BRPI1105263A2 - food support cushion, pouch type, and food tray - Google Patents
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Abstract
ALMOFADA PARA SUPORTE DE ALIMENTOS, TIPO BOLSA, E BANDEJA DE ALIMENTOS. A presente invenção está correlacionada a uma almofada para suporte de alimentos tipo bolsa, para uso em uma bandeja de alimentos, para absorver e reter líquido, compreendendo um núcleo absorvente (11), incluído em uma bolsa (10, 12) formada por uma primeira camada (10) e uma segunda camada (12), unidas por uma ligação (13), em que o dito núcleo absorvente (11) se apresenta na forma de um material de alta absorção, tipo airlaid, isento de SAP/SAF, e em que a dita primeira camada (10) se apresenta na forma de um filme biodegradável respirável.FOOD SUPPORT PAD, TYPE BAG, AND FOOD TRAY. The present invention is correlated with a pouch-like food support pad for use in a food tray for absorbing and holding liquid comprising an absorbent core (11) enclosed in a pouch (10, 12) formed by a first portion. layer (10) and a second layer (12) joined by a bond (13), wherein said absorbent core (11) is in the form of an airlaid-free, high-absorption material, free of SAP / SAF, and wherein said first layer (10) is in the form of a breathable biodegradable film.
Description
"ALMOFADA PARA SUPORTE DE ALIMENTOS, TIPO BOLSA, E BANDEJA"FOOD SUPPORT PAD, BAG TYPE, AND TRAY
DE ALIMENTOS"OF FOOD"
Campo TécnicoTechnical Field
A presente invenção se refere a uma almofada para suporte de alimentos, tipo bolsa, para uso em uma bandeja de alimentos, para absorver e reter líquido, compreendendo um núcleo absorvente incluído em uma bolsa, formada pela união de uma primeira camada com uma segunda camada.The present invention relates to a pouch-like food support pad for use in a food tray for absorbing and holding liquid comprising an absorbent core enclosed in a pouch formed by joining a first layer with a second layer. .
Antecedentes da InvençãoBackground of the Invention
As bandejas de alimentos com almofadas de alta absorção são comumente usadas para melhorar o tempo de vida de armazenamento e o frescor de diferentes produtos alimentícios, tais como, carnes, aves, peixes e frutas, mediante uso de uma almofada para suporte de alimentos, para absorção de líquido supérfluo. Existem diversos e diferentes tipos de almofadas para suporte de alimentos, por exemplo, almofadas do tipo laminada de folha única e almofadas tipo bolsa. As almofadas tipo bolsa possuem a vantagem de eliminar o risco de absorção de material que poderia aderir no produto alimentício. Isso é alcançado através do uso de um material permeável na bolsa, compreendendo uma primeira camada e uma segunda camada, que são unidas em torno de um núcleo de material absorvente, em que a camada em contato com o produto alimentício é permeável e também resistente à umidade/líquido, desse modo, eliminando o risco de quaisquer partes das almofadas aderirem no produto alimentício.High absorption pad food trays are commonly used to improve the shelf life and freshness of different food products such as meat, poultry, fish and fruit by using a food support pad for absorption of superfluous liquid. There are several different types of food support pads, for example, single sheet laminate pads and pouch pads. The pouch type pads have the advantage of eliminating the risk of absorbing material that could adhere to the food product. This is achieved by the use of a permeable material in the pouch, comprising a first layer and a second layer, which are joined around a core of absorbent material, wherein the layer in contact with the food product is permeable and also resistant to moisture / liquid, thereby eliminating the risk of any parts of the pads sticking to the food product.
Na maioria dos casos, algum tipo de material de polímero superabsorvente (SAP) ou de fibra superabsorvente (SAF), normalmente em conexão com algum tipo de aglutinante, é utilizado como material principal em tal almofada para suporte de alimentos tipo bolsa. O uso de almofadas para suporte de alimentos tem sido bem aceito pelo mercado. Entretanto, existe ainda um desejo de que o armazenamento de produtos alimentícios possa ser realizado com um tempo de vida de armazenamento ainda maior, desse modo, mantendo a aparência de frescor.In most cases, some type of superabsorbent polymer (SAP) or superabsorbent fiber (SAF) material, usually in connection with some type of binder, is used as the primary material in such a pouch food support pad. The use of food support pads has been well accepted by the market. However, there is still a desire that the storage of food products can be performed with an even longer shelf life, thereby maintaining the appearance of freshness.
Resumo da InvençãoSummary of the Invention
Constitui um objeto da invenção, melhorar ainda mais o tempo de vida de armazenamento e a aparência de frescor de alimentos, o que se obtém por meio de uma almofada para suporte de alimentos tipo bolsa, de acordo com o descrito na reivindicação independente em anexo.It is an object of the invention to further improve the shelf life and appearance of food freshness, which is achieved by a pouch-like food support pad as described in the attached independent claim.
