CN103404952B - 一种节能型床式高效食材烘干装置 - Google Patents
一种节能型床式高效食材烘干装置 Download PDFInfo
- Publication number
- CN103404952B CN103404952B CN201310363959.7A CN201310363959A CN103404952B CN 103404952 B CN103404952 B CN 103404952B CN 201310363959 A CN201310363959 A CN 201310363959A CN 103404952 B CN103404952 B CN 103404952B
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- drying
- bed
- hot
- energy
- konjaku
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
- 238000001035 drying Methods 0.000 title claims abstract description 71
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims abstract description 16
- 239000000463 material Substances 0.000 title claims abstract description 16
- 229920002752 Konjac Polymers 0.000 claims abstract description 28
- 239000003517 fume Substances 0.000 claims abstract description 15
- 239000007789 gas Substances 0.000 claims abstract description 9
- 239000000446 fuel Substances 0.000 claims description 23
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 14
- 239000000779 smoke Substances 0.000 claims description 6
- 238000002485 combustion reaction Methods 0.000 claims description 3
- 241000628997 Flos Species 0.000 claims description 2
- 238000011068 loading method Methods 0.000 claims description 2
- 238000005192 partition Methods 0.000 claims 1
- 239000002245 particle Substances 0.000 abstract description 8
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 abstract description 6
- 238000004134 energy conservation Methods 0.000 abstract description 5
- 229910052717 sulfur Inorganic materials 0.000 abstract description 3
- 239000011593 sulfur Substances 0.000 abstract description 3
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract description 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 2
- UGFAIRIUMAVXCW-UHFFFAOYSA-N Carbon monoxide Chemical compound [O+]#[C-] UGFAIRIUMAVXCW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 7
- 239000003546 flue gas Substances 0.000 description 7
- 239000000428 dust Substances 0.000 description 6
- 238000005265 energy consumption Methods 0.000 description 4
- 230000007306 turnover Effects 0.000 description 4
- 238000000034 method Methods 0.000 description 3
- 241001312219 Amorphophallus konjac Species 0.000 description 2
- 235000001206 Amorphophallus rivieri Nutrition 0.000 description 2
- 235000010485 konjac Nutrition 0.000 description 2
- 239000000252 konjac Substances 0.000 description 2
- 230000000717 retained effect Effects 0.000 description 2
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 2
