CN103319241B - 利用油樟叶渣制备平菇栽培料的方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种利用油樟叶渣制备平菇栽培料的方法，其特征是：将蒸馏提取过樟油的油樟叶粉碎成樟叶渣后，按油樟叶渣重量计，加入碳酸钙后和水充分浸润，将浸润后的樟叶渣，麦麸，白糖或红糖，石膏粉，混合均匀，调pH值至8.0，制成栽培料。本发明的积极效果在于使出菇时间、品质均与棉籽壳培养料栽培效果相当，且转化率提高到120%；生产原料成本大幅下降下降90％；同时减少了焚烧和随意堆放油樟叶腐烂污染环境的情况，因此保护了环境，同时，为油樟种植户增收开辟了新的途径。无需使用农药，栽培料污染率下降4%，且所产平菇为无公害农产品。

Description

利用油樟叶渣制备平菇栽培料的方法

技术领域

本发明涉及一种食用菌栽培料的制备方法，具体是利用蒸馏提取过油樟油的废弃油樟叶渣生产平菇栽培料的方法。

背景技术

平菇（Pleurotus ostreatus），又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇等，属于真菌门，担子菌纲，伞菌目，侧耳科，是一种著名的食用真菌。平菇适应性强，分布广，栽培方法简单，原料资源丰富，是我国目前栽培面积最广，总产量最高的一种食用菌，目前主要的栽培料的配方为：

配方1：棉籽壳96%，豆饼粉1%，过磷酸钙1%，尿素1%，碳酸钙1%；

配方2：棉籽壳92%，麦麸5%，复合肥1.4%，碳酸钙1.5%，磷酸氢钾0.1%；

配方3：玉米芯81%，麸皮8%，复合肥6%，石膏1%，碳酸钙4%；

配方4：麦秸84%，麸皮8%，尿素0.5%，过磷酸钙1.5%，石膏2%，碳酸钙4%。

在这4个配方中，棉籽壳、玉米芯、麦秸主要提供迟效碳源和部分氮源，保水透气；麦麸、尿素、豆饼粉主要提供氮源、部分碳源和生长因子；碳酸钙调节酸碱度以及提供钙元素；石膏粉、过磷酸钙、磷酸氢钾、复合肥提供钙、镁、钾离子以及食用菌生长所必须的微量元素的同时还有一定程度的酸碱稳定剂的作用。同时，上述配方均需添加一定量的杀菌剂或抑菌剂控制栽培过程中的霉菌污染。

目前利用上述4种配方生产平菇工艺已经成熟，全国范围内均有种植。从接种到采摘第一潮菇的时间一般在55 d左右，转化率都在90％－110％。但是，上述4种配方都需要使用大量的棉籽壳、玉米芯、麦秸、麦麸、米糠（还有的极少量的配方中还使用米糠作为配料），导致生产成本较高，而非产棉区或粮食生产区成本更高。事实上，目前几乎所有的食用菌栽培都是以棉籽壳为主要原材料（棉籽壳占培养料成分的60％以上），随着我国食用菌产业的进一步发展，棉籽壳的供需矛盾还会进一步加大（剧），成本也会不断增加。

另外，棉籽壳还存在着农药残留成分含量较高的缺点，这就不利于绿色有机食用菌的栽培。

四川宜宾地区油樟资源丰富，樟油产量近6000吨/年，按出油率2%计算，可产生油樟叶渣30万吨。蒸馏提取油樟油后的油樟叶渣通常直接焚烧处理，或者就地堆放腐烂，在污染环境的同时也带来资源的浪费。

我们一直在对废弃的油樟叶渣的再次利用进行研究，在研究过程中，我们发现：油樟叶经过蒸馏提取油樟油后，其残渣中不仅含有食用菌生长所需的速效、迟效碳源、氮源以及生长因子，还残留有少量具有抗菌抑菌效果的樟叶成分，可降低食用菌栽培污染率。同时，粉碎后的油樟叶碎渣还具有疏松培养料的作用，其制成的栽培料具有良好的透气性。

所以，我们在众多的废弃的油樟叶渣利用方向上，确定了将其作为食用菌的培养料作为主要方向，在后续进一步的逐个大量的实验中发现：在常见的三十余种食用菌中，只有少数几种食用菌适宜使用油樟叶渣作为栽培料，而平菇恰好是其中具有最佳效果的品种，再经过我们大量的配方筛选和优化，确定了栽培料的配方，这在以下的篇幅当中，我们将详细阐述。

发明内容

本发明的目的是提供一种利用油樟叶渣制备平菇栽培料的方法以弥补现有技术之不足，本方法利用蒸馏提取过油樟油的废弃油樟叶渣替代棉籽壳、玉米芯、米糠等生产平菇，以降低平菇的生产成本，充分利用本地废弃油樟叶渣资源，减少对环境的污染。

本发明的目的是这样实现的：一种利用油樟叶渣制备平菇栽培料的方法，其特征是：

将蒸馏提取过樟油的油樟叶粉碎成樟叶渣后，按油樟叶渣重量计，加入1.8%-2.2%的碳酸钙后和水充分浸润，按重量比，将浸润后的樟叶渣85-90份，麦麸8-11份，白糖或红糖0.8-1.1份，石膏粉0.8-1.1份，混合均匀，调pH值至8.0，制成栽培料。

优化的，在栽培料上覆盖一层厚度为1-2cm的棉籽壳培养料，按重量比：棉籽壳培养料由棉籽壳85-87份，麦麸7-9份，玉米粉2.5-3.5份，石膏粉0.9-1.1份，碳酸钙0.9-1.1份组成.

