CA2620609C - Products created by sifting rolled oats, oatmeal or grains - Google Patents
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Abstract
Des mets D et E qui origine d'un produit céréalier A qui est dans ce cas si du gruau d'avoine, (ce procédé s'applique aussi aux gruaux de blé, d'épeautre, de mai s, de soya, d'orge, de seigle, ou a d'autres céréales ou particules alimentaires qui ont des dimensions équivalentes) leur production et leur création comprennent les étapes suivantes : le tamisage du produit céréalier A pour former les aliments B et C, l'élaborati on des recettes pour les aliments B et C, la cuisson de l'aliment B pour produire les mets D selon trois variantes de préparations (liquide, mi-liquide et épaisse) et la cuisson de l'aliment C pour produire les mets E selon trois variantes de préparations (liquide, mi-liqui de et épaisse).Foods D and E which originate from a cereal product A which in this case is oatmeal, (this process also applies to wheat, spelled, May s, soybean, barley, rye, or other grains or food particles that are of equivalent size) their production and creation include the following steps: sieving grain product A to form foods B and C, developing recipes for foods B and C, cooking food B to produce dishes D according to three variants of preparations (liquid, half-liquid and thick) and cooking food C to produce dishes E according to three variants of preparations (liquid, half-liquid and thick).
Description
Titre de l'invention Produits formés par tamisage de flocons ou gruau d'avoine ou céréalier Domaine technique Cette invention concerne des mets D et E qui dérivent respectivement des aliments B et C
qui origines d'un produit céréalier A qui est dans ce cas si du gruau ou des flocons d'avoine, cependant le procédé qui suit, s'applique de façon relative aux autres gruaux (lu flocons de céréales comme celui du blé, de l'épeautre, du mais, du soya, de l'orge, du seigle, leur création et leur production impliquent les étapes suivantes :
1- le tamisage du produit céréalier A qui contient de petites, moyennes et grosses particules pour retenir dans un taniis les moyennes et grosses particules qui formeront l'aliment B et isoler dans un autre contenant les petites particules qui formeront l'alimerit C selon les grosseurs suivantes : l'aliment B qui varie en épaisseur entre 0.8 et 1.7mm, en largeur entre 1.4 et 9mm et en longueur entre 4 et 1 lmm et l'aliment C qui varie en épaisseur entre 0.008 et 1.5mm ou moins, en largeur entre 1 et 3mm ou moins et finalement en longueur entre 1.6 et 3mtn ou moins ct très important avec pas plus de 21/) environ de particules farineuses. (Le procédé qui sert a produire les aliments B et C et les mets D et E pour le flocon d'avoine est relativement applicable a tous les autres gruaux de blé, d'épeautre, de mais, de soya, d'orge ou de seigle, a condition qu'il soit faite en fonction de leur grandeur de flocon ou gruau respectif, c'est-à-dire, les moyennes et grosses particules ensemble pour former tour a tour un aliment de type B
proportionnel a l'avoine et les petites particules ensemble pour former aussi tour a tour un aliment de type C toujours proportionnel a l'avoine.) Title of the invention Products formed by sieving flakes or oatmeal or cereal grits Technical area This invention relates to dishes D and E which derive respectively from foods B and C
which origins of a cereal product A who is in this case whether gruel or flakes of oats, however, the following procedure applies relatively other groats (read cereal flakes such as wheat, spelled, corn, soy, barley, from rye, their creation and production involve the following steps:
1- sieving the grain product A which contains small, medium and large particles to retain in a taniis the medium and large particles that form feed B and isolate in another container the small particles that will form the food C according to the following sizes: food B which varies in thickness between 0.8 and 1.7mm, in width between 1.4 and 9mm and in length between 4 and 1 lmm and the food C which varies in thickness between 0.008 and 1.5mm or less, in width between 1 and 3mm or less and finally in length between 1.6 and 3mtn or less and very important with no more than 21 /) about floury particles. (The process used to produce food B and C and the dishes D and E for oatmeal is relatively applicable to all other groats wheat, spelled, maize, soya, barley or rye, provided that it be made depending on their size of flake or respective gruel, that is to say, the medium and large particles together to form turn a type B food proportional to oats and small particles together to form also turn a turn type food C always proportional to oats.)