- LUEWUZLMQUOBSB-FSKGGBMCSA-N (2s,3s,4s,5s,6r)-2-[(2r,3s,4r,5r,6s)-6-[(2r,3s,4r,5s,6s)-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)-6-[(2r,4r,5s,6r)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxan-3-yl]oxy-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol Chemical compound O[C@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@@H](O[C@@H]2[C@H](O[C@@H](OC3[C@H](O[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H]3O)CO)[C@@H](O)[C@H]2O)CO)[C@H](O)[C@H]1O LUEWUZLMQUOBSB-FSKGGBMCSA-N 0.000 description 1
- 229920002581 Glucomannan Polymers 0.000 description 1
- 230000004888 barrier function Effects 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 239000003245 coal Substances 0.000 description 1
- 125000004122 cyclic group Chemical group 0.000 description 1
- 238000001514 detection method Methods 0.000 description 1
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 1
- 238000010981 drying operation Methods 0.000 description 1
- 238000010304 firing Methods 0.000 description 1
- 229940046240 glucomannan Drugs 0.000 description 1
- 238000007602 hot air drying Methods 0.000 description 1
- -1 ignition Substances 0.000 description 1
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 238000009413 insulation Methods 0.000 description 1
- 239000002932 luster Substances 0.000 description 1
- 238000003754 machining Methods 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 230000008569 process Effects 0.000 description 1
- 239000004509 smoke generator Substances 0.000 description 1
- 239000004071 soot Substances 0.000 description 1
- 239000010902 straw Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02P—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES IN THE PRODUCTION OR PROCESSING OF GOODS
- Y02P60/00—Technologies relating to agriculture, livestock or agroalimentary industries
- Y02P60/80—Food processing, e.g. use of renewable energies or variable speed drives in handling, conveying or stacking
- Y02P60/85—Food storage or conservation, e.g. cooling or drying
Landscapes
- Drying Of Solid Materials (AREA)
Abstract
本发明公开了一种节能型床式高效食材烘干装置，包括烘干床和烟气发生炉，其特征在于所述的烘干床包括烟气通道和烘干床架，所述的烘干床的一端或中间设置烟气发生炉，所述的烟气发生炉之烟气通道与烘干床架下方之热风通道连通。本发明采取烟气发生炉与架设于热风通道上的网式烘干床组合使用方式，属于低温烘焙干燥技术，既保证了对魔芋的干燥均匀，又防止对魔芋的污染，保证了制品的品质。有利于最大限度地保持魔芋的生物活性，本发明烘烤出的干物质（条、片、颗粒）纯度高、质量好、颜色均匀一致，魔芋颗粒均匀剔透。干燥成品保持原味且无任何污染，本发明结构紧凑，操作简便，省工、节能、低硫。干燥均匀、快速，生产效率高。
Description
技术领域
本发明属于食品加工技术领域，进一步属于食材烘烤加工技术领域，具体涉及一种结构简单，操作简便的节能型床式高效食材烘干装置。
背景技术
在农副食品加工过程中，烘烤干燥工序是必不可少的，需要根据食材之性状和特点，并区分食材之根、茎、叶类，以及条状、块状、片状、颗粒状等各种形态与规格，分别选择干燥方式和条件，同时还要满足大批量循环加工的需要，最大限度地保留产品的营养成份及色泽。现有技术食材烘烤干燥装置分为设备型和设施型两类，前者投资大，能耗高，一般需要电力，而且大型设备普遍存在设备庞大、结构复杂、价格较高、使用成本较高，操作不方便等缺点，难以满足农作物就地就近初级加工的需要。后者虽然投资小，但是受技术及装置结构，乃至使用能源的限制，处理量和加工效率都较低，现有技术的烘烤干燥大多能耗太高，一般采用明火烘烤干燥不均匀，不能很好地保留产品的生物活性和有效成份。为此，研制开发一种能耗低，处理量大且干燥效率高的食材烘干装置是解决这一问题的有效途径。