Assim, foi surpreendentemente descoberto que mediante uso de uma almofada para suporte de alimentos tipo bolsa, de acordo com a invenção, é possível se proporcionar um acentuado prolongamento do tempo de vida de armazenamento e da aparência de frescor.Thus, it has been surprisingly found that by using a pouch-type food support pad according to the invention, it is possible to provide a marked prolongation of the shelf life and appearance of freshness.
De acordo com um adicional aspecto da invenção, a primeira camada apresenta uma espessura de 8μ - 50μ, preferivelmente, de 10μ - 30μ e, também, preferivelmente, proporcionando uma permeabilidade de mais de 100 mL/m2 24 h, preferivelmente, pelo menos 200 mL/m2 24 h.According to a further aspect of the invention, the first layer has a thickness of 8μ - 50μ, preferably 10μ - 30μ and also preferably providing a permeability of more than 100 mL / m2 24 h, preferably at least 200 µm. mL / m2 24 h.
De acordo com um adicional aspecto da invenção, a espessura do dito núcleo corresponde à espessura relativa ΔΤ/100 g/m2, entre 0,1-0,5 mm, preferivelmente, 0,2-0,4 mm.According to a further aspect of the invention, the thickness of said core corresponds to the relative thickness ΔΤ / 100 g / m2, between 0.1-0.5 mm, preferably 0.2-0.4 mm.
De acordo com outro aspecto da invenção, toda a almofada para suporte de alimentos é feita de materiais que são biodegradáveis, preferivelmente, completamente compostáveis.According to another aspect of the invention, the entire food support pad is made of materials that are biodegradable, preferably completely compostable.
De acordo ainda com outro aspecto da invenção, a dita bandeja de alimentos é feita de um material biodegradável, preferivelmente, PLA.According to yet another aspect of the invention, said food tray is made of a biodegradable material, preferably PLA.
Breve Descrição dos DesenhosBrief Description of the Drawings
A seguir, a invenção será descrita em maiores detalhes fazendo-se referência aos desenhos anexos, nos quais:In the following, the invention will be described in more detail with reference to the accompanying drawings, in which:
- a figura 1 mostra uma bandeja de alimentos contendo uma almofada para suporte de alimentos tipo bolsa; eFigure 1 shows a food tray containing a pouch for food support; and
- a figura 2 mostra uma vista esquemática em perspectiva de uma almofada para suporte de alimentos tipo bolsa, de acordo com a invenção.Figure 2 shows a schematic perspective view of a pouch food support pad according to the invention.
Descrição Detalhada da InvençãoDetailed Description of the Invention
Na figura 1, é mostrada uma bandeja de alimentos (2) de um tipo bem conhecido, preferivelmente, feita de um material compostável, tal como, PLA. Na base da bandeja de alimentos (2), é posicionada uma almofada para suporte de alimentos tipo bolsa (1), de acordo com a invenção. Na figura 2, é mostrada uma almofada para suporte de alimentos tipo bolsa, de acordo com a invenção, tendo uma primeira camada (10), uma camada de base (12) e um núcleo (11). A primeira camada (10) e a segunda camada (12) são unidas nas suas bordas por meio de uma ligação (13), que, preferivelmente, é contínua. Dentro do espaço formado pela bolsa (10), (12), (13) é posicionado um núcleo (11) de um material de alta absorção. O material de alta absorção (11) é do tipo que não contém substanciais quantidades de polímeros superabsorventes (SAP) ou fibras superabsorventes (SAF), assim como, o núcleo (11), que não compreende nenhuma quantidade substancial de material aglutinante. Ao invés disso, o núcleo (11) compreende fibras naturais, preferivelmente, contendo pelo menos 80%, mais preferido, 100% de fibras de matéria- prima. O núcleo é preferivelmente produzido de acordo com um método usado pela SCA para o seu produto LUNA (que é uma marca comercial de propriedade da SCA), ou por um método que proporciona similares propriedades, por exemplo, conforme descrito no documento de patente WO 99/33420Al. Outro possível método que evita o uso de quaisquer aglutinantes ouIn figure 1, a food tray (2) of a well known type, preferably made of a compostable material such as PLA, is shown. At the base of the food tray (2), a pouch-type food support pad (1) is positioned according to the invention. In figure 2, a pouch-type food support pad according to the invention is shown having a first layer (10), a base layer (12) and a core (11). The first layer (10) and the second layer (12) are joined at their edges by means of a connection (13), which is preferably continuous. Within the space formed by the pocket (10), (12), (13) is positioned a core (11) of a high absorption material. The high absorption material (11) is of the type which does not contain substantial amounts of superabsorbent polymers (SAP) or superabsorbent fibers (SAF), as well as core (11), which does not comprise any substantial amount of binder material. Instead, core (11) comprises natural fibers, preferably containing at least 80%, more preferably 100% raw material fibers. The core is preferably produced according to a method used by SCA for its LUNA product (which is a trademark owned by SCA), or by a method providing similar properties, for example as described in WO 99 / 33420Al. Another possible method that avoids the use of any binders or
