CN100475114C - 多用消毒刀架 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种多用消毒刀架包括基座，基座上安装后支板，后支板上安装盖板，盖板和基座之间安装透明罩，透明罩内安装紫外线灯，盖板上开设上透槽，上透槽与透明罩内的空腔相通。它能将菜刀进行集中放置，进行有效地统一管理和消毒处理，可解决目前酒店厨房存在的，菜刀众多难以管理，不易消毒彻底的问题。本发明还具有锁定功能，可增加防盗效果，能从根本上杜绝菜刀丢失的问题。本发明还具有结构简洁紧凑，制造成本低廉和使用安全方便的优点。

Description

多用消毒刀架

技术领域

本发明涉及一种酒店厨房使用的刀架，特别是涉及一种多用消毒刀架。

背景技术

目前，规模较大的酒店均聘有众多厨师，每位厨师至少配备生肉刀和熟肉刀两把菜刀，因此，酒店厨房里存在以下问题：1、菜刀数量众多、摆放凌乱，易丢失；2、菜刀不易消毒彻底，卫生状况不佳。

发明内容

本发明的目的，是提供了一种多用消毒刀架，它能够将众多菜刀放置于一起统一管理，可解决菜刀较多、摆放凌乱，易丢失的问题，它还可用紫外线灯为菜刀统一照射消毒，可解决菜刀消毒不彻底卫生状况差的问题。

本发明的目的是通过以下技术方案实现的：多用消毒刀架包括基座，基座上安装后支板，后支板上安装盖板，盖板和基座之间安装透明罩，透明罩内安装紫外线灯，盖板上开设上透槽，上透槽与透明罩内的空腔相通。

为进一步实现本发明的目的，还可以采用以下技术方案实现：盖板上安装锁、左锁头和右锁头，锁与盖板铰连，左锁头和右锁头分别位于锁的两侧，锁内安装左锁舌和右锁舌，左锁头内开设左锁孔，右锁头内开设右锁孔。基座上安装第二夹片和第一夹片，第一夹片和第二夹片均是弧形片，第一夹片和第二夹片外凸的部分相接触。基座上安装下挡板，下挡板位于第一夹片和第二夹片的上方，下挡板上开设下透槽，下透槽与上透槽上下对应，下透槽位于第一夹片和第二夹片相触部位的正上方。基座的底部开设。基座的正面安装多个下标签套，下标签套内开设腔，腔内安装标签，标签的一端伸出下标签套外。盖板的侧面设置多个上标签套，上标签套的结构与下标签套相同。基座的底部开设排水槽。基座的正面安装多个下标签套，下标签套内开设腔，腔内安装标签，标签的一端伸出下标签套外。

本发明的积极效果在于：它能将菜刀进行集中放置，进行有效地统一管理和消毒处理，可解决目前酒店厨房存在的，菜刀众多难以管理，不易消毒彻底的问题。本发明还具有锁定功能，可增加防盗效果，能从根本上杜绝菜刀丢失的问题。本发明还具有结构简洁紧凑，制造成本低廉和使用安全方便的优点。

附图说明

图1是本发明的结构示意图；图2是图1的左视结构示意图；图3是图1的俯视结构示意图，图中的锁3处于打开状态；图4是图1的A-A剖视结构示意图；图5是图1的俯视结构示意图，图中的锁3相对于图3中的锁3已旋转了90度，且处于锁定状态，锁3的左锁舌16和右锁舌18分别向两侧伸出，并插入左锁孔17和右锁孔19中。

附图标号说明：1-后支板、2-左锁头、3-锁、4-上标签套、5-合页、6-右锁头、7-紫外线灯、8-透明罩、9-基座、10-下标签套、11-第一夹片、12-第二夹片、13-下挡板、14-下透槽、15-盖板、16-左锁舌、17-左锁孔、18-右锁舌、19-右锁孔、20-钥匙孔、21-菜刀、22-标签、23-腔、24-上透槽、25-排水槽。

具体实施方式

本发明所述的多用消毒刀架，它包括基座9，基座9上安装后支板1，后支板1上安装盖板15，盖板15和基座9之间安装透明罩8，后支板1、盖板15、基座9和透明罩8连接围成空腔，透明罩8的空腔内安装紫外线灯7，盖板15上开设上透槽24，上透槽24与透明罩8内的空腔相通。为保证刀具不丢失，可在盖板15上安装锁3、左锁头2和右锁头6，锁3与盖板15铰连，左锁头2和右锁头6分别位于锁3的两侧，锁3内安装左锁舌16和右锁舌18，左锁头2内开设左锁孔17，右锁头6内开设右锁孔19。锁3的结构与现有的资料柜的门锁的结构相同，锁3上安装钥匙孔20，当下班后人们需将菜刀锁定时，可将锁3相对盖板15旋转闭合，并用钥匙插入钥匙孔20中转动，使左锁舌16和右锁舌18分别伸出锁3并插入左锁孔17和右锁孔19中，将菜刀锁定。如图1和图3所示，锁3可以是通过合页5与盖板15铰连。