发明内容
本发明的目的在于提供一种结构简单、实施简便，易于操作和调节，能耗低，处理量大且干燥效率高的节能型床式高效食材烘干装置。
本发明的目的是这样实现的，包括烘干床和烟气发生炉，其特征在于所述的烘干床包括烟气通道和烘干床架，所述的烘干床的一端或中间设置烟气发生炉，所述的烟气发生炉之烟气通道与烘干床架下方之热风通道连通。
本发明采取烟气发生炉与架设于热风通道上的网式烘干床组合使用方式，属于低温烘焙干燥技术，既保证了对魔芋的干燥均匀，又防止对魔芋的污染，保证了制品的品质。有利于最大限度地保持魔芋的生物活性，本发明烘烤出的干物质（条、片、颗粒）纯度高、质量好、颜色均匀一致，魔芋颗粒均匀剔透。干燥成品保持原味且无任何污染，本发明结构紧凑，操作简便，省工、节能、低硫。干燥均匀、快速，生产效率高。较早传统烘烤方式节省人力50%、节能30%。
附图说明
图1为本发明整体结构示意图；
图2为图1之A-A向剖视图；
图3为图2之B-B向剖视图；
图4为图2之C-C向剖视图；
图5为图1之D向视图，即烘干床之干燥网局部结构；
图中：1-烘干床，2-燃料锅炉，3-灶式燃料炉，4-调节风门，5-换热烟道，6-换热室，7-过滤烟道，8-风机，9-风机护套，10-阻灰隔断，11-床网，12-支撑框架，13-控温风门，14-防雨棚，15-炉箅子，16-立柱。
具体实施方式
下面结合附图对本发明作进一步的说明，但不得以任何方式对本发明加以限制，基于本发明教导所作的任何变更或改进，均属于本发明的保护范围。
如附图1～图5所示，本发明包括烘干床1和烟气发生炉，其特征在于所述的烘干床1包括烟气通道和烘干床架，所述的烘干床1的一端或中间设置烟气发生炉，所述的烟气发生炉之烟气通道与烘干床架下方之热风通道连通。
所述的烟气发生炉包括燃料锅炉2和/灶式燃料炉3。
所述的燃料锅炉2设置于烘干床1中间，燃料锅炉2两侧底部设置烟气通道分别与烘干床架下方之热风通道连通，其中分别设置控制风门13。
所述的灶式燃料炉3设置于烘干床1的两端，灶式燃料炉3的排烟道通过过滤烟道7与烘干床架下方之热风通道连通。
所述的过滤烟道7为迷宫式长廊结构，设置于烘干床1的一端，其进烟道端与灶式燃料炉3之烟道口连通，其出烟道端与烘干床架下方之热风通道连通。
所述的过滤烟道7中设置上下交错的阻灰隔断10，以形成迷宫式烟道。有助于滤除烟气中的灰尘。
所述的过滤烟道7之出烟道端与烘干床架下方之热风通道进气口之间设置助力风机8，所述的助力风机8外设置隔热护套9。有效隔热防止热烟气对风机的损坏，保证了风机的正常运行。
所述的灶式燃料炉3为架篦式结构，其炉箅子15之上为燃烧室，之下为调风室并设置调节风门。
所述的烘干床1两侧还设置调节风门4。
所述的烘干床1之烘干床架包括支撑框架12和干燥网11，两者固接组合为整体结构，其下方为热风通道，其上为食材承载面。
所述的烘干床1上方设置通过立柱16设置遮雨棚14。
所述的灶式燃料炉3对称设置于烘干床1的两端，分别通过过滤烟道7连通烘干床架下的热风通道。
所述的过滤烟道7中设置除尘装置。所述的除尘装置为布袋除尘装置或隔栅式或重帘式除尘装置中的一种。
所述的燃料锅炉2内设置烟灰过滤装置，以保证输送到烘干床架下的烟气干净无尘。
所述的烘干床1上部或上方设置物料翻拨装置。以保证食材的按工艺翻动，保证食材的干燥均匀。
所述的烘干床1下设置温度探测装置，并与控制装置电性连接，联动控制调节风门，以控制热风通道内的温度。
下面以魔芋颗粒干燥为例进一步说明本发明工作原理及工作过程：
本发明采取烟气发生炉与架设于热风通道上的网式烘干床组合使用方式，热风干燥系统，属于低温烘焙干燥技术。两者之间的过滤烟道既稳定、均化了烟气，更滤除了烟气中的灰尘。既保证了对魔芋的干燥均匀，又防止对魔芋的污染，保证了制品的品质。有效地克服了现有技术用明火烘烤魔芋，容易造成魔芋发黄，降低加工制品品质的问题，最大限度地保持魔芋的生物活性，提高魔芋干制品中魔芋胶的理化性能。本发明采用翻拨装置可以辅助魔芋的翻烤，确保干燥均匀。烤出来的魔芋颗粒均匀剔透，不仅保持了原有的味道而且无任何污染，本发明省工、节能、低硫。在操作过程中，较早传统烘烤方式节省人力50%、节能30%。烘烤出的干物质（条、片、颗粒）纯度高、质量好、颜色均匀一致，市场上产品供不应求。
干燥作业时，将欲干燥的魔芋颗粒均匀地摊铺在干燥网上，关闭调节风门，以两侧设置的灶式燃烧炉作为烟气发生器，用煤炭或木材或者植物秸秆作为燃料，点火燃烧，烟气经迷宫式过滤烟道，过滤后，进入热风通道，热气上升穿过床架上的干燥网对魔芋进行干燥。为了增大烟气流量，可以助力风机助吹，提高干燥速度。还可以根据工艺要求，可以手动或借用翻拨装置翻动魔芋，以使得魔芋干燥更均匀。
也可以燃料锅炉作为，燃烧的烟气通过过滤装置有效过滤烟尘后，通过烘干床下的热风通道将热气流作用于物料下面，进行均匀烘烤。燃料锅炉两侧设置了控温风门，可以左右同时开启或分别开启控制风门，分别或同时向两侧烘干床送风以干燥魔芋。
Claims (5)
1.一种节能型床式高效魔芋烘干装置，包括烘干床（1）和烟气发生炉，其特征在于所述的烘干床（1）包括热风通道和烘干床架，烟气发生炉包括燃料锅炉（2）和灶式燃料炉（3），燃料锅炉（2）设置于烘干床（1）中间，燃料锅炉（2）两侧底部设置烟气通道分别与烘干床架下方之热风通道连通，其中分别设置控制风门（13）；灶式燃料炉（3）设置于烘干床（1）的两端，灶式燃料炉（3）的排烟道通过过滤烟道（7）与烘干床架下方之热风通道连通；过滤烟道（7）设置上下交错的阻灰隔断（10）以形成迷宫式烟道，过滤烟道（7）设置于烘干床（1）的一端，其进烟道端与灶式燃料炉（3）之烟道口连通，其出烟道端与烘干床架下方之热风通道连通。
2.根据权利要求1所述的节能型床式高效魔芋烘干装置，其特征在于所述的过滤烟道（7）之出烟道端与烘干床架下方之热风通道进气口之间设置助力风机（8），所述的助力风机（8）外设置隔热护套（9）。
3.根据权利要求1所述的节能型床式高效魔芋烘干装置，其特征在于所述的灶式燃料炉（3）为架篦式结构，其炉箅子（15）之上为燃烧室，之下为调风室并设置调节风门。
4.根据权利要求1所述的节能型床式高效魔芋烘干装置，其特征在于所述的烘干床（1）两侧还设置调节风门（4）。
