BR202021012733U2

BR202021012733U2 - PRESSURIZED VACUUM AND REFRIGERATED DISPOSITION CONSERVATOR FOR VEGETABLES PRESSURIZED AND REFRIGERATED

Info

Publication number: BR202021012733U2
Application number: BR202021012733-9U
Authority: BR
Inventors: Michael Rodrigues Mota
Original assignee: Michael Rodrigues Mota
Priority date: 2021-06-28
Filing date: 2021-06-28
Publication date: 2023-01-10

Abstract

"CONSERVADOR EXPOSITOR PARA HORTIFRUTI PRESSURIZADO A VÁCUO E REFRIGERADO", refere-se o presente modelo ao campo técnico de aparelhos eletros conservadores de alimentos, mais especificamente a um conservador expositor para hortifruti pressurizado a vácuo e refrigerado (1), desenvolvido preferencialmente para melhorar a conservação e ampliar o tempo de validade de frutas, verduras, vegetais, sementes e cereais. O modelo é formado por um gabinete retangular (1A) com porta expositora transparente (1B), com todo o interior pressurizado a vácuo por meio de um compressor de ar (B), e refrigeração tradicional a gás ou por placa Peltier (A).

"VACUUM AND REFRIGERATED PRESSURIZED VEGETABLE DISPOSITOR FOR VEGETABLES", this model refers to the technical field of electro-preserving food appliances, more specifically to a vacuum-refrigerated and vacuum-pressurized display unit for fruits and vegetables (1), preferably developed to improve the conservation and extend the shelf life of fruits, vegetables, seeds and cereals. The model consists of a rectangular cabinet (1A) with a transparent display door (1B), with the entire interior pressurized under vacuum by means of an air compressor (B), and traditional gas or Peltier plate cooling (A).

Description

VACUUM PRESSURIZED AND REFRIGERATED DISPOSAL CONSERVATOR FOR VEGETABLES PRESSURIZED AND REFRIGERATED

PRESENTATION

[0001] Refere-se o presente modelo ao campo técnico de aparelhos eletros conservadores de alimentos, mais especificamente a um conservador expositor para hortifruti pressurizado a vácuo e refrigerado, desenvolvido preferencialmente para melhorar a conservação e ampliar o tempo de validade de frutas, verduras, vegetais, sementes e cereais. O modelo é formado por um gabinete retangular com porta expositora transparente, com todo o interior pressurizado a vácuo por meio de um compressor de ar, e refrigeração tradicional a gás ou por placa Peltier.[0001] This model refers to the technical field of electro food preservation appliances, more specifically to a vacuum pressurized and refrigerated display cabinet for fresh produce, preferably developed to improve the conservation and extend the shelf life of fruits, vegetables, vegetables, seeds and cereals. The model consists of a rectangular cabinet with a transparent display door, with the entire interior pressurized under vacuum by means of an air compressor, and traditional gas or Peltier plate cooling.

Historic

[0002] Tanto o calor como o oxigênio aumentam a taxa de respiração das frutas, fazendo que elas amadureçam e entrem na senescência (morte do tecido, ou seja, deterioração) mais rapidamente. Um outro fator é o gás etileno, responsável pelo amadurecimento dos vegetais e frutas.[0002] Both heat and oxygen increase the respiration rate of fruits, causing them to ripen and enter senescence (tissue death, ie, deterioration) more quickly. Another factor is ethylene gas, responsible for the ripening of vegetables and fruits.

state of the art

[0003] Como é do conhecimento dos técnicos no assunto, as geladeiras ou refrigeradores são os eletros responsáveis para a conservação de alimentos. Estes eletros refrigeram os alimentos, porém não são eficientes na proteção contra o oxigênio e o gás etílico que fica no interior do refrigerador. Entre os modelos de refrigeradores que utilizam equipamento á vácuo, podemos citar: a US 2010/0126117 A1; a EP 1 706 688 B1; e a US 2009/0194193 A1.[0003] As experts in the field know, refrigerators are the appliances responsible for preserving food. These electros refrigerate food, but are not efficient in protecting against oxygen and ethyl gas that is inside the refrigerator. Among the models of refrigerators that use vacuum equipment, we can mention: US 2010/0126117 A1; EP 1 706 688 B1; and US 2009/0194193 A1.