2- l'élaboration des recettes pour les aliments B et C et leur cuisson pour produire les mets D et E en trois variantes : liquide, mi-liquide ou épais.
L'élaboration de la recette pour cuire l'aliment B comporte les variantes de préparation Dl, D2 et D3 : la préparation Dl doit se faire avec un ratio qui varie comme suit : pour une tasse d'eau en ébullition on peut ajouter entre 3/16 a 5/16 de tasse de grosses particules pour obtenir un mélange liquide et 30 a 40 secondes d'ébullition complètent la cuisson pour un goût optimuni, la préparation D2 doit se faire avec un ratio qui varie conime suit : pour une tasse d'eau en ébullition on peut y introduire entre 5/16 a 7/16 de tasse de grosses particules pour obtenir un mélange liquide et 40 a 50 secondes d'ébullition complètent la cuisson pour un goût optimum et la préparation D3 doit se faire avec un ratio qui varie comme suit : pour une tasse d'eau en ébullitioa on peut y introduire entre 3/8 a 1/2 de tasse de grosses particules pour obtenir un mélange épais et 50 a 60 secondes d'ébullition complètent la cuisson pour un goût optimum.
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CiPO oPiC E001064793 L'élaboration dc la reccttc pour cuirc l'aliment C comportc lcs variantcs dc préparation El, E2 et E3 : la préparation E1 doit se faire avec un ratio qui varie comme suit : pour une tasse d'eau en ébullition on peut y introduire entre 3/16 a 5/16 de tasse de petites particules pour obtenir un mélange liquide et 30 a 40 secondes d'ébullition complètent la cuisson pour un goût optimum, la préparation E2 doit se faire avec un ratio qui varie comme suit : pour une tasse d'eau en ébullition on peut y introduire entre 5/16 a 7/16 de tasse de petites particules pour obtenir un mélange liquide et 40 a 50 secondes d'ébullition complètent la cuisson pour un goût optimum et la préparation E3 doit se faire avec un ratio qui varie comnie suit : pour une tasse d'eau en ébullition on peut y introduire entre 7/16 a 9/16 de tasse de petites particules pour obtenir un mélange épais et 50 a 60 secondes d'ébullition complètent la cuisson pour un goût optimum.
Cette invention concerne aussi des produits formés par tamisage de flocons ou gruaux de céréales de types A, pour produire des mets de types D et E qui dériverons d'aliments dt-, types B et C comme ceux de l'avoine mais qui proviendront de flocons ou de gruaux de,s céréales suivantes : blé, épeautre, mais, soya, orge ou seigle mais a condition qu'ils soient faites en fonction de leur grandeur de flocons ou gruau respectif, c'est-à-dire, les moyennes particules ensembles ou les moyennes et grosses particules ensembles pour former tour a tour un aliment de type B proportionnel a l'avoine et les petites particules ensembles pour former aussi tour a tour un aliinent de type C toujours proportioimel a l'avoine, leur création et leur production comprennent les étapes suivantes :
(])- le tamisage du produit céréalier de type A qui contient de petites et moyennes particules ou de petites, moyennes et grosses particules pour retenir dans un tamis les moyennes particules ensembles ou les moyennes et grosses particules ensembles qui formeront l'aliment de type B et isoler dans un autre contenant les petites particules qui formeront l'aliment de type C selon les grosseurs hypothétiques et relatives suivantes :
l'aliment de type.B qui a une épaisseur plus grande que (x)mm, une largeur plus grande que (y)mm et une longueur plus grande que (z)mm et l'aliment de type C qui a une épaisseur plus petite que (x)mm, une largeur plus petite que (y)mm et une longueur plus petite que (z)mm ou moins et très important avec pas plus de 2% environ de particules farineuses.
(2)- l'élaboration des recettes pour les aliments de types B et C et leur cuisson pour produire les mets de type D et E en trois variantes : liquide, mi-liquidé ou épais.
