CA3079933C - Polysaccharides pectiques hydrolyses par voie enzymatique destines au traitement ou a la prevention d'infections - Google Patents

Polysaccharides pectiques hydrolyses par voie enzymatique destines au traitement ou a la prevention d'infections

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CA3079933C
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Ruud Albers
Maria TZOUMAKI
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Nutrileads BV
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Abstract

L'invention concerne un produit destiné à être utilisé dans le traitement thérapeutique ou prophylactique d'infections, ledit traitement comportant l'administration orale du produit, le produit étant choisi parmi une formulation nutritionnelle, un produit alimentaire, un complément diététique, une boisson et un produit pharmaceutique, ledit produit contenant des polysaccharides RG-I de carotte possédant les caractéristiques d'association suivantes : une masse moléculaire comprise entre 10 et 300 kDa ; un squelette constitué de résidus d'acide galacturonique et de résidus rhamnose, lesdits résidus rhamnose étant contenus dans des résidus alpha(1→4)-galacturonique-alpha(1→2)-rhamnose ; la composition de monosaccharides suivante : 20 à 60 % en moles de résidus d'acide galacturonique, les acides galacturoniques individuels pouvant être méthylés et/ou acétylestérifiés ; 8 à 50 % en moles de résidus rhamnose ; 0 à 40 % en moles de résidus arabinose ; 0 à 40 % en moles de résidus galactose ; un rapport molaire des résidus d'acide galacturonique aux résidus rhamnose compris dans la plage de 5:1 à 1:1 ; les résidus d'acide galacturonique, les résidus rhamnose, les résidus arabinose et les résidus galactose constituant ensemble au moins 85 % en moles des résidus de monosaccharides dans les polysaccharides RG-I de carotte. Les polysaccharides RG-I de carotte peuvent être produits par hydrolyse partielle de polysaccharides pectiques présents dans un isolat de pectine de carotte. L'efficacité des polysaccharides RG-I de carotte contre des infections est sensiblement améliorée par hydrolyse enzymatique des polysaccharides RG-I en vue d'éliminer au moins une partie du constituant homogalacturonane.
CA3079933A 2017-10-23 2018-10-23 Polysaccharides pectiques hydrolyses par voie enzymatique destines au traitement ou a la prevention d'infections Active CA3079933C (fr)

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PCT/EP2018/079055 WO2019081523A1 (fr) 2017-10-23 2018-10-23 Polysaccharides pectiques hydrolysés par voie enzymatique destinés au traitement ou à la prévention d'infections

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CA3079933A1 CA3079933A1 (fr) 2019-05-02
CA3079933C true CA3079933C (fr) 2025-12-02

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