[0004] A US 2010/0126117 A1 descreve um refrigerador, que inclui um sistema de preservação a vácuo com mãos livres montado em uma porta do refrigerador que compreende uma parte do corpo principal que tem uma fenda para receber uma extremidade aberta de um saco plástico. Sensores dentro da fenda detectam a presença da bolsa e um dispositivo de retenção é acionado para fazer orifícios na bolsa e reter a bolsa na posição para um evento de selagem a vácuo. Uma porta de entrada dentro do sistema se comunica com uma fonte de vácuo para remover o ar da bolsa e um selador a quente fecha a bolsa. O saco selado a vácuo resultante pode ser armazenado de uma maneira convencional, ou pendurando o saco em ganchos que se estendem através dos orifícios nele formados pelo dispositivo de retenção.[0004] US 2010/0126117 A1 describes a refrigerator, which includes a hands-free vacuum preservation system mounted on a refrigerator door, comprising a main body part having a slot for receiving an open end of a plastic bag . Sensors within the slit detect the presence of the bag and a holding device is engaged to drill holes in the bag and hold the bag in position for a vacuum seal event. An inlet port within the system communicates with a vacuum source to remove air from the bag and a heat sealer closes the bag. The resulting vacuum-sealed bag can be stored in a conventional manner, or by hanging the bag from hooks that extend through holes formed therein by the retention device.

[0005] A EP 1 706 688 B1, descreve um refrigerador e / ou um freezer dotado de um compartimento a vácuo disposto em um lugar específico no interior do refrigerador, que é acionado por meio de uma bomba de vácuo. Este invento utiliza uma bomba a vácuo, para retirar o oxigênio do compartimento, melhorando a proteção dos alimentos acondicionados. Já os problemas apresentados se encontram: nos custos de implantação do sistema a vácuo, apenas para um pequeno compartimento ou gaveta interna, que acondiciona um pequeno grupo de alimentos; o compartimento não é transparente, necessitando abrir para ver e encontrar o alimento desejado; e a retirada do compartimento para sua abertura, necessita que o sistema a vácuo seja desconectado, o que o torna vulnerável a defeitos e manutenções com certa frequência.[0005] EP 1 706 688 B1 describes a refrigerator and/or a freezer equipped with a vacuum compartment disposed in a specific place inside the refrigerator, which is activated by means of a vacuum pump. This invention uses a vacuum pump to remove oxygen from the compartment, improving the protection of packaged food. The problems presented are: the cost of implementing the vacuum system, only for a small compartment or internal drawer, which accommodates a small group of foods; the compartment is not transparent, needing to be opened to see and find the desired food; and the removal of the compartment for its opening requires the vacuum system to be disconnected, which makes it vulnerable to defects and maintenance with a certain frequency.

[0006] A US 2009/0194193 A1 descreve um refrigerador, que inclui um compartimento a vácuo disposto em um lugar específico no interior do refrigerador. O sistema de armazenamento a vácuo pode ser utilizado em uma configuração de armazenamento ou em uma configuração de vedação a vácuo para remover o ar de um ou mais recipientes de preservação de alimentos com válvulas de evacuação unidirecionais. Este invento é similar ao EP 1 706 688 B1, em relação ao problema dos custos de implantação do sistema a vácuo, apenas para um pequeno compartimento ou gaveta interna, para condicionar um pequeno grupo de alimentos. Melhorias ou diferenciais apresentados[0006] US 2009/0194193 A1 describes a refrigerator, which includes a vacuum compartment disposed in a specific place inside the refrigerator. The vacuum storage system can be utilized in a storage configuration or in a vacuum seal configuration to remove air from one or more food preservation containers with one-way evacuation valves. This invention is similar to EP 1 706 688 B1, in relation to the cost problem of implanting the vacuum system, only for a small compartment or internal drawer, to condition a small group of foodstuffs. Improvements or differentials presented

[0007] O conservador expositor para hortifruti pressurizado a vácuo e refrigerado, do pedido proposto foi desenvolvido para se diferenciar dos demais refrigeradores encontrados no atual estado da técnica. Sendo as principais diferenças ou melhorias:

- o equipamento a vácuo é utilizado para sugar todo o ar e o gás etileno do interior do gabinete inteiro, o que viabiliza o investimento;
- o equipamento a vácuo não é vulnerável a defeitos por não precisar ser desconectado, como descrito na EP 1 706 688 B1;
- o equipamento permite que uma grande quantidade de hortifrutis sejam armazenados a vácuo, o que contribui na melhora do tempo de conservação; e
- pode ser utilizado em mercados, supermercados, entre outros estabelecimentos comerciais, por permitir a exposição de todos os hortifrutis aos consumidores, sem a necessidade de abrir a porta para escolher o produto desejado.