L'élaboration de la recette pour cuire l'aliment de type B comporte les variantes de préparation Dl, D2 et D3 : la préparation Dl doit se faire avec un ratio qui varie comme suit : pour une tasse d'eau en ébullition on peut ajouter entre 3/16 a 5/16 de tasse de grosses particules pour obtenir un mélange liquide et 30 a 40 secondes d'ébullition complètent la cuisson pour un goût optimuni, la préparation D2 doit se faire avec un ratio qui varie comme suit : pour une tasse d'eau en ébullition on peut y introduire entre 5/16 a 7/16 de tasse de grosses particules pour obtenir un mélange liquide et 40 a 50 secondes d'ébullition complètent la cuisson pour un goût optimum et la préparation D3 doit se faire avec un ratio qui varie comme suit : pour une tasse d'eau en ébullition on peut y introduire entre 3/8 a 1/2 dc tasse dc grosses particules pour obtenir un niélange épais et 50 a 60 secondes d'ébullition complètent la cuisson pour un goût optimum.
L'élaboration de la recette pour cuire l'aliment de type C comporte les variantes de préparation E1, E2 et E3 : la préparation El doit se faire avec un ratio qui varie comme suit : pour une tasse d'eau en ébullition on peut y introduire entre 3/16 a 5/16 de tasse de petites particules pour obtenir un mélange liquide et 30 a 40 secondes d'ébullition complètent la cuisson pour un goût optimum, la préparation E2 doit se faire avec un ratio qui varie comme suit : pour une tasse d'eau en ébullition on peut y introduire entre 5/16 a 7/16 de tasse de petites particules pour obtenir un mélange liquide et 40 a 50 secondes d'ébullition complètent la cuisson pour un goût optimum et la préparation E3 doit se faire avec un ratio qui varie conune suit : pour une tasse d'eau en ébullition on peut y introduire entre 7/16 a 9/16 de tasse de petites particules pour obtenir un mélange épais et 50 a 60 secondes d'ébullition complètent la cuisson pour un goût optimum.
Les préparations liquides, mi-liquides et épaisses des mets D et E doivent se faire immédiatetnent après que l'eau est atteinte son niveau d'ébullition car a ce stade, l'eau s'évapore très rapidement et a un point tel que le ratio (1 tasse d'eau pour une portion x de tasse de particules) change très rapidement et fausse la recette ou le procédé.
La préparation D1 comporte une faible densité en grosses particules et a cause de cela, il produit une texture qui est légère, parsemé de grosses particules qui ont été
attendrit par la cuisson et a besoin a peine d'être mastiqué avant d'ètre avalé, la préparation D2 comporte une moyenne densité en grosses particules et à cause de cela, il produit une texture qui est semi- consistante, moins légère que celle qui précède et a besoin d'être peu mastiqué avant d'être avalé et la préparation D3 comporte une forte densité en grosses particules et à cause de cela, il produit une texture qui est consistante, plus lourde et a besoin d'être modérément mastiqué avant d'être avalé.
La préparation El comporte une faible densité en petites particules et a cause de cela, il produit une texture qui est très légère, moelleuse, un goût très doux et n'a pas besoin d'étre mastiqué avant d'être avalé, la préparation E2 comporte une moyenne densité en petites particules et a cause de cela, il produit une texture qui est légère, moelleuse, un goût très doux et n'a pas besoin d'être mastiqué avant d'être avalé et la préparation E3 comporte une forte densité en petites particules et a cause de cela, il produit une texture qui est très légère, moelleuse, un goût très doux et n'a pas besoin d'être mastiqué avant d'être avalé.
Les variantes Dl, D2 et D3 sont essentiellement coniposées par de moyennes et grosses particules qui ont une dimension qui est assez semblable et par très peu ou pas de particule farineuse ce qui en fait un mets homogène et sans mottons et les variantes : El, E2 et E3 sont composées a 98 % par de petites particules qui ont une dimension qui est assez semblable et par seulement 2 % de particule farineuse ce qui en fait un mets homogène et sans mottons. 2- developing recipes for foods B and C and cooking them for produce the dishes D and E in three variants: liquid, half-liquid or thick.