5.根据权利要求1所述的节能型床式高效魔芋烘干装置，其特征在于所述的烘干床（1）之烘干床架包括支撑框架（12）和干燥网（11），两者固接组合为整体结构，其下方为热风通道，其上为食材承载面。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310363959.7A CN103404952B (zh) | 2013-08-20 | 2013-08-20 | 一种节能型床式高效食材烘干装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310363959.7A CN103404952B (zh) | 2013-08-20 | 2013-08-20 | 一种节能型床式高效食材烘干装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103404952A CN103404952A (zh) | 2013-11-27 |
| CN103404952B true CN103404952B (zh) | 2015-09-02 |
Family
ID=49598042
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201310363959.7A Expired - Fee Related CN103404952B (zh) | 2013-08-20 | 2013-08-20 | 一种节能型床式高效食材烘干装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN103404952B (zh) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112971069B (zh) * | 2021-02-22 | 2022-07-15 | 西南科技大学 | 一种魔芋精粉生产用烘干装置及烘干工艺 |
Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN2937968Y (zh) * | 2006-08-14 | 2007-08-22 | 石河子市华农种子机械制造有限公司 | 种子加工烘干机 |
| CN201774937U (zh) * | 2010-08-18 | 2011-03-30 | 甘肃省机械科学研究院 | 一种蒸汽及其冷凝水联用果蔬干燥系统 |
| CN202153085U (zh) * | 2011-07-12 | 2012-02-29 | 广西健丰药业有限公司 | 中药颗粒双层沸腾干燥床 |
| CN202407024U (zh) * | 2012-01-12 | 2012-09-05 | 郭志辉 | 一种槟榔烘干装置 |
| CN202470639U (zh) * | 2011-12-10 | 2012-10-03 | 重庆市秀山红星中药材开发有限公司 | 天门冬干燥床 |
| CN203633460U (zh) * | 2013-08-20 | 2014-06-11 | 云南省德宏傣族景颇族自治州农业科学研究所 | 一种节能型床式高效食材烘干装置 |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS63105663A (ja) * | 1986-10-23 | 1988-05-10 | Ikeden Seisakusho:Kk | 低温乾燥装置 |
| KR20130024715A (ko) * | 2011-08-29 | 2013-03-08 | 윤 선 장 | 에너지 절약형 김 건조기 |
-
2013
- 2013-08-20 CN CN201310363959.7A patent/CN103404952B/zh not_active Expired - Fee Related
Patent Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN2937968Y (zh) * | 2006-08-14 | 2007-08-22 | 石河子市华农种子机械制造有限公司 | 种子加工烘干机 |
| CN201774937U (zh) * | 2010-08-18 | 2011-03-30 | 甘肃省机械科学研究院 | 一种蒸汽及其冷凝水联用果蔬干燥系统 |
| CN202153085U (zh) * | 2011-07-12 | 2012-02-29 | 广西健丰药业有限公司 | 中药颗粒双层沸腾干燥床 |
| CN202470639U (zh) * | 2011-12-10 | 2012-10-03 | 重庆市秀山红星中药材开发有限公司 | 天门冬干燥床 |
| CN202407024U (zh) * | 2012-01-12 | 2012-09-05 | 郭志辉 | 一种槟榔烘干装置 |
| CN203633460U (zh) * | 2013-08-20 | 2014-06-11 | 云南省德宏傣族景颇族自治州农业科学研究所 | 一种节能型床式高效食材烘干装置 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN103404952A (zh) | 2013-11-27 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN202853308U (zh) | 一种利用小型锅炉烟尘余热的烘干炉 | |
| CN103637393B (zh) | 一种采用多热源的烤烟房 | |
| CN205547285U (zh) | 一种柿饼烘干装置 | |
| CN103404952B (zh) | 一种节能型床式高效食材烘干装置 | |
| CN204388483U (zh) | 一种多功能烘干装置 | |
| CN105300042B (zh) | 农产品烘干设备 | |
| CN203633460U (zh) | 一种节能型床式高效食材烘干装置 | |
| CN205585185U (zh) | 一种清真食品多层烘烤熏制炉 | |
| CN202350098U (zh) | 高效节能环保炉灶 | |
| CN204032339U (zh) | 一种烟叶烘烤装置 | |