[0007] The display cabinet for pressurized vacuum and refrigerated produce, of the proposed order, was developed to differentiate itself from other refrigerators found in the current state of the art. The main differences or improvements being:

- the vacuum equipment is used to suck all the air and ethylene gas inside the entire cabinet, which makes the investment viable;
- the vacuum equipment is not vulnerable to defects because it does not need to be disconnected, as described in EP 1 706 688 B1;
- the equipment allows a large amount of fresh produce to be stored under vacuum, which contributes to the improvement of conservation time; It is
- can be used in markets, supermarkets, among other commercial establishments, as it allows the exposure of all fresh produce to consumers, without the need to open the door to choose the desired product.

model reveal

[0008] O presente modelo pertence ao campo técnico de eletros para conservação de alimentos, com refrigeração a gás ou por placa Peltier e compressor de ar para sucção a vácuo, dotado de isolamento térmico no interior das paredes, lâmpada interna, cabo de energia, placa eletrônica de comandos, prateleiras ou grades divisórias internas, display com termômetro que mostra a temperatura interna, botões digitais ou mecânico para mudança da temperatura interna, compreendido por um conservador expositor para hortifruti pressurizado a vácuo e refrigerado, formado por: um gabinete retangular com porta transparente, onde, todo o seu interior é pressurizado a vácuo por meio de uma válvula disposta na parede lateral interna do compartimento, que é conectada por uma mangueira a um compressor de ar disposto no compartimento inferior; um vacuômetro disposto na face frontal superior, que indica a pressão interna do gabinete; um botão com mecanismo de alívio de pressão, par a retirada do vácuo quando a porta for aberta, disposto na face frontal da porta ou na lateral do gabinete; e na parte interna / inferior do gabinete, contém uma válvula com acionamento automático, programada para abrir e fechar para um novo ciclo de recirculação do oxigênio e da nova retirada do vácuo devido a presença dos gases exalados das frutas, verduras e legumes.[0008] This model belongs to the technical field of electros for food preservation, with gas or Peltier plate cooling and air compressor for vacuum suction, equipped with thermal insulation inside the walls, internal lamp, power cable, electronic control board, shelves or internal dividing grids, display with thermometer that shows the internal temperature, digital or mechanical buttons for changing the internal temperature, comprising a display cabinet for fresh produce pressurized under vacuum and refrigerated, comprising: a rectangular cabinet with transparent door, where its entire interior is vacuum pressurized by means of a valve arranged on the inner side wall of the compartment, which is connected by a hose to an air compressor arranged in the lower compartment; a vacuum gauge arranged on the upper front face, which indicates the internal pressure of the cabinet; a button with a pressure relief mechanism, to remove the vacuum when the door is opened, placed on the front face of the door or on the side of the cabinet; and in the internal / lower part of the cabinet, it contains a valve with automatic actuation, programmed to open and close for a new cycle of oxygen recirculation and the new removal of the vacuum due to the presence of gases exhaled from the fruits, vegetables and vegetables.

[0009] De acordo com o modelo, o gabinete poderá conter outras disposições, configurações e tamanhos.[0009] Depending on the model, the cabinet may have other layouts, configurations and sizes.

Operation

[0010] O gabinete é refrigerado por meio de gás ou por placa Peltier, e possui prateleiras ou grades divisórias internas, onde serão guardados separadamente, as frutas, verduras e legumes, que serão expostas ao consumidores através de uma porta transparente. Já o interior do gabinete, terá todo o oxigênio e os gases que são expelidos pelos hortifrutis, sugados por meio de um compressor de ar e por uma válvula, que irá se fechar automaticamente no final do processo, impedindo que o ar entre, e completando o ciclo para a criação do vácuo.[0010] The cabinet is cooled using gas or a Peltier plate, and has shelves or internal dividing grids, where fruits and vegetables will be stored separately, which will be exposed to consumers through a transparent door. The interior of the cabinet will have all the oxygen and gases that are expelled by the fruit and vegetables, sucked through an air compressor and a valve, which will close automatically at the end of the process, preventing air from entering, and completing the cycle for creating the vacuum.