The preparation of the recipe for cooking food B includes the variants of preparation Dl, D2 and D3: the preparation Dl must be done with a ratio that varies as follows: for a cup of boiling water can be added between 3/16 to 5/16 cup of large particles to get a liquid mixture and 30 to 40 seconds of boiling complete the cooking for optimum taste, the preparation D2 must be done with a ratio which varies conime follows: for a cup of boiling water you can introduce between 5/16 to 7/16 of cup of large particles to get a liquid mixture and 40 to 50 seconds boiling complete the cooking for optimum taste and preparation D3 must be done with a ratio that varies as follows: for a cup of boiling water one can there introduce between 3/8 to 1/2 cup of large particles to obtain a thick mix and 50 to 60 seconds of boiling complete the cooking for optimum taste.
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CiPO oPiC E001064793 The preparation of the reccttc for food C includes the variants dc preparation El, E2 and E3: the preparation E1 must be done with a ratio that varies as follows: for a cup of boiling water can be introduced between 3/16 to 5/16 cup small particles to get a liquid mixture and 30 to 40 seconds of boiling complete the cooking for optimum taste, the preparation E2 must be done with a ratio which varies as follows: for a cup of boiling water you can introduce between 5/16 to 7/16 of cup of small particles to get a liquid mixture and 40 to 50 seconds boiling complete the cooking for optimum taste and preparation E3 must be done with a ratio that varies as follows: for a cup of boiling water one can there introduce between 7/16 to 9/16 cup of small particles to obtain a thick mix and 50 to 60 seconds of boiling complete the cooking for optimum taste.
This invention also relates to products formed by sieving flakes or groats from type A cereals, to produce dishes of types D and E which will derive of food dt-, types B and C like those of oats but which will come from flakes or grits from, s grains, spelled, corn, soybeans, barley or rye but has provided they are made according to their size of flakes or gruel respective, that is to say say, the medium-sized particles sets or medium and large particles sets for in turn form a B-type feed that is proportional to oats and small particles sets to form also alternately a type C always aliinent proportional oats, their creation and production include the following steps:
(]) - the sieving of the type A cereal product which contains small and averages particles or small, medium and large particles to retain in a sieve them medium-sized particles sets or medium and large particles sets who form the type B food and isolate in another small container particles that will form the type C food in the hypothetical and relative sizes following:
the food type.B which has a thickness greater than (x) mm, a width bigger than (y) mm and a length greater than (z) mm and the type C food which has a thickness smaller than (x) mm, a width smaller than (y) mm and a longer length small (z) mm or less and very important with no more than 2% of particles floury.
(2) - the development of recipes for Type B and C foods and their cooking for produce types D and E in three variants: liquid, half-liquid or thick.
The preparation of the recipe for cooking the type B food includes the variants of preparation D1, D2 and D3: the preparation D1 must be done with a ratio which varies as following: for a cup of boiling water you can add between 3/16 to 5/16 of Cup of large particles to get a liquid mixture and 30 to 40 seconds boiling complete the cooking for an optimum taste, the preparation D2 must be done with a ratio which varies as follows: for a cup of boiling water one can introduce between 5/16 a 7/16 cup of large particles to obtain a liquid mixture and 40 to 50 seconds boiling complete the cooking for optimum taste and preparation D3 must be done with a ratio that varies as follows: for a cup of boiling water one can there introduce between 3/8 to 1/2 cup of large particles to obtain a thick and 50 to 60 seconds of boiling complete the cooking for optimum taste.
The development of the recipe for cooking the type C food includes the variants of preparation E1, E2 and E3: the preparation El must be done with a ratio which varies as follows: for a cup of boiling water you can introduce between 3/16 5/16 cup of small particles to get a liquid mixture and 30 to 40 seconds boiling complete the cooking for an optimum taste, the preparation E2 must be done with a ratio which varies as follows: for a cup of boiling water one can introduce between 5/16 a 7/16 cup small particles to get a liquid mixture and 40 to 50 seconds boiling complete the cooking for optimum taste and preparation E3 must be done with a ratio that varies as follows: for a cup of boiling water one can there introduce between 7/16 to 9/16 cup of small particles to obtain a thick mix and 50 to 60 seconds of boiling complete the cooking for optimum taste.