本发明的积极效果在于：1、使用本发明提供的平菇栽培料，可使出菇时间、品质均与棉籽壳培养料栽培效果相当，且转化率提高到120%。2、生产原料成本大幅下降。按照2013年1月上述各种主要原材料的价格，以传统培养料配方和本发明配方在四川生产平菇的原料成本进行比较，使用本发明的生产原料成本下降90％，同时，为我国食用菌生产过分依赖棉籽壳的问题找到了一种新的方法和思路。3、由于废弃樟叶渣得到合理利用，减少了焚烧和随意堆放腐烂污染环境的情况，因此保护了环境，同时，为油樟种植户增收开辟了新的途径。4、除油樟本身生长过程中一般无需使用农药外，还可利用油樟叶渣中残留的油樟叶组分抑制栽培过程中的霉菌污染，使该配方栽培的平菇比棉籽壳栽培料污染率下降4%，且所产平菇为无公害农产品。

具体实施方式

实施例1：

取蒸馏提取过油樟油的废弃油樟叶渣（要求未霉变或腐烂）88kg，然后加入石灰粉（碳酸钙）1.68kg拌匀，加水浸润。其中加石灰粉的作用是初步调节pH值为8左右，加水是为了混合更加均匀，同时也为后面形成的栽培料提供部分水分。

再加入麦麸9 kg，白糖或红糖0.9 kg，石膏粉0.9 kg，混合均匀，同时缓慢加水，至以手握栽培料，指缝间有水滴但不下滴为宜，测定pH值，再用石灰粉调整至pH 8.0，注意拌料时做到混合均匀、吸水均匀、酸碱度均匀。

将栽培料装瓶或装袋后，进行高温蒸汽灭菌，灭菌温度100 ℃-125 ℃、灭菌时间2 h -8 h，即制得成品平菇栽培料。

以10％的接种量接入按常规方法制备的栽培种，按照常规的平菇生产方法进行发菌、出菇管理。

实施例2：

取蒸馏提取过油樟油的废弃油樟叶渣（要求未霉变或腐烂）88kg，然后加入石灰粉（碳酸钙）1.84kg拌匀，加水浸润。其中加石灰粉的作用是初步调节pH值为8左右，加水是为了混合更加均匀，同时也为后面形成的栽培料提供部分水分。

再加入麦麸10 kg，白糖或红糖1 kg，石膏粉1 kg，混合均匀，同时缓慢加水，至以手握栽培料，指缝间有水滴但不下滴为宜，测定pH值，再用石灰粉调整至pH 8.0，注意拌料时做到混合均匀、吸水均匀、酸碱度均匀。

以上制得的栽培料可以用于平菇的栽培，但是我们在实际生产中，发现如果在栽培料表面覆盖一层棉籽壳培养料，可以使接入的菌种更快的适应栽培料，缩短适应时间，同时也使栽培料表面菌丝易扭结形成子实体。

所以在本实施例中，我们将拌好的栽培料分装入厚度为4丝的聚丙烯袋，再在栽培料上覆盖一层厚度为1-2cm的棉籽壳培养料，按重量比：棉籽壳培养料由棉籽壳86份，麦麸8份，玉米粉3份，石膏粉1份，碳酸钙1份组成。稍压实，注意不能使叶渣中的小枝条刺穿菌袋，清理干净袋口然后用套环封口。

装瓶或装袋后，高温蒸汽灭菌（灭菌温度、时间根据灭菌量确定，通常在100 ℃-125 ℃,2 h -8 h之间）后，以10％的接种量接入按常规方法制备的栽培种，按照常规的平菇生产方法进行发菌、出菇管理。

Claims (1)

1.一种利用油樟叶渣制备平菇栽培料的方法，其特征是：

将蒸馏提取过樟油的油樟叶粉碎成樟叶渣后，按油樟叶渣重量计，加入1.8%-2.2%的碳酸钙后和水充分浸润，按重量比，将浸润后的樟叶渣85-90份，麦麸8-11份，白糖或红糖0.8-1.1份，石膏粉0.8-1.1份，混合均匀，调pH值至8.0，制成栽培料；在栽培料上覆盖一层厚度为1-2cm的棉籽壳培养料，按重量比：棉籽壳培养料由棉籽壳85-87份，麦麸7-9份，玉米粉2.5-3.5份，石膏粉0.9-1.1份，碳酸钙0.9-1.1份组成。