[0011] No momento da escolha e retirada das frutas, verduras ou legumes, o consumidor só precisará escolher através da porta transparente e apertar o botão de despressurização para a abertura da mesma e retirada do produto.[0011] When choosing and removing fruits, vegetables or legumes, the consumer will only need to choose through the transparent door and press the depressurization button to open it and remove the product.

[0012] O conservador expositor possui uma válvula e um sensor automático que de acordo com o tempo programando irá deixar o ar entrar automaticamente dentro do gabinete, em seguida, o compressor irá retirar automaticamente o ar novamente com o tempo programando e com essa sequência de programação, se retira o gás etileno que é um composto orgânico responsável pela maturação de frutas, que naturalmente soltam, tirando esse gás irá evitar que os alimentos frescos se estraguem logo.[0012] The exhibitor conservator has a valve and an automatic sensor that, according to the programmed time, will automatically let the air enter the cabinet, then the compressor will automatically remove the air again with the programmed time and with this sequence of programming, ethylene gas is removed, which is an organic compound responsible for the maturation of fruits, which naturally release, removing this gas will prevent fresh food from spoiling soon.

[0013] Os objetivos, vantagens e demais características importantes do modelo em apreço poderão ser mais facilmente compreendidas quando lidas em conjunto com os desenhos em anexos, nos quais:[0013] The objectives, advantages and other important characteristics of the model in question can be more easily understood when read in conjunction with the attached drawings, in which:

[0014] A figura 01 representa uma vista em perspectiva do conservador expositor para hortifruti pressurizado a vácuo e refrigerado.[0014] Figure 01 represents a perspective view of the display cabinet for pressurized vacuum and refrigerated produce.

[0015] A figura 02 representa uma vista em perspectiva do conservador expositor para hortifruti pressurizado a vácuo e refrigerado, com o frutas, verduras e legumes em seu interior.[0015] Figure 02 represents a perspective view of the display cabinet for pressurized vacuum and refrigerated produce, with fruits and vegetables inside.

[0016] A figura 03 representa uma vista em corte lateral do conservador expositor para hortifruti pressurizado a vácuo e refrigerado.[0016] Figure 03 represents a side sectional view of the display cabinet for pressurized vacuum and refrigerated produce.

[0017] A figura 04 representa uma vista em corte frontal do conservador expositor para hortifruti pressurizado a vácuo e refrigerado.[0017] Figure 04 represents a front sectional view of the display cabinet for pressurized vacuum and refrigerated produce.

[0018] Como se infere nas figuras em anexo que ilustram e integram o presente relatório descritivo do modelo em apreço de "Conservador Expositor para Hortifruti Pressurizado a Vácuo e Refrigerado", trata-se de um eletro para conservação de alimentos, com refrigeração a gás ou por placa Peltier (A) e compressor de ar (B) para sucção a vácuo, dotado de isolamento térmico no interior das paredes, lâmpada interna, cabo de energia, placa eletrônica de comandos, prateleiras ou grades divisórias internas (C), display com termômetro de temperatura interna (D), botões digitais ou mecânico (E) para mudança da temperatura interna, compreendido por um conservado expositor para hortifruti pressurizado a vácuo e refrigerado (1), formado por: um gabinete retangular (1A) com porta transparente (1B), onde, todo o seu interior é pressurizado a vácuo por meio de uma válvula (2) disposta na parede lateral interna (1C) do gabinete, que é conectada por uma mangueira (F) a um compressor de ar (B) disposto no compartimento inferior (1D); um vacuômetro (3) disposto na face frontal superior, que indica a pressão interna do gabinete; um botão de despressurização (4) com mecanismo de alívio de pressão (4A), filtro (4B) e aberturas laterais de saída de ar (4C), para retirada do vácuo quando a porta for aberta, disposto na face frontal da porta ou na lateral do gabinete; e na parte interna / inferior do gabinete, contém uma válvula de alívio (5) com acionamento automático, programada para abrir e fechar para um novo ciclo de recirculação do oxigênio e da nova retirada do vácuo devido a presença dos gases exalados das frutas, verduras e legumes.[0018] As can be seen from the attached figures that illustrate and integrate this descriptive report of the model in question of "Conservative Display for Hortifruti Pressurized Vacuum and Refrigerated", it is an electro for food preservation, with gas cooling or by Peltier plate (A) and air compressor (B) for vacuum suction, equipped with thermal insulation inside the walls, internal lamp, power cable, electronic control board, shelves or internal dividing grids (C), display with internal temperature thermometer (D), digital or mechanical buttons (E) for changing the internal temperature, comprising a well-preserved display for refrigerated, vacuum pressurized produce (1), consisting of: a rectangular cabinet (1A) with transparent door (1B), where its entire interior is vacuum pressurized through a valve (2) arranged on the inner side wall (1C) of the cabinet, which is connected by a hose (F) to an air compressor (B) disposed in lower compartment (1D); a vacuum gauge (3) arranged on the upper front face, which indicates the internal pressure of the cabinet; a depressurization button (4) with a pressure relief mechanism (4A), filter (4B) and side air outlet openings (4C), to remove the vacuum when the door is opened, arranged on the front face of the door or on the cabinet side; and in the internal / lower part of the cabinet, it contains a relief valve (5) with automatic activation, programmed to open and close for a new oxygen recirculation cycle and the new vacuum removal due to the presence of exhaled gases from fruits, vegetables and vegetables.