Liquid, semi-liquid and thick preparations of dishes D and E must be make immediately after the water has reached its boiling point because stadium, water evaporates very quickly and to such an extent that the ratio (1 cup of water for a portion x cup of particles) changes very quickly and distorts the recipe or process.
Preparation D1 has a low density in large particles and because of of that, he produces a texture that is light, sprinkled with large particles that have been moved by cooking and barely needs to be chewed before being swallowed, the preparation D2 has a medium density in large particles and because of that it produces a texture that is semi-consistent, lighter than the one above and has need to be little masticated before being swallowed and the preparation D3 has a high density in large particles and because of that, it produces a texture that is consistent, heavier and has need to be moderately chewed before being swallowed.
Preparation E1 has a low density in small particles and because of of that, he produces a texture that is very light, fluffy, very sweet and has no no need to be masticated before being swallowed, the preparation E2 comprises an average density in small particles and because of that, it produces a texture that is light, soft, a very sweet taste and does not need to be chewed before being swallowed and the preparation E3 has a high density in small particles and because of this it produces a texture which is very light, fluffy, very sweet taste and does not need to be masticated before to be swallowed.
The variants D1, D2 and D3 are essentially coniposed by averages and large particles that have a dimension that is quite similar and by very little or no floury particle making it a homogeneous dish and without any motts and the variants: El, E2 and E3 are composed 98% by small particles that have a dimension who is quite similar and by only 2% floury particle making it a dish homogeneous and without mottons.
3 Une tasse d'eau et 5/16 dc tassc dc particules des aliments B ou C fournissent la portion.
appropriée qu'un travailleur de bureau a besoin pour son déjeuner, pour le cas des travailleurs physiques de la construction ou autres, il est suggéré de doublée la portion.
Les aliments B et C sont des aliments simples, une excellente source de fibre et peuvent étre consommé avec des sucres naturels : miel, sirop d'érable, mélasse, ou avec des aliments qui contiennent des sucres naturels comme exemple : confitures de fruits avec sucre naturel, banane fraîchement écrasée, noix broyés, raisins secs ou autres fruits.
Le goût du mets du produit A est fade, très ordinaire voir même mauvais pour la grande majorité des consommateurs mais en revanche lorsqu'il y a élaboration de deux aliments a partir de ce dernier, le goût de ces mets des aliments B et C est infiniment supérieur et mênic incomparable a celui du produit A.
La texture de l'aliment B est semblable a la semoule de blé, les particules sont beaucoup plus grosses mais de grosseur assez uniforme avec aucune particule farineuse ce qui empêche ces dernières de cimenter entre- elles ou de former des mottons pendant la cuisson et qui permet aussi de produire un goût particulier qui est incomparable et nettement supérieur a celui du gruau traditionnel qui est le mets A et la texture de l'aliment C est semblable a la semoule de blé, les particules sont un peu plus grosses mais de grosseur assez uniforme avec seulement 2% de particules farineuses ce qui empêche ces dernières de cimenter entre- elles ou de former des mottons pendant la cuisson et qui pertttet aussi de produire un goût particulier qui est inconiparable et nettetnent supérieur a celui du gruau traditionnel qui est le mets A.
Historique de l'invention La technique antérieur est de produire du gruau d'avoine a partir de grains qui sont transformé en flocons d'avoine de manière industrielle et en vrac sans aucune considération pour leur taille les petites particules sont mélangé aux grosses de façon aléatoire. La cuisson de ces particules produisent un mets qui est : gluant, pâteux et de saveur médiocre alors que la cuisson de l'aliment B qui forme le mets D
produit selon ses trois variantes : aucun goût gluant ou pâteux mais plutôt léger et fondant comtne de la grosse semoule de blé qui peut être légèrement mastiqué avant d'être avalé et la cuisson de l'aliment C qui forme le mets E produit selon ses trois variantes : aucun goût gluant ou pâteux mais plutôt léger et fondant de texture très semblable a la semoule de blé qui n'a pas besoin d'être mastiqué avant d'être avalé.