ligação térmica pode ser encontrado no documento de patente EP 0833977 BI. A gramatura do núcleo absorvente (11) se dispõe entre 50 - 1000 g/m2, preferivelmente, 100-800 g/m . O núcleo é produzido em conexão com a compressão do mesmo, por exemplo, ente rolos dispostos com um apropriado padrão, para uma espessura entre 0,1- 0,5 mm, para um núcleo de folha (11) de 100 g/m2; preferivelmente, uma espessura de 0,2-0,4 mm, para um núcleo de folha (11) de 100 g/m2. Graças à espessura relativamente pequena, existem consideráveis benefícios ganhos em uma cadeia logística em conexão com o uso de almofadas para suporte de alimentos tipo bolsa, comparado com as almofadas citadas pelo estado da técnica, que, normalmente, apresentam uma espessura de 1 mm ou mais, para um núcleo de folha de 100 g/m2.Thermal bonding can be found in EP 0833977 BI. The weight of the absorbent core 11 is between 50-1000 g / m 2, preferably 100-800 g / m 2. The core is produced in connection with its compression, for example between rollers arranged in an appropriate pattern, to a thickness between 0.1-0.5 mm, to a sheet core (11) of 100 g / m2; preferably a thickness of 0.2-0.4 mm for a sheet core (11) of 100 g / m2. Thanks to the relatively small thickness, there are considerable benefits gained in a logistics chain in connection with the use of pouch-type food support pads compared to prior art cushions, which typically have a thickness of 1 mm or more. for a sheet core of 100 g / m2.
A primeira camada (10) é um filme biodegradável de espessura de 8μ - 50 μ, preferivelmente, 10μ - 30μ. O filme biodegradável pode ser um filme à base de amido ou ser feito de PLA. A velocidade de transmissão de vapor d'água da primeira camada (10) é de pelo menos 100 mL/m2 24 h, preferivelmente, 200 mL/m2 24h ou mais.The first layer (10) is a biodegradable film of 8μ - 50μ thickness, preferably 10μ - 30μ. The biodegradable film may be a starch based film or be made of PLA. The water vapor transmission rate of the first layer 10 is at least 100 mL / m2 24h, preferably 200 mL / m2 24h or more.
A segunda camada (12) pode ser feita do mesmo material que a primeira camada (10) ou de diferentes materiais alternativos, ainda assim, atendendo à função básica da invenção. Entretanto, em um modo preferido, toda a almofada para suporte de alimentos tipo bolsa deve ser totalmente compostável (atender aos requisitos da Norma EN 13432) e para tais modalidades, existem diferentes possibilidades preferidas, por exemplo, o material para fabricação pode ser um PLA não-tecido ou um filme biodegradável perfurado. Se a segunda camada se apresentar na forma de um material de PLA não-tecido, a mesma pode ter uma gramatura de 8-50 g/m2, preferivelmente, de 10- 40 g/m . Pode ser vantajoso laminar o material de PLA não-tecido com um filme de amido (não mostrado). A segunda camada (12) pode ser perfurada, a fim de proteger um alto grau de permeabilidade ao líquido, especialmente, numa alternativa em que a segunda camada (12) se apresenta na forma de um biofilme perfurado, do mesmo tipo usado pela primeira camada (10).The second layer (12) may be made of the same material as the first layer (10) or of different alternative materials, however, in view of the basic function of the invention. However, in a preferred mode, the entire pouch food support pad should be fully compostable (meeting the requirements of EN 13432) and for such embodiments there are different preferred possibilities, for example the material for manufacture may be a PLA. non-woven or perforated biodegradable film. If the second layer is in the form of a nonwoven PLA material, it may have a weight of 8-50 g / m 2, preferably 10-40 g / m 2. It may be advantageous to laminate the nonwoven PLA material with a starch film (not shown). The second layer (12) may be perforated to protect a high degree of liquid permeability, especially in an alternative where the second layer (12) is in the form of a perforated biofilm of the same type used by the first layer. (10).
Graças à invenção, pode ser obtido um pacote de alimentos ambientalmente conveniente, proporcionando surpreendentes vantagens se comparado aos pacotes de alimentos excluídos dos citados pelo estado da técnica. Assim, é mostrado que o uso da almofada para suporte de alimentos tipo bolsa (1), de acordo com a invenção, em uma bandeja de alimentos (2) para armazenamento de carne, pode prolongar o tempo de vida de armazenamento e a aparência de frescor por um ou mais dias, por exemplo, mais de 50%, em algumas situações.Thanks to the invention, an environmentally convenient food package can be obtained, providing surprising advantages compared to food packages excluded from those cited by the prior art. Thus, it is shown that the use of the pouch-type food support pad (1) according to the invention in a meat storage food tray (2) can extend the shelf life and appearance of meat. freshness for one or more days, for example over 50% in some situations.
Claims (9)
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