BR9907085A

BR9907085A - Method and means for transporting and processing an extruded sausage string

Info

Publication number: BR9907085A
Application number: BR9907085-5A
Authority: BR
Inventors: David J Cody; David Hamblin; Steven P Hergott; Wendell J Holl; David C Nordby; Michael S Simpson; Brent M Veldkamp
Original assignee: Dec Int
Priority date: 1999-10-28
Filing date: 1999-10-28
Publication date: 2001-10-09

Abstract

"MéTODO E MEIO PARA TRANSPORTAR E PROCESSAR UM CORDãO DE SALSICHA EXTRUDADO". Um transportador (52) para movimentar o cordão de uma máquina de produção de salsicha (10) tem ganchos em forma de J, que se estendem descendentemente de um transportador de corrente contínuo (52). O transportador (52) coleta os laços (28) do cordão em uma estação de carga (16), imediatamente adjacente à extremidade de descarga (24) da máquina, e transporta os laços (28) para uma estação de processamento (14) para defumação ou assemelhados. O transportador (52) então movimenta os laços (28) para uma estação de descarga (18) para remoção do cordão do transportador, depois do que o transportador (52) a jusante da estação de descarga (18) retorna para a estação de carga (16), para coletar mais produto. Um mecanismo de compensação do transportador (20) é localizado imediatamente a jusante da estação de carga (16), para permitir que o transportador interrompa o movimento na estação de carga (enquanto que a caixa na máquina está sendo restabelecida), enquanto que o transportador pode continuar o movimento na área de processamento. Os sensores e os controles interligam a máquina e o transportador (52) para coordenar as operações funcionais deles. Um método de produção e de processamento de um cordão de salsicha de gênero alimentício envolve a produção de um cordão de material laçado, a deposição dos seus laços laçados nos ganchos de um transportador móvel, o controle da atividade coordenada da produção do produto com o movimento do transportador, a movimentação do produto para e através de uma estação de processamento, e, dela, para uma estação de descarga, enquanto que interrompendo periodicamente o movimento do transportador e a operação da máquina, enquanto que continuando o movimento do transportador através da área de processamento."METHOD AND MEANS FOR TRANSPORTING AND PROCESSING AN EXTRUDED SAUSAGE CORD". A conveyor (52) for moving the cord of a sausage-making machine (10) has J-shaped hooks that extend downwardly from a DC conveyor (52). The conveyor (52) collects the loops (28) of the cord at a loading station (16), immediately adjacent to the discharge end (24) of the machine, and transports the loops (28) to a processing station (14) for smoking or similar. The conveyor (52) then moves the loops (28) to a discharge station (18) to remove the cord from the conveyor, after which the conveyor (52) downstream of the discharge station (18) returns to the loading station (16), to collect more product. A conveyor compensation mechanism (20) is located immediately downstream of the loading station (16), to allow the conveyor to stop movement at the loading station (while the box on the machine is being reinstated), while the conveyor you can continue the movement in the processing area. The sensors and controls connect the machine and the conveyor (52) to coordinate their functional operations. A method of producing and processing a foodstuff sausage cord involves producing a cord of lacy material, depositing its lacing on the hooks of a mobile conveyor, controlling the coordinated activity of product production with movement of the conveyor, the movement of the product to and through a processing station, and from it to a discharge station, while periodically interrupting the movement of the conveyor and the operation of the machine, while continuing the movement of the conveyor through the area processing.