Mode de réalisation préféré
La technique actuelle pour transformer les grain d'avoine en flocon d'avoine est excellente et elle produit différentes particules qui varient de très petites a grosse avec très peut de particules farineuses soit entre l a 2 % du volume total. Le problème qui découle de ceci est le résultat de cuisson du mets qui produit un goût gluant, pâteux et repoussant. Alors que la création de deux aliment B et C par la technique du tamisage perniet de séparer les petites particules pour former l'aliment C des grosses particules qui formeront l'aliment B. La cuisson séparé de l'aliment B selon ses trois variantes 3 One cup of water and 5/16 dc of food particles B or C provide the part.
appropriate that an office worker needs for his lunch, for the case of the physical construction workers or others, it is suggested to double the part.
Foods B and C are simple foods, an excellent source of fiber and can be consumed with natural sugars: honey, maple syrup, molasses, or with some foods that contain natural sugars for example: jams fruits with natural sugar, freshly crushed banana, ground nuts, raisins or other fruits.
The taste of the product A dish is bland, very ordinary or even bad for the big one majority of consumers but on the other hand when two food from this last, the taste of these dishes foods B and C is infinitely superior and incomparable to that of product A.
The texture of food B is similar to wheat semolina, the particles are a lot larger but fairly uniform in size with no floury particles what prevents them from cementing together or forming motts during the cooking and which also allows to produce a particular taste that is incomparable and significantly higher than that of the traditional oatmeal which is the food A and the texture of feed C is similar to wheat semolina, the particles are a bit more big but of fairly uniform size with only 2% floury particles which stop the latter to cement together or to form motts during the cooking and who pertttet also to produce a particular taste that is inconclusible and clean up that of the traditional oatmeal which is the food A.
History of the invention The prior art is to produce oatmeal from grains which are turned into oat flakes in an industrial way and in bulk without any consideration for their size the small particles are mixed with the larger ones in a way random. The cooking of these particles produces a dish that is: glutinous, pasty and poor flavor while cooking food B that forms the D dish produced according to his three variants: no glutinous or pasty taste but rather light and melting county of large semolina of wheat that can be lightly chewed before being swallowed and the cooking of the food C which forms the food E produced according to its three variants: none sticky taste or pasty but rather light and melting texture very similar to the semolina of wheat that did no need to be chewed before being swallowed.
Preferred embodiment The current technique to turn oat grain into oatmeal is excellent and it produces different particles that vary from very small a big with very can of floury particles either between the 2% of the total volume. The problem that stems from this is the result of cooking the food that produces a sticky taste, pasty and repulsive. While the creation of two food B and C by the technique of sieving to separate the small particles to form the food C big particles that will form food B. The separate cooking of food B according to its three variants
4 produiras un mcts D qui a un goût qui cst incomparable a celui du résultat de la cuisson de l'aliment A et la cuisson séparé de l'aliment C selon aussi ses trois variantes produiras un niets E qui a un goût qui est incomparable a celui du résultat de la cuisson de l'aliment A car il ressemble beaucoup a celui de la semoule de blé mais avec des particules qui sont légèrement plus grosses ce qui favorise une texture très homogène mais surtout sans mottons. 4 produce a coffee that has a taste that is incomparable to that of the result of the cooking of food A and the separate cooking of food C according to its three production variants a niets E that has a taste that is incomparable to that of the result of the cooking the food Because it looks a lot like wheat semolina but with particles that are slightly larger which favors a very homogeneous texture but especially without mottons.