[0034] Nas figuras 01 e 02 é demonstrado o conservador expositor para hortifruti pressurizado a vácuo e refrigerado (1), onde são evidenciadas: a refrigeração a gás ou por placa Peltier (A); o compressor de ar (B); as prateleiras ou grades divisórias internas (C); o display com termômetro de temperatura interna (D); os botões digitais ou mecânico (E) para mudança da temperatura interna; o gabinete retangular (1A) com a porta transparente (1B); a válvula de vácuo (2) disposta na parede lateral interna (1C); a mangueira (F); o compartimento inferior (1D); o vacuômetro (3); o botão de despressurização (4) com mecanismo de alívio de pressão (4A), filtro (4B) e aberturas laterais de saída de ar (4C); e a válvula de alívio (5).[0034] Figures 01 and 02 show the display cabinet for pressurized and refrigerated produce (1), where they are highlighted: gas cooling or Peltier plate (A); the air compressor (B); the internal dividing shelves or grids (C); the display with internal temperature thermometer (D); the digital or mechanical buttons (E) for changing the internal temperature; the rectangular cabinet (1A) with the transparent door (1B); the vacuum valve (2) arranged on the inner side wall (1C); the hose (F); the lower compartment (1D); the vacuum gauge (3); the depressurization button (4) with pressure relief mechanism (4A), filter (4B) and side air outlet openings (4C); and the relief valve (5).

[0034] Nas figuras 03 e 04 é demonstrado o botão de despressurização (4), com o mecanismo de alívio de pressão (4A), filtro (4B) e aberturas laterais de saída de ar (4C).[0034] Figures 03 and 04 show the depressurization button (4), with the pressure relief mechanism (4A), filter (4B) and side air outlet openings (4C).

[0035] O conservador expositor para hortifruti pressurizado a vácuo e refrigerado (1) aqui descrito, não se limitam a estas disposições e configurações, desde que se mantenham as mesmas características preponderantes.[0035] The vacuum pressurized and refrigerated display cabinet for fresh produce (1) described here is not limited to these provisions and configurations, provided that the same main characteristics are maintained.

Claims

"VACUUM PRESSURIZED AND REFRIGERATED VEGETABLES DISPLAY CONSERVATOR FOR VEGETABLES", this is an appliance for food preservation, with gas or Peltier plate cooling (A) and air compressor (B) for vacuum suction, with thermal insulation inside the walls, internal lamp, power cable, electronic control board, shelves or internal dividing grids (C), display with internal temperature thermometer (D), digital or mechanical buttons (E) for changing the internal temperature, characterized for comprising a conserved exhibitor for fresh produce pressurized under vacuum and refrigerated (1), consisting of: a rectangular cabinet (1A) with transparent door (1B), where the entire interior is pressurized under vacuum by means of a valve (2) arranged on the inner side wall (1C) of the cabinet, which is connected by a hose (F) to an air compressor (B) arranged in the lower compartment (1D); a vacuum gauge (3) arranged on the upper front face, which indicates the internal pressure of the cabinet; a depressurization button (4) with a pressure relief mechanism (4A), filter (4B) and side air outlet openings (4C), to remove the vacuum when the door is opened, arranged on the front face of the door or on the cabinet side; and in the internal / lower part of the cabinet, it contains a relief valve (5) with automatic activation, programmed to open and close for a new oxygen recirculation cycle and the new vacuum removal due to the presence of exhaled gases from fruits, vegetables and vegetables.