BRPI0803073A2 - dispositivos e mÉtodo para o tratamento de produto lÍquido sob pressço - Google Patents

Abstract

DISPOSITIVOS E MÉTODO PARA O TRATAMENTO DE PRODUTO LÍQUIDO SOB PRESSçO. Um método e um dispositivo relacionados a um método de tratamento por pressão e (opcionalmente) temperatura de produto líquido reduzem o nível de mícroorganísmos no produto liquido a um nível pré selecionado. Utilizando o método, o produto líquido é difundido em uma câmara com a velocidade de variação de pressão do produto liquido em uma forma de realização de cerca de 10^ 9^ Pa/s. A velocidade preferida das gotas difundidas é cerca de 10 m/s. O produto liquido opcíonalmente pode ser aquecido antes ou durante a difusão, e é preferivelmente aquecido como um produto liquido difundido misturando-o com vapor super aquecido. O dispositivo inclui uma câmara e um difusor em comunicação com a câmara. Opcionalmente, o dispositivo pode incluir um aparelho de aquecimento, tal como um gerador de vapor conectado por intermédio de uma válvula de controle de pressão a um super aquecedor de vapor, uma câmara de esfríamento conectada por intermédio de uma válvula de controle de pressão com um condensador, uma bomba de vácuo em comunicação com a câmara, unidades para condensação e coletagem de produtos acabados e uma unidade de controle de vácuo em comunicação com a câmara.