Claims (17)
Les réalisations de l'invention au sujet desquelles un droit exclusif de propriété ou de privilège est revendiqué sont définies comme il suit : CLAIM
The embodiments of the invention in respect of which an exclusive right of property or privilege is claimed are defined as follows:
et E qui origine d'un produit céréalier A qui est du gruau d'avoine, leur production et leur création comprennent les étapes suivantes :
a. tamiser le produit céréalier A qui contient de petites, moyennes et grosses particules pour retenir dans un tamis les moyenne et grosses particules qui formeront l'aliments B et isoler dans un autre contenant les petites particules qui formeront l'aliment C selon les grosseurs suivantes;
i. aliment B: qui varie en épaisseur entre 0.8 et 1.7mm, en largeur entre 1.4 et 9mm et en longueur entre 4 et 11 mm;
ii. aliment C: qui varie en épaisseur entre 0.008 et 1.5mm, en largeur entre 1 et 3mm et finalement en longueur entre 1.6 et 3mm et un faible volume de 2% de particules farineuses;
b. élaborer les recettes et cuisiner l'aliment B pour produire les mets D
selon trois variantes de préparations;
i. D1 qui est liquide : pour une tasse d'eau en ébullition on y introduit entre 3/16 à 5/16 de tasse d'aliment B pendant une période de 30 à 40 secondes pour obtenir le met;
ii. D2 qui est mi-liquide : pour une tasse d'eau en ébullition on y introduit entre 5/16 à 7/16 de tasse d'aliment B pendant une période de 40 à 50 secondes pour obtenir le met;
iii. D3 qui est épaisse : pour une tasse d'eau en ébullition on y introduit entre 7/16 à 9/16 de tasse d'aliment B pendant une période de 50 à 60 secondes pour obtenir le met;
c. élaborer les recettes et cuisiner l'aliment C pour produire les mets E
selon trois variantes de préparations;
i. E1 qui est liquide : pour une tasse d'eau en ébullition on y introduit entre 3/16 à 5/16 de tasse d'aliment C pendant une période de 30 à 40 secondes pour obtenir le met;
ii. E2 qui est mi-liquide : pour une tasse d'eau en ébullition on y introduit entre 5/16 à 7/16 de tasse d'aliment C pendant une période de 40 à 50 secondes pour obtenir le met;
iii. E3 qui est épaisse : pour une tasse d'eau en ébullition on y introduit entre 7/16 à 9/16 de tasse d'aliment C pendant une période de 50 à 60 secondes pour obtenir le met; 1. Products formed by sieving flakes or oatmeal to form the D dishes and E which originates from a cereal product A which is oatmeal, their production and their creation include the following steps:
at. Sift cereal product A that contains small, medium and large particles to retain in a sieve the medium and large particles that will form food B and isolate in another small container particles that will form feed C in the following sizes;
i. food B: which varies in thickness between 0.8 and 1.7mm, in width between 1.4 and 9mm and in length between 4 and 11 mm;
ii. food C: which varies in thickness between 0.008 and 1.5mm, in width between 1 and 3mm and finally in length between 1.6 and 3mm and a low volume of 2% floury particles;
b. develop the recipes and cook the food B to produce the D dishes according to three variants of preparations;
i. D1 which is liquid: for a cup of boiling water one introduces enter 3/16 to 5/16 cup of food B for a period of 30 to 40 seconds to get the met;
ii. D2 which is half liquid: for a cup of boiling water it introduces between 5/16 to 7/16 cup of food B for a period of 40 to 50 seconds to get the met;
iii. D3 is thick: for a cup of boiling water it introduces enter 7/16 to 9/16 cup of food B for a period of 50 to 60 seconds to get the met;
vs. develop the recipes and cook the food C to produce the dishes E
according to three variants of preparations;
i. E1 which is liquid: for a cup of boiling water it introduces enter 3/16 to 5/16 cup of food C for a period of 30 to 40 seconds to get the met;
ii. E2 which is half liquid: for a cup of boiling water it introduces between 5/16 to 7/16 cup of food C for a period of 40 to 50 seconds to get the met;
iii. E3 is thick: for a cup of boiling water it introduces enter 7/16 to 9/16 cup of food C for a period of 50 to 60 seconds to get the met;