| CN203618738U (zh) | 一种均流式坚果与块茎食材高效烘干装置 | |
| CN215649189U (zh) | 一种用于烤房的智能加热装置 | |
| CN107692297A (zh) | 烤房烟叶调制电加热装置 | |
| CN204853942U (zh) | 一种热风炉 | |
| CN207544316U (zh) | 烤房烟叶调制电加热装置 | |
| CN208794724U (zh) | 一种多用途暖风锅炉 | |
| CN208349569U (zh) | 一种热风炉 | |
| CN101507527B (zh) | 一种用于烘烤烟叶的高效换热器 | |
| CN205002373U (zh) | 一种生物燃料热风炉 | |
| CN105707158B (zh) | 一种食品烘烤装置 | |
| CN205228015U (zh) | 农产品烘干设备 | |
| CN204593472U (zh) | 分体式生物质炊事采暖炉 | |
| CN204535080U (zh) | 一种节能减排加热炉 | |
| CN205090607U (zh) | 智能温控节能型热风炉 | |
| CN108344175A (zh) | 一种燃烧炉烟气热能全利用获得热风的方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| ASS | Succession or assignment of patent right |
Owner name: ZHANYI JIUJIA HUSBANDRY CO., LTD. QUJING DAXING FE Effective date: 20131209 |
|
| C41 | Transfer of patent application or patent right or utility model | ||
| C53 | Correction of patent of invention or patent application | ||
| CB03 | Change of inventor or designer information |
Inventor after: Xu Wenguo Inventor after: Zhang Yang Inventor after: Zhang Tongsheng Inventor after: Li Xingqing Inventor after: Huang Tingxiang Inventor after: Yan Suo Inventor after: Chen Xingwei Inventor after: Lv Hongbin Inventor after: Xu Xingcai Inventor after: Yang Junhua Inventor after: Zhang Xiaomei Inventor before: Xu Wenguo Inventor before: Yan Suo Inventor before: Huang Tingxiang Inventor before: Zhang Yang Inventor before: Zhang Tongsheng Inventor before: Wang Shundang Inventor before: Xu Xingcai Inventor before: Lv Hongbin |
|
| COR | Change of bibliographic data |
Free format text: CORRECT: INVENTOR; FROM: XU WENGUO YAN SUO HUANG TINGXIANG ZHANG YANG ZHANG TONGSHENG WANG SHUNDANG XU XINGCAI LV HONGBIN TO: XU WENGUO LI XINGQING HUANG TINGXIANG YAN SUO CHEN XINGWEI LV HONGBIN XU XINGCAI YANG JUNHUA ZHANG XIAOMEI ZHANG YANG ZHANG TONGSHENG |
|
| TA01 | Transfer of patent application right |
Effective date of registration: 20131209 Address after: 678500 Yunnan Province, Dehong Dai and Jingpo Autonomous Prefecture Ruili Wanding Economic Development Zone Wan Jiang Road No. 2 Applicant after: YUNNAN DEHONG DAI-JINGPO AUTONOMOUS PREFECTURE AGRICULTURAL SCIENCE Research Institute Applicant after: ZHANYI COUNTY JIUJIA ANIMAL HUSBANDRY CO.,LTD. Applicant after: QUJING DAXING FEED Co.,Ltd. Address before: 678500 Yunnan Province, Dehong Dai and Jingpo Autonomous Prefecture Ruili Wanding Economic Development Zone Wan Jiang Road No. 2 Applicant before: YUNNAN DEHONG DAI-JINGPO AUTONOMOUS PREFECTURE AGRICULTURAL SCIENCE Research Institute |
|
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 20150902 Termination date: 20210820 |
|
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |