CH384166A

CH384166A - Device for descaling fish

Info

Publication number: CH384166A
Application number: CH1178160A
Authority: CH
Inventors: Kranich Max
Original assignee: Kranich Max
Priority date: 1960-10-20
Filing date: 1960-10-20
Publication date: 1964-11-15

Description

  

      Vorrichtung    zum Entschuppen von Fischen    Die vorliegende Erfindung bezieht sich auf eine  Vorrichtung zum Entschuppen von Fischen und ist  dadurch gekennzeichnet, dass sie einen als Rotor  ausgebildeten     Raspelkopf    mit radial vorstehenden       Raspelzähnen    aufweist, welcher     Raspelkopf    auf dem  einen Wellenzapfen einer mit einem Schutzschlauch  verkleideten biegsamen Welle sitzt, die     anderends     an die Welle eines Antriebsmotors angeschlossen ist.  



  Die     erfindungsgemässe    Vorrichtung ermöglicht  ein sauberes und müheloses Entschuppen von Fi  schen in kürzester Zeit und eignet sich daher ganz  besonders für die Verwendung in Hotels, Pensionen  und     Restaurantsbetrieben.     



  In der Zeichnung ist eine beispielsweise Ausfüh  rungsform des Erfindungsgegenstandes dargestellt,  und zwar zeigen       Fig.    1 eine Ansicht der Vorrichtung zum Ent  schuppen von Fischen im Schaubild,       Fig.    2 eine Seitenansicht des     Raspelkopfes,          Fig.    3 eine Stirnansicht desselben, und       Fig.    4 eine Variante zu     Fig.    3.  



  Die dargestellte Vorrichtung zum Entschuppen  von Fischen weist einen als Rotor ausgebildeten Ras  pelkopf auf, der aus einem zylindrischen     Kernstück     1 und in der Längsrichtung desselben verlaufenden  Lamellen 2 mit je     einer    Zahnung 3 an deren Aus  senkanten besteht. Aus der Mantelfläche des Kern  stückes 1 sind Längsnuten 4 ausgefräst, in welche  die Lamellen 2 hochkant     eingelassen    sind. Die ge  zahnten Aussenkanten der Lamellen weisen eine  konkave Wölbung auf, welche sich der Oberfläche  der zu entschuppenden Fische gut anpasst.  



  Der     Raspelkopf    ist mittels eines Wellentunnels  5 auf dem einen Wellenzapfen einer     mit    einem  Handgriff 6 versehenen, und mit einem Schutz-    schlauch 7 verkleideten biegsamen Welle befestigt,  die     anderends    an die Welle eines Elektromotors 8  angeschlossen ist. Der letztere ist um eine horizontale  Achse 9 einer Lagergabel 10     verschwenkbar    ge  lagert. Die Lagergabel ist um eine     vertikale    Achse  drehbar     in    einem auf einen Tisch gesetzten Ständer  11 gelagert, so dass ein     unbehindertes    Arbeiten mit  dem Apparat in jeder Lage möglich ist.  



  Die Lamellen des     Raspelkopfes    können auch  auswechselbar am zylindrischen Kernstück 1 be  festigt sein. In diesem Fall weisen die Lamellen im  Querschnitt nach     Fig.    4 einen verbreiterten, z. B.       schwalbenschwanzförmigen    Fuss 2' auf, mit welchem  sie in entsprechend     profilierten    Nuten 4' des Kern  stückes 1 gegen Herausschleudern     gesichert    gehalten  sind. Das     Kernstück    1 und die Lamellen 2 bestehen  vorzugsweise aus Leichtmetall oder aus Kunststoff,  beispielsweise aus Polyäthylen.



      Device for scaling fish The present invention relates to a device for scaling fish and is characterized in that it has a rasp head designed as a rotor with radially protruding rasp teeth, which rasp head sits on one shaft journal of a flexible shaft clad with a protective tube, the other end is connected to the shaft of a drive motor.



  The device according to the invention enables clean and effortless descaling of fish in a very short time and is therefore particularly suitable for use in hotels, guesthouses and restaurants.



  In the drawing, an example Ausfüh approximate form of the subject matter of the invention is shown, namely Fig. 1 is a view of the device for Ent scale fish in the diagram, Fig. 2 is a side view of the rasp head, Fig. 3 is an end view of the same, and Fig. 4 is a Variant of Fig. 3.



  The illustrated device for descaling fish has a rotor designed as a ras pelkopf, which consists of a cylindrical core piece 1 and in the longitudinal direction of the same extending lamellae 2 each with a toothing 3 on their edges. From the outer surface of the core piece 1 longitudinal grooves 4 are milled into which the lamellae 2 are embedded on edge. The serrated outer edges of the slats have a concave curvature that adapts well to the surface of the fish to be scaled.



  The rasp head is fastened by means of a shaft tunnel 5 on one shaft journal of a flexible shaft provided with a handle 6 and covered with a protective hose 7, which is connected to the shaft of an electric motor 8 on the other end. The latter is pivotable about a horizontal axis 9 of a bearing fork 10 GE superimposed. The bearing fork is rotatably mounted about a vertical axis in a stand 11 placed on a table, so that unhindered work with the apparatus is possible in any position.



  The lamellae of the rasp head can also be interchangeably fastened to the cylindrical core piece 1 be. In this case, the slats in the cross section of FIG. 4 have a widened, z. B. dovetail foot 2 ', with which they are held in correspondingly profiled grooves 4' of the core piece 1 secured against being thrown out. The core piece 1 and the slats 2 are preferably made of light metal or plastic, for example polyethylene.

Claims

PATENT CLAIM Device for descaling fish, characterized in that it has a rasp head formed as a rotor with radially protruding rasp teeth, which rasp head sits on one shaft journal of a flexible shaft clad with a protective tube, which is connected to the shaft of a drive motor at the other end . SUBClaims 1. Device according to claim, characterized in that the rasp head has a cylindri cal core piece on which in the longitudinal direction of the same extending lamellae are fastened on edge be, which lamellae are each provided on the outer edge with a toothing. 2.

Device according to dependent claim 1, characterized in that longitudinal grooves are milled out of the outer surface of the core piece, in which the lamellae are embedded. 3. Device according to dependent claim 1, characterized in that the toothed outer edges of the slats have a concave curvature. 4. Device according to dependent claim 1, characterized in that the slats are exchangeably attached to the cylindrical core piece. 5.

Device according to dependent claim 1, characterized in that the lamellas have a widened base piece in cross section, with which they are held in a manner secured against being thrown out in correspondingly profiled grooves in the core piece. 6. Device according to dependent claim 1, characterized in that the core piece and slats are made of light metal. 7. Device according to dependent claim 1, characterized in that the core piece and lamellae are made of plastic. B. Device according to dependent claim 7, characterized. that the core and the slats are made of polyethylene. 9. Device according to claim, characterized in that the flexible shaft is connected to an electric motor. 10.

Device according to dependent claim 9, characterized. that the electric motor is pivotably mounted in a fork-shaped upper end of a stand.