a. tamiser le produit céréalier A qui contient de petites, moyennes et grosses particules pour retenir dans un tamis les moyenne et grosses particules qui formeront l'aliments B et isoler dans un autre contenant les petites particules qui formeront l'aliment C selon les grosseurs suivantes;
i. aliment B: qui varie en épaisseur entre 0.8 et 1.7mm, en largeur entre 1.4 et 9mm et en longueur entre 4 et 11 mm;
ii. aliment C : qui varie en épaisseur entre 0.008 et 1.5mm, en largeur entre et 3mm, en longueur entre 1.6 et 3mm et un faible volume de 2% de particules farineuses;
b. élaborer les recettes et cuisiner l'aliment B pour produire les mets D
selon trois variantes de préparations;
i. D1 qui est liquide : pour une tasse d'eau en ébullition on y introduit entre 3/16 à 5/16 de tasse d'aliment B pendant une période de 30 à 40 secondes pour obtenir le met;
ii. D2 qui est mi-liquide : pour une tasse d'eau en ébullition on y introduit entre 5/16 à 7/16 de tasse d'aliment B pendant une période de 40 à 50 secondes pour obtenir le met;
iii. D3 qui est épaisse : pour une tasse d'eau en ébullition on y introduit entre 7/16 à 9/16 de tasse d'aliment B pendant une période de 50 à 60 secondes pour obtenir le met;
c. élaborer les recettes et cuisiner l'aliment C pour produire les mets E
selon trois variantes de préparations;
i. E1 qui est liquide : pour une tasse d'eau en ébullition on y introduit entre 3/16 à 5/16 de tasse d'aliment C pendant une période de 30 à 40 secondes pour obtenir le met;
ii. E2 qui est mi-liquide : pour une tasse d'eau en ébullition on y introduit entre 5/16 à 7/16 de tasse d'aliment C pendant une période de 40 à 50 secondes pour obtenir le met;
iii. E3 qui est épaisse : pour une tasse d'eau en ébullition on y introduit entre 7/16 à 9/16 de tasse d'aliment C pendant une période de 50 à 60 secondes pour obtenir le met; 2. Products formed by sieving flakes or cereal grits to form dishes D and E which originates from a cereal product A which is oatmeal or flakes of one or others of the following cereals: wheat, spelled, corn, soybeans, barley or rye, their production and their creation include the following steps:
at. Sift cereal product A that contains small, medium and large particles to retain in a sieve the medium and large particles that will form food B and isolate in another small container particles that will form feed C in the following sizes;
i. food B: which varies in thickness between 0.8 and 1.7mm, in width between 1.4 and 9mm and in length between 4 and 11 mm;
ii. food C: which varies in thickness between 0.008 and 1.5mm, in width between and 3mm, in length between 1.6 and 3mm and a low volume of 2% floury particles;
b. develop the recipes and cook the food B to produce the D dishes according to three variants of preparations;
i. D1 which is liquid: for a cup of boiling water one introduces enter 3/16 to 5/16 cup of food B for a period of 30 to 40 seconds to get the met;
ii. D2 which is half liquid: for a cup of boiling water it introduces between 5/16 to 7/16 cup of food B for a period of 40 to 50 seconds to get the met;
iii. D3 is thick: for a cup of boiling water it introduces enter 7/16 to 9/16 cup of food B for a period of 50 to 60 seconds to get the met;
vs. develop the recipes and cook the food C to produce the dishes E
according to three variants of preparations;
i. E1 which is liquid: for a cup of boiling water it introduces enter 3/16 to 5/16 cup of food C for a period of 30 to 40 seconds to get the met;
ii. E2 which is half liquid: for a cup of boiling water it introduces between 5/16 to 7/16 cup of food C for a period of 40 to 50 seconds to get the met;
iii. E3 is thick: for a cup of boiling water it introduces enter 7/16 to 9/16 cup of food C for a period of 50 to 60 seconds to get the met;
avant d'être avalé. 10. The dishes E as defined in claims 1 to 3, 5 and 6, wherein the preparation E1 has a low density in small particles and because of this it produces a texture that is very light, moelleusc, a very sweet taste and does not need to be chewed before being swallowed.
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