如图1、图4所示，为使菜刀能牢固地放置于刀架中，保证其不相对于刀架摆动或晃动，可在基座9内安装第二夹片12和第一夹片11，第一夹片11和第二夹片12可均是弧形的弹性金属片，第一夹片11和第二夹片12外凸的部分紧密接合的一起，当菜刀的刀头插入第一夹片11和第二夹片12之间时，刀头便会被第一夹片11和第二夹片12牢牢夹住，从而使菜刀固定。

基座9上安装下挡板13，下挡板13位于第一夹片11和第二夹片12的上方，下挡板13上开设下透槽14，下透槽14与上透槽24上下对应，下透槽14位于第一夹片11和第二夹片12相触部位的正上方。下挡板13一方面可将第一夹片11和第二夹片12遮挡，使刀架看起来更加简洁紧凑；另一方面下挡板13上开设的下透槽14可起到导向作用，当人们放刀时，只需将刀头对准下透槽14插入，便可将菜刀准确地插入第一夹片11和第二夹片12之间，使菜刀固定牢靠。透明罩8可使人们在插刀时看清下透槽14的位置，以便准确地将刀插入第一夹片11和第二夹片12之间。

为使菜刀实现分类管理，可在基座9的正面安装多个下标签套10，下标签套10与菜刀一一对应，下标签套10内开设腔23，腔23内安装标签22，为使标签22便于抽出更换，可使标签22的一端伸出下标签套10外，标签22上可标明刀的用途，例如蔬菜专用、生食专用和熟食专用等，根据人们的需要还可更换标签22的内容，而盖板15的侧面也可设置多个上标签套4，上标签套4的结构与下标签套10相同，上标签磁4内也插入标签，标签上写上姓名，标明菜刀的主人，上标签套4与下标签套10一一对应。

下透槽14、上透槽24、第一夹片11和第二夹片12构成一个固定刀的刀架单元，如图1、图3、图4和图5所示，本发明上设置有四个刀架单元，根据人们的需要，还可以在本发明上设置二个、三个、五个、六个或更多个刀架单元，以便放置更多的菜刀。

有时由于时间紧迫，菜刀清洗完后有时可能会直插入基座9，为防止基座9内积水，可在基座9的底部开设排水槽25，菜刀上残余的水可由排水槽25排出，从而确保基座9内干燥卫生。

本发明制作时，按上述要求加工各零部件并组装。

放刀时，先用钥匙插入钥匙孔20内旋转将锁3打开，使左锁舌16和右锁舌18缩入锁3中；再将锁3掀开，把菜刀插入相应的刀架单元内，刀把露于上透槽24外；然后将锁3相对盖板15旋转闭合复位，使锁3遮挡住上透槽

的一部分，确保菜刀无法由上透槽24内抽出，用钥匙插入钥匙孔20内并旋转，使左锁舌16和右锁舌18左右伸出并插入左锁孔17和右锁孔19内，使锁3、左锁头2和右锁头6锁定在一起；最后打开紫外线灯7，用紫外线为刀架内的菜刀杀菌消毒。

取刀的过程与放刀的过程相反。

本发明所述的技术方案并不限制于本发明所述的实施例的范围内。本发明未详尽描述的技术内容均为公知技术。

Claims (8)

1、多用消毒刀架，其特征在于：包括基座(9)，基座(9)上安装后支板(1)，后支板(1)上安装盖板(15)，盖板(15)和基座(9)之间安装透明罩(8)，透明罩(8)内安装紫外线灯(7)，盖板(15)上开设上透槽(24)，上透槽(24)与透明罩(8)内的空腔相通，盖板(15)上安装锁(3)、左锁头(2)和右锁头(6)，锁(3)与盖板(15)铰连，左锁头(2)和右锁头(6)分别位于锁(3)的两侧，锁(3)内安装左锁舌(16)和右锁舌(18)，左锁头(2)内开设左锁孔(17)，右锁头(6)内开设右锁孔(19)。

2、根据权利要求1所述的多用消毒刀架，其特征在于：基座(9)上安装第二夹片(12)和第一夹片(11)，第一夹片(11)和第二夹片(12)均是弧形片，第一夹片(11)和第二夹片(12)外凸的部分相接触。

3、根据权利要求2所述的多用消毒刀架，其特征在于：基座(9)上安装下挡板(13)，下挡板(13)位于第一夹片(11)和第二夹片(12)的上方，下挡板(13)上开设下透槽(14)，下透槽(14)与上透槽(24)上下对应，下透槽(14)位于第一夹片(11)和第二夹片(12)相触部位的正上方。

4、根据权利要求3所述的多用消毒刀架，其特征在于：基座(9)的底部开设排水槽(25)。

5、根据权利要求4所述的多用消毒刀架，其特征在于：基座(9)的正面安装多个下标签套(10)，下标签套(10)内开设腔(23)，腔(23)内安装标签(22)，标签(22)的一端伸出下标签套(10)外。

6、根据权利要求5所述的多用消毒刀架，其特征在于：盖板(15)的侧面设置多个上标签套(4)，上标签套(4)的结构与下标签套(10)相同。

7、根据权利要求1所述的多用消毒刀架，其特征在于：基座(9)的底部开设排水槽(25)。

8、根据权利要求1所述的多用消毒刀架，其特征在于：基座(9)的正面安装多个下标签套(10)，下标签套(10)内开设腔(23)，腔(23)内安装标签(22)，标签(22)的一端伸出下标签套(10)外。

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