斤，二级品可达到200-210公斤，其余为三级品。
Claims (7)
1. 一种食用党参嫩芽的栽培方法，包括以下步骤：
A、环境选择
参芽种植适宜区选用排水良好地表不积水，富含腐殖质的沙壤土；
B、茬口选择
选择前茬种植春小麦、冬小麦、蚕豆等作物的地块进行种植；
C、整地施肥
在前茬作物收获后，7-8月份对步骤A中所述地块均匀撒施基肥，基肥由农家肥、饼肥、磷酸二铵等物料混合而成，耕翻土地使上述基肥均匀施入耕层土壤，然后平整土地；
D、科学密植
栽植密度按株距4-5cm、行距20cm为宜；
E、种苗选择
在栽植前精选参芽种苗，选用1-2年生种苗，种苗直径0.4-1 cm左右、长度15-20 cm的种苗，种苗无损伤、无霉变及病虫害，种苗的芽眼5个以上为宜；
F、栽植时间
在秋季9月下旬至10月上旬土壤封冻前栽植；
G、开沟栽植
在9月下旬至10月上旬，选苗后5日之内栽植，对步骤C中施好基肥的地块进行开沟作业，将步骤E选取的种苗种植于沟坡上，覆土压实固定种苗根部；
H、田间管理
9月下旬至第二年3月底到4月初为参芽生产期，冬季土地封冻10 cm以上时，用石碾进行镇压压实地表，保证生产所需的水分，防止地表积水而发生烂根烂芽；
I、采挖贮藏
栽植后的第二年3月下旬至4月上旬为适宜采收期，当参芽露出地上0.5 cm后及时采挖，深挖取出党参植株，避免伤根和伤芽，从党参植株上剪下嫩芽，嫩芽放入盛水的容器里，剔出病芽、烂芽；
J、分级筛选
先按照长度分级，长度8 cm以下为三级、8-10 cm之间为二级、10 cm以上为一级产品；选用二级和一级产品再按照饱满度分级，参芽直径在0.1—0.3cm为优良级产品，0.25—0.3cm为特级产品，将上述分等定级产品分把捆扎，并用清水洗净自然晾干水分，放置于室温0℃以上干燥、避光的库房待售；
K、选育种苗
对步骤I中剔除嫩芽的党参植株进行筛选，拣出病株和损伤的植株，将损伤的植株扎把晒干作为普通商品党参待售，将健壮、健康的植株作为当年的党参种苗进行栽植。
2. 如权利要求1所述的食用党参嫩芽的栽培方法，其特征在于所述步骤A中参芽种植适宜区为海拔1900—2500m，年平均气温在7℃以下的地区，要求土层深度达到80cm以上，排水良好地表不积水，富含腐殖质的沙壤土，其 pH值为6.5-7.5，不宜选择低洼地、黏土、盐碱地种植。
3. 如权利要求1所述的食用党参嫩芽的栽培方法，其特征在于所述步骤C中在前茬作物收获后，7-8月份对步骤A中所述地块均匀撒施基肥，基肥由农家肥、饼肥、磷酸二铵等物料混合而成，所述农家肥选用马、牛、羊或猪粪并充分腐熟30-40天，每亩施农家肥3000-4000kg，所述饼肥选用胡麻渣、油菜籽渣并充分腐熟30-45天，每亩施饼肥40-50kg、磷酸二铵20kg，耕翻土地使上述基肥均匀施入耕层土壤，耕翻深度25 cm以上，然后平整土地。
4. 如权利要求1所述的食用党参嫩芽的栽培方法，其特征在于所述步骤G中在9月下旬至10月上旬，选苗后5日之内栽植，对步骤C中施好基肥的地块进行开沟作业，沟间行距20cm，沟深20—25cm，沟坡坡度≤25℃，将步骤E选取的种苗种植于沟坡上，覆土超过根头8—10cm，压实覆土固定种苗根部。
5. 如权利要求1所述的食用党参嫩芽的栽培方法，其特征在于所述步骤H中9月下旬至第二年3月底到4月初为参芽生产期，冬季土地封冻10 cm以上时，用200-300公斤的石碾进行镇压压实地表，参芽越冬期间不使用麦草等覆盖物来增加地温，保证生产所需的水分，遇持续20天以上干旱时每亩喷灌水8-12m3，注意防止地表积水而发生烂根烂芽。
6. 如权利要求1所述的食用党参嫩芽的栽培方法，其特征在于所述步骤I栽植后的第二年3月下旬至4月上旬为适宜采收期，当参芽露出地上0.5 cm后及时采挖，深挖取出党参植株，避免伤根和伤芽，从党参植株芽眼以上0.1 cm处剪下嫩芽，嫩芽放入盛水的容器里，剔出病芽、烂芽。
7. 如上述任一权利要求所述的食用党参嫩芽的栽培方法，其特征在于所述步骤I将剪收的嫩芽放入盛清水的容器里, 长期储藏需将清水换为质量浓度20-25%的浓盐水浸泡贮藏。
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2013
- 2013-09-04 CN CN201310396667.3A patent/CN103416210B/zh active Active
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