CN102173921B - 一种利用发酵废菌渣制备的食用菌栽培基质 - Google Patents

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Abstract

本发明提供了一种利用发酵废菌渣制备的食用菌栽培基质，所述基质由如下方法制得：按如下质量配比称取棉子壳或桑木屑、发酵废菌渣和钙镁磷肥，混合均匀：桑木屑和麸皮混合物或者棉籽壳60～80份，发酵废菌渣14～35份，钙镁磷肥1～3份，蔗糖0.5～2份，石膏1～3份；混合后的物料添加水至水份质量含量为65％～68％，用石灰调pH为7.0±0.2，于100℃～110℃锅炉中保温8～12h，自然冷却即得到所述食用菌栽培基质。本发明提供了一种资源化利用发酵废菌渣的方法，通过无污染、绿色处理发酵工业废渣，并变废为宝，既降低了食用菌栽培的成本，又提高了食用菌的产量，实现经济效益。

Description

一种利用发酵废菌渣制备的食用菌栽培基质
(一)技术领域
本发明涉及一种利用发酵废菌渣制备的食用菌栽培基质，提供了一种工业发酵废菌渣的资源化利用途径。
(二)背景技术
在发酵工业生产中，大规模发酵培养生产菌株、提取目标产物后产生大量的有机固体废渣。目前对于发酵工业废渣的处置方式主要有2种，分别是土壤填埋或着焚烧处理。用填埋方式处理菌渣会伴随着以下问题：(1)占用大量的土地资源；(2)酸性菌渣抑制土壤微生物的生长，影响土壤肥力；(3)残留成份干扰周围植物、土壤微生物的正常生长，对生态环境产生强烈的副效应；(4)废弃菌渣营养成份丰富，土壤添埋浪费了大量的可利用资源；(5)菌渣在填埋堆放的过程中，易产生恶臭的气味，污染环境。而用焚烧的方式处理菌渣需要的设备投资高，设备运行能耗大，排出的废气需脱硫处理，导致处理废菌渣的成本较高，每吨废菌渣的处理成本接近1000元。因此急需研究一种新的菌渣处理方式，变废为宝，资源化利用发酵工业废渣。
(三)发明内容
本发明目的是提供一种工业化废菌渣的资源化利用方法，提供一种利用发酵废菌渣制备的食用菌栽培基质。
本发明采用的技术方案是：
一种利用发酵废菌渣制备的食用菌栽培基质，所述基质由如下方法制得：
(1)按如下质量配比称取棉子壳或桑木屑、发酵废菌渣和钙镁磷肥，
混合均匀(以干重计)：
桑木屑和麸皮混合物或者棉籽壳    60～80份
发酵废菌渣                      14～35份
钙镁磷肥                        1～3份
蔗糖                            0.5～2份
石膏                            1～3份；
(2)混合后的物料添加水至水份总的质量含量为65％～68％，用石灰调pH为7.0±0.2，于100℃～110℃锅炉中保温8～12h(可装入耐高温的聚丙烯酰胺塑料袋后放入锅炉中，袋口塞入棉花塞，棉绳扎紧袋口，处理后的袋料直接用于接种食用菌原种)，自然冷却得到所述食用菌栽培基质。
所述发酵废菌渣为发酵工业生产中大规模发酵培养生产菌株、提取目标产物后产生大量的有机固体废渣，其中有机质含量为72.0～80.0％，蛋白质含量为29.3～35.1％，全磷约为1.0％，全钾约为0.13％；无机盐份镁、铁、锌含量也较丰富，含水量为68～78％。
优选的，所述发酵废菌渣来自微生物发酵生产赤霉素或大观霉素的废渣。
所述钙镁磷肥又名熔成磷肥，可采用市售产品，其各组分质量指标如下：有效P2O5≥20％，有效MgO≥12％，可溶性SiO2≥20％，碱份(以CaO计)≥45％，水分≤1.5％。
优选的，制备所述基质的主要原料质量配比如下(以干重计)：
桑木屑        50～60份
麸皮          10～15份
发酵废菌渣    20～30份
钙镁磷肥      1～2份
蔗糖          0.5～1份
石膏          1～2份。
或者制备所述基质的主要原料质量配比如下(以干重计)：
棉子壳        70～80份
发酵废菌渣    15～25份
钙镁磷肥      1～2份
蔗糖          0.5～1份
石膏          1～2份。
上述原料为制备所述基质时所用的固体物料，不包括制备过程所用的水。
本发明提供了一种资源化利用发酵废菌渣的方法，通过无污染、绿色处理发酵工业的废渣，并变废为宝，既降低了食用菌栽培的成本，又提高了食用菌的产量，实现经济效益。
(四)具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明进行进一步描述，但本发明的保护范围并不仅限于此：
实施例1：
栽培基料配方：干重基料为(棉子壳79质量份，发酵废菌渣17质量份，蔗糖1质量份，钙镁磷肥1质量份，石膏2质量份)，加水至总的含水量(w/w)为66％。
所述发酵废菌渣来自微生物发酵生产赤霉素产生的废渣，即大规模发酵培养生产菌株、提取目标产物后产生大量的有机固体废渣，含水量约为68％。
上述基料混合均匀，装袋、100℃～110℃烘箱中湿热灭菌10h，自然冷却后无菌状态下接种平菇品种天达7350，接种比例为3％(体积比)，按照常规方法(秦俊哲.食用菌栽培学.西安：陕西科技出版，1997)进行食用菌的栽培管理。
收获3潮平菇，其生物学转化效率为103.3％，即1公斤干重基料收获食用菌1.033公斤。
实施例2：
栽培基料配方：干重基料为(棉子壳73质量份，发酵废菌渣23质量份，蔗糖1质量份，钙镁磷肥1质量份，石膏2质量份)，加水至总的含水量为67％。
所述发酵废菌渣来自微生物发酵生产大观霉素产生的废渣，即大规模发酵培养生产菌株、提取目标产物后产生大量的有机固体废渣，含水量约为75％。
上述基料混合均匀，装袋、100℃～110℃烘箱中湿热灭菌10h，接种平菇灰霉2号，接种比例为3％，按照常规方法进行食用菌的栽培管理。
收获3潮平菇，其生物学转化效率为106.0％，即1公斤干重基料收获食用菌1.06公斤。
实施例3：
栽培基料配方：干重基料为(桑木屑56质量份，发酵废菌渣(同实施例1)28质量份，麸皮12质量份，蔗糖1质量份，钙镁磷肥1质量份，石膏2质量份)，加水至含水量为65％。
上述基料混合均匀，装袋、100℃～110℃烘箱中湿热灭菌10h，接种平菇品种天达7350，接种比例为3％，按照常规方法进行食用菌的栽培管理。
收获3潮平菇，其生物学转化效率为78.21％，即1公斤干重基料收获食用菌0.782公斤。
实施例4：
栽培基料配方：干重基料为(桑木屑57质量份，发酵废菌渣(同实施例2)25质量份，麸皮14质量份，蔗糖1质量份，钙镁磷肥1质量份，石膏2质量份)，加水至总重量的66％。
上述基料混合均匀，装袋、100℃～110℃烘箱中湿热灭菌10h，接种金针菇品种江山白菇F21，接种比例为3％，按照常规方法进行食用菌的栽培管理。
收获2潮金针菇，其生物学转化效率为105％，即1公斤干重基料收获食用菌1.05公斤。

Claims (3)

1.一种利用发酵废菌渣制备的食用菌栽培基质，所述基质由如下方法制得：
（1）按如下质量配比称取桑木屑和麸皮混合物或者棉籽壳、发酵废菌渣、钙镁磷肥、蔗糖和石膏，混合均匀：
Figure FDA00002827176600011
所述发酵废菌渣来自微生物发酵生产赤霉素或大观霉素的废渣；
（2）混合后的物料添加水至水份质量含量为65%~68%，用石灰调pH为7.0±0.2，于100℃~110℃锅炉中保温8~12h，自然冷却得到所述食用菌栽培基质。
2.如权利要求1所述的食用菌栽培基质，其特征在于制备所述基质的主要原料质量配比如下：
Figure FDA00002827176600012
3.如权利要求1所述的食用菌栽培基质，其特征在于制备所述基质的主要原料质量配比如下：
Figure FDA00002827176600021
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